Het is handig voor jou!

Het feit dat de pompoen een zeer nuttige groente is, weet misschien iedereen. En de voordelen zijn niet alleen van de vrucht zelf, maar ook van de zaden.

Het geboorteland van deze meloencultuur is Zuid-Amerika. Op een gegeven moment waren in de Latijns-Amerikaanse landen natuurlijke geneesmiddelen op basis van pompoenpitten populair. Met hun hulp probeerden we de algemene toestand van het lichaam te versterken.

Pompoenpitten bevatten een enorme hoeveelheid vitale elementen, vitaminen en mineralen. Sinds de XVII eeuw, de voordelige eigenschappen van pompoenpitten gebruikt in volksrecepten voor de preventie van ziekten van het mannelijke voortplantingssysteem. Zaden hebben een positief effect op het werk van de prostaatklier en ondersteunen de erectiele functie.

De samenstelling van pompoenpitten

Pompoen is een recordaantal biologisch actieve stoffen.

• Vitaminen. In vet oplosbare vitaminen A en E bezitten krachtige antioxiderende eigenschappen, voorkomen vroegtijdige veroudering van cellen en vernietigen vrije radicalen. In dit opzicht worden pompoenpitten op grote schaal gebruikt in cosmetica. Een complete set vitamines van groep B, die zich in de pompoenpitten bevindt, speelt een belangrijke rol bij het celmetabolisme. Vitamine K is betrokken bij het proces van bloedstolling, maakt de wanden van bloedvaten elastisch. Ascorbinezuur, in grote hoeveelheden opgenomen in pompoenpitten, is effectief voor het versterken van de immuniteit.
• Voedingsvezels. De structuur van pompoenpitten geeft een overmatig gehalte aan grove voedingsvezels aan die de darmperistaltiek en de microflora beïnvloeden.
• Aminozuren. Pompoenzaden zijn verzadigd met een groep aminozuren, waardoor de eiwitabsorptie wordt verhoogd. Total Pumpkin bevat 20 aminozuren, waarvan er 12 essentieel zijn, dat wil zeggen niet door het lichaam worden gesynthetiseerd. De constructie van spiervezels uit eiwitstructuren gebeurt direct met de deelname van aminozuren. Pompoenzaden kunnen de dagelijkse menselijke behoefte aan aminozuren volledig dekken, dit vereist het eten van 100 g grondstoffen.
• Macro- en sporenelementen. Pompoenzaden zijn vooral rijk aan fosfor. Het hoge gehalte van dit element helpt de darm-alkalische balans te stabiliseren, het is ook nuttig voor hersenactiviteit. Mangaan, dat overvloedig aanwezig is in zaden, versterkt de wanden van bloedvaten en helpt andere vitaminen te absorberen. In 100 g pompoenpitten is 50% van de dagelijkse behoefte aan zo'n belangrijk element als zink. Het heeft een positief effect op de mannelijke seksuele functie. Bovendien verhoogt zink de drempel van vermoeidheid, verbetert de cognitieve functie. Kalium is noodzakelijk voor het goed functioneren van het hart en de nieren. IJzer is verantwoordelijk voor optimale hemoglobineniveaus.
• Vetzuren. Omega-3 en omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren maken deel uit van de zaden waaruit zij waardevolle pompoenolie produceren. Zuren zijn betrokken bij het behouden van de spiertonus, het versterken van de haarvaten en het voorkomen van interne bloedingen. Dankzij de folium- en linolzuren in de zaden worden de wanden van de slagaders versterkt, de druk stabiliseert en de pijn in het hart vermindert.
• alkaloïden
• glycosiden

Pompoenpitten: voordelen voor het lichaam

Pompoenzaden hebben een positief effect op de meeste organen en lichaamssystemen:

• Verbetert het werk van het spijsverteringskanaal. Gestimuleerde galafscheiding. Pompoenzaden hebben een mild laxerend effect, wat uitermate belangrijk is voor frequente constipatie.
• Het eten van zaden helpt om toxines te elimineren. Het lichaam is vrijgemaakt van zware metalen zoals lood en cadmium.
• Pompoenzaden hebben anti-parasitaire eigenschappen, hun actieve componenten vernietigen wormen.
• Het metabolisme verbetert en de voedingsstoffen worden beter opgenomen. Zaden kunnen een zwakke en vermagerde persoon helpen om in korte tijd aan te komen.
• Genormaliseerde bloedsuikerspiegel.
• De bloedvaten worden gereinigd, de bloedstroom neemt toe en dit onderdrukt op zijn beurt de brandpunten van chronische ontsteking. Externe manifestaties van artrose, psoriasis of dermatitis zijn verminderd.
• De acceptatie van pompoenpitten op de beste manier beïnvloedt de toestand van het centrale zenuwstelsel. Pompoen is nuttig bij chronische depressie en zenuwaandoeningen. Chinezen gebruikten in de oudheid pompoenpitten voor de behandeling van alle neurologische ziekten.
• Pompoenpitten worden gebruikt als een licht diureticum om de vorming van zand- en nierstenen te voorkomen.
• Voeding van botstructuren wordt vastgesteld. Botten zijn verrijkt met calcium, osteoporose is geremd.
• Zaden worden gebruikt als een conservatief middel tegen oncologie. Anti-kanker effect is mogelijk vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van pompoen cucurbitacines. Het gebruik van pompoenproducten vertraagt ​​de groei van kwaadaardige cellen.
• Zink beschermt de prostaat tegen prostaat en adenoom. Dit chemische element is ook belangrijk voor haargroei, nagel- en huidaandoening.
• Pompoenzaden doen uitstekend werk met de effecten van brandwonden. Pompoenbeslag wordt toegepast op een moeilijk te genezen wond en is enige tijd weggegaan.
• De onmiskenbare voordelen van zonnebloempitten met bloedarmoede door ijzertekort.

Pompoenpitten voor de preventie van prostatitis en verbetering van de potentie

Prostatitis is een zeer onaangename ziekte die veel ongemak voor een man oplevert. Behandeling van de ziekte is vaak complex, dus pompoenpitten zullen fungeren als een extra middel voor de hoofdtherapie, die, indien systematisch gebruikt, de symptomen van de ziekte aanzienlijk zal verlichten. Een van de beschikbare voorschriften voor de preventie van prostatitis en prostaatkanker is de regelmatige consumptie van een onbewerkt product in een hoeveelheid van 30-50 kernen. Meestal wordt de cursus binnen een tot twee maanden uitgevoerd.

Een ander recept voor de behandeling van prostatitis is de toevoeging van pompoenolie aan voedsel. En tot slot, het derde recept is het gebruik van pompoenpitten met bijenproducten. Zonnebloemzaden met honing is een effectief profylactisch middel voor de behandeling van prostatitis, dat bekend staat om zijn vermogen niet alleen om ontstekingen te stoppen, maar ook om het immuunsysteem te versterken. Voor de behandeling is het nodig ballen te maken met honing. Een halve kilo zaad wordt gemalen in een vleesmolen en gemengd met een glas honing. Het resultaat is een dikke consistentie, die voor het eerst in de vriezer wordt geplaatst en er vervolgens kleine balletjes van worden gevormd. Ze moeten twee keer per dag vóór de maaltijd worden opgelost. De cursus om minstens een week door te gaan.

Sinds de oudheid, toen er geen synthetische potentiatoren van kracht waren, werden pompoenzaden gebruikt als middel om de erectie te verbeteren. De meest elementaire en effectieve manier om de mannelijke kracht te vergroten, is door elke dag 30-50 stukjes rauwe pompoenpitten een maand lang te eten. U kunt een natuurlijke analoog van Viagra maken met behulp van het volgende recept. Spoel twee glazen zaden af ​​met de korst en droog ze op een bakplaat. Maal daarna en giet kokend water. Houd het mengsel op het fornuis tot het kookt. Zodra het beslag koud is, moet het worden gedraineerd en giet dan 5 eetlepels honing. Drink het mengsel 3 keer per dag voor de maaltijd. De cursusduur is drie maanden. Na zes maanden moet de behandeling worden herhaald.

Om de potentie te verbeteren is een ander recept bekend. Een glas geschilde zaden wordt gemengd met een glas gehakte walnoten. Giet alle honing en eet een eetlepel voor het eten. De cursus is ontworpen voor een maand.

Hoe pompoenpitten te nemen, het dagtarief?

Pompoenzaden moeten in gedroogde vorm worden geconsumeerd, zodat ze voordeliger zijn. Natuurlijk is het gefrituurde product veel smakelijker, maar het zal onvergelijkbaar meer schade veroorzaken. Bovendien verliezen geroosterde zaden de helft van de voedingsstoffen.

De belangrijkste punten bij het kiezen van pompoenpitten:

• Als u maximaal voordeel wilt halen uit uw gezondheid, dan moet u in de winkel de voorkeur geven aan gedroogde zaden.
• Onaangename en muffe geuren moeten worden gewaarschuwd. Als de zaden er fatsoenlijk uitzien, maar ze naar charmes ruiken, is het beter om zo'n product te weigeren. Het voordeel hiervan is waarschijnlijk niet.
• Het kiezen van zaden, het zou goed zijn om ze te proeven. Bittere pitten zijn niet geschikt voor voedsel.

De ideale optie is om thuis zaden te koken. Na het snijden van de eerder verkregen pompoen, selecteert u de zaden en legt u deze op een bakplaat om te drogen. Vóór dit moet een bakplaat of ander plat voorwerp worden bedekt met zwaar papier. Gedroogd tot de gewenste toestand, worden de zaden geoogst en in een glazen pot geschonken. Pak en stoffen tas. Het belangrijkste is om gedroogde zaden niet in polyethyleen te doen. In hen gaat het product snel achteruit.

Volgens de mening van artsen en voedingsdeskundigen is voor een volwassen man het dagtarief van pompoenpitten ongeveer 50 stuks. Een dergelijke hoeveelheid zal de gezondheid van de man niet schaden en zal de dagelijkse behoefte aan zink vervullen.

Harm pompoenzaden

Zoals met alle andere voedingsmiddelen, moeten pompoenpitten voorzichtig zijn. Laboratoriumstudies hebben salicylzuur geïdentificeerd in zaden die in grote doses vergiftiging kunnen veroorzaken. Zuur kan chronische ontsteking van het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm verergeren.

Gastro-enterologen adviseren om pompoenpitten voor pancreatitis te eten, vooral in de acute fase. Het bezitten van een choleretisch effect, pompoenpitten zal zeer ongewenst zijn omdat de gal de productie van klier-enzymen katalyseert. Hierdoor is terugval van de ziekte mogelijk. De zaden zijn vrij dik en bevatten veel calorieën en het is bekend dat de functie van de verwerking van vetten voor pancreatitis verzwakt is. Overtollig vet zal de zieke klier overbelasten. Zaden bevatten veel grove, onverteerbare vezels, dus hun absorptie is gecompliceerd en het gebruik ervan in geval van problemen met de pancreas kan verhoogde gasvorming en braken veroorzaken.

Het is noodzakelijk pompoenpitten te gebruiken met zorg voor mensen die urolithiasis hebben gevonden of zand in de lever hebben.

Raak niet betrokken in zaden van mensen die geneigd zijn tot allergische reacties.

Als u achteloos door een harde schaal bijt, bestaat het risico op beschadiging van het tandglazuur. Bij frequent gebruik van het product kan zout op de tanden worden afgezet. In de toekomst kunnen ze leiden tot scheurtjes in de tanden, artrose of artritis kan zich beginnen te vormen.

Het is belangrijk op te merken dat de zaden een zeer hoogcalorisch product zijn. Dagelijkse consumptie van 100 g pompoenpitten geeft een totaal van meer dan 500 kcal. Mensen die naar hun figuur kijken, moeten de dosering van deze voedzame meloencultuur volgen.

Met al zijn onmiskenbare voordelen, heeft de verhoogde concentratie van zink in de zaden een toxisch effect op hersencellen en longen.

De maximale schade aan de gezondheid kan het gebruik van behandelde zaden veroorzaken. In deze vorm verliezen ze een aanzienlijk deel van bruikbare stoffen, terwijl het gehalte aan toxines toeneemt. De ontvangst van het gefrituurde product is beladen met de ophoping van zouten in de longen en gewrichten.

Onbeperkt gebruik van deze delicatesse leidt tot de vorming van stagnatie in de gewrichten. Dit geldt vooral voor warmtebehandelde en gezouten korrels, hun frequente eetgewoonten bedreigen met jicht.

Niettemin moet gezegd worden dat pompoenpitten meer nuttige eigenschappen hebben dan schadelijke.

Hoeveel pompoenpitten per dag te eten

Het is geen geheim dat pompoenpitten een nuttig en voedzaam product zijn. Als je een handvol zaden per dag gebruikt, zul je de conditie van je lichaam aanzienlijk verbeteren, en zul je ook in staat zijn om van parasieten af ​​te komen. Pompoenpitten kunnen rauw worden gegeten, gefrituurd en je kunt er verschillende gerechten van koken. Trouwens, de meeste gerechten van pompoenpitten worden heel eenvoudig bereid en ze smaken gewoon heerlijk. Dus vandaag zullen we het hebben over de voordelen van pompoenpitten. In het volgende artikel zul je leren hoeveel pompoenzaden je per dag moet eten.

Waar zijn pompoenpitten nuttig voor?

Het is bekend dat elke pompoen ons niet alleen heldere aromatische pulp, maar ook veel zaden geeft. Het snijden van het fruit, zaden in ieder geval kan niet worden gegooid. Integendeel, ze moeten zorgvuldig worden geselecteerd, gewassen en gedroogd. Het resultaat is een smakelijk medicijn en een prachtig vitaminecomplex.

Maar hoe handig zijn pompoenpitten, is het allemaal en hoeveel kun je ze eten? Zijn er contra-indicaties voor pompoenpitten? We zullen proberen samen te begrijpen.

Het belang en de noodzaak van pompoenpitten voor het menselijk lichaam wordt bepaald door hun unieke chemische samenstelling. Voor de duidelijkheid tonen we het in verschillende tabellen. Alle waarden erin worden gegeven per 100 gram rauwe zonnebloempitten. Het percentage wordt berekend op basis van de normbehoeften van elk element per dag voor een volwassen gezonde persoon.

Voedingswaarde van pompoenpitten

De voedingswaarde van pompoenpitten wordt verklaard door het hoge gehalte aan vetten en eiwitten, evenals koolhydraten en vezels. Pompoenzaden zijn ook rijk aan mineralen: ijzer, mangaan, koper, zink, fosfor, selenium, calcium, kalium, magnesium, samen met aminozuren, harsen, etherische oliën, glycosiden en alkaloïden zorgen voor een unieke samenstelling die u in staat stelt vele ziekten te verlichten en te genezen. Eiwitten van pompoenpitten versterken het vormende botweefsel bij kinderen.

Nuttige eigenschappen van pompoenpitten

De natuurlijke samenstelling van pompoenpitten is zo groot dat het een heel vitaminecomplex kan vervangen.

• In deze fragiele granen is er een groot aanbod van plantaardige vezels, kalium, calcium, magnesium, ijzer, vitamine (C, E), eiwitten en de zeer waardevolle aminozuren Omega - 3 en Omega - 6.
• Het leucine en ijzer in het lichaam verhogen het uithoudingsvermogen en geven het lichaam veel energie, wat handig is voor atleten en mensen met lichamelijke arbeid.
• Vanwege het zinkgehalte worden zaden aanbevolen voor mannen met goedaardige prostaathyperplasie.
• Een mengsel van pompoenpitten, uien en sojamelk doodt parasieten in het maag-darmkanaal.
• Een goede remedie tegen osteoporose, omdat ze veel calcium bevatten.
• Diabetici zijn nuttig omdat ze rijk zijn aan aminozuren en ijzer. Wat helpt bij het reguleren van insulineniveaus in het bloed.
• Bevat in zijn samenstelling tryptofaan. Na de spijsvertering wordt het omgezet in serotonine, wat helpt om slapeloosheid het hoofd te bieden, de afgifte van depressie versnelt en de gemoedstoestand verbetert.

• Omega-3-aminozuur versterkt het cardiovasculaire systeem en maakt bloedvaten elastischer.
• De samenstelling omvat ook fytosterol, dat helpt bij het verlagen van cholesterol.
• Gebruikt om complicaties van diabetes te voorkomen.
• Zaden worden gebruikt voor de symptomen van een overactieve blaas, versterken het immuunsysteem.
• Nuttig voor constipatie, omdat ze veel vezels, plantaardige vezels bevatten en een licht laxerend effect hebben, versnellen metabolische processen.
• Hoge kaliumspiegels verminderen het risico op verhoogde druk, beroerte en onvruchtbaarheid.
• Vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen zijn de zaden nuttig voor artritis.
• Helpt bij het normaliseren van de zuur-base balans van het lichaam.
• De samenstelling bevat ook veel magnesium, dat het testosterongehalte bij mannen verhoogt, wat goed is voor de mannelijke potentie.

In welke vorm is het het beste om pompoenpitten te gebruiken

Om een ​​groot aantal voedingsstoffen te besparen, is het het beste om ze rauw te eten. Ook veel plantaardige onoplosbare vezels en ruwe schil. Het kan worden geplet en toegevoegd aan dieetgerechten.

Maar het is niet uitgesloten als een optie - geroosterde granen. Natuurlijk, na warmtebehandeling van hen, zal er iets minder voordeel zijn, maar ze smaken beter. Inderdaad, in verschillende dieetrecepten worden zowel gefrituurde als rauwe zaden gebruikt.

En het bereik van hun gebruik in gerechten is erg groot. Ze worden toegevoegd aan salades en sauzen, geven een pittige smaak aan soepen en allerlei soorten smoothies op basis van yoghurt en kefir. Geplette granen strooien graangewassen en lichte desserts. En volle granen worden gebruikt voor snacken om honger te doden.

De Universiteit van Maryland Medical Center, na het uitvoeren van onderzoek, vond een hoog gehalte aan carotenoïden in pompoenpitten. Deze geeloranje pigmenten vertragen het verouderingsproces en voorkomen het vroeg verschijnen van rimpels.

Wat helpt pompoenpitten

Ze worden gebruikt bij de behandeling van:

• worminfecties - cucurbitine is giftig voor wormen (het is niet gevaarlijk voor warmbloedige dieren);
• breekbaarheid en blokkering van bloedvaten - het essentiële aminozuur arginine versterkt en stabiliseert de vaatwand (de stof bepaalt het vermogen van de bloedvaten om uit te zetten, en zink ondersteunt ze in toon);
• bloeden - vitamine K is betrokken bij de bloedstolling;
• huidlaxiteit - jeugdvitaminen (A en E) helpen de turgor te behouden;
• hart- en vaatziekten - alfa-linoleenzuur versterkt en ondersteunt het vasculaire endotheel;
• ziekten van het urogenitale systeem - organische zuren verminderen het risico op kanker in de prostaatklier;
• constipatie - de vezel van pompoenpitten heeft een positief effect op het spijsverteringskanaal;
• de lever - de korrels normaliseren het werk (voor pancreatitis kunnen pompoenpitten niet meer dan enkele tientallen per dag worden gegeten);
• depressie - serotonine helpt om te gaan met neurose;
• Artritis - Het product verlicht ontstekingen in de gewrichten.

Pompoenzaadbehandeling

Het gebruik van pompoenpitten vergemakkelijkt nier- en urinewegaandoeningen. Wanneer urination wordt vertraagd en ontstekingsprocessen, worden de pompoenzaden samen met hennepzaad gebruikt - 1: 1.

Je kunt een afkooksel van pompoenpitten drinken of kompressen maken: 100 g pompoen en lijnzaad verbrijzelen, vermalen tot pap met water en op de nier plaatsen.

Voor nierziekten, blaasontsteking, cholecystitis, chronische hepatitis, pompoenmelk wordt ook gebruik gemaakt. Om dit te doen, moet je 50 g geschilde zaden wrijven met 20 g suiker en 80 ml water, en nemen voor de maaltijd.

De voedingsstoffen in de zaden hebben een licht diuretisch en laxerend effect, helpen bij winderigheid en kunnen zelfs zware metalen uit het lichaam verwijderen, zoals lood, en cellulose helpt bij het normaliseren van de bloedsuikerspiegel, dus pompoenpitten zijn ook nuttig als je gevoelig bent voor diabetes.

Pompoenen van uitgeputte mensen helpen om een ​​gezond gewicht terug te winnen; bij verkoudheid helpen ze om een ​​droge hoest te verzachten en koorts te verminderen; verminderen pulmonale en maagbloedingen.

Als je een afkooksel van pompoenpitten drinkt die 's nachts in water of melk zijn gekookt, zal het je helpen kalmeren en sneller in slaap vallen. Sommige onderzoekers geloven dat de sporenelementen van de zaden de pijn bij angina kunnen verlichten en daarom moeten ze worden gebruikt met een neiging tot hart- en vaatziekten.

De vetcomponent van pompoenpitten is plantaardige olie van hoge kwaliteit, die voornamelijk bestaat uit verzadigde en onverzadigde vetzuren - verbindingen met een laag moleculair gewicht.

Hierdoor verwijderen pompoenpitten overtollig cholesterol uit het lichaam, verbeteren de voedingsstoffen van de hartspier, reguleren de celgroei, beschermen hen tegen schadelijke effecten, herstellen en verjongen; geef ons energie en vertraag het ouder worden.

Tykveol wordt vaak voorgeschreven voor aandoeningen van de lever en galwegen, maagzweren, verschillende soorten infecties en ontstekingen, stofwisselingsstoornissen, pijnverlichting, preventie van atherosclerose en kanker. Langdurig gebruik van pompoen helpt mensen die gevoelig zijn voor obesitas, zich te ontdoen van overtollig gewicht.

Hoe pompoenpitten van wormen te nemen

Om wormen van de hand te doen, worden pompoenpitten rauw of gedroogd. Grondstoffen worden geplet en vermengd met andere componenten, of gewoon gegeten met 100 g per dag voor volwassenen en 70 g voor kinderen.

Het gebruik van pompoenpitten van wormen heeft oude wortels. Traditioneel werd de remedie op een lege maag ingenomen, na 1-2 weken werd de behandeling herhaald.

Pompoenzaad met honing

Neem voor volwassenen 300 g pompoenpitten, voor adolescenten - 150, kinderen jonger dan 6 jaar hebben 50 g nodig, de korrels worden geplet en er wordt water toegevoegd. Voeg in de resulterende suspensie 1 eetl. l. honing.

Neem het medicijn op een lege maag 1 theelepel. Na 3 uur een laxeermiddel drinken of een reinigende klysma maken. De behandeling duurt 3 dagen.

Castor olie recept

Binnen 4 dagen moet je goed eten, goed kauwen, 100 g zaadjes. Doe het voor het eten. Voor het slapen gaan, drink een theelepel ricinusolie.

Na een pauze van twee weken wordt de behandeling herhaald. Je kunt een halve kop zaden in een blender hakken en mengen met een lepel boter. Eet de hele portie 's ochtends op een lege maag. Het regime is beter om het met de arts eens te zijn.

Wat pompoenpitten nuttiger zijn - rauw of gebakken

Velen vragen zich af hoe je het beste pompoenpitten kunt gebruiken - rauw of gefrituurd? Wetenschappers in dit opzicht zijn categorisch: tijdens het warmtebehandelingsproces verliest dit product waardevolle stoffen.

Bij temperaturen boven 90 ° C verdampen essentiële oliën uit de zaden en vindt het oxidatieproces plaats, dat niet alleen niet bijdraagt ​​aan de gezondheid van het lichaam, maar ook een toename van het aantal vrije radicalen veroorzaakt. In deze toestand wordt het product gevaarlijk voor het lichaam.

Dus, het maximale voordeel van pompoenpitten kan worden verkregen als je ze rauw gebruikt. Zaden braden, en nog meer zout, is helemaal niet nodig. Het is voldoende om op een bakplaat te leggen en een beetje in de oven te drogen, zodat ze een delicaat aroma en een uitgesproken nootachtige smaak krijgen.

Hoeveel pompoenzaden je per dag moet eten

Met gezondheidsvoordelen kunnen volwassenen 100 gram pitten per dag eten. Het is beter om dit deel in twee stappen te verdelen. Voor kinderen (bij afwezigheid van individuele intolerantie) is 50 g voldoende.

Er zijn helemaal pitten, met een schil, niet aanbevolen voor kinderen of volwassenen. Kwekers kweekten zelfs pompoen met zaden zonder schil.

Hoe pompoenpitten snel te reinigen

Voordat u pompoenpitten neemt, moeten ze worden gereinigd van de schil. Eerst moet je weten hoe pompoenpitten te krijgen. De vrucht wordt gewassen, snij de deksel af met een mes en haal de zaadjes eruit. De pulp wordt verwijderd en de zaden worden gewassen met water in een vergiet, op perkament gelegd en gedroogd.

Als er veel zaden zijn, worden ze op perkament gezet en uitgerold met een deegroller om de integriteit van het graan niet te verstoren en de schaal te beschadigen. Dan worden de zaden in kokend water (1 l / 0,5 kg zaden) gegooid en gekookt totdat de barstschelpen opdrijven (20-30 minuten). Pure kernels zullen onderaan blijven.

Pumpkin Seed Oil: Waarom nuttig?

Pompoenzaadolie is een perfecte aanvulling op de behandeling van tuberculose, darmaandoeningen en verkoudheid. Pompoenzaden helpen de prikkelbaarheid van zenuwen te verminderen en de effecten van stress te verlichten - het is niet voor niets dat de Chinezen ze altijd als een natuurlijke antidepressivum beschouwden.

Pompoenolie wordt veel gebruikt in de Europese keuken, voor de bereiding van verschillende gerechten - in sommige landen is het zelfs populairder dan olijfolie.

Pompoenzaadolie wordt natuurlijk ook veel gebruikt in de cosmetologie, net als elke natuurlijke olie met biologisch actieve eigenschappen: het heeft een extreem gunstig effect op de huid van het gezicht.

Om de olie te verkrijgen, worden verschillende soorten pompoenen gebruikt, meestal gewone en nootmuskaatpompoenen. Om olie van hoge kwaliteit te verkrijgen, wordt de methode voor koud persen gebruikt - het bevat alle nuttige stoffen en vitamines die eenvoudig worden vernietigd door de werking van hoge temperaturen.

Pompoenzaadolie is vooral effectief in de verzorging van droge, uitgedroogde en ruwe huid, omdat het hydraterende, voedende, regenererende en verjongende eigenschappen heeft.

Als u regelmatig pompoenolie of cosmetica gebruikt, waarin het is opgenomen, zal de huid altijd in goede vorm zijn, goed gehydrateerd, stevig en elastisch blijven voor een lange tijd, en zal gezondheid en jeugd behouden.

U kunt pompoenolie aanbrengen als verzachtend middel tegen koude of wind, met schil, gebarsten en gesprongen huid - vooral voor de lippen.

De olie helpt de huid om infecties te weerstaan, bevordert de vorming en groei van nieuwe cellen, verbetert de conditie van de huidvaten, voorziet de huid van goede voeding en zorgt voor een gezonde schaduw.

Pompoenzaadolie wordt al lang gebruikt in de traditionele geneeskunde voor de behandeling van huidziekten - bijvoorbeeld dermatitis, eczeem; het is ook effectief bij brandwonden, wonden, snijwonden, heeft ontstekingsremmende eigenschappen en herstelt de structuur van huidweefsel.

We zijn het gewoon om pompoenpitten zomaar te eten, en het is altijd smakelijk en gezond, zelfs als er geen gezondheidsproblemen of een gebrek aan voedingsstoffen zijn.

Als u pompoenpitten koopt, neem dan niet geschild, want plantaardige vetten zijn het nuttigst, oxideren in de open lucht en in plaats van goed, kunnen uw gezondheidsproblemen toenemen.

Hoe pompoenpitten thuis te drogen

Schone zaden worden gedroogd, overtollig vocht wordt met een handdoek verwijderd en in één laag op een bakplaat bekleed met bakpapier uitgespreid. In de zomer kunnen ze eenvoudig in de zon worden gedroogd. In de winter is het beter om een ​​elektrische droger of oven te gebruiken.

In een elektrische droger duurt het proces ongeveer een uur bij een temperatuur van 80 graden en roeren. In de oven wordt de temperatuur binnen 60-80 graden gehandhaafd. Open hiervoor de deur. Bakken in het midden van de oven. De inhoud ervan wordt periodiek geroerd.

Waarom is pompoenzaadschil handig?

De schil bevat niet minder voedingsstoffen dan in de zaden zelf. Aangezien de schil echter smaakloos is en bovendien helemaal niet wordt verteerd door de maag, mag hij niet worden gegeten.

Bovendien is er een manier om de gunstige eigenschappen van pompoenpitten te vermenigvuldigen. Hiervoor is het voldoende om ze gewoon te laten ontkiemen. Dit gebeurt eenvoudig: was de zaden ongeschild van de schaal en leg ze gelijkmatig op de bodem van de schaal.

Bedek de zaden vervolgens met water, zodat het ze een beetje bedekt en bedek met gaas. Het blijft alleen om een ​​bord met zaden 2 dagen op een donkere plaats te sturen, en niet te vergeten om het water elke 12 uur te verversen.

Volgens experts worden 2 centimeter spruiten als de meest bruikbare beschouwd. Eet gepelde zaden met spruitjes als een apart gerecht, of je kunt ze in een salade malen.

Contra

Pompoenzaden zijn gecontra-indiceerd bij kinderen en mensen met aandoeningen van het maag-darmkanaal. Wees voorzichtig met het eten van pompoenpitten moet vol zitten met mensen die zwanger zijn, kernen, hypertensieve patiënten en allergieën. Voor hen zijn pompoenpitten een relatieve contra-indicatie.

Belangrijke feiten om de heilzame eigenschappen van pompoenpitten op de juiste manier te gebruiken

Geroosterde pompoenpitten verliezen tot 75% van alle heilzame eigenschappen, en sommige vetten erin worden na de hittebehandeling getransformeerd en beginnen meer kwaad dan goed te doen.

Om wormen van de hand te doen, moeten pompoenpitten rauw eten. Ze hoeven alleen te worden gereinigd om de dekfilm niet te "verliezen". Het bevat het helminthic poison kukurbitin.

Pompoenpitten moeten in beperkte hoeveelheden aanwezig zijn (ongeveer 100 gram per dag) en moeten het niet op een lege maag doen.

Calorische inhoud van 100 g pompoenpitten - 556 kcal.