De site van zelfontwikkeling, zelfkennis, persoonlijke groei en spirituele ontwikkeling. Stanislav Milevich

Licht en liefde voor iedereen!

Zaailingen: de voordelen en schade

Sinds de oudheid wordt aangenomen dat zaailingen het meest enzymrijke voedsel op de hele planeet zijn. Regelmatige voeding van zaailingen verbetert de algehele conditie van het lichaam, het zenuwstelsel en de bloedsomloop, het hart, de luchtwegen en de spijsverteringsorganen. Voeding door zaailingen draagt bij aan de verjonging van het hele lichaam, herstelt het metabolisme en vermindert het gewicht, verbetert de conditie van haar, tanden, nagels, enz.

Het gehalte aan veel vitaminen - bijvoorbeeld C en groep B - in gekiemde zaden stijgt 5 keer, vitamine E - 3 keer. Sinaasappelsap wordt beschouwd als de beste bron van vitamine C, maar slechts 50 g tarwezaailingen komen overeen met zes kopjes sap voor het gehalte aan deze vitamine.

Sprouts hebben geen beperkingen in compatibiliteit met andere producten, het is handig om ze toe te passen met fruit en bessen, groenten, toe te voegen aan desserts, salades, enz. Van de ontkiemde granen wordt de helende drank Rajeivelak gemaakt en het even populaire gerecht Sprouts is groene spruiten van peulvruchten en graangewassen. De dagelijkse consumptie van zaailingen 20-70 g.

Maar samen met de voordelen van zaailingen moet ook rekening worden gehouden met eventuele schade en complicaties van het spruitenverbruik.

Graanzaailingen bevatten gluten - de belangrijkste vertegenwoordiger van graaneiwitten, bij gewone mensen "gluten" genoemd. De inhoud ervan valt vooral op tarwe, rogge, haver en gerst. Gluten-verwerkend enzym is schaars, het is gemakkelijk te "verspillen", waardoor niet-verteerbare delen van het eiwit (zuur) worden "geblust" met alkali. Gluten is alleen afwezig in boekweit, maïs en rijst.

Spruiten mogen niet worden opgenomen in de voeding van kinderen jonger dan 12 jaar. Het vezelgehalte in hele zaailingen heeft een nadelig effect op het maagdarmkanaal bij een maagzweer. Het gebruik van zaailingen kan pijn veroorzaken als gevolg van winderigheid of therapeutisch effect in verband met het vrijkomen van zand en stenen. Toepassing in combinatie met zuivelproducten veroorzaakt overvloedige winderigheid in de darmen (flatulentie). Het gehalte aan purineverbindingen in zaailingen van peulvruchtenzaden is gecontra-indiceerd bij jicht, urolithiasis, ze worden ook niet aanbevolen voor gebruik bij acute gastritis, nefritis en ontstekingsprocessen in de dikke darm.

Wat is beter om te ontkiemen

Tarwe, rogge, haver, mungboon en linzen zijn niet pretentieus en ontkiemen zeer snel. Vlas en rijst zijn complexer - pikken langer op en vereisen constante aandacht. De lekkerste - haver, zonnebloem en tarwekiemen. Sesam en amarant licht bitter.

Er zijn zaailingen die voor iedereen zonder uitzondering nuttig zijn - dezelfde rotzooi. Maar een krachtige lever-distel cleaner is gecontra-indiceerd voor stenen in de galblaas. Graanzaailingen kunnen niet worden gegeten met glutenintolerantie.

1. Tarwekiemen

Ontkiemen gemakkelijk en snel, maar blijven hard.

Eiwitten (26%), vetten (10%), koolhydraten (34%) tarwezaailingen worden gemakkelijk door ons lichaam opgenomen. Het aantal sporenelementen en vitaminen tijdens kieming neemt aanzienlijk toe.

Tarwekiemen bevatten kalium (850 mg / 100 g), calcium (70 mg / 100 g), fosfor (1100 mg / 100 g), magnesium (400 mg / 100 g), ijzer (10 mg / 100 g), zink ( 20 mg / 100 g), B1-vitaminen (2 mg / 100 g), B2 (0,7 mg / 100 g), B3 (4,5 mg / 100 g), B6 (3,0 mg / 100 g), E (21,0 mg / 100 g) en foliumzuur (0,35 mg / 100 g). De hoeveelheid vitamine C neemt toe met kieming van 1,07 tot 10,36 mg / 100 g.

Aanbevolen bij de behandeling van chronische colitis, gastritis en gastroduodenitis, bij de complexe behandeling van maagzweren en darmzweren (gecontra-indiceerd bij acute exacerbaties). Vezels (graanschelpen) normaliseren het maag-darmkanaal en hebben een gunstig effect op de darmflora. Tarwekiemen verbeteren de bloedsomloop en het zenuwstelsel en verlichten de effecten van stress. Getoond in de behandeling van allergieën, diabetes en obesitas. Verbeter de conditie van de huid en nagels.

2. Gekiemde zaden van rogge

Uitstekend gezondheidsproduct - gekiemde zaden van rogge. Granen bevatten eiwitten (13%), vetten (2%), koolhydraten (69%) en vezels. Ze bevatten veel kalium (425 mg / 100 g), calcium (58 mg / 100 g), fosfor (292 mg / 100 g), magnesium (120 mg / 100 g), mangaan (2,7 mg / 100 g), ijzer (4,2 mg / 100 g), zink (2,5 mg / 100 g), er is ook fluor, silicium, zwavel, vanadium, chroom, koper, selenium, molybdeen. Bevat meer vitamine E dan tarwekorrels (10 mg / 100 g), evenals vitamines B1 (0,45 mg / 100 g), B2 (0,26 mg / 100 g), B3 (1,3 mg / 100 g) ), B5 (1,5 mg / 100 g), B6 (0,41 mg / 100 g), foliumzuur (0,04 mg / 100 g), vitamine K, P. De hoeveelheid vitamine C neemt toe met ontkieming vanaf 0, 58 tot 14,68 mg / 100 g.

Ze lijken op tarwekiemen in hun werking: ze compenseren tekorten aan vitaminen en mineralen, stimuleren de darmen, verhogen de peristaltiek, normaliseren de microflora, hebben een licht laxerend effect en helpen het lichaam van gifstoffen te reinigen. Roggenspruiten worden in dezelfde gevallen getoond als tarwekiemen.

3. Boekweitspruiten

Smaak: zoetig, met een lichte kruidige smaak.

Alleen groen (niet gefrituurd) boekweit geeft scheuten. Ze verwijderde de bovenste laag schil, het embryo is niet beschadigd. Tijdens de ontkieming scheidt boekweit, net als vlas, slijm af - het moet onder stromend water worden afgewassen.

In boekweitzaden, 10-18% van de eiwitten, 2,4-3% vetten, 59-82% koolhydraten, 12-16% vezels. Bevat fosfor (tot 330 mg / 100 g), kalium (380 mg / 100 g), calcium, magnesium (tot 200 mg / 100 g), mangaan (1,56 mg / 100 g), kobalt (3 mg / 100 g) ), boor, silicium, vanadium, ijzer (8 mg / 100 g), koper, zink (2,05 mg / 100 g), molybdeen. Rijk aan vitamine B1 (tot 0,58 mg / 100 g), B2, B3 (4,19 mg / 100 g), B6 (0,4 mg / 100 g), E (0,2 - 6,7 mg / 100 d) bevatten ook vitamine K en caroteen. De hoeveelheid vitamine C neemt toe met kieming van 1,49 tot 26,4 mg / 100 g.

Boekweitzaden zijn superieur aan de zaden van alle andere gewassen in termen van de concentratie van rutine - een bioflavonoïde, die het vermogen heeft om de conditie van bloedvaten, vooral haarvaten, te verbeteren door hun dunne wanden te versterken.

Gekiemde boekweitzaden worden aanbevolen voor de preventie en behandeling van verschillende vaatziekten (atherosclerose, coronaire hartziekten, hypertensie) en infectieziekten die optreden met schade aan het bloedvatenstelsel (mazelen, roodvonk, keelpijn, tyfeuze koorts) om de intraoculaire druk te verminderen met eenvoudig glaucoom, met spataderdilatatie aderen en aambeien.

Het is nuttig om ze aan het dieet toe te voegen bij de behandeling van stralingsziekte, aandoeningen van de lever en nieren, obesitas, diabetes, bloedneuzen en tandvlees, met bloedverlies.

4. Gekiemde zaden van linzen

Smaak: zoetig, sappig, met een pittige smaak.

Zaden ontkiemen gemakkelijk en snel.

Linzenspruiten zijn een zeer gezond en smakelijk product. Linzaden zijn een goede bron van eiwitten (35 mg / 100 g), koolhydraten en vezels. Bevat kalium (1500 mg / 100 g), calcium (83 mg / 100 g), magnesium (tot 380 mg / 100 g), ijzer (7 mg / 100 g), zink (tot 5 mg / 100 g), selenium ( 0,06 mg / 100 g), boor, fluor, silicium, zwavel, mangaan (1,3 mg / 100 g), koper, molybdeen. In de zaden van vitamine B1, B3, B5, biotine, B6, foliumzuur. Wanneer de zaden van linzen ontkiemen, neemt het gehalte aan vitamine B1, B6, biotine en foliumzuur aanzienlijk toe. De hoeveelheid vitamine C neemt toe met kieming van 2,83 tot 64,41 mg / 100 g. Dit maakt linzenspruiten tot een product dat onontbeerlijk is voor de preventie van griep en verkoudheid in de herfst-winterperiode. Bevorder bloedvorming, verhoog het hemoglobinegehalte.

5. Pompoenspruiten

Pompoenpitten - een van de meest waardevolle objecten voor kieming. Ze bevatten een breed scala aan nuttige stoffen en micro-elementen. In zaden tot 28% van waardevolle plantaardige eiwitten, tot 46,9% vetten, fijne vezels. Ze bevatten veel fosfor (1174 mg / 100 g), magnesium (535 mg / 100 g), mangaan (3 mg / 100 g), ijzer (14,9 mg / 100 g), zink (10 mg / 100 g), selenium (5,6 mg / 100 g), evenals calcium, silicium, chroom, kobalt, koper, vitamines B1, B2, E, foliumzuur (0,06 mg / 100 g), caroteen. De hoeveelheid vitamine C neemt toe met kieming van 2,65 tot 31,29 mg / 100 g.

Pompoenzaailingen hebben een actief anthelmintisch effect en worden met succes gebruikt voor de preventie en behandeling van Giardia's en verschillende worminfecties, vooral effectief tegen lintwormen en pinworms. De voorkeur verdienende anthelmintische niet-plantaardige oorsprong wordt aanbevolen voor kinderen, zwangere vrouwen en mensen ouder dan 60 jaar.

Bij regelmatig gebruik normaliseren pompoenspruiten de afscheiding van gal, activeren het water- en zoutmetabolisme, hebben een gunstige invloed op het voortplantingssysteem van mannen en vrouwen, stimuleren de functies van de seksuele klieren, verbeteren de urinewegen, versterken de blaasspieren, verhogen de potentie bij mannen en bieden uitstekende ondersteuning voor de prostaatklier. Nuttig voor mannen na 45 jaar voor de preventie van prostatitis in de complexe behandeling van chronische prostatitis en prostaatadenoom.

Het zink in pompoenspruiten, dat nodig is voor de normale hersenfunctie, heeft een positief effect op de mentale activiteit van de mens, versterkt het geheugen, vermindert vermoeidheid en prikkelbaarheid en normaliseert de slaap. Pompoenspruiten zijn een waardevol product voor de preventie en behandeling van aandoeningen veroorzaakt door langdurige fysieke en neuropsychische overbelastingen. Zeer nuttig voor schoolkinderen, vooral de lagere klassen, om stressvolle situaties te overwinnen en het materiaal beter te beheersen.

Pompoenzaailingen worden aanbevolen voor ontbijt in combinatie met melk en muesli, en als toevoeging aan graan met fruit.

6. Zonnebloemspruiten

Zonnebloemspruiten - het meest waardevolle natuurlijke concentraat van hoogwaardige plantaardige eiwitten, essentiële vetzuren, een breed scala aan sporenelementen en vitaminen.

In de zaden tot 59% vet, waardevolle plantaardige eiwitten, koolhydraten, vezels, lecithine. Bevat kalium (647 mg / 100 g), calcium (57 mg / 100 g), fosfor (860 mg / 100 g), magnesium (420 mg / 100 g), ijzer (7,1 mg / 100 g), zink ( 5,1 mg / 100 g), seleen (0,07 mg / 100 g), jodium (0,7 mg / 100 g), fluor, silicium, chroom, mangaan, kobalt, koper, molybdeen. Ze zijn een van de rijkste bronnen van vitamine E (21,8 mg / 100 g), vitamine B1 (tot 2,2 mg / 100 g), B2 (0,25 mg / 100 g), B3 (tot 5,6 mg / 100 g), B5 (tot 2,2 mg / 100 g), B6 (tot 1,1 mg / 100 g), biotine (0,67 mg / 100 g), foliumzuur (1 mg / 100 g), bevatten Vitaminen D en F. De hoeveelheid vitamine C neemt toe met kieming van 1,64 tot 14,48 mg / 100 g.

Zonnebloemspruiten normaliseren de zuur-base balans van het lichaam en compenseren vitamine- en mineraaltekorten. Versterk het zenuwstelsel, verlicht de effecten van stressvolle situaties, voorkom de vorming van bloedstolsels, verbeter de conditie van het slijmvlies van het maag-darmkanaal.

Aanbevolen voor complexe behandeling van maagzweren en darmzweren in remissie, atherosclerose en gerelateerde hart- en hersenziekten, met pathologische climax. Draag bij aan het behoud van het geheugen, goed zicht, verbeter de conditie van de huid en het haar.

7. Sesamzaailingen

Smaak: nootachtig met bitterheid.

In sesamzaad tot 40% van hoogwaardige eiwitten, tot 65% olie. Sesamzaailingen versterken het botweefsel, wat geassocieerd is met het aantal macro- en micronutriënten erin. In termen van calciumgehalte (tot 1474 mg / 100 g) overtreft sesam alle voedingsproducten, zelfs vele kaassoorten. Zaden bevatten ook kalium (497 mg / 100 g), fosfor (616 mg / 100 g), magnesium (540 mg / 100 g), ijzer (tot 10,5 mg / 100 g), zink en vitamines B1 (0,98 mg / 100 g), B2 (0,25 mg / 100 g), B3 (5,4 mg / 100 g). De hoeveelheid vitamine C neemt toe met kieming van 2,15 tot 34,67 mg / 100 g.

De micro-elementen in sesam zijn noodzakelijk voor een persoon voor de normale werking van het bewegingsapparaat, voor de maag, lever, pancreas en darmen. Sesamzaailingen versterken het skelet, tanden en nagels, regelmatige inname draagt bij aan de restauratie van tandglazuur.

Het nemen van sesamzaailingen wordt aanbevolen voor acute en chronische artritis en artrose, spinale osteochondrose, osteoporose, vooral bij vrouwen ouder dan 45 jaar. Getoond in de behandeling van fracturen en verwondingen van het bewegingsapparaat. Absoluut noodzakelijk voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding, kinderen tijdens de periode van intensieve groei en verandering van tanden.

Sesamzaden ontkiemen, zoals amarantzaden, grillig. Om ze te laten groeien, hebben ze de volgende voorwaarden nodig: Verspreid de gewassen zaden op een plat oppervlak, bedek ze met 1-2 mm water en bedek ze met een ander plat voorwerp erop. Eenmaal of twee keer per dag, als de zaden drogen, bevochtig ze met water (maar giet niet).

8. Vlasspruiten

Vlaszaailingen zijn een prachtig product met een breed scala aan gezonde effecten. Actief de weerstand van het lichaam verhogen, kracht en kracht geven, het werk van elke cel ondersteunen.

Lijnzaadolie (tot 52%), eiwitten, koolhydraten, veel fosfor (700 mg / 100 g), magnesium (380 mg / 100 g), ijzer (7,7 mg / 100 g), zink (5,7 mg / 100 g) en de hoeveelheid calcium (1400 mg / 100 g) is vergelijkbaar met sesamzaad. Ze bevatten vitamine E, K, F, B1, foliumzuur, caroteen. De hoeveelheid vitamine C neemt toe met kieming van 1,35 tot 22,47 mg / 100 g.

Vlaszaailingen, zoals zaden, hebben een uniek slijmgehalte en zuiveren het maag-darmkanaal effectief. Versnel de spijsvertering, verhoog de peristaltiek, absorbeer giftige stoffen, heb een mild laxerend effect, help met aambeien.

Vanwege het hoge calciumgehalte, wordt het getoond, net als de sesamzaailingen, aan vrouwen tijdens zwangerschap en babyvoeding, kinderen in de periode van intensieve groei en verandering van tanden. Aanbevolen voor het versterken van botweefsel, met osteochondrose van de wervelkolom, osteoporose, bij de behandeling van fracturen.

Vlasolie neemt de eerste plaats in onder alle plantaardige vetten in het gehalte aan het meest waardevolle a-linoleenzuur (60%), en linolzuur zit er ook in. Hun complex is noodzakelijk voor de groei en ontwikkeling van het lichaam, omdat ze zijn betrokken bij de bouw van membranen - celmembranen. Deze vetzuren versterken de structuur van slijmvliezen, herstellen de elasticiteit en sterkte van spieren en bloedvaten en vernietigen cholesterolafzettingen. Ondersteun het werk van de hersenen, het zenuwstelsel en endocriene klieren.

Vlaszaailingen zijn geïndiceerd voor de behandeling van hart- en vaatziekten, hypertensie, tromboflebitis en spataderen. Verbeter de conditie van de huid, het haar en de nagels. De ontvangst van vlaszaailingen wordt idealiter gecombineerd met de ontvangst van melkdistelzaailingen.

9. Soja-scheuten

Sojabonen bevatten vezels, essentiële aminozuren, vitamine C, groep B-vitaminen, plantaardige eiwitten, macro- en micro-elementen. Spruiten in het dieet activeren het eiwitmetabolisme, dragen bij aan de verwijdering van water en vet uit het lichaam. Het gebruik van sojaboonzaailingen stimuleert de regeneratie van bindweefsel en verjongt het lichaam. Choline in de samenstelling van soja herstelt de cellen van zenuwweefsels en verbetert de werking van de hersenen, een gunstig effect op de processen van denken, aandacht en geheugen. Vanwege het gehalte aan lecithine zijn ze nuttig voor hart- en vaatziekten, abnormale leverfunctie en pancreas. Pectines in zaailingen vertragen de ontwikkeling van kankertumoren.

De smaak van gekiemde sojabonen is vergelijkbaar met die van ingemaakte asperges en harmonieert goed met kwark en zachte kazen.

10. Tauge

Gekiemde goudboon wordt masha genoemd en hoekige adzuki wordt genoemd. Dit product is rijk aan kalium, ijzer, vitamine C en aminozuren en daarom wordt het actief gebruikt voor de preventie van virale verkoudheid en griep. Verhoging van hemoglobine, taugé helpt bij het verhogen van de algehele tonus van het lichaam en de efficiëntie, normaliseert het metabolisme en wordt gebruikt om atherosclerose en diabetes te voorkomen.

De smaak van gekiemde bonen past goed bij zeekool, maar kan ook aan salades worden toegevoegd.

11. Kiemhaver

Smaak: melkachtige noot, sappig.

Haverzaden ontkiemen gemakkelijk en snel. Voor ontkieming zijn alleen haver, "blootsvoets" genoemd, geschikt.

Haverzaailingen zijn rijk aan vitamine C, E en K, calcium, ijzer, magnesium, silicium, chroom, zink. Ze herstellen de immuniteit, vernieuwen het bloed, vertonen diuretische en zweetdrijvend werking. Effectief bij nierziekten, tuberculose en aandoeningen van de schildklier. Met hun hulp, normaliseer het werk van het spijsverteringskanaal, zich te ontdoen van dysbiose. Regelmatig gebruik van haverzaailingen draagt bij aan de behandeling en preventie van cholelithiasis, hepatitis en trombose. Het gebruik van haverzaailingen draagt bij aan het herstel van het lichaam na verwondingen.

12. Erwt spruiten

Smaak: zoetig, sappig, met een pittige smaak.

Zaden ontkiemen gemakkelijk en snel.

Sprouts van erwten bevatten plantaardige insuline (inuline), helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Het vezelgehalte normaliseert het spijsverteringskanaal, helpt toxines uit het lichaam te verwijderen, helpt bij constipatie. Erwtenzaailingen verlagen het cholesterolgehalte in het bloed, hebben een verjongende werking, bevorderen de celgroei en regeneratie en hebben antitumoractiviteit.

13. Amaranth-spruiten

Smaak: nootachtig, bitter, dus het is het beste om te zoeten met honing.

Amaranth-spruiten bevatten squaleen - een krachtige antioxidant die het risico op kanker en hart- en vaatziekten vermindert. Mariadistel zaailingen (tien dagen planten, afzonderlijk genomen) zijn een effectief middel om de lever te reinigen en te genezen.

Aanbevolen voor hepatitis, inclusief hepatitis C, voor vervetting en cirrose van de lever, na langdurig gebruik van geneesmiddelen, kuren voor chemotherapie en bestraling, voor de behandeling van alcoholisme en drugsverslaving.

Amarantz zaden ontkiemen krampachtig. Creëer ideale omstandigheden voor hen: spreid de gewassen zaden op een plat oppervlak (bakje, rasp voor propolis), bedek ze met water met 1-2 mm en bedek ze met een ander plat voorwerp erop. Een keer of twee keer per dag, bevochtig met water (maar giet niet) als de zaden opdrogen.

14. Thistle sprouts

Mariadistel staat bekend als een plant die levercellen herstelt en revitaliseert. De zaailingen bevatten flavonoïden - zeer actieve stoffen die onze cellen beschermen; spoorelementen, waarvan de belangrijkste zijn selenium en zink; vitamine A, E, F, K, D. Hun gebruik verbetert het proces van vorming en uitscheiding van gal, beschermt de lever tegen toxines en infecties. Thistle zaailingen helpen bij de behandeling van vele leverziekten - zowel acuut als chronisch; met allergieën, colitis, aambeien; verminderen ontstekingen in de galblaas en milt, helpen oplossen en verwijderen van stenen.

15. Gerstekiemen

Gerstekiemen zijn zeer waardevol - ze verhogen het uithoudingsvermogen van het lichaam en normaliseren de zuur-base balans. Hun helende eigenschappen worden verklaard door de activiteit van vitamine B12, K en C die daarin zit, provitamine A, zink, koper, mangaan, ijzer.

Hoe kiemen graan?

Beter door jezelf, thuis. Zaden moeten sorteren en in een glazen pot gieten, vullen tot 1/4 volume. Giet ze met de voorbereide roze kaliumpermanganaatoplossing bereid in een aparte container, meng en laat 3-5 minuten staan. Desinfectie is een verplichte procedure. Vervolgens wordt de oplossing van kaliumpermanganaat afgetapt, spoel de zaden drie keer met water.

Was de zaden met water tot 2/3 van het volume van de pot en laat ze op kamertemperatuur, maar niet in direct zonlicht. Gebruik water dat door een filter of bronwater wordt geleid.

Na 10-12 uur, wanneer de zaden opzwellen, herhaal je de procedure van desinfectie en wassen, laat je het laatste water weglopen en bedek je de pot met een deksel zodat er geen actieve verdamping is.

Na 10-12 uur, wanneer de zaden worden ingebracht, worden ze opnieuw gedesinfecteerd en gespoeld, het laatste water moet zorgvuldig worden afgetapt.

De zaailingen zijn klaar om te eten. Ik raad aan ze 5 dagen te gebruiken, bewaard bij 2-5 ° C. De capaciteit waarin ze zijn opgeslagen, is het niet nodig om te dicht te sluiten (spruiten moeten ademen). Elke ochtend moet alle ontvangen portie worden gedesinfecteerd en gewassen en vervolgens worden gebruikt. In de koelkast zullen zaailingen groeien, maar hun kwaliteit zal verbeteren.

Linzen, groene puree en kikkererwten (kikkererwten) worden in de reguliere winkels verkocht. Bulkhaver, rogge en tarwe - in apotheken. De rest moet online worden besteld of worden doorzocht in natuurvoedingswinkels.

Gebruik en opslag

Gekiemde zaden hebben bij het ontbijt de voorkeur om te eten. Je kunt ze heel rauw eten, grondig kauwen, of je kunt ze in salades stoppen. Spruiten kunnen heel worden gezet en kunnen worden gemalen in een vleesmolen en worden gecombineerd met geraspte wortels, honing, noten, gedroogd fruit, citroensap, verse kruiden en andere producten.

Je moet geleidelijk aan dit voedsel wennen, te beginnen met 1-2 theelepels per dag. Binnen 2-3 maanden kunt u het dagelijkse portie verhogen tot 60-70 g. Chewlets moeten goed worden gekauwd, als u problemen heeft met uw tanden, is het raadzaam om een blender te gebruiken - voeg wat water en fruit toe aan de zaailingen.

Het is beter om twee verschillende soorten zaailingen (bijvoorbeeld boekweit en haver, sesam of amarant en tarwe) te mengen en deze set één keer per twee maanden te vervangen.

Plant zaailingen moeten worden opgeslagen in een koude plaats voor niet meer dan twee dagen, dus het is het beste om ze zelf thuis te laten groeien.

Mythen over spruiten

In veel publicaties over gezonde voeding zijn verschillende methoden voor het verkrijgen van gekiemde zaden beschreven, maar nergens wordt hun desinfectie genoemd. Ontsmetting van zaden en zaailingen - een procedure absoluut noodzakelijk.

Er is een wijdverspreide mening dat nadat het zaad proklyulyus is geweest en de lengte van de wervelkolom 2-3 mm heeft bereikt, zaailingen niet kunnen worden gebruikt. Deze mening is onjuist.

LiveInternetLiveInternet

-muziek

-Tags

-Categorieën

Gezondheid (580)
Gezondheid (433)
Poëzie (340)
Kennis is macht (333)
Huidverzorging (318)
Moestuin (297)
Ontwerpideeën (283)
Breien (281)
Gezonde drankjes (263)
Tips en trucs (249)
Schilderij (248)
Humor (243)
Kruissteek (241)
Psychologie (238)
Doe het zelf (236)
Oefening (235)
Plantaardige vormstukken voor de winter (233)
Traditionele geneeskunde (231)
Koken (227)
Dit is interessant (227)
Haken (222)
Interieur (219)
Huidverzorging (218)
Beroemde mensen (212)
Traditionele geneeskunde (211)
Thuis is allemaal mooi en noodzakelijk (207)
Sovjet-Unie (204)
Nagerechten (199)
Galaxy (199)
Masterclass (190)
Groenteschotels (188)
Katten (187)
Keukentuin (171)
Fauna / huisdieren (171)
Katten (167)
Masterclass (166)
Poetin is onze president (165)
Breien hoeden, sjaals, wanten, sokken (164)
Werken in de tuin (162)
Kamerplanten (161)
Doe het zelf (160)
Het lichaam reinigen (159)
Gerechten van kip (158)
Salades (156)
Voeding (155)
Bloemen ter plaatse (151)
Poëzie (148)
Natuur (147)
Simoron (145)
Kruissteek (145)
Psychologie (142)
Geslacht en familie (142)
Naailessen (139)
Interieur (138)
Verenigde Staten (136)
Siteontwerp (135)
Traditionele geneeskunde (134)
Dit is interessant (132)
Haarverzorging (132)
Patchwork (131)
Money Magic (131)
Ancestral Heritage (129)
Bomen en struiken (129)
Kruidengeneeskunde (129)
Melkgerechten (126)
Computervaardighedenprogramma (126)
De wereld om ons heen (126)
Geschiedenis van Rusland (124)
Kruissteek (123)
Verjonging (120)
Wijsheid (115)
Tassen (114)
Runen (113)
Thee (113)
Gebeden (112)
Over Stalin (110)
Afvallen (106)
Zeep maken (106)
Ancestral Heritage (106)
Haarverzorging (102)
Positief (101)
Nieuwjaar (100)
Afvallen (99)
Berry blanks (95)
Visgerechten (94)
Snacks (94)
Movie Series (91)
Huis in het dorp (91)
Home Wijnbereiding (90)
Software (90)
Snacks (89)
Jacquard breien (89)
Oosterse geneeskunde (88)
Kippengerechten (85)
Virtuele reis (85)
Tuin op de vensterbank (83)
Groenteschotels (83)
Brei-pullovers (83)
Kledingverzorging (82)
Onderwijs (82)
Breipatronen met naalden (82)
Beroemde vrouwen (82)
Gezonde producten (80)
Wijzigingen (76)
Gebreide tapijten (76)
Jinsomania (75)
Gerechten uit graanproducten (75)
Technieken en technieken van het breien (73)
Dagboek van gezonde levensstijlen (73)
Reparaties (70)
Borsjt, augurk, soepen, koolsoep, vissoep (69)
Fauna / wild (69)
Fotomontage (69)
Acteurs, kunstenaars en het noodlot (67)
Tuinen en parken (67)
China (66)
Goede daad (65)
Poncho en capes (64)
Japan (63)
Gehaakte dekens (63)
Duitsland (62)
Sauzen (60)
Nieuwe technologieën (60)
Paddestoelschotels (60)
decoupage (60)
Toerisme (59)
Money Magic (57)
Gerechten Multicooker (57)
Initiatieven (57)
Visgerechten (52)
Bouw (51)
Videos (51)
Vrije tijd (51)
Flylady (51)
Kussens (50)
Yakutia (50)
Illuminati (50)
Engeland (48)
Steden van Rusland (45)
Voor de ziel (45)
Huishoudartikelen (45)
Gepensioneerden (44)
Archeologische artefacten (44)
Weefsels uit kranten en tijdschriften (43)
Nagerechten (43)
Geheimen van de Russische taal (42)
The Unknown (41)
Kussens (41)
Salades (40)
Stencils (38)
Shebbi-chic (37)
Overleven (37)
Seizoenen - Winter (37)
Interessante feiten (37)
Een dagboek maken (36)
Uitvindingen (34)
Schilderij (34)
Loin breien (34)
Gedichten over dieren (33)
Bouw (33)
Bakken (32)
Machinaal breien (32)
Frankrijk (32)
Kledingverzorging (32)
Krim (31)
Breien raglan (31)
Numerologie (31)
Muziek, afspeellijsten (29)
Kracht van het licht (29)
Mudras (29)
Modezin (28)
Rijk en arm (28)
Turkije (27)
Mantra's (27)
Seizoenen - Herfst (27)
Jute filigraan (27)
Zwitserland (26)
India (26)
Gehaakte servetten (26)
Fantasie (26)
Zangers en zangers (25)
Van jute (24)
Doe-het-zelf lampenkappen (24)
Letland (24)
Karton (24)
Kinderen en dieren (24)
Breinaalden (23)
Gedichten over Rusland (23)
Slavische feestdagen (23)
Breien van plastic zakken (23)
Etherische olie (22)
Mushroom blanks (22)
Izon (22)
Eeuwige glorie aan de helden van het Russische land (21)
Italië (21)
De ruimte zuiveren (21)
Bad en gezondheid (21)
CIS-landen (20)
Finland (20)
Noorwegen (20)
Hout (20)
Het noordpoolgebied (19)
Poppen maken (19)
Afrika (18)
Alaska (17)
Thuis is allemaal mooi en noodzakelijk (17)
Spanje (17)
Afbeeldingen (17)
Parfum (16)
Tunesisch breien (16)
Seizoenen - Lente (16)
Kantnaald (16)
Irish Lace (16)
Nederland (15)
Armenië (15)
Monggolia (15)
Spreekwoorden (15)
Breien + Stof (15)
Feng Shui (15)
Mandalas (15)
Onverwachte feiten (15)
Seizoenen - Zomer (15)
Zuid-Amerika (14)
Kvilling (14)
Gescheiden breien (14)
Tsjechische Republiek (14)
Papier-maché (14)
Gerechten uit de magnetron (14)
Runen (13)
Van banden (13)
België (13)
Griekenland (13)
Portugal (13)
Denemarken (13)
Kroatië (13)
Gebrandschilderd glas (13)
Tatting (13)
Mozaïek (13)
Gehaakte jacquard (13)
Van touwen (13)
Macrame (13)
Demotivators (13)
Van threads (12)
Brazilië (12)
Chinees borduurwerk (12)
Antarctica (11)
Syrië (10)
Georgië (9)
Bhutan (6)
Azerbadzhan (0)

-apps

Ik ben een fotograaf-invoegtoepassing voor het plaatsen van foto's in het dagboek van een gebruiker. Minimale systeemvereisten: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 met JavaScript ingeschakeld. Misschien zal het werken
Postkaarten Geregenereerde catalogus met briefkaarten voor alle gelegenheden
StenStena: mini-gastenboek, waarmee bezoekers van uw dagboek een bericht achter kunnen laten. Om berichten weer te geven in je profiel, moet je naar je muur gaan en op de knop "Bijwerken" klikken.
Altijd is er geen dialoog beschikbaar ^ _ ^ Hiermee kunt u een paneel invoegen met een willekeurige HTML-code in uw profiel. Je kunt er banners, balies, etc. plaatsen

-Zoeken op dagboek

-Abonneer per e-mail

-belangen

-vrienden

-Regelmatige lezers

-gemeenschap

-statistiek

Nuttige eigenschappen van gekiemde pompoenpitten

De inhoud

De samenstelling van gekiemde pompoenpitten

Pompoenzaden, die van 30 tot 50% waardevolle plantaardige olie en tot 28% eiwit bevatten, zijn rijk aan vezels, meervoudig onverzadigde Omega-3- en Omega-6-vetzuren, essentiële en niet-essentiële aminozuren (arginine, valine, glutamine, glycine, isoleucine, leucine, lysine, cucurbitine, fenylalanine, enz.), vitamines (A, E, B1, B2, B4 (choline), B3, B6, B9 (foliumzuur), C, P, T, K), macro en micro-elementen (fosfor, calcium, magnesium, zink, ijzer, seleen, koper, silicium, kobalt, enz.) en andere stoffen die nodig zijn voor de volledige werking van de mens. -organismen (fosfolipiden, fytosterolen, flavonoïden, chlorofyl et al.). U kunt meer in detail leren over de gunstige eigenschappen van de bovenstaande biochemische componenten van pompoenpitten in de secties "Pompoenzaadolie" en "Pompoenmeel".

De ontkieming van pompoenpitten maakt het mogelijk om hun biologische en voedingswaarde vele malen te verhogen. In het proces van kieming in pompoenpitten, worden onder invloed van enzymen, eiwitten, vetten en koolhydraten omgezet in de meest efficiënte en licht verteerbare stoffen door het menselijk lichaam (eiwitten veranderen in aminozuren, koolhydraten - in eenvoudige suikers, vetten - in vetzuren). En bovendien, in het gekiemde pompoenzaad, is de hoeveelheid vitamines, macro- en micro-elementen verschillende malen hoger dan in het gewone, niet-ontkiemde zaad van deze plant (bijvoorbeeld het gehalte aan vitamine C in pompoenzaad stijgt tijdens kieming van 2,5 tot 32 mg / 100 g, en de totale concentratie aan antioxidante vitamines in het pompoenzaad in het ontkiemingsproces neemt meer dan 10 keer toe!)

Nuttige eigenschappen van gekiemde pompoenpitten

Regelmatige consumptie van gekiemde pompoenpitten met ontstekingsremmende, bacteriedodende, androgene en immunostimulerende eigenschappen, draagt bij tot:

Ter compensatie van het tekort aan essentiële vitaminen, macro- en micronutriënten en andere biologisch actieve stoffen die nodig zijn voor de goede werking van het menselijk lichaam
Verbetering van het mannelijk en vrouwelijk urogenitaal systeem
Normalisatie van vrouwelijke en mannelijke voortplantingsfuncties
Activering van galafscheiding, verbetering van de lever en galwegen, stimulatie van darmperistaltiek en verbetering van het totale werk van het gehele spijsverteringsstelsel
Normalisatie van het water-zout- en cholesterolmetabolisme, het proces van bloedvorming en de natuurlijke synthese van insuline
Herstel van de water-lipide balans van de huid, verbetering van de conditie van haar, huid en nagels
Verbeter fysieke en mentale prestaties, verlicht stress en verminder vermoeidheid
Reinigt het lichaam van gifstoffen, toxines, zouten van zware metalen en andere schadelijke stoffen
Immuniteit versterking
Vermindering van het risico op het ontwikkelen van oncologische, allergische en chronische ontstekingsziekten

De bovenstaande bruikbare eigenschappen van gekiemde pompoenpitten maken het mogelijk om dit nuttige plantaardige product te gebruiken bij de preventie en complexe behandeling van de volgende ziekten:

Ziekten van het mannelijke en vrouwelijke urogenitale systeem (prostatitis, prostaatadenoom, erectiestoornissen (impotentie), urethritis, cystitis, urethritis, pyelonefritis, enz.). Gedetailleerde informatie over de gunstige effecten van biochemische componenten van pompoenpitten voor deze ziekten wordt gegeven in de sectie "Pompoenzaadolie" (subsectie "Pompoenpitolie - voor het herstel van de mannelijke genitaliën en verbetering van het uitscheidingssysteem"). Het is de moeite waard om op te merken dat het vooral nuttig is om gekiemde pompoenpitten te eten voor mannen van boven de 40 jaar - om de potentie, preventie en als onderdeel van een uitgebreide behandeling van prostatitis en prostaatadenoom te vergroten.
Ziekten van de lever en andere organen van het spijsverteringsstelsel (cholelithiasis, gal dyskinesie, leververvetting, cholecystitis, cholecystocholangitis, virale en alcoholische hepatitis, cirrose, dysbacteriose, gastritis, maagzweer, enterocolitis, colitis, oesofagitis, enz.). Regelmatige consumptie van pompoenpitten rijk aan vezels, die de motorevacuatiefunctie van de darmen stimuleert, zal ook helpen om succesvol om te gaan met constipatie en winderigheid.
Worminfecties. Pompoenzaden, die een actief anthelminthisch effect hebben, zijn een beroemd middel voor de traditionele geneeskunde voor de behandeling van Giardia, een infectie met haarwormen of lintwormen. En als een onschadelijk antiparasitair kruidengeneesmiddel kunnen gekiemde pompoenpitten worden aanbevolen voor gebruik zelfs voor kinderen, zwangere vrouwen en ouderen)
Hart- en vaatziekten (atherosclerose, hypertensie, coronaire hartziekten, etc.)
Anemie (bloedarmoede)
Jeukende acne huiduitslag (acne), seborroe

Je kunt erachter komen welke rol de biochemische componenten van pompoenpitten spelen in de preventie en behandeling van de bovenstaande ziekten in detail in de artikelen Pumpkin Butter and Pumpkin Flour. In dezelfde delen van onze site staan andere ziekten vermeld, in de preventie en complexe behandeling waarvan gekiemde pompoenpitten het meest effectief zijn.

Pompoenzaailingen, rijk aan zink, foliumzuur (B9), fosfor, calcium en essentiële aminozuren, zijn zeer nuttig voor het lichaam van het kind. Regelmatige consumptie van pompoenpitten door een kind helpt zijn geheugen en mentale vermogens te verbeteren en heeft ook een gunstig effect op zijn groei en puberteit. De introductie van pompoenpitten in het voedingspatroon van de schoolkind stelt hem in staat om het schoolcurriculummateriaal effectiever te absorberen en om stressvolle situaties die zich voordoen tijdens het leerproces met succes te overwinnen.

Gekiemde pompoenpitten - een nuttig product in het dieet van zwangere en zogende vrouwen.Vitamine E in pompoenpitten, zink, fytosterolen, vitamines B6 en B9 (foliumzuur), noodzakelijk voor een volledige embryonale ontwikkeling, hebben een zeer gunstig effect op de ontwikkeling van de foetus in het lichaam van de zwangere vrouw vrouwen. Vitamine E, dat rijk is aan pompoenpitten, speelt een belangrijke rol bij het beschermen van het genetisch apparaat van embryocellen tegen mutaties veroorzaakt door blootstelling aan vrije radicalen, toxines en schadelijke straling. Vanwege de aanwezigheid van vitamine E en foliumzuur in de samenstelling zijn pompoenpitten ook erg nuttig voor het stimuleren van borstvoeding, waardoor de kwaliteit en smaak van moedermelk verbeteren.

We merken ook op dat de introductie van pompoenpitten die zijn ontkiemd in de voeding ook zeer nuttig is: voor mensen die lijden aan obesitas of type II diabetes, voor degenen die regelmatig fitness of sport beoefenen, evenals voor degenen die vaak psycho-emotionele stress ervaren (voor meer hierover kun je leer in het artikel "Pompoenmeel").

De methode om pompoenzaden te ontkiemen

Voor kieming, is het het beste pompoenpitten van een speciale variëteit te gebruiken - "gymnosperm" (pompoenpitten van deze variëteit zijn niet bedekt met een dichte harde schaal). Aangeboden op onze site, gymnospermous pompoenpitten geproduceerd door Farvil LLC zijn uitstekend voor kiemen, omdat ze van tevoren zijn gezeefd, gewassen en speciaal behandeld met een antisepticum dat onschadelijk is voor de menselijke gezondheid.

Thuis kiemen van pompoenpitten kost niet veel moeite. De methode van het ontkiemen van pompoenpitten is vergelijkbaar met de methode voor het ontkiemen van tarwekorrels, gegeven in de sectie "Tarwekieming" op onze website (methode nr. 1).

We vestigen uw aandacht echter op het feit dat pompoenpitten, in tegenstelling tot tarwekorrels, vrij langzaam en ongelijk ontkiemen (voordat kieming gewoonlijk passeert van 3 tot 6 dagen) en de witte pompoenwortels die verschijnen als gevolg van kieming, bitter van smaak zijn. Wat te doen in deze situatie?

De eerste optie: je moet zelfs niet wachten tot witte spruiten verschijnen uit pompoenpitten (pompoenpitten moeten al 2-3 dagen na ontkieming worden gegeten, wanneer opgezwollen zaden als gevolg van biochemische processen die daarin voorkomen al een voldoende hoge biologische en voedingswaarde zullen hebben).

De tweede optie: Je kunt gekiemde pompoenpitten eten, na het verwijderen (afbreken of snijden) van elk zaadje verscheen er een witte, bittere wortel.

De derde optie: je kunt pompoenpitten in de grond laten ontkiemen in speciale dozen voor zaailingen voordat zaadbladen verschijnen, die met veel voordeel kunnen worden gebruikt in plaats van gekiemde pompoenpitten (deze optie is perfect voor degenen die bepaalde contra-indicaties hebben voor het gebruik van pompoen zaden). In dit geval wordt een mengsel van rivierzand en zaagsel (in een verhouding van 1: 1), eerder bestoven met kokend water, meestal als grond gebruikt.

Wijze van toediening van gekiemde pompoenpitten

Het verpompen van zaden na ontkieming is beter om meteen te eten (ze kunnen niet langer dan 2 dagen in de koelkast worden bewaard). De dagelijkse consumptie van gekiemde pompoenpitten is 50-100 g (gebruik dit plantaardige product bij voorkeur 's morgens, tot 15-20 minuten voor het ontbijt (of in plaats van ontbijt).

Gekiemde pompoenpitten gaan ook goed samen met honing, muesli, noten, groenten, vers of gedroogd fruit. Geplette pompoenpitten, gemalen in een molen of koffiemolen, zijn ook erg handig om toe te voegen aan ontbijtgranen, salades, deeg, melk of zuivelproducten. In culinaire gerechten met gekiemde pompoenpitten voor langdurige opslag in de koelkast, moet u honing of citroensap toevoegen (als ontkiemde pompoenpitten een donkere schaduw krijgen als gevolg van langdurige opslag, is het het beste om te weigeren ze als voedsel te accepteren).

Contra-indicaties voor het gebruik

Individuele intolerantie voor het product, verergering van ziekten van het maag-darmkanaal.

Opslag methode

Het wordt aanbevolen om gekiemde pompoenpitten in een koelkast bij een temperatuur van +3 tot +6 graden te bewaren voor niet meer dan 2 dagen in een gesloten glazen pot. Alvorens de zaden te eten, is het wenselijk om te wassen met koud gekookt water.

Geneeskrachtige planten

Rgtravnik.ru

Categorieën

Recente invoer

Pompoenzaailingen Pompoenzaailingen behandelen

Waarom zijn pompoenzaailingen nuttig?

In pompoen is alles nuttig, de groente verbaast met een overvloed aan nuttige eigenschappen. Dit artikel gaat over de voordelen van zaailingen van pompoenpitten. Het beschouwt het product als een medicijn en hoe het te gebruiken.

Pompoenspruiten krijgen

Zaden zonder beschadiging worden gedrenkt in water, na twaalf uur worden ze gewassen, uitgespreid op een vochtig servet, bedekt met nat gaas en in een koele kamer achtergelaten. Om de vijf uur worden de zaden gewassen met water. Voor het eerst verschijnen er spruiten op de tweede, derde dag. Ze eten ze niet meteen op.

Met de volgende methode om zaailingen van pompoengrond te verkrijgen. Zaden worden in de grond geplaatst. Na het verschijnen van bladeren gebruikt als een vitaminesupplement op voedsel. Deze methode is geschikt voor mensen die contra-indicaties hebben. Je kunt groeien in een mengsel van zand en zaagsel. Elke component van de grond wordt eerst met kokend water gedrenkt voor desinfectie.

Pompspruiten gebruiken

1. Wachtend op het verschijnen van witte spruiten, begin je gezwollen pompoenpitten te gebruiken. Ze hebben al veel nuttige eigenschappen.

2. Accepteer zonder witte spruiten te zien. Het wordt verwijderd en het zaad wordt toegevoegd aan voedsel.

3. Eet met melk, voeg toe aan voedsel of deeg. Voor meer gemak worden de pompoenzaailingen gemalen door een menger en wordt het resulterende meel toegevoegd aan de gerechten. Spruiten worden perfect gecombineerd met wortels, maïs, citroen, noten.

4. Melk van pompoenspruiten - 50g zaailingen worden gemalen door een vleesmolen, een glas water wordt toegevoegd onder constant roeren. De compositie wordt gefilterd, knijp de resterende scheuten eruit. Nuttige melk van spruiten van een pompoen is zoals gebruikelijke melk gedronken. Gebruikt voor het bakken of koken van gezonde granen.

Pompoenspruitjes gebruiken

herstel metabolisme
nemen met algemene zwakte
goed voor de lever
gebruikt bij de behandeling van galblaas
hulp bij nieraandoeningen. blaas
gebruikt bij de behandeling van vrouwelijke en mannelijke geslachtsorganen
aanbevolen voor impotentie
neem van prostatitis
voorkomt de ontwikkeling van prostaatadenoom
gunstig voor de hersenen
geheugen versterken
mentale activiteit verbeteren
rustgevend, handig om te gebruiken onder stress
in geval van slaapstoornissen
positief van invloed op de conditie van het haar, huid
vertragen veroudering
de ontwikkeling van tumoren voorkomen

Pompoenspruiten nemen

Voor alle problemen worden twee theelepels pompoenspruiten drie keer per dag, een half uur voor de maaltijd, geconsumeerd. De gebruikelijke loop van de behandeling is vier weken.

Prostaat adenoom in de beginfase - eet 4st.l. ontkiemde zaden dagelijks. Voeg toe aan voedsel, vermengd met honing. In welke vorm dan ook zijn pompoenspruitjes nuttig.

Leverziekten - elke dag een maand lang eten ze pompoensalade met spruiten (200 gram sla - 1 eetlepel zaailingen). Na de eerste cursus nemen ze een pauze voor een week en gaan verder met de nuttige behandeling.

Cystitis, prostatitis - binnen een maand consumeren ze tot drie eetlepels spruiten met voedsel, schat.

Pompoen zaailingen olie - een glas verpletterde zaailingen wordt gegoten met een halve liter lijnolie. Capaciteit goed gesloten. Sta een maand op een donkere plaats. Neem een eetlepel op een lege maag.

Contra-indicaties - allergie voor pompoen, verergering van gastro-intestinale ziekten. Als het in grote hoeveelheden wordt ingenomen, kunnen misselijkheid en braken optreden.

Pompoenspruiten profiteren en schaden

Hoe pompoenpitten ontkiemen. Waarom zijn gekiemde pompoenpitten voor mannen en vrouwen?

Deskundigen noemen de pompoenpitten ook een "apotheek in miniatuur" omdat ze bevatten bijna de hele "tafel" van vitaminen en micro-elementen die de mens nodig heeft en, beter dan veel andere planten, accumuleren ze zonne-energie (deze eigenschap is alleen inherent aan planten). Ontkiemde pompoenpitten dragen zelfs meer waarde.

Gebruik voor ontkieming meestal pompoenpitten van speciale variëteiten - gymnospermen. Uit de naam is duidelijk dat de zaden van zo'n pompoen geen harde schil hebben. Te koop om ze behoorlijk problematisch te vinden.

AANBEVELINGEN VOOR HET CROPEREN VAN ZADEN POMPOEN

Thuis kiemen van pompoenpitten kost niet veel moeite. De methode voor het ontkiemen van pompoenpitten is vergelijkbaar met de methode voor het ontkiemen van tarwekorrels.

De tweede optie: Je kunt gekiemde pompoenpitten eten, na het verwijderen (afbreken of snijden) van elk zaadje verscheen er een witte, bittere wortel.

SAMENSTELLING VAN KORRELS ZAAD VAN POMPOEN

NUTTIGE EIGENSCHAPPEN VAN VOORBEREIDE POMPEN ZADEN

Regelmatige consumptie van gekiemde pompoenpitten met ontstekingsremmende, bacteriedodende, androgene en immunostimulerende eigenschappen, draagt bij tot:

Ter compensatie van het tekort aan essentiële vitaminen, macro- en micronutriënten en andere biologisch actieve stoffen die nodig zijn voor de goede werking van het menselijk lichaam
Verbetering van het mannelijk en vrouwelijk urogenitaal systeem
Normalisatie van vrouwelijke en mannelijke voortplantingsfuncties
Activering van galafscheiding, verbetering van de lever en galwegen, stimulatie van darmperistaltiek en verbetering van het totale werk van het gehele spijsverteringsstelsel
Normalisatie van het water-zout- en cholesterolmetabolisme, het proces van bloedvorming en de natuurlijke synthese van insuline
Herstel van de water-lipide balans van de huid, verbetering van de conditie van haar, huid en nagels
Verbeter fysieke en mentale prestaties, verlicht stress en verminder vermoeidheid
Reinigt het lichaam van gifstoffen, toxines, zouten van zware metalen en andere schadelijke stoffen
Immuniteit versterking
Vermindering van het risico op het ontwikkelen van oncologische, allergische en chronische ontstekingsziekten

Bewaar de ontkiemde zaden niet langer dan 3 dagen in de koelkast en was ze dagelijks met koud water. Alvorens de zaden te eten, is het wenselijk om te wassen met koud gekookt water.

Daarnaast pompoen zaailingen ingeblikt in honing. Om dit te doen, worden ze fijngemaakt en gemengd met honing in een verhouding van 1: 4. Sommige geliefden geven er de voorkeur aan honingbollen te maken en ze met zetmeel te besprenkelen, zodat ze niet aan elkaar plakken. En je kunt zulke ballen maken uit een mengsel van verschillende soorten geplette zaailingen. Bijvoorbeeld pompoenzaailingen, vlaszaailingen, amarantzaadplanten in een verhouding van respectievelijk 2: 1: 1.

Tip 1: Hoe gekiemde pompoenpitten te eten

Inhoud van het artikel

Hoe gekiemde pompoenpitten te eten
Waarom is pompoenzaad nuttig?
Pompoenzaden kweken

Hoe pompoenpitten te ontkiemen

Laat gepelde pompoenpitten een nacht in water op kamertemperatuur weken. 'S Morgens afspoelen, uitspreiden op een vochtige doek en op een koele plaats schoonmaken, bedekt met een laag gaas. Was om de 4-5 uur de zaden met schoon water. In de regel ontkiemen gezonde zaden aan het einde van de tweede dag. Op de derde dag na ontkieming beginnen ze bitter te smaken, dus het wordt aanbevolen om ze onmiddellijk te gebruiken of tenminste één of twee dagen. Als het niet onmiddellijk gegeten, wikkel in een vochtige vegen en verwijderen van een koelkast, waar ze kunnen worden voor 5-6 dagen onder de conditie van het wassen met koud water twee keer per dag opgeslagen, met inbegrip van vóór gebruik. Ranzig, met een doordringende geur, zijn de zaden niet langer geschikt voor voedsel.

Het is waar dat er twee manieren zijn om ze op te slaan:
- bevriezen in de snelvriesmodus;
- droog in de oven op 80 ° C met de deur op een kier en vermaal tot meel.

Geheel ontkiemde zaden

Zodra pompoenpitten ontkiemen, eet ze met water of melk (niet meer dan 50 g per dag), voeg toe aan salades, eerste en tweede gangen, ontbijtgranen, sauzen, enz. U kunt ze ook verbinding maken met honing en geconsumeerd als een delicatesse of in het brooddeeg op te nemen (hoewel tijdens het bakken ontkiemde zaden zal een deel van zijn heilzame eigenschappen verliezen).

Verpletterde gekiemde zaden

Grind ontsproot pompoenpitten met een blender of sla ze door een vleesmolen. Het resulterende voedingsproduct kan op dezelfde manier worden gebruikt als hele zaden, d.w.z. Voeg gerust toe aan kant-en-klare ontbijtgranen, jus en sauzen, soepen en diverse dranken - kefir, jelly, sappen, cocktails, enz. Geplette gekiemde pompoenpitten worden organisch gecombineerd met geraspte wortelen, geplette noten, gedroogde vruchten, verse groenten, citroensap en andere producten.

Pompoenmelk

Na bereidde de melk van gekiemde pompoenpitten, kunt u gewoon drinken zoals melk een normale koe en kunt koken op een verscheidenheid van ontbijtgranen, toegevoegd aan dranken - thee, gelei, koffie, sap, het kneden van deeg op het voor het bakken, met inbegrip zoet, etc.

Recept voor het maken van melk. Neem 1 deel van gekiemde pompoenpitten (geschikt voor nauwelijks gespikkelde of 2-3 dagen oude zaailingen) en sla ze over door een vleesmolen of hak ze in met een mixer. Roer dan onder voortdurend roeren langzaam 4 delen water in het mengsel en zeef ze door een zeef of wring ze door 2 gaaslagen. Melk is klaar. By the way, niet gooien cake, en kneed het deeg op het voor brood of pannenkoeken, of gewoon eten want het is een zeer nuttig product (je kunt honing toe te voegen aan de smaak te verbeteren).

Bakken van ontkiemde zaden

Ontkiemde pompoenpitten geven de originele geweldige smaak aan gebakjes. Bij het kneden van deeg kun je ze in vrij grote hoeveelheden gebruiken - tot 1/3 van de totale massa. In dit geval niet gepeld zaden ontkiemen tot scheuten voldoende alvorens deze als een van de deegingrediënten weken in water gedurende 3-4 uur, het verdere activeringsproces zaad wordt gehouden kneden "rijping" test.

Er is nog een andere optie om gekiemde pompoenpitten te gebruiken bij de bereiding van gebakken goederen. Voeg zaden toe, gedroogd en vermalen tot meel als u deeg kneedt voor brood, pasteitjes en broodjes van 3-4 eetlepels. l. 800 g tarwemeel. Zelfs dat bedrag pompoen meel aanzienlijk verrijken gebak licht verteerbaar compleet eiwit, verhogen de organoleptische eigenschappen en houdbaarheid (zoals producten voor een lange tijd blijven zacht).

Daarnaast is pompoenmeel in combinatie met verschillende kruiden en specerijen een uitstekende paneermeel van vlees- en vis-schnitzel en gehaktballen.