Soldaat broodboom

Vergelijkbaar met de bakstenen van een brood, enigszins stevig, met een roodbruine schaal, gelegd in speciale houten kisten. Brood is zojuist afgeleverd bij de militaire eenheid, het is nog steeds heet. Door de frisse geur van het brood blijf ik op zijn plaats en volg ik het ontvangstproces. Alles is niet zo eenvoudig als het op het eerste gezicht lijkt. Er zijn een aantal vereisten voor het ontvangen van brood, die strikt worden nageleefd door de betreffende dienst van de militaire eenheid.

De militaire eenheid ontvangt dagelijks vers brood, - verklaart de kapitein Lalayan. - Het gewicht moet overeenkomen met de aanvraag ingediend door de militaire eenheid.

De zuurgraad en vochtigheid van de kruim van brood gebakken uit meel van de eerste graad komen overeen met de eisen die in de documenten worden vermeld.

Brood wordt opgestapeld op houten planken in een constant geventileerde ruimte. De laatste zijn vooraf gedesinfecteerd met azijn. Dan zijn de broden bedekt met een wit laken om ze vers te houden.

Allereerst wordt het brood naar de positie gestuurd. Het resterende deel wordt geleverd eetkamer. Elke soldaat ontvangt dagelijks 650 gram brood. Hij krijgt 200 gram bij het ontbijt en het avondeten, de rest 250 gram 's middags, zegt Ensign Grigoryan.
Brood kan ook een soldaat inspireren, zoals het geluid van een bugel.
Wanneer je in een vechtbol bent, op een afstand van vele kilometers van de militaire eenheid, als er geen winkel of huis in de buurt is, laat het soldatenbrood je je de persoon voorstellen die de graankorrel bouwde, de ervaren bakker die vroeg in de ochtend de bakkerij binnenkwam. Mijn hart wordt op de een of andere manier warmer. Soldatenbrood moet mentaal gebakken worden.

Wat is deze boom?

Het is een van ons, niemand weet wat er wordt genoemd.
Dit zijn geen bladeren, maar bloemen

Meisengelter Sage (16057) groeit alleen maar met ons mee) maar is bestand tegen een lange droogte, want het regent maar zelden.

Meisengelter Sage (16057) maar wat de hel... maar oudere mensen zeggen dat tijdens de oorlog, in onze streken, deze zaden werden toegevoegd aan meel voor brood om te besparen op tarwe. Ik denk dat ze niet bedriegen. In mijn jeugd heb ik zelfs geprobeerd het te proeven)))

LiveInternetLiveInternet

-Categorieën

BABA JAGA en anderen (47)
ALLES VOOR DAGBOEK (553)
kalenders, horloge (41)
Knopen (78)
Frames (35)
Lakens (81)
Tekst (39)
Lessen (254)
Achtergronden (47)
BREIEN MET HAAK EN SPOKE (602)
Breien assen (38)
Brugge (7)
Ierland (67)
verzameling patronen (89)
Kantrand (19)
dekbedden (46)
anders (120)
servetten (110)
tafelkleden (29)
Tassen (18)
Tunesisch breien (6)
Vrije vorm (5)
sjaals (30)
sjaals (15)
Gordijnen (13)
DECOR (678)
Cottage (335)
landhuis en vakantiehuis (245)
vlak (180)
vakantie (49)
tafel (20)
decoratie van gerechten (28)
GEZONDHEID (1050)
Ayurvedische geneeskunde (36)
Diagnostiek (33)
Diëten (191)
gastro-intestinaal systeem (21)
Problemen met vrouwen (5)
Gezicht (16)
Tanden (22)
Leer (19)
Lichtgewicht (3)
Lymfatisch systeem (8)
Genitaal-systeem (2)
Oncologie (61)
parasitologie (24)
lever, gal (27)
Ruggengraatbeenderen (44)
Nieren (11)
Verkoudheid, SARS (65)
DIVERSE (311)
Cardiovasculair systeem (107)
endocrinologie (55)
INTERESSANT EN BEWUST (174)
ART (547)
schilderij, afbeeldingen (159)
opera, ballet, muziek (82)
anders (144)
films, uitvoeringen (162)
GESCHIEDENIS (146)
Geweldige mensen (29)
Moskou en Moskovieten (20)
Oorspronkelijke oudheid (85)
COMPUTER (95)
YAGI CULINARY BOOK (1913)
De basis van professioneel bakken (52)
Glutenvrij (15)
gedistilleerde dranken en wijn (3)
Basisprincipes van professionele vaardigheid (39)
bakken (132)
desserts (81)
ONTBIJT (24)
hors d'oeuvres (51)
gezond eten (73)
cupcakes (19)
inblikken (146)
snoepgoed (34)
granen (32)
culinaire reizen (10)
Wereldkeukens (141)
pasta (9)
zeevruchten (4)
vlees (50)
drankjes (130)
hartige gebakjes (32)
gnocchi (27)
groenten (156)
Koekjes (24)
Pastei, taarten (56)
pizza (5)
oude kookboeken (35)
Vasten (30)
vogel (95)
recepten van meesters (34)
Kerstmis en Nieuwjaar (62)
vis (60)
salades (85)
zoete decoratie (52)
smoothies, sappen (11)
sauzen (48)
soepen (46)
kaas (22)
cottage cheese, melk, eieren (56)
gebak taarten (105)
fruit (38)
Brood (156)
Appels (63)
LITERATUUR (327)
MEESTER AAN ALLE HANDEN (2657)
alles voor het geven (83)
beadwork (65)
papier (132)
vilten, vilt (24)
EMBROIDERY (643)
BREIEN (527)
klei en andere (68)
decoupage (128)
boom (28)
Baby (23)
Voor vrouwen (358)
Voor mannen (20)
snijwerk (3)
verzameling patronen BREIEN (10)
culinair (22)
patchwork (107)
macrame (23)
kartonnen meubels (9)
mozaïek (22)
Mijn creaties (18)
nieuws (9)
sokken, wanten en andere (2)
weven (74)
anders (137)
Doe-het-zelf reparatie (30)
schilderij (87)
kaarsen (17)
versieringen (36)
NAAIEN (399)
MEDITATIE (71)
mandala's (32)
Meditatie voor de week (5)
WIJSHEID VAN DE EEUWEN (113)
wijze mannen van deze wereld (61)
gelijkenissen (21)
MAN IN HET HUIS (5)
MUZIEK DOOS (187)
klassiek (52)
anders (66)
ontspannen (66)
LET OP! KINDEREN. (253)
POËZIE (60)
Baba Yaga komt met (6)
spiritueel (9)
klassiek (18)
modern (28)
FEESTDAGEN (40)
Pasen (4)
Kerstmis en Nieuwjaar (32)
NATUUR (13)
NATUURLIJKE VOEDING (162)
Heet (8)
Kaas (1)
Drankjes (49)
Salades (29)
snoepgoed (32)
Soepen (5)
Bakkerijproducten (14)
PSYCHOLOGIE (179)
psychotherapie (23)
anders (136)
ontspanning (12)
Fysiognomie (1)
DIVERSE (30)
RUSSISCHE, STEROZAAMSE EN ANDERE TALEN (152)
Engels (39)
TUINDAGSCHEMA (863)
groenten (246)
Meststof (56)
Bomen en struiken (52)
Alles voor zaailingen, gereedschap (26)
Bessen (21)
kruiden (31)
bloemteelt (105)
FOTO'S (185)
uit persoonlijke verzameling (54)
PHOTOSHOP (567)
HUISHOUDELIJKE ECONOMIE (146)
strijken (5)
Planning en boekhouding (17)
Tips van Brownie (76)
Wassen (12)
schoonmaken (26)
Schoen (11)
EZOTERIKA (170)
Occultisme (33)
Esoterische heling (90)
ETHNOGRAFIE (499)
Leven, tradities (165)
architectuur (38)
Poppen, amuletten (49)
mythologische karakters (21)
Gewaden, pakken (133)
Gebruiksvoorwerpen (35)
folklore (70)
IK WIL. (34)
Yaga Cuts (122)
YAGA BREAKS (320)
Aromatherapie (18)
Hydrotherapie (33)
Bomen behandelen (9)
Anders (54)
Geluidtherapie (32)
Genezing door vuur (10)
Gezondheid en schoonheid van de maan (2)
Massage (32)
Minerale therapie (10)
Gebedstherapie (2)
Mudras (1)
Laten we opstomen! (4)
Slavische genezing (10)
Dances (11)
Handlijnkunde (3)
kleurentherapie (7)
Qigong, yoga en andere oosterse gebruiken (81)
YAGA PRESENTING (349)
cosmetica (112)
zeep maken (147)
Schoonheid formule (88)
YAGA REIZEN (72)
Vietnam (22)
Cyprus (16)
Rusland (27)
YAGOVSKAYA DRUGS (546)
Weet je dat? (28)
paddestoelen (13)
Honing (12)
Specerijen op tafel - gezondheid in het lichaam (176)
Ant wratten (315)

-Tags

-offertes

Gardens of Russia: cottage garden of Oksana Borsiyeva Gardens of Russia: cottage garden of Oksana Borsiyeva.

Van een gewone plastic emmer maken we een mooi decoratief item van een gewone plastic.

Japanse gezichtsmassage

Edimka.Ru → diëten, recepten, tests, alles voor vrouwen http://edimka.ru/ analyse.

Warme manier om ondeugende behangvoegen te plakken Wanneer u verhuist naar een nieuw appartement voor ons.

-Zoeken op dagboek

-Abonneer per e-mail

-belangen

-vrienden

Soldier's brood

Wanneer is het eerste standaardbroodrecept in Rusland gepubliceerd? Voor zover ik weet, kwam het leger als eerste om te denken dat het bakken van brood gestandaardiseerd moest zijn. Het Russische leger liep 50 jaar voor op de bolsjewieken en gaf zijn "Instructies voor bakken in de strijdkrachten" reeds in 1885 uit. Dit recept, samen met de technologie, wordt vaak weergegeven in oude boeken, soms met verwijzing naar de oorspronkelijke bron, soms niet. Natuurlijk is de grootte van het brood gereduceerd van een grandioos exemplaar dat men alleen aan kan, maar anders zo dicht mogelijk bij de verhoudingen, tijden en temperaturen die in het origineel zijn aangegeven.

zuurdesem:
18 g Zuurdesem vochtigheid van rogge 65 procent.
300 g rogge behangmeel
400 g warm water

1. Voor de starter heeft u een schaal van minimaal 2 liter nodig.

2. Los de gist op in 300 g water. Ik geef er de voorkeur aan eerst een kleine hoeveelheid water toe te voegen, het zuurdesem in de vloeibare suspensie te kneden en dan de rest toe te voegen, hoewel, om eerlijk te zijn, zelfs als je alle 300 gram tegelijk giet en alleen het zuurdesem mengt, is alles in orde.
3. Voeg bloem toe, roer tot een gladde massa en giet de rest van het water erbij. Een dergelijke werkwijze voor het kneden, door een zuurdesem van 100%, helpt bij het voorkomen van de vorming van klonten bij de bereiding van vloeibare gist en versnelt het kneden aanzienlijk bij de bereiding van dik.
4. Laat het zuurdeeg warm totdat het helemaal opkomt en begint te vallen. In mijn geval duurde het precies 8 uur bij een temperatuur van ongeveer 33-35 ° C.

klaar zuurdesem, volledig opgestaan en licht verslaafd

zij, 700 g fermenten groeiden tot ongeveer 1,8 liter, het is niet verrassend dat bijna schuim werd verkregen

deeg:
hele zuurdesem
300 g roggemeel
6,7 gram zout
0,8 g komijn (iets minder dan ½ theel.)

1. Meng alle ingrediënten en kneed het deeg. Als je ervaring hebt met het bakken van roggebrood, vooral blikbrood, zul je merken dat het deeg veel dikker is dan normaal. Weersta de drang om water toe te voegen. Het deeg moet homogeen en volledig niet plakkerig zijn. Het moet perfect zijn vorm behouden.

gekneed deeg, kan het in deze positie worden gelaten en het zal op de schouder blijven zonder de vorm te veranderen.

2. Bedek de kom met de deegfilm en laat gedurende anderhalf uur gisten bij ongeveer 32 ° C. Het afgewerkte deeg moet aanzienlijk stijgen, een structuur met fijne poriën hebben en onvoorwaardelijk zuur zijn voor de smaak.

3. Rol het deeg in een kom, leg het in een kom en laat het scheiden. Mijn manier van roggebrood maken bestaat uit twee fasen: ik proef in een kom en werk af op een stuk papier om te bakken. Het idee hier is als volgt: ik proef in een kom, hierdoor kan het deeg de juiste afgeronde vorm aannemen en tegelijkertijd ondersteuning bieden. Ik pomp het bewijs op papier, het stelt me in staat het brood te draaien voordat het erg broos en gevoelig wordt voor het minste schudden, en geeft het brood een beetje de tijd om te rusten, zodat het brood met een platte bodem en geen gescheurde randen lijkt. In dit geval gaf ik 40 minuten rijswerk, de helft in een kom en de andere helft op papier.

en vóór het bakken

4. Verwijder overtollig meel van het brood, bespuit met water en maak het oppervlak glad. Bak het brood in de oven en bak het met een beetje stoom. Ik zette het brood in de oven opgewarmd tot 225 ° C (440 ° F), liet de temperatuur onmiddellijk dalen tot 215 ° C (420 ° F) en verlaagde het nog eens 20-30 minuten tot 200 ° C (400 ° F). De totale baktijd is 50-60 minuten.

je kunt blijven werken aan de korst

Ik haastte me niet en liet het brood afkoelen tot de volgende dag. Het brood bleek, zoals ik verwachtte, zeer dicht en fijn poreus. Het kan zo dun worden gesneden als gewenst en het schijfje behoudt nog steeds zijn vorm. Sour. oh ja Verrassend is dat de komijn veel minder gevoeld wordt dan ik dacht, en als er brood is met iets, is er helemaal niets. Dat is uiteindelijk een normaal goed roggebrood, vergelijkbaar met het brood dat hier als basis voor canapés wordt verkocht.

Soldaat broodboom

Als we onze jeugd herinneren, verbaasden we ons dat we bijna alles aten dat er was, hoewel niemand honger leed, ik weet zeker dat als we een paar dagen in de zomer in het bos zouden zijn achtergelaten, we zonder problemen in het gras zouden zijn overleefd. En vaak aten ze dingen die over het algemeen slechts als voorwaardelijk eetbaar worden beschouwd, zoals teer, krijt, kauwgom (gom), mierenzuur. Het is duidelijk dat de gebruikelijke bessen, noten, vruchten (bij voorkeur onvolwassen) ook in kindermagen vielen, maar er was ook een exotisch type kaasjeskruid of klaver. Dus de top 10 weiden van onze jeugd die meer zullen onthouden, toevoegen, evenals hun lokale namen. Het is waar dat het gevaar bestaat dat je in januari ondraaglijk wilt dat 'watermeloen' of stuifmeel de smaak van je jeugd herinnert))

Commentaar voor nadelen binnen.

1. Strepen grasweiden (het onderste gedeelte werd gegeten)

2. Papaverzaad (toen waren er geen grappen over papavers, en de eigenaren plantten het als een decoratieve bloem)

3 Watermeloenen, knopen, ballen en over het algemeen kaasjeskruidzaden

5 klaver, over het algemeen nectar van bloemen

6 mierenzuur

7 groene appels met zout

8. zuur, zuur

9 tradescantia (ik maak geen grapje, in de klas stond deze plant altijd geplukt en legde de jager het naast hem (blijkbaar wilde ik het opslokken)))

Soldaat broodboom

"Om een of andere reden wil je twee keer eten in een oorlog", schreef Tvardovsky. Gezamenlijke acties van infanterie-, tank-, artillerie- en luchtvaarteenheden tijdens demonstratiesessies voor commandanten van eenheden van het Western Military District op het grootste testterrein van Europa in de regio Nizhny Novgorod. Duizenden mensen rijden, schieten, vliegen. Ze moeten allemaal worden gevoerd. Voor dit doel worden veldkeukens in het veld ingezet. Hier werkt ook broodbakmachine. Hier is alles zoals in de fabriek - meel, gist, zout, water, olie. Het deeg wordt in vormen gelegd en na een uur verspreidt de geur van vers brood zich over de open plek.

01. Brood is trouwens veel beter in kwaliteit dan in een winkel

02. Breadmaker is uitgerust op basis van "KamAZ"

03. Klaar brood verspreid op een speciale tafel

04. Van daaruit op houten pallets neergelegd

05. Na het breken van de eetkamer

06. Trouwens, hoe ziet de veldkantine eruit?

08. Mijn operator Serega is geïnteresseerd in het proces van knippen

09. Ik dacht dat de ober klaar was voor het frame, maar ik was ervan verzekerd dat zelfs in het veld, de witte vorm een verplicht attribuut is

10. Eerste bezoekers

Trouwens, bak je zelf brood, of koop je er een? Lijkt het niet dat de kwaliteit van brood de laatste tijd sterk is verslechterd?

Leniniana

Leniniana - kunstwerken en literatuur gewijd aan Vladimir Iljitsj Ulyanov (Lenin). Schilderkunst, beeldhouwkunst, film, literatuur, filatelie, falsistiek, folklore, theater en nog veel meer.

Kinderen over Lenin | Soldier's brood

Bonch-Bruevich Vladimir | Soldier's brood

De partij van de bolsjewieken, die de macht in eigen handen nam, nam de meest urgente zaken op zich. Het was nodig om de mensen vrede te geven, de oorlog met Duitsland te stoppen, begonnen door de koning. Het was noodzakelijk om de boeren het land te geven, om het van de landeigenaren weg te nemen. Het was noodzakelijk om de voedselsituatie te verbeteren, en de situatie werd tragisch tegen 1917: mensen in de steden waren aan het verhongeren. Dringende maatregelen waren nodig en de overheid nam ze.

Werden onmiddellijk weggenomen van de echelons van kapitalisten van meel en graan, die op de spoorwegtrajecten in Petrograd stonden. Grote voorraden meel werden gevonden in de stad van grote meelfabrikanten en bakkers.

Dankzij deze maatregelen begonnen we rantsoenatiekaarten brood per dag uit te geven. Maar er was nog steeds geen aanbod uit de provincie, en al snel was het nodig om te sparen, het rantsoen te verminderen. Dus in Petrograd bereikten we de achtste van het brood. En toen kwam de droevige dag toen de commandant van Smolny, waar de Sovjetregering toen was, kameraad Malkov me vertelde dat we alle voorraden niet op hun plaats hadden, zelfs het achtste brood kon niet worden gegeven.

Ik haastte me naar de administratie van de Raad van Volkscommissarissen. Telegrammen zouden daar aankomen waar Petrograd brood kon halen uit de provincies.

Het was ongeveer zeven uur in de ochtend. Even later kwam een gedemobiliseerde soldaat naar het kantoor van zaken. In die tijd was de vrede al gesloten met Duitsland, en soldaten kwamen vaak naar ons voordat ze van huis gingen. Wij leverden ze gedrukt in de vorm van een boekje bij het decreet op het land, aangenomen door de Sovjetautoriteiten.

Ik keek door de post en vroeg de soldaat om op mij te wachten. Hij stond achter de slagboom die de grote kamer van het Office of Affairs scheidde van de ontvangstkamer en keek nieuwsgierig naar alles. In die tijd benaderde ons barmeisje, Manya, mij.

- Hoe gaat het, Vladimir Dmitrievich? We hebben tenslotte niets: geen stuk suiker, geen brood, alleen thee en zout. - En ze liet een dienblad zien met twee glazen thee en een schotel met zout. - Hoe kan ik het naar Vladimir Iljitsj dragen? Hij heeft tenslotte honger! - Zei ze bijna huilend.

De soldaat luisterde naar ons gesprek.

- Nou nee! Hij zei plotseling hardop. - Iemand, en we voeden Vladimir Iljitsj!

En met een draai van zijn schouder trok hij de soldatenzak van zijn rug, haalde een vouwmes uit zijn koffer, deed hem snel open, maakte de zak los, haalde een rond brood tevoorschijn, drukte het op zijn borst en sneed het met één slag doormidden. Hij deed de helft van het brood terug in de zak en een andere, ging naar Mane met een duidelijke soldatenstap, legde het op de schaal en zei:

- Hier is dit brood - Vladimir Iljitsj.

- Bedankt, soldaat! - Manya was verrukt en ging onmiddellijk naar het kantoor van Vladimir Iljitsj.

Een paar minuten later opende Vladimir Iljitsj de deur van zijn kantoor en zei luid tegen de hele kamer tegen de soldaat:

- Bedankt, beste kameraad! Ik heb nog nooit zo'n heerlijk soldatenbrood gegeten.

- Is dat het? Vladimir Iljitsj zelf. Nou, nou. Zei de soldaat, verward. - Dat is het, Lenin. Loveable. Voor zo'n kleinigheidje, maar hoe hartelijk bedankt. Onze hij, Vladimir Iljitsj iets!

Uit het boek van Vladimir Dmitrievich Bonch-Bruevich "Our Ilyich. Memoirs". Uitgever "Children's Literature", Moskou, 1979

Soldier's brood

Frieten zullen bruut zijn.
En om een goede reden
Het gevecht om Stalingrad.
Er waait een sneeuwstorm.
Vertrek "Dawn".
Er is een hel.
Pure hel.
Hoe vaak is het vermogen veranderd:
Dat - de Duitsers,
dan - JOUW...
Er is oorlog.
Wat een passie.
Er zijn vreselijke veldslagen...
Direct geavanceerd front.
Dus de Duitsers vluchtten!
De soldaten gingen snel vooruit
Maar de keuken raakte achter.
Overal verwoesting.
Geen kachels.
En de achterkant - het is van de ruïnes.
Dan het rantsoen - het brood van de soldaat
Meel uitgegeven.
Meel - het is meel:
Om oorlog te voeren
Vaak gered.
En stop dan.
In brand. in de rook
Kozakken op de pier.
Onder de ruïnes door de rivier
(Denk - smog.)
Zij soldaten van meel
Heerlijk gebakken brood.
Rye!
Op hop.
Nou, nou.
Oh, brood!
Wat is mooier!
De soldaten kwamen eraan.
Ging naar oorlog
En at brood tijdens de mars.
En Fedor Kravchenko - vader
Hij at brood.
Vind een kozak (eindelijk!)
Mijn hele leven heb ik gedroomd.
Er is geen oorlog.
Maar denk aan het gevecht,
Plots vertelde mijn vader me:
"Ik zou deze heilige vrouw willen hebben
De ster van de held gaf!
Bij het fotograferen vanuit het donker,
Een sneeuwstorm zwaait,
Buckshot!
Wanneer gebombardeerd...
Wanneer...
En jij
Zou je zo brood kunnen bakken? '

Op de kruising "Zarya" was er een verbroedering van twee legers. De ring is gesloten en drieëndertig Duitse afdelingen waren omsingeld.

Brood "Soldaat"

580 g tarwebloem, 200 g gekookte parelgort, 250 ml melk, 1 ei, 2 theelepels gedroogde gist, 2 eetlepels ongeraffineerde zonnebloemolie, 1 eetlepel suiker, 2 theelepels zout.

Giet in de vorm van melk, zonnebloemolie en 2 eetlepels water, voeg een ei toe. Doe de bloem en de parelgort. Doe suiker en zout in verschillende hoeken van de vorm. Maak een kleine put in de bloem, doe de gist.

Bak in de "normale, medium korst" -modus. Koel, klaar brood.

Vergelijkbare hoofdstukken uit andere boeken

Pie "Soldier"

Taart "Soldaat" Vereist: 500 g bloem, 2 kopjes water, 1 ei, 1/2 kopje plantaardige olie, 1 tl. zout, 1 eetl. l. suiker, 60 g gist, olie voor smering. Voor de vulling: 1 1/2 kopjes zuurkool, 2 grote gekookte aardappelen, 2 eetlepels. l. plantaardige olie.

Roggebrood met siroop (zoet en zuur brood)

Brood Croutons, gebakken in plakjes, met jam Snijd de broden, meng de eieren met melk, giet het brood en bak in gekookte boter, wanneer doorweekt. Zet dan op een hete schaal en smeer elke jam in. 2 stadsbroodjes, 2 eieren, 1 glas melk, boter,

Roggebrood met siroop (zoet en zuur brood)

Roggebrood met siroop (zoet en zuur brood)? l zure melk, 35 g gist, 1 theelepel suiker, 1 kop siroop, 1 eetl. lepel komijn,? Art. eetlepels anijs, 1 eetl. een lepel geraspte sinaasappel- of mandarijnschil, 1 theelepel zout, 50 g plantaardige olie of vet, 700-800 g roggemeel, 400 g

Brood "Soldaat"

Soldatsky Bread Ingrediënten: 580 g tarwemeel, 200 g gekookte parelgerst, 250 ml melk, 1 ei, 2 theelepels gedroogde gist, 2 eetlepels ongeraffineerde zonnebloemolie, 1 eetlepel suiker, 2 theelepels zout. Giet in de vorm van melk,

KEUZE VAN KIPPEN, HAARBAKKEN OF BEKASOV ALS VERKOCHTE PACK

KEUZE VAN KIPPEN, SLIJPERS OF BEKASOV ALS "SOLDIER PAKE" Neem mals kippen in stukjes gesneden, bak ze in boter, besprenkel met bloem, bedek ze met heet water. Voeg zout, peper, champignons, kleine witte uien, een bosje peterselie toe. Kook snel,

Brood Roggebrood met sesam Ingrediënten 600 gram tarwebloem, 200 gram roggebloem, 30 gram levende gist, sesam, zonnebloempitten, 1 eetlepel plantaardige olie, 1/2 eetlepel zout, suiker, 250 ml warm water Bereidingswijze Gist verspreiden in warm water door daar toe te voegen

Volkoren tarwebrood

Volkorenbrood Tarwebrood Optie 1 Bestanddelen voor 1 kg Volkoren tarwebloem - 600 g Melkpoeder - 4 theelepels Water - 380 ml Suiker - 1 eetlepel Zout - 1,5 theelepeltjes Plantaardige olie - 1 eetlepel Droge gist - 1,5 theelepeltjes lozhkiSposob

Chia Bread

Chia brood Je hebt nodig: - 1/2 kopje chia; - 3/4 kopje havermout; - 1 kopje rauwe pompoenpitten; - 1 theel. Oregano; - 1/2 theel. Tijm; - 1 theel. Suiker; - 1/2 theelepel zeezout; - 1/4 theelepel uipoeder; - 1/4 theelepel knoflook

Chia Bread

Brood Brood rond het hoofd. Populaire wijsheid Brood is een belangrijke en meest toegankelijke bron van waardevolle plantaardige eiwitten (samen met aardappelen, granen, peulvruchten) die een aantal essentiële aminozuren bevatten (methionine, lysine). Tarwebrood bevat meer eiwitten dan rogge.

Brood Tarwebrood in broodbakmachine Ingrediënten: premium tarwebloem - 250 g, roggebloem met zemelen - 100 g, droge gist - 20 g, warm water - 250 ml, plantaardige olie - 2 eetl. lepels, suiker - 3 theelepel, mout - 2,5 eetl. lepels, zout - 1 theelepel, appelcider azijn - 2 theelepel, gedroogd fruit

Brood Tarwebrood met zemelen Ingrediënten 450 gram hoogwaardig tarwebloem, 0,5 kopjes zemelen, 2 theelepels droge, snelwerkende gist, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel suiker, 1 theelepel zout Bereidingswijze Giet 400 ml water in de vorm en

Evgeny Vsevolodovich Voevodin Soldier Brood

Evgeny Vsevolodovich Voyevodin

Het werd donker en ik begreep helemaal niets meer. Waarom moet je in het donker gaan? Wil het hoofd van de buitenpost echt het nieuwe jaar met ons ontmoeten? Hij heeft hier een gezin. Ik heb zelf een luxe sneeuwman voor zijn kinderen gemaakt.

... We gaan snel en ik sta niet achter de luitenant. Dan merk ik dat we de verkeerde kant op lijken te gaan. De skipiste is voorbij, de senior luitenant loopt langs de maagdelijke sneeuw. Het is makkelijker voor mij om hem te volgen. De vorst is niet erg sterk, ongeveer tien graden, maar lichte stoom slingert achter het hoofd van de buitenpost. Natuurlijk is stampen op ongeschonden grond veel erger, rook zal spoedig van hem vallen, en geen stoom, als je zo doorgaat, verder en verder en verder in de bevroren zee.

Maar goed dat ik hem niets heb gevraagd. Alles is duidelijk. We zullen een flinke ronde geven, ons verschuilen achter het eiland, dan maskerhalteren en "de grens overtreden". Tijd, de senior luitenant koos natuurlijk het meest geschikte - Oudejaarsavond. "Maar het goede! - Ik dacht. - Er zou niet thuis kunnen worden gezeten, omdat het normale mensen zouden moeten zijn. En hij liep al een goede twintig kilometer, en zelfs dat! "Dat dacht ik in mijn gedachten. Maar misschien niet meer dan twintig, maar meer dan twintig, omdat we ook naar een klein eiland moeten gaan, heimelijk...

- moe? - Hij vraagt met deelname.

We staan drie minuten lang op adem, boven ons.

- Zou een snoepje behandelen, of wat? - zegt de luitenant.

Snoep in mijn zakken. We eten een voor een en snacken in de sneeuw.

Laat de jongens gewoon niet. Ik probeer erachter te komen wie er vandaag op de toren zal zijn en wie er in het zoeklicht zit, maar dit is belachelijk om te raden, omdat Rawtsov door mij het schema van jurken opnieuw heeft ontworpen. Als ze er alleen maar beter uitzagen. Misschien slaag ik er op een of andere manier in om de jongens te waarschuwen... Nee. Ik zal niet slagen. De eerste luitenant zal het opmerken, en dan van gewone Vladimir Sokolov, dat wil zeggen, van mij, naar beneden en veren zullen vliegen. Als ze er alleen maar beter uitzagen! Ik ga denken dat er telepathie is in de wereld. Ik heb het zelf gelezen. Het is alleen nodig om de hele tijd te concentreren en te verzenden: "Zie er beter uit - we gaan. Zie er beter uit - we gaan. " Ik ga naar Syrtsov. Ik stel me zijn gezicht voor met een flinke kaak, kijk in zijn ogen en herhaal langzaam: "Kijk... beter... we... ga..."

Er is geen tijd. Het leek hier te stoppen in de besneeuwde zee. Hoe lang zijn we gebleven en hoe lang gaan we lopen? Ik ben het moe, natuurlijk merk ik dit op door het feit dat de senior luitenant vooruit gaat. "Je bent een meester in sport, moet je begrijpen dat ik moe ben?" - Ik denk respectloos over mijn commandant. - Wel, stop, geef de man een pauze. Laat me snoep eten! "

Hij stopt niet. De maan schijnt, en de lange schaduw van het hoofd van de buitenpost, alles gaat van me weg. Er komt niets uit mijn stille verzoek. "Stop!" - hij gaat. "Stop!" - hij stopt niet.

Alleen dit was niet genoeg - om te vallen. Ik zal bevriezen als een schat, en als de senior luitenant me sleept, zal het in de vorm van een ijskegel zijn. Ik zwaai met mijn stokken. Nee, het is te vroeg om te vallen. Je kunt nog steeds gaan, tenminste op deze wankele benen. De schaduw van de senior luitenant begint dichterbij te komen. Of hij vertraagde of ik begon hem in te halen. Een van de twee dingen. Hoogstwaarschijnlijk is hij ook moe. De meesters van de sport zijn ook niet gemaakt van ijzer.

- En lief? - Ik spreek kwaadaardig.

- Nee bedankt. Draag een maskerkhalat.

En alleen dan merk ik dat we al achter het eiland zijn. Zweet onder de pet overstroomde mijn gezicht. Maar hier is het, een eiland, op een blauwe achtergrond, scherpe toppen van kerstbomen, donkere rotsblokken met sneeuwkappen. Het komt niet meteen bij mij op dat de blauwe achtergrond het licht is van ons zoeklicht. Het licht vervaagt, verschuift naar de zijkant - het eiland verdwijnt.

Mijn benen trillen niet meer. Ik ga bijna voor de senior luitenant. Eilandje aan de linkerkant. We gaan er omheen - en naar voren, naar voren... "Kijk... beter... we... ga..." Wel, wat zijn ze daar? Waarom geen schijnwerpers opnemen? Slaap wat?

- Ga liggen en beweeg niet. Hier is het!

Blauw licht flitst zo onverwacht dat ik niet meteen de tijd heb om in de sneeuw te vallen. Ik zie de straal zelf niet. Alleen de blauwe wolk die ons benadert.

"Beweeg niet", herhaalt de senior luitenant met gevaar. Hij kijkt me aan. Hij denkt dat ik mezelf op een of andere manier zal vinden. Toch, daar - hun jongens.

Licht gaat: we zijn niet gevonden.

We rennen, rennen met alle macht, nu hebben ze niets te betreuren. En plots valt er een wolk van licht op ons, het licht slaat de ogen, het licht van alle kanten...

Nu schijnt de schijnwerper in onze rug. We vertrekken, ren weg van hem. Ik zie de raketten niet die vanuit de toren worden gestuurd, het alarm: "Doorbraak van de grens." Maar ik weet dat de raketten al zijn afgevuurd en ze zijn gezien bij de volgende buitenposten...

"Waar is hij? - Ik denk onderweg. "Gaat hij me lang in de sneeuw dragen?" Toen ik viel, stapelde de sneeuw zich op in mijn mouwen, viel achter een kraag - en nu kruipen koude druppels water langs mijn borst en buik. Maar ze hebben ons nog steeds gevonden! Ik vond het verdomme! Het licht laat ons niet gaan, we staan nog steeds in de schijnwerpers. Ik veronderstel: de senior luitenant wil zich weer achter het eiland verstoppen, wacht even...

We ademen zwaar en lachen. We staan en we lachen allebei, omdat we er niet doorheen konden komen.

- Nu zal het meest interessant zijn, - zei de senior luitenant. - Laten we tussendoor een hapje eten, als je het niet erg vindt.

'Zuidelijke nacht', zegt hij, kauwend op snoep. - Mijn favoriet. Moe geweldig?

- Je moet wat meer leren. Je kunt de kwijting doorgeven.

- Je bent waarschijnlijk een beetje lui?

"Er is een klein beetje," ben ik het daarmee eens.

"Dan zal het niet werken." Ja, ga!

Ik hoor nog steeds niets. We moeten het neergelaten oor van de dop optillen en dan komt duidelijk het gebrul van de motor. Alleen ik kan niet bepalen welke kant. Het geluid is nu aan de rechterkant te horen en vervolgens aan de linkerkant, het snelt door de maagdelijke sneeuw.

- Kameraad Senior Lieutenant...

- Er is niets om op te staan. Je zal bevriezen.

Het is gemakkelijk, alsof het niet achter twee dozijn kilometers was, glijdt het weer in de sneeuw. We gaan naar de open zee. Het schuileiland blijft achter...

Van een afstand komt het razlapistische monster met twee brandende ogen-koplampen op ons af. Het gezoem van de motor neemt toe en neemt toe. Ik draai me om - aan de andere kant loopt er weer zo'n monster op ons af en het wordt eng voor me.

"Dat is het," steekt mijn hoofd van de buitenpost in de sneeuw. - Graaf niet en til de benen op. Nou, snel.

Ik steek mijn handen op. Sneeuwscooters schijnen op onze gezichten met hun koplampen. De soldaten springen in de sneeuw, ik kan alleen de silhouetten zien, maar ik kan duidelijk de woedende hond horen blaffen. Nou, hoe de hond van de lijn te breken? Hoe kan ze dan bewijzen dat ik helemaal geen spion ben?

Het gebeurde meteen. De blauwzwarte wolk bewoog zo snel, de dag verliep zo snel dat het leek alsof de lichten waren uitgeschakeld in de grote kamer. De wind raakte de toppen van de bomen, rukte de draden weg die naar de garage gingen, verspreidde zich en sleurde lege dozen over de grond.

De storm was met sneeuw en de sneeuw sneed zijn gezicht. Opnieuw lagen witte verlengde stroken op de grond, alsof iemand de lakens had opengescheurd en flarden had gegooid. Stukjes draad sloegen tegen bomen en de grond... Toen viel een pijnboom neer en ging naast het huis liggen.

De zee ging naar ons toe. Een witte muur sprong op voor de stenen, de zee bonsde op deze stenen met explosies en het leek erop dat het huis niet beefde van de wind, maar van deze dove mensen, van ergens onder de waftexplosies van de aarde.

Ik was tegelijkertijd zowel griezelig als leuk. Zou niet weer het dak wegvliegen! En de toren zou staan! Syrtsov nam zijn horloge af en ik dacht - correct. De lepels waren groen en paars. Hij stond op de toren toen hij de storm sloeg. De man was extreem bang: het was onmogelijk om te vertrekken zonder een bestelling, en het was eng om te blijven. De toren kronkelde. "Alsof het een aardbeving trof," vertelde Lozhk ons, geleidelijk herstellend.

De storm duurde de hele dag en nacht en begon de volgende ochtend te verdwijnen. We voelden hoe de meesters zich voelden toen ze naar huis terugkeerden en zagen dat de inbrekers hier waren geweest. Omgevallen bomen stelden hun poten-wortels bloot. Glazen werden eruit geperst en deuren werden afgescheurd in het badhuis Nou, Erich en ik sleepten de boot naar de kust, en ze leed niet... Rawtsov zei dat we dit keer vrijuit waren.

Het was mijn beurt om naar de toren te gaan en ik stond niet op zonder verlegenheid. Hier was de wind gonzend, huilend, fluitend op alle mogelijke manieren, en de toren was als een appelboom, waaruit de appels trillen. Het is vrij duidelijk dat Lozhkov hier groen is geworden. Ook ik begon het schudden wakker te schudden. Op zo'n toren is het niet nodig om dienst te hebben, maar het is de tijd om astronauten te trainen.

Het leek erop dat ik op de top van een grote berg stond en aan de onderkant waren kleinere bergen opgestapeld. Ze bewogen, sloegen neer, grepen met elkaar en bedekten elkaar. Een duizelingwekkende strook barstte plotseling in dit kokende water - de wind scheurde wolken op en toen viel een bundel zonlicht snel naar beneden. Het was toen, toen zo'n schoof viel, ik de boot gezien. In het begin geloofde ik mezelf niet: waar kon de boot vandaan komen? Hij greep de handvatten van het apparaat met krachtige optica, draaide de pijp om - de boot was voor zijn ogen. Ze droeg rechtstreeks naar ons; ze stond toen op, viel toen en sprong opnieuw op de top van een golf. In de boot waren er twee.

Ik snelde naar het hokje. Knop - alarmsignaal bestrijden. Raketwerper op de plank. Twee rode en één groene. De wind sloeg de raketten opzij, maar er werd nog steeds een signaal opgemerkt op de buitenpost. De mannen sprongen het huis uit en onderweg grepen ze machinegeweren uit de piramide. Ze hoorden me niet tegen hen schreeuwen. Ik moest naar beneden dommelen, nauwelijks de trap op. Maar zelfs van hieruit was de boot zichtbaar...

"Ze zullen uit elkaar gaan," zei Erich plotseling. - Dit zijn vissers. Moet opslaan.

Ik vroeg me kort af: waarom besloot hij dat ze vissers waren? Een seconde later rende hij achter hem aan naar onze boot. We draaiden haar om en duwden haar in het water. Hier, achter de stenen, was het stil. Integendeel, bijna stil. De golven botsten daar tegen de stenen, verder...

- Pas op! - riep Rawtsov. - Ga niet naar de zee!

Het was niet zo gemakkelijk om tegen de wind in te harken. De boot draaide zich zijwaarts en duwde hem onmiddellijk naar de kust. Erich sprong in het water en viel aan boord met zijn hele lichaam. We moesten tegen de wind in - en we draaiden nog steeds onze skiff. Erich rolde in de boot en ik zag dat zijn broek nat was boven de knieën: dus greep hij water in zijn laarzen.

We roeiden samen en zaten tegen elkaar aan. Erich legde zijn handen op de mijne en duwde de riemen, en ik trok ze - de enige manier om het eruit te krijgen.

We hebben die boot niet gezien. Rawtsov toonde vanaf de kust met zijn hand - naar rechts, naar rechts; en hoe goed te gaan? We hoefden alleen maar te draaien, omdat we opnieuw naar de kust vlogen. En Rawtsov zwaaide allemaal naar ons - meer naar rechts, meer naar rechts, meer...

Uiteindelijk zijn we erin geslaagd om achter de stenen te gaan. Het was stil hier en het water draaide net. Mijn handen brandden. Ik wierp een blik op de jongens en zag dat ze bevroor, naar voren leunend.

"Schiet op," zei Erich. Hij zag het ook en raadde voor mij wat er snel nodig was...

Toch hadden we geen tijd. Die boot raakte de rotsen voordat we aankwamen. Ik heb zelfs geen kabeljauw gehoord. De boeg van de boot reed op en gleed over de gepolijste kant van een rotsblok en verdween onder water. Het gebeurde allemaal te snel om erachter te komen wat ik nu moest doen.

En toen snelde Erich het water in. Ik stond net op en dook. De diepte was klein, tot aan zijn borst; hij liep langs de bodem, gooide zijn handen omhoog en ik ratelde razend achter hem, omdat de boot die zich beter voelde meteen beter en sterker voelde. Ik heb Erich niet gezien - omdat ik ratelde, zittend met mijn rug, en een seconde draaide zodat ik mezelf niet tegen een steen zou botsen. Toen bij de boot verschenen er drie hoofden tegelijk - en zes handen pakten tegelijkertijd de zijkant van de skiff. Zijn ze gek ofzo? Ze draaiden ondersteboven... ik verwijderde de roeiriemen - en onmiddellijk werd de boot naar de kust gedragen. Het was erg klein. De wind sleepte onze skiff en de skiff sleepte Erich en die twee.

En nogmaals, alles gebeurde te snel. Korte hit. De jongens met geweren bij de boot. Erich, eerst opstaan en die twee helpen. Everything. Ik reikte in mijn zak voor sigaretten. Meer dan wat dan ook, ik wilde roken. Trek de boot uit de tijd. Het belangrijkste ding - om te roken en een beetje tot leven te komen. Ik besefte tenslotte niet eens waarom ik het was, en niet een van de jongens, die in de boot zat met Erich. Het moet de reflex hebben gewerkt. Omdat we meestal met hem rijden, betekent dit dat er deze keer niets gebroken moet worden, maar dat je op de oude manier moet gaan. Maar niets, alles is in orde. En, net oplichtend, keek ik naar degenen die door Erich waren weggetrokken... Ik denk dat er een was van minstens vijftig jaar oud. En de andere is best een jongen. De oudste hield nog steeds vast en de jongen hing gewoon aan Erich en liet hem niet gaan. Ze werden het huis in geleid en vergaten me volledig te vergeten. Ik moest schreeuwen: "Hé, en wie zal de boot trekken, de duivels zijn groen?"

Toch waren het de overtreders, niet de 'geredden', maar de 'gevangenen', en zoals verwacht maakten de onbewerkte dieren een zoektocht, pas toen veranderden ze hun kleren en begonnen ze thee te drinken. Lyonka rende om het bad te verwarmen. Sasha zette de radio uit. Het blijkt dat hij al die tijd contact had met de buitenpost, het kantoor van de commandant en het detachement. Het lijkt erop dat we niet slecht werkten. Alleen overtreders vingen lichtzinnig: natuurlijk, vissers, en helemaal geen spionnen. Een jongen van dertien of veertien, denk ik. Zit en schudt, gewikkeld in twee dekens. De volwassene lijkt niets te zijn, glimlacht zelfs naar ons en spreekt iets in het Fins. Of misschien niet in het Fins, wie weet?

De dingen gevonden tijdens de zoektocht liggen in onze slaapkamer: twee messen, een natte verpakking van uitgestrekte sigaretten, een aansteker, een doos met haken, een kompas, een klok, wat papier dat Rawts niet durfde te ontvouwen. Laat het liggen en drogen voor de komst van de autoriteiten. Vanaf de buitenpost voorbij: wacht op de helikopter wanneer de wind afneemt. Wil het niet riskeren. Dus, totdat de wind afsterft, zullen deze twee bij ons zijn.

Erich veranderde ook van kleding en in de eerste plaats werd er ook een kopje thee voor hem gegoten. Hij zat naast de gevangenen, verwarmde zijn rode handen op een mok en was stil. De oude man zei iets tegen zijn jonge partner, hij antwoordde - Erich trok zelfs geen wenkbrauwen op. Maar ik vermoedde al dat hij met opzet stil was. Ik hoorde dat de Esten Finnen goed begrijpen. En nu wil Erich gewoon horen waar ze het over hebben.

Plots zei de oude man en liet zichzelf zien:

- Matti. Matti Korppi. - Toen prikte hij met zijn vinger naar de jongeman: - Väine.

En hij sprak, hij sprak, en wij schudden onze hoofden: nee, niemand begrijpt het. Toen begon de oude man te laten zien hoe ze het aas aan de haak legden en de prooi eruit trokken. Afgebeeld visser. Ik bekeek zijn handen met korte, gebarsten, onhandige vingers. Hij had sterke handen, deze Matti Korppi, niet zoals zijn partner.

De oude man slaagde erin iets uit te leggen. We begrepen zijn elk gebaar. Hij liet zien hoe hij met deze jongere, Väine, op zee uitkwam, hoe ze begonnen te vissen, hoe een storm toesloeg en ze werden gedragen en hoe de motor weigerde, en toen werd de riem afgetrokken... Alles, alles was duidelijk zonder woorden. Nou, ze hadden geluk. Het is natuurlijk jammer dat de boot is gestorven, maar het is goed dat ze het zelf hebben overleefd. Over een paar dagen zullen ze worden overgedragen aan de Finse grenscommissaris, en dat zullen de verhalen zijn van Väine tijdens zijn bezoek aan Rusland, de Sovjet-Unie.

Erich leidde de gevangenen naar het badhuis. Ze hebben er twee uur gestoomd, niet minder. We moesten ze ergens voor de nacht regelen. Rawtsov besliste: ibid., In bad: We beukten de ramen met triplex en verwijderden de kapotte stukjes glas die door de wind werden uitgeblazen. Het is waar, je moet aan de deur van de schildwacht zetten. Zo zou het moeten zijn.

Maar na het bad keerden ze terug naar het huis en Erich zei stilletjes:

- Vissers. Familieleden. De man betreurt de boot. Onlangs een motor gekocht. Ze wilden zalm vangen.

"Ik begrijp het," zei Rawtsov. - Misschien kan je praten.

Erich Korppie zei iets en de oude man keek hem met verbleekte, waterige ogen aan. Ik dacht dat de Finnen zwijgen, maar deze begon als een machinegeweer te knallen. Erich vertaalde stotterend.

- Hij zegt dat ze geen rijke mensen zijn. Over het algemeen niet echt vissers. Meer... reed de hars. - Blijkbaar begreep hij niet alles wat Matti zei. - Oh, ik snap het. Zijn vrouw heeft acht kinderen en dezelfde kleinkinderen. Twee volwassen zonen werken in Turku. In de scheepswerven van "Creighton Vulcan". Hij heeft een brief van zijn zoon, die we hebben weggenomen... Beide zonen zijn arbeiders.

- Communisten? - vroeg Lyonka.

De oude man begreep dit zonder vertaling en schudde zijn hoofd: nee.

Erich berispte de oude man vaak, maar vertaalde zich nog steeds. Het blijkt dat deze jongeman, zijn kleinzoon, Väine, bij zijn grootvader woont omdat het erg duur is in de stad. Brood is duurder, boter, vlees... Väine heeft een slechte gezondheid, maar in de stad moet de dokter meer betalen dan in het dorp. Ze hebben één dokter voor drie gemeenschappen en hij kan betalen met vis, eenden, eieren...

- In geeft! - Zei Lozhkov. - Dus de dokter zal je voelen - een eend achtervolgen?

- De eerste keer dat je hoort, of wat? - zonder zich om te draaien, zei Rawtsov. - Ze hebben tenslotte het kapitalisme. - En hij vroeg Erich: - Vertellen jullie waarom ze ver in zee zijn gegaan, als ze zo'n ziekelijke boot hebben?

"Hij zegt dat je niet aan de kust kunt vangen." Daar is elk eiland privé. Persoonlijke eigendommen.

- Dus, de gewone man en nergens om te vissen? - iedereen was verrast Lozhkov. Alsof de maan viel. Alsof ik nooit kranten lees.

"Om te stoppen," zei Rawtsov. - Vraag hoeveel ze betalen voor onderwijs?

Erich is al moe. En het bad brak het moet zijn. Maar nog steeds vertaald.

"Wacht even," Lepels liet niet op. - Wel, het betekent eruit komen? Ziek - betalen. Wil je leren - betalen. Wil je in een appartement wonen - geef een kwart van het salaris! En hier is de motor gekocht. Je vraagt hem wat voor soort huishouden? Welnu, is hij daar een vuist of een middelboer?

Vroeg Erich niet.

"Kijk naar zijn handen," antwoordde hij.

De oude man rookte onze Pamir en hoestte - de sigaretten waren sterk voor hem, of misschien was hij verkouden op de dag die ze droeg. Väine begon te dutten. Ik moest zijn schouder schudden: ga, ga slapen. Ik moet tenslotte torenen. Smut heeft me daarjuist vervangen en ik was het vergeten. Ik moet nog anderhalf uur staan. De wind zakt niet weg en de toren bruist nog steeds.

- Hoe is het? - vraagt Raw.

- Daar heb ik het niet over. Hebben ze iets verteld?

Ik kijk naar de zee, naar deze wuivende golven, bedekt met verblindend wit schuim, en het is op de een of andere manier vreemd voor me dat er achter hen, mensen helemaal niet leven zoals wij. Het is één ding om erover te lezen in de kranten, en het is nogal een ander om met je eigen ogen een jongen te zien die niet met zijn ouders in de stad kan wonen omdat het duurder is om daar een dokter te betalen...

De helikopter verscheen twee dagen later. De gigantische libel zakte naast het huis neer, op een open plek, waar we altijd dronken. De bladen draaiden, hingen - toen ging de deur open en de commandant van de site, luitenant-kolonel Loboda, verscheen. Hij vloog zichzelf!

Samen met hem waren twee soldaten en een lange vaandel vastgelegd met camera's. Ik dacht: een technische expert. Liahona bleek een correspondent te zijn voor onze districtskrant "Pogranichnik" en bracht Erich en mij onmiddellijk in omloop. Eerst haalde hij een notitieboekje tevoorschijn en zei:

- Kortom, zonder tekst, de essentie zelf.

Ik moest het vertellen. De vaandrig schreef op en herhaalde: "Rustiger, zie - ik heb geen tijd." Toen belde hij Sasha Golovolna en zette ons op de rotsen. We stonden met automatische machines vast en tuurden in de verte. De vaandrig fotografeerde ons van bovenaf, van onderaf, van de zijkant, en ik kon mezelf nauwelijks in bedwang houden om niet te lachen.

"Lees over jezelf op Border Guard Day," zei de lange vaandrig. - Ik wens je succes.

Finnen werden uitgenodigd in de helikopter en plotseling brulde Väine, zich vastklampend aan zijn grootvader. Ging en brulde. Matti, die de helikopter al had benaderd, had Erich en mij door zijn ogen gevonden, zei in het Russisch:

"Graag gedaan," zei ik. - Zwem niet ver weg.

Soldaat broodboom

Tijd is een vreemde substantie, gewikkeld rond een kern van menselijk geheugen als een harde draad, op sommige plaatsen een beetje razlohmachivayas, soms kloppend in bundels, worden deze bundels soms zo dicht dat ze knobbeltjes, geheugenknopen achterlaten. Zo leven we met deze draad en vergeten we de stroom van gebeurtenissen die ooit significant waren, en toen verloren we ons leven achter anderen, of door de draad van herinneringen glad te strijken stuiten we op een knoop en een gebeurtenis ontstaat in het geheugen, die zelfs leek te herinneren.

Een maand geleden, toen ik op weg naar de dacha de dorpswinkel was binnengesprongen, kocht ik een brood wit brood, geen geribbeld brood, geen brood, maar een gegoten "baksteen" van wit brood, iets korter dan de gebruikelijke Borodinsky, anders dan de Moskouse standaard van tinnen brood. Dat verslaafd.

De hand nam een brood, bijna gewichtloos, maar vol. Voltooi wat? Ja, ik denk het, ik leg het niet meteen uit. Er was een levend gevoel van BROOD in mijn hand. De korst, enigszins ruw, warm ademend, de bovenkant van het brood scheen direct, het brood reageerde op de lichte compressie met een heldere "ademhaling". Mijn hart was al geknepen, de hersenen stormden krampachtig naar het puntje van de draad, ontspande gebeurtenissen naar de plek waar de knoop was verborgen, een knoop met de herinnering aan het soldatenbrood.

Voor de eerste keer voelde ik de smaak van het brood van soldaten, als zevenjarig kind, in het Rebolsky Red Banner Border Detachment. Daar, nadat we de nabijgelegen taiga hadden aangedaan, met zijn oneindig hoge relict dennen, liepen we granieten rotsblokken tegen de kust van talrijke meren, renden we naar de detachement kantine, waar we in het raam van de broodsnijder een glimlachend brood wit brood kregen van een lachende "broodmesmoordenaar" vanwege solderen. " In de ploeg bakten ze hun eigen brood. Het was iets bovennatuurlijks. De geur was bedwelmend, het brood was zelfs, maar in vorm was het iets korter dan de stad, zoals ik me herinnerde, in het "academische" Moskou en het pre-Karelische Leningrad. Terwijl ik mijn handpalm over de rand van het brood veegde, voelde ik het ruwe oppervlak, bijna hard, zo goed dat het gebakken was, en de korst. Oh broeders! Wat een korst was er! Lichtbruin, glanzend, dat net scheen in de zon toen je het brood naar de straat bracht, blij met je eigen straffeloosheid, omdat je het brood niet naar huis bracht, maar voor het aandeel zou het nog steeds worden afgetrokken. Eh! Knagend aan het brood, krassen op de neus op de gebakken kanten van de korst, scheur je zijn zachte, buigzame darm af met je tanden. KAP-AYF! Poreus brood aan de binnenkant, de essentie, warmte gieten met was rijpheid. Nee, het is onmogelijk om het op papier te zetten, het is een sacrament. Het mysterie waardoor je moet gaan. Nee, we dachten niet na over het werk van een ploegman, er waren geen eindeloze velden met geoogde tarwe voor onze ogen, zoiets bestond niet. Maar het besef dat er iets natuurlijks en magisch was in deze eerste kinderachtige, hebzuchtige knabbel. Met een korst korst, met elkaar praatten we met onze mond vol, renden we terug naar de taiga of naar het meer om vorderingen en pikken van onze moeders te krijgen omdat het avondeten bijna onaangeroerd bleef en ze niet langer voor ons gekookt zouden worden bosbessen met bosbessen ontbreken. Bosbessen, bosbessen, veenbessen, paddenstoelen, vis en wild waren echt enorm, maar wat was dit allemaal zonder soldatenbrood?

De jaren gingen voorbij, de serviceplaatsen van de vader veranderden, daarna diende ik zelf, maar de herinnering aan dat brood, de houten trog, bijna de kleur van witte barnsteen, afgepeld door duizenden broden, die op de broodmachine werden geladen, ging voor altijd zitten in mijn geheugen. Een zwerm jongens die op een winterse dag renden om 'crumbs' te lunchen. Er was niets lekkerder dan hete kruimels, nog steeds zwevend van de hitte van de broden in de dertig graden ijskoude, crunching op de tanden. Het adembenemende gevoel: een warme afbrokkeling van kruimels, snel warmte afgevend aan vorst, wordt in de mond gegooid, en dan, licht knarsen op de tanden, vult de mond met smaak en is nog steeds verborgen, ergens binnen met warmte.

Ik veranderde de plaatsen van dienstbaarheid, bracht jaren door, verwierf vrienden, vijanden en levenservaring. Ik kwam tot de conclusie dat er niets lekkerder is dan soldatenbrood en ik kon er genoeg van eten, in al zijn verschijningsvormen. Er was zowel "zastavskaya", "onthechting" en "otdelsky" en "schip", elk had zijn eigen smaak, maar ze waren verenigd door één ding, dit brood ging door de handen, het leefde. Het was niet iets dat vaak inherent is aan het stadsbrood, met zijn harteloze industriële technologie, wanneer zelfs een heet brood na het breken van een korst en het opeten ervan geen verdere "maaltijd van een hongerige kleine raaf" vereist. Er is niet zoiets, behalve misschien brood van Krasnaya Presnya. Het wordt niet opgeslagen, verkruimelt en wordt zuur op een dag, maar ik herinner me hoe de jongens van de brigade van patrouilles, die de grens verlieten, zwart roggebrood bevroren, canvaszakken met broden met nette schelpen laadden, om ze daar op te warmen, in de zee, zonder de mogelijkheid om naar de basis van de "nieuwe" te gaan. Ik herinner me het verhaal van Dimka Okhotnikov, die het beroemde "vijftig kopeckstukje", de 350ste VDP bij Kabul, snipte, die sprak over koffie- en theesoep, die ze drie dagen aten, in een hinderlaag kruipen met een wapen en droomden van broodkruimels. En op de 88e werden we uit de Kaboel-Pakistaanse thee gehaald, een hele zak en crackers, het gebruikelijke rantsoen. We hebben beroemde thee gebrouwen en daarna zat en kauwde in stilte op crackers. Toen vergaten ze de thee en dronken wodka, rustig gezeefd door de snaren van de gitaar van de jagers, de studieboeken werden naar de hoek van de vensterbank geduwd, medestudenten snuffelden achter de deuren en we knaagden aan leger crackers en dronken wodka zonder te klinken.

Blijkbaar is dit het aandeel brood van soldaten, om een gevoel van de volheid van het leven in hun pasgeboren toestand te geven en de herinnering nuchter te schudden terwijl ze al in de cracker zit.

Ik weet niet waarom ik dit alles schrijf, want er is geen hint van "de zin van het leven" of humor, maar eenvoudig in mijn handen was een brood van LEVEN BROOD, en God verhoede dat elke soldaat, en inderdaad hebben we allemaal genoeg.