Bevroren sperziebonen worden zowel als bijgerecht en als zelfstandig gerecht gebruikt. Afgemaakte bonen harmoniseren perfect met vlees, gevogelte of vis. Gedurende 20 minuten kunt u thuis een magere en stevige maaltijd bereiden.

Het klassieke recept voor garnering

Gekookte sperziebonen - een van de meest eenvoudige bijgerechten tot de tweede, salade of soep. Bevat geen vetten en heeft gunstige eigenschappen voor de spijsvertering.

  • groene bonen - 400 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • olijfolie - 3 el. l.;
  • gemalen peper - snuifje;
  • zout - ½ eetl. l.;
  • water.
  1. Giet het water in een brede emaille pot en plaats het op het fornuis.
  2. Terwijl het water kookt, haal je de bevroren bonen eruit, doe je ze in een vergiet, giet je het in kokend water en laat je de vloeistof weglopen.
  3. Als de peulen te groot zijn, snijd ze dan in kleinere stukjes.
  4. Zout kokend water, zet het hoofdbestanddeel en kook gedurende 5 minuten. Neem de peulen dan uit het water en bak ze gedurende 3 minuten op matig vuur.
  5. Voeg knoflook, geplette pers, peper en boter toe.
  6. Kant-en-klare garnering en laat 5 minuten stoven.

Het voordeel van het klassieke recept is dat geen ontdooien nodig is. Dankzij het zoute water in de pod blijven alle vitamines en heilzame stoffen behouden.

Koken in een pan met een ei

De afgewerkte bonenstoofpot met eieren is erg sappig. De samenstelling bevat de optimale hoeveelheid eiwit voor een uitgebreid ontbijt.

  • groene bonen - 500 g;
  • kippeneieren - 2 stuks;
  • ui - 1 stuk;
  • plantaardige olie - ½ tl;
  • zout, peper - naar smaak.
  1. Spoel de bonen met water en snijd ze in stukjes. Hoe kleiner de maat, hoe sneller het gerecht wordt gekookt. Schil de uien en snijd ze in voor het braden.
  2. Maak een pan klaar om te blussen: steek in brand, vet invetten met olie.
  3. Bak de uien goudbruin, leg de peulen en voeg water toe zodat de vloeistof ze niet volledig bedekt.
  4. Voeg zout, gemalen peper toe en roer.
  5. Laat het 20 minuten sudderen, af en toe roeren. Giet de ingemaakte eieren in en kook nog eens 10 minuten op laag vuur.

Tegen de tijd dat de eieren worden toegevoegd, moet het water verdampen. Als de bonen nog steeds taai zijn, voeg dan wat water toe en kook tot het zacht is. Zodat het gerecht niet uit elkaar valt totdat de papmassa en de peulen intact blijven, laat het overtollige water weglopen en zet de pan op laag vuur.

Hoe slabonen in de oven te koken

Voor het koken in de oven worden bevroren sperziebonen gebruikt, die geen extra bewerking vereisen. De verpakte zakken uit de winkel zijn al geschilde en gesorteerde groenten.

  • groene bonen - 1 kg;
  • water - 2 l;
  • boter - 70 g;
  • bloem - 50 g;
  • melk - 1 l;
  • harde kaas - 100 g;
  • zout - 1 eetl. l.;
  • citroenschil - 1 eetl. l.
  1. Giet het water in de pot en steek het vuur aan. Wanneer kookt, zout en voeg de peulen toe. Verwijder na 5 minuten de vloeistof en plaats de gekookte peulen op een ovenschaal die is ingevet met boter (20 g).
  2. Verwarm de oven voor op 200 ° C.
  3. Meng de boter in een pan, voeg bloem toe en meng. Voeg vervolgens melk, schil en geraspte kaas toe. Wanneer de vloeistof iets dikker wordt, meng met de bonen en bak in de oven.
  4. Na 15 minuten is het gerecht klaar.

Als er geen citroenschil is, wordt deze in dezelfde hoeveelheid vervangen door citroensap. Leg voor het serveren een gedeelte van de schaal op elk bord, bestrooi met paneermeel erop en bestrooi met citroensap.

Recept in een multivariate

Het recept is vergelijkbaar met gestoofde bonen, maar het helpt om de tijd van directe deelname aan de keuken verschillende keren te verminderen.

  • groene bonen - 400 g;
  • wortelen - 2 stuks;
  • ui - 1 stuk;
  • tomatenpuree - 2 el. l.;
  • plantaardige olie - 2 el. l.;
  • laurierblad - 1 stuk;
  • Koriander - ½ tl;
  • zout - 1 theelepel.
  1. Snijd de bonen, snijd de wortels op een grove rasp en hak de ui fijn.
  2. Meng alle ingrediënten in een kom, behalve tomatenpuree.
  3. Stoof gedurende 30 minuten. Voeg 10 minuten voor de bereiding tomatenpuree toe en meng.

Koken in een slow cooker is een dieetoptie die zelfs geschikt is voor diegenen die vasthouden aan een dieet en gewicht willen verliezen. Voor liefhebbers van recepten die verzadigd zijn met vet, kunt u bovendien uien en wortels frituren voordat u de modus "Bakken" of "Bakken" toevoegt.

Handige tips

De houdbaarheid van bevroren sperziebonen is 6 maanden. Bij gebruik na deze tijd verliest het product zijn heilzame eigenschappen en veroorzaakt het het tegenovergestelde effect.

  1. Groene bonen bevatten veel vitamines en mineralen die een positieve invloed hebben op het zenuwstelsel en de spijsvertering.
  2. Gebruik het niet in onbeperkte hoeveelheden, vooral ouderen en mensen die lijden aan aandoeningen van het maagdarmkanaal (gastritis, ulcera).
  3. Tijdens het koken moet u het eerste water laten weglopen, zodat de bonen na het eten geen gasvorming veroorzaken.

Bevroren sperziebonen heeft unieke eigenschappen - het behoudt meer voedingsstoffen dan vers. Bovendien worden de peulen niet beïnvloed door gifstoffen en dampen uit de omgeving. Het is een caloriearm en diëtisch voedingsproduct, waarmee het gemakkelijk is om bijgerechten, salades en feestelijke gerechten te maken.

ProOvoschi.ru

Portaal over groenten: recepten, variëteiten, opslag, teelt

Koken Recepten van Frozen Green Beans

Bevroren kant-en-klaarmaaltijden zijn geweldige tijdbesparingen in de keuken. Als u bijvoorbeeld snel wilt koken, kunt u een zak met bevroren sperziebonen uit de vriezer halen en een van de volgende recepten gebruiken. Plus, zo een blank is dat hij niet hoeft te worden gereinigd, gewassen, gesneden, het is helemaal klaar voor gebruik.

Gaar gekookte bevroren bonen koken in een pan

U kunt uw dagelijkse menu diversifiëren met groene bonen gekookt in een pan met kaas en zure room.

  • 1 kg sperziebonen (ingevroren);
  • 1 kop raap;
  • 50 g Nederlandse kaas;
  • 1 wortel;
  • 2 el. beschuit paneren;
  • 2 el. magere zure room;
  • 1 theelepel steenzout;
  • wat plantaardige olie.
  • Snijbonen worden in een vergiet geplaatst, gespoeld met rijp met koud water. Geef de vloeistof volledig af.
  • Mijn, gepelde wortelen met uien. Wortel drie, en ui hak de kubus.
  • Op de pan met plantaardige olie leg uien, een paar minuten, voeg wortels toe. Roer en haal groenten door tot ze zacht zijn.
  • Aan de gebruinde groenten voeg je de sperziebonen en de zure room toe. Meng alles, dek af met een deksel, laat sudderen met een gemiddelde hitte van ongeveer een kwartier.
  • Voeg vervolgens de gemalen crackers toe, meng grondig.
  • Verdeel het gerecht op a la carte borden en bestrooi het terwijl het heet is, met grof geraspte kaas.

Hoe bevroren bonen in een bijgerecht te koken

Een garnituur van sperziebonen is altijd voedzaam en smakelijk. Indien gewenst kan het worden gepresenteerd als een warme salade.

  • 0,3 kg bonenreepjes;
  • 150 g spek;
  • 1 bolui;
  • wat zout, gemalen zwarte peper naar smaak.
  • Bevroren bonen worden ontdooid, gesneden, als het lang is, en doe het in een dubbele ketel of een vergiet boven kokend water. Kokende peulen voor een paar 3-5 minuten, bedekt met een deksel.
  • Kook de gestoomde bonen in een kom met ijswater zodat het zijn rijke kleur niet verliest. Na enkele minuten de bonen uitlekken, in een vergiet drogen.
  • Ondertussen hakken we de ui met dunne halve ringen, bakken in een pan. Hier voegen we ook spek toe, dat indien gewenst in grote of kleine plakjes gesneden kan worden. Bak de inhoud tot het spek is bedekt met een knapperig.
  • Voeg de bonen toe, meng voorzichtig, kook een paar minuten met het spek. Breng het gerecht op smaak met kruiden. Zout moet voorzichtig zijn, omdat de bacon zelf is een nogal zout product.

Feestelijke gerechten van Frozen Green Beans

Aspergebonen passen goed bij vis, dus je kunt veilig een salade met bonen en mosselen opnemen in het feestmenu.

  • 250 g mosselen;
  • 300 g groene bonen (ingevroren);
  • 1 rode sla;
  • 1 eetl. citroensap en sojasaus;
  • 1-2 teentjes knoflook;
  • wat zout en zwarte peper;
  • 2-3 eetlepels olijfolie;
  • 1 eetl. sesamzaadjes;
  • ijs.
  • Zeevruchten en bonen worden ontdooid, de zoete ui schoongemaakt en in ringen gesneden.
  • We wassen elke mossel grondig van vreemd materiaal (zand, algen, schaalfragmenten en ander puin), leg het op een laag keukenpapier om te drogen.
  • Op hete olie, bak de rode ui tot ze zacht is.
  • Voeg mosselen toe aan de pan, verwarm ze een paar minuten met uien. Het is niet nodig om zeevruchten langer in brand te houden; hij zal zijn delicate textuur verliezen. We verplaatsen de inhoud van de pan naar de plaat, zodat deze afkoelt.
  • Kook de bonen 3-4 minuten in gezouten water. Meteen, zonder tijd te verliezen, verplaatsen we de peulen in koud water met ijs.
  • Strooi bonen in een slakom, leg mosselen met uien en gehakte knoflook.
  • Kleed de feestelijke salade aan met citroensap, sojasaus, olijfolie, voeg naar smaak smaak aan kruiden toe en besprenkel met alle sesamzaden.
  • Meng de salade, laat een beetje marineren voor het serveren.

Hoe en hoeveel om bevroren sperziebonen te bereiden

Ingevroren sperziebonen zijn meestal klaar voor verdere bereiding. Maar voordat het in een salade, roereieren of een ander gerecht wordt gedaan zonder een aanzienlijke hittebehandeling, moet het worden gekookt in gezout water.

Om dit te doen, lagen de bonen, zonder te ontdooien, in kokend water. Na het koken kokend gedurende 10-12 minuten.

Je kunt het koken van bonen in de magnetron versnellen. Om dit te doen, zet de bevroren bonen in een pan voor magnetronovens. Vul kokend water bij zodat de vloeistof de inhoud bedekt en kook gedurende 1,5 minuut (vermogen 800-900 W).

De meest voorzichtige methode om bonen te koken is koken in een dubbele ketel. In dit geval blijven alle nuttige micronutriënten in het product en gaan niet in het water.

Leg de bonen in een dubbele boiler in een gelijkmatige laag, giet water in het onderste compartiment en kook groenten gedurende 15 tot 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de peulen.

Wat te koken van bevroren bonen bij het verliezen van gewicht

Diepvries sperziebonen worden vaak gebruikt in de samenstelling van dieetgerechten, omdat het is voedzaam en bevat veel vezels. Met actief gewichtsverlies kan het lichaam van proteïne niet beroofd worden, dus het dieet moet vis en wit kippenvlees zijn. Bereid een kip met aspergebonen voor, je voorziet jezelf van een volledig dieet.

  • 500 g kipfilet;
  • 400 g bevroren aspergebonen;
  • 1 tomaat;
  • 1 bolui;
  • 1 wortel;
  • 1 Bulgaarse peper;
  • 2 el. tomatenpuree;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 1-2 eetlepels olijfolie
  • zout en zwarte peper naar smaak;
  • 0,5 theel kruiderijen voor pluimvee.
  • Was de borst, snijd in middelgrote reepjes. We maken de ui schoon, hakken deze met dunne halve ringen.
  • Was, schil wortelen, paprika's en tomaten. Peper en wortel in repen gesneden en tomaat in blokjes.
  • Bak uien met wortels in een pan met olijfolie. Apart, bak tomaten en paprika's met de toevoeging van tomatenpuree. Frygroenten zijn het niet waard, hoeven alleen maar hun zachtheid te bereiken.
  • Bak de borst in olijfolie. Als de kip bruin is, strooi het naar smaak met zout en peper.
  • Bonen worden ontdooid, gebakken in een pan.
  • Alle ingrediënten zijn gemengd, gekruid met gehakte knoflook en geserveerd in de vorm van warmte.

Bevroren soep van groene bonen

Heerlijke soep van groene bonen met groenten en kip kan in slechts een half uur worden bereid. Het gerecht is gezond en helder, dus zelfs kinderen zullen het leuk vinden.

  • 2 liter bronwater;
  • 1 middelgrote tomaat;
  • 1 wortel;
  • 300 g kip;
  • 3 aardappelen;
  • 1 bolui;
  • 2 takjes dille;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 150 g aspergebonen;
  • 3 el. plantaardige olie;
  • 2 snuifjes zout.
  • Om bouillon te koken. Mijn vlees, in stukken gesneden, laat het in een pan met water vallen. Na het koken verzamelt u het schuim en kookt u de kip op gemiddeld vuur gedurende ongeveer een half uur.
  • Schil aardappelen, wortelen en uien. Wortelen grote drie, uien en tomaten in blokjes gesneden.
  • Bak de ui in een pan met plantaardige olie tot hij transparant is. Voeg wortels toe, stoof enkele minuten en fruit dan nog eens 3-4 minuten, voeg dan tomaten toe.
  • Schil aardappelen, snijd ze in middelgrote plakken, voeg toe aan de reeds bereide bouillon.
  • Leg de peulen bonen na 10 minuten neer, stuur de groente gefrituurd, roer en kook alle 10 minuten.
  • Voeg aan het einde van het koken de gehakte dille en gehakte knoflook toe. Neem na 3 minuten de soep uit de kachel en laat een beetje brouwen.

Bevroren slaboon

Dit recept zal een heerlijke originele salade maken voor weekdagen of vakanties.

  • 3 el. walnoot kernels;
  • 400 g sperziebonen;
  • 1-2 theel natuurlijke honing;
  • 1 salade-ui;
  • 0,5 bosje peterselie;
  • 4 el. olijfolie;
  • 1-2 theel Dijon-mosterd;
  • 2 tl. wijn of balsamicoazijn;
  • zout en gemalen zwarte peper naar smaak.
  • Bevroren sperziebonen worden in een dubbele ketel gelegd, gekookt tot ze zacht zijn, zodat de peulen knapperig blijven.
  • Meng voor het serveren tot een gladde massa, olijfolie, mosterd, azijn en honing.
  • Snijd de halve ringen sla, grof gehakte gewassen peterselie en voorgeroosterde walnoten.
  • Alle ingrediënten worden gemengd in een slakom, gevuld met gekookte saus, voorzichtig mengen.
  • Om de salade te proeven wordt gekruid met kruiden en warm geserveerd.

Bevroren slabonen met ei

Het gerecht lijkt op gebakken eieren met groenten.

  • 300 g peulen van aspergebonen;
  • 2 rapen;
  • 2 testikels;
  • 30 g boter;
  • 3 el. plantaardige olie;
  • 1-2 teentjes knoflook;
  • 2 takjes groene uien en dille;
  • zout, peper - naar smaak.
  • Kook de bonen tot ze gaar zijn. Was het onmiddellijk met koud water om de kleur te behouden en stop snel met koken.
  • Beweeg in een wok in een mengsel van groente en boter de ui-ringen tot een mooie roze kleur. Voeg de bonen in de pan, roer, een beetje beetje samen.
  • Klop in een aparte kom eieren met gehakte groenen en gehakte knoflook.
  • Giet de inhoud van de pan met de eimassa, roer actief totdat het ei grijpt. Kruid het gerecht snel met specerijen en zet apart. Aspergebonen met klaar ei.

We hopen dat je geniet van de aangeboden gerechten! Eet smakelijk!

4 manieren om groene, bevroren bonen te bereiden (foto- en video-recept)

Een echte vriezer is een echte redding voor de gastvrouw, en de sleutel tot een snel diner is de bevroren snijbonen, die altijd gemakkelijk en binnen enkele minuten kunnen worden bereid. Bijna in een mum van tijd veranderen uw bevroren snijbonen in een prachtig bijgerecht, aperitief of soep. De minst tijdrovende is precies de bijgerecht. Antwoorden op de vraag "Hoe bevroren bonen te bereiden?" Kan gepaard gaan met ontelbare aantallen. Daarom bieden we u die recepten die snel, gemakkelijk en smakelijk kunnen worden bereid. Ze zijn echter niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ze bestaan ​​ook uit de meest eenvoudige producten.

Bevroren groene boon garnituur

U kunt snelle en smakelijke culinaire meesterwerken maken van bevroren bonen. En nu wordt uw aandacht gevraagd voor een bijgerecht dat 20 minuten wordt gekookt en perfect wordt gecombineerd met vis, gevogelte of vlees. In het geval dat u geen bijgerecht nodig heeft, kunt u het altijd als een warme salade serveren.

  1. Gooi het niet-bevroren product in kokend water. Na het koken 2-3 minuten (maximaal 4) koken in gezout water. Als je groene bonen gebruikt, verwijder dan de staarten en knip elke peul in 2-3 stukken.
  2. Wanneer het kookt, laat het water eruit lopen en doe het in koud, ijzig water. Hierdoor blijft de verzadigde groene kleur behouden.
  3. Pel de knoflook en verwijder de kern. Hak dan fijn en passeer de pers.
  4. Schil en hak de ui in kleine blokjes en bak deze in een beschikbare olie tot ze goudbruin is.
  5. Voeg er bonen aan toe. Bak alle ingrediënten op middelhoog vuur. Onder het deksel gedurende 2-4 minuten, en niet te vergeten over zwarte peper.
  6. Voeg in de laatste fase gehakte knoflook toe. Meng alles goed. Haal van het vuur en dek af. Na vijf minuten kan het gerecht worden geserveerd.

Belangrijk advies van de uitgever!

Als u problemen ondervindt met de conditie van het haar, moet u speciale aandacht besteden aan de shampoos die u gebruikt. Angstaanjagende statistieken - in 97% van de beroemde merken shampoos zijn componenten die ons lichaam vergiftigen. Stoffen als gevolg waarvan alle problemen in de samenstelling worden aangeduid als natriumlauryl / laureth sulfaat, cocosulfaat, PEG, DEA, MEA.

Deze chemische componenten vernietigen de structuur van de krullen, het haar wordt broos, verliest elasticiteit en kracht, de kleur vervaagt. Ook komt dit spul de lever, het hart en de longen binnen, hoopt zich op in de organen en kan verschillende ziekten veroorzaken. We raden u aan de producten die deze chemische samenstelling bevatten niet te gebruiken. Onlangs hebben onze experts analyses van shampoos uitgevoerd, waarbij de eerste plaats werd ingenomen door fondsen van het bedrijf Mulsan Cosmetic.

Hoe bevroren bonen te bereiden: een beschrijving van technologie en populaire recepten

Diepgevroren sperziebonen, als je leert hoe je het goed moet koken, worden een echte toverstaf. Het zal bijna elk gerecht aanvullen met essentiële mineralen en vitamines, de nodige vezels leveren voor de spijsvertering. De meeste gerechten met bevroren peulen behoeven geen voorafgaande bereiding en speciale culinaire vaardigheden.

Plantaardige voorbereiding

Tijdens de aankoop van verpakte bonen moet u ervoor zorgen dat deze niet is verlopen. Wanneer zelfbevriezing bestaat uit het markeren van de pakketten, met vermelding van de datum. De houdbaarheid van de bonen - niet meer dan zes maanden.

Het is ook noodzakelijk om de inhoud van het pakket te onderzoeken. Elke pod moet goed gescheiden zijn van de andere. Als je het gevoel hebt dat de groenten aan elkaar kleven in een brok, kun je met grote waarschijnlijkheid praten over een schending van de technologie voor het invriezen, transporteren of bewaren (hoogstwaarschijnlijk is het mengsel herhaaldelijk ontdooid en ingevroren).

Bevroren bonen moeten worden ontdooid. Om dit te doen, zou het in de plaat op de bodemplank van de ijskast moeten worden gelaten. Deze ontdooimethode wordt als zachtaardig beschouwd, maar heeft een bepaalde tijd nodig. Het is handig om het te gebruiken als je de volgende dag bonen moet bereiden voor het ontbijt of de lunch. Dan kun je de groente 's avonds uit de vriezer halen en laten ontdooien voor de nacht.

In de ochtend hoeft u de peulen alleen maar onder koud water te spoelen en kunt u beginnen met koken. Ontdooi de groente snel om te wassen met warm of warm water. Je hoeft alleen maar de peulen te drenken met water van een geschikte temperatuur. Als niet al het ijs weg is, herhaalt u de procedure.

Laat de bonen niet in warm water ontdooien om te ontdooien, want sommige genezende componenten zullen de groente al in dit stadium verlaten.

Kookregels

Het gebruik van bevroren bonen, gekocht in de winkel, is vrij eenvoudig. In de regel is het al schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden.

Bonen verdragen geen langdurige hittebehandeling. Hiervan is de smaak aanzienlijk verslechterd, nuttige componenten zijn vernietigd. Een nogal voorzichtige kookprocedure is om de bonen te koken. Om dit te doen, moet het voorbereide vriespunt in water worden gelegd, wachtend tot het kookt en ongeveer 8-10 minuten garen. Als verdere verwerking van de groente wordt verwacht (roosteren, bijvoorbeeld), moet de kooktijd worden gehalveerd.

Nog sneller, je kunt bonen in de magnetron koken. Het is voldoende om het in een geschikte container te doen en het met warm water te gieten. De vloeistof moet de peulen volledig bedekken. Met een apparaatvermogen van 800-900 W worden de bonen in een paar minuten gaar.

De zachtste manier om te koken is, duidelijk, het stomen. Zelfs als het water kookt, gaan sommige vitaminen en helende elementen in de vloeistof. Bij het verwerken met stoom gebeurt dit niet.

Gestoomde peulen kunnen worden gekookt met behulp van een snelkookpan, een slowcooker of een vergiet. De bottom line is dat een groter volume water wordt ingegoten om het te koken, en vervolgens, wanneer stoom zich begint te vormen, een tweede bonenreservoir erboven plaatsen. Om het broeikaseffect te verkrijgen, moet de constructie worden afgedekt met een deksel.

Als een multikoker wordt gebruikt, worden beide kommen tegelijk geïnstalleerd en gaat het proces verder in de modus "Stomen". Stoombonen gekookt iets langer - ongeveer 15-20 minuten na het koken van water.

Als wordt besloten om de soep van aspergebonen te koken, moet deze ook worden voorgekookt tot de staat "al-dente", je kunt het water dat overblijft na de vloeistof niet als een bouillon gebruiken. In principe kan het niet worden gebruikt voor verdere bereiding.

recepten

Bonen op het bijgerecht

Een eenvoudige manier om bevroren aspergebonen in een smakelijk en gezond bijgerecht om te zetten, is door het te koken met kruiden. Tegelijkertijd zal het caloriegehalte van het gerecht minimaal zijn, het zal geen vetten en kankerverwekkende stoffen bevatten. Maar in overvloed zal het nuttig zijn voor de vertering van vezels, zal het de meeste vitamines en sporenelementen behouden. Bovendien is dit recept handig en hoeft het niet te worden ontdooid en worden de bonen niet voorbereid.

Het is noodzakelijk om water aan de kook te brengen, zout, naar eigen goeddunken kruiden toe te voegen (u kunt deze stap overslaan) en een blad met laurier. Plant de vriezer in een vergiet, verbrand met kokend water, schud de vloeistof af. Gooi de groente in kokend water, verminder de vlam en kook 5-7 minuten. Neem een ​​skimmer of gooi weg in een vergiet, laat het water weglopen.

De volgende methode helpt de felgroene kleur van de gekookte groente te behouden. Onmiddellijk nadat je de gekookte bonen in een vergiet hebt gegooid, moet deze worden overgoten met koud of ijskoud water (2-3 kubussen ijs met koud water plaatsen). Voor het opdienen kan het licht worden verwarmd in de oven, magnetron of in een pan.

In de pan

Klassieke gekookte bonen kunnen pikanter worden gemaakt door in een pan te roosteren. Ten eerste moet het worden gekookt in zout water in de staat "al-dente", wat 4-5 minuten duurt.

Verwarm op dit moment de pan, giet er 2-3 eetlepels plantaardige olie in en bruin een paar teentjes gehakte knoflook erop. Hij geeft de olie zijn smaak en smaak, waarna hij uit de pan moet worden gehaald. Met gekookte bonen, laat het water uitlekken en bak het in de pan.

Kooktijd - niet meer dan 2-5 minuten bij matig vuur, de schaal moet worden geroerd.

Eibonen

De bonen bereid volgens dit recept zijn een geweldige versie van een gezond en bevredigend ontbijt. Een hoog gehalte aan vitamines en vezels, maar ook dierlijke eiwitten en een kleine hoeveelheid koolhydraten maken dergelijke bonen de beste optie voor een licht diner.

  • 500 gram bevroren peulen;
  • 3 eieren;
  • 1 ui;
  • zout, zwarte peper;
  • bakolie om te frituren.

Ontdooi de bonen grondig, was met water, indien nodig - snijd ze in kleinere "tubes". Uienschillen, hakken.

Bak het in boter, voeg dan de bonen toe en giet het water over de groenten zodat het ze volledig bedekt. Stoven op een langzaam vuur onder het deksel van 1/4 uur of iets meer. Gedurende deze tijd moeten de bonen worden voorbereid en overtollig vocht - om te verdampen.

Voeg zout en kruiden toe, meng de groenten en giet de geklopte eieren. Roer de schaal opnieuw, dek af en kook 7-10 minuten. Serveer met greens. Helemaal aan het einde van het koken kun je knoflook door een pers drukken.

Bonen met champignons

Aspergebonen passen goed bij paddenstoelen. Het is beter om paddenstoelen of witte verse of bevroren champignons te nemen. De afgewerkte schaal is een smakelijke en harmonieuze toevoeging aan ontbijtgranen (vooral boekweit) en pasta.

  • 500 gram bonen;
  • 300 gram champignons;
  • 1 ui;
  • zout, specerijen;
  • bakolie om te frituren.

Indien gewenst, kunt u tomatensap gebruiken in deze plantaardige sauté.

Ontdooi of spoel de paddenstoelen indien nodig. Vers is beter om een ​​beetje in water te koken (5-7 minuten). Snijd de champignons in plakjes en hak de ui fijn. Bak ze 3-5 minuten in plantaardige olie, dek ze af met een deksel en laat ze nog eens 10 minuten stoven.

Ontdooi de bonen, voeg toe aan de champignons, giet 50-100 ml water of tomatensap. Voeg zout en kruiden toe, laat sudderen tot ze gaar zijn. Het is beter om eerst 50 ml water te gieten en het dan, indien nodig, in te gieten. Als tomatensap wordt gebruikt, kan de hoeveelheid zout worden verminderd.

Bonen met vlees

Dit gerecht is onmogelijk om niet verliefd te worden. Ten eerste, het verrukt met zijn delicate smaak en harmonieuze verweving van geurige vlees- en groentebouillon, een combinatie van mals vlees en licht knapperige bonen. Ten tweede, met deze methode van blussen, krijg je een volwaardige maaltijd - vlees en een bijgerecht, en dankzij het feit dat ze samen worden gekookt, bespaar je tijd en moeite.

  • 500 gram varkensvlees (maar kan door elke soort worden vervangen);
  • 500 gram bevroren groene peulen;
  • 1 ui;
  • 2-3 teentjes knoflook;
  • 30 gram walnoten;
  • zout, kardemom, gemalen gember.

Spoel het varkensvlees en snij in dunne borden. In een verwarmde pan met de toevoeging van olie, bak ui fijngehakt, voeg hetzelfde vlees toe. Bak het lichtjes en sta dan 1/4 uur onder het deksel. Indien nodig kunt u 20-50 ml water of bouillon gieten.

Kook de peulen tot de helft klaar. Meng met vlees, voeg zout en kruiden toe, laat 5 minuten sudderen. Voeg na deze tijd de geplette knoflook en gehakte walnoten toe. Haal de pan van het vuur, dek af met een deksel en houd nog 5-10 minuten vast. Schik in porties, bestrooid met gehakte koriander en peterselie.

Noedels met kip en bonen

Een andere optie is voedzaam, smakelijk en, wat belangrijk is - eenvoudig in uitvoering, gerechten. Een uitstekend voorbeeld van de optimale combinatie van complexe koolhydraten, eiwitten en vezels. Ongetwijfeld zullen noedels met kip en bonen de schat aan voedingsrecepten aanvullen en vooral een beroep doen op degenen die de figuur volgen.

  • 400 gram noedels (rijst, boekweit, gewone spaghetti);
  • 500 g kipfilet;
  • 350 gram bevroren bonen;
  • 2 paprika's;
  • 50 mg sojasaus;
  • een paar teentjes knoflook;
  • bosje groene uien;
  • olie voor frituren, zout, peper - naar smaak.

Was de filet in stukjes en marineer gedurende 1/4 uur in een mengsel van sojasaus en geraspte knoflook. U kunt uw favoriete specerijen toevoegen.

Kook de bonen in de "al dente" staat, laat het water weglopen. Bak de filet, voeg de bonen en de gehakte paprika toe, bedek met het deksel en laat 5 minuten sudderen.

Bak noedels, doe het in een pan, doe hetzelfde mengsel van groenten en kip, fijngehakte groene uienveren. Stoof 2-3 minuten onder het deksel.

Je kunt bestrooien met geraspte kaas voor het serveren.

lobio

Spreken van bonen gebaseerde recepten, is het onmogelijk om niet te vergeten het gerecht van de Kaukasische keuken - lobio. Lobio is een stevige snack, een salade en een bijgerecht. Je kunt het zowel van verse als van bevroren bonen bereiden. In Georgië wordt het gecombineerd met noten, terwijl de Oezbeekse schotel vlees is. We zullen een klassiek groenterecept geven.

  • 1 kg bonen;
  • 2 bollen en tomaten;
  • 1 sla;
  • 3-5 teentjes knoflook;
  • 120 gram walnoten;
  • olijfolie of plantaardige olie;
  • zout, specerijen (het recept omvat het gebruik van oregano, hop-suneli, paprika, tijm en jira, maar je kunt kruiden toevoegen aan je smaak);
  • greens (idealiter - een mengsel van koriander en peterselie).

Eerst moet je de groenten klaarmaken - schillen, hakken, de schil van de tomaten verwijderen, de knoflook door de pers duwen. Walnoten fijngehakt genoeg of stomp in een blender.

Ontdooi de peulen, indien nodig, hak en kook op de klassieke manier, 10 minuten vanaf het moment dat u de vloeistof kookt.

Verwarm een ​​diepe braadpan, giet olie en bruine uien in en stuur dan plakjes tomaat naar dezelfde plaats. Het volgende ingrediënt om toe te voegen is paprika. Stoof groente 2-3 minuten.

Doe gehakte groenen, knoflook en kruiden en daarna (letterlijk in een minuut) - bonen. Roer het gerecht en laat het 5-7 minuten op laag vuur staan. Nadat lobio klaar is, besprenkel het met gehakte noten.

In de magnetron

De optie om bevroren peulen in de magnetron te koken is hierboven reeds besproken. Naast de gekookte groente, kunt u het eier-melkmengsel schenken en nog eens 1,5-2 minuten zetten. Het resultaat is een luchtige omelet met groene bonen. In het vloeibare mengsel kun je gehakte tomaten toevoegen zonder vel, kruiden, geraspte kaas.

Gekookte bonen kunnen worden gemengd met tomatenpuree, gesneden tomaten toevoegen, om een ​​delicaat hapje of een licht bijgerecht te krijgen.

In de multicooker

Een eenvoudige manier om groene bonen te koken met behulp van de slowcooker is om het in het programma "Quenching" te bereiden door groenten en tomatenpuree toe te voegen.

Meng hiervoor de bonen, bevroren erwten, fijngehakte wortels en uien, stukjes tomaat zonder de schil in de kom van het apparaat en zet de modus "Uitdoven". Laat 20 minuten koken zonder water toe te voegen en zonder vooraf de bonen te ontdooien. Het sap van groenten en vocht na het ontdooien is voldoende, zodat de groenten niet worden verbrand en sappig blijven.

Open na een bepaalde tijd het deksel, doe zout (niet aan het begin van het koken de groente niet zout, anders kunnen ze het sap niet geven en droog worden), gemalen zwarte peper en koriander. Het is toegestaan ​​om een ​​geplette teentje knoflook te zetten. Voeg 2 eetlepels tomatenpuree toe en laat nog 1/4 uur in dezelfde modus sudderen.

In de oven

Door de oven gekookte groenten, zoals die gekookt in water, bewaren meer helende ingrediënten. Voor het roosteren is minder olie nodig, in plaats van voor roosteren, zodat het gerecht minder calorieën bevat.

Gebakken bonen in een kaassaus

Door kaas toe te voegen, kunt u voorkomen dat groenten in de oven worden gedroogd en voegt u ook smaak toe aan de smaak van het gerecht. Je moet een hoogwaardig product van durum-soorten nemen, experimenterend met zijn smaak, je kunt elke keer nieuwe facetten ontdekken van de gebruikelijke smaak van groenten.

  • 1 kg bevroren bonen;
  • 100 gram kaas;
  • 2 liter water;
  • 50-60 gram boter;
  • 50 gram bloem;
  • 1 l melk;
  • zout, specerijen;
  • 1 eetlepel citroenschil.

Ten eerste, kook de bonen tot de helft klaar. Je kunt het niet ontdooien, maar alleen verbranden met kokend water en in kokende zoute vloeistof doen. Kooktijd - 5 minuten, nadat je de bonen in een vergiet hebt weggegooid.

De volgende stap is om de vorm voor de oven in te vetten met olie (gebruik niet het hele stuk), zet de groenten daar. Verwarm de melk in een koekenpan, laat hem niet koken en breng de rest van de olie aan. Voeg een dunne stroom meel toe, roer de saus om de vorming van klonten te voorkomen. Introduceer schil en geraspte kaas, laat 5-7 minuten sudderen, zonder te stoppen met roeren.

Nu is het alleen nog nodig om de peulen met de saus te gieten en het gerecht naar de oven te sturen, die gedurende 1/4 uur wordt verwarmd tot 200 ° C.

Handige tips

Bonen worden niet aanbevolen voor exacerbaties van ziekten van het maagdarmkanaal, intestinale obstructie. Mensen die last hebben van winderigheid, moeten bij het koken van bonen 2 keer van water veranderen. Dit zal winderigheid helpen verminderen na het consumeren van bonen.

Dieetvoeding heeft betrekking op de consumptie van gekookte bonen. Als u de calorieën volgt, moet u eraan denken dat de toevoeging van zout het caloriegehalte met ongeveer 10-12 kcal verhoogt. Bovendien houdt natrium vocht vast in de weefsels, waardoor zwelling en wazigheid van het silhouet ontstaat.

In plaats van zout, kunt u de afgewerkte bonen vullen met een mengsel van ui (bij voorkeur halfzoet), olijfolie of lijnolie en appel of wijnazijn.

Specerijen en gedroogde kruiden helpen overmatige magerheid van de bonen te voorkomen. Dus, oregano, koriander en hop-suneli zullen het gerecht een oosterse tint geven, Provençaalse kruiden en rozemarijn zullen de peulen een lichte afdronk geven die kenmerkend is voor Franse gerechten.

Als je rijst, sojasaus en gember gebruikt (geraspt vers of gemalen), krijg je een gerecht in de geest van de Chinese keuken.

Asparag boon is goed met knoflook, kruiden, tomaten, paprika, groene erwten en maïs. Het zal granen en pasta, vlees en vis, zeevruchten toevoegen. Maar door de combinatie met aardappelen en groenten, waardoor winderigheid (kool) beter kan worden geweigerd, zal het gerecht te zwaar zijn.

Hoe de lobio van sperziebonen te bereiden, zie de volgende video.

Hoe bevroren bonen te koken

Vriezer - een echte redding voor de gastvrouw, vooral als het gevuld is met bevroren groenten en fruit. Een van deze tassen - een belofte van een snelle lunch of diner - moet worden gevuld met bevroren sperziebonen.

Heel snel kunnen groene snijbonen veranderen in een geweldig bijgerecht, soep of snack, en niet alleen heerlijk, maar ook erg handig. Er is niets eenvoudiger dan een bijgerecht van diepgevroren sperziebonen, kosten minimaal en het resultaat is gegarandeerd.

Ik zag het idee van het bijgerecht in mijn schoonmoeder, hoewel ze verse groene bonen uit haar tuin gebruikt. Mijn man houdt zoveel van dit bijgerecht dat ik besloot bevroren bonen te testen.

Het bleek dat met een bevroren boon het bijgerecht niet slechter is dan vers, dus nu heb ik altijd een zak groene bonen in de vriezer. Ik hoop dat je zo'n bijgerecht wortel schiet.

Totale kooktijd - 0 uur 10 minuten
Actieve kooktijd - 0 uur en 10 minuten
Kosten - zeer economisch
Calorieën per 100 gram - 92 kcal
Aantal porties - 2 porties

Hoe een bijgerecht van bevroren groene bonen koken

ingrediënten:

Snijbonen - 1 pak
Knoflook - 2 stuks. denticle
Boter - 20 g kan worden vervangen door olijfolie

voorbereiding:

We hebben een zak bevroren sperziebonen en knoflook nodig. Verhoudingen zijn over het algemeen niet erg belangrijk. Snijbonen worden tijdens het koken praktisch niet kleiner en daarom kunt u zich de porties meteen voorstellen.

Los een stuk boter in de pan op. Je kunt een beetje olijf toevoegen als je het lekker vindt.

We halen groene bonen uit de vriezer en breken de peul een beetje met onze handen. Bonen hoeven niet van tevoren te ontdooien of te koken. De resulterende pods kunnen onmiddellijk naar de pan worden gestuurd.

Ik bedek de pan onmiddellijk met een deksel en laat hem letterlijk 1 minuut staan ​​om te ontdooien.

In een minuut haal ik het deksel eraf en bak ik het vuur iets boven het gemiddelde van vijf minuten. De bonen zullen helder, groen en krokant zijn. Als u niet van knapperige sperziebonen houdt, kunt u langer, nog eens vijf of tien minuten koken tot ze zacht zijn, maar de bonen verliezen ook hun kleur.

Hak op dit moment een paar teentjes knoflook fijn. Veel mensen vinden het leuk als er veel knoflook in de bonen zit, ik voeg één grote kruidnagel per portie toe.

Bonen kunnen worden uitgezet, voeg fijngehakte knoflook toe, meng en serveer op de tafel. Geschikt voor elk vlees, je kunt ook dienen als snack voor het hoofdgerecht.

Hoe bevroren bonen te koken?

De meeste huisvrouwen dromen ervan om een ​​beetje tijd in de keuken door te brengen, maar tegelijkertijd te genieten van het gezin met smakelijke en gezonde gerechten. Een selectie van eenvoudige recepten vertelt je hoe je bevroren snijbonen moet maken. Deze vriesgroente is een betaalbaar product, zowel in de zomer als in de winter, wanneer het lichaam vitamines nodig heeft.

Bevroren Lobio Frozen Beans

Lobio is een populair gerecht van groene bonen in de Kaukasus. Er zijn talloze mogelijkheden om van deze overheerlijke snack te maken. Verschillende huisvrouwen geven het gerecht een speciale smaak, waarbij de hoeveelheid kruiden en specerijen wordt aangepast. In Oezbekistan wordt het gekookt met vlees en in Georgië - met noten. Het is gemakkelijk om een ​​klassieke versie van de nationale Georgische lobio te maken, terwijl je bevroren sperziebonen kunt gebruiken.

Snijbonen

Gerechten van groene bonen, waarvan de recepten elke dag populairder worden, zijn niet alleen lekker, maar ook nuttig. Niet-calorische en vitaminerijke gerechten van groene snijbonen zijn ideaal voor iedereen die een gezonde levensstijl wil leiden. Lees meer over groene bonen.

Ongelooflijk heerlijke, eenvoudige en goedkope garnering van sperziebonen met pikante saus, gebakken in de oven. Ik weet zeker dat dit recept de aandacht waard is van gastvrouwen die lekker, goedkoop en nuttig willen zijn om hun gezin te voeden.

Smakelijke en geurige sperziebonen met knoflook, recept voor 15 minuten. En het is niet nodig om bonen te bakken, gekookt in dit recept, bonen met knoflook zijn gezonder en niet minder smakelijk. Bonen worden gekookt en gekleed met boter, knoflook en citroensap.

Gezond en vitamine-ontbijt van groene bonen met ei :)

Smakelijk gerecht voor liefhebbers van groenten. Gestoofde groene bonen in combinatie met andere groenten en kipfilet is erg smakelijk en sappig.

Heerlijke plantaardige schotel van aspergebonen. Het kan een apart gerecht zijn of een goed bijgerecht voor vlees.

Ik raad aan om je dagelijkse menu te diversifiëren door groene bonen met kaas te bereiden.

Salade van groene bonen en eieren. Snel, smakelijk en gezond.

Een eenvoudig te bereiden recept voor groene bonen met knoflook. Bonen worden gestoomd en gekleed met knoflookdressing.

Een snel en smakelijk gerecht - groene bonen met vlees (in vlootstijl) helpen de gastvrouw in een situatie waarin het noodzakelijk is om met spoed een diner of een hoofdgerecht voor de lunch te koken.

Dit is een heel eenvoudig recept voor het maken van sperziebonen. Bonen zijn gestoofd met tomaten, en dan is pittige oregano (oregano), die erg populair is in de mediterrane keuken, toegevoegd aan de smaak.

Een salade met sperziebonen is een uitstekende variant van een smakelijke en gezonde snack. Voedzaam en smakelijk. Geschikt voor een feestelijke tafel.

Delicate romige saus geeft het gerecht een voortreffelijke smaak.

Herfst, gouden tijd van groenten. Trakteer uzelf op heerlijke aspergeboon-stoofpot.

Aardappelen en groene bonen zijn gestoofd in tomatensaus met uien en kruiden.

Vandaag stel ik voor dat je een heerlijke en, vooral, snelle, warme salade van sperziebonen kookt.

Groene bonen zijn rijk aan veel voedingsstoffen. Door het te combineren met eieren en groenten krijg je een stevig en tegelijkertijd caloriearm gerecht. Groene bonen met ei worden bijna onmiddellijk bereid, dus dit recept is een geweldige optie voor het avondeten.

Een eenvoudig en snel recept voor een ongewoon diner met eenvoudige ingrediënten: groene bonen, kip, knoflook, gember en pikante saus. Het gerecht is gemakkelijk om te zetten in een vegetarische versie, als je de kip met champignons vervangt.

Snijbonen met tomaten is een smakelijk, origineel en gezond gerecht van de Libanese keuken dat elke gastvrouw zal passen. Gemaakt op basis van slechts een paar componenten, het blijkt licht, geurig en pikant.

Heerlijke, delicate en knapperige salade met krabsticks, groene bonen en crackers.

Gefrituurde stokken van gefrituurde haricot bean kunnen worden bereid als een bijgerecht voor vlees, maar ze zijn meestal snel "knapperig".

De groene boneschillen voor dit recept zijn ongelooflijk mals en voedzaam, met een lichte romige smaak. Het recept voor groene bonen met kaas zal u verrassen met eenvoud en snelheid van voorbereiding.

Heerlijke groentegarnituur, die, indien gewenst, het hoofdgerecht kan vervangen - groene bonen met champignons. Dankzij tomatensaus, zullen sappige groenten het lichaam verzadigen met micronutriënten en vitamines. En het is erg lekker!

Als u een snelle en smakelijke snack wilt, kook dan gebraden vlees met groene bonen

Zeer smakelijk en nuttig naar mijn mening. :)

Wij bieden u vandaag een warm pittige salade aan die populair is in de Koreaanse keuken, waarbij naast de hoofdproducten zelfs kippenborst wordt toegevoegd, waardoor de salade sappiger en bevredigender wordt.

Pkhali is een beroemde Georgische snack waarbij de basis - meestal groenten - wordt gekruid met een pittige pinda-pastasaus met hete peper, knoflook en greens. Volgens dit recept wordt pkhali bereid uit groene bonen.

Receptensoep in kaasknoflooksaus, nam van het internet, maar verwachtte niet eens zo'n resultaat. Ik ben heel blij.

Makkelijk en gezond mager gerecht.

Salade van tonijn en groene bonen is smakelijk en voedzaam, het kan worden geserveerd als een licht diner of als bijgerecht.

Een heerlijk recept voor Koreaanse slabonen salade.

Krokant gebakken groene bonen en yoghurtsaus met knoflook en greens, voor een gezond dieet.

Zeer smakelijk hoofdgerecht - vlees gestoofd met groenten. Matig gekruid.

Heerlijke variëteit. Handige en licht verteerbare aspergebonen.

Met een week wilde ik kippenharten. Ze stopte het niet opgegeten voedsel in aanzienlijke hoeveelheden thuis en het ontbreken van een duidelijk recept. Na het lezen van veel verschillende, stopte ik op mijn eigen :)

Sappige smakelijke plantaardige braadpan. Daarin, tussen de lagen courgette, een hele reeks gestoofde groenten. Groenten kunnen naar eigen goeddunken of op basis van beschikbaarheid worden gewijzigd. Het belangrijkste ding dat het heerlijk was.

Een eenvoudig en smakelijk recept voor plantaardige stoofschotel met aardappelen, gehakt en champignons. Gestoofde aardappelen met gehakt varkensvlees, groene bonen, paprika, champignons.

Smakelijk bijgerecht van platte sperziebonen met tomaten. Koken is eenvoudig en snel. Heerlijk!

Dit Koreaanse salade-assortiment deed ik gisteren. Dat is wat lekker bleek te zijn :) Elke vitamine op zijn plaats.

Een salade met warme smaak van kip en groenten is erg bevredigend, dus het kan niet alleen als een warme snack worden geserveerd, maar ook als een hoofdgerecht.

Wat we nog niet hebben laten zien, zijn groene bonengerechten. Ik behandel die blije vrouwen wier echtgenoten niet alleen accepteren, maar ook groene bonen eten, zodat ze achter hun oren piepen! :) Een verscheidenheid aan opties voor bonen gemaakt van snijbonen zijn niet zeldzaam op onze tafel. Dit recept is eenvoudig, snel, smakelijk en variabel (bonen kunnen gedeeltelijk of volledig worden vervangen door andere groenten of paddenstoelen).

Deze versie van Olivier salade kan veilig worden aangeboden aan vegetariërs, degenen die strikt vasten observeren, en gewoon aan alle liefhebbers van smakelijke salades!

Het recept is erg smakelijk en stevige salade "Nicoise" met nieuwe aardappelen, kabeljauwlever, groene bonen en tomaten. Deze salade is zeker om elke vakantietafel te versieren.

De favoriete cheesecake van iedereen kan niet alleen een zoet dessert zijn. Als u geïnteresseerd bent in experimenten in de keuken, bereidt u een cheesecake met groenten. Cheesecake op dit recept wordt zonder bakken bereid.

Bonen, wanneer doordrenkt en doorweekt met noten saus, wordt het nog lekkerder. Dit gerecht van groene bonen is vrij pittig, maar de scherpte kan worden verminderd met minder rode peper en knoflook.

Voor degenen die van groene bonen houden, bied ik zo'n geweldige groente- en feta-salade aan. Om de bonen een felgroene kleur te laten behouden, is het na het koken nodig om het in ijswater te gooien.

Zoals je weet, is een minestrone een dikke Italiaanse groentesoep. Het kan anders zijn, omdat het meestal wordt bereid met seizoensgroenten. Bean-minestrone met een rijke smaak erg veel. Goede stevige herfstsoep.

Heerlijke en eenvoudig te bereiden gierst braadpan met kip. Zo'n gerecht kan worden gekookt voor de lunch en het diner, en als je hem verlaat, kun je ontbijten. De braadpan is heel smakelijk, kook, probeer. Eet smakelijk!

Recept zaaien van groene bonen voor thuisconserven. De samenstelling van deze plantaardige kaviaar omvat ook tomaten, niet-scherpsmakende pepers, knoflook en groen.

Wij bieden aan om een ​​hartige salade te bereiden met kipfilet, bonen, paprika's en pittige dressing. Dankzij tomatensaus krijgt kipsalade een heldere en memorabele smaak.

Dit is een klassiek Spaans gerecht waarvan de naam juister is om uit te spreken als "paeia". Het belangrijkste ingrediënt van paella is rijst. In plaats van de vereiste in het recept van saffraan, cayennepeper en paprika afzonderlijk, kunt u een kant-en-klaar mengsel van kruiden voor paella gebruiken. De combinatie van vlees met vis of kip met garnalen is traditioneel in Spanje. Als het niet naar jouw smaak is, kook dan eenvoudig paella met kip of paella met garnalen, respectievelijk, het verhogen van hun aantal. En ik bied je een recept voor paella met kip en garnalen.

Lagman is een traditioneel gerecht van de Centraal-Aziatische keuken, waarvan de onveranderlijke basis 'getrokken' noedels is. Iemand noemt Lagman-soep, maar dit is niet helemaal waar. Een echte Lagman wordt gekookt in een ketel, waar vlees en groenten op een bepaalde manier gebakken worden, en alleen in het laatste water wordt toegevoegd aan de ketel. Deze manier van koken wordt als correct beschouwd. Beef Lagman is perfect voor een familie- of etentje. Zeker succes wordt gegarandeerd!

Koken sperziebonen zal een minimum aan tijd duren. Groene aspergebonen zijn zo zacht dat je ze maar 3-5 minuten hoeft te koken. Maar ervaren koks adviseren: voor het koken van de sperziebonen de peulen in koud water weken. Dus ze zullen het verloren vocht herstellen.

Wat te koken met groene bonen? Veel opties! Salades, soepen, bijgerechten, taartvullingen - voor elke smaak. In salades worden groene bonen perfect gecombineerd met paddenstoelen en groenten. Groene bonen met ei is een geweldig recept voor het ontbijt en groene bonen met vlees is een stevige en gezonde lunch. Groene bonen worden gekookt, gebakken, gemarineerd. Je kunt stoven, in de oven bakken en in de magnetron koken. Zeer smakelijk maakt van groene bonen in een slowcooker. En de meest dieetschotels van aspergebonen zijn die die worden gestoomd.

Aspergebonen verdragen perfect bevriezen. Gerechten van bevroren sperziebonen en niet te onderscheiden van die met verse sperziebonen. Kookrecepten zijn ook bijna hetzelfde. Vlak voordat bevroren bonen worden gekookt, hoeft deze niet in water te worden gedrenkt.

Uit de recepten van onze site kom je te weten hoe heerlijk de aspergebonen kunnen zijn. De recepten met stapsgewijze instructies helpen u de vraag te beantwoorden hoe u heerlijke groene bonen kunt bereiden.

Hoe kan ik groene bonen koken - de beste recepten

Op het eerste gezicht is er niets ingewikkelds aan het koken van sperziebonen, maar er zijn nuances die alles kunnen bederven. Ten eerste worden ingevroren en verse bonen op verschillende manieren gekookt. Ten tweede is het noodzakelijk dat het zacht is, niet "rubber" of vezelig, zoals vaak het geval is. Bovendien kan het nodig zijn om te weten hoe en hoeveel er sperziebonen moeten worden gekookt voordat ze invriezen of braden.

Uit dit artikel leer je:

Hoe slabonen (asperges) te koken - vers en bevroren

Knapperige sperziebonen zijn een geweldige aanvulling op een salade, soep, warme schotel of plantaardige bijgerecht. In de meeste gevallen is het voor consumptie noodzakelijk om het door koken aan een hittebehandeling te onderwerpen. Om de kleur van het product te behouden en zo min mogelijk nuttige stoffen te verliezen, hoe je sperziebonen in bevroren en verse vorm op verschillende manieren kunt koken.

Het klassieke recept voor het koken van sperziebonen in een pan

Onsterfelijk "klassiek" - koken in een pan. Het wordt snel uitgevoerd en vereist inventaris die in elke keuken te vinden is.

  1. Verse peulen moeten sorteren, onder koud water spoelen en de harde uiteinden afsnijden. Binnenin de flappen bevindt zich een harde perkamentvezel, die moet worden verwijderd door aan te haken met de punt van een mes.
  2. Een voldoende hoeveelheid water wordt in een pot met voldoende volume gegoten om de bonen volledig te bedekken, gezouten en op een sterk vuur te zetten. Na het koken neemt het vuur af en dalen de peulen in de vloeistof.
  3. De aanbevolen bereidingstijd voor bonen: zodat het zacht, maar knapperig is - 5-6 minuten, tot het volledig gaar is - 7-10 minuten.
  4. Bereid, de peulen moeten van de bouillon worden gescheiden met een vergiet en worden gebruikt voor het verdere koken of worden gekruid met boter, kruiden en specerijen en serveren.

Gestoomde sperziebonen

  1. Om de sperziebonen voor een paar te bereiden, moet je een structuur maken van een pan en een vergiet (of een speciale tank voor het koken met stoom), er 1-2 kopjes water in gieten en het deksel aan de kook brengen.
  2. Daarna moet je de peulen erin doen en weer sluiten, totdat de greens gereed zijn. Vijf tot zeven minuten, in de regel voldoende.
  3. Om de kleur en knapperigheid van de geëxtraheerde bonen te behouden, moet u onmiddellijk baden in ijswater.

Snijbonen in de magnetron: een recept

  1. Om in een magnetron te koken, moet je een container vinden die geschikt is voor magnetrons, geschilde groenten erin doen en er water over gieten.
  2. Als er geen gaten zijn voor het verwijderen van stoom, moet u het deksel iets verplaatsen voordat u de ovendeur sluit.
  3. Ten eerste is het voldoende om gedurende 1 minuut op maximaal vermogen te werken.
  4. Als de peulen hierna nog niet gekookt hebben, start u de oven nog eens 30 seconden.

Hoe slabonen te koken in een dubbele ketel

  1. Verspreid de peulen in de stoomschaalkom.
  2. Giet water in het juiste compartiment.
  3. Stel de timer in op 15 minuten koken voor jonge groene peulen en 20-25 voor sterk gerijpte peulen.
  4. Verwijder de afgewerkte bonen, breng op smaak met zout en kruiden.

Snijbonen in een slowcooker - smakelijk en snel

  1. Eerst moet je de pads reinigen van harde uiteinden en harde vezels.
  2. De bonen worden in koud water gewassen en in het water gegoten dat in de multikokercontainer wordt gegoten.
  3. Start de kook- of soepmodus gedurende 7 minuten.
  4. Geoogste bonen, gefilterd en gebruikt voor het beoogde doel

Snijbonen bevroren in een slowcooker worden iets sneller gaar gemaakt dan verse bonen. Zodat het niet teveel kookt, moet je een timer instellen voor 4-5 minuten. Trouwens, in veel moderne multicookers is er een ingebouwde functie "For a couple", wat ook handig zal zijn. De aanbevolen verwerkingstijd in deze modus is 10-14 minuten.

Hoe bevroren bonen te koken

Bevroren fruit van groene bonen wordt iets sneller gekookt dan verse bonen. Het feit is dat ze een beetje in kokend water worden gebroeid voordat ze bevriezen, zodat ze te zacht worden bij lang koken.

Bevroren boneschillen voor garnering, meestal gedurende 5 minuten in een pan gekookt. Dit is onderhevig aan voorafgaand ontdooien (wat sterk wordt aanbevolen). Als het bevroren product in kokend water wordt gegooid, neemt de kooktijd toe tot 10-12 minuten vanwege de noodzaak om de vloeistof opnieuw te koken.

Hoe bevroren bonen voor salade te koken

  1. Breng een pan water aan de kook.
  2. Gooi de voorgedooide peulen gedurende drie minuten in water.
  3. Gooi een vergiet in.
  4. Voor koude salades: dip in ijswater.
  5. Voor warme salades: bak 2 minuten in een koekenpan in de boter.

Hoe kan ik groene bonen koken voor het invriezen

Voor het blancheren worden de peulen gewassen, van de uiteinden gesneden en van de harde, draadachtige stof binnenin verwijderd. Het is handiger voor verdere opslag en gebruik om ze in stukken van 2-3 cm lang te snijden.

Gesneden peulen in een vergiet worden gedurende drie minuten en onmiddellijk daarna in kokend water ondergedompeld - in een kom met ijs of ijswater. Het gecreëerde temperatuurcontrast zorgt voor behoud van vitaminen en nuttige voedingsstoffen tot de volgende ontdooiing. Voor het verpakken in een container of verpakkingszak voor het invriezen van de bonen, is het wenselijk om op een servet te drogen.

Hoe slabonen in een pan ingevroren te koken

In zijn pure vorm worden groene bonen zelden gebakken in een pan. Meestal komen Bulgaarse peper, kerstomaatjes, babymais, prei, geraspte wortelen, selderij, knoflook, enz., Evenals vlees, vis, gevogelte en zeevruchten, met haar op de plaat. Gebakken groenten met vlees en noedels - een klassiek recept voor het maken van Aziatische woknoedels.

De beste recepten met groene bonen

Gebakken sperziebonen met ei

Dit snelkokende gerecht was een van de eerste die in je opkwam toen je het had over het maken van sperziebonen. Bevroren of vers - het maakt niet uit of beide geschikt zijn. Gebakken ei met boneschijfjes is een zeer voedzame schotel, die niet calorierijk is. Om een ​​portie voor twee personen te bereiden, heb je 200 gram nodig. peulen, 1-2 kippeneieren, ½ middelgrote tomaat, ½ middelgrote ui, takje dille, wat bakolie en kruiden met zout naar smaak.

  1. Spoel de peulvruchten, snijd de uiteinden af, snijd ze in kleine stukjes en blancheer ze in kokend, gezout water gedurende maximaal 4 minuten.
  2. In kokend water hak uien en tomaten in blokjes, hak de dille fijn.
  3. Klop de eieren met kruiden in een aparte kom.
  4. Verhit de pan, plet wat olie en bak de uien.
  5. Als de ui melkachtig wordt, doe je de bonen in de pan. Bestrooi met kruiden.
  6. Roerbak gedurende één minuut.
  7. Giet de eieren in de pan en meng ze met een houten spatel.
  8. Voeg de dille en de tomaten toe nadat de eieren dikker zijn geworden.
  9. Stoof nog eens twee minuten, onder voortdurend roeren.

Heerlijk gerecht voor een goede start van de dag is klaar! Het kan afzonderlijk worden gegeten of worden geserveerd met een bijgerecht.

Hoe slabonen met vlees te koken

  • 600 gram rundvlees of varkensvlees;
  • 1 middelgrote ui;
  • 2 middelgrote paprika's;
  • 300 gram boneschillen;
  • 2 grote tomaten;
  • 3 knoflooktanden;
  • bosje peterselie;
  • gemalen peper en gember;
  • plantaardige olie.

Hoe bonen te bakken met groenten en vlees:

  1. Snijd het vlees in kleine stukjes, paprika's - in stroken, uien en tomaten - in dobbelstenen, bonen - in kleine stukjes.
  2. Giet een paar eetlepels olie in een verwarmde braadpan, voeg zout toe en bak het vlees van alle kanten 5-7 minuten op matig vuur.
  3. Breng de paprika's en uien over naar de pan.
  4. Vul na 5 minuten de gesneden peulen. Bak nog eens 5 minuten.
  5. Meng alles met tomaten, gember, gemalen peper. Giet een halve kop water in de pan en sluit af met een deksel.
  6. Laat sudderen bij weinig licht tot gekookt varkensvlees. Op dit moment moet je het gerecht proberen te proeven, op tijd om te zout of suiker toe te voegen, als het te zuur is van tomaten.
  7. 5 minuten voor het verwijderen van de kachel, de schaal aanvullen met fijngehakte knoflook en peterselie.

De bonenschillen met vlees dat volgens dit recept is bereid, worden de belangrijkste spijker van het diner, als u ze serveert met een bijgerecht van pasta of ontbijtgranen.

Gebakken broccoli met groene bonen

  • verse vorken van kool;
  • 300 gram peulen;
  • 3 middelgrote aardappelen;
  • 1 wortel;
  • 1 middelgrote bol;
  • specerijen, olie, zout.

Hoe kan ik groene bonen en broccoli koken:

  1. Snijd de wortels en uien in blokjes of kwartierringen en stuur deze naar een hete koekenpan met boter en bak ze goudbruin.
  2. Giet de bonen, snij in stukken van 2-3 centimeter lang en problanshirovannuyu binnen 3 minuten.
  3. Na 2-3 minuten de aardappelen overbrengen, in kleine blokjes en kool in roosjes snijden, die ook 3-5 minuten in kokend water worden gekookt, in een koekenpan.
  4. Laat sudderen, voortdurend roeren, tot de aardappelen gaar zijn. Voeg kruiden en zout toe net voor het einde van het koken.
  5. Serveer met verse of gedroogde kruiden.

Groentesoep met groene bonen

Het recept voor deze vitaminesoep is niet alleen relevant in de zomer en de herfst. In het koude seizoen volstaat het om verse bonenpeulen te vervangen door bevroren bonen - de smaak verandert niet praktisch. Wat je nodig hebt voor het recept:

  • 1 kippenei;
  • 250-300 gr. boon peulen;
  • 200 gr. verse wortels;
  • 2 middelgrote aardappelen;
  • peterselie - een twijgje;
  • olie voor het roosteren, peper, zout
  1. Giet de in blokjes gesneden of in blokjes gesneden aardappelen in 5 kopjes water.
  2. Hak uien. Gooi een helft in de pot na het koken van water.
  3. Meng de tweede helft van de ui met geraspte worteltjes en bak ze goudbruin in olie.
  4. 25 minuten na het begin van het koken van aardappelen, peulen toevoegen aan het water, giet wortel en ui zazharku.
  5. Kook nog een kwartier.
  6. Kook een ei in een aparte pan en laat afkoelen.
  7. Kant de soep af op borden, garneer met takjes of gehakte peterselie en ei helften.

Het antwoord op de vraag hoeveel de in de soep ingevroren peulbonen moeten koken, hangt af van de vraag of deze voor het invriezen was geblancheerd. Als dat zo is, is het voldoende om het 5 minuten te gooien voordat het vuur wordt uitgeschakeld. Anders - in 10 minuten.

Meer Artikelen Over Orchideeën