Wat is broodvrucht en waar groeit het?

De exotische flora is zeer interessant en divers, er is een enorme hoeveelheid fruit in de wereld waar we nog niet van hebben gehoord, laat staan om het te proberen. Bijna elk land kan bogen op een speciale plant, die zowel actief wordt gebruikt in de nationale keuken, en van groot belang is voor het waarborgen van de voeding van de bevolking. Beschouw een zeer ongewone vertegenwoordiger van de flora - de broodvrucht met zijn enorme omvang en niet minder voordeel.

Beschrijving van de plant met een foto

Breadfruit is een plant van de familie Mulberry, wier geboorteplaatsdeskundigen de eilanden in het westelijk deel van de Stille Oceaan noemen. Deze vertegenwoordiger van de flora is groot en snelgroeiend, de hoogte van de boom onder gunstige klimatologische omstandigheden kan oplopen tot drie tienden, maar de meeste bomen hebben een hoogte van 20 meter. Afhankelijk van de groeisector kan deze plant zowel groenblijvend als af en toe bladeren zijn. Absoluut alle delen van de boom bevatten zeer kleverig melkachtig sap. Hoe ziet een broodboom eruit? Het is erg groot en krachtig, zijn takken kunnen zowel kort als lang zijn, de schors is altijd glad. Het leven van broodvrucht is ongeveer zeventig jaar, waarin het bijna altijd vrucht draagt.

De plant bloeit met onopvallende bloemen van groene kleur, verzameld in grote bloeiwijzen. Na de bestuiving vormen de vrouwelijke bloeiwijzen vruchten die visueel kunnen lijken op een meloen in de vorm van een kegel. Naarmate de vrucht rijpt, veranderen ze van groen naar geel met een bruine tint. Een belangrijke vraag is waar de broodboom tegenwoordig groeit? Het wordt geteeld in Zuidoost-Azië, Oceanië en ook in sommige tropische regio's.

Broodvrucht - waarom heet dat?

We zijn allemaal gewend aan het feit dat de meeste plantennamen een hint of directe hint geven van het doel of de reikwijdte van het gebruik van een bepaalde vertegenwoordiger van de flora. Over de broodboom gesproken, eenvoudige associaties met brood komen meteen voor de geest, maar het is duidelijk dat dergelijke vruchten erop gewoon niet kunnen groeien.

Zo'n interessante naam van de plant vanwege het gebruik van zijn fruit. Afhankelijk van de specifieke variëteit van de plant, kan het gewas 3 tot 30 kilogram wegen, en hun vlees wordt gebruikt om een gerecht te bakken dat lijkt op brood - vandaar de naam. Hoewel de smaak van de afgewerkte pulp niet langer een bakkerijproduct en aardappelen is. Een dergelijk product is echter een belangrijke voedselbron in de landen waar de boom groeit en, belangrijker nog, de krakers laten het niet gedurende een aantal jaren bederven, zodat ze veilig kunnen worden geoogst. De navigator W. Dampier vertelde in de 17e eeuw de Europeanen eerst over deze ongewone boom, die brood vervangt voor de inboorlingen, en dat het gewoon onmogelijk is om naast hem hongerig te blijven. Tegenwoordig wordt aangenomen dat zo'n boom een gezin van 3-4 mensen kan voeden, en als het in alle landen van de wereld zou groeien, dan zou het probleem van de honger niet bestaan.

Welke vruchten groeien op broodvrucht

Deze boom wordt beschouwd als een van de meest productieve planten die mensen over het algemeen gebruiken voor voedsel. Tijdens het seizoen, tot tweehonderd vruchten - jackfruits kunnen worden genomen van een exemplaar, en de vruchtperiode is erg lang - 9 maanden. Ze rijpen van onder naar boven in de periode van november tot augustus. Gemiddeld weegt een vrucht ongeveer 4-5 kilogram en heeft hij een diameter van 30 centimeter. Net als bananen, nog niet volledig gerijpte groene stengels worden in de lokale keuken als groente gebruikt en nu worden rijpe vruchten als vruchten gebruikt. Er zijn twee variëteiten van deze plant - wild, in elke vrucht waarvan er zaden zijn, en cultureel, verstoken van zaden voor de fokkerij.

Groen fruit is vezelig van structuur, de smaak is zetmeelachtig en na rijping worden ze veel zachter en krijgt de smaak van het fruit een aangename zoetige tint. 80% daarvan bestaat uit zetmeel, naast jackfruit ongeveer 15% suiker en slechts 1% vet. Onder de nuttige componenten van de samenstelling bevinden zich magnesium, calcium, koper, B-groepsvitamines en C. Het calorische gehalte van honderd gram is slechts 94 kcal, dus het gebruik ervan, zelfs in grote hoeveelheden, leidt niet tot het verkrijgen van overgewicht.

Nuttige eigenschappen van de vrucht van de plant

Vruchten zijn niet voor niets een belangrijke voedingsstof, omdat ze fungeren als een uitstekende bron van energie voor de mens. Er zit een grote hoeveelheid vezels in de pulp, die het werk van het spijsverteringskanaal en de uitscheidingsfunctie positief beïnvloedt, en helpt ook het lichaam van cholesterol en slakken te reinigen. Ook helpen de vruchten bij het normaliseren van de bloeddruk en vanwege de gunstige componenten in de samenstelling hebben ze een positief effect op het niveau van immuunbescherming.

Vanwege de intrede in de samenstelling van de pulp van vetzuren normaliseert het product metabolische processen in het lichaam en stimuleert het ook de vernieuwing van huidcellen. Het vruchtvlees van onvolgroeide vruchten in geplette vorm wordt aangebracht op de huid om het te hydrateren en de beschermende eigenschappen te vergroten. Er wordt aangenomen dat regelmatige consumptie van een dergelijke groente het risico op het ontwikkelen van hartziekten en darmkanker aanzienlijk vermindert. Boomwortels worden gebruikt bij de behandeling van diarree.

Plantentoepassing

De vruchten van de boom worden voornamelijk gebruikt bij het koken en op verschillende manieren - ze worden gekookt, gebakken, gedroogd, rauw gegeten en gesuikerd. Hun pulp is bereid eigenaardig deeg, dat als basis voor ongebruikelijke pannekoeken dient. Gebakken product dient als een stevig bijgerecht. Voedsel kan ook worden gegeten als boomzaden, die worden geroosterd of gekookt en dan eenvoudig worden gegeten met zout als zaden. Het vlees past goed bij ander fruit, vaak bereidt het uit zijn stukjes een salade en vult het met kokosmelk.

Bovendien zijn de bladeren en het hout zelf ook gebruikt. De bladeren en de pulp van de vrucht zijn geweldig voor het voeren van varkens en geiten, en meubels, verschillende woongebouwen en boten zijn gebouwd van hout, omdat het zeer bestand is tegen aanvallen van allerlei parasieten. Men gelooft dat deze boom veel geluk brengt, dus het wordt vaak in de buurt van huizen geplant.

Een andere exotische plant is een tulpenboom afkomstig uit Noord-Amerika. Het bloeit met enorme prachtige bloemen die op gewone tulpen lijken.

Jackfruit is op zichzelf geen gevaarlijk voedsel, zelfs niet in zijn onrijpe en rauwe vorm. Een negatieve reactie van het lichaam kan optreden als de samenstelling van de component niet intolerant is, dus de ontwikkeling van een allergische reactie van het lichaam is waarschijnlijk. Houd er rekening mee dat als u dit product nog nooit eerder hebt geprobeerd, u het niet meteen in grote hoeveelheden zou moeten gebruiken, omdat het gemakkelijk is om spijsverteringsproblemen te krijgen.

breadfruit

De broodvrucht is een eenhuizige fruitboom uit de Mulberry-familie, het geslacht Artokarpus. Breadfruit is de thuisbasis van de westelijke Pacifische eilanden. Er wordt aangenomen dat het aanvankelijk in Nieuw-Guinea groeide en zich pas daarna door heel Oceanië verspreidde.

Broodvrucht - een plant vrij groot en snelgroeiend. Onder gunstige omstandigheden kan de hoogte 26 meter bereiken, maar overwegend is een boom nooit hoger dan 20 meter. Extern kan de plant worden vergeleken met eik. Zijn schors is glad, grijs. De takken zijn gevarieerd - dunne lange of dikke korte teven.

Afhankelijk van de klimatologische omstandigheden is het loof van de boom bladverliezend of wintergroen. De vorm van de bomen is ook zeer divers. Er zijn zowel topbomen als vaste bomen. De bladeren van de plant zijn groot en dik. Alle delen, inclusief de onrijpe broodvrucht, bevatten een melkachtige saplatex, die nogal plakkerig aanvoelt.

De broodvrucht bloeit met groenachtige bloemen, verzameld in biseksuele grote bloeiwijzen. Mannelijke bloemen bloeien eerst, maar zijn qua uiterlijk nogal onopvallend, verzameld in langwerpige bloeiwijzen. Vrouwelijke bloemen worden verzameld in grote bloeiwijzen in de vorm van een foelie. Na bestuiving van vrouwelijke bloeiwijzen, groeien ze samen in één vrucht, die qua uiterlijk te vergelijken is met de knoestige meloen. Als broodvruchten rijpen, verandert hun kleur van groen naar bruinachtig geel.

De vruchten van een boom zijn vrij groot en hun gewicht overschrijdt soms 4 kg, en ze bereiken een diameter van 30 cm. Groene vruchten hebben een stevige structuur, met vezelachtige zetmeelhoudende pulp, en wanneer de vruchten rijpen, worden ze zachter, wordt de pulp zoet. gele kleur.

Broodvruchten tot droogte zijn redelijk stabiel en kunnen tot drie maanden zonder water verdragen, maar om de boom goede vruchten te laten afwerpen, is het raadzaam om de grond regelmatig water te geven. Ongekend hout en temperatuur, en voelt geweldig bij temperaturen van +40 tot 0 graden.

In gunstige klimaatomstandigheden, broodfruit draagt tot 9 maanden per jaar fruit, opbrengst van 150 tot 700 vruchten per jaar, maken slechts een korte pauze voor drie maanden. De levensduur van een boom is 60-70 jaar.

Een interessant feit is dat de broodboom niet bestoven wordt door insecten, maar door de vleermuis, vleermuizen, die in het Latijn Pteropodidae worden genoemd.

Geschiedenis van

Europeanen leerden over broodfruit in de 17e eeuw van de Engelse navigator William Dampier, die zei dat de inboorlingen het gebruiken als voedsel. Aan het einde van de 18e eeuw, na de hongersnood, in Jamaica, werd er van gedachten gewisseld om een broodvrucht te planten als een bron van calorierijk en goedkoop voedsel voor slaven. Daartoe werd de beroemde "Bounty" naar Tahiti gestuurd, maar de zaailingen die hij verzamelde bereikten de West-Indië niet en de eerste broodbomen naar de Nieuwe Wereld werden in 1793 door het schip "Providence" gebracht. Broodfruit is tegenwoordig wijdverspreid in veel tropische gebieden.

De samenstelling van de breadfruit

De gedroogde broodvrucht bevat 76,7% koolhydraten en 4,05% eiwitten. Het calorische gehalte is 331 kcal per 100 g product en de voedingswaarde: 14% suiker, 60-80% zetmeel, 0,2-0,8% vet.

Broodvruchtapplicatie

Gebruik de vrucht van broodvrucht meestal voor praktische doeleinden. Hun gebruik bij het koken is het meest divers: ze worden gekookt, gebakken, gedroogd, gesuikerd, vers gegeten en zelfs gebruikt om pannenkoeken te maken. Een interessant feit is dat onrijpe vruchten worden gebruikt als groenten, en rijpe vruchten worden gebruikt als fruit. De mate van rijpheid kan worden begrepen door druppels die uitsteken op de huid van latex.

Het proeven van de broodvrucht is te vergelijken met aardappelen. In veel gebieden, met name op de oceanische eilanden, zijn ze een belangrijk voedselproduct. Omdat de verse pulp van de vrucht snel verslechtert, werden veel manieren bedacht om fruit te bereiden voor toekomstig gebruik. Bijvoorbeeld, van de vruchten maken beschuiten, die niet gedurende meerdere jaren bederven. En als je de geschilde vruchten pelt in bananenbladeren en heliconiumplanten, zullen ze gisten en veranderen in een pasteuze massa, die lange tijd eetbaar is.

Broodwood-zaden worden ook gegeten, die worden gebakken of gekookt met zout.

Naast fruit worden ook hout en boombladeren gebruikt. Bladeren en vruchten voeden met succes vee (geiten en varkens). En hout is zeer goed bestand tegen parasieten, dus het is geweldig voor het bouwen van boten.

Broodvruchten: foto en beschrijving

Broodvruchten, foto's en beschrijvingen waarvan je kunt zien - een unieke cultuur. Dit is een grote boom die tot 25 meter groeit. Hij heeft een grijze en harde schors. Broodvruchten kunnen zowel groenblijvend als bladverliezend zijn. Om een boom te laten overleven, heeft hij omstandigheden nodig met 1000 mm neerslag per jaar, maar hij kan drie maanden van droogte overleven.

Uit de geschiedenis van een unieke cultuur

Er wordt aangenomen dat de broodboom voor het eerst verscheen op New Guinea ongeveer 3,5 duizend jaar geleden. Later verscheen het samen met mensen in Polynesië en Micronesië. Omstreeks 300 n.Chr. Brachten de Polynesiërs een broodfruit naar Hawaï, samen met bananen, kokosnoot, zoete aardappelen en gember. Sindsdien zijn de vruchten onderdeel geworden van het dieet van de bewoners van de eilanden in de Stille Oceaan.

In 1769, op Tahiti, vestigde een lid van een rond-de-wereld expeditie onder leiding van James Cook, Sir Joseph Banks, de aandacht op broodfruit als een bron van calorierijk voedsel.

Aan het einde van de achttiende eeuw zochten de Britten naar goedkoop en calorierijk voedsel voor slaven op hun plantages in Amerika. Er werd besloten om broodfruit te gaan telen in het Caribisch gebied. De president van de Royal Society, Joseph Banks, beloofde een gouden medaille voor iedereen die hem naar de Nieuwe Wereld zou kunnen brengen.

In 1787 maakte de commandant van het schip "Bounty", William Bly, een expeditie naar de Stille Oceaan. Hij nam broodvruchtenzaden op Tahiti. Maar vanwege het gebrek aan water kwam het team in opstand: de getransporteerde zaden vereisten een zorgvuldige watergift. De matrozen landden hun kapitein in een kleine lancering en gooiden de zaden overboord. In 1962 werd een film over deze evenementen uitgebracht - "Bounty Mutiny", waarin de rol van luitenant Fletcher, die de opstand tegen Bly leidde, werd gespeeld door Marlon Brando.

Bly overleefde op een klein schip, bleef 47 dagen op de open zee, totdat hij Timor bereikte. Terugkerend naar Engeland, liet de zeeman zijn idee niet varen en nam in 1789 het nieuwe Providence-schip naar de Stille Oceaan. De nieuwe expeditie bleek succesvoller te zijn en Bly leverde de zaden naar St. Vincent Island en Jamaica. Sommige bomen, waarvan de zaden Providence brachten, bleven nog steeds vruchten afwerpen.

Aanvankelijk weigerden de slaven om onbekend voedsel te eten. Veertig jaar gingen voorbij voordat de mensen in de Nieuwe Wereld aan de nieuwe vruchten wennen en deze in hun dieet opnemen. Tegen die tijd was de slavernij in de koloniën al afgeschaft.

Waar groeit broodvrucht

Hoewel de geboorteplaats van een unieke boom Polynesië is, is het tegenwoordig gebruikelijk in veel warme landen. Na de Britse overzeese expedities begon te groeien op de eilanden van het Caribisch gebied. Tegenwoordig is het onderdeel geworden van de landbouw van meer dan 90 landen in Zuid-Azië, Midden-Amerika en Afrika. De introductie van cultuur in bepaalde regio's heeft zijn eigen geschiedenis. De goedkope prijs en het hoge niveau van vruchtvorming maken de broodvrucht tot een product dat de hoop wordt van verhongerende landen. Nu zijn er programma's waarin het gebruik van broodvruchten de dreiging van honger moet helpen overwinnen.

In de Afrikaanse staat Ghana verscheen broodfruit in 2011. Hij werd daarheen gebracht op initiatief van de "Golodny Alliantie van Ghana" en verdeeld onder boeren. De auteurs van het initiatief geloven dat het gebruik van broodvruchten de problemen van de hongersnood in een Afrikaans land zal oplossen. Dr. Jeff Mark, een van de auteurs van het idee, onderhoudt een blog op internet, waarin wordt gerapporteerd over de voortgang van het experiment.

In Jamaica ontwikkelen de inspanningen van TreesThatFeedFoundation de broodfruitcultuur. Op dit eiland zijn er honger en armoede. Lokale boeren verkopen broodfruit aan toeristen, inheemse mensen en lokale bedrijven die er snackproducten van maken. Naar het voorbeeld van Jamaica, werden vergelijkbare voedingscultuurontwikkelingsprojecten geïmplementeerd in Haïti en in Costa Rica.

Met hetzelfde doel werden broodvruchtenzaden naar Haïti gebracht. Meer dan 60% van de bevolking is ondervoed. Teelt van broodfruit biedt Haïtianen banen en helpt bij de ontwikkeling van duurzame landbouw, en de productie van meel van fruit is een alternatief voor het kopen van duur meel in het buitenland. Meer dan duizend kinderen, die anders zouden zijn uitgehongerd, krijgen twee keer per dag een portie granen van de broodvrucht.

Op de Hawaiiaanse eilanden, het project "Factory of the Tree of Life." Het gaat om het kweken van planten op zes Hawaiiaanse eilanden. Het omvat 45 scholen, 14 kerken en maatschappelijke organisaties die werken met de inheemse bevolking van Hawaï en andere eilanden in de Stille Oceaan. Bomen worden geplant in scholen en steden van de staat, en het programma zorgt voor de voedselveiligheid van de eilanden.

De bevolking van Myanmar groeit rijst. De stijgende zeespiegel dreigt de rijstvelden van het land te overstromen en de broodvruchtzaden worden daarheen gebracht. Er wordt verondersteld dat het een alternatief en een aanvulling op traditionele rijst voor het Aziatische land kan worden.

In Nicaragua, het op één na armste land van het westelijk halfrond, is broodfruit onderdeel geworden van het agro-culturele complex. De vruchten verspreiden zich over de arme bevolking van een Latijns-Amerikaans land.

In Nigeria werd broodfruit verbouwd op initiatief van voormalig president Olusegun Obasanjo. De eerste monsters werden op zijn boerderij geteeld. Naar het voorbeeld van andere landen zijn de vruchten van de boom gepland om te worden verdeeld over de armste lagen.

De boom, waarvan de vruchten oorspronkelijk bedoeld waren om als goedkoop voedsel voor slaven te worden gebruikt, kan een van de middelen zijn die de honger in veel landen van de wereld zal stoppen. Verdere ontwikkeling van voedselprogramma's zal aantonen hoe gerechtvaardigde verwachtingen zijn.

breadfruit

Een interessant feit is dat de broodboom niet bestoven wordt door insecten, maar door de vleermuis, vleermuizen, die in het Latijn Pteropodidae worden genoemd.

Geschiedenis van

De samenstelling van de breadfruit

De gedroogde broodvrucht bevat 76,7% koolhydraten en 4,05% eiwitten. Het calorische gehalte is 331 kcal per 100 g product en de voedingswaarde: 14% suiker, 60-80% zetmeel, 0,2-0,8% vet.

Broodvruchtapplicatie

Broodwood-zaden worden ook gegeten, die worden gebakken of gekookt met zout.

Broodvrucht: beschrijving en teelt thuis

Dit is een exotische lommerrijke plant met grote vruchten, die 23-27 m hoog wordt. Het behoort tot de Mulberry-familie, het geslacht Artokarpus. Het huis van de broodvrucht is Nieuw-Guinea, maar vandaag zie je dit exotisch in de meeste tropische landen.

De plant heeft zo'n populariteit verdiend met hoge productiviteit: de vruchtvorming duurt tot 9 maanden en het gemiddelde gewicht van één vrucht is groter dan 3 kg.

Meer dan 150 vruchten worden per seizoen uit een volwassen boom verwijderd.

Extern zijn ze peervormig, ongeveer 30 cm lang.Onrijpe vruchten hebben een groenachtige kleur en krijgen uiteindelijk een geelbruine tint.

Hun rijpheid wordt bepaald door de aanwezigheid van latexdruppels, die op het oppervlak van kant-en-klare vruchten verschijnen.

Broodvrucht heeft grote bladeren van verschillende vormen: van geheel tot geveerd gevleugeld. Afhankelijk van de klimatologische omstandigheden kan de plant groenblijvend blijven of het gebladerte met een lichte afkoeling weggooien.

Beschrijving van een exotische plant Broodvrucht

De plant bloeit onder gunstige klimatologische omstandigheden, met voldoende hoeveelheid zonlicht en vocht. De groenachtige bloemen zijn onopvallend en trekken niet de aandacht van toeristen. Op eenhuizige planten onderscheiden "mannelijke" en "vrouwelijke" bloeiwijzen. De eerste bloeien iets eerder, ze zijn kleiner van formaat en zitten op dunne takken. Vrouwelijke bloemen van een exotische broodboom zijn grote knoppen met een dikke steel, die zich op de stam bevinden, aan de voet van grote takken of aan de voet van de plant. Bestoven door wind, insecten en gevleugelde vleermuizen. Als de plant niet wild is, wordt dit proces kunstmatig uitgevoerd, wat grotere opbrengsten mogelijk maakt.

Vrouwelijke bloeiwijzen groeien samen, vormen een grote vrucht die lijkt op een knoestige meloen.

Het presenteren van exotische broodvruchten is moeilijk: een foto van tropisch fruit zal helpen om de grootte van een verbazingwekkende vrucht te schatten:

Rijping duurt 3 tot 8 maanden: gedurende deze periode wordt het fruit met sap gegoten en wordt de schil harder en geel. Om te bepalen of een vrucht rijp is, wordt er een beetje op geklopt: de "groene" vrucht maakt een doof geluid en er klinkt een kant-en-klare klank.

In de vrucht zitten grote secties met zoet geel vruchtvlees, die elk één langwerpig bruin zaadje bevatten. Een vrucht van een volwassen broodvrucht kan tot 500 van dergelijke zaden bevatten. De plant heeft veel kleverige latex, dus wordt het gesneden met speciale handschoenen.

Broodvruchten fruit is aangenaam naar smaak, ze zijn erg sappig en lijken op een meloen, maar het is meerdere keren zoeter.

De Europeanen leerden voor het eerst over deze plant aan het eind van de 17e eeuw van de Engelse reiziger William Dampier, maar door het koele continentale klimaat kon de plant niet in zijn eigen land worden gekweekt.

In de 17e eeuw waren er verschillende pogingen om de plant te "verplaatsen" van Nieuw-Guinea naar Jamaica, als een bron van goedkoop voedsel voor slaven. Maar ze werden vele jaren na de eerste experimenten met succes gekroond. Tegenwoordig is de plant gebruikelijk in de meeste tropische landen en is het een van de belangrijkste bronnen van voedsel voor hun inwoners.

Foto's van wilde broodvruchten die vruchten dragen, zijn hieronder te zien:

Waar verschillende soorten broodvruchtbomen uit de Mulberry-familie groeien

Naast de broodvrucht worden ook andere soorten planten gekweekt (in totaal zijn er ongeveer zestig).

De bekendste zijn:

Jackfruit, of Eve - een groenblijvende Indiase broodfruit uit een grote familie van moerbeibomen. De belangrijkste verschillen met soortgelijke planten - vruchten kunnen tot 34 kg wegen en een lengte van 25-110 cm bereiken met een diameter van minder dan 20 cm. Dit type broodvrucht groeit alleen op plaatsen met voldoende vocht en zon. India wordt beschouwd als de geboorteplaats, hoewel jackfruit wordt geteeld in Oost-Afrika (Oeganda en Kenia), op de Filippijnen en in Zuidoost-Azië. In Zuid-India kan de vooravond van populariteit worden vergeleken met mango en banaan. Maar het wordt zelden gevonden op de eilanden Oceanië en in het zuiden van Amerika. Dit komt door het feit dat jackfruitafval een zeer specifieke onaangename geur heeft, die gewone broodvrucht niet heeft. In Sri Lanka wordt de dag gekweekt voor goed hout.

Kampioen, die zich onderscheidt door lange bruine haren op jonge bladeren, scheuten en steeltjes. Fruit groeit op de stam of hangt aan brede takken. Ze lijken op de vruchten van de avond, maar hebben een sterk aangenaam aroma. Het vlees heeft een rijke gele kleur, in tegenstelling tot de crèmevruchten van broodvruchten. Wilde en gedomesticeerde kampioenen lijken niet op elkaar: in het wild groeit het op tot 35-40 m, in economische aanvoer is het niet hoger dan 18 m. De vruchtperiode duurt twee zomermaanden - juli en augustus.

Marang. Een ander soort broodvrucht met een vergelijkbare beschrijving. Groeit in Maleisië en Brunei, maar is ook te vinden op de Filippijnen. Het heeft een heldere pulp, die zeer snel achteruitgaat (in slechts enkele uren). Gebruik het vers en de zaden worden geroosterd.

Gecultiveerde en wilde plantenrassen verschillen in hoogte: kunstmatig planten is veel lager dan broodbomen in natuurlijke omstandigheden. Bovendien zijn de gekweekte planten in de vrucht volledig afwezige zaden.

Welke van deze soorten broodvrucht is geschikt voor binnenteelt, kijk in hun beschrijving en op deze foto's:

Waar groeit broodvrucht

Broodfruit bestaat eigenlijk, maar op hun takken zijn er geen broodjes, maar fruit ter grootte van een grapefruit, of zelfs een enorme meloen. Broodfruit behoort tot de moerbeibevolking. Het wordt geteeld in veel gebieden met een tropisch klimaat, maar de geboorteplaats van deze plant is Nieuw-Guinea, van waaruit de Polynesiërs het naar andere eilanden van Oceanië brachten. Nu groeien deze bomen op Samoa en Tonga, op de Salomonseilanden in de Stille Zuidzee. De hoogte van de broodbomen is ongeveer. 20 m, en de vruchten - taro - wegen 4 tot 40 kg. Ze vormen het basisdieet van de eilandbewoners, samen met zoete aardappelen (zoete aardappelen), cassave, bananen en kokosnoten.

Broodfruit wordt geassocieerd met de geschiedenis van de beroemde rebellie op het schip "Bounty", die plaatsvond in 1789. In die tijd besloot Jamaica deze boom te planten als een bron van goedkoop en calorierijk voedsel voor slaven. Voor zaailingen verzonden naar Tahiti schip "Bounty" onder het bevel van Captain Bligh. Toen het schip terugkeerde naar het Caribisch gebied, rebelleerde de bemanning, landde de kapitein en keerde terug naar Tahiti. De lading, inclusief duizenden zaailingen, bereikte de aangewezen plaats niet. In 1792 bracht kapitein Bly niettemin broodfruit naar de kusten van het Caribisch gebied. Maar de slaven weigerden zijn vruchten te eten.

Op het schiereiland Yucatan in Mexico wordt de broodvrucht niet voor de vruchten gekweekt, maar voor de vertakte kroon en enorme bladeren die een grote en dichte schaduw geven.

Het vlees van broodvrucht wordt gekookt, gebakken, gebakken. Gefrituurd fruit smaakt naar versgebakken brood. De stammen van bomen worden gesneden in planken en balken, die worden gebruikt in de bouw. Een deel van het hout gaat naar de papierproductie. Bladeren en hout worden ook gebruikt voor medische doeleinden - waarvan ze medicijnen krijgen die helpen tegen bepaalde ziekten. Daarnaast wordt vee gevoed met enorme bladeren. Dus je hebt geleerd waar de broodboom groeit. Veel succes.

LiveInternetLiveInternet

-Categorieën

BREIENDE VROUWEN (8639)
Sweaters, pullovers (2300)
Jurk (1251)
Jassen (1157)
Voor LUXURY (1006)
Tunieken (661)
Pakken + sets (541)
Vesten (469)
Tops (458)
Vest (392)
Blouses (368)
Sokken, kousen, schoenen (358)
Rokken (324)
Jassen (316)
Bolero, Shragi (291)
Jassen, Poncho (165)
Breien (7422)
Patronen (986)
Breilessen (657)
Sjaals + Snudy (392)
Wanten, wanten, handschoenen (222)
Rond juk (201)
Sjaals (201)
Voor mannen (180)
Dekens, kussens, spreien (175)
Angora + Moher (170)
Verschillende trivia (162)
Zakken (143)
Dickey, Cape, Drape (136)
Palatine (87)
Servetten, tafelkleden (84)
Masterclasses (83)
van Grass (69)
Bloemen (68)
Garen te koop (43)
Baretten, Caps (1337)
KEUKEN (5818)
Kippengerechten (887)
Bakken (722)
Bakken is niet zoet (533)
Salades (522)
Gebak (417)
Casseroles (319)
Visgerechten (287)
Aardappelen (268)
Rundvlees Gerechten (246)
Nagerechten (242)
Gehaktschotels (228)
Pita (209)
Kwark, kaas (188)
Snacks (185)
Kaukasische keuken (183)
Gerechten uit deeg (160)
Soepen (157)
Aubergine gerechten (145)
Gerechten in potten (141)
Courgetteschotels (139)
Groenteschotels (126)
Paddestoelen (105)
Drankjes (96)
Mayonaisesaus (84)
Granen (81)
Kool (81)
Tweede cursussen (78)
Food Design (74)
Macaroni (73)
Magnetronschotels (60)
BEHANDELDE HANDGREPEN (5476)
Flessen, Decoupage (1350)
NIEUWJAAR: dennenbomen + ornamenten (978)
Papier (629)
Handwerken (493)
Stoffen bloemen (468)
Speelgoed (394)
Decor, Afbeelding (372)
Sieraden (289)
Tekening (176)
Weven uit kranten, Macrame (175)
Van plastic fles (167)
Ansichtkaarten (134)
Boeketten van snoep (92)
VORM: Zoutdeeg, Porselein (78)
Kralen (78)
Zeep (57)
Topiary (18)
W I LI (3897)
Jurken, Sundresses (916)
Rokken, broeken (495)
Naaitips (376)
Blouses (354)
Patchwork - Patchwork (272)
Voor LUXE DAMES (217)
Overig (195)
Beddengoed, Kussens (147)
Jeans (135)
Wijzigingen (134)
Lessen door Olga Nikishicheva (119)
Patronen (119)
Voor thuis (111)
Ideeën (106)
Gordijnen (105)
Badjassen, schorten (75)
Tassen (73)
Hoofddeksels (72)
Voor de zomervakantie (71)
Handige links (62)
Carnavalskleding (62)
Bont (53)
Bolero, Jassen, Blazers (51)
Bovenkleding (51)
Schoenen (45)
Nachtkleding, Lingerie (28)
Tijdschriften (23)
Breien HOOK (2536)
Bolero, jassen, vesten (437)
Patronen (422)
Jurk, Jurk, Tuniek (402)
Bloemen + Trifle (292)
Rokken (237)
Blouses, pullovers, tops (217)
Breilessen (211)
Anders (106)
GEZONDHEID (2341)
Horeca + drankjes (371)
Slimming sport (296)
Hulpprogramma (242)
Luchtwegaandoeningen (189)
Musculoskeletaal systeem (176)
Noten + fruit + bessen (122)
Het lichaam reinigen (118)
Hart- en vaatziekten (117)
Hoofdpijn, hypertensie, zenuwen (105)
Zalven, tincturen, formuleringen (89)
Geneeskrachtige planten (87)
Apotheek (87)
Specerijen + Oliën (86)
Ziektes aan inwendige organen (85)
Bloedarmoede + immuniteit (62)
Gastro-intestinaal (55)
Huidziekten (52)
Bezienswaardigheid (39)
Gynaecologie (22)
Ziekten van het zenuwstelsel (14)
Volksrecepten (387)
FEMALE WERELD (1487)
Haarstijlen (460)
Gezichtsverzorging (346)
Vrouw (183)
Haar (177)
Voetverzorging (109)
Mode (108)
Handverzorging (107)
Make-up (83)
UTILITY (1462)
Huisvrouwen advies (418)
Voor thuis (318)
Geschikt (315)
Training (240)
Culinaire trucs (164)
CINEMA (1354)
Melodrama's (593)
Komedie (113)
Tekenfilms (75)
Documentaire, tv (39)
ANIMATIE (1138)
Voor opmerkingen (388)
Nieuwjaar! (320)
Thanksgiving (202)
Seizoenen (143)
Bloemen + Smilies (133)
Katten en anderen. (94)
BORDUREN (1127)
FOTO'S (1075)
MULTI-FOOD (1065)
De tweede gerechten (356)
Bakken (241)
Eerste cursussen (75)
Zuivelgerechten (60)
* Z A K L A D K I * (904)
VIDEO (857)
Katten (24)
CANNING (850)
Aubergine pompoenen (208)
Komkommertomaten (175)
Jam, Frost (162)
Salades (115)
Benzinestations, Ketchups, Sauzen (92)
Kool (75)
Vlees, vis (50)
Peper-biet (37)
DIARIES (822)
LiRu (281)
ClipArt (242)
Roosschema (82)
Zomer (73)
Winter (72)
Anders (34)
Lente (33)
Herfst (14)
GEFELICITEERD (753)
Gelukkige verjaardag (309)
8 maart, Moederdag (246)
Vakanties (192)
23 februari (59)
Mei (58)
ZAALINSTALLATIES (689)
TIJDSCHRIFT BIJ BREIEN (669)
KOSh KI (637)
KOTOSSessiya (293)
Veeteelt (160)
Katten in de kunst (98)
COMPUTER (614)
Handig (406)
Links Sites (112)
Inkomsten op internet (34)
Internet (87)
P R I R O D A (592)
ART (589)
DIERLIJKE WERELD (585)
BREIEN VOOR KINDEREN (493)
TUIN + TUIN (487)
Verzorging van planten (332)
Ontwerp (144)
P U T E S E S T V I (467)
NIEUWJAAR (441)
Ansichtkaarten (263)
OVER (398)
USB-flashstations (374)
POCA & T & B (324)
Met T en X en (300)
Voor HUIS (279)
Interieur (138)
Meubilair (70)
PHOTOSHOP (231)
Handgemaakte en culinaire locaties (204)
FOTO'S (194)
LIFE (185)
L Yu D I (172)
FANTASY (93)
VRIENDEN (90)
IGOR (86)
AVATARIANS (76)
DHT (68)
SPIRITUAL (38)
VERKLARINGEN, QUOTES (36)
DE CATALET (168)
MUZIEK (467)
INTERESSANT (424)
BLOEMEN (738)
STENEN, JUWELEN (57)

-muziek

-Altijd bij de hand

-Zoeken op dagboek

-Abonneer per e-mail

-statistiek

Waarom wordt broodvrucht broodfruit genoemd

Breadfruit.
Geweldige plant uit de Sunda-eilanden en Oceanië! Uiterlijk lijkt het op onze machtige eiken. Locals noemen het broodfruit. Natuurlijk werd deze naam niet toevallig aan een boom gegeven! Op zijn sterke takken, en op een slurf groot op volume de grote langwerpige vruchten met een gouden, een beetje crème schaduw die tot anderhalve centimeter in de diameter en ongeveer meter lang te bereiken. Het fruit weegt 15-29 kilogram! In de verbeelding is het moeilijk om zo'n vrucht te bedenken, omdat we zulke vruchten niet in bomen laten groeien! Dit is echt een wonder! Maar het wonder moet worden opgemerkt heeft een zeer onaangename geur!

De bomen van dit ras hebben een lange levensduur - ze bereiken vaak 100 - 120 jaar. Wat is opmerkelijk aan deze boom? Nou, natuurlijk, niet alleen vanwege de grootte, maar ook omdat het een gezin van twee of drie mensen kan voeden. Graanvruchten zijn eetbaar, ze bevatten 65 tot 70% zetmeel, ongeveer 10-12% glucose, 1% olie. De massa van het fruit lijkt op ons deeg, dat al klaar is om gebakken te worden. Tijdens de vruchtperiode gaat de hele bevolking naar de graanplantages om te oogsten.

De vruchten van de grote groei van de plant, niet gemakkelijk te verwijderen. Gebruik hiervoor een speciale lange stok met een haak of katapult.
Nadat ze het fruit hebben verzameld, mogen ze het niet meteen gebruiken. Fruit wordt doorboord met een scherpe pen en gedurende 1-2 dagen in deze vorm achtergelaten. Op dit moment begint langzame gisting in de vrucht, dat wil zeggen, er verschijnt een natuurlijke gistzwam, die nodig is om het brood weelderig te maken.

Het meest opmerkelijke is dat het deeg kan worden opgeslagen in de proc, en brood bakken als dat nodig is. En bewaar het zo!
Om dit te doen, graaf diepe gaten, waarvan de bodem is aangelegd met bananenbladeren. De pulp wordt vrij gepeld, tot pitten gevouwen en bedekt met een dikke laag blad. Leg er stenen bovenop, blijf daar een tijdje liggen en het deeg stopt met ronddwalen. Onderdak verwijderd en een waardevolle cakemix voor het maken van heerlijk brood.

Lokale vrouwen voegen water toe aan het product en wat kokosolie voor smaak, zout wordt niet toegevoegd. Kneed de massa grondig en bak brood op hete stenen. Gebakken brood blijkt erg lekker. De bevolking van de eilanden van Oceanië, eet fruit, niet alleen omdat het een gratis smakelijk product is, maar ook omdat de vruchten van de boom helende eigenschappen hebben. Gezondheid, kracht neemt toe in het lichaam, dankzij de gunstige werking op de lichaamsvitaminen die in het fruit aanwezig zijn.

De feiten zijn bekend dat de broodvruchten niet alleen werden gevoed door de inwoners van onze jaartelling, maar ook in het verre tijdperk, te beginnen met het Krijt tijdperk. Tijdens de opgravingen hebben archeologen overblijfselen gevonden van broodvruchten uit de vegetatie. De plantenwereld is geweldig en divers! Vandaag heb je geleerd over een van de meest verbazingwekkende planten, die niet alleen schaduw en zuurstof geeft, maar ook voedsel - brood!
de bron

Broodvruchten: foto's, beschrijving

Het zal zeker interessant zijn om kennis te maken met de broodboom, niet alleen voor ervaren bloemenkwekers, maar ook voor gewone mensen. Het thuisland van de boom is Nieuw-Guinea, van waaruit de Polynesiërs het naar de eilanden van Oceanië brachten, waarna de hele wereld kennis maakte met deze plant.

Biologische beschrijving van broodvruchten

Als een volwassene lijkt de plant op een krachtige boom van 26 meter hoog, waarvan de bijzonderheid is dat hij gedurende zijn hele leven een aanzienlijke toename in hoogte vertoont, terwijl de broodvrucht op een eik lijkt. De plant heeft een grijze gladde bast. Het heeft takken die dikker zijn dan andere. Dit komt door de aanwezigheid van gevleugelde zijtakken. De hoofdtakken zijn dun en lang, aan hun uiteinden zijn er trossen bladeren.

Het unieke karakter van de broodboom geeft een verscheidenheid aan bladeren. Daarom is het voor deze plant niet ongebruikelijk om tegelijkertijd hele en veer gedissecteerde bladeren te hebben die eerder verschijnen dan de eerste. Bovendien verschillen de bladeren van broodvruchten in de mate van puberteit. Klimatologische omstandigheden zijn een van de sleutelfactoren die de vorm van de broodvrucht bepalen - bladverliezend of wintergroen.

In de aanwezigheid van gunstige omstandigheden, zal de plant onopvallende groenige bloemen vormen. De eerste bloei mannelijke bloemen, die worden gepresenteerd in de vorm van lange trossen-borstels. Wat de vrouwelijke bloeiwijzen betreft, hebben ze de vorm van grote knoppen. Vleermuizen worden gebruikt als bestuivers voor brood. Wanneer de eierstokken worden gevormd, transformeren de vrouwelijke bloemen uiteindelijk in een grote vrucht, die aan het einde van het seizoen meer lijkt op een knoestige meloen. De vruchten kunnen verschillen in de aard van de opstelling op de takken: ergens zijn ze vrijstaand en ergens groeien ze in de vorm van trossen.

Een gemeenschappelijk kenmerk is dat elk onderdeel van broodvrucht bestaat uit kleverige melkachtige latex.

Broodvrucht verspreid

De eerste informatie over de broodboom, waarvan de vruchten door de aborigines van Polynesië als brood worden gebruikt, verscheen aan het einde van de 17e eeuw. De Engelse navigator William Dampier bracht deze informatie naar de hele wereld. Honderd jaar later brak er een verschrikkelijke hongersnood uit op Jamaica, waardoor de autoriteiten gedwongen werden een ongewone stap te zetten. Het werd bevolen om de teelt van broodvruchten te beginnen om goedkoop voedsel voor slaven te verstrekken die als arbeid op plantages worden gebruikt. De oplossing van deze taak werd toevertrouwd aan het fregat "Bounty", dat voor de zaailingen van broodvruchten naar de kusten van het eiland Tahiti ging.

Maar de expeditie mislukte, hoewel het schip zijn bestemming kon bereiken. De bewoners van de Nieuwe Wereld konden levende broodvruchten pas in 1793 zien, dankzij de succesvolle expeditie waarnaar het Providence-schip op weg was. Dit was het startpunt van de geschiedenis van de teelt van deze cultuur. De eerste broodfruit waren in staat om de inwoners van te proberen. Jamaicanen en Fr. St. Vincent. Na hen proefde de bevolking van andere eilanden van de West-Indische archipel de vruchten. Tegenwoordig is deze plant bekend bij inwoners van veel landen in de tropische gordel.

Breadfruit Fruit Description

Als we uitgaan van de gegevens die momenteel beschikbaar zijn, biedt de breadfruit-tree twee hoofdtypen:

wild, waarvan de vruchten alleen zaden bevatten;
gecultiveerd, in de vrucht waarvan de zaden volledig afwezig zijn.

Van de voordelen van deze plant is het vermelden waard de hoge opbrengst. In één jaar tijd kunnen ongeveer 150-700 vruchten worden verkregen uit een enkele volwassen plant. In termen van gewicht, zal het 500-2500 kg zijn. Als je gunstige omstandigheden creëert voor de plant, kan deze het hele jaar door vruchten afwerpen en een "rust" regelen voor slechts 3 maanden. Van broodvrucht kun je 60-70 jaar oogsten. Ook wordt deze plant gekenmerkt door snelle groei, die een toename in hoogte van 0,5-1 m per jaar laat zien.

Tijdens de vorming van de vruchten hebben een groene kleur, maar hoe dichter het bij de rijpingstijd blijft, de kleur begint te veranderen, in de richting van de geelgroene kleur. Vervolgens worden ze geel en worden de vruchten van de geelbruine kleur als de rijpste beschouwd. De grootte van de broodvrucht kan oplopen tot 30 cm in diameter, wat qua gewicht overeenkomt met 3-4 kg. Onrijpe broodvruchten zijn hard genoeg en van binnen is er wit vezelig zetmeelachtig vlees. Maar naarmate de tijd van rijp worden nadert, worden de vruchten zachter, veranderingen vinden plaats met de pulp, die een romige of gele kleur krijgt, evenals een zoete nasmaak.

Succesfactoren

Moeilijkheden met de teelt van broodvruchten geassocieerd met zijn vocht-liefhebbende. Daarom is het kweken ervan alleen mogelijk in gebieden met een minimale hoeveelheid neerslag van 1000 mm per jaar. De plant is niet bang voor droogteperiodes van maximaal 3 maanden. Om hoge opbrengsten te garanderen, is het echter belangrijk dat er minimaal 25 mm regen per maand valt. De temperatuur boven de + 40 graden remt de plant, hij kan niet bewegen en er is weinig rijp, wat meestal tot zijn dood leidt.

Broodfruit eten

Voor de inwoners van de eilanden van Oceanië, evenals enkele andere delen van de planeet, is broodvrucht een waardevolle voedingsbron. Het voedsel maakt gebruik van met pulp gerijpt fruit, dat in verschillende vormen wordt gebruikt - gekookt, gebakken, gedroogd en kaas. Suiker wordt er ook aan toegevoegd, gekneed, gemalen en vervolgens wordt deeg gemaakt, waarbij het als basis voor pannenkoeken wordt gebruikt.

Onrijpe vruchten hebben ook een goede smaak. Velen eten rijp en zoet fruit dat vruchten vervangt. U kunt begrijpen of de broodvrucht een rijpe vrucht is door de kleur ervan te beoordelen, evenals de druppels melkenlatex die eruit springen, die het oppervlak van de vrucht bedekken.

Door het bakken veranderen de broodvruchten hun smaak en lijken ze meer op gefrituurde aardappelen. Helaas is het na extractie van een vruchtvlees nodig om het onmiddellijk te gebruiken. Als je er echter crackers van maakt, kunnen ze jaren houdbaar blijven. Om tijdens een mager jaar niet zonder voedsel te zijn, bereiden de inwoners van Polynesië regelmatig voorraden van deze crackers. Om dit te doen, verwijder de schil van het fruit, verdeel ze in plakjes en wikkel ze dan stevig in bananenbladeren en heliconia. Als zodanig worden ze in een container gedaan en gesloten.

In de loop van de tijd worden er fermentatieprocessen geactiveerd en als gevolg daarvan wordt een pasteuze massa verkregen uit de vruchtvlees. Zijn eigenaardigheid is dat het zijn oorspronkelijke smaakeigenschappen behoudt, zelfs na meerdere jaren. In deze vorm wordt deze massa echter niet geconsumeerd: deze wordt in de verse bladeren van heliconium geplaatst en in kokosolie gebakken.

Zaden kunnen ook als voedsel worden gebruikt. Maar eerst worden ze onderworpen aan een warmtebehandeling, bijvoorbeeld koken en braden, en besprenkeld met zout.

Nuttige eigenschappen van broodvruchten

Gedroogde vruchtpulp is rijk aan veel verschillende voedingsstoffen: eiwitten (4%), suiker (14%), koolhydraten (75-80%), waarvan het meeste zetmeel is. Deze pulp is meer calorierijk dan gewoon wit brood - 331 kilocalorieën per 100 gram. De pulp bevat heel weinig vet, wat goed is voor 0,2-0,8%. Anders dan de fruitsamenstelling hebben zaden van broodvruchten:

Broodfruit wordt vaak gebruikt als veevoer.

Vruchten bevatten veel voedingsstoffen, dus in nadelige jaren kunnen ze een echte redding zijn voor de mensen van sommige landen.

Medische toepassingen

Naast een uitstekende smaak bevatten de vruchten veel verschillende vitamines, waardoor ze nog waardevoller zijn.

De pulp van broodvruchten is zeer rijk aan vezels, dus het wordt aanbevolen om te worden gebruikt door mensen met stoornissen van het maag-darmkanaal:

Het gebruik van vezels is het vermogen om gifstoffen, metabole producten en schadelijke cholesterol uit te scheiden. Als gevolg hiervan neemt de immuniteit toe en wordt overtollig vet verbrand. Ook is dit product nuttig om te gebruiken voor de preventie van rectale kanker. Als broodvruchtenvruchten constant in het dieet aanwezig zijn, zal dit het risico op het ontwikkelen van ziekten van het cardiovasculaire systeem minimaliseren.

conclusie

Broodvrucht - een exotische plant, die voor het eerst werd geïntroduceerd bij de inwoners van Oceanië, waar het groeit. Het is van grote waarde omdat het gewoon brood kan vervangen. Daarom werden de vruchten voor de inwoners van Oceanië een echte redding in magere jaren. Onder de kenmerken van de boom, is het de moeite waard om te benadrukken dat het snel groeit en in één jaar een hoogte van 0,5-1 m bereikt.

Het is echter niet zo eenvoudig om het te laten groeien, omdat de voorwaarde voor het verkrijgen van een vruchtplant is hoge luchtvochtigheid. Broodvruchten verdienen niet alleen aandacht omdat het mensen van de honger kan redden, maar ook omdat ze veel voedingsstoffen bevatten. Daarom kunnen ze worden gebruikt voor medicinale doeleinden om verschillende ziekten te bestrijden en te voorkomen.

Broodvruchten: foto en beschrijving

Uit de geschiedenis van een unieke cultuur

In 1769, op Tahiti, vestigde een lid van een rond-de-wereld expeditie onder leiding van James Cook, Sir Joseph Banks, de aandacht op broodfruit als een bron van calorierijk voedsel.