De beste variëteiten koolrabischacht

Koolrabi is een groente die compleet verschilt van kool, meer gelijkend op rapen of rapen. In het eerste levensjaar vormt zich een zachte en sappige stengel met een ronde vorm. In dit artikel beschrijven we de beste rassen van koolrabi binnenlandse en buitenlandse selectie.

Vroege rassen van koolrabi

Weense witte 1350

Dit is een vroege variëteit van koolrabi. De vegetatieperiode duurt van kieming tot 65-75 dagen van commerciële levensvatbaarheid. Deze variëteit koolrabi is geschikt voor zowel open grond als in beschermde grond (serres en serres). Rozet verlaat klein (30-45 centimeter in diameter). De bladeren zijn witte Weense variëteiten 1350 lier, licht grijsgroen, glad. Scapes zijn dun (tot 0,6 cm), lange bladplaten zijn driehoekig, klein (lengte 16-27 cm, breedte 9-24 cm). De buitenstomp is erg kort. De stengel is lichtgroen, rond of plat afgerond in de vorm, de gemiddelde diameter in de economische fase is ongeveer 7 tot 9 centimeter, het handelswaar en de smaak van de kool zijn goed. Het vlees van de stebleplod is witachtig, met vergroening, zacht, sappig. Stabiliteit is slecht. Stebleplod is vatbaar voor zeer snelle groei. De variëteit is vrij hittebestendig en droogtebestendig, het wordt sterk beïnvloed door kool Kela.

Foto-koolrabi "Vienna White"

Weense blauw

De vroege koolrabi variëteit rijpt enkele dagen later dan de Vienna White variëteit. Rozet verlaat klein. De bladeren zijn qua grootte en vorm vergelijkbaar met de witte variëteit Vienna, maar hebben een paarse bladader en bladsteel. Stebleplod koolvariëteiten van Wenen blauw in vorm en grootte is hetzelfde als die van het Weense wit, de kleur van de schil is paars. Het vlees is wit, zacht, sappig. Deze variëteit is beter bestand tegen kiemen dan de variëteit Vienna White.

Foto Koolrabi-koolras "Wenen blauw"

Optimus Blue Povir

De variëteit is vroegrijp en rijpt zes dagen later dan het witte Weense ras. Van kieming tot het begin van economische geldigheid passeert 68-90 dagen. De rozet van bladeren is klein en medium. De bladeren lijken op de bladeren van het Weense wit, maar de stelen en platen zijn groter. Stebleplod in Optimus blauwe cultivar Povir cultivars zijn vlak afgerond of afgerond, paars van kleur. Gerijpte stemmalod vriendelijk. Het is beter bestand tegen tsvetushnosti, het groeit langzamer en is stabieler dan Vienna White. De gemiddelde opbrengst van koolrabis is 23 kg per tien m². Verdeeld in het verre noorden.

Witte vroege vygonochnaya van Praag

Koolrabischak vroeg. De rozet van bladeren is klein, verhoogd. De bladeren zijn klein, lichtgroen, steel van gemiddelde lengte of dun, lang. Stebleplod plat of rond of rond, lichtgroene kleur. Het vlees is wit, hoge smaak, sappig. Stabiliteit is slecht. De variëteit is vatbaar voor kiemen. Wordt gebruikt voor het forceren van zowel in kassen en kassen, als gekweekt in de volle grond.

Moravië

Zeer vroege variëteit koolrabi-kool. De rozet van bladeren is klein, verhoogd. De bladeren zijn klein, donkergroen, steel van gemiddelde lengte of lang, dun. Stebleplod is platrond, lichtgroen van kleur. Het vruchtvlees van de variëteit Moravia is van hoge smaak, wit, sappig en zacht. Stabiliteit is slecht. De variëteit is vatbaar voor kiemen. Meer bestand tegen afkoeling dan het witte Praag.

Afgebeeld Koolrabi Moravië-ras

Stupitska veld vroeg

Vroege variëteit. Rozet van bladeren is niet groot. Bladeren zijn breed ovaal, donkergroen. Scape van gemiddelde lengte. Stebleplod is platrond, lichtgroen. De variëteit van koolrabi-veldhub is al vroeg geschikt voor de teelt in het veld.

Erfordiya

De variëteit is erg vroeg. Rozet van bladeren is klein. De bladeren zijn glad, over het algemeen ovaal met naar de basis toe rennen, groen van kleur. Bladstelen van gemiddelde lengte, dun. Stebleplod is klein of middelgroot, plat of platrond, lichtgroen. Gebruikt voor forceren in kassen en groeien in veldomstandigheden.

Konan

Een variëteit die onlangs in de verkoop is verschenen en inmiddels vol vertrouwen heeft gekozen voor de beste koolrabi-variëteiten van buitenlandse selectie. Vroeg rijp - rijpt in 42 dagen. De schil is glad, het vlees is sneeuwwit, zoet, knapperig. In diameter van 16 cm, bestand tegen ziekten.

Foto "kool-raap" variëteit Konan

Vroege Knaufa

Zeer vroege variëteit. Rozet verlaat klein. De bladeren zijn glad, ovaal, groen van kleur. Scape van gemiddelde lengte, dun. Steleplod van koolrabi kool vroege Knauf van gemiddelde grootte, platronde of platte vorm, lichtgroen. De vroege Knaufa-variëteit wordt gebruikt voor gesloten en open grond.

Late Koolrabi Koolvariëteiten

violet

Violetta is een laatrijpe uitstekende variëteit koolrabi-kool. Stalk (stemblod) met een gewicht van maximaal twee kg, met uitstekende smaak en sappige pulp, donkerpaarse kleur (binnenkant wit). Variëteit "Violetta" bestand tegen droog weer, lage temperaturen, geschikt voor opslag.

Foto kool Koolrabi soorten "Violetta"

Goliath wit

Laat rijpende variëteit. Het rijpt drie weken later dan het Weense wit. Rozet van bladeren is groot (diameter 60-70 cm). De bladeren zijn groot, groen. Bladstelen dik (meer dan 1 cm), lang. Bladplaten zijn groot (meer dan 25-30 cm lang), driehoekig, grijsgroen. Stebleplod van koolrabi, variëteit Goliath, wit, rond of platrond, groot (diameter van meer dan 20-25 cm), lichtgroen van kleur.

Smaak lager dan het witte Wenen. Het vlees is wit, sappig, dicht. De kwaliteit is goed. Het ras is droogtebestendig, productief 300-500 centers per hectare. Het ras is bestand tegen kiemen.

Goliath-blauw

Laat rijpende variëteit, vergelijkbaar met witte goliath. Stebleplod plat rond en rond van vorm, violette kleur. Het ras is bestand tegen kiemen en kraken, productief, rijpingstijd. Op jonge leeftijd wordt gebruikt in voedsel.

reus

Late variëteit koolrabi kool (foto hieronder). Het wordt rijp na 3 maanden. Aanplant zaailingen rassen "Giant" in de grond geproduceerd in mei (50x20 centimeter schema). De socket op de "Giant" is semi-verticaal, groot, met een diameter van ongeveer 60 centimeter. Stebleplod met een diameter van 18 cm is groot, afgerond, met een opbrengst van 3,5 kilogram per vierkante meter. m. De kleur is witachtig groenig, de pulp is sappig, de smaak is goed. Koolrabiras "Giant" wordt gekenmerkt door een goede opbrengst, hoge houdbaarheid.

Foto van het hoofd van de Koolrabi-koolras "Giant"

Heerlijke witte koolrabi

Buitenlandse rang. Koolrabi deli rijpt in 65 dagen. De huid is zacht, lichtgroen. Wanneer gekweekt in andere winterkassen, toen andere koolrabi-variëteiten kraakten, bleef dit ras goed groeien en had het een uitstekende smaak. Je kunt al eten consumeren wanneer stebleplod de diameter van een tennisbal bereikt. Tegelijkertijd is de smaak van die van een kleine stam, die van een volwassen, altijd zacht.

Verscheidenheid van Koolrabi Koolvariëteiten, Selectie

Een geweldige kool die lijkt op een raap is bekend uit de tijd van het Romeinse Rijk, maar in ons land begonnen we ons te herinneren hoe een prachtige groente er recent uitziet. Daarom is de keuze van koolrabi-variëteit een grote uitdaging voor de meeste tuiniers. We moeten uitzoeken wat de variëteiten van de variëteiten zijn en proberen te planten geschikt voor hun klimaatzone.

Algemene informatie

Koolrabi is een twee jaar oude groente. In het eerste seizoen groeit een korte steel en vormen gestrengelde vormen. Zaden worden volgend jaar verwijderd. Koolrabi kool van welke aard dan ook wordt gewaardeerd voor een enorme hoeveelheid voedingsstoffen, een speciale "vitaliteit" en een heerlijke smaak (tijdig geleverd). Een korte rijpingstijd geeft de mogelijkheid om tot 3 oogsten per seizoen te behalen.

Een geschikte oogstperiode kan eenvoudig worden bepaald: als het gemakkelijk is om een ​​vingernagel op een knol te krassen, betekent dit dat het klaar is voor gebruik door de vitaminensamenstelling.

Handige eigenschappen:

• Het overtreft vitaminen, citroenen en sinaasappels.
• Het calciumgehalte is hoger dan in wrongel of melk van hoge kwaliteit.
• Een brede "set" van andere mineralen.
• De rijke samenstelling van eiwitten, koolhydraten en vezels.
• De aanwezigheid van tartroninezuur dat de vorming van vet voorkomt.
• Weinig calorieën - 45 kcal per 100 g
• Dieetsamenstelling is geldig voor zwangere vrouwen en kinderen.
• Helpt bij het ophelderen en verlichten van ontstekingen in de spijsverteringsorganen.
• Geeft overtollig vocht weer.
• Verlaagt slechte cholesterol.
• Een afkooksel van de wortels en vruchten wordt gedronken van longtuberculose en astma.
• Vers sap is goed voor hoest, heesheid, gingivitis, nierproblemen en bloedvaten.

Groeiende omstandigheden mogen niet veel comfort verschillen. De kool is "klaar" om te groeien van de zone van het verre noorden naar het hete zuiden. Een krachtig wortelgestel helpt haar hierbij, stevig vasthoudend in de grond en dieper in het zoeken van water tot 2,5 m. De beste groeitemperaturen zijn: tot 18 graden hitte gedurende de dag en 8 's nachts.

Als er een tekort aan water is, kan stebleplod barsten.

Selectiecriteria

Koolrabischak zaden kunnen worden geselecteerd voor verschillende functies. Vooral belangrijk zijn de kenmerken die kant-en-klare "rapen" zullen hebben.

Het belangrijkste:

• Rijpingsvoorwaarden Het is echt om driemaal per seizoen vroege oogstvariëteiten te verzamelen, totdat 1 laatrijpe koolrabi rijpt. Vergeet niet dat verschillende fabrikanten op verschillende manieren over hetzelfde ras kunnen schrijven!
• Productiviteit Verzamel 3 tot 5 kg vanaf de meter van het landingsgebied.

Andere vergelijkende kenmerken:

De vorm van de vrucht. Meestal ovaal, kan enigszins langwerpig of afgeplat zijn.

Gewicht. Gewoonlijk van 0,2 tot 3 kg.

Kleur. Twee basisvariëteiten van variëteiten - wit en paars. De eerste omvat alle vertegenwoordigers van lichte kleuren, de tweede - violet-lila. Stemblodes kunnen lichtgroen, rood, blauw, geel, roze met variaties in kleuren zijn. Lichte kool wordt meestal snel gekruid, de smaak is subtiel zoet. Tegelijkertijd wordt het weinig bewaard, het wordt snel houtzager. De kool van rode en lila tinten groeit bijna 2 keer langer, de "rapen" worden groter en dikker. Het rijpt beter in het zomer-herfstseizoen. Koolraap kool van elke kleur is altijd wit.

Producent. Russisch is wenselijk. Omdat er nu heel weinig zijn, moeten de gegevens over de rijpings- en plantdata bij het kiezen van buitenlandse zaden worden vergeleken met het klimaat voor het land van de producent en de regio van Rusland.

Witte soorten houden meer van warmte. Koolblauwe en soortgelijke kleuren verdragen beter droge grond en temperatuurverschil.

In zones onderverdeelde variëteiten en hybriden zijn er weinig, omdat dergelijke kool zelden in Rusland wordt geplant. Van mei tot het einde van de zomer mogen alle rassen in de grond zaaien. De eerste gewassen koolrabi begint vanaf juni te genieten, de laatste vruchten zitten tot oktober in de grond.

Populaire soorten koolrabi

Er zijn niet zo veel populaire, maar ook algemeen bekende soorten koolrabi in Rusland, want de groente maakt alleen maar bewoonbare plekken in onze tuinen. Maar toch zijn er de beste variëteiten, die al op "vandaag" het verdiende respect van tuiniers wonnen.

Vroege volwassenheid

De eerste opbrengsten worden gegeven na 65-80 dagen na het ontkiemen. De teeltmethode die de voorkeur heeft, is zaailingen waarvan de zaden vanaf half maart worden gezaaid. De gemiddelde looptijd van planten onder de film - begin mei. Bepaal vervolgens de straat met een pauze van 10-15 dagen.

"Vienna White 1350". De beroemdste vroege rijpe verscheidenheid van witte kool. Rijpt 60-70 dagen sinds het vrijkomen van de eerste zaailingen. Kleur bleek groen. Stebleplod is plat afgerond en weegt 800 g tot 1 kg. Groeit snel. Vroeg verwijderen, tot de diameter van de "raap" niet langer is dan 7-8 cm. Geweldige smaak met zacht en sappig vruchtvlees. Zonder stress verdraagt ​​droogte. Gemiddeld wordt 3-5 kg ​​verwijderd van het vierkant van het landingsgebied. Bij voorkeur gebruikt voor voedsel in de lente en de zomer. Koolrabi-kool "Vienna White" is even goed voor planten in kassen en open grond. Slaperigheid is minimaal.

"Vienna Blue" (paars). Koolrabi variëteit met hoge opbrengst. Gemiddeld 70 dagen rijpen. Voor het zaaien op zaailingen worden ze eind maart klaargemaakt, zaailingen worden over 35-40 dagen naar de straat getransporteerd of direct begin mei gezaaid. Het gemiddelde vruchtgewicht is 1 kg, verwijderd wanneer het groeit tot ongeveer 200 g. Het is wenselijk dat de omtrek niet meer dan 10 cm bereikt De kleur is blauwachtig met een paarse tint. Afgeronde en iets afgeplatte vorm. Heerlijk, sappig, caloriearm teder vlees. Paarse kool wordt van nature 'geladen' met de maximale hoeveelheid stoffen die nodig is voor de gezondheid. Een geweldige optie voor verse consumptie en koken.

Als je het bovenste deel van de stengel van een variëteit uit Wenen verwijdert en de wortel met het onderste deel verlaat om verder te groeien, is het beschikbaar om twee gewassen in één struik te laten groeien.

Middenseizoen variëteiten

F1-hybriden zijn klaar voor 80-120 dagen. Sorta een beetje later. Groei kwekers met veel plezier "Delicious White" en "Delicious Blue". Zaailingen worden in de eerste dagen van april op zaailingen gezaaid, ze worden van 5 tot 15 mei in de kas of op straat gehaald. Buiten groeit geweldig. De vruchten worden niet lang ruw.

Wit is waardevol bij een hoog gehalte aan suiker en vitamines, blauw is bijzonder delicaat van smaak en bestand tegen vorst. Ze kunnen op bijna elke grond groeien, maar tijdig water geven en bemesten met licht verteerbare meststoffen is belangrijk. Over grote gebieden zijn geen koolrabi oogsten van minder dan 2 kg per vierkante meter geregistreerd.

laat

Landing op straat van half mei tot de eerste week van juni. Voorwaarden voor volledige looptijd 120-150 dagen. Met de naleving van technologie kan de hele winter worden opgeslagen.

"Violetta". Bekend om meer dan 20 jaar vorstbestendige koolrabi. Rijpingstermijn tot 4 maanden. Vanaf de tweede helft van april tot begin juni worden zaden buiten gezaaid. Paars met een donkere schaduw stebleplod, met een gewicht van ten minste 1 kg en 6-9 cm in diameter.De binnenkant is wit, sappig, delicate smaak. De rijke samenstelling van glucose, fructose en kaliumzouten. Het ras is beschikbaar om te groeien in elke regio van het land, omdat het bestand is tegen vorst. 4,2-5 kg ​​worden maximaal verzameld per oppervlakte-eenheid. Opslag en verwerking op korte termijn wordt aanbevolen.

"Giant" (of White Giant). Het behoort tot de agronomische reeks "Russische maat", die de zaden van de grootste planten omvat door fruit of bloemen. Voor het kweken van zaailingen worden de koolrabi zaden begin mei bereid. Overgebracht naar een permanente landingsplaats na het elimineren van de dreiging van terugkeervorst. Groeitijd 110-120 dagen. Onder bijzonder gunstige omstandigheden zijn de afmetingen onvergelijkbaar met andere soorten - het kan "uitrekken" tot 5 of meer kilogrammen met een diameter van 15-20 cm. Het meest smakelijke fruit met een omtrek van 6-8 cm.. Vers knapperig smakelijk, na warmtebehandeling veranderen in een zachte samenstelling van het dieet van aardappelpuree. Stilte tolereert warmte en droogte. Kan in de winter worden opgeslagen.

Elke soort koolrabi is op zijn eigen manier goed. Als u de technologie van teelt, oogsten en opslag volgt, kunt u de boerderij voorzien van heerlijke, gevoelige voedingsgroenten, niet alleen voor de lente en de zomer, maar ook tijdens de winter, gebrek aan vitamines.

Koolrabi Kool - beschrijving, waarde, variëteiten, planten en teelt

Ooit was een zeer populaire groente die in onze tuinen werd gekweekt onterecht vergeten. Gelukkig is hij op dit moment weer populair aan het worden - dit is koolrabi (Brassica oleracea L. var. Gongylodes). Koolraap tweejarige plant. In het eerste jaar wordt een stengelverdikking gevormd, die een bolvormige of rustende vorm heeft, die wordt gegeten, en na overwintering, in het tweede jaar, produceert hij bloemstelen en worden zaden gevormd. De stengel wordt gevormd en groeit veel sneller dan de kop wordt gevormd. Koolrabi is een soort kool. In voedsel wordt het voornamelijk geconsumeerd door zijn verdikte, knolachtige stengel, de bladeren zijn ook eetbaar. De bladeren zijn groot, donkergroen en langwerpig.

Voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

De cultuur is erg waardevol, het bevat veel meer vitamine C dan in kool, citroen en sinaasappel. Het bevat ook andere vitamines, zoals E, F, U, biotine en provitamine A, evenals minerale zouten, vooral calcium en ijzer erin. Het is belangrijk op te merken dat de voedingswaarde van de bladeren hoger is dan die van de koolrabi-stalker. Het wordt aanbevolen om verse koolrabi te eten, omdat deze na het koken een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C verliest. De bolvormige stengel van koolrabi wordt echter gestoofd, gekookt, gebakken en gebakken gegeten. Voeg in salades behalve de stengel meer en jonge bladeren toe. Het vlees van de vrucht bevat een grote hoeveelheid glucose, fructose, rijk aan kaliumzouten, wat zeer nuttig is bij hart- en vaatziekten.

Koolrabi is een zeer waardevolle groente met voldoende calorieën (48 kcal / 100 g). De verdikte stengel, evenals jonge bladeren zijn rijk aan minerale zouten en vitamines. Hun bladeren bevatten twee keer meer dan in een stlplod. In 100 g verse stebleplod werden 2,1 g eiwit, 6,1 g koolhydraten en 0,2 g vet gevonden. Daarnaast een grote hoeveelheid calcium, ijzer en fosfor en vitamine C (60 mg / 100 g). Er werd ook een kleine hoeveelheid caroteen en vitamine B gevonden, en Kohlrabi bevat ook 10% van een stof die de spijsvertering bevordert.

De smaak is vergelijkbaar met die van kool van kool, alleen in koolrabi is er geen bitterheid die kenmerkend is voor kool en is hij sappiger en zoetder.

Koolrabi-koolvariëteiten

De eerste vermelding van deze prachtige groente wordt gevonden in de tijd van het Romeinse Rijk, waar het het belangrijkste voedsel was van slaven en de armste inwoners van het rijk. In die tijd stond ze bekend als kaulorapa. De plant speelde geen belangrijke rol in het leven van de mensen totdat de Duitse boeren bezig waren met de teelt. De moderne naam van de kool is Duits en betekent in het Duits "koolraap". In een eeuw begon koolrabi-kool zijn triomfantelijke mars door Europa en verspreidde zich naar bijna het hele Europese continent. Momenteel groeit het in Duitsland, Nederland, Italië, België, Bulgarije, Polen, Wit-Rusland, Oekraïne, de VS en andere landen van West-Europa.

Het verschilt van traditionele kool in zijn uiterlijk, heeft een bolvormige stengel, direct waaruit grote bladeren groeien. Op de markt zijn er verschillende rassen van koolrabi, die vooral verschillen in het lange groeiseizoen, kleur en vorm, dichtheid van de bolvormige stengel.

Koolrabi wordt het meest geteeld in ons land met een lichtgroene stengel, hoewel er een koolrabi is met een andere kleur en vorm (bolvormig). Dergelijke kool is niet minder smakelijk en gezond, hij verschilt niet veel in smaak, noch in individuele componenten. Bij het kopen van koolrabi moet er op de bladeren gelet worden, deze moeten groen en vers zijn. In het huis houden koolrabi niet meer dan vier dagen.

Koolrabi variëteiten

Er zijn variëteiten: Alka, White Delicious, Gabi en White Vienna, Vienna Blue.

Middelgrote steelverdikking elliptisch of bolvormig, donkerpaars. Het vlees is sappig, zacht en erg lekker. De variëteit is middelmatig laat en is bedoeld voor directe consumptie en voor opslag. Geplant in het vroege voorjaar, oogsten in de herfst en de zomer. Goed onderhouden, zelfs aan het einde van de winter heeft uitstekende smaakkenmerken. Deze variëteit is ideaal om in te vriezen.

Heerlijk wit

Verdikking op de steel van middelgrote, bolvorm of licht afgeplat, zeer smakelijk. Oogsten in zomer en herfst. Het wordt gekenmerkt door uiterst smakelijke pulp en lage houtteerbaarheid. Aanbevolen voor cultivatie in het veld. Oogsten in zomer en herfst. Volledige rijpheid bereikt 35-40 dagen na transplantatie.

Verdikking op de steel van bolvorm, geelgroene kleur. Stalkers zijn glad, sappig en erg lekker. Vroege variëteit, bedoeld voor directe consumptie. De oogst vindt plaats in de zomer en de herfst. Het heeft een hoge weerstand tegen scheuren, de bal is dicht en heeft een dikke schil.
Weense wit. Een vroege variëteit, voor de volledige rijpheid, het duurt 65-80 dagen. Een zeer kleine verdikking van de stengel, steel-diameter diameter - 6-9 centimeter, lichtgroen. Het vlees is wit, smakelijk en sappig en heel zacht. Het wortelgewas bereikt anderhalve kilo. Slecht opgeslagen, de wortels van de bladeren zijn erg lang en dun. De bladeren zijn glad met gekartelde randen.

Weense blauw

Verschillende middelgrote rijpingstijden. De wortel is paars. Het vlees is wit, zacht, erg smakelijk. De variëteit is vorstbestendig.

Kenmerken van het kweken van koolrabi

Koolrabi is minder veeleisend om te verzorgen en teeltomstandigheden dan andere kruisbloemige groenten. Het is niet gevoelig voor lage temperaturen, maar jonge planten binnen enkele dagen van koel weer (vernalisatie onder 6 ° C) worden in de stelen getrokken en creëren geen eetbare bolvormige verdikkingen. Koolrabi groeit het best bij een temperatuur van 12-18 ° Celsius. Zaden ontkiemen binnen 3-4 dagen na het zaaien, als de temperatuur niet lager is dan 10-12 ° Celsius. Ze geeft de voorkeur aan een bodem van een mengsel van turf en humus, rijk aan voedingsstoffen met een zuurtegraad pH = 5,5 - 6,8, vrij nat. Vanwege het slecht ontwikkelde wortelsysteem heeft het hoge waterbehoeften. Met een tekort aan water wordt het bolvormige fruit van de stengel houtachtig en bedekt met kleine scheurtjes.

Kool heeft ook goede voeding nodig. Het gehalte aan minerale stoffen in de bodem moet op het niveau liggen (mg / dm3): 105-120 N (stikstof) (NO3 + NH4), 50-60 P (fosfaatkunstmeststoffen), 160-180 K (kalium), 55-65 Mg ( magnesium), 1000-1500 Ca (calcium). Het wordt aanbevolen om meststoffen te gebruiken die gemakkelijk en snel oplossen en absorberen.

Opgroeien

Koolrabi wordt gekweekt uit zaailingen voor vroege, midden en late rassen. Het is mogelijk om zaden te zaaien, zowel in de dozen gesloten door een film of glas, als in open lucht. In gesloten dozen, waar de temperatuur 20 graden Celsius bereikt, zullen de zaden sneller ontkiemen. De productie van zaailingen begint met het zaaien van zaden. Afhankelijk van het type cultuur worden gezaaid:

• In de tweede helft van februari worden zaden van vroege koolrabi gezaaid in een kas of in een warme kamer, die wordt geoogst in de tweede helft van mei (vroege rassen).
• In april worden koolrabi-zaden gezaaid voor het oogsten in de zomer (vroege variëteiten) gezaaid in kassen.
• Eind juni en begin juli zaaien ze zaden voor koolrabizaailingen die bestemd zijn voor heroogst (vroege rassen).
• In mei of begin juni zaaien ze zaden voor koolzaailingen die bestemd zijn voor de winteropslag en de oogst in de late herfst (late variëteiten).

Het beste is om jong fruit te oogsten, want als de koolrabi zijn looptijd ontgroeit, ziet het er niet erg aantrekkelijk uit. Om een ​​veld van een hectare groot te planten, heb je ongeveer 800 gram zaad nodig. Kool groeit van het zaaien van zaden tot aanplant 35-45 dagen. Na het verschijnen van scheuten worden dozen met planten overgebracht naar een koelere plaats (5-10 graden Celsius). Spruiten moeten regelmatig worden bewaterd en bemest met minerale meststoffen. Planten duiken in de fase van het eerste echte blad in potten met een diameter van 4-5 cm en worden vervolgens in de grond geplant. Voor het planten op open terrein, moeten planten worden gehard door intensief luchten en minder water geven.

Als koolrabi zaden op een vochtige doek worden gedaan, zullen ze snel gaan en de eerste scheuten verschijnen sneller.

Na de vorming van 3-5 echte bladeren worden de planten op een vaste plaats geplant. De afstand tussen planten wordt berekend op basis van de variëteit en de teeltwijze. De groeven zijn 20-25 x 25 cm groot, 30 x 15-20 cm of 30-40 x 20-30 cm in de cellen Ongeveer 12-18 planten worden per vierkante meter land geplant, afhankelijk van of ze vroeg of laat zijn leerjaar.

Tijdens actieve groei en tijdens de vorming van stebleplod, hebben planten regelmatig water nodig. Het wieden en composteren van lichte bodems is ook belangrijk. Voor het planten wordt aanbevolen om 20 gram ammoniumnitraat per 10 m2 en twee weken na het planten van nog eens 10 gram ammoniumnitraat per 10 m2 te gebruiken. Om planten te beschermen tegen overmatig onkruid en het voorkomen van ongedierte, kunnen planten worden bedekt met vochtabsorberende doek.

Koolrabi kan ook worden gekweekt in een kas, zoals komkommers of tomaten. Eerst zaaien ze zaden in dozen, zaaien van midden januari tot eind januari, houden de temperatuur op 18-20 ° Celsius. Na het verschijnen van het eerste blad worden zaailingen geplant in potten met een diameter van 4-5 cm en wordt de temperatuur verlaagd tot 12-18 ° Celsius. Na de vorming van 4-5 bladeren wordt de plant geplant op een permanente groeiplaats, meestal eind februari of begin maart.

Het kweken van koolrabi, zowel in het veld als in de kas, kan worden uitgevoerd samen met de teelt van bloemkool. Het is bewezen dat deze methode de opbrengst van beide groenten verhoogt. Koolrabi geplant om de 15-20 cm op een rij tussen twee rijen bloemkool.

Oogsten en opslag

Koolrabi wordt helemaal weggetrokken, samen met de wortels, die dan iets lager worden afgesneden dan de bolvormige vruchten. De gemiddelde opbrengst aan kool per hectare is 20-30 ton, afhankelijk van de variëteit en de goede verzorging van de planten.

Koolrabi stebleplods worden het beste bewaard in droge zandbakken. De gemiddelde houdbaarheid van late variëteiten varieert van drie tot zes maanden, afhankelijk van de bewaaromstandigheden, de variëteit van kool en de plaats waar het wordt verbouwd. Bewaar de kool in een ruimte met een temperatuur van 5 graden Celsius.

Ziekten en plagen

Koolrabi wordt blootgesteld aan de invasie van hetzelfde ongedierte en wordt beïnvloed door dezelfde ziekten als de rest van de kruisbloemigen, met name het zwarte been, grijze rot, bladluizen. Ongediertebestrijding met chemische reagentia moet worden uitgevoerd in overeenstemming met de aanbevelingen op de chemicaliën.

Het gebruik van koolrabi bij het koken

Koolrabi wordt voornamelijk gecombineerd met groenten. Na het reinigen van de huid eten koolrabi zo rauw als appels. Met zijn hoge voedingswaarde kunnen koolrabi een geweldige aanvulling zijn op salades en groentesoepen. Koolrabi-grondstoffen, inclusief jonge bladeren, zijn ideaal voor alle soorten salades in rauwe vorm (bijvoorbeeld met wortelen, appels, dille, yoghurt, mayonaise, zure room en andere sauzen). Koolrabi is ook geschikt om te koken (soepen, groenten), gebak (gevulde koolrabi), frituren (in stukjes snijden en bakken in boter) en stomen. Met haar deelname kunt u ook gerechten bereiden uit de Oosterse en Italiaanse keuken. Bladeren en stengels kunnen worden ingevoerd in de vorm van een bijgerecht (gebakken) naast vlees. In blokjes gesneden stelen kunnen bevroren worden bewaard.

Koolrabi: koolvariëteiten

Koolrabi is een groente die wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan ascorbinezuur. Eet een stelplod, die eruitziet als een knol met bladeren, die boven de grond groeit en niet in contact komt met de grond. De steel is lichtgroen of paars, rond of plat afgerond in vorm, afhankelijk van het type kool. De bladeren hebben lange bladstelen en zijn driehoekig of ovaal van vorm en groeien voornamelijk aan de bovenkant. De pulp van de stebleplod, ongeacht de kleur van de schil, is altijd wit. Het smaakt naar koolstelen, maar is sappiger, zacht en zoetig. Plantenzaden kunnen in het tweede jaar worden verkregen.

Overweeg de beste variëteiten koolrabi-kool.

"Weense witte 1350"

Verwijst naar de vroege rijping en meest voorkomende variëteiten. De periode van ontkieming tot oogst is 65-78 dagen. Stebleplod met een diameter van 7-9 cm, lichtgroene kleur, met een gewicht van 90-100 g, ronde vorm. Waarschijnlijk tot escalatie. Niet geschikt voor langdurige opslag. Het planten kan na een tijdje worden uitgevoerd, wat een kans biedt om tot vier oogsten per seizoen te krijgen.

"Vienna Blue"

Gemiddelde vroege variëteit. De periode van ontkieming tot oogst is 72-87 dagen. Stebleplod van blauwachtig-paarse kleur, afgeronde platte vorm, met een gewicht van ongeveer 160 g. De waarde van dit type kool is dat het praktisch niet ontgroeit, daarom wordt het indien nodig verwijderd wanneer het 6-8 cm in diameter bereikt. Deze kwaliteit wordt bereikt door de hoge locatie boven de grond van de stebleplod.

"Violetta"

Deze variëteit is laat en behoort tot de variëteiten van de Tsjechische selectie. De periode van ontkieming tot oogst is 70-78 dagen. Een steel van donker paars met een grijze tint groeit tot 2 kg, de vorm is vlakrond. De kwaliteit heeft een uitstekende smaak en is geschikt voor opslag. De variëteit is vorstbestendig. Bevat vitamines van de groepen B en C. De beste koolsoort die als dressing kan worden gebruikt.

"Giant"

Late variëteit aan Tsjechische selectie. De periode van opkomst tot oogst is 89 tot 100 dagen. Stebleplod is groot, lichtgroen, met een gewicht tot 3 kg, 15-20 cm in diameter, afgeronde vorm. Het vlees van deze variëteit is sappig. Een belangrijk kenmerk van dit ras is droogteresistentie. Fruit is geschikt voor opslag.

Blue Planet F1

Deze variëteit behoort tot halverwege het seizoen hybriden. De steel van blauwachtig groene kleur bereikt een massa van 150-200 g, de vorm is vlakrond. De pulp is compact, zacht en bevat geen vezels. Stebleplods zijn geschikt voor langdurige opslag.

"White Delicacy"

Vroege rijpe variëteit. Stebleplod van witte kleur, grote maten. Deze variëteit is waardevol bij een hoog gehalte aan suikers en vitamines in fruit. Het is in staat om te ontgroeien, daarom wordt de stembrood gereinigd in diameter tot 8 cm. Deze variëteit is minder veeleisend voor warmte en bodemvruchtbaarheid, maar onstabiel voor fluctuaties in bodemvocht.

"Blue Delicacy"

Vroege rijpe variëteit aan Duitse selectie. Stebleplod violet groot, met een gewicht van 200-500 g. De kwaliteit behoort tot hoogproductieve en droogtebestendige.

"Heerlijk rood"

Vroege variëteit. Een steel van rood-paarse kleur groeit in gewicht tot 1,5-2 kg, de vorm is afgerond. Deze variëteit is waardevol omdat tijdens het planten van de lente het stelplod niet ontgroeit en de smaak niet verliest.

Een belangrijk kenmerk is ook dat de plant geen bloempijlen produceert en vorstbestendig is.

"Erfordiya"

Deze variëteit behoort tot de vroegste variëteiten van kool. Stebleplod van lichtgroene kleur, kleine, plat afgeronde vorm. De bladeren zijn glad, groen, ovaalvormig, geplaatst op dunne lage bladstelen. Deze klasse wordt zowel voor kassen als voor een open terrein gebruikt.

"Moravia"

Heeft betrekking op vroege variëteiten. Stebleplod van lichtgroene kleur, plat afgeronde vorm. Het vlees is sappig en heeft een hoge smaak. Het ras wordt niet gebruikt voor opslag. Vorstweerstand is gemiddeld. Waarschijnlijk tot escalatie. Hoofdzakelijk gebruikt voor vroege productie in kassen.

"Optimus Blue"

Middenseizoen variëteit. De periode van ontkieming tot oogst is 70-89 dagen. Een steel van paarse kleur met een gewicht van 80-90 g heeft een platte ronde of afgeronde vorm. Het ras wordt gekenmerkt door weerstand tegen begroeiing en kan worden opgeslagen tijdens het late zaaien. Het is wijdverspreid in het verre noorden.

"Picante"

Ultra vroege variëteit. Stebleplod ronde vorm, wit-groene kleur, met een gewicht van 0,5-0,9 kg, heeft goede smaak. De waarde van de variëteit in weerstand tegen scheuren en groeiende stebleplodov. Het cijfer gebruikt voor lange opslag.

Vroege rijpe variëteit. Donkerpaarse stelen groeien tot een massa van maximaal 700 g, de vorm is afgerond plat. De waarde van de variëteit in resistentie tegen slijmerige bacteriose, kraken van de stebleplod en de groei ervan.

Het wordt aanbevolen voor gebruik als vers en gestoofd en gebeitst.

De gunstige eigenschappen van deze groente zijn onbeperkt, maar het mag niet worden gebruikt door mensen met een hoge zuurgraad van de maag. Het is gemakkelijk de variëteit koolrabi-kool te begrijpen, maar het is moeilijk om goede variëteiten te selecteren. Elk van hen heeft zijn eigen voors en tegens, daarom moeten ze worden geselecteerd rekening houdend met de rijpingstijd en de eigenaardigheden van de teelt.

Koolrabischakvariëteiten

Koolrabi is een zeer ongebruikelijke variëteit van kool, die, ondanks zijn lange geschiedenis, pas begint de gunst van huishoudelijke hoveniers te winnen.

Deze cultuur wordt niet alleen gewaardeerd om zijn delicate smaak en hoog gehalte aan voedingsstoffen, maar ook om zijn snelle rijping, uitstekende opbrengst en gemakkelijke teelt. Er zijn veel variëteiten van koolrabi, dus elke inwoner van de zomer kan een optie kiezen die geschikt is voor specifieke klimatologische omstandigheden.

Vroege variëteiten

Vroege rassen van koolrabi rijpen in 55-70 dagen en zijn bestand tegen koude snaps en hoge opbrengsten. Dergelijke hybriden worden gekenmerkt door een delicate smaak en een delicaat aroma, het vruchtvlees van de stamvrucht is erg sappig, het is gemakkelijk te snijden en snel klaargemaakt. Koolraap vroege kool is geschikt voor verse consumptie en is vaak niet geschikt voor langdurige opslag, omdat deze in de regel een lage houdbaarheid heeft.

De meest populaire tuiniers zijn dergelijke variëteiten:

Moravië

Het heeft een zeer goede koudebestendigheid en weerstand tegen bouten, scheuren en verstijving. Vormen stebleplod met een diameter van 10 cm met een gewicht tot 2,2 kg met een lichtgroene schil en witte sappige pulp. Niet geschikt voor langdurige opslag.

Atena

Hybride Tsjechische selectie, die een consequent rijke oogst oplevert en door het hele land wordt geteeld. Stebleplodes zijn afgerond in vorm, met een gewicht tot 220 g met een lichtgroene schil en sappig wit vlees.

Sonata F1

Een ras dat geschikt is om rechtstreeks in het open veld te telen, kan tot 2-3 oogsten per seizoen produceren. Stebleplodes bereiken een massa van 600-700 g, hebben een paarse huidskleur en een fijne kern.

Weense witte 1350

De meest voorkomende variëteit van koolrabi, met uitstekende koude weerstand en vriendelijke rijping van stemblod. Het gewicht van de kool kan variëren van 300 g tot 1 kg, de "koppen" onderscheiden zich door een lichtgroene schil en sappige smakelijke pulp.

Middenseizoen variëteiten

Mid-season kool variëteiten koolrabi rijpen in 80-120 dagen en geven meestal een goede oogst. Planten verdragen lichte koude snaps en rooten op verschillende grondsoorten, en stengelplanten zijn bestand tegen scheuren en verstijving. De beste hybriden voor het middenseizoen zijn:

Karatago F1

De variëteit van de Tsjechische fokkerij onderscheidt zich door goede opbrengst en vriendelijkheid van rijping van stengelkwekers. Het gewicht van de kool bedraagt ​​meestal 300 g, de stengel heeft een lichtgroene schil en een zachte kern. Deze hybride is bestand tegen scheuren en hout, dus geschikt voor opslag.

Blue Planet F1

Koudbestendige soort die goed groeit in het open veld. Vormt kleine blauwachtig groene stebleplody met een gewicht tot 250 g met delicate, maar dichte pulp. De hybride is geschikt voor langdurige opslag.

violet

Zeer populaire variëteit die bestand is tegen vorst, scheuren en stijfheid. Het onderscheidt zich door donkerpaarse stengelplanten met een diameter van 7-10 cm en een gewicht van 1,5-2 kg. Kool heeft een uitstekende smaak en is geschikt voor verse consumptie en voor verwerking en opslag.

Het cijfer is bedoeld voor de herfst- en de lenteteelt. Het heeft een hoge weerstand tegen schokken en verdraagt ​​zelfs ernstige droogte. Het vormt bolvormige stebleplods met paarse schil en wit zoet vlees. Tijdens opslag scheurt kool niet en verliest het zijn smaak niet.

Late rijpende variëteiten

Het groeiseizoen van late cultivars van koolrabi is 120-180 dagen. Ze zijn zeer goed bestand tegen vorst en builen, terwijl ze een uitstekende houdbaarheid hebben. Late kool is het meest geschikt voor conservering en langdurige bewaring, omdat het een vlees heeft dat dichter is dan dat van eerdere variëteiten. Onder de meest populaire hybriden zijn de volgende:

reus

Tsjechische variëteit, die in heel Rusland wordt verbouwd. Verschilt in hoge droogteresistentie en resistentie tegen strelkovaniyu. Het vormt grote stebleplods, waarvan de massa 1,5-2 kg kan bereiken, met zacht en sappig vruchtvlees. Deze hybride is geschikt voor langdurige bewaring en inblikken.

Kossak F1

Een variëteit met hoge vorstbestendigheid en geschikt voor de teelt in gebieden met een koud klimaat. Stalkkwekers met een gewicht tot 600 g, ze hebben een lichtgele schil en sappig vruchtvlees met een milde smaak.

globe

Het is ook een populaire variëteit van koolrabi, die bestand is tegen de verstijving van de bomen en tolereert koeling. Geeft grote stebleplichamen met een gewicht van 3-5 kg, die in de winter vers kunnen worden en ingeblikt of opgeslagen kunnen worden.

Hoe een geschikte variëteit voor de teelt te kiezen

Wanneer u een koolrabi-variant kiest, is het belangrijk om u te laten leiden door de teeltdoelstellingen en de klimaatkenmerken van een bepaalde regio. Dus, als u zo snel mogelijk van verse koolsalades wilt genieten, zou u de voorkeur moeten geven aan vroege hybriden. Als u van plan bent om koolrabi voor de winter te bereiden of om te koken, is het beter om halverwege en late variëteiten te kiezen.

Ook is het noodzakelijk om rekening te houden met de grootte van stelplodov die deze of andere koolsoorten vormen. Te grote "koppen" kunnen bijvoorbeeld ongelegen zijn voor verse consumptie of het maken van lege plekken voor de winter. Meer informatie over de soort koolraap en hun namen staat op de foto op internet.

De beste variëteiten van koolrabi

De beste variëteiten en hybriden van koolrabi

Een unieke variëteit van kool wordt gekweekt omwille van een verdikte stengel, de zogenaamde stamplod, waarvan het sappige vlees een delicate smaak en een hoge voedingswaarde heeft. Koolrabi wordt zowel vers als thuis gebruikt - voor stoofschotels, bijgerechten, lichte light-soepen.

Het vlees van de stebleplod is rijk aan vitamines - caroteen, ascorbinezuur, thiamine, riboflavine en ook mineralen, de inhoud van de meest waardevolle elementen - kalium en magnesium, calcium en fosfor - is bijzonder belangrijk. Het voordeel van het gewas is de snelle rijping van de verkoopbare opbrengst van vroege rijpe variëteiten en hybriden, daarom worden koolrabi met succes gekweekt in koude gebieden.

Vroegrijpe variëteiten en hybriden

Picante

Koolrabischacht Pikant

De rasvariëteit rijpt in de vroege stadia, op 70-75 dagen na de volledige ontkieming. Grote ovale bladeren met een blauwgroene kleur met lichtere aderen zijn verzameld in een half verhoogde rozet. Stebleplod ronde vorm, licht afgeplat, bedekt met crème-groenachtige dichte huid. Het vlees is sappig, smakelijk met een aangename smaak. Gewicht 0,5-0,9 kg.

Planten zijn niet vatbaar voor scheuren en tsvetushnosti, zelden houtachtig. De opbrengsten van vroeg gerijpte groenten zijn gemiddeld 59 kg per 10 vierkante meter. m.

Sonata F1

Sappige stebleplody vroege hybride klaar voor oogsten voor 60-65 dagen vanaf het moment van opkomst. De bladeren zijn eivormig langwerpig, grijsachtig groen met een lichtblauwe bloei, aders expressief, donkerpaars. Bladrozet semi-verticaal type. Een prachtige stebleplod van bolvorm, de schil van een rijke paars-lila toon. Het gewicht varieert van 0,4 tot 0,6 kg. Sappig vruchtvlees heeft een uitstekende smaak.

De voordelen van deze kool zijn de gelijkmatigheid van de verkoopbare opbrengst, gelijktijdige opbrengsten, hoge smaakeigenschappen. De opbrengst is 25-40 kg per 10 vierkante meter. m.

Koolrabi koolsmaak Relish

Dichte aantrekkelijke stemmers worden 75-80 dagen uit scheuten geoogst. Grote ovale bladeren van een grijsachtig groene tint met paarse aderen zijn bedekt met een lichte blauwachtige bloei en zijn geassembleerd in een semi-verticale uitlaat. Stebleplods zijn plat afgerond, met een frambozenpaarse huid met een rijke klank. Gewicht 0,5-0,7 kg. De smaak van groenachtig wit, sappig vruchtvlees is uitstekend.

Landingen zijn pretentieloos, vertonen weerstand tegen scheuren, zijn niet vatbaar voor verlies door slijmvliesbacteriose en verharden niet lang. De opbrengst is hoog, 46-48 kg per 10 vierkante meter. m

Middenseizoen variëteiten en hybriden

Madonna

Koolsoort koolsoort Madonna

De oorspronkelijke variëteit werd verkregen door Nederlandse fokkers en onderscheidt zich door groot fruit, de wachttijd is 100-110 dagen. De blauwgroene bladeren met een ovale vorm worden gevormd in een semi-verticale rozet. Stebleplods zijn plat afgerond, soms langwerpig, met licht paars-paarse schil en sappig, heerlijk wit vlees. Het gemiddelde gewicht van 0,5-0,7 kg, onder optimale omstandigheden, kan 1,3 kg bereiken.

De opbrengst van een betrouwbare kwaliteit is stabiel, gemiddeld 40 kg per 10 vierkante meter. m. Heerlijke sappige groenten worden vaker vers of gestoofd gegeten.

F1 cartago

De prachtige hybride van de Tsjechische selectie behoort tot de middelste late categorie, de ophaaldata zijn afhankelijk van de groeiende regio. De bladeren zijn ovaal, grijsachtig groen met afgeronde uiteinden en een gematigde waslaag, de vorm is enigszins hol. Rozet van bladeren van verticaal type. Stemblodes zijn rond of enigszins afgeplat, met een afgeplatte punt. De schil is lichtgroen, het vlees is sappig, smakelijk, zacht. Gewicht 0,2 - 0,3 kg.

Planten zijn praktisch niet gevoelig voor verhouten, tsvetushnosti en krakende vruchten. De opbrengsten van eendimensionale stelplods zijn zeer goed, 30-35 kg per 10 vierkante meter. m.

Eder RZ F1

De voordelen van de hybride - opbrengst, resistentie tegen belangrijke ziekten van koolkweek en ongunstige omstandigheden. De bladeren zijn afgerond langwerpig, bruisend, blauwachtig groen van kleur met lichtere aderen, vormen een semi-verticale uitlaat.

Stemblodes zijn groenachtig elliptisch van vorm met een afgeplat bovenste gedeelte. Het vlees is witachtig crème, sappig, smakelijk. Gewicht ongeveer 0,4 g. De opbrengsten van commerciële kool zijn hoog en bereiken 36 kg per 10 vierkante meter. m. Planten zelden verhouten, hebben niet de neiging te kraken.

Laat rijpende variëteiten en hybriden

Kolibrie F1

Koolrabi Kool Kolibri F1 klasse

Mooie vruchten van de Nederlandse populaire hybride worden op een later tijdstip verwijderd, niet eerder dan 130 - 140 dagen vanaf het moment van volledige ontkieming. Spectaculaire, smakelijke kool trekt de aandacht en is geschikt voor elk culinair gebruik. De bladeren zijn langwerpig, groen met een gematigde blauwachtige bloei en donkerpaarse bladstengels, gevormd tot een semi-verticale uitlaat.

Stebleplod is middelgroot, afgeplat ovaal. De schil is paars-paars, het witte vruchtvlees is sappig en smakelijk. Gewicht 0.7-0.9 kg. De oogsten zijn constant, 30-40 kg per 10 vierkante meter. m.

reus

Koolrabi koolsoort Giant

Laat rijpende variëteit van Tsjechische selectie verschilt genivelleerde, zeer grote vruchten. Grote brede bladeren van ovale vorm en grijsgroene kleur worden verzameld in een open rozet van een semi-verticaal type, dat een gebied beslaat met een diameter van meer dan 60 cm. Bladaders en bosjes witachtig groen. Stemblodes zijn enorm, met een diameter van maximaal 20 cm, rond, groenig, met een verzonken bovenkant. Het vlees is zacht, sappig, smakelijk. Vruchtgewicht 2,5-3 kg, maar kan 4-5 kg ​​bereiken.

Voor het verkrijgen van grote kool worden zaailingen getransplanteerd volgens een dun patroon, niet dikker dan 50 x 60 cm. Planten verdragen hitte en droge periodes goed. Opbrengsten zijn uitstekend - 30-35 kg per 10 vierkante meter. m. Groenten zijn dodelijk, geschikt voor langdurige winteropslag.

violet

Koolrabar Violetta variëteit

De stabiele populaire variëteit staat bekend om zijn uitstekende opbrengst en behoort tot de categorie late rijpen: als hij eind april in de grond wordt gezaaid, rijpt hij tot het begin van de herfst. De bladeren zijn groen, met een golvende rand en paarse bladstelen, gevormd tot een semi-verticale rozet. Stebleplodies zijn afgerond plat, met een paars-paarse heldere huid, die een diameter van 9 cm bereikt. De smaak van zoet sappig vruchtvlees is uitstekend. Vruchtgewicht 0,8-1,2 kg, maximaal - tot 2 kg.

Compacte planten worden geplant met een dichtheid van 25 x 30 cm, waardoor ze uitstekende opbrengsten krijgen. De landingen zijn pretentieloos, tolereren koude kiekjes, lente- en herfstvorsten. De opbrengst van geselecteerde kool is 42-50 kg met 10 vierkante meter. m.

Video: hoe kies je de beste variëteit koolrabi-kool

Sappige gezonde kool kool wordt steeds populairder. Lekker fruit met plezier worden door kinderen opgegeten - niet de grootste fans van groenten. Koolrabi kan gemakkelijk concurreren met veel fruit, waaronder appels, peren en zelfs citrusvruchten, in termen van vitamines en mineralen. De aanplant van deze koolkweek is vrij stabiel, maar ze hebben constant water nodig tijdens de vorming van de stebleplod, zonder welke het niet mogelijk is om een ​​goede oogst van smakelijke groenten te krijgen.

De koude weerstand van koolrabi maakt het vroeg in de lente planten van vroege rijpende hybriden mogelijk en het verzamelen van waardevol fruit gedurende de zomer, terwijl tussen het seizoen en laat rijpende variëteiten vitamineproducten zullen verschaffen in de herfst-winterperiode.

De beste variëteiten koolrabischacht

Veel tuinders zijn bezig met het verbouwen van groenten zoals koolrabi-kool. Rassen verschillen in vorm, kleur en rijping. Fans van dit wortelgewas markeren de ongewone vorm en het vermogen erin van een veelheid aan bruikbare substanties maakt het vergelijkbaar met genezende medicijnen gericht op het behouden van kracht en het herstellen van de gezondheid.

Uiterlijk ziet de groente eruit als een kleine bolvormige vrucht, waarop verschillende bladeren van verschillende grootte worden gevormd (afhankelijk van de variëteit). Kortom, ze eten precies rond fruit. Het heeft een vrij strakke, gemiddelde dichtheid, structuur en delicate smaak. De bladeren kunnen vaak vers worden gebruikt om salades te maken.

De naam van dit interessante type kool komt van het Duitse woord "koolrabi", wat "koolraap" betekent. Waarom kreeg deze groente precies deze naam? Sommigen vergelijken het met raap, alleen koolbladeren groeien onafhankelijk, terwijl raapbladeren in een bos worden verzameld en samen groeien van de basis van het wortelgewas. Natuurlijk is de gelijkenis behoorlijk hoog, dus je kunt het zo noemen.

Ongeacht de variëteit koolrabi-kool (zie foto), is elke jonge en sappige vrucht zeer rijk aan vitamine A, B, C, D, E, K, evenals enzymen (pantotheenzuur), vezels. Het is ook gepositioneerd als de rijkste in calcium. Het kan veilig op hetzelfde niveau worden gesteld als kwark of melk. Voedingsdeskundigen raden aan elke dag koolrabi te eten.

Opgemerkt moet worden dat de methoden voor het koken van deze kool zeer divers zijn. Het kan worden gebruikt voor salades, stoven, koken, bakken, bakken in broodkruimels en marineren. In de gebeitst vorm is het vooral goed in combinatie met sommige variëteiten van tomaten en komkommers.

Om een ​​geschikte groente van dit type te kiezen, is het noodzakelijk om de beste variëteiten koolrabischachtkool te bepalen voor thuis kweken.

Koolrabischakvariëteiten. Foto met naam en beschrijving

Opmerkelijk is dat vroege variëteiten koolrabi kool het meest geschikt zijn voor verse salades en vloeibare gerechten. Middenseizoen wordt meestal gebruikt voor vulling, stoven of bakken. Maar latere variëteiten worden het best gemarineerd.

De vruchten van deze groente kunnen niet alleen een andere, afgeronde vorm, maar ook kleur hebben. Wat de vorm betreft, zijn er ovale, platronde, ronde of eivormige vruchten. Per kleur zijn er twee hoofdgroepen:

• White. Alle witte koolrabi-variëteiten zijn vroeg, daarom worden ze vaker gekozen om thuis te kweken. Dienovereenkomstig is de kans groter dat witte kool kool wordt gegeten.
• Purple. Dit zijn halverwege de vroege en laat rijpende variëteiten koolrabischak. Vruchten ontwikkelen zich langzamer, het groeiseizoen is ongeveer drie maanden.

• Sonata F1. Medium vroege heterotische hybride voor open grond, die verschilt in violetachtige, zachte, sappige pulp. Het gemiddelde gewicht van het fruit bereikt 650 gram. Voor het hele groeiseizoen, onder bepaalde voorwaarden, kunnen maximaal 2 oogsten worden geoogst.
• Kossak F1. Een uitstekende keuze voor een koud klimaat. Nou, draagt ​​vrucht en groeit samen. Fruit heeft een gewicht van 450 tot 600 gram. Kleur - geelgroen. Het vruchtvlees van de vrucht binnenin is wit. Het heeft een delicate smaak.

Volgens beoordelingen hebben de beste rassen van koolrabi kool de volgende namen:

• White Vienna 1350. Vroege variëteit met een groeiseizoen van maximaal 55-60 dagen. De vorm van de vrucht is rond met platte palen. De kleur van de vrucht is wit. Het gemiddelde gewicht is ongeveer 850 g. Een uitstekende kwaliteit voor opslag, ook geschikt voor het eten als verse salades. De smaak is erg zacht. De binnenvulling van de vrucht heeft een delicate structuur.
• Atena. Vroege variëteit. Groenten onderscheiden zich niet door grote parameters. Het gemiddelde gewicht van de vrucht bereikt 200 g. Het heeft een sappige vulling en een delicate smaak. Het vlees binnenin is wit. De eerste vruchten kunnen worden verzameld op de 65e dag na het planten in de volle grond.
• Violetta. Een van de meest vorstbestendige, late variëteiten, die geschikt is voor teelt en in minder zware omstandigheden. De kleur is donkerpaars, de vulling is wit. Als het lang bewaard wordt (tot 30 dagen), behoudt het zijn smaakeigenschappen perfect.
• Moravia. Een van de beste variëteiten koolrabi-kool voor de middelste band. De schil van de vrucht heeft een groene kleur en de binnenvulling is wit. Zeer zachte smaak maakt deze kool tot een van de meest wenselijke voor eten in welke vorm dan ook.

Vanwege de variëteit aan variëteiten, kan elke inwoner van de zomer de beste optie kiezen om aan zijn behoeften te voldoen. De groente heeft een prachtige buitengewone uitstraling, dus het kan veilig worden gebruikt om tuinbedden te versieren, en om originele composities in bloementuinen te creëren.

Koolrabi-kool: een overzicht van populaire variëteiten en aanbevelingen voor de verzorging van het gewas

Koolrabi - een van de meest ongewone variëteiten van kool. Het heeft een zeer delicate smaak van pulp en een recordgehalte aan vitamines, macro- en micronutriënten. Cultuur en andere deugden zijn er niet van verstoken - vroege volwassenheid, opbrengst en vergelijkende zorggemak. In de tuinen van Russische tuinders is koolrabi nog steeds niet erg gebruikelijk, maar het wint snel aan populariteit.

Koolrabi-koolbeschrijving

Koolrabi is een van de vele variëteiten van kool, het geslacht is opgenomen in de kruisbloemigenfamilie. Haar naaste verwanten zijn radijs, radijs en rutabaga. Zoals elke kool is het een plant met een ontwikkelingscyclus van twee jaar. Tijdens het eerste seizoen groeit er een dikke stengel, en volgende zomer vormt de cultuur een steel en produceert zaden in de vrucht-peulen. Maar de meeste tuinders wachten niet op dit moment, terwijl ze stonkend eten.

Homeland Kohlrabi - Sicilië. Het werd al heel lang geleden gecultiveerd, tijdens de glorietijd van het Romeinse Rijk. Toen was deze groente bijna het grootste deel van het dieet van de armen en slaven. De moderne naam is van Duitse oorsprong en wordt vertaald als "stengelraap".

Koolrabi geeft de voorkeur aan een gematigd klimaat, houdt niet van sterke hitte. Daarom is het geschikt om in de meeste delen van Rusland te groeien. Tegelijkertijd is het wortelstelsel veel meer ontwikkeld dan dat van andere koolsoorten, hebben koolrabi minder last van droogte en hoeven ze niet veel water te geven. Stebleplod wordt gevormd in slechts 8-10 weken, dus je kunt twee oogsten per jaar oogsten als je het voor de eerste keer plant.

Het is onmogelijk om koolrabi te verwarren met andere soorten kool

Koolrabi verlaat een beetje, ze zijn vrij smal, met lange bladstelen. De bladplaatvorm is ellipsvormig of driehoekig met afgeronde hoeken.

De diameter van de stebleplod bereikt 12-18 cm, maar veel tuiniers geven de voorkeur aan oogsten wanneer ze uitgroeien tot 6-10 cm. In dit geval is het vlees veel zachter, sappiger en malser. De vrucht heeft de vorm van een bijna normale bal, ei of rapen. Het gemiddelde gewicht is 200 - 300 g, maar er zijn ook variëteiten waarvoor kool met een gewicht van meer dan 2 kg de norm is.

Stebleplod is geschilderd in salade, paars of inkt-paarse kleur (afhankelijk van het ras). Het vlees is groenachtig wit. Om het te proeven is het bijna onmogelijk om te onderscheiden van de stengel van de gebruikelijke witte kool. Maar koolrabi is veel sappiger en zoeter, zonder een bittere bittere nasmaak.

Koolrabivlees is groenachtig wit, erg sappig, zonder bitterheid

Koolrabi wordt terecht de "noordelijke citroen" of "vitaminebom" genoemd. Het gehalte aan vitamine C is veel hoger dan bij andere soorten kool en citrus. U kunt ook de aanwezigheid van vitamine A, B, D, E, F, P, PP, kalium, calcium (ongeveer hetzelfde als in kwark en melk), fosfor, ijzer, zink, jodium, selenium, kobalt, organische zuren, vezels vaststellen. en fructose.

Het gehalte aan voedingsstoffen in de bladeren van koolrabi is hoger dan in het gesteente zelf.

Deze kool wordt aanbevolen om vers te worden gegeten. Koolrabi is geweldig met verse groenten en is goed geschikt voor het maken van salades. Het is ook gestoofd, gefrituurd, gekookt, gebakken, maar tijdens de warmtebehandeling verliest het een aanzienlijk deel van de voedingsstoffen. Vruchten bevatten weinig calorieën (slechts 48 kcal per 100 g), zodat ze gemakkelijk elk dieet en babyvoeding kunnen variëren. Tegelijkertijd veroorzaakt Kohlrabi geen overmatige gasvorming, zoals andere koolsoorten. Het is ook geschikt voor thuisconserven. Meestal is het gemarineerde, soms gekookte schotel met tomaten en komkommers.

Verse koolrabisalade - een pakhuis van vitaminen en micro-elementen

Voedingsdeskundigen raden aan om koolrabi regelmatig te eten zoveel mogelijk zuiver water of ongezoete dranken te drinken. Met sap moet je het niet overdrijven (de aanbevolen dagelijkse dosis is niet meer dan 1 eetl.).

Stebleplod accumuleert op zeer eenvoudige wijze nitraten, die de ontwikkeling van enkele ernstige ziekten kunnen veroorzaken. Daarom is het wenselijk alleen persoonlijk gegroeide koolrabi te eten.

Populaire variëteiten

Veel cultivars en koolrabi-hybriden zijn ontwikkeld, verschillend in grootte, vorm en kleur van stebleplod. Bij het kiezen van het is het noodzakelijk om rekening te houden dat het meest mals en sappig vlees is in de vroege witgroente variëteiten. Degenen die worden gekenmerkt door paarse kleur, zijn beter geschikt voor het inblikken en langdurige opslag, ze onderscheiden zich door een grotere grootte van stemblood.

Vroege variëteiten

Vroege koolrabi rijpt in 55-70 dagen, variëteiten van gemiddelde rijpheid - in 85-120 dagen, laatsten - in 120-150 dagen.

Vroegrijpe koolrabi-variëteiten zijn vooral bedoeld voor verse consumptie. Loyaliteit verschillen ze niet. De volgende variëteiten zijn het populairst bij tuinders:

• Picante. Een van de ultra-vroege rassen. Het kan zowel in de lente als dichter bij het midden van de zomer worden geplant. Het vlees is dicht, maar tegelijkertijd sappig, het groeit niet grof en scheurt niet, het is goed bewaard. Stebleplods zijn klein, lichtgroen, bijna rond. Het gemiddelde gewicht is 0,6-0,8 kg;
• Geniet. De variëteit is vroeg, maar de stengel is geschilderd in een rijke paarse kleur. Het gemiddelde gewicht is 0,4-0,75 kg, de vorm is enigszins afgeplat. Praktisch niet opgeslagen, alleen geschikt voor verse consumptie;
• Wenen wit-1350. Een van de meest populaire vroege variëteiten van Russische tuinders. Stebleplod is groot en weegt 2-2,5 kg. De smaak is bijna een referentie - de pulp is sappig, zacht en zoetig. Bij landen op verschillende tijdstippen, afhankelijk van het klimaat, kunnen 2-4 gewassen per seizoen worden genomen. De productiviteit is constant hoog, de vruchtbaarheid is vriendelijk. De variëteit Vienna Blue verschilt bijna niet van deze variëteit van koolrabi, met uitzondering van de violette kleur met een blauwachtige tint van stebleplod en een hogere vorstbestendigheid;
• Heerlijk rood. Een andere uitzondering is de vroege variëteit met een kop van paars-violette kleur. De vorm van de stebleplod is bijna een gewone bal, het gewicht is ongeveer 1.6-2.2 kg. Naarmate de grootte toeneemt, lijden dichte pulp die geen sappigheid verliest, zachtheid en smaakkwaliteiten ook niet. Verschilt in vrij goede vorstbestendigheid;
• Moravia. Het ras wordt erkend als een van de beste teelt in een klimaat van centraal Rusland. Het onderscheidt zich door vorstbestendigheid, zelfs tegen de achtergrond van andere soorten koolrabi. Planten schieten bijna nooit uit, kolen barsten niet, de pulp behoudt sappigheid en zachtheid. Stebleplod met een diameter van 12-14 cm en een gewicht van meer dan 2 kg. Het wordt niet lang bewaard;
• Atena. Koolrabi komt uit Tsjechië. Verschilt gestaag hoge opbrengst, geschikt voor het kweken van bijna het gehele grondgebied van Rusland. Stemblodes zijn bolvormig, middelgroot en wegen maximaal 0,25 kg. Het vlees is erg sappig;
• Sonata F1. Kan 2-3 gewassen per seizoen produceren, zelfs als het in het open veld wordt geteeld. Het gemiddelde gewicht van stebleplod is 0,5-0,8 kg, het vlees is sappig, zacht. De kop van de cabine is geverfd in inktviolet;
• F1 Corista. Een zeer veel voorkomende hybride, gewaardeerd door tuinders vooral voor smaak. Stebleplod afgerond of licht afgeplat, salade kleur. Diameter - tot 10 cm, gemiddeld gewicht - 0,5-0,7 kg. Koppen barsten niet, ze vormen geen grove vezels. Het wordt voornamelijk vers geconsumeerd, de houdbaarheid is niet meer dan een week.

Fotogalerij: Koolraap vroege rassen en hybriden

Variëteiten van middelgrote rijping

De koolrabi-variëteiten van gemiddelde rijpingstijd zijn meestal hitte- en droogtetolerant, hun kop barst bijna nooit. De meest voorkomende soorten en hybriden:

• Blue Planet F1. Stamvlekje van salonkleur met een blauwachtig blauwe tint, klein (met een gewicht van niet meer dan 0,25 kg). De vorm is enigszins afgeplat. Het vlees is zacht, maar nogal dicht. Hierdoor wordt het gewas goed gehouden;
• Karatago F1. De Tsjechische hybride, overvloedig bevruchtend, ondanks de weersomstandigheden, rijpt het gewas in grote hoeveelheden. Het gemiddelde gewicht van stebleplod is 0,3-0,4 kg. Hoofden barsten niet en "hakken" niet. Het ras is geschikt voor langdurige opslag;
• Heerlijk wit. Stebleplod met een gewicht van ongeveer 0,5 kg, enigszins afgeplat. Smaakt uitstekend. Het vlees is erg sappig, "timmert" niet;
• Violetta. De variëteit is heel gewoon in Rusland. Stem-blot van rijke paarse kleur, van een afstand lijkt het bijna zwart, met een dikke grijs-blauwe tint. Het gemiddelde gewicht is ongeveer 2 kg, de diameter is 10 - 12. De vorm lijkt op een knolraap. Smaakt uitstekend. Purpose - universeel. Houdbaarheid - tot 1,5 - 2 maanden;
• Madonna. Stabllodes oblaten, lila kleur met groenachtig blauwe tint. Afspraak - universeel, smaken uitstekend. Het gemiddelde gewicht is 1-1,5 kg;
• Lila mist. De vorm van stebleplody lijkt op een raap. Het gemiddelde gewicht is 1,5-2 kg. De variëteit heeft een goede houdbaarheid, droogte en hittebestendigheid;
• Gulliver. Stebleplods zijn bijna rond, wegen tot 1,5 kg, lichtgroen, soms met een geelachtige subtone. Laat nikuschuyu achter. Bladplaat grijsgroen. Het ras wordt aanbevolen om vers te gebruiken.

Fotogalerij: Koolraap middelgrote rijping

Late variëteiten

Late koolrabi wordt gewaardeerd vanwege de dichtheid van pulp en weerstand tegen schokken. Het wordt ook gekenmerkt door vorstbestendigheid en groot formaat stelplod. Onder optimale omstandigheden wordt deze koolrabi maximaal zes maanden bewaard.

• De reus. De variëteit is laat, maar de stengel is groenachtig. Het is vrij groot en weegt 1,6-2 kg. Het hoofd van de cabine is bijna rond, het vlees is erg sappig. Het ras heeft geen last van intense hitte, langdurige droogte. Het werd gefokt door Tsjechische fokkers, specifiek voor langdurige opslag en thuisconserven;
• Azur. Het heeft een zeer hoge droogtetolerantie, de planten niet pijl. Stempelde paarse kleur, bolvormig. Het vlees is sneeuwwit, met een uitgesproken zoetige smaak. Deze koolrabi wordt zes maanden of langer opgeslagen, terwijl de smaak en kwaliteit daarvan niet lijden, de kolen barsten niet;
• Kossak F1. Verschilt in extreem hoge vorstbestendigheid, is zelfs geschikt voor kweken in noordelijke gebieden. Stebleplody gemiddelde grootte, weegt 0.6-0.8 kg. Ze zijn groen van kleur met een geelachtige subtone. Het vlees is erg sappig, zoetig;
• Globe. Het verdraagt ​​plotselinge veranderingen in temperatuur, het vlees "verstijft" niet en verliest geen sappigheid. Stemblodes zijn rond, erg groot en wegen 3-5 kg. Het doel is universeel;
• Alka. Inkt-paarse steel, afgerond of iets langwerpig. Gewaardeerd om de uitstekende smaak en veelzijdigheid van de bestemming. Zonder verlies van kwaliteit opgeslagen ten minste tot het einde van de winter, goed geschikt voor invriezen.

Fotogalerij: late rassen van koolrabi

landing

Koolrabi onderscheidt zich door relatieve eenvoud. Het neemt met succes wortel en draagt ​​vrucht zelfs op arme gronden. Maar natuurlijk is het onmogelijk om een ​​overvloedige oogst en stemmers van de grootst mogelijke grootte te verkrijgen in dergelijke omstandigheden. Ideaal - licht, maar het voedingsbodem, bijvoorbeeld leem.

Zorg ervoor dat u van tevoren de zuurgraad van de grond bepaalt. Zure koolrabisubstraat, zoals elke kool, duldt niet categorisch. In zo'n ondergrond ontwikkelt de kiel zich bijna onvermijdelijk. De situatie kan worden verholpen door gebluste kalk, dolomietmeel, eierschalen (200 - 400 g / m²) toe te voegen ter voorbereiding op het bed. Om de vruchtbaarheid van de grond te verhogen, wordt humus of rottend compost (10-15 liter per 1 m van het bed) geholpen.

Dolomietmeel is een vuil desoxiderend middel van natuurlijke oorsprong dat geen bijwerkingen heeft.

Koolrabi is vorstbestendig. Zelfs de zaailingen net getransplanteerd naar de tuin bed, die geen tijd had om weg te gaan van de "stress", ondergaan een korte afkoeling tot -2ºС, volwassen planten worden niet beschadigd als de temperatuur daalt tot -8ºС. Maar de hitte en direct zonlicht Koolrabi houdt niet van. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een plaats voor tuinbedden.

Koolrabi verdraagt ​​niet al te goede warmte, het heeft een negatief effect op de kwaliteit van het fruit.

Landingsdata

Vroege rassen van koolrabi zijn meestal gekweekte zaailingen om de oogsttijd dichterbij te brengen. Later, omdat de vorstbestendigheid van het gewas het toelaat, worden ze onmiddellijk geplant door zaden in de open grond, bedekt met plastic folie of ander afdekmateriaal.

De zaden van vroege rassen van koolraap worden aan het einde van de winter of begin maart op zaailingen geplant. De oogst rijpt eind mei. Na ongeveer 2-3 weken worden dezelfde variëteiten opnieuw gezaaid op zaailingen, voor de tweede "golf" van vruchtvorming, die optreedt aan het einde van de zomer. Om een ​​oogst te krijgen tijdens de zomer worden koolrabi van het vroege en het middenseizoen op zaailingen en zaden in de volle grond geplant in april. De optimale tijd voor late rassen is het laatste decennium van mei of het begin van de zomer.

Koolrabi-zaden kunnen worden geplant op zaailingen en direct in de volle grond

Voorbereiding zaailingen

1. Zaden gedurende 15-20 minuten worden ondergedompeld in heet (45-50 ºС) water, dan onmiddellijk in ijswater, letterlijk gedurende een minuut of twee. Vervolgens worden ze gedurende 10-12 uur geweekt in een oplossing van een biostimulant (Appin, Zircon, kalium humate). Folk remedies zullen doen - barnsteenzuur, aloë-sap.
2. Na de aangegeven tijd worden de zaden gewassen en gewikkeld in een vochtige doek of een servet. Daarna worden ze op de warmste plek in het appartement geplaatst. U kunt ze bijvoorbeeld in een schotel plaatsen en op een radiator zetten. De stof moet constant worden besproeid met een spuitfles, zodat deze niet kan drogen.
3. Na 2-3 dagen zouden de zaden moeten rollen. Wanneer dit gebeurt, zitten ze een voor een in kleine plastic bekers of veenpotten. Dit stelt je in staat om te doen zonder een plukje, wat Kohlrab erg niet leuk vindt - een aanzienlijk aantal zaailingen sterft na de procedure.
4. Bodem: universele grond voor zaailingen of een mengsel van turf, humus en vruchtbare graszoden in ongeveer gelijke verhoudingen.
5. Zaden verdiepen maximaal 1-2 cm.
6. De potten zijn bedekt met plastic zakken om een ​​broeikaseffect te creëren en worden overgebracht naar een donkere warme plek. De optimale temperatuur is 20-22ºС. Zodra spruiten verschijnen, zijn ze voorzien van licht en verlagen ze de temperatuur tot 8ºС. Na 8-10 dagen wordt het opnieuw verhoogd tot 17-20 ° C gedurende de dag en 11-13 ° C 's nachts. Als het warmer is, strekken de planten zich lelijk uit.
7. Om de ontwikkeling van "zwarte poten" te voorkomen, worden koolrabi-zaailingen alleen met water op kamertemperatuur bewaterd, afgewisseld met een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat. Wanneer de planten twee echte bladeren vormen, worden ze gevoed met een oplossing van een complexe meststof voor zaailingen (Rostock, Ideal).
8. Om je voor te bereiden op het planten van zaailingen, begin je in ongeveer 2 weken en verhard je het. De tijd doorgebracht in de open lucht wordt geleidelijk uitgebreid van 1-2 uur naar 10-12 uur. Een week voor het ontschepen stopt koolrabi met water geven.

Scheuten van koolrabi-zaden verschijnen vrij snel en in der minne

Zaailingen in de grond planten

Koolrabi zaailingen klaar voor planten in de grond een maand na scheuten verschijnen. Ze zou 3-5 echte bladeren moeten hebben die rechtop staan. Vertraging met landen wordt niet aanbevolen. De stengel vormt helemaal niet of het zal blijken te zijn vervormd, en de pulp zal taai zijn, niet sappig, vezelig.

Zaailingen van vroege koolrabi worden geplant zodra de grond opwarmt tot 8-10ºС. Als je uitstelt, kunnen de planten naar de "pijl" gaan. Laat overgebracht naar de open grond in het tweede decennium van juli om te oogsten in september of in de eerste helft van oktober.

Koolrabi steekt gunstig af bij andere koolsoorten, omdat elke plant een heel klein voedselgebied nodig heeft. Tussen hen laten ze ongeveer 20-25 cm, tussen rijen - ongeveer 30 cm. Voor 1 m², dus 8-10 planten met elkaar opschieten.

1. Elke put van 6-10 cm diep voordat de zaailingen geplant worden, wordt goed bewaterd en er worden meststoffen aangebracht - 8-10 g eenvoudig superfosfaat en een handvol gezeefde houtas.
2. Dit alles is gemengd, struiken landen in het resulterende "vuil" op de bodem van het gat. Bij het landen in de grond worden koolrabi niet meer dan voorheen begraven. De wortelhals moet ongeveer op hetzelfde niveau liggen, omdat de stemblok er net boven is gevormd. Ideaal als de zaailingen werden gekweekt in veenpotten. Dan hoeven de planten niet uit de tank te worden gehaald.
3. Vervolgens wordt de grond zachtjes verdicht, bewaterd en opnieuw gemolken. Turf en zaagsel zijn hier niet geschikt voor, vooral naaldhout - ze verzuren de grond sterk.
4. De beste tijd voor de procedure is de avond van een bewolkte koele dag. Dan is het 7-10 dagen boven de planten raadzaam om een ​​luifel van een wit bedekkingsmateriaal te bouwen om ze te beschermen tegen direct zonlicht.

Buren voor koolrabi

Het kweken van koolrabi in kassen en kassen is ongewenst, vooral bij andere gewassen waarvoor regelmatig bemesting nodig is, inclusief minerale meststoffen. Koolrabi accumuleert zeer snel nitraten in gestoofd.

Bij het kiezen van een plek voor koolrabi moet je rekening houden met wat er eerder op dit bed groeide. Slechte voorgangers - andere kruisbloemige planten. Maar het is heel goed mogelijk om te planten na komkommers, tomaten, aardappelen, bieten, wortelen, uien, knoflook, eventuele pittige kruiden en peulvruchten.

Zaden zaaien in de grond

Rechtstreeks in de grond worden koolrabi-zaden geplant in groeven van 2-3 cm diep met een interval van ongeveer 30 cm daartussen. Voren besprenkeld met een dunne laag humus, het bed wordt aangedraaid met elk afdekmateriaal. Schiet dun uit wanneer ze het eerste echte blad vormen, waarbij zwakkere planten zorgvuldig worden afgesneden met een schaar. Als u ze eruit trekt, kunt u de wortels van aangrenzende zaailingen beschadigen.

Video: hoe koolrabizaden op zaailingen planten

Kohlrabi Verzorgingstips

Koolrabi is niet veeleisend om te geven. Dit komt onder andere door een korte vegetatieve periode.

watering

Tijdens de eerste 15-20 dagen na de landing in de grond worden koolrabi elke 2-3 dagen bewaterd. Verder hoeft het niet bijzonder frequent te worden bewaterd. In de regel mist het natuurlijke neerslag. Als de straat erg heet is, worden de bedden een keer per week bewaterd. Water moet worden verwarmd, de beste tijd voor de ingreep is 's avonds.

Alleen koolrabi-zaailingen die recent in de grond zijn overgezet, hebben regelmatig water nodig.

Een uitzondering is het moment waarop een stengel begint te vormen (een plant moet 6-8 bladeren hebben). Vanaf nu moet de grond constant in een enigszins vochtige staat worden gehouden, zodat de kool niet zal barsten. Bespaar tijd bij het besproeien en de mulch. Ze zal het bed niet laten overgroeien met onkruid.

Na het besproeien worden de bedden diep (6-8 cm) losgemaakt, maar alleen tussen de rijen. De planten zelf spudden niet. Als je de aarde onder de grond legt, zal deze uitrekken.

Het is erg belangrijk om de koolrabi regelmatig water te geven. Scherpe overgangen van absoluut droge grond naar een bed dat in een moeras veranderd is, is een van de belangrijkste redenen voor het kraken van stengelplanten.

feeding

Vroege koolrabi worden twee keer gevoerd. Een week na het planten van de grond worden de bladeren besproeid met een oplossing van ureum en kaliumsulfaat (10-12 g per 10 liter water). Ongeveer 2 weken voor de oogst - de infusie van verse koeienmest, vogeluitwerpselen, brandnetelbladeren of paardebloem. Late variëteiten krijgen elke 15-20 dagen dergelijke infusen toegediend.

Oogsten en opslag

Koolrabi, bedoeld voor voedsel, kan op elk moment worden gereinigd. Als stebleplody van plan is om lang te worden bewaard, kies dan een warme, droge dag. Ze worden samen met de wortels uitgegraven, gedurende enkele uren gedroogd op een plaats met goede ventilatie, beschermd tegen direct zonlicht. Dan wordt de aarde schoongemaakt, de bladeren afgesneden. Stebleplods worden samen met de wortels in kisten gelegd, bestrooid met zand, zaagsel, stukjes papier zodat ze elkaar niet raken. Optimale bewaarcondities - temperatuur 0-2ºС, vochtigheid 90-95%, donkere kamer met goede ventilatie. In de koelkast ligt Kohlrabi maximaal 2 weken.

Verzamelde koolrabi wordt gedeponeerd bij de wortels.

Video: aanbevelingen voor het kweken van koolrabi

Cultuur-gevaarlijke ziekten en plagen, methoden van bestrijding en preventie

Koolrabi lijdt aan dezelfde ziekten en plagen als andere soorten kool. Er zijn er veel, dus u moet ze kunnen identificeren en de juiste controle- en preventiemaatregelen kennen.

Van het ongedierte voor koolrabi zijn gevaarlijk:

• kool bladluis. Lichtgroene insecten in een stevige massa plakken rond de bladeren en de stengel. De steel is klein en vervormd, de beschadigde weefsels veranderen van kleur naar beige-geel met een roze rand. Ontmoedig effectief bladluizen die in de buurt van Kohlrab groeien, scherp ruikende kruiden of kruidenthee. Ook als grondstof kunt u uien, knoflook, sinaasappelschillen en tabaksnippers gebruiken. Dezelfde maatregel zal helpen om de plaag te verwijderen, als we de frequentie van behandelingen van 1 keer per week tot 3-4 keer per dag verhogen. In het geval van een massale invasie van bladluizen, worden Inta-Vir, Fury, Iskra-Bio, Mospilan gebruikt;
• kruisbloemige vlo. Kleine zwarte beestjes met een gietende blauwgroene schaal voeden zich met plantensap. Vage geelachtige vlekken worden gevormd op de bladeren en de stengel, de plant verdort. Effectieve preventie - goudsbloemen, calendula, boerenwormkruid rond het bed met koolrabi. Wattenstaafjes bevochtigd met kerosine of terpentijn worden tussen rijen geplaatst. Om de plaag te bestrijden, past u Aktar, Phosbecid, Actellik toe;
• kruisbloemige bug. Zwart-gele beestjes maken ronde gaten in de bladeren, de larven eten de stamplodder weg en knagen aan de wortels. De controlemaatregelen zijn dezelfde als bij de kruisvloervlo;
• kool mol. Het verwijdert weefsel van binnenuit, waardoor de bladeren en stengel bedekt zijn met "tunnels". Regelmatige onkruidbestrijding is erg belangrijk. Naast het bed koolrabi geplant planten die natuurlijke phytoncides produceren - koriander, tomaten, uien, knoflook. Folk remedies om motten te bestrijden - een infuus van hete peper, tabakskruimels. Van de meest gebruikte chemicaliën Decis, Arrivo, Lightning;
• kool witvis. Lime-gekleurde rupsen verslinden bladeren, geleidelijk verplaatsen van de randen naar het midden. Ze kunnen met de hand worden gemonteerd, maar het werkt niet. Folkmedicijnen zijn ook niet bijzonder effectief. Vallen kunnen worden gebruikt tegen volwassenen - jam-gecoate vellen karton of containers gevuld met suikerstroop of honing verdund met water. Om met de sporen om te gaan, gebruikte Kinmiks, Fitoverm;
• koolschep. Koolrabi wordt vooral getroffen door late rijping. Rupsen eten stebleplods van binnenuit weg, verontreinigen pulp met uitwerpselen. Folk remedie voor de preventie van het uiterlijk van de plaag - een infusie van alsem, klit bladeren of tomaten toppen. Van de gebruikte chemicaliën Bankol, Sherpa, Iskra-M;
• koolvlieg Larven eten wortels en stebleplodes van binnenuit. De plant stopt abrupt in ontwikkeling, vervaagt en sterft. Om de verschijning van koolvliegen te voorkomen, wordt de grond in de tuin gepoederd met een mengsel van tabakstof met naftaleen, as of kamfer. Gebruik insecticiden met algemeen effect om dit te bestrijden.

Fotogalerij: zien eruit als ongedierte dat gevaarlijk is voor koolrabi

Gemeenschappelijke koolrabi-ziekten:

• "Zwarte poot". Kan de volgende oogst al bij het zaailingstadium vernietigen. De wortelhals wordt dunner, verandert van kleur naar zwartbruin, rot. Voor de preventie van zaden vóór het planten gedurende 15-20 minuten, pekel in de oplossing Alirina-B, Agata-25K. Bij de eerste tekenen van ziekte worden de aangetaste planten uit de tuin verwijderd, wordt de grond besproeid met een 1% -oplossing van Bordeaux-mengsel, kopersulfaat;
• Kila. Het ontwikkelt zich bijna onvermijdelijk, als de zuur-base balans van de bodem lager is dan 6.0. Lelijke gezwellen van verschillende vormen worden gevormd op de wortels. De plant kan niet normaal eten, het bovengrondse deel ervan drastisch vertraagt ​​in ontwikkeling, stebleplodes worden niet gevormd. Voor het voorkomen van zaden vóór het planten moet je het in heet water bewaren. Vechten met Kila is bijna onmogelijk. De tuinman kan alleen de aangetaste planten uit het tuinbed verwijderen en de grond ontsmetten met een felroze oplossing van kaliumpermanganaat;
• valse meeldauw (peronosporiose). Op bladeren buiten zijn vage gelige vlekken, aan de verkeerde kant - grijsachtige of witachtige plaque. Ze worden snel zwart en sterven af. Koud weer en hoge luchtvochtigheid dragen bij aan de ontwikkeling van de ziekte. Voor de preventie van koolrabi wordt elke 10-12 dagen gepoederd met gezeefde houtas, gestampt krijt en colloïdale zwavel. Om de ziekte te bestrijden met Ridomil-Gold, Strobe, Phytofluorine;
• alternaria. Kleine zwarte vlekken op de bladeren worden geleidelijk groter en veranderen in concentrische cirkels. Dan zijn ze bedekt met een grijsachtige bloei met zwarte spatten. Voor profylaxe wordt Kohlrabi 5-7 dagen na ontscheping bespoten met Trichodermine. In het geval van het optreden van karakteristieke symptomen, worden fungiciden gebruikt - Poliram, Abiga-Pik, Bravo, Acrobat-MC;
• bacteriose (zwarte rot). Op de bladeren (voornamelijk in de ader) verschijnen kleine "doorschijnende" bruinachtige vlekken. Vervolgens wordt de stof zachter, voelt glad aan en verspreidt een onaangename bedorven geur. Ter preventie worden Glyocladin-korrels tijdens het planten in de grond gebracht. Belangrijke en vooropgestelde warmtebehandeling. Vechten tegen de schimmel kan met behulp van koperhoudende medicijnen zijn;
• Fusarium. Vage gele vlekken verschijnen op de bladeren tussen de aderen. Gaandeweg worden ze helemaal geel en droog. Op de snede in het weefsel zichtbare bruine vlekjes. Voor profylaxe worden planten om de 2-3 weken bewaterd met een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat. Gebruik Topsin-M, Horus, Benomil om de schimmel te verslaan.

Fotogalerij: typische symptomen van koolrabi-ziekten

beoordelingen

Ik heb de Kohlrabi-variëteiten Korist F1 van Elcom geplant. Zeer sappig, at als een appel. Maar het belangrijkste voordeel is dat het niet ontgroeit en geen grove vezels vormt. Dit jaar zal ik het opnieuw in twee fasen planten: zaailingen in de lente en de zomer.

Ksuta

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4645

Ik hou van koolrabi! Er zijn niet zoveel variëteiten en het is echt niet nodig om het tot de maximale grootte te laten groeien - er verschijnen harde vezels, het wordt minder sappig. Ik geef de voorkeur aan de blauwe variëteiten. Koolrabi is erg handig, het heeft veel silicium. Maar de prijzen in de winkels bij haar brutale!

Kisa

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4645

Ik kweek koolrabi lang geleden. Ik hou van deze "ronde stelen". Ik zaai in de eerste dagen van mei op zaailingen. Begin juni - op open terrein. Eén zomer verliet een deel van de zaailingen in de kas, tussen de paprika's. Blijkbaar was ze in augustus door te veel vocht in de buurt van de staart van de wortel gekraakt en de middelste was aan het rotten. Hoewel uiterlijk normaal leek. En je scheurt weg, snijdt de ruggegraat, en daar al... En op straat was alles in orde. En dan lees ik over de onverenigbaarheid van peper en koolrabi.

Lora_27

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=4645

Als koolrabi niet op tijd worden opgehaald, wordt het karig. Het eten ervan wordt bijna onmogelijk. Daarom is het onmogelijk om de oogst te vertragen. Ik zal twee goede variëteiten aanbevelen: Vienna Blue and White Vienna. Geef altijd uitstekende opbrengsten. De grond voor het kweken van koolrabi moet zeer vruchtbaar zijn, daarnaast is het noodzakelijk om een ​​bepaald niveau van vocht te handhaven om geen ruw en smaakloos fruit te krijgen. Voor het planten breng ik meestal humus of compost aan. Zorg ervoor dat je water geeft, voedt en losmaakt. Ik verwacht nooit dat koolraap te groot wordt. De heerlijkste zijn naar mijn mening de vruchten van slechts 6-8 cm in diameter. Ze zijn zowel zacht als sappig en smakelijk.

yu8l8ya

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=1062

Mijn koolrabi is erg slecht opgeslagen, behalve in de koelkast. In de kelder met zand "hoofden" liggen een paar maanden en dat is het. Daarom plant ik het heel weinig, alleen om te eten in de zomer, in de winter, doen we het zonder. Ja, en voor mijn smaak is het niet zo geweldig om het voor de helft van de tuin te planten. Maar voor de verandering plant ik het nog steeds.

Alyssa

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57t=1062

Koolrabi smaakt als een stengel van een gewone witte kool. Salades met wortelen en appels koken; met verse komkommer, knoflook en dille. En het kan ook worden gevuld met gehakt en gebakken in de oven.

Romashkina

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Er is geen specifieke moeilijkheid bij het verbouwen van koolrabi. Tegelijkertijd kunt u veel ruimte besparen - de cultuur vereist een veel kleiner gebied dan de gebruikelijke witte kool. Fijnproevers waarderen het voor een zeer delicate en zachte smaak, aanhangers van een gezonde levensstijl - voor het recordgehalte van heilzame stoffen voor het lichaam en een laag caloriegehalte. Fokkers hebben veel variëteiten afgeleid, elke tuinman kan degene kiezen die het beste bij hem past. Koolrabi is geschikt voor de teelt in de meeste delen van Rusland.