Sjalot ui planten en verzorgen in het open veld. Teelt van zaad tot sevok en veer.

Sjalot uien of Ascalon uien - een soort uien. Oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. In Europese landen, geïntroduceerd in de XIII eeuw. In die tijd heette het Eshkalot (naar de bijbelse naam van de stad waar het werd verbouwd), waarna de naam werd overgedragen aan sjalot. Het wordt ook quotum, tuskus genoemd, omdat de ene plant een nest van bollen vormt (5-30 stukjes). Succesvol gepropageerd op een vegetatieve manier: een geplante lamp geeft ongeveer 40 nieuwe. Zaadvoortplanting wordt zelden gebruikt.

Sjalotten: tegenstelling tot bollen

Sjalotten worden geteeld om groene veren te produceren, hoewel de bollen ook eetbaar zijn. Vroege rijpheid is een onderscheidend kenmerk van dit type ui. Je kunt al in februari een oogst in kassen krijgen en als ze in de volle grond zijn gekweekt, kunnen groene veren een maand na het planten van een sev worden uitgesneden. De bollen in de winter zijn goed bewaard - niet uitdrogen, niet laten ontkiemen.

Sjalotten kan worden genoemd gourmet uien: verlaat lange bruto en bollen hebben een delicate semi-zoete smaak, in de verwerking van de cultuur veroorzaakt geen scheuren, na het nuttigen van verse onaangename geur uit de mond ontbreekt.

Sjalot is het hoofdingrediënt van de beroemde uiensoep - na het koken is er een unieke smaak, het verdrinkt andere producten niet. Sjalotten worden vers gebruikt (voorgerecht, bijgerecht, in salades), gebeitst, gebakken.

De plant is rijk aan mineralen, suikers, ascorbinezuur, heeft genezende eigenschappen.

Hoe sjalottenzaden groeien met zaden

Hoe sjalotten van zaadzadenfoto te kweken

Sjalot, zoals uien, tweejaarlijkse cultuur. In eerste instantie is het nodig om de kweek met chernushka-zaden te zaaien om kleine uien te krijgen - plantuien.

Uien Tsjernushku gezaaid in natte, rijpe grond in het vroege voorjaar (maart-april) of het late najaar in de richting van de winter, eind oktober (zodat de zwartheid pas in de lente opkomt).

En om de uiensets groot te krijgen, moet u ze minder vaak inzaaien en goed water geven.

Bereid een bed van tevoren voor, zorgvuldig graven en losmaken van de grond. Laat het land bezinken en begin met zaaien:

• De voren is ondiep, zodat het gewas niet dieper dan 1-2 cm was.
• De afstand tussen de rijen is 15-20 cm.
• De afstand tussen de zaden zo klein mogelijk, zodat later het makkelijker was om door te breken.
• Na het zaaien worden de voren netjes afgesloten met een hark aan de achterkant en het is beter - ze worden handmatig in een lichte, losse grond gehalveerd met humus.

Na het zaaien, moet het bed worden gedrenkt zodat er geen stagnatie van water is, anders wordt een aardkorst gevormd, destructief voor zachte scheuten. Het is wenselijk om elke dag water te geven, alleen het tuinbed licht bevochtigend. Met deze zorg springt de penpunt snel naar boven.

Voor sevka

Wanneer zaailingen verschijnen, worden ze 2-3 keer verdund, waardoor er 4-5 cm tussen de planten overblijft. Deze afstand is genoeg om een ​​volwaardige plantuien te laten groeien.

Voor groen op de pen

Breek de zaailingen alleen door op een afstand van 3-4 cm, dit is genoeg om een ​​prachtig sappig groen te krijgen. Water moet minstens één keer per 5 dagen overvloedig zijn.

Zorg voor sjalot ui sevka

Verdere zorg is regelmatig water geven en het losmaken van de grond. Tweemaal per seizoen kun je eten met gefermenteerd gras of een andere stikstofmeststof.

Wanneer de uienveer geel begint te kleuren, stopt het water, waardoor de bollen rijpen. Na het plaatsen van de toppen worden uien uit de grond geselecteerd, gedroogd op een schaduwrijke plaats, in dozen gestoken en opgeslagen voor opslag in een koele, droge ruimte.

Wanneer en hoe sjalotten met sevke in de grond te planten

Hoe sjalottenfoto te planten

Sjalotten kunnen worden geplant in het voorjaar (in april) of voor de winter (midden oktober). Op de middelste rijstrook is het beter om in de lente te landen. Tijdens het najaar planten, is het belangrijk dat de plant is geroot, maar niet actief begint te groeien.

• De diepte van het planten van bollen in de lente - ongeveer 6 cm, in de herfst - 10 cm.
• Wortelhals moet bedekt worden met een laagje aarde 2-3 cm.
• Houd een afstand van ongeveer 10 cm tussen afzonderlijke lampen en 20 cm tussen de rijen.
• Zorg ervoor dat je bij het planten in de winter gaat borrelen met humus.
• Bollen van grote omvang geven een groot aantal kinderen, maar om het groene gedeelte te krijgen, is het beter om kleine en middelgrote bollen te planten.

De grond is noodzakelijk los, vruchtbaar. Voeg onder het graven voor elke m² 4-6 kg humus toe.

Lichtminnende cultuur: land in open gebieden met fel zonlicht.

Hoe sjalotten te verzorgen

watering

Houd de grond altijd licht vochtig, maar laat het water niet stagneren. In de periode van mei tot half juli, 3-4 keer per week water. Vanaf de tweede helft van de zomer, minder water geven, en 2-3 weken voor de oogst, stop helemaal.

Maak de grond regelmatig los, ga 5-6 cm lang tussen de rijen door en probeer de wortels van de planten niet aan te raken.

De bollen waren groot

Om bollen van grote afmetingen te krijgen, kunt u de nesten afvoeren. Schep voorzichtig de grond, trek kleine bollen met veren eruit en laat grote exemplaren achter.

Top dressing

Tijdens het groeiseizoen voer tweemaal. Introduceer de eerste topdressing 2 weken na de veren hergroei in de bollen, de tweede - aan het begin van de bolvorming. Het verband kan worden toegepast als de organische (kippenmest toorts of oplossing) of chemische (first feeding - 10 g ammoniumnitraat, superfosfaat 10-15 g, de tweede voeding - 10-15 g superfosfaat en kaliumchloride per 1 m²).

Sjalotten in open veld: teelt, planten en verzorging

Auteur: Lisyeva Lily 12 februari 2017 Categorie: Tuinplanten

Sjalotten (lat. Allium ascalonicum), ook bekend als boog Ashkelon, shalotka, Charlotte, ui conservatieven, sorokozubka, kustovka, Kuschevka, ui familie is een familie van vaste planten Onion. Dit soort ui van Klein-Azië komt oorspronkelijk uit, maar tegenwoordig is het gebruikelijk in de Kaukasus, Moldavië, Oekraïne en West-Europa. Eet jonge bladeren en kleine sjalotten, die een aangenaam aroma en een voortreffelijke smaak hebben. Sjalotten worden verbouwd uit zaden die vóór de winter of in de lente worden gezaaid en in de winter worden sjalotbollen geplant voor groen. De helende eigenschappen van sjalotten zijn ook al lang bekend.

De inhoud

• 1. Luister naar het artikel (binnenkort)
• 2. Beschrijving
• 3. Landing
  • 3.1. Wanneer te planten
  • 3.2. bodem
  • 3.3. Waarna je kunt planten
  • 3.4. Hoe te planten
  • 3.5. Aankomst in de winter
  • 3.6. Groeien vanuit zaad
• 4. Zorg
  • 4.1. Hoe te groeien
  • 4.2. watering
  • 4.3. Top dressing
• 5. Plagen en ziekten
• 6. Reiniging en opslag
• 7. Types en variëteiten
• 8. Eigenschappen: schade en voordeel
  • 8.1. Nuttige eigenschappen
  • 8.2. Contra

Planten en verzorgen van sjalotten (in het kort)

• Planten: planten op open terrein om in mei groen te krijgen - in maart of april, om in april groen te krijgen - richting de winter, midden oktober.
• Verlichting: fel zonlicht.
• Bodem: losse, vruchtbare, matig natte, neutrale reactie. Optimale bodems - humuszand of humusloem.
• Watergift: tijdens het groeiseizoen - minstens drie keer. Een maand voor het reinigen wordt het bewateren gestopt. Als er geen neerslag is, wordt eenmaal per week water gegeven.
• Topdressing: organisch en mineraal. Een maand voor het oogsten wordt het voeren gestopt.
• Voortplanting: zaad en vegetatief (sevke).
• Plagen: uienvliegen.
• Ziekten: echte meeldauw, perinosporose (valse meeldauw), fusariumverwelking en nekrot.
• Eigenschappen: is een medicinale en dieetplant.

Sjalotten - beschrijving

Sjalot is een kruidachtige vaste plant die de zogenaamde "nesten" vormt, waarvoor het familiaire of multitouch wordt genoemd. Het wortelsysteem van sjalot is licht vertakt, vezelig, gelegen in de akkerbouwlaag. De bladeren zijn buisvormig, hol, conisch, dun, delicaat, lang, niet grof. De kleur van veren kan variëren van lichte tot donkergroene tinten, soms zijn de bladeren bedekt met een wasachtige coating. Iets lang sjalot bollen beklede dunne weegsystemen algemeen van 20 tot 50 g, hoewel sommige hybride rassen de bollen van 90-100 gew kunnen vormen schalen interne sjalotten meestal wit tot paars, roze of groenachtige tint, kleursel die schalen van wit naar paars. Sjalotten worden thuis goed bewaard tot het voorjaar wordt gezaaid. Sjalot, gekweekt in een warm klimaat, is meestal donker van kleur en heeft een semi-scherpe smaak, in koelere gebieden worden sjalotten met een scherpe smaak vaker gegroeid.

Bloeiwijze sjalotten zijn los paraplu van aftands bloemen, gelegen op de pijl lengte van 1 m. Seeds sjalotten behouden kieming 2-3 jaar, uienzaden lijken alleen kleiner.

Sjalotten worden voornamelijk met vegetatieve middelen vermeerderd, maar na verloop van tijd verliezen de bollen hun variëteiten en hopen ze ziekten op, waardoor de opbrengst geleidelijk afneemt. In dit geval moet u vers plantmateriaal kopen of zaden uit zaden laten groeien. Bij het zaaien van zaden in het eerste jaar vormt zich een multi-zaadbol, zoals knoflook, in vijf uibollen, die, wanneer ze volgend voorjaar worden geplant, nesten met nog meer bollen zullen geven.

Sjalotten in de volle grond planten

Bij het planten van sjalotten in de volle grond.

Plant sjalotten op veren en rapen. Uien geplant in volle grond in maart of april, als de grond goed opwarmt, en dan kunt u in mei groene bladeren verwachten, en een knolraap - een maand later. Voor vroeg groen kunnen sjalotten vóór de winter worden geplant, midden oktober, zodat het kan wortelen, maar niet begint te groeien. De boeg van de herfstplant geeft in april groen en de raap in juni.

Thuis worden sjalotbollen op de distillatie geplant om in de winter groene vitaminen te krijgen die vitamines bevatten.

Grond voor sjalotten.

Het teeltgebied van de sjalot moet zonnig zijn, en aangezien de sjalot gemakkelijk kruist met uien, probeer ze dan niet naast elkaar te planten.

Sjalot geeft de voorkeur aan losse, vruchtbare, matig natte gronden met een neutrale reactie, die onder de ui van tevoren moet worden voorbereid. Vooral sjalotten zoals lichte humus of natte humuszandloem. Als je gaat om sjalotten lente plant, wordt de grond voor het planten behandeld met de herfst - ontdaan van onkruid, gegraven tot een diepte van 20-25 cm met de introductie van per m² 3-4 kg van compost of humus, een theelepel superfosfaat en ureum en 2-3 eetlepels lepels van hout as. In de lente, vóór het planten, wordt 25 g stikstofhoudende meststof op elke m² geplaatst voor het planten. In het najaar worden sjalotten geplant in de zomer.

Dan kunt u sjalotten planten.

Teelt van sjalotten vereist naleving van de vruchtwisseling. De beste voorlopers voor het gewas zijn tomaten, komkommers, aardappelen, courgettes, kool en peulvruchten. Plant sjalotten niet in gebieden waar eerder zonnebloem, maïs, bieten, knoflook en wortels werden geteeld. Maar het kweken van wortels naast sjalotjes is een geweldig idee, omdat deze twee gewassen elkaar beschermen: de geur van wortels maakt het sjalotje van sjalot af en vice versa. Het is ook goed als in de buurt sjalotten groeien met salades, aardbeien, komkommers of radijzen.

Plant sjalotten op dezelfde plaats pas na drie jaar.

Hoe sjalotten in de volle grond te planten.

Planten sjalotten begint met preseeding behandelingen. Eerst wordt het plantgoed gesorteerd: bollen met een diameter van 3 cm en een massa van 30 g worden als de beste beschouwd, omdat ze meer uien vormen. De kleinere bollen zijn niet zo vruchtbaar, en ze zijn het best te gebruiken voor onderwinterplanting, en grotere bollen vormen veel te kleine uien.

Een week voor de landing in de grond, wordt sevok om peronosporose en andere schimmelziekten te voorkomen 8-10 uur verwarmd in water bij een temperatuur van 40-42 ºC. Als u hier geen tijd voor heeft, houdt u de bollen een half uur vast voordat u plant in een oplossing van een fungicide of kaliumpermanganaat.

Bollen worden in de groef op een afstand van 10 cm van elkaar geplaatst, waardoor er tussen de rijen 20-30 cm breed blijft voor grote bollen, 15-18 cm voor medium en 8-10 cm voor kleine bollen. Bollen worden in vochtige grond geplant en zinken zo diep dat er een laag aarde van 2-3 cm dik boven hen is. Als je sjalotten dieper plant, zal dit de groei van groen vertragen en de opbrengst verminderen, en wanneer geplant, zullen de bollen uitpuilen land. Na het planten wordt het gebied gemout met humus of veen. Als je het uiterlijk van groen wilt versnellen, knip je de kettingen vóór het planten op de hangers, maar je moet weten dat in dit geval de opbrengst van zowel groen als rapen lager zal zijn.

Sjalotten planten onder de winter.

De podzimny-aanplant wordt op dezelfde manier uitgevoerd als de lente, waarna het gebied wordt gemout met een laag turf van 3,5 - 4 cm dik. Het enige verschil tussen de herfst en de lente aanplant is dat de bollen een beetje dieper geplant zijn in de winter. Ondanks het feit dat de sjalotcultuur koudbestendig en zelfs vorstbestendig is (hij is bestand tegen koude temperaturen tot -20 ºC, behoud van vitaliteit, zelfs na het invriezen), is het beter om de winterlanding in de zuidelijke regio's door te brengen, omdat in het middengebied, in de Oeral en in Siberië zaaien kan doodgaan van koud tot 50% van de bollen. Tegelijkertijd vormen bollen die de winter in de bodem hebben overleefd, meer groen dan de bomen die in de lente werden geplant. De groene veren van de sjalot van de overwintering verschijnen zodra de sneeuw smelt.

Sjalotten kweken uit zaden.

Als sjalotjes langdurig op een vegetatieve manier worden vermeerderd, kan dit leiden tot het versnipperen van bollen, het ontstaan ​​van ziektes en een afname van de opbrengst. Daarom wordt plantmateriaal eens in de 10-15 jaar vernieuwd door sjalotten uit zaden te laten groeien. In de lente gezaaide zaden geven uien in september. Dit zullen kleine nesten zijn die uit kleine bollen bestaan ​​en die volgend jaar als plantgoed kunnen worden gebruikt.

Zorg voor sjalotten

Hoe sjalotten te kweken.

Het kweken van sjalotten en het zorgen voor hen zijn helemaal niet belastend en bestaan ​​uit water geven, losmaken en wieden van de bedden gedurende de periode van actieve groei, bevruchting en bescherming tegen ziekten en plagen. Het losmaken van de grond in het bed met sjalot gebeurt één of twee keer per week, en regelmatige onkruid- en ongediertebestrijding kan helpen om sjalotschade door ongeneeslijke virale infecties te voorkomen.

Om uien-sjalot bollen groot te maken, worden zaailingen begin juli uitgedund. Op dit moment is het niet aan te raden om kunstmest en water te geven, omdat in plaats van het verhogen van het volume van de bollen, de uien de bladvorming zullen voortzetten. Als er pijlen verschijnen, scheid ze dan tot ze 10 cm zijn.

Sjalotten water geven.

Gemiddeld worden sjalotten tijdens het seizoen minstens drie keer bewaterd, maar het belangrijkste is om het bodemvocht aan het begin van het groeiseizoen te garanderen. Een maand voor het reinigen wordt het bewateren gestopt. Het belangrijkste principe van het bevochtigen van de bedden met sjalot is dat de grond niet veel mag uitdrogen. Als de zomer regent, zijn sjalotten minder vaak aanwezig, tijdens droge zomers moet vaker water worden gegeven. Bij afwezigheid van neerslag in een zwaar bewolkt gebied met eenmaal per week een sjalotje.

Top dressing uien sjalotten.

Zorgen voor sjalotten is het bemesten van de grond. De cultuur reageert goed op bemesting met verdund water in een verhouding van 1:15 tot vogelpoep of een oplossing van één deel van de toortsinfuus in 10 delen water. Je kunt maken in de bodem en complexe minerale meststoffen, 40 g oplossen in 10 liter water. Een maand voor het oogsten wordt de bevruchting gestopt, anders blijft de ui een veertje geven in plaats van de bollen te vergroten. Om de knollen groter te maken, moet je, nadat de nesten al zijn gevormd, voorzichtig de aarde verwijderen en de kleinste uien afbreken samen met de veer. Ze kunnen worden gebruikt voor voedsel of bevriezen.

Plagen en ziekten van sjalotten

Bij koud, nat weer kunnen sjalotten schimmelziekten, zoals echte meeldauw, peronosporosis of donzige meeldauw, fusariumverwelking en cervicale rotting, beïnvloeden. Zieke planten moeten onmiddellijk worden verwijderd en gezonde planten moeten worden besproeid met Quadrice, Mikosan of Pentophagum-oplossing. Houd er echter rekening mee dat het onmogelijk is om een ​​tijdje sjalotten te eten na behandeling met een bestrijdingsmiddel - de duur van de werking van toxische stoffen moet worden aangegeven in de gebruiksaanwijzing van het preparaat. Om besmetting van sjalotten met schimmels te voorkomen, worden de zaailingen vóór het planten gedurende 30 minuten in een oplossing van de medicijn Maxim gepekeld. Het zaad, dat u volgend jaar gaat gebruiken, wordt bij voorkeur ook door Maxim verwerkt voordat het voor opslag wordt opgeslagen.

Van ongedierte vervelende sjalotten vliegen uien, verschijnen in de tijd van bloeiende paardebloem en kers. Planten die door de vlieg worden getroffen, worden verdreven en verdord. Je kunt het ongedierte vernietigen door de sjalotten en de grond onder de houtas af te stoffen. Als u wormuien vindt, is de beste manier om ze te bestrijden sjalotten op de bladeren te behandelen met een oplossing van een glas zout in 10 liter water.

De uiennematode, die de onderkant van de moederbol buigt, kan de sjalot grote schade toebrengen. Als de uien beschadigd door aaltjes op het tuinbed terechtkomen, kan het gezonde planten infecteren. Het is mogelijk om een ​​dergelijke ui te gebruiken voor het planten, als deze een uur in een thermoskan van 45 ° C met water wordt geplaatst of enkele minuten wordt geëtst in een 4% formaline-oplossing.

Groene sjalotten zijn dol op tuinluizen, waarvan de ongecontroleerde reproductie een serieus probleem kan opleveren. Tegen bladluizen zijn er veel volksremedies, bijvoorbeeld bouillons van peper, aardappelschillen of kamille. Van de acaricidale geneesmiddelen in de strijd tegen bladluizen op sjalotten heeft Verticillin zich goed bewezen.

Schoonmaken en bewaren van sjalotten

Het oogsten van de bollen kan onmogelijk worden uitgesteld, omdat ze kunnen ontkiemen. De nesten van sjalotten worden uit de grond verwijderd wanneer meer dan de helft van de bladeren droogt. De bollen worden uit de grond verwijderd en gedroogd in de schaduw gedurende meerdere dagen, waarna de droge bladeren worden gesneden, de nesten worden opgenomen in bollen, in dozen, dozen of netten worden gestopt en op een droge koele plaats worden bewaard. Je kunt de bladeren niet snijden en er vlechten van weven. In dergelijke omstandigheden houden sjalotten vijf tot zeven maanden aan, maar u moet regelmatig de toestand van de bollen controleren, identificeren en verwijderen van rotten.

Je kunt de sjalot in een schone vorm houden: ze halen de afdekweegschaal uit de bollen, snijden, licht bevochtigen, bevriezen, vouwen ze vervolgens in plastic bakjes en bewaren ze in de vriezer. Op dezelfde manier kunt u uienveren bevriezen. Bevroren sjalotten behouden hun eigenschappen.

Soorten en soorten sjalotten

Er zijn nogal wat variëteiten van familieuien, en ze zijn verdeeld in vroeg, middenrijp en laat, maar ook semi-scherp, scherp en zoet. De sjalottenvariëteiten onderscheiden zich ook door de kleur van de dekweegschaal en het aantal bloembollen in het nest.

Tot de vroeg rijpe variëteiten sjalotten behoren:

• - Emerald is een variëteit met afgeronde bollen in een rozebruine schil met een gewicht van 20-30 g. In een nest van maximaal 5 bollen met wit vruchtvlees met een semi-scherpe smaak;
• - Sneeuwbal - een variëteit gekenmerkt door hoge houdbaarheid met eivormig dichte uien met een gewicht tot 32 g met sappige witte schubben met een scherpe smaak;
• - Sprint - een van de beste vroege rassen, resistent tegen peronosporoza, met grote uien van pittige smaak met een gewicht van maximaal 40 g. In het nest worden tot 10 bollen gevormd;
• - Belozerets 94 - vruchtbare volwassen variëteit met ronde of ronde ovale bollen van kruidige smaak met een gewicht van 21-27 g met een lichtpaarse schil met een gele tint en sappig violet met een lila pulpachtige kleur;
• - Cascade is een vruchtbare, zeer langdurige variëteit van pittige smaak met een breed ovale ui met een gewicht van maximaal 35 g. Beide kaf en sappige roze schubben;
• - Familie - ziekteresistente variëteit van semi-scherpe smaak met afgeronde uien met een gewicht tot 22 g met een geelbruine schil met een paarse tint en wit vruchtvlees. In een nest kunnen er 3-4 uien zijn;
• - CIR-7 - de meest productieve productieve variëteit van scherpe smaak met bollen met een gewicht tot 32 g. Er kunnen 4 tot 7 uien in een nest zitten.

Naast de beschreven zijn dergelijke vroege variëteiten van sjalotten zoals Asterisk, Interseason, Siberian Yellow en anderen bekend.

Temperseizoen sjalot wordt vertegenwoordigd door dergelijke variëteiten:

• - Albik is een consequent productieve, semi-scherpe variëteit, ronde bolvormige bollen waarvan 20-30 g worden onderscheiden door een goede houdbaarheid. Er kunnen 4 tot 8 uien in het nest worden gevormd;
• - Kubangeel is een semi-scherpe, productieve variëteit met 3-4 ronde platte uien met een gewicht van 25-30 g in een nest. Overdekte schalen zijn geelbruin, sappig - groenig of wit;
• - Koynarsky - een semi-scherpe zeer productieve variëteit met bruinroze uien met een gewicht van maximaal 25 g met een delicate lila vruchtvlees met een witte tint;
• - Guran - een semi-scherpe variëteit met afgeronde uien met een gewicht van maximaal 26 g in lichtbruin omhullende schalen met een grijze tint. In het nest kunnen er 4-5 bloembollen zijn;
• - Firebird is een semi-scherpe variëteit met ronde platte bollen met een gewicht van 25-30 g in geelbruine schil.

De half gerijpte sjalotrassen Chapaevsky, Ural 40, Ural Violet, Garant, Miner, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kuschevka Kharkov, Seryozhka, Sofokl, Atlas hybrids, Bonilla en anderen zijn ook populair.

De meest bekende variëteiten van late uien zijn:

• - Kunak is een semi-scherpe variëteit met ronde of afgeronde platte bollen in gele omhullende schubben. In een nest van dit ras kunnen er 3-4 primordia zijn;
• - Krepysh - een ras dat resistent is tegen rot en geweer en 4-5 bollen heeft die 23 tot 52 g wegen met droogroze schubben en roodachtige sappige schubben;
• - Siberische barnsteen - een variëteit met ronde platte bollen in een gele schil met sappige witte schubben. Bolgewicht, 6-7 stukken in het nest, 28-30 g;
• - Merneulsky (Bargalinsky) - een zeer productieve variëteit met grote ovaal langwerpige bollen met een gewicht van 50 tot 90 g met roze-gele droge schubben en sappige witte schubben. In het nest van zulke bollen kunnen van 4 tot 6 zijn;
• - Vonsky - resistent tegen ongedierte, ziekten en ongunstige teeltomstandigheden, variëteit met 3-4 bollen met een gewicht van 30 tot 70 g met rode buitenste en witte succulente schubben.

Eigenschappen van sjalotten - schade en voordeel

Nuttige eigenschappen van sjalotten.

De samenstelling van sjalotten verschilt niet veel van de samenstelling van uien. De bladeren en bollen van sjalot bevatten essentiële olie, vitamines van groep B, carotenoïden, fytonciden, echter mineralen, ascorbinezuur en suikers in sjalot meer dan uien. De samenstelling van uis sjalot omvat zouten van fosfor, ijzer, kalium, calcium, evenals kobalt, nikkel, chroom, molybdeen, silicium, vanadium, titanium en germanium.

In de volksgeneeskunde worden sjalotten lang gebruikt om maag- en oogaandoeningen te behandelen.

Bladeren en jonge sjalotten worden gebruikt bij het koken, zowel vers als gebeitst. Dunner dan ui, smaak maakte sjalotten tot het meest waardevolle ingrediënt van de Franse keuken - het wordt in sauzen en soepen gestopt om de gerechten smaak te geven, en wordt ook toegevoegd aan gevogelte en wilddelicatessen.

Sjalotten - contra-indicaties.

Mensen met ziekten van het urogenitale systeem en het maagdarmkanaal moeten voorzichtig zijn met het gebruik van sjalot, omdat het helpt om de zuurgraad te verhogen, irritatie van het darmslijmvlies kan veroorzaken en het moeilijk maakt om te urineren.

Sjalot uien zijn gecontra-indiceerd in geval van nier- en leveraandoeningen, bronchospasmen, constipaties, pancreasaandoeningen, omdat het kan leiden tot hun exacerbatie.

Toptips voor het verzorgen en planten van sjalotten

Uien - een onmisbare plant in het arsenaal van bijna alle hostesses. Het geeft gerechten pittigheid en verbetert hun smaak, en de karakteristieke geur zorgt voor culinaire producten met een aangenaam aroma. Meestal vindt u in onze keukens uien, maar er zijn andere, niet minder waardige variëteiten. In het bijzonder omvatten dergelijke planten sjalotten, die hieronder worden beschreven.

Kenmerken van sjalotten. Verschil met de lamp

De kenmerken en kenmerken van sjalotten, inclusief die met betrekking tot de teelt, komen zeer dicht bij die van uien. Het belangrijkste verschil is een zeer sterke vertakking, kleinere bollen en hun beste persistentie.

Volgens uiterlijke tekens zijn sjalotten iets kleiner dan de bol, maar de bladeren zijn evenzo vaal (alleen in dit geval smal), priemvormig en in de lengte bereik van 20-40 cm. De kleur van de bladplaten van deze soort is donkergroen met een licht wasachtige coating. Op de takken bevindt zich onmiddellijk op 7-10 bladeren.

De bollen zelf kunnen een ovale, ronde of platte ronde vorm hebben, hoewel deze meestal onregelmatig is (vanwege de nabijheid van de bollen in het nest). In droge toestand van de plant is de kleur van de vlokken lichtgeel, brons, bruin-geel, roze, grijs-violet of paars, terwijl de kleur van sappige vlokbollen wit, groenachtig of lichtpaars is.

Alle uien-sjabot bollen zijn meerstammig, met een diameter van 1,5 tot 4 cm, stelen bereiken een hoogte van 70-100 cm in hoogte en hebben bijna geen verdikking. De bloeiwijze is bolvormig en wordt weergegeven door een paraplu met meerdere bloemen. Pedicels zijn meestal 2-3 keer langer dan de bloemen zelf.

De bloemdekbladen zijn wit, groenachtig of roze, met een donkere centrale ader. De zaden zijn iets kleiner dan in Tsjernushka-uien en in sommige gevallen worden luchtuien gevormd in de bloeiwijzen.

Wat betreft de landbouwtechnologie van groeiende sjalotten, is het bijna hetzelfde als dat van uien. Er zijn echter enkele verschillen die moeten worden overwogen. Sjalot geeft bijvoorbeeld de voorkeur aan meer akkerbouwbare, vruchtbare gronden en hun mechanische samenstelling moet zwaarder zijn dan die voor uien.

Bovendien is het beter als u een plant plant op de plaats van de vroegere groei van vlinderbloemige gewassen. Als sjalot al op het perceel is gegroeid, kan het hier niet eerder dan 3-4 jaar worden geplant.

Met een geplante bol kun je een nest krijgen met 40 nieuwe exemplaren, waarvan de totale massa meestal ongeveer 600-900 g is. Maar hoeveel weegt een ui op een sjalotje? Afhankelijk van het ras varieert het gewicht gemiddeld van 15 tot 30 g.

Allereerst wordt de beschreven cultuur gekweekt omwille van sappige, zachte en vitaminegroen, hoewel kleine, goed geconserveerde bollen niet minder belangrijk zijn.

Sjalotten hebben een vroege verschijning en dit is een ander verschil met de uien. Als u in een gematigd klimaatgebied bent, rijpen de geplante bollen binnen 70-80 dagen na het verschijnen van de bladeren en beginnen ze de greens binnen 28-30 dagen na het planten te snijden. In dit geval moet echter rekening worden gehouden met weersomstandigheden die de rijpingstijd (binnen twee weken) kunnen beïnvloeden.

Als u besluit sjalotten op uw perceel te planten, weet u waarschijnlijk al dat deze plant rijk is aan voedingsstoffen en vitamines B1, B2 en PP, evenals caroteen en alle noodzakelijke zouten die nuttig zijn voor het lichaam.

Een plaats kiezen om te landen

Elke ui vereist goed voorbereide vruchtbare grond, en het is noodzakelijk dat het los, bemest en volledig vrij van onkruid is. Daarnaast is een belangrijke factor de precursorplanten. Zoals hierboven vermeld, plant u niet meerdere jaren achter elkaar sjalotten op hetzelfde perceel.

Het interval tussen aanplantingen moet minimaal 3-4 jaar zijn. Ook tolereert deze soort de buurt niet met boluien, dus als deze plant dichtbij groeit, is het beter om een ​​andere plaats te vinden. Een dergelijke ruimtelijke isolatie is niet alleen nodig om ervoor te zorgen dat deze twee soorten elkaar niet kruisen, maar ook om de plant te beschermen tegen de aanval van veel voorkomende plagen.

Humus moet worden toegevoegd in de herfstploeg, met een snelheid van 4-6 kg / m².

Beschikt over sjalotten

Ondanks het feit dat de meeste uien gewassen zijn geplant met de komst van de lente, tolereren de sjalotten de herfstplant rustig. Elk van deze opties heeft zijn eigen bijzonderheden van het proces, dus we beschouwen ze elk afzonderlijk.

Herfst aanplant

Op het eerste gezicht is het antwoord op de vraag "Wanneer sjalotten te planten?" Behoorlijk voorspelbaar, maar in sommige gevallen kan de standaard voorjaarsplanting worden vervangen door een herfst.

Wanneer sjalotten vóór de winter worden geplant (meestal doen ze het in het midden van oktober), is het belangrijk dat het wortel schiet, maar niet begint te groeien, omdat het in dergelijke staat meer kansen heeft om de wintervorst succesvol te doorstaan. Na het planten van de bollen tot een diepte van 2-4 cm, mulchen de bomen met turf, wat de plant zal helpen om te gaan met ernstige temperaturen onder nul.

Wanneer podzimnaya op de middelste rijstrook landt, verliezen zomerbewoners meestal 50% van de beplante bollen en als kleine exemplaren resistenter zijn tegen lage temperaturen, sterft een groot gewas bijna volledig.

Niettemin zijn er bepaalde voordelen van de subwinterlanding. Bijvoorbeeld, overwinterde ui vormt meer bladeren dan degene die werd geplant in de lente. In de herfst sjalotbollen planten, nadat de sneeuw gesmolten is, zul je het vroegste groen hebben.

Voorjaarslanding

Aangezien sjalotten niet bang zijn voor vorst, wordt het in april in de grond geplant. In dit geval heeft de 'familie' (de tweede naam van deze soort) tijd om genoeg goeds te krijgen met smeltwater en valt de actieve groei van uien op de langste dagen van het licht van het jaar. Als u geplante uien alleen op greens gaat gebruiken, moet de afstand tussen de rijen 20 cm zijn, en tussen de bollen zelf - 10 cm.

Met dit schema kan elke derde plant op greens worden gebruikt. In het geval dat de oogst van de bollen meer de voorkeur verdient, worden ze iets minder vaak geplant, volgens het schema van 20 x 15. Als u zeer grote bollen plant, kunt u tot 30 cm ertussen, en ze moeten worden gebaggerd tot een diepte van 5 cm.

Voor het planten in het vroege voorjaar worden bollen geselecteerd, waarvan de massa niet minder is dan 9-10 g (het blijkt 190-250 g per 1 m²), en de middellijn in het midden komt overeen met 3 centimeter.

Probeert de vraag te beantwoorden "Hoe sjalotten in het land te kweken?", Je zult zeker meer te weten komen over de zaadmethode van reproductie van deze cultuur. In dit geval is het aanplantingsproces als volgt: uienzaden worden tot 3 cm diep in de groeven gezaaid, nadat u ze 48 uur eerder in een vochtige gaaszak hebt bewaard. Na het zaaien moeten de plantgroeven worden bestoven met turf of compost.

Opgemerkt moet worden dat de vegetatieve methode van het kweken van sjalotten veel efficiënter en veel handiger is, omdat de zaden van deze soort erg slecht rijpen.

Teelt en verzorging

Bij het telen van sjalotten moeten bepaalde agrotechnische regels worden nageleefd, die in de eerste plaats zorgen voor naleving van het regime van irrigatie, losmaken, bemesten en onkruid wieden van de bodem.

Water geven, losmaken en wieden van de grond

We zijn er al achter hoe we sjalotten in het voorjaar of in de herfst moeten planten, maar dat is niet voldoende voor een rijk en kwalitatief goed gewas. Het feit is dat het planten van planten een even belangrijke rol speelt, die normaal zou moeten zijn in de eerste helft van het groeiseizoen.

Dat wil zeggen, vanaf mei tot half juli, wordt de introductie van vocht in de grond 3-4 keer per week uitgevoerd en in bijzonder heet en droog weer wordt de hoeveelheid irrigatie verder verhoogd. In de tweede helft van de zomer wordt hun frequentie verlaagd, waardoor de introductie van vloeistof gedurende 2-3 weken vóór de oogst volledig wordt gestopt.

Volgens de algemene regels van de uienteelt, wordt het bewateren van planten uitgevoerd zoals nodig, maar zodat de grond enigszins bevochtigd en niet gevuld is. Bovendien moet na elke introductie van vloeistof het gangpad worden losgemaakt tot een diepte van 3-5 cm, en twee of drie keer per seizoen, waarbij het losmaken wordt uitgevoerd tot een diepte van 5-6 cm.

Wanneer sjalotten worden gekweekt onder broeikasomstandigheden, wordt na elke bewatering een oppervlakkige loslating van de aarde uitgevoerd.

Voor een groot gewas in het midden van de zomer worden enkele van de bollen uit het nest verwijderd, waardoor alleen de grootste exemplaren (5-6 stuks) overblijven. Zo'n soort wieden wordt als volgt uitgevoerd: de grond wordt voorzichtig afgeharkt en samen met een veer wordt de kleinste ui eruit getrokken. Je moet ook alle onkruid verzamelen dat alleen in de grond te vinden is.

Bemesting

De kwaliteit van de toekomstige oogst wordt ook aanzienlijk beïnvloed door de tijdigheid van voedingen. De toepassing van verse organische meststoffen bijvoorbeeld draagt ​​bij aan de vorming van enorme veren en losse bollen die niet geschikt zijn voor het bewaren van uien in sjalotten, dus is mest van drie jaar meer geschikt om zich aan te kleden. In het jaar van verondersteld zaaien van uien, moet de grond bemest worden, waarvoor het beter is om ontlede geraspte compost te gebruiken.

Om sjalotten normaal te laten groeien en ontwikkelen, tijdens het groeiseizoen, geven de planten twee voedingen door: de eerste - 2 weken na de groei van de bollen (vogelpoep of toorts, verdund 1: 1 in water) wordt gebruikt als meststof, en de tweede - het begin van de vorming van bollen. In het eerste geval is de verdunde suspensie van 1: 5 ook geschikt voor de rol van kunstmest (één emmer zou genoeg moeten zijn voor 10 m²).

Bij afwezigheid van organische meststoffen kunnen ze worden vervangen door mineralen. Bijvoorbeeld 10 g / m2 ammoniumnitraat en 10-15 g / m2 superfosfaat. Organische stof kan ook worden vervangen tijdens de tweede fase van de bemesting van uien. In dit geval heeft u voor 1 m² planten 10-15 g kaliumchloride en 10-15 g superfosfaat nodig.

Ziekten en plagen van sjalot

De belangrijkste reden voor het ontstaan ​​van sjalottenziektes is het langdurig gebruik van hetzelfde plantmateriaal zonder het bij te werken. Het is een feit dat na verloop van tijd infectie zich daarin opbouwt en het vaak mogelijk is om bollen te vinden die zijn aangetast door grijze schimmel, waardoor het gewas slecht wordt bewaard.

Daarom moet u na drie of vier jaar actief gebruik een ander plantmateriaal kopen of zelfstandig uit zaden laten groeien.

Om sjalotten te beschermen tegen de opeenhoping van infecties, die ook duidelijk zichtbaar zijn bij het voorbereiden van de planten op planten, of om ze te beschermen tegen ongedierte, gebruiken ze vaak een vruchtwisseling of een combinatie van verschillende gewassen op hetzelfde bed. Bijvoorbeeld, sjalotten en wortel op een bed helpen de massadistributie van uivliegen te beperken.

Beide culturen fungeren als verdedigers van elkaar, maar het moet opgemerkt worden dat wortels hun functies beter vervullen, omdat uikruiken praktisch niet voorkomen op dergelijke bedden, terwijl wortelinsecten wel verschijnen.

Als er buiten het raam vochtig en koud weer is, kan men nooit uitsluiten dat uu-uien met re-sporose of nekrot kan raken. In dit geval moeten alle aangetaste planten onmiddellijk worden verwijderd en de rest met speciale antischimmelmiddelen worden behandeld.

Voor die tuiniers die liever alternatieve methoden voor ongediertebestrijding gebruiken, is het raadzaam om het bed met as te bedekken. Bovendien, wanneer de wormen in de bladeren verschijnen, worden alle planten bewaterd met een oplossing van natriumchloride in een hoeveelheid van 1 kop per 10 liter water.

Oogsttijd en opslag

Het is geen geheim dat sjalotjes snel een goede oogst produceren in plaats van een bolvormig uiterlijk. Het is mogelijk om een ​​gewas te oogsten zodra het 50-70% van zijn veren nodig heeft. Het moet gezegd worden dat het leggen van uienbladeren het belangrijkste teken is van zijn volledige rijping, wat wijst op het sterven van de wortels in de Donets.

Deze fase begint wanneer de plant geen bladeren meer vormt en alle krachten zijn gericht op de vorming van gesloten sappige schubben in de ui. In de kalendertijd vinden de beschreven processen eind juli plaats en later oogsten kan leiden tot een afname van de houdbaarheid ervan, aangezien een volledig drogen van veren in combinatie met voldoende bodemvocht vaak leidt tot verdere ontwikkeling van het wortelsysteem.

Schoonmaken doe je het best op een zonnige dag, sjalotten met veren graven. In deze vorm worden de bollen in één laag gelegd en 10-12 dagen gedroogd (drogen op open, zonnige en goed geventileerde plaatsen draagt ​​bij tot de ontsmetting van de bollen). Na die tijd worden alle veren doorgesneden, waardoor er slechts een dunne, uitgedroogde nek van planten overblijft.

Voor verdere opslag zijn alleen volledig gezonde exemplaren van bollen geschikt, die onmiddellijk worden bepaald door sortering.

Het is beter om sjalotten op te slaan in dozen of dozen bij een temperatuur van 0 - 3 ° C, zonder het nest in afzonderlijke bollen te verdelen.

Sjalot "Delicatesse": beschrijving van de variëteit, groeiend van zaad

Aromatische ui is de beste decoratie van de zomertafel, evenals het belangrijkste ingrediënt van vele culinaire meesterwerken en gewone gerechten. Sjalotten zijn een van de variëteiten van de cultuur, traditioneel gekweekt in de tuinen van huishoudelijke hoveniers, die niet veel tijd en moeite in de zelfzorg vergen. Veel tuinders kiezen voor het planten van sjalotten "Delicacy". Beschrijving van de variëteit, teelt uit zaden en nog veel meer zullen in dit artikel worden beschreven.

Sjalot "Delicatesse": groeien van zaad

Beschrijving van sjalotten

Ondanks het feit dat het hoofdonderwerp van ons artikel een specifieke variëteit van sjalotten is - "Delicatesse", beschouwen we deze cultuur in het algemeen nog steeds, en beschrijven we tegelijkertijd andere variëteiten, omdat de verschillen van het ene type van het andere niet significant zullen zijn.

Sjalotjes zijn dus een typische vertegenwoordiger van de tuin van elke Russische boer, uiterlijk erg vergelijkbaar met de meest voorkomende uien, maar hij heeft één belangrijk verschil: zijn uivormige kop bestaat uit verschillende lobben, vergelijkbaar met knoflookteentjes.

Deze ui heeft een ongewone vorm en is gemakkelijk te gebruiken in de gastronomische keuken.

Hier zijn de belangrijkste voordelen van deze uivariant, waarvoor het met veel plezier wordt gebruikt:

• bijna alle variëteiten van deze ui zijn geclassificeerd als vroegrijp;
• het bewaren van sjalotten gedurende een lange tijd, het kan een heel jaar liggen, totdat een nieuw gewas wordt verkregen;
• in het vroege voorjaar geeft hij overvloedige groenten, zeer sappig en perfect naar de salade;
• maak het schoon;
• bollen groeien in de regel zelfs, geven niet toe aan een schimmel en legen perfect.

Het moet gezegd worden dat sjalotten, in tegenstelling tot traditionele boluien, helende eigenschappen hebben, omdat het veel meer concentratie bevat:

• vitamine C;
• verschillende etherische oliën;
• minerale stoffen;
• vitamines van andere groepen.

Zo werken sjalotten als een uitstekend detox-middel en versterken ze ook actief het immuunsysteem, werken ze aan de problemen van het maag-darmkanaal, enz.

De sjalot heeft een eetbaar en zeer sappig groen deel, evenals zijn "knolraap" wordt gebruikt in voedsel.

Wat de smaakkenmerken van de cultuur betreft, moet er rekening mee worden gehouden dat ze ook op het niveau liggen. Bij het koken is dit type ui behoorlijk populair vanwege het feit dat het geschikt is voor elk gerecht:

Met betrekking tot opslag is deze groente ook niet pretentieus, zoals in de teelt. De vereisten voor de opslag ervan zijn:

• in dozen doen;
• identificeer koele en droge plaats;
• Bewaar niet in de buurt van andere groenten.

Tijdens het koude seizoen kunt u genieten van sjalotten.

Hoe sjalotten in zijn tuin te kweken

Een ander kenmerk van sjalotten is dat dit gewas zelden pijlen geeft, bedekt met dozen met zaden, dus het is nauwelijks mogelijk om het plantmateriaal volgend jaar te verzamelen.

In gespecialiseerde winkels kunt u echter het volgende kopen:

• zoals de zaden zelf;
• dus een sevka-cultuur van belang voor ons.

Het gekochte zaad zal net zo goed in je tuin groeien, maar als je de zaden toch zelf wilt verzamelen, probeer dan de plant tot een punt te brengen. U kunt dit als volgt doen.

1. Kies om te beginnen in de oogst van vorig jaar de grootste, gelijkmatige en over het algemeen gezonde en mooie bollen, waarvan de toestand op een hoogte is.
2. Geselecteerde lampen moeten dan 3 maanden worden bewaard in een ruimte waar de temperatuur tussen + 5 ° C en + 11 ° C ligt.
3. Eind april zal de ui, bereid volgens alle regels, op de grond landen.

Om alleen zelf sjalotten te krijgen, moet je het "naar de pijl" maken, dat wil zeggen, een doos met zaden vormen

De hierboven genoemde stappen worden "vernalisatie" genoemd en ze zijn gericht op het stimuleren van het proces van builen in sjalotten. Geplant en voorbereid van tevoren geven de bollen snel een pijl, aan het einde waarvan de bloeiwijze voor het eerst wordt gevormd, die vervolgens verandert in een doos met zaden.

Kookland voor het planten van sjalotten

Elke cultuur, zoals het bekend is, heeft enkele eigenaardigheden van cultivatie. Uien als geheel, en met name de sjalot, zijn geen uitzonderingen geworden. De voorwaarden voor het kweken van een plant zijn afhankelijk van waar je voor groeit:

• voor het ontvangen van sappige groenten;
• voor raap voor de winter.

Hoe dan ook, zodat u aan het eind van het groeiseizoen veel groenten kunt krijgen, is het erg belangrijk om op een competente manier de volgende problemen aan te pakken:

• kies een geschikte landingsplaats;
• bereid de ter beschikking zijnde grond voor.

Om de aanplant van sjalotjes de verwachte resultaten te geven, is het noodzakelijk om het land klaar te maken voor de landing.

Dus laten we beslissen om te beginnen, op welke aarde de sjalotten het beste van allemaal groeien. Deze plant die op de grond groeit, zal vruchtbaarder zijn:

• zure;
• los;
• gevoed met voedingsstoffen.

Als de grond in je tuin zuur is en je dit zuur niet neutraliseert, zul je negatieve effecten ondervinden als:

• gele ui toppen;
• uien van uien drogen.

Met andere woorden, de zure aarde is gelijk aan het verlies van de oogst.

Als u in moerassige gebieden woont waar het grondwater zich te dicht bij de grond bevindt, is het raadzaam om de grond af te tappen voordat u deze plant plant.

Wat betreft de lokalisatieparameters van sjalot op de plot, moet je de plaatsen kiezen die:

• gelegen op de vlakten;
• perfect verlicht door de zon;
• Ze bevinden zich niet in de buurt van bomen die een deel van het natuurlijke licht van een boog kunnen wegnemen.

Voordat uuien in de tuingrond plant, moet u de grond zorgvuldig bemesten:

• organische meststoffen;
• minerale supplementen.

Daarnaast is het belangrijk om de regels van de vruchtwisseling te volgen, wat betekent dat sjalotten moeten worden geplant op de plaats van zijn vriendelijke gewassen, die hier vroeger groeiden. Dus, de categorie "vrienden" van de cultuur die we overwegen kan worden toegeschreven:

Sjalot kan worden geplant op de plaats waar eerder tomaten werden verbouwd

Maar deze planten moeten oppassen:

• wortelen;
• knoflook;
• direct sjalot;
• zonnebloemen;
• maïs.

Het is echter wenselijk dat bij sjalotten niet alleen de noodzakelijke gewassen worden uitgewisseld, maar ook dat de naburige planten geschikt zijn voor gezamenlijke groei. Zo is een onvriendelijke wortel bijvoorbeeld een uitstekende buur voor de beschouwde uivariant, aangezien:

• de uitgezonden stoffen die door de lucht worden uitgestoten distilleren uivliegen;
• Vluchtige stoffen uitgestoten door sjalotten voorkomen dat wortelvliegen wortels bereiken.

Bovendien kan een vergelijkbaar beschermend effect voor onze plant:

Als je de regels volgt, zul je niet alleen de verzorging van de aanplant enorm vergemakkelijken, maar ook zorgen voor een solide oogst.

Geplant sjalot op de veer

Zoals we hierboven al vermeldden, kunnen sjalotten direct op beide groene veren worden gekweekt en op het krijgen van rapen. Om precies het groene gedeelte te krijgen en het gedurende een lange periode in de zomer op te eten, moet een sjalot worden geplant op de acties die in een bepaalde volgorde worden uitgevoerd.

Tabel 1. Hoe sjalotjes correct te planten om een ​​groene veer te maken

Sjalotten: de subtiliteiten van groeiende familieuien uit zaad en zaad

Een artikel aan een nieuwe verzameling toevoegen

Om een ​​goede oogst van sjalotten te krijgen, moet je een geschikte variëteit kiezen die kan groeien in de omstandigheden van je regio, evenals het plantmateriaal op de juiste manier voorbereiden en voldoen aan de voorwaarden van landbouwtechnologie.

Sjalot (of Ashkelon-ui) is een type ui, dat zich onderscheidt door kleinere uien (20-50 g), evenals een goede vroege volwassenheid en houdbaarheid.

Dit type ui wordt ook wel de familie-ui of zakstruik genoemd. Het is een feit dat de bollen onder de grond hele nesten vormen.

Bollen en zachte groene sjalotveren kunnen het hele jaar door worden gegeten. En in sommige landen wordt zelfs een speciale anti-aging thee gemaakt van de schil. Hoe zelf zo'n populaire ui te kweken? Laten we beginnen met de selectie van geschikte variëteiten.

Sjalot: variëteit variëteit

Het assortiment plantgoed van familieuien is behoorlijk divers. Vooral populair zijn de sjalotvariëteiten Pomegranate, Zabava, Lira, Olbia, Surprise.

granaatappel

Vroege rijpe sjalot. Het wordt gekenmerkt door een hoge weerstand tegen vergeling van de bladeren en langdurig gebruik van de groene pen. Het groeiseizoen - 80-90 dagen, de massa van de bollen - 20-40 g

plezier

Vroege rijpe variëteit. Bollen langwerpig, hebben een scherpe smaak. Het groeiseizoen - 70-73 dagen, de massa van de bollen - 23-26 g.

Lier

De vroeg rijpende variëteit sjalot voor universeel gebruik. Bollen elliptisch. De eigenaardigheid van de variëteit is de gelijktijdige hergroei van groene pijlen en bollen. De vegetatieperiode is 72-74 dagen, de massa van de bollen is 40-50 g. De smaak is pittig.

Olvia

Vroege variëteit aan sjalotten. Elliptische bollen geven veel groen. De vegetatieperiode is 76-78 dagen, de massa van bollen is 20-26 g. Het verschilt in goede houdbaarheid.

verrassing

Vroege variëteit, voornamelijk bedoeld om de uien op de veer te forceren. Het geeft een uitstekende oogst van groen, bollen met sappige witte schubben. De vegetatieperiode is 68-70 dagen, de massa van de bollen is 20-26 g. De smaak is pittig.

Sjalotten - groeien en verzorgen

De technologie van het kweken van sjalotten verschilt praktisch niet van de agrotechniek van zijn "knots", maar heeft ook zijn eigen kenmerken. Deze cultuur is voldoende wispelturig, de variëteiten van de "noordelijke" fokkerij kunnen de lengte van het daglicht missen, het schuiven is vaak moeilijk en de bloei is moeilijk te bereiken. Daarom moeten alle aanbevelingen voor het kweken zeer zorgvuldig worden nageleefd.

Bodem- en landingssite

Sjalotten hebben vruchtbare grond nodig met een neutrale reactie. Op zure, zware, natte bodems zal de plant slecht aanvoelen. Het houdt niet van drassige grond. Slecht land in de herfst (vóór het graven) moet worden bemest met rotte mest of compost met een snelheid van 3-4 kg per 1 vierkante meter M. Het bed voor het sjalotten moet goed verlicht zijn.

Sjalotten planten

Voor het verkrijgen van bollen, kan sjalotplantmateriaal (kleine bollen met een diameter van 2-4 cm) in het vroege voorjaar worden geplant: in maart-april. De putjes moeten 5-6 cm diep worden gemaakt en de bollen moeten worden geplaatst volgens het schema van 20 × 10 cm.Zij moeten tijdens het planten niet in de grond worden gedrukt of worden ingegraven: de toppen moeten enigszins zichtbaar zijn vanaf de gaten.

Om een ​​veer te produceren, moeten grotere bollen worden geplant. Doe het in de herfst (in oktober), zodat vóór het begin van de vorst planten tijd hebben om wortel te schieten. De bollen, die de tijd hadden om de wortels te nemen, verdragen de winter goed, zelfs in de noordelijke regio's en beginnen al in het vroege voorjaar een groene massa op te bouwen.

Zorg voor sjalot

Zorg voor sjalot is een periodieke watergift, het losmaken van de grond en het verwijderen van onkruid. Meestal, tijdens het groeiseizoen tijdens hete en droge periodes, is het voldoende om uien 3-4 maal te gieten. Hierna moet de grond worden losgemaakt zodat zich geen korst vormt op het oppervlak.

Dressing sjalot

Eén seizoen lang worden uw familieuien 2 keer gevoerd. De eerste voeding wordt in het voorjaar uitgevoerd, nadat de planten 3 bladeren per stuk hebben laten groeien. Voor deze doeleinden kan onkruidinfusie worden gebruikt verdund met water in een verhouding van 1: 3, ureum of carbamide (1 el per 10 l water), waaraan een halve lepel kalimeststof is toegevoegd.

De tweede voeding is nodig wanneer de planten 5 bladeren hebben. Omdat uien op dit moment vooral fosfor en kalium nodig hebben, is kaliummonofosfaat geschikt als meststof (1 theelepel per 10 liter water). Als het weer te nat is, kan mest eenvoudigweg tussen de rijen worden verspreid en in de grond worden ingebed.

Ui oogsten en opslag

Sjalotten worden geoogst in droog zonnig weer, wanneer het een 50-70% groene massa heeft. De bollen moeten samen met de bladeren worden gegraven en vervolgens gedurende 2 weken goed in de zon worden gedroogd.

Om de bollen te verzenden voor opslag, moeten ze droge bladeren snijden, waardoor er slechts een dunne nek van 3-5 cm hoog is. De uien tegen die tijd moeten rijp en droog zijn. Het moet worden bewaard in kleine houten kisten of kartonnen dozen in een droge ruimte bij een temperatuur van 0-3 ° C of bij kamertemperatuur. Bij hogere temperaturen neemt de kwaliteit van sjalotten af ​​en verslechtert de smaak. Nesten op individuele bollen hoeven niet te worden verdeeld.

Zaad sjalotten

Het is nogal moeilijk om de ui van de zaden te reproduceren - dit vereist serieus voorbereidend werk. Maar als je goede selectievaardigheden hebt, is het nog steeds het proberen waard.

Voorbereiding van bedden

Sjalotten worden in het voorjaar gezaaid, maar de grond wordt van tevoren voorbereid - zelfs in de herfst. Hiervoor is het land vrij van onkruid, opgegraven en bevrucht met organische en minerale meststoffen. Geschikte humus of compost, die bijdragen in een hoeveelheid van 5 kg per 1 vierkante meter, evenals superfosfaat - 70 g per 1 vierkante meter. Na het voederen moet je de bedden vormen en ze laten staan ​​tot de lente. Vóór het zaaien moet de grond iets worden losgemaakt.

Zaad voorbereiding

Om de zaden van de familie-ui beter te laten groeien, moeten ze worden ontkiemd: in gaas of doek worden gewikkeld, in een pot met water worden gedaan en gedurende 2 dagen bij 22-25 ° C worden bewaard. Elke 6-8 uur moet het zaad worden gewassen onder stromend water en vervolgens opnieuw worden gedompeld in een bak met schoon water. Alvorens te planten, moeten uienzaden een beetje droog in de lucht.

Sjalot aanplant

Zaden van sjalotten worden gezaaid eind april - begin mei in de bedden bereid in de herfst en bedekt met aarde. Zaden worden gezaaid in groeven met een diepte van ongeveer 3 cm. Van bovenaf is het wenselijk om ze te bedekken met een laag turf of verrotte compost. De eerste keer dat de bedden met sjalot vaak worden bewaterd.

oogst

Na 20-25 dagen is het mogelijk om de eerste oogst groen te oogsten. In het eerste jaar geven de zaden een middelgrote ui, die na het drogen in 5-6 kleine splitst. Het volgende jaar worden deze bollen opnieuw in de tuin geplant om grotere nesten van sjalotten te krijgen. Deze bollen zullen geschikt zijn voor vergelijkbare veredeling gedurende 5 jaar. Daarna moet het plantmateriaal worden bijgewerkt.

Selectie in landelijke omstandigheden

Een van de grootste problemen waarmee tuinders sjalotten kweken, is dat veel van de variëteiten degenereren door verschillende ziekten. Bijvoorbeeld, verscheidene jaren op rij gaven uien een uitstekende oogst, waarna het begon te "weigeren" te groeien. Wat te doen? Je kunt proberen de rasterkwaliteiten van een bepaald ras te verbeteren (of op zijn minst gewoon te behouden).

Selectie van uien is gebaseerd op zijn biologische kenmerken. Je kunt proberen je eigen variëteit uit de zaden te laten groeien, maar het is heel moeilijk. Maar er is een andere optie. Van elke aangeplante sjalot ui worden verschillende nieuwe samengevoegd tot een nest. Als je de bollen van hetzelfde nest goed bekijkt, zie je hoe verschillend ze zijn in vorm, grootte en kleurintensiteit. Meestal vinden veranderingen in het nageslacht plaats onder invloed van externe omgevingsfactoren en worden niet geërfd. Maar er kunnen mutaties zijn. Daarom, als u materiaal voor reproductie kiest, moet u 2 inspecties van plantmateriaal uitvoeren:

Fase 1 - Leg de bollen van verschillende nesten op een rij, inspecteer ze en verwijder de nesten met zieke, beschadigde of lelijke exemplaren.

Fase 2 - kies de beste nesten uit de overgebleven nesten en selecteer er één medium baarmoederhals uit voor toekomstige nakomelingen (soms kunnen alle bollen uit het nest geschikt zijn voor de fokkerij).

Houd er rekening mee dat een goede groei en ontwikkeling van uien grotendeels afhankelijk is van het gewicht van de geselecteerde ui. Probeer plantmateriaal van dezelfde grootte te selecteren.

Tot de lente moeten geselecteerde bollen worden bewaard in dozen in een droge ruimte met goede ventilatie. Tegelijkertijd moet het plantmateriaal periodiek worden gecontroleerd en de verrotte bollen worden verwijderd.

In het vroege voorjaar moeten de geselecteerde bollen zo snel mogelijk in de grond worden gesorteerd en geplant. Terugkerende voorjaarsvorst "familie" is niet bang. Dit is hoe een eenvoudige zomervolger een fokker kan worden en zijn eigen variëteit aan sjalot naar voren kan brengen.

Sjalot Ziekten

De gevaarlijkste ziekte van uien is nekrot (grijze rot). Als u de bollen in een vochtige ruimte bewaart, is het waarschijnlijk dat het gewas wordt geïnfecteerd met nekrot. De ziekte kan zelfs optreden op het moment dat uien in het open veld rijpen. Maar als u uien in een droge kamer bewaart, drogen de aangetaste bollen uit, waardoor de ziekte zich niet naar de rest van het gewas kan verspreiden. In vochtige lucht worden geïnfecteerde exemplaren zacht en waterig.

Het voorkomen van grijsrot voldoet aan de landbouwtechnologie, waardoor de bollen tijdig rijpen.

• Sjalotten worden bij voorkeur niet eerder dan in 3-4 jaar op dezelfde plaats geplant.
• Vroege beplanting moet worden uitgevoerd op matig vochtige bodems.
• Het gebied dat is gereserveerd voor aanplantuien, moet goed worden geventileerd.
• Het is noodzakelijk om te voldoen aan de maatregel bij het voederen van stikstofhoudende meststoffen.
• De watergift moet 3-4 weken vóór de oogst worden gestopt.

Sjalotten zijn een zeer waardevolle groente, omdat het niet alleen nuttig is, maar ook een royale oogst van bollen en groenten geeft. Zet hem daarom op uw site - verlies niet!