Munt tuin geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

Foto van medicinale plant Munttuin (stekelig)

Garden Mint - geneeskrachtige eigenschappen

Munt tuin folk remedie voor misselijkheid en indigestie, winderigheid, zeeziekte, luchtwegaandoeningen, ontsteking van de slijmvliezen, reumatische pijnen, hikken, koliek, huidziekten, om pijn te verlichten met blauwe plekken.

Latijnse naam: Mentha spicata.

Engelse naam: Spear Mint or Spearmint.

Familie: Lamiaceae - Lamiaceae.

Synoniemen: Spice mint, Stekelmunt, Curly mint.

Gebruikte delen van tuinmunt: bladeren en bloeiende toppen van planten.

Botanische beschrijving: tuinmunt - een overblijvend kruid, reikt tot 30-100 cm hoog. Bladeren - eenvoudige, langwerpige eironde of shirokoyaytsevidnye, gerimpeld, gekruld, behaard, gekarteld aan de randen. Bloeiwijzen van valse krullen bevonden zich aan de bovenkant van de stengel. Bloemen - wit of roze, klein.

Habitat: wilde munt groeit in Egypte, Zuidoost-Europa en West-Azië. Genaturaliseerd in veel streken met een gematigd klimaat.

Actieve ingrediënten: een munt van een tuinplant bevat 0,7-1,8% etherische olie (groene muntolie), bestaande uit linalool (50-75), carvon (12-13%), cineol en limoneen. Tijdens de bloeiperiode in de etherische olie werden C-3 geoxideerde carbonylverbindingen van de n-menthaanreeks geïsoleerd uit het antennedeel: menton, isomenton, pulegon en piperitonoxide. Olie laat de mond niet koud aan, in tegenstelling tot essentiële pepermuntolie.

Mint garden - nuttige eigenschappen en toepassing

De oude Grieken gebruikten tuinmunt als een tonicum en parfum, namen graag muntbaden. Mint had een reputatie voor de behandeling van seksueel overdraagbare aandoeningen, met name gonnoroea. Het kruid genoot tegelijkertijd de bekendheid van een goed afrodisiacum. In de Middeleeuwen werd tuinmunt gebruikt voor mondhygiëne, het werd gewaardeerd om zijn vermogen om tandvlees te versterken en tanden witter te maken.

Garden Mint (stekelig) is een onderdeel van de BAA Liquid chlorofyl, zinkpasta, AJ-X vervaardigd volgens de internationale kwaliteitsstandaard GMP voor geneesmiddelen.

Foto van mint garden (stekelig)

Tuinmunt wordt gebruikt voor spijsverteringsstoornissen, met name overgeven, winderigheid, obstipatie en diarree. Blijkbaar ontspant het de spieren van de maag en helpt zo bij het wegwerken van hikken, misselijkheid, onaangename symptomen van reisziekte. Het heeft een algemeen tonisch effect op de spijsverteringsorganen, verhoogt de eetlust. Er wordt aangenomen dat mint de verwijdering van urine bevordert, nierstenen oplost. Tuinmunt heeft ook een positief effect op het voortplantingssysteem. Mint helpt bij de bevalling, stimuleert en normaliseert de menstruatiecyclus, vermindert een te zware menstruatie en verlicht de pijn. Voorkomt overmatige secretie van moedermelk, evenals de vorming van verharding van de borst.

Garden Mint Oil is een goede lokale verdoving en jeukwerende middelen, evenals antiseptisch, krampstillend en samentrekkend. Elimineert slechte adem, verlicht ontsteking van het tandvlees. De olie wordt ook gebruikt als een middel om de afvoer van gassen te veroorzaken, choleretic, decongestivum, diureticum, slijmoplossend middel, koortsverdrijvend middel, kalmerend middel. Heeft een reputatie als een goed middel tegen hoofdpijn.

Tuinmunt wordt veel gebruikt bij het koken, gebruikt als specerij. De plant produceert etherische olie die wordt gebruikt in de zoetwaren- en alcoholische drankenindustrie, medicijnen, in de productie van zeep en tabak.

Het wordt tijdens winderigheid in het dieet getoond.

Contra-indicaties. Niet aan te raden om te gebruiken tijdens de zwangerschap.

Mint. Geneeskrachtige eigenschappen van mint

Pepermunt is de oudste medicinale plant van de familie Labiotour, met een specifieke geur. Er zijn vijfentwintig soorten en tien ondersoorten van de munt.

Munt kan veld en tuin zijn, gekruld en appel, water en moeras, Aziatisch en Japans, peper en geurig. Alle soorten verschillen enigszins in chemische samenstelling, uiterlijk en geur. Dankzij de essentiële olie straalt munt een aangenaam delicaat aroma uit dat verfrist en verzacht.

Beschrijving en chemische samenstelling van mint

Pepermunt is een overblijvend kruid met vertakte, rechtopstaande stelen die een hoogte van één meter bereiken. Muntblaadjes zijn eenvoudig, langwerpig, gekarteld aan de randen. Van bovenblad van donkergroene kleur en onder lichtgroen. De bloemen van de munt zijn kleine rood-paarse bloemen verzameld op de bovenste delen van de scheuten in spicate bloeiwijzen. Mint bloeit van juni tot september.

Pepermunt wordt gekweekt door wilde soorten te kruisen en wordt op plantages geteeld als een medicinale en essentiële plant, tuinders planten het in hun achtertuinen en pepermunt wordt niet in het wild gevonden.

Veldmunt of weide - een overblijvend kruid met een kruipende wortelstok, met vertakte stengels. De bladeren van de weidemunt zijn langwerpig, gekarteld aan de randen, de bloemen zijn lila-roze, verzameld in ronde kransen. Hij bloeit van juni tot oktober. Veldmunt groeit op de oevers van stuwmeren, op vochtige plaatsen op weilanden.

Geneeskrachtige grondstoffen zijn de bladeren en het bodemgedeelte van de plant, die wordt geoogst aan het begin van de bloei. Het is beter om de munt op een zonnige dag in de eerste helft van de dag te scheuren, omdat er op dit moment een grotere hoeveelheid etherische olie in de bladeren zit. Muntgras wordt gedroogd in de schaduw, onder een afdak, op het dak.

Andere soorten munt hebben ook helende eigenschappen en worden in de traditionele geneeskunde gebruikt voor de behandeling van vele aandoeningen.

De chemische samenstelling van mint bevat biologisch actieve stoffen die het menselijk lichaam gunstig beïnvloeden. Deze essentiële olie, die is gebaseerd op menthol en andere esters - cineol, pulegon, limoneen en verschillende terpenen, organische zuren en flavonoïden, tannines en bitterheid, caroteen, sporenelementen - mangaan, koper en andere chemische verbindingen.

Geneeskrachtige eigenschappen en toepassing

Sinds de oudheid wordt munt gebruikt om verschillende kwalen te behandelen.
In de officiële geneeskunde wordt pepermunt gebruikt - de bladeren, menthol en essentiële olie worden toegevoegd aan de samenstelling van de tabletten, balsems, kaarsen en aerosolen. Er worden muntdruppels, muntolie en zalf van gemaakt. Muntblaadjes zijn opgenomen in medicinale vergoedingen.

In de volksgeneeskunde, gebruikte en andere soorten munt.

Droge grondstoffen worden gebruikt voor het maken van aftreksels en afkooksels, en muntolie en gedistilleerde dranken worden bereid uit verse bladeren, toegevoegd aan drankjes, salades, gebruikt voor het decoreren van culinaire gerechten.

Mint heeft ontstekingsremmende, antiseptische effecten en is effectief in de bestrijding van verkoudheid en virale ziekten, wordt gebruikt voor de behandeling van keelpijn, faryngitis, bronchitis en rhinitis, inademing van muntolie wordt gebruikt met een sterke hoest.

Mintpreparaten verlichten pijn en verlichten krampen en worden gebruikt voor de behandeling van spijsverteringsorganen. Bladeren infusies zijn dronken met maagzuur en misselijkheid, met oprispingen en winderigheid, met gastro-intestinale spasmen. Pepermunt verhoogt de eetlust en verbetert de spijsvertering.

Gebruikt als een choleretic agent voor cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte.

De kalmerende eigenschappen van pepermunt hebben een kalmerend effect op het zenuwstelsel, verlichten emotionele spanning, bevorderen een goede nachtrust, verminderen pijn tijdens de menstruatie en dragen bij aan een gemakkelijker verloop van de menopauze.

Mint heeft ook vaatverwijdende eigenschappen - het verwijdt de bloedvaten, verbetert de bloedcirculatie, verlicht hoofdpijn.

Voorbereidingen met de toevoeging van mint behandelen angina, hypertensie, migraine.

Mint wordt gebruikt in cosmetologie, dermatologie, tandheelkunde. Pepermuntolie wordt toegevoegd aan cosmetica - zepen, shampoos, lippenbalsems, crèmes, verfrissende gels, tandpasta's, mondspoelingen.

Pepermunt vermindert ontstekingen en verbetert de beschermende eigenschappen van de huid, kalmeert en verfrist, verbetert de bloedcirculatie in het haar, verfrist de adem en vernietigt slechte geur.

Munt wordt ook veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, het wordt toegevoegd aan banketbakkers, peperkoek, koekjes, snoep, ijs, alcoholische dranken, dranken, thee, kauwgom.

Gebruik in de keuken verse muntgroenten, voeg toe aan salades, als een pittige smaakmaker voor vlees- en visgerechten.

De verfrissende eigenschap van mint wordt gebruikt tegen zure melk.

Menthol wordt in de tabaksindustrie gebruikt bij de vervaardiging van sigaretten.

Contra

Munt en preparaten daarvan zijn gecontra-indiceerd:

• zwangere vrouwen
  
• vrouwen die borstvoeding geven,
  
• kinderen tot drie jaar oud
  
• mensen met overgevoeligheid voor mintpreparaten.
  

Een overdosis muntpreparaten kan pijn in het hartgebied veroorzaken, slaapstoornissen en een schending van het libido bij mannen, bronchiale spasmen en allergische reacties op de huid.

Folk Mint-behandeling

In de volksgeneeskunde wordt munt veel gebruikt om verschillende ziekten te behandelen, om de spijsvertering en eetlust te verbeteren, als een kalmeringsmiddel, pijnstiller en hypnotisch.

Munt wordt gebruikt om infusies en afkooksels voor te bereiden, die intern worden gebruikt voor de behandeling van het maagdarmkanaal, het zenuwstelsel en het hartstelsel, uitwendig voor het spoelen van ziekten van de bovenste luchtwegen en de mondholte, voor therapeutische baden, als een middel om te wassen voor huidproblemen.

Pepermuntolie heeft verzachtende effecten en wordt gebruikt voor de behandeling van ziekten van het zenuwstelsel, hart- en ademhalingsaandoeningen, aandoeningen van het bewegingsapparaat en recuperatie.

Recept voor hypertensie

- 2 theelepels droge munt giet een glas kokend water, laat gedurende 30 minuten. Neem 's morgens en' s avonds gedurende twee weken één eetlepel van de infusie, neem een ​​zevendaagse pauze en herhaal de behandeling.

Recept voor galsteenziekte

- een theelepel droge grondstoffen giet een glas kokend water. Dring maar aan, dertig minuten. Neem de infusie drie keer per dag voor een half glas 15 minuten voor de maaltijd.

Recept voor gastro-intestinale ziekten

-2 eetlepels droge munt giet een halve liter kokend water over het deksel, bedek de container met een deksel en laat een uur intrekken. Zeef de infusie en neem een ​​half uur voor de maaltijd drie keer per dag een half glas.

Infusie voor constipatie en een opgeblazen gevoel

- eetlepel munt giet een glas kokend water, sta erop 30 minuten, druk drie keer per dag een half glas in voor de maaltijd.

Infusie met pijnlijke en zware menstruatie

- 2 eetlepels gedroogde muntblaadjes giet een halve liter kokend water, laat twee uur staan. Zeef, neem de hele dag een infusie voor een half glas.

Gastritis afkooksel

Een eetlepel droge grondstof giet een glas heet water, verwarmd in een kokend waterbad gedurende 15 minuten. Bouillon koel, stam, neem 4 keer per dag, een kwart kopje.

Bouillon met cholelithiasis

- een theelepel gedroogde muntblaadjes giet een glas kokend water, verwarmd in een kokend waterbad gedurende vijftien minuten, roeren. Koel en druk de bouillon. Voeg gekookt water toe tot het oorspronkelijke volume is bereikt. Neem tweemaal daags 15 minuten voor de maaltijd een half glas bouillon.

Mint afkooksel voor depressie

Eetlepel munt giet een glas warm water, kook op laag vuur gedurende 10 minuten, laat af, dek af met een deksel. Als het koel is, stam. Neem 's morgens en' s avonds een afkooksel van een half glas.

Mint afkooksel voor therapeutische baden met scrofula, rachitis, voor gewrichtspijn

- 50 gram droge munt giet acht liter in heet water, kook gedurende 15 minuten, sta op een half uur, stam. Bad gevuld met heet water en giet bouillon. Neem een ​​therapeutisch bad gedurende 20 minuten, om de andere dag.

- Hak 50 gram verse muntblaadjes en giet een liter wodka, laat 2 weken op een donkere plaats. Giet de tinctuur klaar. Nemen om de spijsvertering en eetlust te verbeteren.

Pepermuntolie stimuleert het zenuwstelsel, verlicht nerveuze spanning, verbetert de emotionele toestand tijdens depressie, herstelt de kracht, verhoogt de fysieke activiteit.

Het heeft antispasmodische, antiseptische acties, wordt intern gebruikt om de maag en darmen te behandelen, vermindert de processen van verval en fermentatie, verbetert de spijsvertering.

Choleretic eigenschappen van pepermuntolie normaliseren het werk van de lever en de galblaas, reinigen giftige stoffen, veranderen de samenstelling van gal, verwijderen bilirubine en cholesterol, verbeteren metabolisme.

Met intracraniale druk

- Voeg 10 druppels olie toe aan een glas gekookt water en roer. Neem een ​​halve kop 2 keer per dag na het eten. Muntolie regelt de slagader van de slagaders en aders, voorkomt de toename van de intracraniale druk.

Volksrecepten voor schoonheid

Infusie voor elasticiteit en tegen schilferende huid

- 1 eetlepel munt giet een glas kokend water, sta een half uur aan, laat uitlekken. Veeg 's morgens en' s avonds de huid van gezicht, hals en handen af. Infusie kan worden bevroren en 's ochtends muntijs aanbrengen, wrijven over het gezicht, de nek en het decolleté. Je huid wordt elastisch, strakker, verfrist, fijne rimpels worden gladgestreken.

Afkooksel voor wassen met een droge huid

- 2 eetlepels droge munt giet een halve liter heet water. Laat het 10 minuten sudderen, afkoelen en belasten. Was het gezicht in de ochtend met een afkooksel.

Munt om het haar te versterken, tegen vettige glans

- Voeg 2 druppels pepermuntolie toe in 2 eetlepels olijfolie, mix en verwarm in een magnetron. Wrijf in de hoofdhuid en smeer het haar, bedek het haar met een plastic zak, bedek het met een warme sjaal of een sjaal voor twee of meer uren, was dan je haar met shampoo.

Je kunt ook 2-3 druppels essentiële muntolie toevoegen in een fles shampoo. Mint verbetert de haargroei, elimineert vette glans, verfrist en is een preventie tegen haaruitval.

Munt tuin geneeskrachtige eigenschappen

Mint wordt beschouwd als een buitengewone plant met een sterk aroma. Het behoort tot de familie van Lambskin. Mint werd zo genoemd ter ere van de Griekse nimf Minta, die regeerde op de berg Menta in de stad Elida. Mint werd verliefd op de god van het koninkrijk van de doden, Hades, waarvoor ze door zijn vrouw in een geurige plant werd veranderd, die ze mint noemden.

In andere talen wordt mint genoemd:

• Mentha spicata - Latijn;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - Duits;
• groene munt - engels;
• menthe verte - french.

verschijning

Verschillende soorten munt kunnen externe verschillen hebben. In het algemeen hebben ze echter nog steeds meer overeenkomsten.

Pepermunt verwijst naar meerjarige planten, heeft een vertakkende kruipende wortelstok. De stengel is recht, vertakt, scheuten spreiden in een horizontale richting. De lengte van de stengel bereikt een halve meter.

De bladeren hebben korte bladstelen, bevinden zich tegenover elkaar kruiselings, kunnen gedeeltelijk bedekt zijn met haren. Ze hebben een langwerpige vorm, taps toelopend van de bodem naar de bovenkant, die eindigt in een spike. De randen van de bladeren hebben een gekartelde vorm.

De bloemen zijn geschilderd in lila-rode tinten, stapelen zich op in verticils. In het bovenste gedeelte van de scheut vormen weelderige bloeiwijzen. De bloemen zelf zijn klein.

In de bekers zijn de vruchten van mint. De bloeiperiode is van midden zomer (juli) tot herfst.

In de munt van het geslacht zijn er meer dan 25 soorten. Er zijn ook ongeveer tien verschillende soorten hybriden. Het unieke van pepermunt is dat de verschillende soorten een volledig ander metabolietengehalte hebben. Daarom ruikt elk type anders, en de essentiële oliën, afhankelijk hiervan, verschillen aanzienlijk van samenstelling.

Het meest bekende type pepermunt is pepermunt (Mentha piperita). Het wordt gekweekt in tuinen en op industriële schaal. Wat het meest verrassende is, is pepermunt een hybride van muntwater (Mentha-water) en spikey (Mentha-spicata).

Alle soorten verschillen in planthoogte en bladlengte. Muntblaadjes (Mentha pulegium) kunnen bijvoorbeeld slechts 1 cm lang zijn en muntblaadjes (Mentha longifolia), zoals al duidelijk is uit de naam van de soort, kunnen 15 cm lang worden.

Over het algemeen kunt u de volgende kenmerken van verschillende soorten munt identificeren:

• Engels groen (Mentha spicata v., In het Duits - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, in het Engels - spearmint, in french - menthe verte): het heeft zachte, soms licht gekrulde bladeren met een langwerpige vorm. Hun kleur is sappig groen, soms in donkere tinten. Alle bladstroken zijn duidelijk zichtbaar voor het oog. Verse munt wordt gebruikt bij de bereiding van sauzen en gelei. Het is een ideaal kruid voor lamsvlees, gehakt, groenten en erwtenschotels.

• Grieks (Mentha-soort Dionysos): het heeft een frisse, aangename geur. De bladeren zijn heldergroen, glad, met gekartelde randen. Aders op hen zijn duidelijk zichtbaar. De maximale hoogte van de plant is 0,8 m, het minimum is 0,3 m. De bloemen zijn geschilderd in heldere paarse tinten. Dit soort kruiden is perfect in combinatie met knoflook. Vaak worden er met deze munt yoghurtsausen bereid voor vlees- of groentegerechten die typisch zijn voor de Griekse keuken.

• Engelse peper (Mentha x piperita "Mitcham"): een van de meest diverse soorten. Het is een meerjarige plant waarvan de stelen een rode tint hebben. De bladeren zijn donkergroen, glad, zittend op korte bladstelen. Het heeft een scherpe pittige smaak, dus het smaakte dranken, salades, desserts, toegevoegd als een kruid aan de soep of aan vlees. Deze munt produceert bijzonder smakelijke theesoorten.

• Peper "Nana" (Mentha x piperita var. Piperita "Nana"): vergelijkbaar in smaak met komijn. De bloemen zijn geschilderd in paarse tinten, bereikt een hoogte van een halve meter. De bladeren zijn lichter dan andere soorten.

• Sinaasappel (Mentha x piperita var. Citrata "Orange"): zicht met een uitgesproken citrusgeur en een laag mentholgehalte. De bladeren zijn rond, lichtgroen met een lichte rode tint. Gebruikt bij de bereiding van desserts of fruitcocktails.

• Citroen (Mentha x piperita var. Citrata "Lemon"): heeft een zure citroensmaak. Net als de vorige weergave, gebruikt in cocktails en desserts.

• Spikey (Mentha spicata, in het Engels - Spearmint): het lijkt een bekende pepermunt, alleen heeft het een niet-standaard smaak van mentholgom. Het verdraagt ​​kou.

• Marokkaanse (Mentha spicata var. Crispa): gebruikt bij de bereiding van de beroemde Marokkaanse verfrissende thee. Het heeft een zoete geur met aangename verfrissende tonen. Gebruikt in desserts en sauzen. De bladeren hebben een lichtgroene tint, een ovale vorm en een taps toelopende bovenkant.

• Water (Mentha-aquatisch): een wilde variëteit aan munt. De bladeren aan de randen hebben kruidnagel, hun vorm is ovaal.

• Curly (Mentha aquatic var. Crispa): de bladeren hebben een golvende vorm en een rijke groene kleur, het groeit in grote hoeveelheden. Het lijkt op een distel en de geur herinnert iets aan kamfer en komijn en is daarom goed geschikt voor groente- en vleesgerechten.

• Basilic (Mentha soort "Basilmint"): heeft een pittige smaak en wordt vaak toegevoegd aan plantaardige salades, vooral met tomaten. De bloemen zijn helder paars, de bladeren zijn groen met een rode tint. De stengel is ook rood.

• Mentuccia (Mentha species Mentuccia): De bladeren zijn rond en klein van formaat. Het groeit voornamelijk in Italië. Bloemen - felle lila kleur. Dit type wordt gebruikt bij de bereiding van salades, maar ook bij peulvruchten en groentegerechten. Haar geur hangt samen met de geur van komijn.

• Pineapple (Mentha suaveolens "Variegata"): de bladeren zijn iets verlaagd en hebben een witte rand rondom de randen. De plant is niet groot, de bloemen zijn wit en lichtroze. De bladeren hebben een scherpe smaak, maar de ananas lijkt niet veel op elkaar. Deze munt wordt gebruikt in dranken, salades, sauzen.

• Berg (Calamintha officinalis): bloemen zijn geschilderd in fel paarse tinten, de stengel heeft vier zijden, strepen worden duidelijk op de bladeren gekapt. Combineert de standaard muntsmaak met kamfertonen.

• Roman (Calamintha sp.): Bekend als de Italiaanse specerij. De bladeren zijn ovaal van vorm, enigszins uitlopend naar de bodem. Het wordt wild.

• Koreaans (Agastache rugosa): gekweekt in Noord-Aziatische regio's. De bladeren zijn aangenaam en zacht om aan te raken, de bloemen zijn helder paars. Uiterlijk vergelijkbaar met hysop, heeft een uitgesproken aroma.

Waar groeit het?

Munt wordt niet alleen voor persoonlijke doeleinden, maar ook op industriële schaal geteeld. Het wordt in veel landen over de hele wereld verbouwd. Meerjarige variëteiten worden op de zuidelijke breedtegraden gekweekt. In het koude en gematigde klimaat - eenjarigen.

Aan het einde van de 19e eeuw begon er munt te worden verbouwd in Rusland, waar het afkomstig was van de Engelse fokkers. Muntplantages verschenen dichter bij het midden van de twintigste eeuw. Heel vaak is de plant te vinden in de middelste gordel van het land, maar deze groeit in de hele staat. Veel soorten zijn te vinden in Oekraïne en Wit-Rusland, de Baltische staten.

Omdat munt dol is op zonlicht, worden de beste variëteiten in de zuidelijke gebieden gekweekt. Pepermunt geeft de voorkeur aan vochtige vruchtbare grond, vrij van zandverontreinigingen.

Het wordt het meest productief gekweekt in de Kaukasus, in het Stavropol-territoir, de Krim. Sommige soorten zijn te vinden in Siberië en de gebieden in het Verre Oosten.

Munt kan groeien in de tuin en in het wild. Wilde munt groeit op de oevers van rivieren en meren, in de buurt van de moerassen, op weilanden en velden met een voldoende hoge luchtvochtigheid.

blok hout

In de rol van kruidenmunt is heel populair vanwege de aangename verfrissende geur.

• Om het kruid te krijgen, worden muntblaadjes direct na de oogst gedroogd op een donkere plek waar het zonlicht niet valt. Hierdoor behoudt u zijn unieke smaak en kleur.
• Daarna worden de bladeren verpletterd en geseald.
• Het is het beste om het op een donkere plaats en een strakke houder te bewaren, zodat de specerij lange tijd tevreden is met zijn aroma.

Hoe en waar kies je een specerij?

Het beste van alles is dat je jezelf zelf munt laat maken, omdat de technologie hier helemaal niet ingewikkeld is.

Maar als u het koopt, overweeg dan de volgende factoren:

• kruidenverpakkingen moeten ondoorzichtig zijn om de zonnestralen niet door te laten;
• de verpakking moet luchtdicht zijn. Als u merkt dat het wordt geopend of gescheurd, is het beter om een ​​dergelijke aankoop te weigeren;
• Het is moeilijk om ervoor te zorgen dat aan de juiste opslagvoorwaarden is voldaan, maar let er op zijn minst op hoe het kruid in de winkel wordt bewaard.

Als je ziet dat gehakte en gedroogde munt wordt bewaard in een doorzichtige zak in een lichte kamer waar de zonnestralen in grote aantallen passeren, dan zal deze specerij niet te geurig zijn. Hoogstwaarschijnlijk heeft het zelfs een vervaagde kleur. Onthoud dat onder de juiste omstandigheden van oogsten, het kruid zo groen zal blijven als de verse munt. Alleen een gering kleurverlies is acceptabel.

Als je de munt in een gesealde en strakke verpakking had gekocht, maar niet tevreden was met de geur of kleur, dan had de fabrikant duidelijk nepgekke ficties. Het is beter om een ​​product van een andere productie te blijven kiezen.

kenmerken

Er wordt aangenomen dat de beroemdste vertegenwoordiger van het geslacht - pepermunt - historisch gezien in Engeland verscheen. Wat niet verrassend is, omdat er munt wordt toegevoegd aan veel gerechten. De bladeren onderscheiden zich door een brandende smaak. Maar als veevoer moet de plant helemaal niet worden gebruikt. Wanneer een grote hoeveelheid mint hooi verslechtert, en de voedingswaarde ervan sterk daalt. De melkgift zal onmiddellijk minder worden en melk met een dergelijke voeding zal slecht worden opgevouwen.

Er wordt aangenomen dat mint de eigenschappen heeft van een sterk afrodisiacum, dus in het oude Griekenland was het verboden om gerechten te geven met de toevoeging van dit kruid aan de soldaten.

kenmerken van

Mint heeft de volgende kenmerken:

• groeit niet alleen in het wild, maar wordt ook geteeld door tuinders;
• is een officiële medicinale plant;
• groeit bijna over het hele grondgebied van Rusland;
• op industriële schaal gekweekt;
• heeft een hoog gehalte aan essentiële oliën, vooral bij bloeiwijzen;
• is een grote honingplant.

Niet iedereen weet dat mint ook heerlijke honing maakt. Maar helaas wordt er niet zo veel eindproduct van deze plant verkregen.

Pepermunt in het wild ziet er scherp uit en ruikt niet zo lekker.

Voedingswaarde en calorie

Mint heeft de volgende voedingswaarde:

U kunt meer informatie over mint vinden door de video te bekijken van het programma "1000 and One Sphere of Scheherazade"

Chemische samenstelling

Mint is rijk aan mineralen. De meest voorkomende vorm - pepermunt heeft de volgende componenten in de chemische samenstelling:

Een van de belangrijkste operationele componenten:

• etherische oliën;
• flavonoïden;
• bitter en tannines;
• menthol (ongeveer 60%, afhankelijk van het ras).

Het hoge gehalte aan menthol veroorzaakt irritatie van de zenuwuiteinden, waardoor er gevoelens van koude en lichte tintelingen zijn. Daarom heeft menthol een lokaal verdovingsmiddel.

Nuttige eigenschappen

De lijst met nuttige eigenschappen van mint is behoorlijk uitgebreid:

• gebruikt in volks- en traditionele geneeskunde;
• onderdeel van veel medicijnen;
• is een middel om pijn en krampen te verminderen;
• verwijdert overtollig vocht uit het lichaam;
• bekend om zijn choleretic effect;
• de geur redt van misselijkheid;
• kalmeert het zenuwstelsel;
• geeft een ontstekingsremmend effect;
• helpt bij de haargroei;
• neutraliseert slechte adem;
• vermindert de eetlust als gevolg van menthol dat het bevat;
• verbetert de hersenfunctie;
• heeft een ontnuchterend effect;
• toont en versterkt het menselijk lichaam;
• gebruikt om de huid te reinigen.

Dankzij de smaak en geur is mint een uitstekend verfrissingsmiddel voor de mondholte, dat ook schadelijke bacteriën doodt. Omdat een kalmerende munt al lange tijd wordt gebruikt, was het geen wonder dat geurige kruidenthees ermee zo populair zijn geworden en worden aanbevolen voor gebruik 's nachts. Afhankelijk van het gebruik kan mint tegelijkertijd het lichaam koelen en opwarmen.

Je kunt meer leren over de gunstige eigenschappen van mint in de volgende video-show "Live is geweldig".

Bij het gebruik van mint zijn de volgende negatieve gevolgen mogelijk:

• brandend maagzuur in een overdosis;
• verlies van gevoeligheid voor de componenten van de plant.

Met een overdosis mint, kunt u gemakkelijk de gevoeligheid voor menthol en andere nuttige componenten van de plant verliezen. Als u bijvoorbeeld voortdurend en in grote hoeveelheden muntthee drinkt tegen slapeloosheid, houdt dit na verloop van tijd op effect te hebben.

Contra

Munt kan niet worden gebruikt in de volgende gevallen:

• in geval van allergische reacties;
• in aanwezigheid van spataderen;
• in aanwezigheid van onvruchtbaarheid of problemen bij het concipiëren van een kind;
• met verhoogde slaperigheid;
• met een neiging tot zuurbranden;
• met lage druk (mint zal het nog meer verlagen);
• in de kindertijd.

Kinderen gebruiken mint is beter met toestemming van de arts, omdat er nog steeds geen consensus over hoe oud het kan worden opgenomen in de voeding. Zwangere vrouwen kunnen ook beter met een specialist overleggen of het mogelijk is en in welke hoeveelheden ze munt kunnen gebruiken. Wat hypotensie betreft, is het verbod in dit geval niet categorisch. In een kleine hoeveelheid munt nuttig is, je mag het gewoon niet misbruiken.

aftreksel

In tegenstelling tot tinctuur van pepermunt in apotheken, wordt het niet gevonden, omdat mint gewoon met alle verschillende nuttige eigenschappen inferieur is aan deze pepermunt, maar in de behandeling van bepaalde ziekten is het geweldig.

Maar u kunt een infusie van munt maken en het gebruiken voor ziekten van de galblaas of het maag-darmkanaal. Om deze infusie te maken, worden muntblaadjes gegoten met een glas kokend water, gedurende 15 minuten in het vuur gezet, en neem dan om de drie uur een eetlepel.

De olie

Mint - een echte opslagplaats van etherische oliën. In grote hoeveelheden zitten ze in de bloemen van munt en in de bladeren. De voordelen van essentiële olie zijn van onschatbare waarde.

Pepermuntolie helpt het zenuwstelsel te versterken, te herstellen. De geur stimuleert en activeert mentale activiteit perfect. Pepermuntolie wordt gebruikt voor verkoudheid en stemverlies, waardoor het een verzachtend effect heeft. Voor schepen is het een uitstekende krampstillend middel. Bovendien wordt de etherische olie veelvuldig gebruikt in preparaten voor de behandeling van hart- en vaatziekten en heeft deze ook een analgetisch effect.

Adem het aroma van pepermuntolie effectief in tijdens het schommelen in het transport of gewoon met een aanval van misselijkheid.

In aromatherapie wordt olie ook gebruikt om de ruimte te desinfecteren. Inademen niet voor het slapen gaan. Vanwege het verkwikkende effect, zal het moeilijk genoeg zijn om in slaap te vallen.

Het is bewezen dat de essentiële muntolie helpt bij pijnlijke menstruatie en helpt de lactatie te verbeteren.

Pepermuntsap is ook een opslagplaats voor vitamines. Het is vooral goed voor het maagdarmkanaal, maar helpt ook om kracht te herstellen en pijn te verminderen. Heel vaak wordt muntsap toegevoegd aan gebakken goederen en verschillende dranken.

Je kunt zelfs thuis muntsap krijgen:

• Om dit te doen, moeten verse muntblaadjes grondig worden gewassen en geplet in een blender of vleesmolen.
• Vervolgens moeten de bladeren worden gegoten in kokend water en per 100 g bladeren 30 ml water.
• Bladeren laten gedurende enkele uren infunderen, waarna de vloeistof wordt gefilterd.
• Het moet worden verwarmd en gekookt, vervolgens worden gebotteld, gesteriliseerd en gekurkt.

toepassing

In de keuken

Waarschijnlijk houdt bijna iedereen van thee met munt. We hebben een heel artikel gewijd aan deze smakelijke, effectieve en gezonde combinatie. Neem een ​​aantal geweldige recepten.

Mint is een veelgebruikt ingrediënt in de wereldkeuken.

Culinair gebruik is op veel gebieden van toepassing:

• munt is een fundamenteel bestanddeel van de oosterse keuken;
• verse muntblaadjes worden vaak versierd met desserts en andere gerechten;
• mint wordt in de voedingsmiddelenindustrie als een natuurlijke kleurstof gebruikt;
• menthol en muntolie, vaak gearomatiseerd voedsel en dranken;
• Pepermuntolie wordt actief gebruikt in zoete gebakjes;
• verse muntblaadjes worden aan het vlees toegevoegd om het op smaak te brengen;
• mint wordt toegevoegd aan dranken, vooral in frisdranken;
• mint kan worden toegevoegd aan salades, visgerechten en groentesoepen;
• mint verhoogt de houdbaarheid van producten.

Verse muntblaadjes vallen snel weg, dus houd ze in de kou. Maar als mint wordt toegevoegd aan het gerecht tijdens het kookproces, verliest het alle verfrissende eigenschappen tegelijkertijd, dus u moet het toevoegen bij het serveren van het gerecht.

Het verfrissende effect van menthol in de plant wordt gebruikt bij de productie van kauwgom en snoep, evenals frisdranken. Er is niets beter dan zelfgemaakte limonade met de toevoeging van verse munt.

Bij het gebruik van planten in sauzen krijgen ze een pittige en aangename nasmaak. Munt wordt gecombineerd met bijna alle producten: met fruit, en met groenten, en met vlees, en met desserts. Natuurlijk kent iedereen de beroemde peperkoek van de munt: dit gehakte kruid wordt voor het deeg aan het deeg toegevoegd.

Om gezouten voedsel en naar huis ingeblikt voedsel langer te maken, voegen ze ook muntblaadjes toe. Dit heeft vooral invloed op het kwas, dat niet alleen een interessante smaak krijgt, maar ook veel langer in de koelkast staat.

In de Armeense keuken wordt munt zelfs aan bepaalde soorten kaas toegevoegd, en in Centraal-Azië worden vleesgerechten hiermee op smaak gebracht.

Het is niet nodig om verse munt te gebruiken, in gedroogde staat ook een waardige plaats tussen de componenten van specerijen.

In de munt smakende en alcoholische dranken.

Natuurlijk kent iedereen de beroemde Mojito-cocktail, die onmiddellijk al zijn frisheid verliest zonder munt.

Zelfgemaakte limonade

Je kunt een heerlijke limonade maken volgens het volgende recept:

• je hebt een paar grote citroenen nodig en 2 grote grapefruit, 2,5 liter drinkwater, 2 kopjes suiker en ongeveer 8 muntblaadjes;
• citroenen worden grondig gewassen, in stukjes gesneden en in een blender geplet;
• siroop wordt gebrouwen: twee glazen drinkwater worden gekookt met anderhalve kop suiker totdat het volledig is opgelost;
• bereide citroenpuree is gevuld met de hoeveelheid water die hierboven is aangegeven;
• de resulterende siroop wordt aan de drank toegevoegd;
• gedurende 10 uur moet de drank in de koelkast staan;
• na deze tijd wordt de drank gefilterd en wordt er grapefruitsap aan toegevoegd;
• optioneel kun je een halve kop suiker of meer toevoegen;
• de resulterende limonade wordt in een kruik gegoten en muntblaadjes worden eraan toegevoegd.

Mint dessert

Je kunt ook een ongelooflijk heerlijk dessert maken van de munt zelf. Hiervoor:

• een bos munt, 1 eiwit, 75 g suiker en dezelfde hoeveelheid chocolade worden genomen;
• Munt moet worden gewassen, gedroogd en gekneusd: laat grotere bladeren achter, kleinere kunnen worden afgeschuind;
• het eiwit wordt geklopt en de bereide suiker wordt op een vlakke plaat gegoten;
• muntblaadjes worden eerst gedoopt in eiwit en vervolgens in suiker;
• de bladeren liggen op een apart bord of dienblad, bedekt met servetten en overdag droog;
• chocolade gesmolten in de magnetron;
• gekonfijte bladeren moeten met de helft in gesmolten chocolade worden gedoopt en op een apart bord worden gelegd;
• dessert voor een uur in de kou schoongemaakt.

In de geneeskunde

In de geneeskunde wordt vaak pepermunttinctuur gebruikt. Het is zeer effectief vanwege de aanwezigheid van een groot aantal geneeskrachtige eigenschappen.

Munt wordt algemeen erkend als een medicinale plant. Het maakt deel uit van veel kruidenpreparaten, omdat het een breed scala aan geneeskrachtige eigenschappen heeft.

Meestal wordt het gebruikt:

• om het zenuwstelsel te kalmeren;
• om de uitslag, huidirritaties te elimineren;
• als choleretic agent;
• om de druk te verminderen;
• met misselijkheid;
• voor uitbreiding van schepen;
• met aandoeningen van het maag-darmkanaal;
• ophoesten
• om de potentie te herstellen;
• in geval van vergiftiging;
• als een antikoude remedie;
• bij darmaandoeningen;
• voor de behandeling van hartziekten;
• om pijn te verminderen.

Met munt worden stenen uit de galblaas verwijderd. Het wordt actief zowel intern als extern gebruikt. Van oudsher in volksgeneeskunde gebruikte bladeren of plantaardige olie om hoofdpijn te verminderen. Door het hoge gehalte aan menthol, helpt munt pijn tijdens de menstruatie bij vrouwen verminderen. Bij chronische leverziekten zijn pepermuntjes ook nuttig.

Heel vaak wordt munt gebruikt om kiespijn of ziekten van de mondholte te behandelen. Het heeft een desinfecterend effect en vernietigt schadelijke micro-organismen, dus het is handig om je mond te spoelen met muntafzettingen.

Essentiële oliën en extracten zijn nuttig voor verkoudheid. U kunt inhalatie doen om hoest te verlichten. Bovendien helpt het bij verstopte neus.

In cosmetologie

Door het antiseptische effect kan Mint effectief huiduitslag of irritaties op de huid behandelen. Cosmetische fabrikanten, die op de hoogte zijn van de voordelen van de plant, gebruiken actief muntextracten in hun producten.

Het is bekend dat de plant helpt om de huid te verzachten, maar tegelijkertijd te kalmeren, irritatie tot een minimum te beperken. Mint werkt effectief als een onderdeel van middelen voor de verzorging van de vette huid, zorgt voor een uitdrogend effect en vernauwt de poriën. Het kruid wordt ook gebruikt voor verjonging, omdat het je in staat stelt de huid glad te maken en het te reinigen van gifstoffen. Muntinfusie die op de huid wordt aangebracht, kan gemakkelijk een dure voedende crème vervangen.

De plant wordt gebruikt bij de productie van shampoos en haarmaskers, omdat mint bijdraagt ​​aan hun snelle groei als gevolg van de stimulering van de bloedcirculatie, en voorkomt ook het verschijnen van roos en verzorgt de hoofdhuid.

Bij het afvallen

Mint wordt actief gebruikt in de moeilijke strijd met overgewicht. Het is bekend dat de geur en smaak van mint de eetlust aanzienlijk vermindert, vanwege het hoge gehalte aan menthol in de plant. Thee met munt helpt het hongergevoel te verminderen en heeft ook een algemeen genezend effect.

Je kunt ook periodiek de smaak van mint inademen, afkeer van eetlust en daardoor de dagelijkse calorie-inname verminderen. Als je om de paar uur gedurende de dag munt etherische olie inademt, dan kun je na een week indrukwekkende resultaten vinden. In combinatie met groene thee helpt munt ook om het lichaam van gifstoffen te reinigen.

Om een ​​geurig muntdrankje te bereiden voor gewichtsverlies, neem een ​​paar blaadjes verse of gedroogde munt en giet ze met een glas kokend water. Binnen 15 minuten wordt het aftreksel toegediend. Daarna wordt het gefilterd en geleidelijk aan gedronken gedurende de dag. Dit zal schadelijke snacks tussen de maaltijden wegwerken.

Bovendien verlicht munt het lichaam van gifstoffen, wat leidt tot de vorming van cellulitis. Als je gember aan thee toevoegt, kun je de stofwisseling aanzienlijk versnellen. U moet er echter voor zorgen dat overmatige consumptie van muntthee, en zelfs in combinatie met gember, niet leidt tot maagzuur en irritatie van de maag.

In het dagelijks leven

Huishoudelijk gebruik van munt is praktisch niet beperkt tot enig gebied. Het wordt actief gebruikt:

• voor de preventie van ziekten;
• voor de behandeling van ziekten;
• als decoratie van gerechten;
• als een specerij of kruiden;
• in aromatherapie;
• cosmetica;
• in de parfumerie.

Mint is een unieke plant die niet alleen effectief is in de geneeskunde, maar ook op andere gebieden van het menselijk leven. De aangename geur wordt vaak gebruikt in sommige parfumsamenstellingen, waardoor ze verfrissende en opwekkende noten bevatten.

soorten

Fokkers sterk gevorderd in de teelt van verschillende soorten munt. Vandaag zijn er een groot aantal, niet alleen in Rusland, maar ook in het buitenland. Tegelijkertijd hebben de variëteiten geen specifieke verwantschap met de soort, dus kan worden aangenomen dat niet alleen de bekende pepermunt de basis is voor het kweken van vele variëteiten.

Er zijn variëteiten die werden verkregen in de Sovjet-jaren. Tot op de dag van vandaag verliezen ze echter hun belang niet. Deze omvatten:

• Krasnodar-2: de hoogte van planten van dit ras is meer dan een meter, de inhoud van menthol daarin is minder dan 50%;
• Prilukskaya-6: de variëteit is lang gefokt. Mint bereikt een meter in hoogte, het bevat ongeveer 50% menthol. Het wortelt beter in warme gebieden, omdat het geen kou verdraagt;
• "Kuban-6": planten bereiken een meter hoog, de inhoud van menthol daarin is hoger dan in eerdere variëteiten, maar deze munt verdraagt ​​koude kou;
• "Drug-4": al gebaseerd op de naam, heeft geneeskrachtige eigenschappen. Het kan een hoogte van meer dan een meter bereiken en het mentholgehalte in munt is bijna 60%;
• "Riddle": ras gefokt in Oekraïne. Het heeft een hoog mentholgehalte, dat iets onder de 65% ligt;
• "Medic": in deze klasse bereikt het mentholgehalte 67%. Zo'n munt verdraagt ​​de winter veel beter dan voorgaande soorten.

Er zijn veel buitenlandse variëteiten van munt, gefokt in Bulgarije, de Tsjechische Republiek en andere Europese landen.

Opgroeien

Het kweken van munt is niet zo moeilijk, omdat het geen speciale zorg vereist. Het is noodzakelijk om die variëteiten te kiezen die het meest geschikt zijn voor het verwachte klimaat waarin de munt zal worden gekweekt. Er zijn variëteiten die geen koude verdragen, en hiermee moet rekening worden gehouden. Het is raadzaam om maximaal zonlicht te voorzien en de plant ergens in de open lucht te planten.

Mint kan groeien en thuis in een bloempot. Het overleeft opmerkelijk, maar vereist aankleden. Beter om het op het raam te zetten, waar een grote hoeveelheid licht valt.

Zie de volgende video om te leren hoe je munt kunt laten groeien thuis op de vensterbank.

De grond moet nat zijn, zonder zandige onzuiverheden. Munt plant zich voort door stekken of zaden. Je kunt het rechtstreeks in de grond zaaien. Voortplanting door stekken wordt vaak gebruikt om alle nuttige eigenschappen van de variëteit te behouden.

Munt wordt ofwel in het midden van de lente of in de tweede helft van de zomer geplant, dichter bij augustus. Het groeit met hoge snelheid, dus het is beter om het op de een of andere manier te beschermen tegen andere planten, zodat het niet overleeft.

Het is periodiek vereist om de plant te bemesten, maar niet te vaak. Het water moet gematigd zijn zodat het water niet stagneert. Maar tegelijkertijd zou de aarde niet constant droog moeten zijn.

Pepermunt is gevoelig voor plagen, zoals vele andere tuinplanten. Behandeling met schadelijke chemicaliën is verboden, in welk geval de munt zijn heilzame eigenschappen zal verliezen en ongeschikt zal worden voor consumptie. Daarom moeten we het onmiddellijk weg planten van groenten of planten die vaak worden bezocht door tuinongedierte.

Bij het planten, is het noodzakelijk om een ​​bepaalde afstand tussen de planten te observeren - meestal niet minder dan 0,3 m. Tussen de rijen, kan de afstand groter worden gelaten - 0,4 m. Minstens meerdere keren tijdens de zomer, moeten de bedden zo vaak mogelijk worden losgemaakt en van onkruid worden gereinigd.

Bekijk de volgende video-overdracht "6 hectare" - leer veel over de teelt en eigenschappen van mint.