een p x en c

noot die ondergronds rijpt

• pinda kruidachtige plant

• geschikte noten voor snickers

• plant van de vlinderbloemigenfamilie, pinda

• grasplant van de vlinderbloemigenfamilie, waarvan de vruchten rijpen in de grond

• de naam van deze plant komt van het Griekse woord "spider", door de gelijkenis van het netpatroon van vruchten met spinnenwebben

• plant van de vlinderbloemigenfamilie, oliezaad

• noot in de bar

• boon, bekend als noot

• boon, het maaien van walnoot

• Walnut begraven levend

• "Fellow" van hazelnoten, kokosnoot en amandelen

• pinda voor bar

• een van de ingrediënten van dynamiet

• noot met zwak "pantser"

• Geslacht van een- en meerjarige grassen van de vlinderbloemigenfamilie, oliezaad

• Peulvruchten, pinda's

Alles over pinda's: waar het groeit, de voordelen en schade voor mannen en vrouwen

Hoe te groeien en hoe pinda's worden gebruikt

De cyclus van groeiende pinda's is slechts 5 maanden. Pinda's worden geplant in november en het gewas wordt geoogst eind april - mei. In juni zijn volledig gedroogde pinda's klaar voor transport en daaropvolgend gebruik.

Zijn bloemen zelfbestuiving en bloei in slechts een dag. Daarna vormen ze de eierstok, die in de grond groeit tot een diepte van ongeveer 10 cm, waar de eierstok verandert in peulen. In elke pod zitten 2-4 erwten bedekt met een roze schaal.

Pinda's geoogst als aardappelen, het uit de grond graven. Daar worden de peulen ter plaatse uit de grond gehaald en vervolgens ongeveer een maand gedroogd, waarna ze mechanisch worden gescheiden van de scheuten.

Pinda wordt veel gebruikt in de voedsel-, chemische, farmacologische industrie:

1. Plantaardige olie wordt gewonnen uit pinda's, die wordt gebruikt voor het maken van chocolade, margarine, ingeblikte vis, bakkerijproducten en zoetwaren.
2. Lage kwaliteit pindakaas wordt gebruikt bij het maken van zeep. En kaf wordt verwerkt tot veevoer.
3. In de VS wordt pindakaas geproduceerd van aardnoten, die voor 3/4 van de bevolking van het land als ontbijt worden gebruikt.
4. In de farmacologische industrie wordt pindakaas gebruikt voor de productie van injecties, inhalaties en emulsies.
5. Van de albuminen in pinda's, produceer lijm, plastic, plantaardige wol en ardil.
6. Van de schaal van de peulen maken spaanplaat, isolatie en verpakkingsmaterialen, mulch voor de bodem.

Kenmerken van de chemische samenstelling

Pinda heeft waardevolle voedingskwaliteiten: het is voedzaam, smakelijk en rijk aan bioactieve stoffen:

• eiwitten en aminozuren - 26 g;
• vet - 45 g;
• koolhydraten - 17 g;
• fytosterolen - 220 mg;
• vezel - 8 g;
• pectine - 4 g;
• purine basen - 42 mg;
• vitamines: B1, B3, B6, B9, E, PP, biotine, choline;
• mineralen: kalium, magnesium, fosfor, kobalt, ijzer, mangaan, koper, zirkonium

Calorieën in 100 g noten - 552 kcal.

Een onderscheidend kenmerk van de pinda is het hoge gehalte aan vervangbare en essentiële aminozuren, die elk ongeveer 10% van de dagelijkse hoeveelheid per 100 g product zijn. Het bevat ook veel omega-6 en omega-9 vetzuren.

Waarschuwing! 20 noten - dit is het dagtarief van pinda's voor een volwassene, en 65 g pinda's bevatten het volledige dagtarief van linolzuur.

Pinda's behoren tot de categorie vrouwelijke producten, omdat het een groot aantal fytosterolen bevat - actieve stoffen van plantaardige oorsprong die het hart en de bloedvaten beschermen en de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer voorkomen.

De gunstige eigenschappen van pinda's

1. Onverzadigde vetzuren die aanwezig zijn in de samenstelling van pinda's, met name linolzuur, dragen bij aan de normalisatie van cholesterol. Hierdoor voorkomt het gebruik van pinda's de ontwikkeling van atherosclerose, kanker en vertraagt ​​het verouderingsproces in het lichaam.

2. Als een bron van ruwe plantaardige vezels, bevordert pinda natuurlijke darmreiniging.

3. Het stimuleert ook de stroom van gal, waardoor de conditie van cholelithiasis wordt verlicht.

4. Het eten van pinda's heeft een positief effect op de bloedsomloop, het verbeteren van de stolling en het voorkomen van bloedingen. Daarom wordt het speciaal aanbevolen om te gebruiken bij hemofilie.

5. Pinda's hebben een positief effect op de urogenitale en het zenuwstelsel.

6. De binnenkomende chemische samenstelling van het product is een waardevol aminozuur - tryptofaan, het stimuleert de productie van het hormoon vreugde - serotonine, daarom raad ik aan het te gebruiken voor depressie, neurose, uitputting.

7. De opname van pinda's in het dieet verbetert het gehoor, het geheugen en de concentratie.

8. Regelmatig gebruik van pinda's verbetert de hormoonhuishouding en helpt bij mannelijke en vrouwelijke onvruchtbaarheid.

9. Het beïnvloedt de productie van testosteron bij mannen, verhoogt de activiteit van sperma en seksueel verlangen.

10. Pinda's bevatten een unieke antioxidant, resveratrol, die de celregeneratie stimuleert en een ontstekingsremmend en antibacterieel effect heeft, dat de elasticiteit van de huid verhoogt.

Schadelijke eigenschappen van pinda's

Pinda is gecontra-indiceerd:

• spataderen;
• jicht;
• met artritis;
• met artrose.

Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij maag- of darmzweren.

Overmatig gebruik van pinda's en pindakaas is een van de oorzaken van obesitas. Daarnaast pinda's - een sterk allergeen dat jeuk en roodheid van de huid veroorzaakt, brandend maagzuur, braken, larynxoedeem.

Waarschuwing! Pinda's kunnen een toxisch sporenelement verzamelen - strontium.
Bovendien, de schending van de voorwaarden van de teelt, transport en opslag van pinda's, provoceert de vorming en accumulatie van toxische stoffen - aflatoxinen, waardoor ernstige vergiftiging ontstaat.

Pinda's zijn vanwege hun helende eigenschappen en unieke samenstelling een essentieel onderdeel van een gezond dieet. Niet zonder reden wordt het gebruikt als basis voor sommige diëten gericht op het verliezen van gewicht. De geweldige smaak en voedingskwaliteiten van dit product maakten het tot een favoriete delicatesse van velen.

Hoe en waar groeien pinda's? Het kweken van aardnoten in centraal Rusland

We zijn eraan gewend dat noten aan bomen groeien, maar de vruchten van deze plant, ook wel noten genoemd, rijpen ondergronds. Hoe groeit pinda en kan het op de middelste rijstrook worden gekweekt? We zullen proberen deze en andere vragen in dit artikel te beantwoorden.

Hoe en waar groeien pinda's?

Het vaderland van pinda's, dat tot de peulvruchtenfamilie en het pinda-geslacht behoort, is Zuid-Amerika. Inleiding tot de cultuur van deze plant de wereld moet agrochemicus George Carver uit de Verenigde Staten zijn. In dit land zijn pinda's niet alleen een van de belangrijkste gewassen, maar ook een veel geconsumeerd voedingsproduct.

Pinda's zijn de zaden van een jaarlijks kruid dat een verre verwant is van bonen en erwten. Het groeit op een eigenaardige manier. Wanneer de gele of geeloranje motachtige bloemen die in de borstel zijn verzameld worden bestoven, groeit de steel met de eierstok aan het uiteinde in lengte en leunt geleidelijk naar de grond. Na penetratie in de grond worden zaden gevormd, ingesloten in een harde schaal. De meest vruchtbare soorten pinda's geven tot 40 bonen uit één struik.

Pinda's - warmteminnende cultuur. De belangrijkste producenten zijn China en India. Grote gebieden worden bezet door pinda's in de Verenigde Staten, Nigeria, Indonesië, Soedan en Senegal. De vraag waar pinda's in Rusland groeien, kan worden beantwoord: in de Kuban en in het Stavropol-gebied. Laat het groeien in Oekraïne en Wit-Rusland.

Soorten variëteiten

Het succes van het groeien van pinda's in de middelste rij is erg afhankelijk van 2 componenten: weer en variëteit. En als we geen invloed hebben op het weer, dan is het heel goed mogelijk om een ​​geschikte variëteit te kiezen, temeer omdat dankzij selectie veel nieuwe worden uitgebracht die niet zo veeleisend zijn om te verwarmen.

In 2005 werd de pinda-variëteit Oradokuban geïntroduceerd in het rijksregister voor landbouwprestaties. Het werd ontwikkeld in het Kuban-experimenteerstation VIR en aanbevolen voor de teelt in alle regio's van ons land. Er zijn andere variëteiten voor de middelste band: Klinsky, Stepniak, Krasnodar 14, Bayan, Georgian. Als de zaden van deze rassen niet werken, kun je een experiment met 'buitenlanders' uitvoeren. Dit zijn Runner, Valencia, Virginia en Spaans.

Bij elke cultivatiemethode moet je de basisregels van zorg voor de cultuur volgen.

Peanut Care-regels

Bij het telen van een noot moet u de wetten volgen die worden voorgeschreven door de biologische kenmerken van de plant.

• Groeiende grond moet licht en los zijn. Meest geschikte zandige leem, lichte leem, zand of zwarte aarde. Zware bodems worden verbeterd door toevoeging van zand en veen.
• De zuurgraad van de grond moet bijna neutraal zijn.
• Voorlopers van pinda's kunnen geen planten uit de vlinderbloemigenfamilie zijn.
• Zaailingen worden geplant wanneer de grond opwarmt tot 15 graden Celsius. Het temperatuurinterval waarin de plant comfortabel is 18-28 graden. Als de nachten koud zijn, moet je een tijdelijke filmopvang aanbieden.
• De afstand tussen de rijen is 60 cm, tussen de planten in een rij is 15-30 cm. Als de bonen worden gezaaid met zaden, worden 3 gekiemde noten in elk putje gedaan. Naast de gewone methode gebruiken ze een vierkante sok met een afstand van 70 cm tussen de sockets.
• Het bed wordt voorbereid in de herfst, bemest het met humus - 2 kg per vierkante meter en voegt 50 g complexe meststof toe aan hetzelfde gebied.
• Het bed moet altijd schoon zijn van onkruid, de aarde moet zo vaak mogelijk worden losgemaakt.
• Bewateren van planten moet worden zonder te wachten tot de bodem te drogen en alleen verwarmd door het water in de zon. Overtollig vocht kan de ontwikkeling van ziekten veroorzaakt door schimmels veroorzaken, dus als je water geeft, moet je de middelste grond volgen.

Bij gebrek aan vocht stoppen de pinda's met groeien, en bevruchten bloemen op het droge sterven binnen 2 dagen.

• 2 weken vóór de oogst wordt het watergeven gestopt.
• Het uiterlijk van bloemen - een signaal voor hilling plants. Voor het seizoen tot 6 zeugen. Een pindabloem leeft slechts één dag, dus je kunt niet aarzelen met deze procedure. Hilling wordt uitgevoerd tot een hoogte van 40 cm, doe dit elk decennium vanaf het begin van de bloei tot de eerste dagen van augustus.
• Top-dressings van deze cultuur worden 3 keer per seizoen uitgevoerd: bij de vorming van het tweede paar echte bladeren, in de ontluikende fase, aan het begin van vruchtvorming. Gebruik volle minerale meststoffen volgens de normen vermeld op de verpakking. Bemesting met stikstof in augustus remt de rijping van bonen.
• Gewas geoogst in september, kiezen voor een droge, zonnige dag.
• Om de noten goed te houden, moeten ze worden gedroogd.

Aardnoten kweken in de middelste rijstrook

Pindabonen kunnen thuis worden gekweekt, op het perceel van het huis of de tuin: in het open veld, in de kas of op een warm bed.

Op het perceel van de tuin

Pinda's hebben een lang groeiseizoen - noten rijpen niet eerder dan 4 maanden na ontkieming. Als we bedenken dat de plant zich alleen in de hitte ontwikkelt en als deze afkoelt, stopt de groei ervan, wordt het duidelijk dat het onmogelijk is om te doen zonder zaailingen op de middelste rijstrook te laten groeien. Aardnoten worden in de grond geplant wanneer de aarde opwarmt tot +15 graden. Dit gebeurt meestal begin juni. Om de bonen begin september te graven worden zaailingen geplant op de leeftijd van 1,5-2 maanden. Daarom is het noodzakelijk om ze begin april te zaaien voor zaailingen. Zet de noten in aparte kopjes tot een diepte van ongeveer 3 cm, maar eerst moeten ze worden gedesinfecteerd in een roze oplossing van kaliumpermanganaat gedurende 15 minuten en ontkiemen tussen twee natte wattenschijfjes. Na een paar dagen zullen de wortels lijken. Zorg voor zaailingen is eenvoudig: water geven als dat nodig is. Het moet op een lichte plaats worden geplaatst.

Zodra het warme weer is vastgesteld, worden zaailingen geplant op de voorbereide bedden en zorgen ze voor de planten, waarbij ze alle regels van de landbouwtechnologie in acht nemen.

Thuis

Je kunt jezelf verwennen met gekookte noten thuis op de vensterbank. Zaadvoorbereiding en het kweken van zaailingen zijn vergelijkbaar met het bovenstaande. Wanneer een paar echte bladeren verschijnen, worden de planten overgebracht naar ruime potten met het behoud van aardse coma. De pot moet zo breed mogelijk worden gekozen en de grond moet los zijn. Geschikt mengsel van grasland, een kleine hoeveelheid humus en zand.

Wat is nodig voor de succesvolle ontwikkeling van de plant?

• Zonnige vensterbank. In de heetste uren van pinda's is beter pritenyat.
• Frequent, maar niet diep losraken.
• Tijdige bewatering en dressing.
• De toppen op de grond buigen met speciale stutten.

Op het zomerhuisje groeien pinda's goed in kassen.

In de kas

Om de kasruimte te sparen, worden pinda's vaak gecombineerd met het planten van tomaten. De voordelen voor de planten zijn wederzijds: pinda's verrijken de bodem met stikstof, en tomaten schaduw het uit de zon tijdens de heetste uren. Het is noodzakelijk om voor elk gewas een voldoende ontwikkelgebied te bieden - plant pinda's dichter bij de kaswanden en vergroot de afstand tussen de tomaten. Kies moeten laaggroeiende variëteiten van tomaten zijn. Kassen worden vaak geventileerd. Bodem los, en de planten vergeten niet te schoffelen.

Op warme bedden

Dit is een ander alternatief voor de succesvolle teelt van pinda's. Op een warm bed groeit het beter en geeft het een goede oogst. Agrotechnische teelt verschilt niet van die in het open veld, maar een warm tuinbed moet in de herfst worden verzorgd. Verwijder hiervoor de grond van de voorbereide bedden op de schoffelbajonet en leg deze in beide richtingen, waarbij u de bumpers maakt. Bedek het gevormde oppervlak met plantenresten, zonder afval van peulvruchten te leggen. De restlaag mag niet dunner zijn dan 10 cm, er wordt een half gebroken compost over gegoten. Sluit het en schud de grond vanaf de zijkanten. Dit bed wordt snel warm en geeft de warmte af die wordt gegenereerd door oververhitting van de organische massa.

Het kweken van pinda's is niet alleen een interessante ervaring voor een tuinman. Met de naleving van alle regels van de landbouwtechnologie, kunt u zelfs op de middelste rijstrook een goede oogst van deze warmteminnende cultuur krijgen.

Hoe je pinda's in het land kunt laten groeien

Velen van ons houden natuurlijk van noten. Ze kunnen net zo gegeten worden, en je kunt bakken, decoreren van gebak, toevoegen aan desserts, muffins, cakes of een verscheidenheid aan zoete snacks maken in de vorm van notenpasta's of -mengelingen met gedroogd fruit en honing.

Oogst zelfgemaakte pinda's

Noten in het huisje?

Nu te koop kun je heel anders vinden in smaak en soort noten, bijvoorbeeld amandelen, walnoten, cashewnoten, grenen, Braziliaans, kastanje, hazelnoten, pecannoten en anderen. Maar traditioneel is de meest toegankelijke ervan pinda's of pinda's. En vanwege de eenvoud is het ook betaalbaar voor zelfontplooiing.

Weinig mensen hebben het geprobeerd, maar zelfs op de middelste rijstrook kunnen pinda's eenvoudig worden gekweekt in hun zomerhuisje door zaden in de lente recht in de grond te zaaien. De belangrijkste voorwaarde voor het verkrijgen van een goede oogst is een warme, zonnige zomer en de afwezigheid van langdurige zware regenval in september.

Grondbewerking en zaaien

De zaden worden in de herfst geoogst en verwijderd van de ongeschilde pinda's in de schelpen die op de markt zijn gekocht.

Aardnoten (pinda's)

In het voorjaar, rond de laatste week van april (of tijdens de meivakantie), wijzen we een gratis stuk land toe voor het planten van pinda's, bij voorkeur weg van bomen die het zonlicht verduisteren.

Perfecte plot, vorig jaar in de tuin bezet. We graven het op en snijden heel voorzichtig het overblijvende onkruid.

Grond voor het planten moet los zijn

We maken in de grond op een afstand van ongeveer 50 cm van elkaar parallelle groeven met een diepte van ongeveer 5 cm.We leggen er pinda's in, met een interval van 20 cm ertussen.

We vullen de groeven met aarde en water de toekomstige plantage overvloedig.

Kenmerken van groeien

De eerste scheuten verschijnen na 2 - 2,5 weken na het planten, in de tweede helft van mei, wat ongeveer een week later is dan die van kikkererwten en puree.

Jonge pinda plant

Dit gebeurt in de regel altijd gelijkmatig, en al snel is het hele beplante gebied bedekt met jonge groene planten.

Pinda-zaden hebben uitstekende kieming

Tijdens de teelt is het mogelijk om 2-3 keer minerale mest toe te voegen (juni, juli, augustus), terwijl de ontwikkeling van planten harmonischer en intensiever plaatsvindt.

Pinda reageert goed op topdressing en houdt heel veel van de zon

In het bewolkte, koude en regenachtige weer, dat dit jaar twee maanden (mei en juni) uitkwam, zou het geen kwaad om ook warmte aan de wortels en het bovengrondse deel - de zon - toe te voegen. Voor pinda's zijn dit de belangrijkste indicatoren voor een goede oogst.

Meer heldere dagen - meer oogst

In normale jaren is het water geven van planten voldoende om tweemaal per maand en tijdens droge perioden en tijdens de bloei - elke week te produceren. Plant niet te nat, vooral tijdens het rijpen van fruit. Het wieden en losmaken van de grond rond de struiken moet elke keer na het besproeien worden gedaan.

Bloei en vruchtontwikkeling

Rond half juni bloeien de gegroeide pinda-struiken.

Bloemen hebben een felle gele kleur.

Wanneer te diepe planten bloemen lijken zelfs uit de grond.

Pinda-bloei duurt meer dan twee weken. Tegen die tijd vormen de meeste planten meerdere (4 of meer) stengels en krijgt het blad een rijke felgroene kleur. En tegen half juli bereiken de bloeiende struiken een maximale hoogte van 25 - 30 cm, waarna de struiken volgens het aardappelprincipe kunnen schoffelen.

De cultuur van pinda's is interessant omdat voor de vorming van eierstokken de plant pijlen losmaakt van de stammen die ondergronds gaan, en het is in de grond dat de toekomstige vruchten van pinda's op hun uiteinden worden gevormd.

De vruchten ontwikkelen zich langzaam en nemen geleidelijk aan toe. Dat is de reden waarom een ​​lange warme periode zo belangrijk is voor hun volledige rijping.

Peanut Fruit eierstok

oogst

In ons gebied rijpen pinda's meestal tegen het einde van september, wat de reden is dat in de jaren met een regenachtig begin van de herfst een aanzienlijk deel ervan gewoon in de grond kan rotten, voordat het volledig is neergedaald.

Naarmate de vruchten van de pinda zich onder de grond ontwikkelen en rijpen, is het mogelijk om de rijping van vruchten te detecteren door een controlestruik op te graven (of beter een paar - langs de omtrek van de site).

Ook over het rijpen van pinda's kan worden beoordeeld op het uiterlijk van planten wanneer de struiken "verwelken" en het gebladerte laten vallen.

Het is tijd om te oogsten

Maar het is onmogelijk om de struiken in een volledig droge toestand te brengen (zoals aardappelen), anders kan de oogst tijdens het oogsten in de grond vallen of van hetzelfde verval verdwijnen tijdens overvochten.

Deze struik is beter om van tevoren te graven

In de jaren van de late lente en de koude zomer, kunnen de pindavruchten pas in oktober rijpen, waardoor de planten onder vorst vallen. Maar de vruchten zelf lijden niet, dus in zulke jaren (als er geen langdurige stortregens zijn in de herfst) is het de moeite waard om even te wachten met het opgraven van de struiken.

Na vorst. 1 oktober 2017

Natuurlijk, voor de eerste nachtvorst.

Na vorst. Tijd om te graven

Na het verwijderen van de struiken van de grond, kan men zowel het gevormde als het zich nog ontwikkelende fruit waarnemen.

Zelfs kleine struiken hebben een goed ontwikkeld wortelstelsel en zichtbare oogst.

De wortels van de planten worden in water gewassen. De aarde komt gemakkelijk los en nu zie je een deel van het resultaat van ons werk.

Zeer kleine balletjes behoren tot de enkele, dubbele en drielobige vruchten: een korte, koude zomer stond niet iedereen toe zich te ontwikkelen. Bij het verzamelen kunnen ze veilig worden weggegooid, omdat ze binnenin meestal onderontwikkeld zijn.

Walnoot alleen in de beginfase

Terwijl in de resterende shells, zelfs de meest "verdachte" binnenin noten hebben gevormd. In de kleur van de huid zijn ze meestal lichtroze of beginnen ze amper roze te kleuren.

Vervolgens kan de vrucht van de planten worden gescheiden en opnieuw worden gewassen.

Fruit drogen

Na het oogsten hebben de pinda's een lange (ongeveer een week) droging nodig op een warme plaats - in de zon of op de vloer thuis, en nog beter - op een gaasbasis onder de ventilator. Gedroogd fruit rammelt als het wordt geschud. En alleen dan kunnen de pindabonen uit de schelpen worden verwijderd. Na het drogen verkrijgen ze hun gebruikelijke donkerroze of warmroze kleur.

In de pan en bak!

Het is uit je eigen oogst dat je de zaden kunt selecteren die het beste zijn om volgend jaar te planten. En dan is het mogelijk om de krachtigste en winterharde planten te kweken die in de zomer op je site een echt groen pindakleed worden.

En in de herfst zullen ze je zeker verrassen met ongewoon smakelijke en gezonde noten.

Veel succes met de experimenten en de nootachtige sfeer!

Peanut: Teelt, tips en aanbevelingen

Teelttechnologie

Zaaien en water geven

Plantverzorging en oogsten

• rupsen
• bladluis
• trips

• rottende stengels en wortels
• virale ziekte
• schimmel spotting

Wat is de reden waarom er geen shoots zijn?

• 
  Download origineel] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ">
• 
  Download origineel] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ">

• Log in of registreer om reacties te plaatsen.

Vorig jaar heb ik natuurlijk een pinda-winkel gekocht, niet gefrituurd, en in de grond geplant. Vóór dat ontkiemen. Nou, zo'n prachtig gewas als jij had dat niet op de foto's. Misschien zijn de zaden slecht geworden.

Chufa-nootenteelt en oogst

Welke noten groeien in de grond? Iedereen zal deze vraag beantwoorden: peanuts. Sterker nog, pinda's zijn de beroemdste soort noten die in de grond groeien. In Rusland wordt het voornamelijk verbouwd. Het is echter niet de enige. De teelt van Chufa-noten is niet moeilijk - een waardige concurrent van pinda's.

De eerste keer dat ik deze ongewone pinda op vakantie in Zuid-Australië ontmoette. Verworven de lokale consumentenmarkt. Ik hield echt van de rijke smaak, in feite lijkt op amandelen. Toen vatte ik het vuur om dit wonder thuis te kopen en het op mijn eigen perceel te laten groeien, waarvoor ik een zak met chufa mee naar huis nam.

Al sinds de oudheid is zo'n smakelijke en gezonde noot, zoals chufa (eetbaar) of aarden amandelen, bekend. Het is niet zo gewoon als walnoten of pinda's, maar vanwege de gunstige eigenschappen en de voedingswaarde is het niet minderwaardig.
Deze noot is rijk aan vitamines en sporenelementen die het werk van het maagdarmkanaal, de lever normaliseren, de conditie van de huid verbeteren en het werk van bloedvaten normaliseren. En ook wordt chufa gebruikt als een nuttige en smakelijke toevoeging in zoetwaren en als een onafhankelijk product. Chufa-vruchten zijn hard, dus voor gebruik wordt aanbevolen ze in water te laten weken. Deze noten, geroosterd in de oven en gemalen in een koffiemolen, worden gebruikt als koffiesurrogaat, wat erg waardevol is vanwege de volledige afwezigheid van cafeïne in de resulterende drank. De voordelen van chufa zijn enorm en daarom is de moer het waard om in uw tuin te planten.

Moet chufa cultivatie, zoals ik deed.

Chufa-noot, op het grondgebied van Rusland, groeit in de volle grond, in de zuidelijke en middenste rijstrook, in het noorden wordt het gekweekt in een kas. Voor mij, een inwoner van de zuidelijke breedtegraad in Rusland, was de eerste optie gewoon perfect, wat ik niet nalaat correct te gebruiken. Ik zal het meteen uitleggen, de noten zijn in het vroege najaar gebracht, dus we gingen voor tijdelijke opslag, waar we een jaar "vergeten" waren. Als gevolg daarvan, de teelt, een beetje ingewikkelder, omdat ik besloot om het veilig te spelen. Ik wilde echt een resultaat krijgen.

Voor het planten koos ze rijpe bruine noten, niet beschadigd door schimmels en insecten. Van de 56 moeren moesten 27 stuks worden weggegooid, een gevolg van onoplettende aankoop of langdurige onjuiste opslag. Ik had ervaring met het verbouwen van pinda's, redelijk succesvol. Daarom besloot om er vanaf te gaan.

Geselecteerde knollen werden gedurende twee dagen in water geweekt, zodat het graan een beetje water kreeg: deze versnelde ontkieming, die onder normale omstandigheden van een week tot twee kan duren. Na omwikkeld met een natte schijf, elke knol afzonderlijk. Geplaatst in een plastic container en bedekt met plasticfolie om een ​​broeikaseffect te creëren. De container verschoof naar de zonnige vensterbank. Water geven geproduceerd zeer schaars, net genoeg zodat wattenschijfjes vocht vasthouden.

Twee weken werden besteed aan de eerste tekenen van spugen, van de 29 werden 19 stuks verzonden. Ze nam een ​​pot met aarde, maakte kleine gaatjes en zorgde ervoor dat de knollen op een rij werden gerangschikt. Water gedrenkt, van bovenaf in slaap gevallen met de achtergebleven grond. De samenstelling van de grond was de meest voorkomende: een mengsel van tuingrond, humus en zand. Ik heb de film de eerste week niet verwijderd, ik heb hem slechts enkele uren geopend, voor harden. Scheuten verschenen na ongeveer 10 dagen. Toen de noten ontluikten, besloot ik ze in de volle grond te planten.

Uit mijn eigen ervaring, zeg ik, is het beter om te landen aan het einde van april - begin mei, alles hangt af van het weer: de grond moet goed opwarmen en de dreiging van vorst is voorbij, omdat chufa geen kou verdraagt.

Landing in open terrein

Kies een grondplantplant voor amandelen, goed verlicht en niet oververzadigd met vocht. Grond met veel water, samen met overvloedig water geven, kan rotten van noten, schimmels en andere ziekten veroorzaken.

De grond is vruchtbaar, er is geen meststof nodig. Als het niet genoeg voedingsstoffen bevat, moet het worden bemest met humus of houtachtige as en zand voor een goede drainage. Verwaarloos de samenstelling van de grond niet, de toekomstige overvloedige oogst hangt af van de voedingswaarde ervan. En ook belangrijke afwatering. De grond moet zacht en los zijn.

chufa notenteelt

Het wordt geplant net als aardappelen - in een rij, alleen de diepte van het gat mag niet groter zijn dan 10 cm, en de afstand tussen knollen is ten minste 60-70 cm. Het wortelgewas vereist geen extra zorg. Water geven is gemiddeld, eens in de vijf dagen, en bij regenachtig weer, wordt de watergift verminderd tot eens in de twee weken. Een week voor de oogst wordt het watergeven helemaal gestopt.

In de breedtegraden van Rusland en Oekraïne bloeit het niet, maar produceert het alleen lange stengels. Eén noot geeft enkele tientallen stengels, met één struik kun je meer dan honderd vruchten krijgen. Bijvoorbeeld van mijn 19 stuks. zaailingen, groeide tot het groeiseizoen slechts 10 stuks. De oogst ontving echter bijna 4 kilogram, ongeveer zevenhonderd vruchten.

Chufa oogsten

De periode van het oogsten van chufy fruit begint na het vergelen van de stelen, dat wil zeggen, in september - oktober. Pre-water de struiken van de plant, bij voorkeur een dag. Dus bij het graven van noten, zal niet breken uit de eierstokken van de wortels. Ze graven het als een gewone aardappel, de vruchten worden niet gedroogd in direct zonlicht. Bewaren op goed geventileerde plaatsen in papieren zakken. Zorg voor insecten.

Het was mijn cultivatiemethode, zoals hierboven uitgelegd, gebruikte oude noten, dus ik besteedde meer aandacht dan ik nodig had. Het kweken van amandelen is veel gemakkelijker. Als je vanaf een klein aantal knollen voor het eerst rauw eetbaar bent, kun je met een hopper ondiepe gaten maken van 7 - 9 cm en er noten in leggen, licht inschenken en met aarde strooien, volgens het principe van bieten planten. Zowel tussen de gaten als tussen de rijen, zou de afstand ongeveer 70 cm moeten zijn.Voor het gemak kun je op een of andere manier landingsplaatsen aanwijzen, omdat de stelen van chufy erg op een onkruid lijken en per abuis per abuis kunnen zijn.

Chufa is een pretentieloze en uiterst smakelijke noot met veel heilzame eigenschappen. De teelt van Chufa-noten is vrij goedkoop, het is heel eenvoudig om het te laten groeien in een moestuin of een privéperceel. Ontken jezelf niet deze smakelijke en gezonde traktatie.

Bestgardener.info

ENCYCLOPEDIE VAN NOTEN

Noten zijn rijk aan vitamines en worden veel gebruikt in koken over de hele wereld. In onze selectie noten vindt u het meest interessante over het gebruik en de oorsprong van noten en zaden. Klik op de foto met noten om er meer over te lezen.

Alle noten zijn een rijke bron van eiwitten, vitamine B, vitamine E en mineralen - calcium, ijzer, magnesium en kalium. Veel noten bevatten veel calorieën, maar omdat ze meervoudig onverzadigd zijn, hebben ze geen invloed op het cholesterolgehalte.

Houd er rekening mee dat als u of uw familieleden een vorm van allergie hebben (zoals astma, allergieën voor bloemen en eczeem), uw kinderen geen voedsel mogen eten dat pinda's bevat gedurende maximaal 3 jaar. En zelfs als er geen allergie is, is het beter om hele noten te vermijden totdat de kinderen 5 zijn, zodat ze niet in de keel blijven steken. De rest van de noten zijn nuttig voor alle leeftijden, mits matig gebruikt.

pinda's
(Aardnoten)
Als je de oorsprong ervan nauwgezet benadert, moet je toegeven dat de pinda tot de peulvruchtenfamilie behoort en wanneer de zaden rijpen, wordt ze uit de grond gegraven.

Hij is erg voedzaam en voedzaam. Pinda-zaden bevatten 40-60% boter, 20-37% eiwit; in eiwitgehalte zijn ze alleen slechter dan soja; veel vitamines B en E.

Pinda's worden veel gebruikt in de zoetwarenindustrie. Het is een geweldige snack. Pindakaas wordt gebruikt bij het koken voor het maken van margarine.
> Koekjes met pinda's en chocolade

Paranoten
Oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, uit Brazilië, zoals je zou kunnen raden aan hun naam. Dit zijn de zaden van een enorme tropische boom van 50 meter, die nog steeds te vinden is in de tropische jungle. Zaden groeien in clusters van 12-24 in een grote noot die lijkt op een kokosnoot.

Ze blijven altijd op de bodem van de doos met noten, omdat ze moeilijk te splitsen zijn. Ondanks dat ze 65% olie bevatten, is het ook een goede bron van calcium, magnesium, vitamine A en B. Plus bevatten slechts 2 paranoten een dagelijkse hoeveelheid selenium. Fijngehakte, paranoten zijn goed in salades, in brood, cake en koekjes.

De Spanjaarden waren de eersten die in de 16e eeuw paranoten ontdekten en gebruikten om hun hongerige soldaten op het Zuid-Amerikaanse continent te voeden.
> Bittere chocolade met paranoten en java-specerijen

amandelen
Er zijn twee soorten amandel - zoet en bitter. Beide variëteiten komen uit het Midden-Oosten, maar worden al eeuwenlang gekweekt in Europa en Amerika. Amandelen waren een belangrijk ingrediënt in de broden die werden geserveerd aan de Egyptische farao's. De Romeinen verdeelden amandelen als een symbool van vruchtbaarheid en welvaart, en deze traditie gaat nog steeds door in Italië in de vorm van gekonfijte amandelen.

Zoete amandelen zijn de meest gekweekte noten ter wereld, omdat ze het meest worden gebruikt bij het koken. Bittere amandelen worden gebruikt voor amandeloliën en extracten, die voor smaakstoffen in verschillende gerechten worden gebruikt. Amandelen zijn populair in de Spaanse en Midden-Oosterse keuken, in zoete en hartige gerechten, dranken, voor verdikkende sauzen en als een vervanging voor bloem in deeg. Het is ook het hoofdingrediënt van marsepein. Amandelen hebben meer vezels en arginine - een aminozuur dat een gezond hart ondersteunt - dan elke andere noot.
> Pittige amandelen met paprika

pecannoot
Pecan komt uit Noord-Amerika, waar het een belangrijke voedselbron is voor de lokale indianenstammen in het zuiden van de Verenigde Staten. Pecan wordt veelvuldig gebruikt in Amerika, vooral in cakes, brood en koekjes.

Pecan behoort tot dezelfde familie als een walnoot en ze hebben dezelfde textuur en vorm, maar ze smaken zoeter. Het is vooral rijk aan vitamine A, B en E, calcium, fosfor, magnesium, kalium en zink.
> Pecan

walnoten
Walnoten zijn relatief zachte noten met een bittere smaak. Er zijn meer dan 15 soorten walnoten, maar de meest populaire Engelse walnoot. Het groeit in Europa en Amerika, hoewel het afkomstig is uit een stuk van Zuidoost-Europa naar Centraal-Azië. Er is bewijs dat er een heel mooi bosje walnoten was in de hangende tuinen van Babylon.

Hoewel ze veel vet bevatten, zijn ze meestal onverzadigde vetten, ze zijn ook rijk aan gunstige omega-3, fosfor, kalium en magnesium, evenals eiwitten en vitamine E. Walnoten worden al generaties lang gebruikt, zowel in zoet als niet-zoet voedsel. Walnoten zijn erg lekker in salades en in combinatie met blauwe kaas en fruit. Ze kunnen worden gebruikt in vullingen, in bakken en desserts, en jonge groene walnoten kunnen worden gebeitst en worden geserveerd met gerookt vlees en kaas.

De walnootvorm doet denken aan de hersenen en in de Middeleeuwen geloofde men dat ze hoofdpijn hadden genezen.
> Cupcake met dadels voor walnoten

Pijnboompitten
Dit zijn kernels in cederconussen en zijn vooral populair in de Italiaanse keuken. Er wordt gezegd dat de Romeinse legioenen pijnoten bij zich droegen in hun veroveringen in Europa.

Deze kleine, lichtgele korrels met een heldere smaak verkopen bijna altijd gepeld. Hun smakelijke smaak wordt feller als je ze frituurt wanneer ze beginnen met het vrijkomen van boter.

Pijnboompitten zijn het hoofdingrediënt van de Italiaanse pestosaus en zijn ideaal voor het toevoegen van salades. Omdat ze een grote hoeveelheid olie bevatten, gaan ze snel achteruit, dus ze moeten worden bewaard in een goed gesloten container, bij voorkeur in de koelkast.
> Varkensvlees met pijnboompitten, peterselie en citroen

kokosnoot
Kokos groeit op gewone palmbomen, vaak bij de zee, en wordt voor veel doeleinden gebruikt. De noot heeft een harde schaal die binnen in de harige schil groeit. Van binnen is de noot gevuld met kokossap, wat erg lekker is als je hem vers drinkt. Wanneer de noot wordt aangekoekt, wordt het sap opgenomen en wordt de kokosnootpulp verkregen.

Kokos wordt gebruikt voor vele behoeften, zowel voor zoete als hartige gerechten. Kokosmelk wordt gemaakt door de pulp in water te knijpen en wordt gebruikt voor pittige tropische gerechten. Kokos en kokosmelk zijn rijk aan eiwitten, vetten en koolhydraten.
> Coconut Lime Pie

macadamia
Macadamia-noten komen uit Australië, maar nu worden ze in Hawaï gekweekt voor de verkoop, vooral voor de Amerikaanse markt, waar ze vaak worden gebruikt voor koekjes en ijs. Macadamia wordt commercieel gekweekt sinds 1858 en vernoemd naar de chemicus John MacAdam, die ze voor het eerst begon te verbouwen. Ze zeggen dat hun smaak vergelijkbaar is met hazelnoten van zeer hoge kwaliteit, maar dat ze tegelijkertijd zachter zijn.

Ze bevatten weinig koolhydraten, maar bevatten relatief veel vet; Het is een goede bron van calcium en andere mineralen.
> Blackberry-desserts

cachou
Cashewnoten groeien erg interessant: onder een dikke steel genaamd perencachou. Deze "peer" kan worden gebruikt voor sappen, siropen en likeuren. Cashewnoten zijn vermoedelijk afkomstig uit Brazilië en zijn door Portugese onderzoekers naar het oosten van Afrika getransporteerd.

Cashewnoten worden al geschild verkocht uit de schaal, omdat de substantie direct onder de schaal schadelijk is voor de huid en moeilijk schoon te maken is.

Cashewnoten hebben de minste calorieën en bevatten minder vet dan andere noten, hoewel ze ze al gebrand en zoet of zout verkopen, waardoor ze voedzamer worden. Ze hebben veel vitamine A.

Cashewnoten worden gebruikt in de oosterse en Indiase keuken, ze maken ook uitstekende pindakaas, malser dan pindakaas. Voeg ze toe aan curry, gefrituurde groenten en rijstgerechten of bak ze gewoon in boter met kruiden en serveer ze als hapje en drankje.
> Gekruide cashewnoten Curry

Zoete kastanje
Zoete kastanje komt uit Spanje. Ze groeien in clusters en verborgen in een stekelige schil.

Ze zijn erg lekker gebakken op hete kolen en kunnen worden gebruikt in allerlei gerechten, waaronder de traditionele vulling voor pluimvee. Kastanjes zijn rijk aan zetmeel, dus in Europa maken ze meel, dat wordt gebruikt voor pasteien en beignets. In Frankrijk worden ze gesuikerd. Vanwege de grote hoeveelheid looizuur mogen ze niet rauw worden gegeten.
> Kastanjepuree soep

Pistachenoten
In China worden pistachenoten 'gelukkige noten' genoemd omdat de open schaal lijkt op een glimlach.

Ze werden 100.000 jaar geleden voor het eerst gegroeid in Iran en Syrië, van waaruit ze werden overgebracht naar Griekenland en de rest van Europa. Volgens de legende kwamen minnaars elkaar tegen in pistache bossen, in de hoop de opening te horen barsten, wat veel geluk symboliseerde.

Omdat pistachenoten op een kier staan, kunnen ze in de schaal worden gebakken en gezouten.

Dankzij hun groene kleur zien ze er erg goed uit als bijgerecht. Ze worden meestal verkocht geroosterd en gebeitst in hun schelpen, maar ongezouten pistachenoten zijn geweldig voor zoete gerechten zoals ijs, bijvoorbeeld. Voeg in plakjes gesneden pistachenoten toe aan rijstgerechten en salades, of gebruik ze bij het bakken en het toetje. Ze zijn vaak te vinden in de taarten in het Midden-Oosten en de Middellands Zee. Pistachenoten (zoals amandelen) bevatten veel eiwitten en zijn rijk aan kalium.
> Gebakken appels met pistachenoten en honing

hazelnoot
(hazelaar - wilde hazelnoten)
Hazel verzameld en gegeten door mensen in de tijd van het Mesolithicum, maar gekweekte variëteiten verschenen in de vorige eeuw.

Walnoot ovale of ronde vorm bereikt 2 cm lang in een stevige bruine schaal. Ze groeien in trossen van een of vier noten, gedeeltelijk verborgen in de schil.

Met een zachte, niet te zoete smaak zijn hazelnoten rijk aan vitamine E en bevatten ze meer foliumzuur dan andere noten. Kortom, hazelnoten worden gebruikt in desserts, gebak en snoep. Geroosterde en gehakte noten kunnen worden toegevoegd aan het meringuemengsel of gemalen en toegevoegd aan cakes in plaats van amandelen.
> Chocoladecake met koekjes en hazelnoten

Pompoenpitten
Deze zaden zijn groen, ze kunnen rauw worden gegeten of worden gekookt in zoete en hartige gerechten. Heerlijk gebakken of geroosterd (bestrooi met sojasaus terwijl ze warm zijn) en bestrooi met salade.

Ze hebben veel eiwitten, ijzer, zink en fosfor. In de herfst, droog in het seizoen van pompoenen hun zaden en gebruik ze in verschillende gerechten.
> Pompoenpitten zoet en pittig

Sesamzaad
Sesamzaad komt uit Afrika, maar komt ook voor in de tropen en subtropisch Azië.

Boter wordt verkregen uit de zaden en gebruikt bij het koken, voor de bereiding van boter en margarine. Het wordt ook gebruikt in de oosterse keuken om rijstgerechten een zekere smaak te geven. Hele zaden kunnen ook worden gegeten en ze zijn vaak versierd met gebak en snoep of ze zijn besprenkeld met oosterse gerechten. Sesamzaad (tahini) pasta wordt in veel gerechten gebruikt, bijvoorbeeld in hummus. Halva is een zoetheid die ook is gemaakt van sesam.

Sesamzaad is een goede bron van eiwitten en calcium.
> Worsten met sesam en honing

Zonnebloempitten
Zonnebloempitten zijn een van de meest voorkomende zaden. Zonnebloemen zijn een kamillefamilie en komen hoogstwaarschijnlijk uit Noord-Amerika of Mexico. Noord-Afrikaanse Indianen groeiden zonnebloemen al 2.000 jaar geleden. Zaden kunnen geheel, rauw of gekookt worden gegeten, toegevoegd aan brood en gebak, bestrooid met salades en ontbijt.

Het is een goede bron van kalium en fosfor, zonnebloempitten bevatten ook eiwitten, ijzer en kalium.
> Zonnebloempitten gebakken met sojasaus

HOE KIES EN OPSLAAN

ANDERE NOOT-IDEEEN

Alles over noten

Volgens de materialen van de krant "Komok"

In Frankrijk werden noten verspreid op bruiloften, in Engeland zeiden ze: "Nut year - boys nageslacht", de Kelten in heilige vijvers (toen ze naar vijvers werden gebracht!) Waren wijze zalm, die, noten eten van negen heilige bomen, vlekken op hun rug kreeg (door het aantal gegeten noten) en gaf wijsheid aan degenen die ze koken, maar eet niet, en verbrand ze met warm sap. Scandinaviërs achtervolgden koeien met notenstaven om ze beter te melken. De Russen waren op zoek naar paddenstoelen met notentakken (ze zeggen, en nu helpt het!), En de Slowaken zijn schatten. De Bulgaren verdreven de wieg van zeemeerminnen met een brandende tak van de hazelaar. En toen een kind lange tijd niet kon leren lopen, werd hij geslagen met een tak en veroordeeld: "laat een moer, neem een ​​hoorntje" - omdat ze dachten: een noot bewaart het in die wereld, waar alle kinderen vandaan komen. De walnotenboom is niet onderhevig aan onweersbuien, en daarom steken de Slaven zich er dwars doorheen de velden en de schuren... Zet je oor tegen de noot, je zou met de doden kunnen praten. De Romeinen beschouwden walnoot als een symbool van het hoofd, en de Russen hun hazelaar was een prototype van het orgel waarover ze obscene raadsels schreven: rot me, verbrijzel me, klim op me, ik heb een haarlepel enzovoort.
Eigenlijk, van alles wat we noten noemden, is alleen hazel een echte noot (het is een hazelnoot, het is ook hazelnoot). Omdat 'botanisch', een noot een droge vrucht is met een harde schaal en geen kern eraan vastzit. En al het andere - en pijnboompitten en walnoten en amandelen en kokosnoten en cashewnoten - de botten en zaden. Om nog maar te zwijgen over pinda's en kastanjes. Maar in elke unieke combinatie van eiwitten en vetten, en bijna geen koolhydraten. Wat betekent het dat je niet vet van noten kunt worden? Dat is echt een dubieuze verklaring. En toch moet je noten eten, niet alleen van luiheid... Laten we klikken?

hazelaar

De enige noot onder de "noten", de koning van alle nootachtige bijgeloof. Ze werden beschermd tegen bliksem, slecht oog, kwade krachten, muizen en slangen. En ze begonnen te verzamelen in de Neolithische periode: archeologen vinden tijdens verstijgingen vaak de versteende schelpen. Het huis van de hazelnoot is Klein-Azië en de Kaukasus, vanwaar de hazelaars zich over heel Europa uitstrekken.
Hazelnoten zijn dezelfde hazelaar, alleen gedomesticeerd. In hazelnoot meer vet, heeft hij een dunnere schil en zachtere smaak.
Waarom eten: rijk aan eiwitten en vitamine E en lager in vergelijking met andere noten - vet.

cachou

Deze noot heeft als geen ander veel namen. Omdat "cashew" (met nadruk waar je maar wilt - de norm is niet vastgesteld) een vervormde "orde" is (hier is de tweede naam voor een delicatesse, al met de nadruk op y), en "orde" is een verwrongen "zeg ik" dat in het zuiden Native American Tupi betekent 'geel fruit'.
Hier wordt duidelijk waarom cashewnoten geen moer zijn. Dit is een bot (botanisch - de vrucht van een steenvrucht), dat in zijn donkere omhulsel bovenop een grote gele of rode peer zit (die om de een of andere reden "appel" wordt genoemd). De peer is ook eetbaar, hij gaat alleen snel achteruit en composeert en zelfs wijn wordt er alleen uit gemaakt waar hij groeit - in India bijvoorbeeld, waar jaarlijks ongeveer 25.000 ton "appels" worden geoogst. Vandaar de volgende naam is Indiase noot.
En op een wetenschappelijke manier wordt cashew een cashewnoten genoemd. Deze 6 meter hoge bomen zijn zeer thermofiel, ze hebben een droger klimaat nodig dan andere noten, hoewel anacardium afkomstig is van de Amazone.
Vroeger werden cashewnoten beschouwd als een delicatesse van de rijken, omdat het erg bewerkelijk was om ze van de schaal te scheiden. En het is noodzakelijk om zorgvuldig te scheiden: de schaal rond het zaad bevat een zeer bijtende olie, die het verschijnen van luchtbellen op de huid veroorzaakt (ook "bellenmoer" genoemd). Trouwens, inkt wordt verkregen voor het etiket van linnen (en cashew olie, die is geïmpregneerd met hout van rot), en daarom is hier een andere naam voor cashewnoten - "West-Indische inktnoten". Daarom worden cashewnoten nooit in de schaal verkocht. Trouwens, rauwe zaden van een anacardium zijn absoluut smakeloos en alleen gefrituurde zaden worden een delicatesse.
Waarom eten: cashewnoten zijn rijk aan eiwitten en koolhydraten, vitamine A, B2, B1 en ijzer.

pistaches

Over het feit dat er zulke noten in de wereld zijn, hebben velen nog niet zo lang geleden geleerd, toen bier in een rivier stroomde en overal kleine groene zakken verschenen. Maar ze hadden lang het woord "pistache" gekend: behalve kastanjes, zijn pistache de enige noten die de naam aan de kleur gaven (voor degenen die niet weten, dit is vies groen).
Pistaches zijn naaste familieleden van cashewnoten. De pistachevrucht is ook een steenvrucht, geen moer - het bot bevindt zich in de "pruim". Wanneer het rijp is, droogt het vlees uit en splitst het bot zich in twee helften. Hier verschijnt de smerigste groene kleur: groener, hoe rijper de noot.
Hailing pistachenoten uit de Middellandse Zee. Ze werden gretig geknabbeld door de oude Grieken en noemden ze 'magische noot'. Vandaag wordt de helft van de wereldoogst geleverd door Turkije. Pistachebomen leven tot 400 jaar, ze zijn koudebestendig, maar de vruchten rijpen alleen in de hitte. Deze boom heeft de faam van een zeer resistente plant: pistachegroei gaat 15 meter diep! Trouwens, pistachenoten worden alleen 's nachts geoogst, omdat de bladeren onder de zon bedwelmende essentiële oliën afgeven.
Pistaches worden beschouwd als de beste snack niet bier, en champagne en dessertwijnen. Om dit te doen, worden ze gefrituurd en geserveerd in citroensap.
Waarom eten: veel vitamines en mineralen met een zeer hoog calorisch gehalte. Nuttig uitgeput en met grote ladingen, ziekten van het hart en de lever, met misselijkheid en geelzucht.

amandelen

Amandelboom kan geen hazelaar worden genoemd. Het behoort tot de familie Rosaceae, zoals bijna alle fruitbomen, en het dichtstbijzijnde familielid van de amandel is perzik. Dus de amandel "nutlet" is ook een bot, dat is omgeven door een klein, bruin en droog in de tijd van de rijpende pruim.
Amandel komt uit West- en Centraal-Azië. En al meer dan 1000 jaar voor Christus. e. Hij was beroemd in China. En vandaag werd bijna het hele gewas van amandelen geoogst in Italië, Spanje en Californië. Amandelbomen groeien op rotsachtige hellingen, en hoe meer zon, hoe groter de noten.
Almond wordt beschouwd als een elite-noot, want volgens de legende was het vooral geliefd bij de koninklijke hoven. De prachtige vorm van amandelen gaf de naam niet alleen aan de snit van de ogen, maar ook aan het uiterlijk van de halo rond de heiligen in de schilderijen met bijbelse taferelen - amygdale (van de Latijnse naam van de noot).
Amandelen zijn erg handig om broodjes en koekjes in te doen: het is niet zo dik als een walnoot en niet zo droog als hazelnoten. Mysterieuze marsepeinen worden ook gemaakt van amandelen.
De "Royal Nut" is bitter en zoet. In de zoetwarenindustrie wordt zoet gebruikt en naar smaak wordt bitter toegevoegd: 1-2 gram bitter wordt per 100 g zoet genomen. (En 60 verse zaden van bittere amandelen veroorzaken fatale vergiftiging: ze bevatten blauwzuur.)
Waarom eten: amandelen zijn goed voor de hersenen en het gezichtsvermogen, het helpt bij astma en maagzweren.

walnoot

De dochter van de Griekse koning Karia was de geliefde god Dionysus, maar er gebeurde een ongeluk - het meisje stierf. Toen veranderde Dionysus haar in een notenboom, en Artemis bracht het droevige nieuws naar Kariya en gaf opdracht om een ​​tempel te bouwen ter ere van haar. De kolommen van de tempel waren gemaakt van bomen in de vorm van een jonge vrouw en werden caryatiden genoemd - nimfen van een walnoot. Dus, kijkend naar de kariatiden, denk aan walnoten.
We noemen noten walnoten omdat duizend jaar geleden Griekse kooplui hen naar Rusland brachten. En op sommige plaatsen in de wereld worden ze Engels genoemd - omdat Engelse handelaren daar noten of Perzisch brachten omdat ze in het oude Perzië groeiden. Maar wanneer precies mensen over deze smakelijke noten hebben gehoord, is onbekend: blijkbaar meer dan 8000 jaar geleden.
In de Kaukasus wordt walnoot beschouwd als een heilige boom, en in Griekenland geloofden ze dat het, vanwege de externe gelijkenis van de kern met de 'hersenen', hoofdpijn kon genezen...
Natuurlijk is walnoot ook geen vrucht, maar een bot. En maak van de groene en bittere vruchten van de boom vitamineconcentraten. Mensen hebben geleerd alle delen van de boom te gebruiken: de bladeren, schors en de vruchtwand worden gebruikt om stoffen en haar te verven, en de schalen worden gebruikt bij de vervaardiging van linoleum. Lange tijd werden dure meubels en lodges voor wapens gemaakt van het hout van bomen en ooit verzamelden ze propellers voor vliegtuigen.
Walnootolie wordt gebruikt bij de vervaardiging van vernissen voor verf, inkt en zeep. Cake gevoede vogels, en zelfs van hem maken tahini halva.
Waarom is er: zeer nuttig voor oudere mensen en moeders die borstvoeding geven, met bloedarmoede, problemen met de ingewanden en de lever, verlagen het cholesterolgehalte. Bevat vitamine A, B, C, E. Dagelijkse dosering - maximaal 5 noten.

pecannoot

Het naaste familielid van een walnoot, dus er is niets over te zeggen. Het is vergelijkbaar met het relatieve in smaak, alleen meer vet en zacht, en in grootte neemt het een tussenpositie in tussen het en de hazelaar. Vertaald uit de Indiase taal Algonquin pecannaam betekent "noten die moeten worden gespleten steen."
Bomen waarop veel (tot honderd!) Variëteiten van pecannoten groeien zijn van de hickory geslacht en afkomstig zijn uit Noord-Amerika. Hickory hout is zeer veerkrachtig en daarom geschikt voor het maken van ski's.
Waarom eten: voor hetzelfde als walnoten.

Pijnboompitten en pinioli

Het is bekend dat ceder in feite geen ceder is, maar een Siberische den. Echte ceders groeien in Libanon, en de onze werd genoemd in de 15e eeuw, toen de Russen binnensijpelden in Siberië en, verbaasd over de schoonheid van een onbekende boom, het vergeleken met ceder uit bijbelse boeken.
Siberische ceder bereikt een hoogte van 40 meter en leeft tot 500 jaar. Noten, of beter gezegd, de zaden verschijnen elke 5-6 jaar. De inwoners van Siberië aten ze al sinds de oudheid en Avicenna was op de hoogte van de genezende eigenschappen van pijnboompitten.
Gelijkaardig aan de cederzaden van een andere pijnboom - het Italiaans, of pijnboom. Deze zuidelijke boom is lager dan ceder, maar de pijnboompitten, de pinini-noten, zijn meer ceder en bereiken 2 cm lang.
Er zijn aanwijzingen dat zelfs voor onze jaartelling pinioli werden opgenomen in de voedseltoelage van de Romeinse troepen: hun schelpen worden in Engeland gevonden in de versteende vuilnisbelt van Romeinse militaire kampen.
Waarom eten: pijnboompitten zijn tien keer zoveel vitamines dan alle andere, twee keer zoveel mineralen. En bevat ook zeer belangrijke aminozuren - en meer dan in melk en vlees. Dagtarief - 20-40 g. Zeer nuttig voor kinderen, omdat ze bijdragen aan de groei, en ouderen, omdat ze het leven verlengen. Pinioli heeft dezelfde afrodisiacale glorie: de oude Grieken adviseerden om drie dagen op rij een mengsel van pinioli, honing en amandelen te hebben voor de nacht om iemand op de vierde avond te raken (een Arabisch recept - drie avonden van 12 ton en 100 pinioles)

Paranoot

Dit zaad komt oorspronkelijk uit Brazilië. Daar wordt het niet eens gekweekt: het fruit wordt verzameld van prachtige wilde bomen die 50 meter bereiken. En de vrucht van bertollecii (de Latijnse naam) is een zware doos van een kilogram in twee, waarin een paar tientallen driezijdige bruine zaden als een waaier worden geplaatst - het zijn paranoten. Op de top van de zaden zijn bedekt met een vrij sterke schaal.
Om te proeven lijken paranoten op pijnboompitten en eten ze als een snack, besprenkeld met suiker en zout. Een Braziliaanse notenolie wordt beschouwd als de beste voor het smeren van horloges.
Waarom eten: helpt het cholesterol te verlagen en de bloedsuikerspiegel te normaliseren, helpt kinderen te groeien en zenuwen herleven stress. Bevat veel selenium. Het is genoeg om één paranoten te eten om krachtig te voelen.

macadamia

Een bijna onbekende Australische walnoot, waarvan de plantages Hawaii overspoelden. Dit is de enige eetbare noot (dat is, wat lijkt op een noot, in feite is het ook een bot) van dit deel van de aarde, dat smaakt naar hazelaar. Omdat de macadamia-kernels moeilijk te scheiden zijn van de schil, zijn ze vrij duur.
De moer kreeg zijn mooie naam van de naam van de Schotse chemicus John MacAdam, die wilde boom kweekte (voorheen werd het als decoratief beschouwd). En de aboriginals hun hele leven genaamd macadamia gooiden-gooiden...
Waarom eten: rijk aan eiwitten en calcium.

kokosnoten

Toen ze voor het eerst harige noten zagen, noemden de zeilers van de Vasco de Gama-expeditie hen "Coco" (Portugees voor "aap") omdat ze vergelijkbaar waren met de snuit van een aap. Deze plant, waarvan het huis zogenaamd Nieuw-Guinea is, voedt en drenkt de halve wereld; en alle andere delen van de kokosnootboom gaan in de handel.
Kokosnoten zijn een van de grootste zaden op aarde. Dit is het hart van de bruine vrucht met drie ogen: slechts één van hen zal kiezen, wanneer een nieuwe boomspruit tevoorschijn komt. Kokosvruchten - kampioenen in zwemmen. Ze kunnen tot 110 dagen in zout water leven en duizenden kilometers verwijderd zijn van hun geboorteplanten voordat ze ergens komen waar ze wortel kunnen schieten (en de kokosnoot begint onderweg te groeien). Kokosy veroverde eerst, zonder enige menselijke tussenkomst, het eiland Krakatau na de uitbarsting van een vulkaan.
Tot de jaren 60 was kokosolie een veel voorkomend product, totdat het overschaduwd werd door soja. Maar nog steeds veel gebruikt in cosmetica. En de beroemde kokosmelk kan worden verkregen door de geraspte kokosnootpulp in warm water te plaatsen en te filteren.
Waarom eten: kokosnoten zijn rijk aan vitamines en mineralen. Ze worden gebruikt voor oorpijn, geslachtsziekten en urologische aandoeningen.

pinda's

Als alle bovengenoemde "noten" botten zijn, zaden, dan zijn pinda's een boon, een naaste familie van bonen en erwten. Geloof niet de idiote reclame - er zijn kloppende auto's gekke bonen!
Pinda's zijn het favoriete voedsel van vegetariërs en fotomodellen, omdat ze een verzadigingsgevoel geven vanwege het hoge gehalte aan voedingsvezels. Vergeleken met andere noten, zijn pinda's erg goedkoop en daarom worden ze vaak met hen gemengd om de prijs te verlagen. Een andere naam is aapnoot.
Homeland peanuts - Brazilië of Peru. Het is geen boom of zelfs een struik, maar gras. Een kleine plant draagt ​​fruit onder de grond: nadat de bloemen verwelken, groeien de steeltjes snel, buigen zich naar de grond en duwen de eierstokken in de putjes. Fruit, zoals mollen, kan alleen in het donker groeien, op een diepte van 15 cm.
Waarom eten: verlaagt cholesterol, vermindert het risico op hart- en vaatziekten, verbetert het geheugen, aandacht en gehoor. De bron van foliumzuur, die celvernieuwing bevordert. Dagtarief - 30 g.

kastanje

Een andere is absoluut geen moer. Die, zoals pistache, zijn naam gaf aan kleur. In feite is een kastanje een eikel met een dunne houtachtige schil die niet samen groeit met de nucleolus. En, blijkbaar, verwijst naar die producten die moeilijker zijn om in Siberië te proberen dan de exotische Paranoot.
Kom kastanjes uit Klein-Azië en Zuid-Europa. Ze groeien daar: in het noorden is er alleen paardenkastanje, die alleen geschikt is voor medicijnen. (Het is interessant dat, volgens de legende, de geest van het paard dat zogenaamd deze boom koos, de paardenkastanje heeft ingeademd.Voor het verzamelen van fruit en bloemen, vragen sommige bijgelovige mensen toestemming aan het paard, terwijl anderen proberen geen paard in de buurt te hebben in deze tijd. )
Maar echte kastanjebomen met lange bladeren en stekelige vruchten (die tot rijp en gebarsten niet kunnen worden opgepakt), worden rauw gegeten en pas vers geplukt uit de boom. Ze worden ook gebakken, gebakken in zand en oven en de gedroogde worden gekookt of gemalen tot meel. En over het algemeen behandelen ze ons als aardappelen.
Waarom eten: zeer voedzaam en voedzaam, bevatten veel koolhydraten en vitamines.

betel

Zaden van fruit van een van de Aziatische palmbomen, die, gewikkeld in de bladeren van een groenblijvende peperplant en besprenkeld met limoen, kauwen op miljoenen Aziaten en Afrikanen: geliefden krijgen felrode lippen en enigszins onsamenhangende spraak.
Betelnoot zelf is oneetbaar, met een onaangename geur en adstringerende smaak, te bijtend voor een Europeaan. Mein Reed in 'Plant Hunters' vertelt over een echt geval toen een jonge Europese arts naar India kwam en, nadat hij een hindu meisje had ontmoet, was hij bang dat ze bloed spuugde. De arts volgde het meisje naar het huis van haar ouders en deelde hen mee dat, afgaande op het symptoom, hun dochter binnenkort zou sterven aan tuberculose. Het meisje stierf echt, maar, zoals de dokter later begreep, niet door consumptie, maar door angst, was hij ook bang. In feite kauwde ze eenvoudig op betelnoot - dit symptoom kwam bij een Europeaan later bij tientallen patiënten voor...
Waarom is er: geen behoefte. Overmatige consumptie vermindert de potentie en schildert de tanden in een donkerrode kleur, kan braken en krampen veroorzaken.

Dit zijn Afrikaanse boomzaden die worden gekauwd of gemalen om een ​​tonisch drankje te maken (1 kopje - 1 el. Lepeltje). Bevat cafeïne.
Waarom drinken: waarom koffie dan. Ook draagt ​​het bij aan het verbranden van vetten en koolwaterstoffen.

nootmuskaat

Zaad van de tropische vrucht van de nootmuskaat van een geurige, groenblijvende boom uit de Molukseilanden. Geteeld in West-Indië, Indonesië, Zuid-Amerika.
In de gewreven vorm, wordt nootmuskaat gebruikt bij het koken als een kruid, toe te voegen aan melk snoep, plantaardige gerechten en drankjes. Het heeft de geur van hout en zoet, doet denken aan noten, maar heeft een enigszins brandende smaak.
Waarom is er: behalve als een specerij, geen behoefte. Dit psychedelisch, veroorzaakt een lange en ernstige intoxicatie.

Dit is natuurlijk niet de volledige lijst. Maar om de walnotenplanken te bezoeken, die al lang in onze winkels zijn verschenen, zijn we nu volledig gewapend met kennis. Toch zou er genoeg geld zijn - goederen voor nietsdoen kost natuurlijk veel. Dus laat je vaak noten worden (letterlijk, natuurlijk)!

NOOTMENGSEL (feiten)

• Miljoenen walnotenbomen groeiden in de bossen, omdat eekhoorns, die noten in de grond gooiden, hun schuilplaatsen vergaten.
• De tagwa noten, de vrucht van een van de palmbomen die in Latijns-Amerika groeien, worden gebruikt als een uitstekend alternatief voor ivoor. Pianotoetsen, sieraden, parfumflesjes, vazen ​​worden er uit gesneden. Omdat de taghwa in de zon in de loop der jaren donkerder wordt, worden schelpen met een verschillende ouderdom gebruikt voor schaakstukken: voor blanken - 6-8 jaar oud en voor zwarte - voor 20 jaar.
• 90% van de sterfgevallen door een aanval van allergieën worden verklaard door noten. Een persoon die allergisch is voor noten kan zelfs sterven aan een enkele kruimel toegevoegd aan een ijsje.
• Het pinda dieet is schadelijk voor eekhoorns: hun gezichtsvermogen is verzwakt en de huid stijgt.
• Beschimmelde pinda's kunnen ernstige ziektes veroorzaken. De toxines die de schimmel afscheidt, beïnvloeden elk verzwakt orgaan en de ziekte is moeilijk te diagnosticeren.
• Alleen op de Seychellen is de unieke coco de mer, de kokosnoot die groeit. De vruchten lijken op twee coalescente kokosnoten en kunnen meer dan 20 kg wegen.
• Amerikanen hebben berekend: om 350 gram pindakaas te maken, zijn precies 548 noten nodig. Elke dag wordt deze olie door 40 miljoen mensen in de Verenigde Staten gegeten.
• Op vakantie consumeert de bevolking van India met plezier fini-moonshine gemaakt van kokosnoten en cashewnoten, een zacht en sterk drankje.
• Arahibatirophobia is een angst dat pindakaas aan de hemel blijft kleven.
• Kokosvloeistof van jonge noten kan worden gebruikt als vervanging voor bloedplasma. Dit werd ontdekt door Dr. Fiji tijdens de Tweede Wereldoorlog.
• De tropische noten in de Russische handel omvatten kokosnoten, cashewnoten, Braziliaanse, betel, cola en macadamia.
• In Engeland geloven ze dat je, door een wens te doen, een hazelnoot in het vuur moet gooien, en dan zal het uitkomen.
• Er zijn 17 bekende soorten walnoot en ze zijn allemaal eetbaar.
• Pindakaas graag gebruiken bij het bereiden van submariners voor voedsel, omdat het zelfs bij hoge temperaturen niet aanvoelt.
• Om de pecannoten uit de schil te verwijderen, is het beter om ze eerst in te vriezen.
• De Chinezen eten 40% van de wereldoogst van kastanjes.
• Een volwassen kokosnoot weegt tot 4 kg en valt van een hoogte van 25 m met een snelheid van 80 km / h. Volgens statistieken zijn kokosnoten op de Salomonseilanden niet minder vaak oorzaak van letsel dan verkeersongevallen.
• Volgens verkopers van noten, zijn cashewnoten, ceder, amandelen en hazelnoten het populairst in Rusland.
• Meer dan 100 gram noten in een enkele inname wordt niet door het lichaam opgenomen.
• In India, aan boord van het schip, dat wordt gelanceerd, moet je voor veel geluk de kokosnoot breken.
• Een enkele notenboom kan een oogst van bijna 500 kg produceren.
• Wespen zijn gek op pinioli.
• 170 ton pinda's zijn dagelijks betrokken bij de productie van snoep in de VS.
• In toverijrituelen helpt walnoot met een levende spin binnen de wens om vervuld te worden.
• Als de walnoten droog zijn, moeten ze 5-6 dagen in zout water worden bewaard. En om de amandel gemakkelijk los te laten, moet je hem 1-2 minuten in kokend water doen en daarna afspoelen met koud water en drogen.
• De betekenis van het Russische spreekwoord "Noten breken de beestjes uit" is dat de overname vaak gepaard gaat met risico's. En letterlijk staat er over klimmen voor noten op een boom.
• In het Engels heeft het woord "noot" - noot - een andere betekenis - "gek". En over psychos daar zeggen ze: "Vol noten, zoals een fruitcake."

Volgens de materialen van de krant "Komok"

7 soorten noten Wat zijn de voordelen van Hoe te groeien

hazelnoot
In het zuidoosten van Europa werden hazelnoten uit Klein-Azië en de Kaukasus gebracht. Deze regio's worden beschouwd als het kleine thuisland van hazelnoten, van waaruit het zich over heel Europa verspreidde. Dankzij zeevaarders in de XVII - XVIII eeuw werden hazelnoten naar Amerika gebracht. Hazel is een struik van 5-6 meter hoog, groeiend in loofbossen, bosranden en uitlopers. Hazelnoten kunnen uitgebreide bosjes vormen. Hazel bloeit in maart-april, de bloemen zijn heteroseksueel, en daarom worden de vruchten alleen gevormd door vrouwelijke bloemen, zeer vergelijkbaar met knoppen, met hangende rood-crimson kwasten-stempels. Zowel hazelnoot als zijn naaste verwant - hazelnoot is rijk aan veel voedingsstoffen. Bovendien bevatten ze stoffen die het lichaam nodig heeft om gifstoffen te reinigen. Als adjuvans gebruikt bij chronische vermoeidheid, diabetes, hypertensie en obesitas.
CASHEW
Lang voor de komst van de Europeanen in het Amerikaanse land kenden de Tikkun-indianen op het grondgebied van het moderne Brazilië cashewnoten. De cashewboom (Anacardium occidentale) werd voor het eerst ontdekt op de Amazone. Kazhu, zoals de Indianen de vruchten van deze plant noemden, was hun favoriete delicatesse en betekende "gele vruchten". Buitenlanders die de Amazone bereikten, waardeerden ook de smaakkwaliteiten van deze noten, en in de 16e eeuw werden ze gekweekt in de landen van Zuidoost-Azië en Afrika. Afhankelijk van het klimaat in het gebied waar cashewnoten groeien, bloeit deze boom 1 tot 3 keer per jaar. Meerdere groene bloemen, gelegen aan de uiteinden van de takken, worden verzameld in bloeiwijzen, van de stengel waarvan slechts 3 tot 5 vruchten worden gevormd. De cashew zelf is hoofdzakelijk samengesteld uit appel-cashew en walnoot. De moer zelf heeft een donkere en zeer harde schaal. Daarom worden de noten voordat ze worden gereinigd eerst gedroogd in de zon en vervolgens gecalcineerd op metalen platen. In de ruwe vorm bevat de schaal van deze noot bijtende olie, die ernstige brandwonden aan de huid veroorzaakt, vergezeld van de vorming van luchtbellen, en daarom wordt cashewnoten ook bubbelnoot genoemd. Het is om deze reden dat cashewnoten nooit in de schaal worden verkocht. De schors, bladeren, vruchten en schillen van cashewnoten worden gebruikt in de gastronomie, industriële doeleinden en medicijnen. Als hulpmiddel worden deze noten gebruikt voor kiespijn, psoriasis, dystrofie, metabole stoornissen, bloedarmoede, evenals een tekort aan vitamine A, B1, B2.
WALNUT
Er is altijd verondersteld dat een walnoot is ontstaan ​​in Griekenland, vandaar de naam, maar het bleek niet te kloppen voor een test - zijn geboorteland is Klein-Azië en Centraal-Azië. En de Griekse kooplieden brachten voor de eerste keer een walnoot naar Rusland. Vandaar dat hun naam in feite is gegaan. En ze worden ook Volosh-noten genoemd. In de oudheid werden deze noten beschouwd als een wondermiddel voor alle ziekten. De Grieken noemden hen koninklijke eikels en presenteerden elkaar als een geschenk als een blijk van de vriendelijkste wensen. In het Romeinse rijk waren ze bij alle huwelijksceremonies een verplicht gerecht. In de Kaukasus en Moldavië was er een geloof dat deze boom, geplant na de geboorte van een kind, zijn lichaam een ​​fort kan geven, en zijn ziel - de kracht en het geloof. Tegenwoordig wordt walnoot praktisch overal in Europa geteeld in een gematigde zone
De walnoot (Juglans regia) is een krachtige 30 meter lange boom uit de walnotenfamilie. De levensduur is ongeveer 500 jaar, maar oudere bomen zijn bekend bij dendrologen. De eerste vruchtvorming vindt plaats na de bloeiperiode in mei in het 5-10e jaar van de plant. Op elke boom rijpt gemiddeld tot 400 kg noten.
Walnoten zijn een uitstekende aanvulling op vleesgerechten, ontbijtgranen, kazen, sauzen en zoetwaren. Ze zijn vooral rijk aan vitamines in de fase van melkrijping. De vitamine C die erin zit is 8 keer hoger dan die van krenten en 50 keer hoger dan die van citrusvruchten. Als toevoeging worden deze noten gebruikt voor bloedarmoede, dermatitis, verkoudheid, hoog cholesterol, zenuwaandoeningen en ziekten van het maag-darmkanaal.
ALMOND
Amandel behoort tot de Pink-familie. Tijdens de bloei is de hele omgeving geurig en verrassen de bloemen van buitengewone schoonheid. We beschouwen amandelen als noten, maar we vergissen ons - amandelen behoren tot de familie van pruimen. De amandelboom (Amigdalus) is trouwens een familielid van de perzik. Wilde amandelen groeien in West- en Centraal-Azië. De Latijnse naam van de amandelboom Amigdala - namens de mooie godin van de oude Feniciërs. Het waren zijn pruimachtige vruchten, waarbinnen noten zitten, die deze godin niet alleen wijsheid gaf, maar ook zeldzame schoonheid. Tegenwoordig groeien amandelboomgaarden in alle delen van de wereld - de Middellandse Zee, de Amerika's, Azië en Europa.
Amandel is zoet en bitter. Beide soorten worden veel gebruikt om de meest waardevolle amandelolie te verkrijgen. De bittere amandeloliekoek die overblijft na het persen van de olie wordt gebruikt om het bittere-amandelwater te bereiden dat als een kalmerend en pijnstillend middel wordt gebruikt. Als toevoeging worden amandelen gebruikt voor hoge cholesterol, hypertensie, kanker, obesitas, darmzweren en oogziekten.
PISTACHES
Pistaches (Pistacia) - walnoot, struik en houtige planten van de sumach familie. Hun thuisland is het Middellandse-Zeegebied. De mensen in deze regio hebben deze heerlijke vruchten heel lang opgemerkt en ervan gehouden. Het is bekend dat in het oude Babylon en Assyrië uit de IV eeuw voor Christus. e. pistachenoten werden niet alleen gegeten, maar ook geplant, verdund, deze planten zijn in staat om zowel zeer lage (tot -25 ° C) als hoge (meer dan + 30 ° C) temperatuur te weerstaan. Wanneer zelfs saxaul wordt gedoucht van de ondraaglijke hitte en droogte, voelt de pistache, dankzij de enorme wortels die tot 15 m in de grond gaan, redelijk comfortabel gedurende een lange tijd om vocht vast te houden. Deze unieke eigenschap was de belangrijkste reden voor de verbetering en de constante toename van beplantingen. Pistache-bomen leven ongeveer 400 jaar, en in de bergachtige gebieden zijn er ook diegenen die het zevenjarige teken hebben overschreden. De jonge onrijpe pistachevrucht ziet eruit als een wilde pruim. Als het rijp is, droogt het uit en worden de gebarsten botten zichtbaar. Het is gebruikelijk om 's nachts pistachenoten te verzamelen, want overdag, onder invloed van de zon, stoten de bladeren en schors van deze boom aromatische substanties van teer en essentiële olie af die schadelijk zijn voor de mens, wat in hoge concentraties ernstige vergiftiging kan veroorzaken. Deze noten worden zowel vers als geroosterd gegeten. Ze zijn vooral goed als aanvulling op bier en wijn. Pistachenoten worden ook gebruikt voor de productie van boter, die wordt gebruikt in zoetwaren, worsten, parfumerieën en de farmaceutische industrie. Als adjuvans zijn pistachenoten zeer nuttig voor chronische vermoeidheid, hypertensie, lever- en hartziekten, evenals tijdens zware lichamelijke inspanning.
CEDAR NOTEN
Het vaderland van ceder wordt beschouwd als de eindeloze Siberische uitgestrektheid, waar deze prachtige bomen nog steeds groeien. In de 15e eeuw werd Siberische den (Pinus sibirica) ten onrechte Siberische ceder genoemd - dit is hoe de ontdekkers van Siberië het noemden, die deze prachtige bomen als heilige ceders adopteerden die in het Oude Testament worden beschreven. Later werden andere soorten pijnbomen ceders genoemd, waarmee de cirkel van 'verwanten' van echte Libanese ceder aanzienlijk werd uitgebreid, waarvan de vruchten absoluut niet eetbaar zijn. Dat is de reden waarom de Siberische den vandaag Siberische ceder wordt genoemd. Bovendien is ceder de enige notenboom van de Siberische taiga. De smakelijke en voedzame zaadnoten zijn het belangrijkste voedsel voor de hele bosfauna en voor de mens - van het stenen tijdperk tot vandaag - het doel van vissen en waardevol voedsel. Deze reus van 40 meter, levend tot 500 jaar, elke 5-6 jaar, geeft eetbare zaden, pijnboompitten genoemd. Ze bevatten meer dan 30 uiterst nuttige minerale stoffen voor mensen. En in de hoeveelheid vitamines overschrijden ze alle andere noten tienvoudig. Dit is waarschijnlijk waarom mensen Siberische cederboomkoe noemen. Zeer vergelijkbaar met de cederzaden van de Italiaanse grenen - Pini (Pinus pinea). Deze bomen zijn twee keer lager dan hun Siberische tegenhangers, maar hun zaden, de pinioli-noten, zijn twee keer meer ceder. Er zijn aanwijzingen dat de pijnboompitten in het begin van het eerste millennium voor Christus nog steeds door de Etrusken werden geconsumeerd. e. Pijnboompitten als hulpmiddel worden gebruikt voor beriberi, spijsverteringsstoornissen en verkoudheid. Vooral zijn ze nuttig voor ouderen en kinderen, omdat ze aminozuren bevatten die erg belangrijk zijn voor het lichaam. Dagtarief van 20-40g.
PEANUT
Pinda is een van de weinige gecultiveerde planten met geocarpie - de ontwikkeling van fruit in de grond. Aardnoten, of pinda's (Arachis), zijn een grasplant van de vlinderbloemigenfamilie. Homeland peanuts - Zuid-Amerika (Bolivia, Argentinië). De vruchten van pinda's werden naar Guinee gebracht op Amerikaanse schepen voor slavenhandel. Uit India en China kwamen pinda's naar Spanje, Frankrijk en Italië, waar ze de naam "Chinese moeras" kregen. Peanuts werden in 1792 aan Rusland geleverd. uit Turkije. De eerste pogingen om het te acclimatiseren werden ondernomen in 1825 in de botanische tuin van Odessa. Op dit moment worden pinda's in kleine gebieden gezaaid in de republieken van Centraal-Azië en de Kaukasus, in het zuiden van Oekraïne en in de Noord-Kaukasus.
Naast de buiten geel-oranje bloemen, verzameld in bloeiwijzen op een steel die op de grond kruipt, heeft deze plant ook zogenaamde gesloten bloeiende bloemen, waarvan de stengel diep in de grond doordringt, waar ze ontkiemen in volledige duisternis. De gevormde ondergrondse vruchten zijn bonen, onder de fragiele rode, donkere of lichtbruine schaal die van 1 tot 5 kernen bevat. Pindabonen zijn een waardevol gewas met een uitgebalanceerd en essentieel voor het menselijke gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten. Zelfs een kleine hoeveelheid noten die lange tijd worden gegeten, geeft een gevoel van verzadiging. Pindakaas, op voedselkwaliteit overtreft veel andere plantaardige oliën. Het is om deze reden dat pinda's worden geteeld in 43 landen van de wereld. Als een toevoeging worden pinda's gebruikt voor hoge cholesterolgehaltes, slapeloosheid, ernstige vermoeidheid, evenals voor obesitas.