Mulberry, het is de moerbei: teelt en hoofdtypes

Mulberry is een waardevolle menselijke cultuur, waarvan de gunstige eigenschappen voornamelijk worden toegeschreven aan de productie van zijde.

Weinig mensen weten echter dat de vruchten en bladeren van de plant even waardevolle eigenschappen hebben. Ze worden veel gebruikt in de keuken, traditionele geneeskunde en cosmeceuticals.

Bekende homeopathische remedies worden uit de vrucht gekookt en het extract van de bladeren wordt opgenomen in de samenstelling van medische preparaten.

Algemene kenmerken van de moerbeiboom waar het groeit, hoe het eruit ziet

Mulberry is een plant uit de Mulberry-familie en de Mulberry-familie, bestaande uit 17 veel voorkomende soorten. Dit zijn snelgroeiende loofbomen die 10 tot 15 m hoog worden.

Mulberry wordt ook wel moerbeiboom of "koninklijke boom" genoemd. Afhankelijk van de kleur van de schors en stengels, worden witte, zwarte en rode moerbeien onderscheiden.

De geschiedenis van witte moerbei, bekend bij de mens, begint in het oude China vanuit het Neolithicum. Op dit moment vonden ze voor het eerst duurzame glanzende draden uit een cocon van een worm die zich voedt met boombladeren. Vervolgens werden de draden zijde- en houtmoerbeiboom genoemd.

Geleidelijk aan verspreidde de cultuur zich naar de landen van de Transkaukasus en Centraal-Azië. Het thuisland van rode moerbeiboom is Noord-Amerika en zwart-zuidwest-Azië.

Afhankelijk van de kleur van de schors en stengels, worden witte, zwarte en rode moerbeien onderscheiden.

Het natuurlijke gebied waar de boom groeit, zones met een warm gematigd en subtropisch klimaat. Dit zijn landen in Azië, Afrika en Noord-Amerika. In Rusland wordt het gewas geteeld in de zuidelijke regio's, terwijl er zelden winterharde variëteiten op de middelste rij groeien.

Hoe zien de vruchten eruit? Moerbeiboomvruchten tot 2-3 cm lang, afhankelijk van het type zijn donker paars, zwart, wit en rood van kleur.

Dit zijn zoete bessen met een lange afdronk en een specifiek aroma. Het uiterlijk van de vrucht lijkt sterk op een bramen.

Moerbeiboomvruchten zijn absoluut niet transporteerbaar en verdragen geen langdurige opslag. Daarom vallen overzeese gebieden alleen in de verwerkte vorm.

Nuttige eigenschappen en voordelen van bessen en bladeren van moerbei

In oude verhandelingen en geschriften vindt men een groot aantal verwijzingen naar de nuttige en genezende eigenschappen van verschillende delen van de moerbeiboom. Tegenwoordig worden ze bevestigd door talloze studies van de chemische samenstelling van hout.

Voedingswaarde van fruit (100 g):

• koolhydraat 9,8 g;
• eiwitten 1,44 g;
• vet 0,39 g;
• water 87,68 g

Energiewaarde van 43 kcal. Productkoolhydraten zijn verdeeld in suikers (8,1 g) en voedingsvezels (1,7 g).

Een kleine hoeveelheid calorieën, gezonde suikers en de aanwezigheid van voedingsvezels maken moerbeivruchten aantrekkelijk voor een dieet.

Moerbeien bevatten veel vitamines en mineralen en slechts 43 calorieën

Daarnaast bevat het fruit organische zuren (1,2 g): appelzuur en citroenzuur. De belangrijkste functie van deze stoffen is om de spijsvertering te verbeteren.

Ze stimuleren de peristaltiek en de sapafscheiding in het maagdarmkanaal, reguleren de structuur van de ontlasting, remmen de ontwikkeling van rottingsprocessen in de spijsverteringsorganen.

Macro-elementen:

• kalium 194 mg;
• calcium 39 mg;
• fosfor 38 mg;
• magnesium 18 mg;
• natrium 10 mg.

Fruit bevat ijzer, koper en zink.

Een stabiele inname van deze stoffen is nuttig: ze ondersteunen mentale activiteit, spiercontractie en het energiepotentieel van een persoon. Deze eigenschappen zijn vooral handig voor kinderen en oudere mensen.

vitamines:

• ascorbinezuur (C) 10 mg;
• Niacine (B3) 0,620 mg;
• Riboflavine (B2) 0,101 mg;
• thiamine (B1) 0,029 mg;
• foliumzuur (B9) 6 μg;
• phylloquinon (K) 7,8 mcg;
• retinol (A) 1 mcg.

Moerbeiboomvruchten bevatten vitamine C, B1, B2, B3, A, foliumzuur

Thiamine draagt ​​bij aan een stabiele toevoer van glucose naar de hersenen, verbetert het geheugen. Riboflavine is gunstig voor de structuren van de ogen, niacine voorkomt nerveuze stress.

Vitamine B9 bevordert de synthese van nucleïnezuren, celdeling en de vorming van rode bloedcellen.

Vitamine C is een van de belangrijkste antioxidanten die het lichaam beschermt tegen milieutoxines. Ascorbinezuur heeft ontstekingsremmende en antipyretische eigenschappen.

Regelmatig en correct gebruik van fruit versterkt het immuunsysteem, bevordert mentaal werk, verhoogt het uithoudingsvermogen van het lichaam. Daarom worden ze aanbevolen voor het dieet van actieve mensen en de uitputting van het lichaam na langdurige ziekte.

De bladeren van de plant bevatten een zeldzaam complex van nuttige stoffen, waardoor ze niet minder waardevol zijn dan fruit. Hun samenstelling bevat:

• tannines;
• flavonoïden;
• organische zuren;
• harsen;
• etherische oliën;
• P-sitosterol, capersterol;
• vitamines van groep B, C.

Mulberry-bladeren verlichten pijn en zwelling in de ontstoken gewrichten. Om dit te doen, worden ze simpelweg gedurende 30 minuten, 3-5 keer per dag op het getroffen gebied aangebracht.

Infusie van de bladeren behandelt hersenkrampen en neemt 3 maal daags 100 ml van het geneesmiddel.

Mulberry - de boom des levens:

Contra-indicaties en schade aan de moerbeiboom

Mulberry fruit is gecontra-indiceerd in geval van overgevoeligheid van het lichaam. Zelfs minimale consumptie kan een sterke allergische reactie veroorzaken.

Om dezelfde reden worden ze niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 1 jaar. Na deze leeftijd wordt het product geleidelijk geïntroduceerd in het dieet van het kind om schade te minimaliseren.

Beperking bij gebruik wordt aanbevolen voor diabetes, hypertensie, contra-indicaties zijn ulceratieve en acute gastro-intestinale tract pathologie. In geval van chronische ziekten is voorafgaand aan gebruik een arts geraadpleegd.

De vruchten van de moerbeiboom mogen niet op een lege maag worden ingenomen, worden weggespoeld met koud water en gemengd met andere producten.

Moerbeiboombessen kunnen allergieën veroorzaken, ze kunnen niet op een lege maag worden gegeten, drinken koud water

Gebruik in traditionele geneeskunde, geneeskrachtige eigenschappen

Gemiddeld bevatten moerbeivruchten 4,5% ijzer. Dit is een van de belangrijkste deelnemers aan bloedvorming. Deze eigenschappen van vitamine K en koper verbeteren deze eigenschappen aanzienlijk. Daarom worden ze gebruikt voor de behandeling en preventie van anemie en bloedaandoeningen.

Vetzuren, etherische oliën en tannines van de vrucht maken het mogelijk om gastro-intestinale pathologieën te bestrijden:

• colitis;
• diarree;
• dysbiose.

Voor de behandeling, gebruik het sap of de infusie van fruit 100 ml 3 keer per dag.

Het totale percentage minerale zouten heeft een therapeutisch effect wanneer:

• atherosclerose;
• coronaire hartziekte;
• tachycardieën, aritmieën;
• myocardiale dystrofie;
• hypertensie;
• hartafwijkingen.

Voor de behandeling van deze ziekten, kunt u het sap of de infusie van de vruchten van moerbeiboom gebruiken. Solliciteer 300 ml fondsen per dag gedurende 14 dagen.

Infusies en vruchtensap worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan ziekten te behandelen.

De chemische samenstelling van het fruit vloeibaart sputum, verwijdert gifstoffen en bloeddeeltjes uit het bronchopulmonale stelsel. De uitgesproken anti-inflammatoire, antipyretische en diaforetische eigenschappen vergemakkelijken het verloop van bacteriële en virale infecties aanzienlijk.

Daarom worden ze gebruikt voor de behandeling van:

• chronische hoest;
• tracheitis;
• bronchitis;
• tracheabronchitis;
• SARS, verkoudheid, griep.

Voor de behandeling van deze pathologieën geldt doshab. Hiervoor 1 eetl. l. betekent opgelost in 100 ml melk bij kamertemperatuur. Voor gebruik wordt het product verdund in 100 ml hete melk. Neem 3 keer per dag.

Een moerbeiboom doshab koken:

Kruidenremedies van fruit worden gebruikt om ontstekingsprocessen in de mondholte te behandelen: stomatitis, gingivitis, periostitis. Voor deze infusie van de vruchten van moerbei spoelt u de mond 4-5 keer per dag.

Infusies en sappen van de vrucht worden aanbevolen als algemeen tonicum voor kinderen die vatbaar zijn voor rachitis. Om dit te doen, gebruiken ze 100 ml 3 keer per dag.

Deze eigenschappen van de vrucht zijn nuttig voor mensen met kanker en pathologieën geassocieerd met schade aan hersenneuronen.

Recepten van fruit en bladeren

Van de mulberry fruit persen sap, kook doshab, infusies, compotes, conserven en jam. De bladeren worden gebruikt voor de bereiding van geneeskrachtige kruidenremedies en kompressen.

Medische recepten:

1. Infusie van fruit. Verpletterde grondstoffen (100 g) blijven 5 uur in kokend water (0,5 l) staan.
2. Juice. Fruit knijp onder de pers. Voeg voor elke liter sap 100 g suiker en 1 eetl. Toe. l. citroensap en laat het 5 minuten sudderen. Gegoten in gesteriliseerde potten en rolafdekkingen.
3. Infusie van bladeren. Vers gemalen ruw materiaal (1 el L.) wordt met water (250 ml) gegoten en gedurende 15 minuten op een waterbad gestript. Betekent drie uur lang aandringen, filteren en het volume naar het origineel brengen.
4. Doshab. Vers fruit (10 kg) wordt met water (0,5 l) gegoten en gedurende 1 uur op laag vuur gekookt. Berry massa roffelt door een zeef, kook het geëxtraheerde sap om een ​​dikke siroop te verkrijgen.

Van de vruchten en bladeren van de moerbei doen medicinale infusies, sap en doshab

Culinaire recepten:

1. De jam. Gewassen en gedroogd fruit (2 kg), verspreid in een brede bak, bedekt met suiker (2 kg) en blijf staan ​​tot het sap verschijnt. Daarna wordt het fruit op een laag vuur verwarmd tot de suiker is opgelost en kookt het gedurende 10 minuten, waarbij het schuim wordt verwijderd. De jam wordt 3 keer verwarmd. De laatste keer dat de helft van de siroop in een afzonderlijke container wordt gegoten. Het eindproduct wordt volgens de gebruikelijke methode gesteriliseerd.
2. Jelly. Om een ​​toetje van de vrucht te maken, knijp je het sap uit, zoals bij het koken van een doshab. Pectine (10 g) wordt toegevoegd aan het sap (0,75 1), aan de kook gebracht en er wordt suiker (600 g) aan toegevoegd. Daarna wordt de gelei 2-3 minuten op de plaat gehouden en in voorbereide potten gegoten. Tanks met het product worden gesteriliseerd en opgerold.
3. Compote. Bak eerst de siroop in een hoeveelheid van 1 liter water met 150 g suiker. Gistende potten gevuld met fruit op 1/3 en giet hete siroop. Deksel, omgedraaid en na koeling, verwijderd naar de opslagplaats.
4. Mulberry in suiker. De gewassen vruchten worden in kleine potten gelegd, waarbij elke laag wordt bekleed met suiker. Voor 1,5 kg bessen heeft u 250 gram suiker nodig.

Mulberry jam:

Ook kunnen de vruchten van moerbei gedroogd worden. Om gedroogde bessen te verkrijgen, is het beter om natuurlijke natuurlijke omstandigheden te gebruiken: zonnestralen en wind. Om dit te doen, legde het fruit op een droog oppervlak neer en bedekte de nacht met een film.

Mulberry-vruchten behouden tot 90-95% van de gunstige eigenschappen tijdens diepvriezen. Om dit te doen, moeten ze een laag op een bakplaat leggen en in de vriezer plaatsen, waarbij de laagste temperatuur wordt ingesteld. Na 10-12 uur kan het fruit in een handige container worden geplaatst.

Correct gebruik tijdens de zwangerschap

Mulberry-bessen bevatten veel nuttige componenten die nodig zijn voor de gezondheid van een zwangere vrouw en de ontwikkeling van de foetus.

Tijdens de zwangerschap verhoogt de voeding van de baarmoeder en de foetus in het lichaam het volume van het circulerend bloed aanzienlijk. Daarom neemt de behoefte aan ijzer verschillende keren toe, het ontbreken van een stof veroorzaakt bloedarmoede.

Regelmatige consumptie van moerbeivruchten helpt deze complicatie te voorkomen.

De opkomst van ernstige complicaties tijdens de zwangerschap - spataderen, pre-eclampsie, aambeien - gaat gepaard met toegenomen gewicht, druk van de baarmoeder op de bloedvaten en toename van lichaamsvloeistoffen.

Om met deze problemen om te gaan, kunnen macronutriënten uit het fruit worden geholpen. Bovendien zijn ze nodig voor de sterkte van botweefsel, de belasting tijdens welke deze periode toeneemt.

De inname van macronutriënten is ook belangrijk voor de foetus. Dit zijn de belangrijkste regulatoren van groei en celdeling tijdens de vorming van de organen en structuren van het ongeboren kind.

Mulberry-bessen bevatten veel nuttige componenten die nodig zijn voor de gezondheid van een zwangere vrouw en de ontwikkeling van de foetus

Talrijke stress geassocieerd met de zorg voor een klein kind, helpen bij het verminderen van borstvoeding. Een stabiele opname van fosfor helpt het zenuwstelsel te versterken en resveratrol om virale en bacteriële infecties te weerstaan.

Kruidenremedies van de vruchten en bladeren van moerbei zullen nuttig zijn voor constipatie, oedeem en catarrale ziektes. Ze helpen ongewenst gebruik van chemicaliën te voorkomen tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Ontvangst van voedingsstoffen uit een voedingsbron zal gewichtstoename voorkomen, wat op zijn beurt tot veel complicaties leidt.

Eerst moet je slagen voor de test. Gebruik hiervoor 1 theelepel. en controleer de reactie van het lichaam van de baby. Als allergische reacties en gastro-intestinale aandoeningen ontbreken, kan de snelheid worden verhoogd tot 100 g.

Hoge productiviteit, een groot aantal nuttige eigenschappen en culinaire aantrekkingskracht: dergelijke eigenschappen dragen bij tot de geleidelijke verspreiding van de moerbeiboom buiten het natuurlijke bereik.

Tegenwoordig wordt de boom in toenemende mate aangetroffen in de middengebieden van de tuin. Dit betekent dat met een volledig begrip van de kenmerken van de cultuur kan worden gekweekt in zijn eigen boomgaard.

moerbei

Moerbeiboom of moerbeiboom (moerbeiboom) is een bladverliezende plant van de moerbeibevolking. In de wereld zijn er slechts ongeveer 17 boomsoorten, die groeien in Oekraïne, Roemenië, Bulgarije, het centrale deel van Rusland, de Kaukasus, evenals in de warme gematigde en subtropische zones van Noord-Amerika, Azië en Afrika.

Het thuisland van de moerbeiboom wordt beschouwd als de landen van Zuid- en West-Azië (Afghanistan en Iran), en de witte moerbei komt oorspronkelijk uit de oostelijke regio's van China.

Het is opmerkelijk dat in de Verenigde Staten een aantal oneetbare moerbeien groeit, die zeer waardevol rood hout bevatten. Er is ook een decoratieve vorm van de moerbeiboom, die lijkt op een treurwilg, waarin de takken naar de grond neigen.

In Oekraïne zijn de meest voorkomende soorten twee soorten moerbei - zwart en wit.

De zwarte moerbeiboom heeft schors van een meer verzadigde donkere schaduw en bessen van donker - kers of bijna zwarte kleur. De takken van witte moerbei zijn lichter en hebben een grijsachtig-paars of roodachtig fruit.

De witte moerbeibladeren zijn delicater en sappiger, daarom wordt dit type boom gebruikt voor het fokken van de zijderups, waarvan cocons van het hemelse rijk al meer dan vierduizend jaar beroemde natuurlijke zijde produceren. Bovendien werd in het oude China moerbeiboom gebruikt om papier te maken en werden muziekinstrumenten gemaakt van hout.

Zoals ze in het oosten zeggen, zijn moerbeien heel goed voor de gezondheid en kunnen ze iemand een lang leven beschoren maken, en zelfs de blinde kan weer in zicht komen.

In Centraal-Azië, vanwege zijn smaak en geneeskrachtige eigenschappen, wordt moerbeiboom de koning - een boom en de koning - een bes genoemd.

De moerbeiboom wordt herhaaldelijk genoemd in de Heilige Schrift, en volgens de legende in Jericho kun je nog steeds de boom zien in wiens schaduw Jezus eens rustte.

Afzonderlijke kopieën van de moerbeiboom kunnen een hoogte van 35 meter bereiken. De boom heeft een vertakte kroon en een sterke wortel. Levensduur tot 500 jaar. Stuifmeelmoerbeiboom met behulp van de wind. Tegelijkertijd zijn er eenhuizige soorten moerbeiboom (als er tegelijkertijd mannelijke en vrouwelijke bloemen in de plant staan ​​in één bloeiwijze) en tweehuizig. In het tweede geval worden de bomen meestal geplant in paren (mannelijk en vrouwelijk).

De moerbeiboom is pretentieloos, verschilt in goede vorstbestendigheid en past zich gemakkelijk aan alle soorten bodems aan.

De bladeren aan de rand hebben kleine tanden. De boom begint ongeveer het vierde of vijfde levensjaar vrucht te dragen en het transplantaat begint eerder.

De vruchten bereiken een lengte van twee tot vijf en een halve centimeter en zijn eetbare stengels van steenkwekerijen, die zijn verborgen in de pulp van het bloemdek.

Mulberry-bessen smaken erg zoet met een aangename zuurheid en aroma. Gebruik ze vers (vooral de zwarte variëteit van fruit) moet voorzichtig zijn, omdat ze kunnen achterlaten op de vingers en kleding slecht weergegeven donkere paarse vlekken.

Tijdens het seizoen kunnen tot 200 kilo bessen worden verzameld uit een enkele volwassen boom.

Helaas worden moerbeiboomvruchten lang niet opgeslagen en tolereren ze geen langdurig transport.

Van bessen bereiden compotes, gelei en alcoholische dranken, gekookte siropen en jam.

100 gram moerbeien bevat ongeveer 43 kilocalorieën.

Nuttige eigenschappen van moerbei

Vruchten van een moerbei zijn kampioenen op het calciumgehalte. Thee uit de bladeren van deze plant bevat bijvoorbeeld tweeëntwintig keer zoveel calcium als hele koemelk.

Moerbeien bevatten een groot aantal macronutriënten (natrium, magnesium, fosfor, kalium). Bovendien bevatten ze waardevolle sporenelementen zoals zink, selenium, koper, ijzer, enzovoort. Moerbeiboomvruchten bevatten ook veel vitamines van groep C, E, K, PP en B en caroteen. Ze zijn rijk aan glucose, fructose en organische zuren.

Het wordt aanbevolen om moerbeivruchten te eten in de eerste plaats voor mensen met hart- en vaatziekten, omdat de bessen een positief effect hebben op het werk van het hart en de hartspier. Je moet moerbei in het dieet toevoegen met nieroedeem, gastro-intestinale klachten en obstipatie.

Zelfs de officiële geneeskunde beveelt het eten van fruit voor de behandeling van bloedarmoede en gastritis (met een hoge zuurgraad).

Bovendien hebben moerbeibessen een vrij sterk diuretisch, diaforetisch, choleretisch effect en hebben ze een sterk ontstekingsremmend effect, dus wordt het aangeraden om te eten met verkoudheid, hoest, bronchitis, keelpijn, faryngitis, tonsillitis enzovoort.

Mulberry versterkt het immuunsysteem goed, versterkt het haar, verbetert de slaap en verjongt het lichaam, en afkooksel van de schors van de boom is een uitstekend anthelmintisch middel.

Nieuwsgierig nieuws over Mulberry

· Men gelooft dat de oudste moerbeiboom zich bevindt in een klooster op het schiereiland Bretagne.

· De bomen geplant door Peter I. groeien in de botanische tuin van Kiev. De jonge koning hield echt van de moerbeiboom en hij gaf een speciaal decreet uit dat het snijden van deze bomen verbood.

· Op het eiland Cyprus wordt jaarlijks een traditioneel zijderupsenfestival gehouden met unieke zijden draden. De bewoners van het eiland behandelen de rups nog steeds met groot respect.

· Het is opmerkelijk dat de larve van de zijderups in de loop van slechts 30 dagen 10.000 keer zijn gewicht kan verhogen.

· Om één kilo zijde-grondstoffen te produceren, zijn 5500 rupsen van de zijderupsen en ongeveer 1000 kilo witte moerbeibladeren nodig.

· Binnen drie dagen kan een larve een draad vormen van ongeveer 800 meter lang. In dit geval kan de productie van één meter natuurlijk weefsel ongeveer 3000 cocons vereisen.

· De Shelley No. 150 Mulberry Leaf kan vijftig centimeter lang zijn met de bladsteel! Deze beroemde variëteit werd gebracht door een fokker uit de regio Poltava Prokazin Leonid Ilyich. De vruchten van de door hem gekweekte boom bereiken een lengte van vijf en een halve centimeter en hebben een uitstekende zoete smaak, terecht beschouwd als een van de beste variëteiten van moerbeibomen ter wereld.

· Tijdens een speciaal uitgevoerd experiment werd vastgesteld dat echte zijde, die in zestien lagen is gerold, niet in staat is om zelfs maar een kogel af te schieten die is afgevuurd door de krachtige Magnum 357 revolver.

Mulberry is een boom die de jeugd teruggeeft

Over de hele wereld zijn er vertegenwoordigers van de mysterieuze moerbeibevolking. Ficus, rubberboom, koeienboom, broodvrucht en tenslotte moerbei komen allemaal uit deze familie. Enorme groenblijvende en loofbomen, lianen, meerjarige kruidachtige soorten bewonen grote gebieden op de grond. In de zuidelijke regio's en de middelste zone van de Russische Federatie en de GOS, is moerbei of moerbei wijdverspreid, waarvan de vruchten worden gebruikt voor voedsel en zijderupsen "wormen" worden gevoed met bladeren, waarvan de cocons worden gebruikt om natuurlijke zijden draden te produceren. In Centraal-Azië wordt de moerbeiboom de koningboom en de king-berry genoemd vanwege zijn helende eigenschappen. In de landen van Centraal-Azië en China worden moerbeien gedroogd voor toekomstig gebruik en voeden ze oude ouders om hun gezonde leven te verlengen.

Witte moerbeiboom (alba Morus). © vlasta2

Het gehalte aan voedingsstoffen in moerbei

Moerbeiboomvruchten in hun samenstelling geven gezondheid aan minnaars van deze heerlijke bessen. Ze bevatten glucose en fructose, organische zuren. Ze bestaan ​​uit vitamine C, E, K, PP complex van vitamines van groep "B" en caroteen. Op grote schaal vertegenwoordigd in de bessen "periodiek systeem". Een aantal macronutriënten (calcium, natrium, magnesium, fosfor, kalium en andere) en micro-elementen (zink, selenium, koper, ijzer) zijn opgenomen in de samenstelling van moerbeiboom. Tsar berry is een uitstekend voedingsproduct. Het gehalte aan fruit, de sterkste natuurlijke antioxidanten - caroteen, vitamine C en E, selenium, elimineert het verouderende lichaam van vele ziektes, heeft verjongende eigenschappen.

Het gebruik van moerbei voor medicinale doeleinden

Officiële geneeskunde gebruikt de vruchten van moerbeiboom bij de behandeling van bloedarmoede veroorzaakt door gastritis (met hoge zuurgraad). In de volksgeneeskunde zijn vers sap, afkooksels, infusen een onmisbaar hulpmiddel bij de behandeling van angina, amandelontsteking, stomatitis van de galwegen, maagdarmkanaal, longontsteking en bronchitis met langdurige hoest en vele andere ziekten. Mulberry-schors in de vorm van afkooksel is het sterkste anthelminticum. Infusie van bessen zal helpen bij hoesten en bladeren - bij hypertensie.

Mulberry fruit. © Fanghong

Botanische beschrijving

Mulberry is een bladverliezende boom die 10-35 m hoog wordt met een krachtige vertakte wortel. Levensverwachting varieert van 200-500 jaar. Vormt een krachtige spreidende kroon. De bladeren zijn eenvoudig getand, lang petaled, met een regelmatige opstelling langs alle scheuten. Voor 4-6 jaar van het leven vormt de oogst van bessen. Vruchten zijn eetbaar, vertegenwoordigd door de stam van de boerderijen, verborgen in het overgroeide vlezige bloemdek. De lengte van het fruit is 2-5 cm, witte, roze, donkerpaarse bloemen. De smaak van bessen is zoetzuur, zoet, zoetzoet met een aangenaam licht aroma. Op lichte bodems vormen extra ongewone wortels die de grond versterken.

Mulberry in de thuisfokkerij

Mulberry (morus, hier, moerbei) is verdeeld in een aparte soort, die wordt vertegenwoordigd door ongeveer 20 soorten, maar in de thuisverbouw worden meestal 2 soorten gebruikt: zwarte moerbei en witte moerbei.

Biologische kenmerken van zwarte moerbei

Het belangrijkste verspreidingsgebied van zwarte moerbeiboom is Afghanistan, Iran en Transkaukasië. Dit zijn lange (tot 15 m) bomen met een spreidende kroon en onderscheiden zich door de bruin-bruine kleur van skeletachtige takken. Vaste takken zijn kort, talrijk en vormen een dichte groei van jonge scheuten in de kruin. Bladeren 7-15 cm, breed ovaal met een diepe hartvormige halslijn aan de basis, donkergroen, leerachtig. Naar boven zijn de bladeren ruw, de onderkant is zachtharig. Bomen alleenstaand en tweehuizig. Vruchten zijn donkerrood of zwart-paars, glanzend, zoetzure smaak.

Black Mulberry (Morus nigra). © Roberto Pla

Biologische kenmerken van witte moerbei

China wordt beschouwd als het moederland van witte moerbeiboom, hoewel het in alle Aziatische landen groeit. Witte moerbeiboom bereikt een hoogte van maximaal 20 m. De kleur van de schors van de schors, in tegenstelling tot de zwarte moerbeiboom, is bruin met een groot aantal scheuren. Jonge takken zijn grijsgroen, soms ook bruin. Crohn vrij dik van de overvloed aan jonge scheuten. De bladeren zijn zacht, met gras begroeid. Op de externe vorm verschillen van elkaar. De bladeren zijn eenvoudig of drie tot vijf gelobd met getande randen, lang gesteeld. Bladstelen bedekt met zachtaardig puberteit. In het voorjaar en de zomer is de bladkleur donkergroen en in de herfst strogeel. Bomen tweehuizig, tweehuizig. De bessen zijn erg groot (tot 5,5 cm), wit, rood en zwart, zoetzoet.

Witte moerbeiboom (alba Morus). © Emilian Robert Vicol

Mulberry variëteiten

Rassen van witte moerbei hebben vruchten, niet alleen wit, maar ook rood en zwart. Een van deze variëteiten, de Zwarte Barones, vormt de vroege (juni-juli) grote oogsten van grote zoete bessen met een zwak aangenaam aroma. Onderhoudt korte nachtvorst tot -30 ° C.

Prachtige zwarte mulberryvariëteit voor thuisveredeling "Shelly №150" is een uitstekende decoratieve bladcultuur. Het ras is gefokt in de regio Poltava en onderscheidt zich door enorme bladeren, die samen met de bladsteel 0,5 m groot kunnen worden. Bessen tot 5,5 cm met een hoge smaak. Een volwassen boom vormt maximaal 100 kg bessen.

Ongebruikelijke smaak en kleur zijn verschillende bessen van de variëteit "White tederheid" en "Luganochka". Wit en romig roze fruit tot 5.0-5.5 cm.

Mulberry groeit

Een landingsplaats kiezen

Mulberry verwijst naar langlevende. Daarom is het noodzakelijk om een ​​plek in de tuin te kiezen, zodat de cultuur vele jaren vrij kan groeien en ontwikkelen. Moerbeibomen kunnen een hoogte bereiken van maximaal 30-40 m, maar in de omstandigheden van een beperkt zomerhuisje of een aangrenzende woning is het praktischer om een ​​cultuur te vormen, vooral in de middelste rij, in de vorm van een struik of een lage (2-4 m) boom. Lichtminnende cultuur, niet veeleisend voor bodemgesteldheid. Een goed ontwikkelde vertakkingsvorm van het wortelsysteem corrigeert zandige bodems en vormt talloze extra onvoorziene wortels. Mulberry kan, in tegenstelling tot veel gewassen, op zoute gronden groeien zonder de kwaliteit van bessen en bladeren (witte moerbeiboom) te verminderen die worden gebruikt voor voedsel voor rupsen van zijderupsen. Verdraagt ​​geen wateroverlast.

Moerbeien planten

Thuis worden eenhuizige bomen vaker gekweekt om geen extra ruimte in te nemen, maar als het gebied van de site dat toelaat, dan staat er een complex van een tweehuizige plant, een mannelijke en een vrouwelijke boom ernaast. Als de cultuur in de vorm van een boom wordt gevormd, worden de planten op een afstand van 2,5 - 3,5 m van elkaar geplaatst. Bush-vormen worden geplant door 0,5-1,0 m. Een landingsplaats wordt voorbereid in de herfst. De diepte en breedte van de put van de herfst van 50x50x50 cm, in de lente kan worden uitgebreid en verdiept onder het wortelstelsel van de zaailing. De beste tijd om te planten is de lente, maar in de zuidelijke regio's wordt het planten van zaailingen ook uitgevoerd in de herfst. De uitgegraven bodem wordt gemengd met humus of rijpe compost (0,5 emmers), voeg nitrophoska of fosfaat-kaliummeststof toe (2 luciferdoosjes per zaailing). De wortels van de zaailing verspreiden zich zachtjes over de tuberkel van de grond op de bodem van de put en bedekt met voorbereide grond. Wees alert! Mulberry-wortels zijn kwetsbaar, beschadigen niet bij het verdichten van de grond. Onder de zaailing goot een emmer water en mulch de bodem (turf, stro, droog onkruid, andere materialen).

watering

Moerbeibomen moeten water geven tot 4-5 jaar oud. Volwassen planten met een diep doordringend wortelsysteem, voorzien zichzelf van water en hebben geen speciale watergift nodig. In de periode van langdurige droogte, zodat de vruchten niet worden geplet, besteed 1-2 water geven. Watergift wordt uitgevoerd in de eerste helft van de zomer en stopte in het tweede decennium van juli. Het is noodzakelijk dat de jonge boom de tijd heeft om te rijpen tot rijp, anders wordt rijp van jonge jaarlijkse scheuten waargenomen.

feeding

Voer jonge aanplant moerbeien beginnen vanaf 3 jaar oud. Bemesting van jonge zaailingen wordt uitgevoerd met organische en minerale meststoffen voor irrigatie, gevolgd door mulchen van de stengel of grond rond de struik. Normen en soorten meststoffen zijn hetzelfde als voor andere tuingewassen.

Mulberry in het park voor hen. Gorky, Odessa. © Yuriy Kvach

Kroonvorming en trimmen

Om een ​​moerbeiboom in de vorm van een boom te vormen, blijft de stengel 0,5 - 1,0 m achter en worden alle zijscheuten tot deze hoogte afgesneden. Kroonvorm een ​​bolvormig, in de vorm van een kom of bezem die niet meer dan 2-4 m hoog is. Beginners in het tuinieren om een ​​kroon van moerbeiboom te vormen is beter om een ​​specialist uit te nodigen.

Het is handiger om de vormende snoei in de lente uit te voeren voordat de knop begint te bloeien, maar bij een temperatuur die niet lager is dan -10 * C. Om de lengtegroei te beperken, wordt de centrale fotosessie om de 2 jaar 1 / 3-1 / 4 lang ingekort. Als de kroon de vorm heeft van een bal, worden de onderste zijtakken korter gelaten (snede 1/3) dan de middelste (snijd 1/4). En vanaf het midden van de toekomst wordt de bal in omgekeerde volgorde ingekort. Wanneer u een struik met een kroon in de vorm van een bezem vormt, moet u geen centrale scheut toewijzen, maar snoeien op dezelfde hoogte. De struik wordt meestal gevormd door wortelspruiten, met 3-4 sterkste scheuten.

Sanitair snoeien (verwijderen van oude, zieke, droge, groeiende binnen de kroon) scheuten en takken wordt uitgevoerd in de herfst na bladval 1 keer in meerdere jaren. Als de jonge groei geen tijd heeft gehad om te rijpen, kan deze onmiddellijk worden ingekort of verlaten voor snoeien in de lente.

Om een ​​treurige vorm te vormen, worden de takken afgesneden tot de onderste en laterale knoppen (de takken buigen naar beneden). Bij het maken van een dergelijke vorm, zal een sterke snoei de versiering van de boom niet beschadigen, maar de opbrengst zal lager zijn als gevolg van het dunner worden van de kroon.

Verjongend snoeien op moerbeiboom wordt uitgevoerd met het malen van bessen en een daling van de opbrengst. In dit geval worden alle takken op dezelfde lengte ingekort (ongeveer 1/3), de kroon dun, de oudste (1-2 takken) weggesneden.

Mulberry fokken

Mulberry vermeerderd door zaden, vegetatief (wortelspruiten en gelaagdheid), groene stekken, enten.

Thuis is het het meest efficiënt om de moerbeiboom vegetatief te vermenigvuldigen, waardoor de jonge groei in het voorjaar van de moederplant wordt gescheiden. In het zuiden kan de fokkerij in de herfst worden uitgevoerd. Door de lange warme periode kan de jonge zaailing goed wortel schieten.

Enten op een boom kan een gemelangeerde oogst vormen. Ongebruikelijk zal een boom zijn met witte, rode, zwarte, roze bessen.

oogst

Moerbeien rijpen geleidelijk, dus de oogst wordt vele malen herhaald. Oogst selectief met de hand of leg een film onder de kroon en schud rijpe bessen af. Het gewas rijpt, afhankelijk van de variëteit, van het derde decennium van mei tot eind augustus.

Black Mulberry-vruchten. © Santi

Het gebruik van moerbei in ontwerp

In de straten van steden, in parken en groene rustgebieden, worden moerbeibomen vaak gebruikt in solitaire en groepsaanplantingen, in de vorm van hagen. Bij groepsbeplantingen wordt de piramidevorm vaker gebruikt en wordt wenen gebruikt om de sporen en de rustplaatsen in te richten. Ongebruikelijk decoratieve takken met grote bladeren en bessen die op de grond vallen. De bomen behouden ook hun decorativiteit in de winter, verrassend met artistieke figuurafwerking van oude en jonge takken. Voor park rabatok onlangs gebruikte lage bomen met een bolvormige kroon.

Mulberry - kan veel!

Ware het niet voor deze boom geweest, dan zouden we geen zijde hebben. De vooruitgang is tot ongekende hoogte gestegen, kunstzijde is al uitgevonden en er is nog nooit een volwaardige vervanging voor de moerbeiboom geweest. Mulberry-talenten zijn niet beperkt tot het verhogen van de zijderups. Deze oude vereerde boom kan veel.

Boom van het leven

Mulberry, of moerbeiboom, in verschillende landen is ook bekend onder de namen hier, moerbeien, moerbeibomen, tyutin en tutin. Dit geslacht is niet erg uitgebreid en bevat, volgens sommige gegevens, 10 soorten bomen die in het wild groeien in de subtropen van Azië, Afrika en Noord-Amerika.

Mulberry wordt beschouwd als een heilige boom en hoog gewaardeerd door de volkeren van het Oosten. De charmes van haar hout sinds de oudheid dienden als amuletten van oosterse vrouwen. De moerbeiboom staat bekend als de "boom des levens" die kan beschermen tegen het kwaad, ook een symbool van hard werken en eerbied voor de ouders. In China verpersoonlijkt moerbei een combinatie van de principes van yin en yang. Het wordt toegeschreven aan magische kracht, het vermogen om het kwaad te weerstaan, bliksem af te leiden van de tuin waarin het groeit. Volgens legenden dronk Alexander de Grote moerbeizovodka tijdens zijn zegevierende campagne in Perzië en India.

Maar de speciale glorie van de moerbeiboom is gevallen als grondstof voor de productie van zijde. Alleen dit ras is een compleet en favoriet voedsel voor de zijderups, die mensen het mooiste, meest elegante en prestigieuze weefsel opleverde. In de oudheid werden echte drama's gespeeld rond de zijde-kwestie. En hoewel tegenwoordig de passies zijn verdwenen, hebben ze nooit een waardige vervanging gevonden voor moerbeiboom in dit bedrijf.

De moerbeiboom wordt beschouwd als de "boom des levens" die kan beschermen tegen het kwaad, ook een symbool van hard werken en eerbied voor de ouders. In China verpersoonlijkt moerbei een combinatie van de principes van yin en yang.

Zijdezaken

De ontdekking van zijde wordt toegeschreven aan de Chinese prinses Xi Ling Shi. Het noodlottige incident gebeurde ongeveer 3000 jaar v.Chr. e. Rustend onder een moerbeiboom dronk Xi Ling Shi thee. Een cocon van zijderupsen viel in haar kopje en begon te bloeien in dun water met dunne iriserende draden. Het Chinese imperium nam dus bezit van het geheim van de zijdeproductie en werd lange tijd monopolist in deze industrie.

China heeft lang geheimen bewaard over de productie van zijde. Ruw handelend ruwe zijde en zijdestoffen, verbood het imperium de uitvoer van nieuwe eieren - zijderupseneieren. Een poging tot smokkel was strafbaar met de dood.

En kostbare stoffen werden meegenomen langs de Grote Zijderoute, die door Centraal-Azië naar Constantinopel liep.

Maar al het geheim wordt duidelijk. Een van de Chinese prinsessen in de IVe eeuw na Christus. e., huwde aan de koning van Boukhara, bracht hem een ​​gift van eieren van zijderupsen, die hen in haar kapsel verbergen. In 552 leverden twee monniken de varens in holle bamboestokken af ​​aan de keizer van Byzantium Justinianus. Na de IV kruistocht (1203-1204) kwamen er zijderupseneieren van Constantinopel naar Venetië. In de 14e eeuw begon de zijdeteelt zich in het zuiden van Frankrijk te vestigen. En in 1596 werden zijderupsen voor het eerst gefokt in Rusland - eerst in de buurt van Moskou, in het dorp Izmailovo en na verloop van tijd - in de meer geschikte zuidelijke provincies van het rijk. Tegelijkertijd reisde de moerbeiboom de wereld rond voor een moerbeiboom en veroverde uiteindelijk veel landen op verschillende continenten.

Zijderupsleven

Rupsen van de zijderups (Bombyx mori), verpoppen, zich kleden met een zijden cocon, van de filamenten waarvan de natuurlijke zijde is geweven. Eén vlinder kan tot 700 eieren leggen. Zijderupsen die eruit groeien groeien binnen een maand, voeden actief en verdragen 4 vervellingen.

En het geheim is dat alleen moerbeibladeren de rupsen de mogelijkheid geven om zijde te produceren, en het zijn jonge bladeren die nodig zijn om hoogwaardige grondstoffen te produceren. Wormen eten moerbeibladeren met zo'n eetlust dat Pasteur de luide knisperigheid die ze produceren vergeleek met het "geluid van regen die op de bomen viel tijdens een onweersbui." Op dit moment worden de rupsen gevoerd op de gevelde takken van de moerbeiboom. Tegelijkertijd groeien de takken aan de boom volgend jaar terug.

Bij het verpoppen weven de rupsen een cocon, waarvan de schaal bestaat uit een doorlopende zijden draad met een lengte tot 1500 m. In de natuur kan de kleur van de cocon anders zijn: roze, lichtgroen, geel. Maar in de cultuur worden alleen rassen met witte cocons gefokt. Helaas geven ze geen vlinders uit een pop. De cocons worden ongeveer twee uur lang gestoomd, waarna de rupsen afsterven en de cocons verder worden verwerkt.

Alleen moerbeibladeren geven de rupsen de mogelijkheid om zijde te produceren, en bovendien zijn het jonge bladeren die nodig zijn om hoogwaardige grondstoffen te verkrijgen.

Van de moerbeiborst

Mulberry is een bladverliezende boom uit de moerbeibroek, hij bereikt een hoogte van 15-20 m. De bladeren zijn eenvoudig, gelobd, gekarteld langs de rand. In de stengels en bladeren van moerbei bevat het melkachtige sap.

Planten die eenhuizig of tweehuizig zijn, dwz, mannelijke en vrouwelijke bloemen bevinden zich op verschillende exemplaren. Hetzelfde geslacht bloemen worden verzameld in bloeiwijzen: staminate (mannelijk) - in hangende cilindrische oren, pistillate (vrouw) - in korte ovaal op zeer korte steeltjes. Mannelijke bloemen bestaan ​​uit een eenvoudig 4-delig bloemdek en vier meeldraden. Bij vrouwelijke bloemen hetzelfde bloemdek en stamper met twee stigma's. De vrucht is een valse, sappige steenvrucht, tot 3 cm lang, van rood tot paars, eetbaar.

Mulberry leeft tot 300 jaar, maar er zijn long-levers. Zo groeit er een moerbeiboom in Jericho, waaronder, volgens de overlevering, Jezus Christus de schaduw zocht. Ze is meer dan 2000 jaar oud.

Zwart, wit, rood

Zwarte moerbeiboom (Morus nigra) komt uit Zuidwest-Azië, waar hij al lang gekweekt wordt voor eetbare vruchten en zich wijd verspreid heeft in Iran, Afghanistan en Noord-India. Het bloeit in mei - juni. De vruchten zijn donkerpaars, bijna zwart, zoetzuur naar smaak, rijpen in juli en augustus.

Witte moerbeiboom (M. alba) komt uit de oostelijke regio's van China. Het was deze soort van moerbeiboom die als eerste werd gekweekt als voer voor rupsen van de zijderups. Vanaf hier begon zijn triomftocht over landen en continenten. Witte moerbeiboom verspreid naar Centraal-Azië, India, Pakistan, Iran en later in de Kaukasus. In Europa begon het cultiveren vanaf de XII eeuw. In Amerika, bekend uit de zestiende eeuw.

In de XVII eeuw in opdracht van Alexei Mikhailovich w. ze probeerden wit te fokken in Moskou, maar het klimaat was te hard voor haar. Daarom begon het te worden geteeld in de regio van de lagere Volga en in de Kaukasus.

Witte moerbeiboom groeit gemakkelijk wild en groeit zonder de hulp van de mens. Het bloeit in april - mei, de vruchten zijn wit, roze of rood, rijpen in juni, smaken zoet zoet. Deze soort heeft veel decoratieve vormen: 'Pendula' met slanke takken die naar de grond hangen; 'Globosa' met een dikke bolvormige kroon; 'Macrophylla' met grote bladeren tot 22 cm; 'Aurea' met goudgele scheuten en bladeren.

Rode moerbeiboom (M. rubra) komt uit Oost-Noord-Amerika. De vrucht van de boom is donkerpaars, zoet, geurig. Vorstbestendigheid overschrijdt w. wit. Het heeft een decoratieve vorm: vilt 'Tomentosa' met onderaan de bladeren witbladige bladeren.

Voor verschillende gelegenheden

De moerbeiboom wordt gebruikt in sierbeplantingen, ze worden versterkt door de oevers van irrigatiekanalen en reservoirs, ze worden in de bosschuilplaatsen geïntroduceerd.

In de oude bladeren van de moerbeiboom werden geverfde stoffen in geel. Het hout van dit ras is dicht, elastisch, zwaar. Het is lang gebruikt voor de productie van muziekinstrumenten, borden, souvenirs. Van de binnenkant van de schors (bast) gedraaid touw en ontvangen vezels voor de vervaardiging van grof textiel.

Voor de eerste keer werd papier gemaakt van moerbeibast in China. Nog niet zo lang geleden werd geloofd dat in 105 na Christus e. De Chinese hoogwaardigheidsbekleder Tsai Lun heeft het proces afgerond van het maken van papier van gemalen moerbeistevezels vermengd met as, hennep, lompen en water. Maar archeologische opgravingen hebben bevestigd dat het papierproductieproces in China al vóór onze jaartelling open was. Het papier werd verkregen uit bastmoerbeiboom.

Rijpe moerbeibessen bevatten tot 25% suikers, organische zuren, tannine, pectine, kleurstoffen, flavonoïden, caroteen, vitamine A, C, B₂, de₉, B₄, PP, E, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, koper, zink, rubber.

Treats en medicijnen

Rijpe moerbeibessen bevatten tot 25% suikers, organische zuren, tannine, pectine, kleurstoffen, flavonoïden, caroteen, vitamine A, C, B₂, de₉, B₄, PP, E, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, koper, zink, rubber. In de bladeren w. witte tannines, flavonoïden, coumarines, organische zuren, harsen, etherische oliën, sterolen.

Bijna alle delen van de plant worden gebruikt in de traditionele geneeskunde. De vruchten hebben antioxiderende eigenschappen, de infusie ervan wordt gebruikt als een ontstekingsremmer, slijmoplossend, zweetdrijvend, diureticum. Vers fruit helpt bij maagzweren, enterocolitis, dysenterie, dysbacteriose en aandoeningen van de galwegen. Fruitsiroop wordt gebruikt bij hart- en vaatziekten (myocardiostrofie en hartaandoeningen), bloedarmoede, als een bloedstelping bij postpartum, uteriene bloedingen. Infusie spoel de keel en mond met ontstekingsziekten. Onrijpe vruchten hebben adstringerende en antiseptische eigenschappen. Een infusie van bladeren wordt voorgeschreven als een tonicum, febrifugaal, vitamine-remedie, om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Het sap van verse bladeren verzacht kiespijn en het afkooksel van de bladeren - een goede koortswerend middel. Bouillon blaf helpt bij hart-en vaatziekten, het wordt aanbevolen als slijmoplossend middel voor bronchitis, astma, evenals een diureticum, met hypertensie. Sap van de schors van de wortels - antihelminthic.

Maar er zijn contra-indicaties. Mulberry moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij hypertensie, omdat het bij warm weer een verhoging van de bloeddruk kan veroorzaken. Het mag niet worden meegesleept door mensen met diabetes. Het eten van veel rijpe bessen kan diarree veroorzaken. Koud water drinken na het nemen van verse bessen kan winderigheid veroorzaken.

Verschillende soorten moerbei worden veel gebruikt bij het koken. Compotes worden bereid uit het fruit, jam, vulling voor taarten, wijn, warme wodka, frisdranken, azijn. Van het sap van rijp fruit w. wit produceren een extract (bekmes). Het wordt gegeten met boter vermengd met fijngemalen walnoten of eenvoudig met brood.

Momenteel worden een groot aantal moerbeivariëteiten en hybriden gefokt. De meest productieve is de 'Balkh'-variëteit, waarvan maximaal 600 kg fruit wordt geoogst van een boom. Veel gezinnen in het oosten oogsten tegenwoordig traditioneel tot 500 kg gedroogde moerbeien per jaar.

The Legend of Mulberry

Volgens de legende heeft de moerbeiboom zijn uiterlijk te danken aan de magische jurk gemaakt van dunne stof. Zijn geweven zijderups voor één meisje. De jurk was niet alleen mooi, maar presenteerde ook een vrouw met een speciale aantrekkingskracht. Ze kon de hele dag niets eten. Vrouwen gaven elkaar een magische outfit en de wereld werd aangevuld met schoonheden. Maar toen de volgende eigenaar van de jurk de vrouw van de koning werd, weigerde ze de hoed met iemand te delen. Toen ze dit leerden, braken haar vrienden het paleis binnen, scheurden de jurk uit de handen van de koningin en scheurden die in stukjes. En op dat moment veranderde de zoom van de jurk in een boomstam met takken. De flarden van de gescheurde kledij vlogen omhoog en veranderden in gezwollen rozeachtige knoppen, waaruit brede bladeren onmiddellijk bloeiden, een weelderige, dichte kroon vormend. Dus volgens de legende werd de moerbeiboom geboren.