Herziening van de 20 beste variëteiten van aubergines voor open grond

Als u het beste kiest voor uw tuin, kiest u niet alleen voor de kwaliteit van groenten, uitstekende eigenschappen en smaak, maar geeft u ook de kans om een minimum aan arbeid te gebruiken. Aubergine is een groente onder variëteiten die elke fijnproever voor zichzelf kan vinden, en ongeacht de grootte, kleur of opbrengst die u wenst, er is iets om uit te kiezen. Overweeg de beste van hen.

Vroege auberginesoorten

Vroege aubergines zijn goed, niet alleen door de snelle rijping van de langverwachte groenten, maar ook door de mogelijkheid om een volledige oogst in de noordelijke regio's te krijgen. Als u in mei niet de mogelijkheid heeft om aubergines in de grond te planten en in juni nachtvorst mogelijk is, moet u vroege variëteiten voor uw tuin kiezen. Kies voor uw tuinhybriden, bewezen bij boeren en tuiniers.

Koning van het noorden

Hybride met hoge weerstand tegen vorst, onderhevig aan verharding van jonge scheuten. Rijpheid komt op 90 - 100 dagen, maar velen merken op dat in termen van 70 - 80 dagen, de vruchten al volledig kunnen worden gevormd.

De smaak is vrij zacht, een kleine hoeveelheid holtes, zelfs bij maximale veroudering. Opgeslagen bij een temperatuur van 12 - 15 graden gedurende maximaal twee maanden, ideaal voor de bereiding van blanco's.

Dit is een witte aubergine met super vroege veroudering. Na 60 - 70 dagen verwijdert u van één struik tot 15 gladde en gladde witte groenten met een gewicht van maximaal 500 g. Onpretentieus en perfect bestoven en gerijpt, zowel in de kas als in de bodem.

Zwart knap

De variëteit zwart knap verschilt in een ideale donkere schaduw, fruit is klein, tot 200g., Maar vanaf één wortel is het mogelijk om maximaal 3 kg te verwijderen. Na 70 - 80 dagen geeft een vriendelijke oogst, maar het is noodzakelijk om te beschermen tegen de eerste vorst, vereist extra onderdak.

Middenseizoen variëteiten

Deze aubergines zijn beter te gebruiken voor gebieden waar geen onverwachte vorst heerst, of om op te groeien in de kas. In verband met een langere rijpingsperiode dan de vroege rijpheid, is het de moeite waard om de temperatuur in de kas van nabij te volgen. Hoe stabieler de temperatuur en vochtigheid, hoe rijker de oogst zal zijn.

albatros

Als u houdt van druppelvormige aubergines, rond, vlezig, zonder holtes, dan is dit uw optie. Variatie voor verse consumptie, conservering en langdurige opslag. Het is gemakkelijk te vervoeren, het heeft een hoge houdbaarheid, het werd de belangrijkste reden om te kiezen bij de boeren.

diamant

Een van de meest geliefde aubergine-tuinders middenband. Het wordt beschouwd als een dwergstruik, maar zeer vertakt, gevormd in de vorm van een bal. Decoratief. Verouderingstijd tot 80 dagen. Met één struik kun je tot 8 kg krijgen. Vruchtgewicht tot 180 g. De formatie van bloemen vindt plaats van juni tot augustus, en vruchtvorming in verband hiermee, lang.

marsepein

Kenners van zachte en smakelijke pulp van deze aubergine geven er de voorkeur aan niet alleen om deze reden. Rijpt in 110 - 120 dagen, heeft een prachtige peervormige, diep paarse tint.

Auberginesoorten voor serres

Hoogrenderende variëteiten groeien goed in kassen, ze hebben verzorging nodig, maar reageren daarop met een vriendelijke en goede vruchtzetting. Dankzij de stabiele temperatuur en luchtvochtigheid kunt u hoge planten kiezen - uit elke struik kan 5 tot 12 kg groente worden verwijderd.

Robin Hood

Mid-season hybride, vereist de vorming van een struik, maar heeft een kleine hoogte van 60 cm. De plant heeft doornen. Peervormig rondachtig fruit met een lage bitterheid, rijpt gedurende 90 dagen. Gemiddelde houdbaarheid, voor alle soorten conserven en koken.

Beschrijving van Robin Hood

politieagent

Hoog, tot 240 - 260 cm., Rijpt tot 120 dagen na het planten. Fruit in grootte van 20 tot 35 cm., Opbrengst - tot 9 kg. Het vereist de vorming van een struik, het is genoeg om 2 stelen te laten waarop tot 15 vruchten tegelijk rijpen.
Uitstekende smaak voor gebruik als vers of gezouten.

Sofia

Laat rijpende variëteit, gekenmerkt door grote vruchten. Volwassen vruchten bereiken 30 cm en wegen tot 900 g. De struik is tot 150 cm hoog, hij vormt zichzelf, maar hij moet worden samengeknepen. Maximaal 17 kg kan uit één plant worden verwijderd. zeer dichte paarse vruchten. Het is goed opgeslagen en vervoerd, de bewaartijd is het hoogste van alle variëteiten met een dergelijke capaciteit - tot 3 maanden.

Rassen voor open grond

Als u aubergines op straat wilt laten groeien, zijn er geschikte, vorstbestendige rassen nodig. Op de middelste rijstrook, zelfs de meest patiënt voor temperatuurschommelingen, heeft groente bescherming nodig voor de nachtvorst. Alleen groene hybriden zijn ideaal voor kassen.

Vakula

Geduldig genoeg voor temperatuurveranderingen, kun je eind mei zaailingen planten. Hoogte is tot 120 cm, heeft een sterke en dichte stengel. Knijpen is niet nodig, de struik wordt alleen gevormd. Maximaal 8 kg aubergines kunnen uit één bus worden verwijderd.

Stier hart

Verdraagt geen de wintervorst, daarom geplant in de volle grond na hun voltooiing. Afgeronde vruchten met een gewicht tot 300 g., Struik tot 80 cm., Opbrengst ongeveer 8 - 12 kg. Bescheiden in landbouwtechnologie, maar tolereert geen modulaties.

Alexis

Een van de beste voor de straat. De hoogte van de struik is tot 70 cm, het is erg vertakt, de vruchten zijn tot 150 g., Maar in één seizoen is het echt mogelijk om tot 9-10 kg te verzamelen. Ribbelst is verplicht, omdat de struik erg fragiel is.

De beste veelkleurige variëteiten

Er werden rassen met een witte huid gekweekt om van de bitterheid af te komen die zich in het kleurende enzym bevindt. Aubergine van verschillende kleuren bleek bij het kruisen.

zwaan

Een van de beste witte aubergines. Hij heeft niet alleen een witte huid, maar ook vlees. Kan zowel in de grond als in de kas worden gekweekt. De hoogte van de struik is maximaal 70 cm., Het gewicht van het fruit is maximaal 250 g. De opbrengst van een plant is maximaal 6 kg.

ijskegel

Ongebruikelijk vanwege zijn vorm, en dit is aantrekkelijk. Bush tot 80 cm. Vruchten tot 300 g. Van een struik kan worden verwijderd tot 5 kg.

flamingo

De naam spreekt voor zich - mooie roze, gebogen vruchten met een gewicht tot 40xg. Rush voor 130 dagen. Bush tot 180 cm., Uitgestrekt en hoogrenderend. Tot 16 kg kan worden verzameld van een plant.

Lila mist

Donkerroze vruchten met een gewicht tot 180 g rijpen gemiddeld 120 - 130 dagen. Bush tot 150 cm., Vertakt. Vrees voor vorst, in de kas met één plant kan worden verwijderd tot 5 kg.

Ongebruikelijk - groen fruit, dat lijkt op gekruld maïs. Elk met een gewicht tot 250 g., Lengte tot 20 cm. Bush tot 80 cm., Semi-uitgespreid, vereist geen formatie. Pulp en schil hebben geen bitterheid.

emerald

Felgroen fruit met een gewicht tot 300 g., Rijpt gemiddeld tot 100 dagen. De plant is bestand tegen veranderingen in temperatuur, gemakkelijke droogte. Met één wortel in 120 dagen kun je maximaal 5 kg groente krijgen.

Chinese lantaarn

Na 80 - 110 dagen na het zaaien, op 70cm., Beginnen ongebruikelijke aubergines op de struik te blozen. Door de ongewone felle kleur en de vorm lijken ze op decoratie. Gewicht tot 180 g, opbrengst - tot 3 kg per plant.

De beste paarse variëteiten

Zelfs het feit dat nieuwe heldere kleuren groenten met een lage bitterheid verschenen, leidde niet af van standaard paarse huisdieren. Onder hen zijn toonaangevende variëteiten zoals:

Koning van het noorden

Bestand tegen vorst, technische rijpheid gedurende 90 - 100 dagen, maar kan na 70 - 80 dagen worden verwijderd. Tot 4 kg zacht paars, heel mooi fruit wordt uit de struik verwijderd.

Paars wonder

Hybrid. Hij tolereert droogte geduldig, maar één keer is het nodig om veel water te gebruiken. Struik tot 90 cm. Mooi lang fruit, tot 250 g. Rijping na 90 - 115 dagen. Met één plant kun je tot 8 kg aubergine krijgen.

diamant

Dwerg variëteit. Hoogte tot 50 cm, maar de struik is erg vertakt. Het ziet er erg decoratief uit, in de vorm van een bal, vereist geen formatie. Rijpheid op de 80ste dag. Vruchten tot 180 - 200 g.

De beste variëteiten voor de regio Moskou

De middelste baan is een vrij milde klimaatzone, maar laat de zomer en het vroege najaar geen volledig rijpende laatrijpe rassen toe. Kassen helpen hierbij, maar toch is het de moeite waard om vroege en middenseizoen variëteiten te kiezen.

Deze variëteiten geven een geweldige oogst en zorgen voor een minimum aan gedoe:

Koning van het noorden. Zal een grote oogst geven als er geen nachtvorst is in de vroege zomer. Het toonde zich perfect zowel in kassen als in de grond;
Zwarte prins Het is de moeite waard om te kiezen, niet alleen vanwege de decoratie. De rijke paarse kleur verbergt het zachte vlees zonder bitterheid, en van een struik is het mogelijk om fruit tot 8 kg te krijgen.
Sofia. Zelfs als je de eerste week in de grond landt en je verzwijgt, ontvang je voor het seizoen maximaal 15 - 17 kg groot, tot 900 g. Aubergine.
Albatross. Middenseizoen, maar de rijping is vrij vroeg. Op dag 90 kunt u de eerste vruchten plukken. Mooie cilindrische vorm en delicate smaak. Patiënt met droogte;

Als u droomt van een vriendelijke en hoge opbrengst, minimale arbeidskosten en opvallende groenten, moet u zaden kiezen die in uw regio zijn gezoneerd, zorgen voor de juiste zorg en dit met plezier doen.

Witte aubergines: rassen, hun gedetailleerde beschrijving en voordelen

Het blijkt dat naast de gebruikelijke aubergines, er ook hun witte verwanten zijn. Witte variëteiten van aubergines verschillen van hun verwanten niet alleen in kleur, maar ook in smaak. Iedereen voelt de smaak op zijn eigen manier, een die hij doet denken aan champignons, het andere kippenvlees. Ze zijn ook beroofd van de gebruikelijke bittere aubergine gewoonte.

Witte auberginesoorten

Het kweken van dergelijke aubergines is niet moeilijker dan gewone. Het enige dat ertoe doet is de omgevingstemperatuur, deze mag niet lager zijn dan 25 graden Celsius. Het is aan te raden om de plant te bemesten en vergeet niet om water te geven, want aubergine houdt erg van vocht.

Onder de nadelen kan worden opgemerkt dat de houdbaarheid van vele variëteiten van witte aubergines niet erg lang is. Na een paar dagen beginnen ze langzaam te verslechteren.

Dus wat auberginezaden zijn de beste en meest vruchtbare - je kunt het uitzoeken door de beschrijving te lezen.

Ping Pong F1

Deze variëteit is het meest populair onder liefhebbers van witte aubergines. Kweek aanbevolen in de late lente bedekt met een film. De vruchten beginnen te rijpen op dag 117. Productiviteit ongeveer 7 kg / m². De hoogte van de plant is ongeveer 80 cm. Het blad heeft een gemiddelde grootte, de vorm van een breed ovaal, groen van kleur, enigszins ontleed aan de randen. Het heeft een groene kop en spikes met gemiddelde dichtheid. Vruchten lijken op een kippenei, van 5 tot 7 cm lang en 4,5 - 6,8 cm in diameter.Wanneer het fruit is gerijpt, wordt het wit en heeft het een enigszins glanzend uiterlijk. Het gewicht van een volwassen vrucht is 85-95 g, heeft wit vlees. Het heeft een dichte structuur en heeft geen bitterheid.

zwaan

De variëteit wordt niet ziek en voelt goed als de temperatuur fluctueert.

Het heeft een uitstekende smaak. Deze variëteit rijpt van 98 tot 134 dagen. Ontworpen witte aubergine voor open grond of serre. Deze plant is 50-70 cm lang, het blad is groen, heeft een middelgroot formaat en inkepingen. De vruchten van Eggplant Swan komen overeen met een lange peer, de kleuren van witte glans. Gewicht ergens tussen 200 en 300 g. De huid is dun. Het vlees is wit, heeft geen bitterheid, ruikt naar paddenstoelen.

naar beneden

Het cijfer is volwassen en bedekt met een film. Zaaien in het midden van maart, verplanten valt ergens aan het einde van mei - begin juli. Van opstijging tot volledige volwassenheid, het duurt ongeveer 105-110 dagen. Vintage vierkante meter 4,8 kg. De plant heeft een gesloten vorm, de hoogte is ongeveer 160-180 cm. Doornen zijn afwezig of zeer zeldzaam. De bladeren zijn middelgroot en hebben een groene kleur. De vrucht is mat wit, ovaal, weegt 195 g. Het vlees is wit en smaken niet bitter.

Pelican F1

De variëteit is zeer goed vruchtlichaam, met een uitstekende smaak en houdbaarheid. Geteeld onder de film of direct in de grond. De landing vindt plaats eind mei. Fruit rijpt binnen 116 dagen na kieming. Productiviteit 7,5 kg / m² M. De vorm van de plant heeft een gesloten structuur, het is ongeveer 1,8 m hoog, het blad is middelgroot, ovaal van vorm, groen, licht geslepen langs de randen. Vruchten in de vorm van een cilinder, lengte - 17 cm, diameter van 4,5 tot 5,2 cm, hebben een witte, licht glanzende kleur. Het vlees is niet bitter, wit en dicht. Rijp aubergine gewicht tot 134 g.

Witte nacht

Vroege variëteit. Rijpingstijd tot 115 dagen. Het wordt aanbevolen om bedekt te groeien met film of in de grond zonder te bedekken. Aubergineverscheidenheid White Night is niet vatbaar voor ziekten. Gewasgewicht tot 6 kg / m². De plant heeft een gesloten vorm, kan groeien tot 75 cm. Het blad is groen, het heeft inkepingen. De vruchten zijn cilindrisch van vorm, glanzend wit. De lengte van een rijpe groente is maximaal 25 cm, met een diameter van maximaal 10 cm, en hij weegt tot 280 g. Het witte vlees is niet bitter.

Smaak van champignons

Vroege variëteit. Aubergine rijpt de smaak van champignons op 95-105 dagen na het klimmen. Geplant direct in de grond of bedekt met een film. Productiviteit tot 6,5 kg / m² M. Het heeft een gesloten vorm, hoogte tot 70 cm. Het blad is groen, de maat is middelgroot, lichtjes golvend aan de randen. Fruit is wit glanzend, cilindrisch of een beetje zoals een peer. Gewicht tot 250 g. Het vlees is wit, niet bitter, het ruikt naar paddenstoelen. Het heeft een geweldige smaak.

Bambi F1

Dit cijfer voor de kas. Het groeit snel, heeft een dichte kroon. Hoogte tot een halve meter. Het fruit is eivormig. Massa van ongeveer 70 g. Het vlees is wit, zonder bitterheid. Een onderscheidend kenmerk van deze variëteit - goed bevrucht zelfs bij weinig licht.

ijskegel

Geplant in de grond of bedekt met een film. Het heeft een vroege gemiddelde rijpheid. Rijpe aubergines ontvangen al 116 dagen na het klimmen. Vruchten tot 8 kg / m² M. De plant heeft een hoogte tot 70 cm. Het blad is klein en met inkepingen. Er zijn geen spikes of zeer zeldzame. De vruchten hebben de vorm van een cilinder. De kleur is wit, glanzend. Het weegt tot 200 gram. Het vlees is witachtig, dicht, er is geen bitterheid, de smaak is uitstekend. Hoge weerstand tegen mijt spinnenwebben.

ijsberg

Geplant in een kas of onder de dekking van de film. Het heeft een gemiddelde rijpheidsperiode. Uitgestrekt struiktype. Hoogte tot 60 cm. Groen blad middelgrote. De vrucht is ovaal. De kleur van de vrucht is wit, glanzend. Het is lang tot 20 cm, het gewicht is tot 250 g. De pulp is wit en sappig, bitterheid is afwezig.

sneeuw

Groei aubergine Sneeuw onder de film, bijvoorbeeld in de buitenwijken. De vruchten rijpen op dag 106. Productiviteit tot 5,8 kg / m² M. Het heeft een semi-overspannen type. Hoogte tot meter. Het blad is middelgroot, de kleur is lichtgroen en heeft een inkeping aan de randen. Vruchtlengte tot 20 cm, diameter tot 7,5 cm, cilindervorm, glanzend witte kleur, gewicht tot 320 g. Sneeuwwit vlees, niet bitter.

Bibo F1

Dus, de Bibo F1-aubergine is een vroege variëteit, het is aan te bevelen om deze open of onder de dekking van een film te laten groeien. De plant moet worden vastgemaakt aan een verticale ondersteuning. Bibo's aubergine is ovaal, ongeveer 18 cm lang en 8 cm in diameter, een rijpe witte aubergine weegt 400 gram. Het vlees is melkachtig wit, zonder bitterheid.

Witte voordelen voor aubergines

Hierboven werden de beste zaden van witte aubergine genoemd. Alle soorten aubergines kunnen worden gebakken, gepekeld en spawn, evenals vele andere verschillende gerechten. Ze smaken heerlijk en hebben een heldere champignonsmaak. Hun grote voordeel is dat witte auberginesoorten geen bittere smaak hebben. Lees ook het artikel: Thuis groeiende aubergines uit zaden laten groeien.

Witte auberginesoorten voor open grond

De heilzame eigenschappen van aubergine waren ongeveer duizend jaar geleden bekend in het oosten, waar het 'Vegetable of longevity' werd genoemd.

Vanwege de eigenaardigheden van het klimaat van het gebied van initiële groei, is aubergine behoorlijk veeleisend op de groeiomstandigheden. Om de rijping van fruit in verschillende klimaatzones te garanderen, werden verschillende auberginesoorten gecreëerd.

Beschrijving van witte auberginesoorten voor open grond

Aubergine Witte lelie

Zeer productieve variëteit van middelgrote (105-120 dagen) rijping. Heeft grote populariteit bij tuiniers vanwege de uitstekende smaak, die doet denken aan champignons. Open struiken, sterke en vertakte, 6-8 aubergines met een gewicht van 250 - 400 g rijpen op elk. De schil is dun, egaal, perfect wit. Het vlees is dicht, uniforme consistentie, bevat geen bitterheid.

Verse artikelen over de tuin

Aubergine Witte Nacht

Aubergine Witte zwaan

Productief ras dat halverwege rijpt (110-120 dagen) met een originele, uitgesproken champignonaroma. Heesters zijn compact, 60-80 cm hoog, de vruchten zijn klein (8-10 cm lang en wegen ongeveer 100 g), maar hun aantal op de struik is verbazingwekkend - meer dan 12 stukjes kunnen beginnen. De schil is glad, erg dun. Het vlees is dicht, vanwege de specifieke smaak en smaak wordt het zeer gewaardeerd bij het koken.

Aubergines van dit ras verdragen geen vorst, dus ze worden het best gekweekt in kassen. Planten in de volle grond is mogelijk niet eerder dan juni, en alleen met het bieden van een betrouwbare schuilplaats voor de nacht, omdat temperatuurschommelingen de fruitproductie nadelig beïnvloeden.

Aubergine-zwaan

Aubergine Witte ooievaar

Relatief vroeg, eivormig en bereikend een massa van niet meer dan 100 gram. Het grootste verschil met zijn tegenhangers is dat tijdens het ouder worden de huid donkerder en gelig wordt. Het mag niet langer dan 90 dagen worden gegroeid, anders wordt het taai. Deze beschrijving helpt tuinders begrijpen dat het tijd is om de vruchten te verwijderen: zodra de kleur wit in sneeuwwit verandert, kun je schieten en koken. Met de ooievaar is nooit de vraag waard 'hoe de rijpheid te bepalen'. Het is enigszins verschillend van de witte auberginevariëteit.

Aubergine witte Thaise geribbeld

Een kleine, zeer vruchtbare struik. De looptijd is ongeveer 90 - 100 dagen groei. De struiken bereiken een hoogte van meer dan een meter, de tak goed, en van ongeveer juli tot september geeft de struik u een hevige bloei en brengt prachtige vruchten, vergelijkbaar met sneeuwwitte katoen. Tot 7 kilogram van deze zachte groenten kan worden verzameld uit een struik. Gezien het feit dat het gewicht van een persoon zelden meer dan 80 - 100 gram bereikt, is zijn vruchtbaarheid gewoon geweldig.

Aubergine Witte Bibo

De hybride Bibo F1 is vroegrijp, hij wordt gezaaid in februari en maart en de oogst kan worden gepland voor augustus - september. Aubergines kunnen worden gekweekt in de volle grond of in een kas.

Aubergines worden als volgt geplant: niet meer dan 65 cm tussen rijen en niet meer dan 35 cm tussen de planten in de rij. Per vierkante meter zit niet meer dan 4 - 6 struiken, omdat het gebrek aan ruimte een wrede grap met de plant kan zijn en er gewoon geen oogst zal zijn. Het zaaien gebeurt tot op een diepte van maximaal 2 centimeter.

Aubergine Witte pelikaan

Het uiterlijk van de struik is een andere gemiddelde hoogte (100-120 cm).

Rijpe aubergines zijn sabel-vormig, wit.

Het gewicht van de rijpe aubergine is 200-250 g, de lengte is 15-18 cm, de diameter is 4-6 cm.

Het innerlijke vlees is helder, de volledige afwezigheid van een bittere smaak.

Fruit heeft een hoge smaakkarakteristiek en wordt daarom vaak gebruikt in de culinaire verwerking. Het kan zowel in verwarmde winterkassen als in het open veld worden gekweekt. Het plantplan van 40x50 cm. Het totale aantal opbrengsten is 1,5-2 kg / m².

Verse artikelen over de tuin

Witte aubergines zaaien voor zaailingen

Aubergines tolereren geen transplantaties, dus zaailingen kunnen het best worden gekweekt zonder te plukken. In een voorbereide container, bevochtig ik het grondmengsel matig. In een vochtarme grond kunnen zaden stikken en zullen ze niet ontkiemen. Ik breng een speciaal rooster aan met sokken 6x6 of 8x8 cm (afhankelijk van de gewoonte van de toekomstige struik). In het midden van elk nest zaai ik 1-2 zaden tot een diepte van 1-2 cm. Met dergelijke schema's van 1 vierkante meter. m totale oppervlakte van zaailingen levert gemiddeld 250-150 stuks zaailingen op. Na het zaaien worden auberginepitten gepoederd met dezelfde 1-2 cm laag grondmengsel. Als ze in aparte containers worden gezaaid (bekers, veen-humuspotjes, speciale cassettes), plaats ze dan in een gewone doos en plaats ze op een warme, donkere plaats. Als het zaaien wordt uitgevoerd in de broeikasgrond, zaait het zaad de lutrasil. Scheuten verschijnen na 1.5-2.0 weken.

Als u besluit om zaailingen van aubergines door een oogst te laten groeien, dan wordt het in de fase van 2-3 echte bladeren uitgevoerd. 2-3 dagen voor het plukken wordt water bewaterd om het wortelsysteem minder te beschadigen. Overgeplant in containers of containers met een groter voedingsgebied, waardoor de planten zich verdiepen tot de zaadlobben. Pakt snoei, de grond wordt vochtig gehouden. Watergift wordt uitgevoerd met warm bezonken water.

Zorg voor zaailingen, bewateren witte aubergine

Drenken aubergine zaailingen

De optimale irrigatietijd is tijdens de dagelijkse periode van hun actieve ontwikkeling: tot 11.00 uur. Je moet proberen te voorkomen dat de bladeren nat worden. Ook wordt overmatig bodemvocht niet aanbevolen. Dit kan de ontwikkeling van virale bacteriën en schimmels veroorzaken (bijvoorbeeld een zwarte poot). Onvoldoende water geven zorgt ervoor dat de grond uitdroogt, wat leidt tot de dood van de zuigwortels en de vroege verstijving van de stengel.

Onder de omstandigheden van het houden van aubergine zaailingen bij verhoogde temperaturen en droge lucht, is vaker water geven toegestaan - elke 3 dagen. Het periodiek losmaken van de grond moet zeer zorgvuldig gebeuren, aangezien de wortelprocessen zich op het oppervlak zelf bevinden.

Topdressing van zaailing van witte aubergine

Voor het stimuleren van de groei van aubergine zaailingen aanbevolen regelmatige bemesting. Het belangrijkste is de eerste voeding, die wordt gehouden na 1,5 week vanaf de datum van transplantatie in de verhoogde capaciteit. Als een transplantatie de plant negatief beïnvloedde, begon het te vervagen, dan zijn eerdere periodes van aanvullende voeding toelaatbaar. Prioriteit wordt gegeven aan minerale meststoffen: zowel in droge vorm (Kemira Universal, mortel, enz.) Als in vloeibare vorm (effect, groei, ideaal). Bulk meststoffen vereisen voorafgaande verdunning in gedestilleerd water (1 theelepel per 5 liter), en vloeibare concentraten worden verdund volgens de gespecificeerde aanbevelingen van de fabrikant. Het toevoegen van vogeluitwerpselen wordt aanbevolen als het voorzwelt in water. Fertilisatorfragmenten op de bladeren moeten worden afgewassen. Tussen verbanden wordt aanbevolen om te houden aan een pauze van 2 weken, waarbij geleidelijk de hoeveelheid voedingsstoffen wordt toegevoegd die wordt aangeboden van 1 tot 5 eetlepels. l.

Witte aubergine zaailingen in de volle grond planten

Voor het planten moet het bed goed worden genivelleerd, met een hark lopen. Lunach doet hetzelfde als voor tomaten en paprika's. De afstand tussen de rijen is 60 cm, tussen de gaten 30 cm.Immplanten houden niet van verdikte beplanting, er moet een goede toegang van lucht en zon tot elke struik.

Voor het planten, morst ik de gaten met warm water en, zonder te wachten tot het volledig is opgenomen, plant ik aubergines in dit slijm, dan val ik in slaap met droge aarde. Met deze methode worden de wortels van de planten rechtgetrokken en er is geen leegte om hen heen en er is geen korst bovenop.

Direct na het planten rek ik een zaailing over een verplaatsbare broeikas gemaakt van non-woven materiaal. In het begin beschermt het planten tegen direct zonlicht en 's nachts tegen lage temperaturen. Dus ik bewaar de zaailingen gedurende drie dagen, en dan bedek ik alleen voor de nacht.

Witte auberginesoorten

Bij gewone mensen gebeurde het zo dat aubergines "blauwe" worden genoemd. Allereerst komt dit door de natuurlijke kleur van de groente en, meer precies, de bessen. Na verloop van tijd is deze naam echter zijn relevantie verloren, omdat aubergines van verschillende kleuren bekend zijn, waaronder witte.

Een grote verscheidenheid aan witte variëteiten omvat planten die verschillen in grootte, opbrengst, smaak van het fruit. Onder hen kan elke tuinier zelf witte aubergines kiezen, in overeenstemming met hun agrarische en smaakvoorkeuren.

Assortiment van witte variëteiten

Het is geen geheim dat gewone paarse aubergines vaak bitter zijn. Dit komt door de inhoud van de stof solanine, die als een natuurlijk gif wordt beschouwd. Om het te verwijderen, worden aubergines vóór het koken onderworpen aan een speciale behandeling, gedrenkt. Witte variëteiten missen dit enzym en bevatten een grotere hoeveelheid kalium, calcium en ijzer. Dat is waarom ze verdiend als de meest heerlijke en gezond worden beschouwd. En eerder werden ze als volledig curatief beschouwd. Door de afwezigheid van bitterheid kunnen de meeste vers worden geconsumeerd. De beroemdste witte variëteiten staan hieronder:

zwaan

Een van de meest populaire variëteiten. Het wordt gekenmerkt door een rijpingsperiode van gemiddelde duur (100-110 dagen) en hoge opbrengst (18 kg / m2). De plant is klein, tot 70 cm lang, aangepast aan open gebieden en broeikasomstandigheden.

Aubergine heeft niet alleen een witte schil, maar ook vlees. Tegelijkertijd heeft de groente een uitstekende smaak, geschikt voor het inblikken.

De foetale maten zijn klein: de lengte is ongeveer 20 cm, het gewicht is niet meer dan 250 g

Bibo F1

Bestudering van de beoordeling van de meest populaire aubergines, deze hybride zal zeker ontmoeten. Zijn thuisland is Holland.

De unieke, zoetige smaak van wit vruchtvlees maakt een vers gebruik van de aubergine mogelijk. Vruchten hebben gemiddelde maten: de lengte is ongeveer 18 cm, het gewicht is 300 - 400 g.

Lage struik (tot 85 cm) groeit goed en draagt vruchten in het open veld, in de kas, in de kas. De periode van het planten van zaailingen tot vruchtzetting is 55 dagen. De gemiddelde opbrengst is 5 kg / m 2.

Ping Pong F1

Door deze hybride te kweken, kunt u meer dan 1,5 kg kleine, maar zeer smakelijke witte aubergines verzamelen uit één struik. Tegelijkertijd zijn de planten klein, tot 70 cm hoog, waardoor ze kunnen worden geplant in de volle grond of een broeikas van 4 stuks per 1 m 2 grond.

Een bolvormig fruit weegt niet meer dan 70 g, de diameter is 5-6 cm.

In de actieve fase van de vruchtzetting is de struik bedekt met meer dan twintig aubergines. Want hun rijping duurt ongeveer 115 dagen vanaf het moment van het zaaien van het zaad. Smaakgraden zijn uitstekend.

Bambi F1

Deze hybride is echt uniek en sommigen vinden hem zelfs decoratief. Het is aangepast aan de meest bescheiden klimatologische omstandigheden en kan zelfs op een balkon of op een vensterbank worden gekweekt. De vruchten zijn zo klein en netjes als de variëteit Ping-pong, met een gewicht van niet meer dan 70 g. De vruchten zijn sneeuwwit, niet alleen van buiten, maar ook van binnen. De smaak van aubergines is uitstekend.

De struik van deze aubergine is klein, tot 50 cm hoog, maar tegelijkertijd bereikt de opbrengst 4 kg / m 2.

ijskegel

De variëteit kreeg een ongebruikelijke naam vanwege zijn bizarre vorm: een lange vrucht (tot 25-30 cm) met kleine diameter weegt niet meer dan 200 g. In de onderstaande foto kunt u de uiterlijke kenmerken van deze aubergine visueel beoordelen.

Gecultiveerde Ijskegel in het open gebied. De struik van deze variëteit is klein (hoogte tot 70 cm), daarom kan hij 4 stuks per 1 m 2 grond worden geplant. Vruchten rijpen 110-116 dagen na het zaaien van het zaad. De opbrengst van de variëteit bedraagt 8 kg / m 2.

sneeuw

Deze vroege rijpe variëteit is een klassieke witte aubergine. Het is zowel op open plekken als onder beschutting opgegroeid. De plant is compact, niet meer dan een meter lang. Door de lichte verspreiding van het loof kunnen 4-6 planten per 1 m 2 grond worden geplant.

Witte aubergines van klassieke cilindrische vorm, met een lengte van maximaal 20 cm. Het gewicht van een groente bedraagt 300-330 g. Vruchten rijpen 100-106 dagen na het zaaien van het zaad. De opbrengst van de variëteit bedraagt 6 kg / m 2. Zie sneeuw, en, meer precies, zelfs een sneeuwwitte aubergine kan op de foto staan:

naar beneden

Deze variëteit is representatief voor hoge aubergines (planthoogte tot 180 cm), die verplichte kousenbanden en voldoende verlichting vereist voor de tijdige vorming van groen en rijpend fruit. Het zaaischema van zaad (zaailing) omvat het plaatsen van niet meer dan 4 struiken per 1 m2 bodem. Bovendien is het ras alleen in de kas of kas geschikt om te groeien. In aanwezigheid van een gunstig microklimaat en naleving van de zorgvoorschriften, is de opbrengst van het ras 5-6 kg / m2.

Witte ovale aubergines wegen niet meer dan 200 g, rijpen gedurende 105-110 dagen na de dag van het zaaien van het zaad. Het vlees van de groente heeft een uitstekende smaak.

Pelican F1

Deze vroegrijpe hybride is geschilderd in een melkwitte kleur. De vruchten van zijn interessante saber-vormige vorm (foto hieronder) zijn maximaal 20 cm lang en wegen niet meer dan 200 g. Op het ontwikkelingsstadium hebben de vruchten smakelijk vlees, vrij elastisch, wat een lange periode van tijd mogelijk maakt om groenten op te slaan zonder externe kwaliteiten en smaak te verliezen.

Relatief korte planten (tot 50 cm) kunnen worden gekweekt in open en beschermde gebieden. Eén struik kan tot 2 kg groente bevatten.

De vruchten rijpen binnen 115-120 dagen na het ontkiemen van het zaad.

eivormig

Witte aubergines zijn bedoeld voor het kweken in open gebieden. De naam zelf geeft de juiste vorm van het fruit aan (foto hieronder), waarvan het gewicht niet groter is dan 40 g. Ondanks de miniatuurgrootte van het fruit, is de opbrengst van het ras groot genoeg - tot 6 kg / m 2. De pulp van deze groente is wit, zacht, zoetig.

De struik van deze variëteit is half uitgestrekt. Op 1 m2 bodem aanbevolen om niet meer dan 4 planten te planten.

Smaak van champignons

De naam van deze variëteit spreekt al van de unieke smaak van aubergine.

Het wordt veel gebruikt bij het koken. Als we de beoordelingen van huisvrouwen analyseren, kunnen we zeggen dat het product zich bijzonder goed heeft bewezen bij de bereiding van kaviaar, die een uitgesproken smaak van paddenstoelen heeft.

Kweek een rijke oogst van deze unieke aubergines is eenvoudig: ze zijn goed aangepast aan verschillende klimatologische omstandigheden, niet grillig in de zorg. Het wordt aanbevolen om planten in de volle grond te laten groeien.

Vruchten van een graad cilindrisch, wit, niet alleen buiten, maar ook van binnen. De gemiddelde lengte van een groente is 20 cm, het gewicht is tot 200 g. Het duurt ongeveer 105 dagen om de vrucht te rijpen na het zaaien van het zaad. De opbrengst van de variëteit bedraagt 7 kg / m 2.

Witte nacht

Ultra-vroege variëteit, waarvan de vruchten rijpen in 75 dagen na het zaaien van het zaad. De plant is klein, compact, niet meer dan 70 cm hoog, maar kan vruchten tot 8 kg / m 2 dragen. Geweldig om te landen in open en beschermde grond.

De smaak van de witte vruchten is uitstekend: de schil is dun, het vlees is zacht, zoetig. De lengte van de groente bereikt 25 cm, gewicht niet meer dan 300 g.

De meest delicate F1

Witte aubergines van de meest heerlijke variëteit hebben een uitstekende smaak.

Hun vlees is wit, dicht en absoluut vrij van bitterheid. Groente is ideaal voor het bereiden van seizoensgebonden gerechten en het inblikken. De vruchtgroottes zijn ook optimaal voor alle soorten gerechten, inclusief barbecue: plantaardige lengte tot 20 cm, diameter 5-6 cm (foto hieronder).

De plant is aangepast aan de groei op de open plekken en in broeinesten, broeikassen. Met een kleine hoogte van de struik en een relatief bescheiden strooiing kunt u 4-5 struiken per 1 m 2 grond planten. Productiviteitsvariëteiten tot 5 kg / m 2.

conclusie

Witte aubergines worden helaas niet zo vaak in onze tuinen gevonden. Er is een mening dat ze bijzonder grillig zijn in de zorg en niet zo'n gewas geven als het gebruikelijke paars. Echter, gezien de feedback van ervaren tuinders, kan zeker worden gesteld dat een dergelijke beoordeling vooringenomen is. Nadat ze goede zaden hebben opgepikt en wat inspanningen hebben gedaan, groeien witte aubergines met succes en dragen ze niet minder dan variëteiten met een andere kleur.

Een vergelijkende beoordeling van smaak en uiterlijk, aubergine in verschillende kleuren wordt getoond in de video:

De beste variëteiten van witte aubergine

Witte auberginesoorten

Onder de nadelen kan worden opgemerkt dat de houdbaarheid van vele variëteiten van witte aubergines niet erg lang is. Na een paar dagen beginnen ze langzaam te verslechteren.

Dus wat auberginezaden zijn de beste en meest vruchtbare - je kunt het uitzoeken door de beschrijving te lezen.

Ping Pong F1

zwaan

De variëteit wordt niet ziek en voelt goed als de temperatuur fluctueert.

naar beneden

Pelican F1

Witte nacht

Smaak van champignons

Bambi F1

ijskegel

ijsberg

De variëteit verdraagt hitte en is resistent tegen ziekten.

sneeuw

Bibo F1

Witte voordelen voor aubergines

Witte aubergines zijn de kleinste van de auberginefamilie. Volgens hun smaak zijn ze minder bitter dan andere soorten (bevatten geen solanine), daarom worden ze rauw geconsumeerd. Er zijn verschillende soorten witte aubergines. Een van hen is de variëteit White Egg of White Egg, een originele variëteit met een wit, knotsvormig fruit. De Swan-variëteit, die een lichte piek van de bladeren heeft, heeft zich verspreid, maar de vruchten zijn wit en egaal. Hun sneeuwwitte vruchtvlees heeft een unieke, voortreffelijke smaak, bevat veel mineralen, kalium, fosfor, calcium en ijzer en is rijk aan sporenelementen. Het is beter om bessen te plukken die niet volledig rijp zijn, en om ze te gebruiken in paneer, gevuld of gebakken in de oven of op de grill, met de toevoeging van tomaten, uien, gekruid met groen en knoflook.

De White Swan-variëteit is net zo eenvoudig te kweken als de gebruikelijke blauwe

Sommigen zeggen dat de verscheidenheid van witte aubergines met champignons, anderen - met kippenborst kan worden vergeleken.

Rangen van aubergines van witte en lichte kleuren Swan

De variëteit is halverwege het seizoen. Tot de vrucht volledig rijpt, gaan 100-110 dagen over vanaf het verschijnen van de eerste scheuten. Geteeld onder de film, in kassen en open grond. Laagblijvende struik (60-70 cm) met lichtgroen blad en witte bloemen. Vruchten met een diameter van 6-8 cm, in lengte groeien tot 22 cm, een cilindrische vorm. Bessengewicht 190-210 gram. Het vlees is heel delicaat, puur wit, zonder bitterheid. De huidskleur is wit of licht crème.

Variety Swan heeft grote vruchten

Met een vierkante meter ontvang je 10-20 kg.

De witte auberginevariëteit bevat geen solanine, daarom is er geen bitterheid, maar artsen dringen er op aan niet de "blauwe" kleuren te laten die gebruikelijk zijn in kleur, omdat ze de nuttige stof anthocine bevatten. Het geeft ze kleur.

Pingpong kan een favoriet worden genoemd onder albino-aubergines, het fruit is 5-7 cm in diameter, het gewicht van de bes is slechts 60-70 gram. De struik is niet groot, de hoogte is 40-50 cm en de opbrengst van de struik is ongeveer 1 kg.

Variatie Ping Pong is een andere decoratieve struik

Ziet er heel mooi uit in de tuin, je kunt groeien als een kamercultuur, in kassen en in het open veld (kleine groene boom, versierd met witte ballen).

De aubergine is wit van kleur, de hoogte van de struik is meer dan een meter, de vruchten zijn erg lang, wegen 200-250 g, 5-6 cm in diameter, de lengte van het fruit is maximaal 20 cm. 105-115 dagen gaan over van de eerste scheuten tot het begin van vruchtvorming.

Verscheidenheid Pelikan F1 is verschillend in lengte van fruit, of liever, bessen

Het ras was oorspronkelijk bedoeld voor kweken in kassen, maar in warme gebieden kan het in open grond worden gekweekt.

Een beetje geschiedenis

Kom uit een heerlijke vrucht uit India, waar ze in het wild groeien. Andere soorten klein fruit komen uit China en worden nu in het hele Verre Oosten verbouwd. De oudste bekende vermelding van aubergines werd geschreven op papyrus in 1552 voor Christus. In de vijfde eeuw na Christus begonnen Arabieren en Chinezen aubergines te verbouwen. Na de verovering van Spanje brachten de Arabieren aubergines naar de Spaanse landen. In de Middeleeuwen groeide de cultuur in het land van Italië en in het zuiden van Frankrijk.

Witte aubergines in het oosten genaamd demyankami

In ons land zijn aubergines bekend uit de vijftiende eeuw, maar ze begonnen in het begin van de negentiende eeuw. Eerder, zoals tomaten, werden aubergines beschouwd als een sierplant.

Dit is een eenjarige plant met een hoogte van 0,5 tot 1,5 meter met witte, paarse of blauwe bloemen.

Hoe witte aubergine groeien

Telen en verzorgen van aubergines - albino's is precies hetzelfde als voor zijn veelkleurige tegenhangers. Het belangrijkste is om de gewenste temperatuur te handhaven (minimaal 25 graden).

"Wit" als vruchtbare, goed gehydrateerde grond met veel zon.

Grade Snow met goede verzorging geeft tot 15 kg oogst uit de struik

Rijen op rijkelijk bemoste heuvels zijn ideaal voor het kweken van aubergines. De variëteit kan groeien en vrucht dragen op onvoldoende vruchtbare gronden, met een zuurtegraad (6,3 - 6,8 pH). Ondanks het feit dat auberginebladeren behoorlijk hard en grof zijn, zijn ze perfect bestand tegen hoge temperaturen als je een grote laag hooi of ander biologisch afbreekbaar materiaal rondom de plant legt. De aarde zal nat en koud blijven en het onkruid zal de ontwikkeling en groei van de plant niet verstoren.

Groeien vanuit zaad

Witte aubergines groeien het best wanneer ze worden gekweekt uit zaad, onder dekking. In warme klimaten, of op een warme, zonnige plek en beschut tegen koude wind, groeien aubergines goed en dragen ze vruchten.

Zaden worden in de eerste helft van maart in trays of potten gezaaid. De spruiten doorzochten een of anderhalve week. De optimale temperatuur voor de normale ontwikkeling van zaailingen is 25 graden. Bij een temperatuur van 15 graden ontkiemen de zaden niet. Na het zaaien van zaden in trays of andere containers, is het noodzakelijk om de luchtvochtigheid in de kamer te regelen en vergeet niet om het water in te warmen met warm water. Zodra de eerste bladeren verschijnen, worden de trays met de zaailingen verplaatst naar een zonnige plaats.

Witte aubergine zaailingen voor het planten

Opdat tedere scheuten geen zonnebrand zouden krijgen, is het noodzakelijk ze te verbergen voor direct zonlicht.

Zaailingen zullen sterk zijn, sterk, zullen niet uitrekken, als de eerste dagen om de temperatuur van 14-16 graden te houden en gelijkmatig gedurende de week verhogen tot 25 graden. Temperatuur 's nachts: 16-17 graden. 1-2 keer per week water geven en alleen met warm water, zodat de grond 30-40 cm nat wordt, en tijdens het zetten van vruchten en hun groei, moet de grond bevochtigd worden tot een diepte van 50 cm. Wanneer er een teveel aan vocht is, vallen de eierstokken en bladeren af, worden aubergines ziek, verschijnt "zwarte poot".

Witte auberginevariëteiten houden van de bodem die goed is voorzien van zuurstof, dus het moet losser worden gedaan.

Een witte auberginestruik ziet er precies hetzelfde uit als een gewone

In de fase waarin het eerste paar bladeren wordt gevormd, duiken de zaailingen in potten of trays met een diameter van 6-8 cm. Vóór dat, twee uur vóór de transplantatie, worden de zaailingen goed bewaterd. Geplant op een permanente plaats op de leeftijd van 2-2.5 maanden aan het einde van mei, volgens het schema 50-60х50 -40 cm. Voor het planten, zijn de witte aubergines gehard. Eerst wordt de temperatuur gedurende twee uur dagelijks op ongeveer 15-18 graden gehouden, daarna wordt deze langzaam verlaagd tot de temperatuur van de grond.

Strooi voor het planten drie liter warm water in de voorbereide putten.

De technische rijpheid van vroege rijpingsvariëteiten is 85 - 100 dagen, aubergines rijpen volledig in 120 - 130 dagen. De variëteit van witte aubergines, met middelmatige en late rijping, rijpt veel later.

Het wordt niet aanbevolen aubergines te planten na een groenblijvende teelt. Na het planten van dergelijke gewassen duurt het drie of meer jaar. Aubergines groeien het beste en leveren vrucht na uien, kool, komkommers, peulvruchten en meloenen. De bodem is een zandige, superzandige en humusrijke gunstige omgeving voor de ontwikkeling van aubergines.

Witte aubergines houden van zonnige plaatsen met voedzame grond. Op een foto het cijfer de ijsberg

De site moet in de lente goed opwarmen en worden beschermd tegen de noordenwinden. Absoluut ongeschikte natte en zware grond.

Elke witte aubergine houdt van topdressing. Meststoffen maken een sterk bodemdeel van de plant, bevorderen ontwikkeling en groei, versterken het wortelstelsel. Het gebruik van mengsels die macro- en micro-elementen bevatten, beïnvloedt vooral de ontwikkeling en vruchtvorming van een plant.

Meststoffen worden driemaal per seizoen toegepast: tijdens massale bloei, vóór het oogsten en na de oogst. Groeistimulanten en organische meststoffen hebben een goed effect. Maak op een vierkante meter 5 kg humus. In het najaar van 25 g per vierkant. meter superfosfaat en 25 g kaliumsulfaat. Bij de voorjaarsbloer - 20 g per vierkant. ureummeter.

Variatie Smaak van champignons heeft een paddenstoelenmaak en -aroma

Goed compenseert voor het gebrek aan vocht en voedingsstoffen drug "Emerald", draagt bij aan fruit set "Bud".

Aubergines worden gesneden met een scherp mes of met behulp van een speciale schaar in geval van technische rijpheid. Een deel van de stengel wordt samen met de vrucht afgesneden.

Naast de waardevolle smaakkenmerken hebben witte aubergines:

Laag caloriegehalte (100 g van 28 calorieën).
Een grote hoeveelheid mineralen.
Sommige eiwitten en suiker.
Verminder het niveau van slechte cholesterol in het bloed.
Ze hebben een slijmoplossend effect.
Heeft een positieve invloed op de conditie van de botten en het urogenitale systeem.
Hebben de eigenschap van ontgifting en ontgifting.
Hulp bij de behandeling van leverziekten.
De variëteit wordt aanbevolen voor gebruik na antibioticabehandeling.
Het heeft, door zijn bittere smaak, een krampstillend en ontspannend bezit.
Biologisch actieve stoffen in witte aubergines bestrijden vrije radicalen.

Wetenschappers in Australië en de Verenigde Staten bevestigden de anti-kanker eigenschappen van het ras, evenals het vermogen van witte aubergines om ontstekingen te verminderen. Zalf, die in aubergine wordt geproduceerd in Australië, geneest met succes gevaarlijke huidkanker.

Sap van rauw of warmtebehandeld fruit heeft sterke antibiotische eigenschappen die met succes vernietigen pathogenen en micro-organismen in de behandeling van influenza.

Voedingswaarde en calorie aubergine

Aubergines worden al vele jaren erkend en gewaardeerd als een afrodisiacum dat de potentie verhoogt.

In de mediterrane en Aziatische keuken, witte aubergines, zoals paars, zwarte rassen bezetten hun plaats van eer, worden veel gebruikt om heerlijke gerechten te bereiden. Zonder hen zou er geen moussaka-braadpan of ratatouille-stoofpot zijn.

De aanzienlijke tekortkomingen van witte aubergines zijn onder andere een kleine houdbaarheid, ze verliezen hun presentatie na een paar dagen.

2 middelgrote aubergines;
250 g gehakte champignons;
1 kop gesneden rode ui;
50 g walnoten (licht gebroken);
12 trossen peterselie, 12 theelepels gehakte verse tijm (alleen bladeren);
2 teentjes geplette knoflook;
1 eetl. lepel boter;
1 grote tomaat;
4 plakjes mozzarella, zeezout en versgemalen zwarte peper.

Voorbereiding van witte aubergines voor vulling

In een grote pan, kook water en gooi aubergines erin. Haal van het vuur, dek af en laat gedurende 10 minuten staan. Draai na 5 minuten de aubergine naar de andere kant. Haal uit het water, snij in twee en gebruik een lepel om de pulp te verwijderen, die in plakjes wordt gesneden. Verhit de boter in een grote koekenpan, roer de ui, knoflook en bak gedurende 2-3 minuten, totdat de uien rood worden. Voeg de champignons toe en bak op hoog vuur gedurende 3 minuten. Leg de aubergines en bak nog eens 5 minuten, af en toe roeren. Haal van het vuur, voeg gehakte peterselie en tijm toe, meng goed. Breng op smaak met zout en peper.

In de witte schil van de aubergine, bevrijd van de pulp, doe de resulterende massa, besprenkel met noten bovenop en garneer met plakjes tomaat. Verwarm de oven voor op 200 graden, leg de gevulde aubergines op een bakplaat en bak 20 minuten. Leg de plakjes kaas erop en bak nog eens 10-15 minuten in de oven tot de mozzarella smelt en licht goudbruin wordt. Serveer met gestoomde rijst.

Abonneren Blijf op de hoogte op onze website

Meer recent waren witte aubergines verrassend en werden beschouwd als tamelijk exotische groenten. Maar nu hebben ze zich stevig op de bedden gevestigd en zelfs hun paarse verwanten een beetje geperst, omdat witte aubergines een mildere en meer ongewone smaak hebben - ze hebben geen bitterheid, hun huid is dunner en de pulp is bijna verstoken van zaden.

beschrijving

Witte aubergines zijn niets anders dan hybriden gefokt door fokkers van gewone paarse aubergines om de smaak te verbeteren. Feit is dat blauwe groenten speciale anthocyanen bevatten, dit zijn plantglycosiden, die de planten een intense donkere kleur en een karakteristieke bittere smaak geven.

Tijdens het hybridisatieproces isoleerden biologen dit pigment eenvoudig en verkreeg een variëteit die verschilt van de basis in afwezigheid van bitterheid en donkere kleur. Het is eerlijk om te vermelden dat anthocyanines zeer gunstig zijn voor de menselijke gezondheid - ze zijn een sterke antioxidant, beschermen het lichaam tegen vrije radicalen en verwijderen radionucliden. Daarom, hoewel witte aubergines smakelijker zijn, zijn ze inferieur in eigenschappen aan paarse groenten.

Bij het kiezen van een witte variëteit van aubergines voor tuinbedden of kassen, moet de voorkeur worden gegeven aan groenten uit het voor- en naseizoen, die ondanks de moeilijke klimatologische omstandigheden goede opbrengsten kunnen opleveren. Natuurlijk verschillen witte aubergines niet in zulke diversiteit als blauwe, maar er is nog steeds veel om uit te kiezen:

Ping Pong. Deze variëteit is een favoriet onder witte groenten. De oorspronkelijke kleine (5-7 cm lang en 80-90 g wegende) bolvormige vruchten hebben een dichte, bittervrije pulp, worden goed getransporteerd en opgeslagen. Vroegrijpe cultuur - technische rijpheid wordt bereikt in 115-117 dagen na het zaaien.

IJsberg. Vruchten zijn langwerpig (15-20 cm), uitgebreid tot op de bodem, met witte, dichte, niet-bittere pulp en bereiken een massa van 150-250 g. Het ras is middelrijpend (115-125 dagen), bestand tegen temperatuurschommelingen en ziektes.

Swans. Vroegrijpe aubergine (98-115 dagen), geschikt voor teelt in de grond. De vruchten zijn cilindrisch, lang (18-25 cm), groot (180 - 300 g). De schil van de vrucht is geelachtig, het vlees is wit, heel zacht. Verplaatsbaar, hoogproductief, kan lange tijd liggen.

Icicle. Vroegrijpe variëteit met dunne en lange, echt ijspegelachtige vruchten van 20-30 cm lang.Het vlees is dicht, roomkleurig, zonder bitterheid. Geschikt voor kweken in kassen en tuinbedden.

Pelican. De vroegrijpe hybride aanbevolen voor kassen. Vruchten zijn lang (16-20 cm), cilindrisch, 4-5 cm in diameter. Het vlees is licht romig, dicht. Aubergines worden goed vervoerd, hebben een aantrekkelijke presentatie.

Sneeuw. Vroege rijpe klasse (100-106 dagen) voor teelt onder beschutting. Vruchten zijn lang (18-20 cm), licht gebogen, met een glanzend oppervlak, met een gewicht van 280 - 350 g. De schil is dun en zacht, het vlees is wit, dicht. Voldoende productief - vanaf 1 vierkant. m kan 4.5-5.8 kg verzamelen.

Witte nacht. Vroegrijpe hybride (100-112 dagen), geschikt voor het kweken op een tuinbed. Hard genoeg, kan fruit binden bij lage temperaturen. De vruchten zijn cilindrisch, breed en wegen 200-250 g. Het vlees is wit en crème, dicht. Productiviteit - 5,5-6 kg per 1 vierkant. m.

Ovoid. De originele variëteit in het middenseizoen, ontworpen voor warme klimaten. De vruchten zijn klein (30-40 g), eivormig, met een wit glanzend oppervlak. Geschikt voor vullen en inblikken.

Dit zijn natuurlijk niet allemaal witte aubergines. Er zijn verschillende andere soorten die verschillen in ongewone smaak: champignons, kip, noten. Er worden ook verschillende tussentijdse groene of lichtpaarse hybriden gefokt, maar deze hebben dezelfde smaak als gewone witte groenten.

Aubergine zorgvideo

Deze video beschrijft hoe aubergines groeien en verzorgen om een goede oogst te krijgen.

Heeft agrotehnika

Alle aubergines worden gekweekt via zaailingen, omdat ze verschillen in een vrij lang groeiseizoen - van het zaaien van zaden tot het rijpen van vroeg fruit, het duurt 3 maanden en de late variëteit rijpt pas na 120 dagen. Daarom is het noodzakelijk om zaailingen in het vroege voorjaar (eind februari) te planten. Reeds gekweekte planten die minstens twee maanden oud zijn geworden, worden in de volle grond geplant.

Het kweken van witte aubergines is niet moeilijker dan gewone blauwe. We moeten echter niet vergeten dat ze meer thermofiel zijn. Als de zaailingen van conventionele aubergines een temperatuur van 17-20 ° C vereisen, dan zou het voor witte groenten minstens 25 ° C moeten zijn. In het groeiproces nemen veel groentetelers hun toevlucht tot groeistimulerende middelen, omdat het niet zo eenvoudig is om zaailingen tot 2 maanden in een pot te laten groeien.

Witte aubergines verdragen geen transplantatie, daarom is het beter om de zaden direct in aparte kopjes te planten, zodat ze samen met de grond naar de grond kunnen worden overgebracht. In het extreme geval, als de aubergines in een grote doos werden gezaaid, moeten de jonge scheuten in het stadium van 2-3 echte bladeren duiken en ze dan in een afzonderlijke houder laten groeien.

Elke witte auberginesoort moet worden gevoerd. Ze moeten meer maken tijdens de groei van zaailingen - het zal het wortelsysteem en de planten zelf versterken. Aubergines houden van mineraalmengsels met het gehalte aan organische componenten, bijvoorbeeld humus. Om de groei, de vorming van eierstokken en de weerstand van planten tegen ziekten te verbeteren, worden bladverbanden aanbevolen, met speciale preparaten zoals "Bud", "Eierstok" en ook organische stof (as).

Witte groenten, zoals blauw, zijn erg veeleisend voor vocht. Regelmatig water geven is een belofte van overvloedige bloei en dienovereenkomstig overvloedige oogst. Na ontscheping worden de aubergines een keer / 2-3 dagen bewaterd. In het geval van abnormale hitte, is het noodzakelijk om de toestand van bodemvocht te controleren - u moet het mogelijk dagelijks water geven. Bijzonder belangrijk is om tijdig water te geven tijdens de bloeiperiode van planten, omdat bij afwezigheid de bloemstengels zullen vallen, wat leidt tot opbrengstverlies.

Volwassen planten die in de tuin groeien, zoals alle nachtschade, reageren erg op bemesting. Gelijktijdig met irrigatie kunnen organische oplossingen worden toegepast aan de wortel: strooisel, toorts, as een keer per week. Als aubergines slecht groeien (dit is mogelijk op zand- en kleigronden), kan minerale meststof met fosfor- en kaliumgehalte niet worden uitgesloten. Hier moet u echter voorzichtig zijn - u kunt minerale mengsels toepassen uiterlijk drie weken vóór de oogst.

Video "Kenmerken zorg voor aubergine"

Over alle fijne kneepjes van groeiende aubergines die in deze video worden beschreven.

De lijst met soorten en variëteiten van tuinplanten in de tuinhuisjes en thuisboerderijen wordt elk jaar groter. Als pas een zeldzame tuinier besloot om aubergines te laten groeien, dan zijn deze en vele andere culturen tegenwoordig heel gewoon en geven goede opbrengsten in verschillende delen van het land. Wees bezig met de teelt van tomaten, komkommers, niet-scherpsmakende pepers, plant in de tuin een paar struiken van de variëteiten aubergine die je lekker vindt, om je familie te plezieren met heerlijke gerechten.

Wanneer de basis van agrotechniek onder de knie is en de eerste paarse vruchten zijn verzameld, is het tijd om variëteiten en soorten aubergines te kiezen voor aanplant volgend seizoen. En er is echt iets om naar te kijken, temeer dankzij de fokkers van de hele wereld, zijn aubergines allang niet meer alleen "blauw". Nu op de bedden tussen de struiken met traditioneel paars fruit zie je witte, groene, bont en bijna roze aubergines.

Er zijn planten die geel, oranje en zelfs rood fruit produceren, die blijkbaar weinig verschillen van niet-scherpsmakende pepers of tomaten, maar die van binnen echt aubergines blijven.

Bovendien kunt u tegenwoordig verschillende aubergines en hun hybriden kiezen:

het vormen van hoge of compacte planten;
het geven van gebruikelijke cilindrische of verrassende ronde, eivormige en lange serpentine vruchten;
de opbrengst en de grootte van individuele vruchten, tot 2 kg, beïnvloeden;
verschillende rijpingsvoorwaarden;
voor de teelt in broeinesten, kassen of in de volle grond;
ziekte resistent en pretentieloos voor de groeiomstandigheden in de middelste rijstrook.

De keuze van variëteiten en soorten aubergines is zo groot dat het niet verwonderlijk is om in de war te raken. Als ervaren tuinders weten hoe ze moeten omgaan met vele variëteiten van planten in de bedden, is het voor beginnende tuinders verstandiger om vooraf vertrouwd te raken met de kenmerken van verschillende soorten aubergines, om een paar of drie van de vroeggroeiende variëteiten te kiezen om zichzelf lekkere en gezonde groenten te garanderen.

Aubergine in paarse outfit

Traditioneel zijn aubergines van violette kleur toonaangevend in Russische moestuinen en de palm van het hele land behoort tot twee soorten aubergines.

Dit is een variëteit van Black knap, die de aandacht trekt van tuinders, niet alleen vanwege de pretentie en de mogelijkheid om te groeien, zowel in filmkassen als in het open veld, maar ook door fatsoenlijke opbrengst en kwaliteit van fruit. Dichte bruinviolette aubergines met een gewicht van 200-350 gram hebben geen bittere smaak, zijn goed geconserveerd en zijn niet gevoelig voor veel voorkomende ziektes van deze cultuur.

De tweede in de populariteitsclassificatie van de tuin is auberginesoort Diamond, met 200 gram intens paars. De vorm van de vrucht is langwerpig, zelfs, het vlees heeft een aangename smaak zonder tekenen van bitterheid.

Naast deze bekende variëteiten van aandacht verdienen tuinders andere variëteiten:

het geven van een heleboel middelgrote, langwerpige vruchten, met een gewicht tot 150 gram, variëteit Violet wonder;
Auberginesoorten Banaan met lange vruchten die lange tijd kunnen worden bewaard zonder kwaliteitsverlies;
grootvruchtige Black Beauty variëteit met vruchten tot 900 gram, helder zwart en violet van kleur.

Aanhangers van de traditionele peervormige vorm zullen genieten van de hoogwaardige Albatros variëteit, en vormen compacte struiken, waarvan grote, tot 450 gram in gewicht, blauw-violette kleur met dichte groenige pulp worden verwijderd.

Aubergines, die aan populariteit winnen, zijn handig voor vulling, inblikken en stoven, daarom worden variëteiten en hybriden die vruchten van deze vorm produceren steeds populairder.

Een voorbeeld van een plant van dit type is de Black Moon-variëteit van de binnenlandse fokkerij, die bijna geribde bolvormige vruchten van donkerpaarse kleur geeft met een glanzend oppervlak en lichtgroen vruchtvlees zonder sporen van bitterheid. Aubergines met een gewicht van 200 tot 350 gram kunnen al 110-115 dagen na het planten worden geoogst en de eierstok wordt zelfs bij lage temperaturen gevormd en de plant blijft lang vrucht dragen.

De hoogproductieve vroege hybride van Bourgeois geeft ook ronde aubergines met een glanzend zwart-violet oppervlak en bijna wit zacht vruchtvlees. Vruchtgewicht bereikt 400 - 600 gram.

Voor het kweken in film- en winterkassen kunt u de Gorodovaya F1 aubergine met gemiddelde veroudering kiezen, gekenmerkt door een hoge stabiele opbrengst, uitstekende smaak en transportbaarheid van fruit. De plant is krachtig en bereikt een hoogte van meer dan 1,8 meter en brengt grote cilindrische vruchten met een gewicht tot 0,5 kg.

De opbrengst van aubergine luchtschip, waarvan de vruchten met een gewicht tot 120 gram 125 tot 135 dagen na de opkomst van zaailingen kunnen worden geoogst, levert helemaal geen opbrengst op. Vanwege de dichte kroon en de overvloed aan blad, kan de opbrengst vallen, dus de planten van dit type aubergines vereisen het dunner worden en het verwijderen van extra stiefzonen en bladeren.

Witte aubergines

Als een paar jaar geleden aubergine met een witte schil de buren in de datsja, vrienden en kennissen kon verrassen, hebben deze variëteiten van aubergines vandaag de verdiende erkenning verdiend en zijn ze geliefd bij veel tuinders. Dit werd niet alleen mogelijk door het exotische uiterlijk en de ongewone auberginekleur, zoals op de foto, maar ook door het zachte, bijna verstoken van zaden, wit vlees zonder enige bitterheid en smaak, volgens fijnproevers, lijkend op paddenstoel of kip.

Huis tuinlieden, die besloten om zichzelf te proberen in de groei van witte aubergines, moeten aandacht besteden aan de vroege rassen en hybriden, die goede opbrengsten geven, zelfs in niet erg gunstige omstandigheden.

Na 95-105 dagen na spuien van zaad geeft de binnenlandse variëteit van aubergine een oogst. De smaak van champignons kan zowel in open grond als in kassen of foliekassen worden gekweekt. Zoals je op de foto kunt zien, is de kleur van de aubergine echt melkwit. Cilindrische vruchten wegen 200-250 gram en onderscheiden zich van een aantal analogen met een aangename paddestoelgeur, zacht vruchtvlees en een hoge verkoopbaarheid.

Variety Icicle brengt iets later, na 110-116 dagen, vruchten, en verrast niet alleen de kleur, maar ook het type aubergine. Lange vruchten lijken echt op een ijskegel, smaken goed en zijn geweldig voor alle soorten culinaire verwerking. Een andere aubergine variëteit heeft een soortgelijke sabel-achtige vorm van de vrucht, in de foto van witte kleur - Pelican. Tuinders kunnen naar andere witgroente variëteiten kijken, bijvoorbeeld:

naar de Swan variëteit met de vruchten van een klassieke cilindrische vorm;
IJsbergaubergine, fruit in de vorm van een ovaal of ei;
om auberginesoorten te leren Ping-pong.

Lila aubergine

Naast paarse en witte aubergines hebben veredelaars veel tussenvormen gekregen met een gestreepte, roze-witte of lila kleur van de vrucht. Van auberginesoorten Lilac, fruit moet na 98-106 dagen worden gewacht. De plant vormt een compacte struik met een hoogte van niet meer dan 60 cm, de vruchten hebben ook een langwerpig-cilindrische vorm, een lila oppervlak en een gewicht van 150 tot 250 gram. Op de snede is de vrucht wit, dicht. Pulp met goede smaak kan worden gebruikt voor alle soorten gerechten en conserven.

Fans van vriendelijke overvloedige gewassen zullen de variëteit Balagur waarderen, en vormen op de handen maximaal 7 vruchten. En de waarde van de variëteit ligt niet alleen in deze, maar ook in het vroege stadium van rijping, de uitstekende commerciële kwaliteit van de 150 gram elliptische aubergines en hun geweldige smaak.

De variëteit Pink Flamingo, die tot 180 cm hoog wordt onder verwarmde kassen, behoort tot medium-vroege aubergines. Fruit, zoals in het vorige geval, worden gevormd op de handen van 3-6 stukken. Het gewicht van één aubergine is 250 - 450 gram. Vooral om het ras trekt de aandacht van roze-paars, zoals op de foto, de kleur van aubergines, evenals wit, zonder bitterheid van het vlees.

Ronde aubergines onderscheiden zich in de regel door hun grote formaat en indrukwekkend vruchtgewicht. Variëteit Bumbo - geen uitzondering. Zijn bolvormige vruchten hebben een interessante wit-lila schaduw en bereiken per gewicht 700 gram. De beste resultaten worden verkregen door te groeien in een kas, waar de plant krachtige struiken vormt met een consistent hoge opbrengst.

Uit de reeks lila, roze en paarse tegenhangers onderscheidt de in de foto weergegeven auberginesoort Matrosik zich door een opvallende gestreepte kleur van ovale of peervormige vruchten met een gewicht van 100-150 gram per stuk.

Groene aubergine

In Zuidoost-Azië zijn kleine ronde aubergines van monofone of bonte groene kleur erg populair. In Europa en de Verenigde Staten wordt aubergine met kleur, zoals op de foto, Thai genoemd, maar Chinese soorten aubergines van dit type zijn ook bekend. Bijvoorbeeld, in het stadium van technische rijpheid, hebben de vruchten van Chinese groene aubergines een lichtgroene kleur, maar veranderen deze rijp als ze goudbruin zijn.

Huisgemaakte fokkers groene aubergine is ook niet vergeten. Ras Zelenenky brengt peervormig groen fruit, met een gewicht van 250 tot 300 gram. Het vruchtvlees van dergelijke aubergines bevat geen bitterheid, heeft een witte of nauwelijks groenachtige kleur en een heerlijke smaak van natuurlijke paddenstoelen.

De aubergine variëteit Emerald afgebeeld op de foto behoort tot de vroege rijping, het kan worden gekweekt onder de film en in het open veld. Grote, cilindrische langwerpige vruchten met een gewicht van 300 - 400 gram met roomwitte pulp van gemiddelde dichtheid worden gevormd op niet veeleisende, koudebestendige struiken. Aubergines van deze variëteit zijn lekker, niet bitter en genieten onveranderlijk van hoge opbrengsten.

Rood, oranje, geel

Aubergine geel, oranje en paars in onze tuinen om te ontmoeten is bijna onmogelijk. En toch bestaan dit soort aubergines.

Heldere zonnige vruchten van gele kleur en ovale vorm worden gegeven in de foto-auberginesoort Golden Eggs, verkregen door Nederlandse fokkers. De pulp van aubergines van deze variëteit is rijk aan caroteen, maar verder is de groente vergelijkbaar met zijn meer bekende tuinverwanten.

Van Afrikaanse of Midden-Oosterse afkomst, Turkse aubergines zijn miniatuurgroottes en verschijnen als oranje gestreepte fruitkleur. De jonge vruchten van dit soort aubergines zijn groen, geurig, zonder een spoor van bitterheid, maar als ze kleur oppikken, beginnen ze merkbaar bitter te smaken. Deze warmte-liefhebbende planten zijn populair in Zuid-Amerika, waar ze een paar eeuwen geleden met slaven kwamen, en worden gewaardeerd om de lycopeen in fruit, die wordt gebruikt om medicijnen tegen kanker te verkrijgen.

Rode aubergines die meer op miniatuurtomaten of pompoenen lijken, worden geteeld voor kleine vruchten en als sierplant. De plant vormt uitgestrekte struiken. De bladeren van dit soort aubergine en stam, bedekt met zeldzame spikes, hebben vaak een bordeauxrode of paarse kleur. Fruit blijft goed op de stengel, op de snede lijken ze op jalapeno pepers, zijn vrij eetbaar, maar kunnen rijpen in een volwassen vorm.