Planten en verzorgen van sjalotten in open veld

Voor veel mensen zijn sjalotjes niet veel anders dan de bol. Maar in feite is het een onafhankelijke soort van de uienfamilie, die erg populair is in West-Europa. In Rusland kun je dergelijke namen van deze soort vinden als de "vorst" of "kuschovka."

Wat is sjalot?

Sjalot is een tweejaarlijkse plant waarvan de vermelding bekend is vanaf de 3e eeuw voor Christus. Het belangrijkste vegetatieve orgaan van deze plant is de bol met veel dochterknoppen (knoppen). Ze ontkiemen tegelijkertijd en vormen tegelijkertijd een soort nest, bestaande uit verschillende kleine koppen. Op een enkele plant kan aanwezig zijn van verschillende stukken tot enkele tientallen hoofden. Voor zo'n functie worden sjalotjes ook familie genoemd.

Sjalot van dichtbij

Om plantmateriaal te krijgen hoeft zaailingen niet uit zaden te groeien. Voor dit doel kunt u elk hoofd gebruiken. Het is opmerkelijk dat een enkele bol de basis kan worden voor het verschijnen van verschillende knoppen, waarvan het totale gewicht gemiddeld 200-300 gram is, terwijl een enkel exemplaar de grootte van een walnoot bereikt.

Hoe verschillen sjalotten van uien?

Uien en sjalotten hebben een groot aantal overeenkomsten, en daarom worden ze ten onrechte als één soort beschouwd. Deze criteria omvatten de vlezige kop, met een gewicht van 15-40 gram, lange groene veren, geschikt voor voedsel en een groeiseizoen van twee jaar. Maar in feite hebben deze planten verschillende verschillen die hun toewijzing aan verschillende soorten verklaren:

1. Sjalot kan lagere temperaturen verdragen en rijpt veel sneller dan zijn familielid;
2. De sjalot groeit in nesten, en de knol is enkelvoudig;
3. De sjalottenpulp is malser en aangenamer en de smaak is niet zo scherp;
4. Uien zijn zeer kieskeurig tijdens opslag, terwijl sjalotten zich onderscheiden door uitstekende houdbaarheid zelfs bij kamertemperatuur;
5. De sectie bestaat uit verschillende zones met eerste beginselen en een raap van concentrische ringen.

Op het eerste gezicht lijkt het erop dat deze twee soorten erg op elkaar lijken, maar de naam juiste vaardigheid kan gemakkelijk worden onderscheiden.

Populaire variëteiten

1. Ayrat is een variëteit in het middenseizoen met een opbrengst van 1,5 kilogram per vierkante meter. De vrucht is rond met een gele schil gemiddeld 15-20 gram. Er kunnen maximaal 5 bollen in één nest worden gevormd. De smaak van de verkregen oogst is zachtaardig, maar tegelijkertijd acuut;
2. Granaatappel is een variëteit in het middenseizoen met een semi-scherpe smaak, het wordt verbouwd om zowel groente als bloembollen te produceren. De vorm van de vrucht is afgerond plat, het gemiddelde gewicht van één stuk is 30 gram. De schil is geschilderd in een ongewone bruine kleur met een grijsachtige tint. Verzamel vanaf een vierkante meter 1,5 tot 2,4 kilogram van het gewas;
3. De potige - een klasse heeft de naam gekregen voor hoge weerstand tegen grijs verval en voor een buil. Vruchten rijpen gemiddeld, de vegetatieve periode duurt 55-70 dagen. De bollen bedekt met roze schubben kunnen tot 50 gram wegen, in een nest zijn er 5-7 bollen. Van een vierkante meter verzamelen tot 2,1 kilo fruit;
4. Siberische amber - vruchten rijpen in 56-60 dagen, in een nest zitten 6-7 bollen met bronzen kaf. Hun gewicht kan oplopen tot 30 gram. De smaak van de vrucht is half scherp. Met een vierkante meter kunt u maximaal 2 kilo uien verzamelen.

Voorwaarden om op open terrein te landen

Plantdata zijn direct afhankelijk van het doel van het kweken van de plant:

1. Als u uien plant voor het vroeg oogsten van veren, is het aan te raden om ze in de late herfst of in kassen in het vroege voorjaar op open terrein te planten;
2. Om volledige hoofden te krijgen, wordt dit werk midden april gedaan. Bepaal nauwkeurig de plantdatum met behulp van de bodemtemperatuur, deze moet gelijk zijn aan 8-10 graden.

Landingsregels

Bij het kiezen van een plek voor het planten van sjalot, moet u op alle individuele kenmerken van de plant letten:

• er moet veel zonneschijn zijn op het perceel, de aanwezigheid van schaduw kan bijdragen aan de verslechtering van de vruchtzetting;
• de grond moet licht en los zijn. Het gebruik van leemachtige of zanderige grond is welkom;
• op de beste manier sjalot raakt gewend op die plaatsen waar vroeger aardappelen, tomaten, komkommers of erwten groeiden;
• de grond moet enigszins zuur zijn, anders worden de bollen ondiep en worden de toppen snel geel.

Voordat je plant, moeten uien de grond voorbereiden. Hiertoe graven ze het in de herfst op door de volgende meststoffen toe te voegen:

• emmer compost of rotte mest;
• 30 gram superfosfaat;
• 15-20 gram kalimeststoffen.

Plantmateriaal moet ook worden voorbereid. Een paar dagen voor het planten is het nodig om de hals van de zaaimachine af te knippen en deze in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat te weken.

Plaats sevok op het bed, volg een betrouwbaar schema:

• de afstand tussen de rijen moet 30-40 centimeter zijn;
• de afstand tussen planten in dezelfde rij moet gelijk zijn aan 20-30 centimeter;
• in het geval dat uien worden gekweekt voor het zaaien, wordt de afstand tussen de planten teruggebracht tot 8-10 centimeter.

Direct voor het planten van de groef, moet je veel water gieten. Sevok verdiept met 2-3 centimeter.

Sjalot groeit op een bed

Zorgregels

Om een ​​rijke sjalotoogst te krijgen, moet je goed voor de plant zorgen en alle regels volgen:

1. Deze cultuur heeft niet vaak water nodig. Op gematigde breedten kan de grond helemaal niet worden bevochtigd en in de zuidelijke regio's kan deze in maanden zonder neerslag worden geïrrigeerd;
2. Uien moeten op tijd worden gereinigd en de grond losgemaakt;
3. In het vroege voorjaar worden aanplantingen bemest met stikstofhoudende meststoffen, bijvoorbeeld ureum;
4. Aan het begin van het groeiseizoen worden arme gronden bevrucht met complexe minerale supplementen.

Oogsten en opslag

Oogst vindt plaats aan het einde van juli. Veel tuinders beweren dat dergelijk werk vóór 2 augustus moet worden gedaan. De gereedheid van de plant kan worden bepaald door de hangende bladeren, die tekenen van vergeling vertonen.

Je kunt sjalotten onder vrijwel alle omstandigheden bewaren. Het kan worden bewaard in een droge kamer op kamertemperatuur. Als een container is het beter om dozen met gaten of mazen te kiezen.

Alvorens de vruchten te verwijderen voor opslag, moeten ze worden gedroogd in de open lucht gedurende 20-30 dagen, waarna ze worden gedemonteerd in bollen en de gedroogde bladeren worden verwijderd.

Vers geplukte sjalot

Ziekten en plagen

Sjalot uien zijn gevoelig voor het verschijnen van schimmelziekten, waaronder valse en gewone echte meeldauw, peronosporose, cervicale rotting, enz. De aangetaste planten zullen verwelken en het is bijna onmogelijk om ze te redden. De enige oplossing is volledige verwijdering. Het gezonde deel van de aanvoer wordt behandeld met Quadrice, Mikosan of Pentophag-oplossingen.

Voor de preventie van schimmelziekten vóór het planten van sevok gedurende 30 minuten gedrenkt in het medicijn "Maxim".

Ongedierte neemt vaak genoegen met sjalot. Meestal kunt u de volgende insecten ontmoeten:

1. Ui-vlieg - de plant en de grond eromheen wordt behandeld met houtas;
2. Wormen - het bovengrondse deel van de plant wordt bewaterd met een zoutoplossing (verdun 1 liter zout in 10 liter water);
3. Uienwortel - deze plaag kan de onderkant van de moederbol vervormen. Aangetaste planten moeten onmiddellijk worden verwijderd;
4. Bladluis - deze insecten nestelen zich op uienveren. Om hiermee om te gaan, kunt u een afkooksel van peper, aardappelschillen of kamille gebruiken. Hun chemische preparaten helpen Verticillin het best.

Sjalotten zijn een meer delicate en zoete analogie van uien. Zelfs een beginnende tuinier kan zo'n gewas kweken. Dit komt door het feit dat de plant zich kan aanpassen aan ongunstige weersomstandigheden en geen zorgvuldig onderhoud vereist.

Sjalotjes: kenmerken, teelt en gebruik

Sjalotten worden vooral gewaardeerd door fijnproevers vanwege hun delicate, zachte smaak, sappigheid en afwezigheid van een sterke geur. Het wordt actief gebruikt in de Franse keuken. In nationale klimatologische omstandigheden kunnen sjalotten echter worden gekweekt om het hele jaar door van zijn voortreffelijke smaak te kunnen genieten.

Wat is het?

Sjalotten zijn een verscheidenheid van ui en hebben ook namen zoals Alexandrië, aardappel, familie en struik. Het Midden-Oosten wordt beschouwd als de geboorteplaats van deze soort en sinds de 13e eeuw is sjalot bekend in Europa. In het Oosten werd het oorspronkelijk gekweekt in Palestina, waar het "escalot" werd genoemd, later werd deze naam omgezet in de bestaande.

De plant is een tweejaarlijkse, in het eerste jaar na het zaaien van het zaad, wordt een zaadui gevormd, die in het volgende seizoen voor de oogst wordt geplant. Eén zaadje vormt een groot nest van verschillende uien, waardoor sjalotten ook veertig tanden worden genoemd. Afhankelijk van de variëteit en eigenaardigheden van zorg, kan dit nest uit 5-20 bollen bestaan.

De beschrijving van de groente bevat meestal een indicatie van vroege rijpheid: het gewas wordt ongeveer 70 dagen na het planten geoogst. Als we het hebben over nauwkeurigere voorwaarden, zijn ze te wijten aan klimatologische en weersomstandigheden. In verschillende regio's kan de oogstperiode variëren binnen 10-14 dagen.

De optimale temperatuur voor het kweken van dit ras is 19-20 ° C, maar het wordt gekenmerkt door vorstbestendigheid en is bestand tegen een kortstondige temperatuurdaling tot 2-5 ° C. Hoge opbrengst is een ander kenmerk van sjalotten. Geplant in geschikte grond met de juiste zorg, geeft één bol een nest gewas met een gewicht van 200 - 300 g. Tot 3 - 4 kg bollen en tot 5 kg groen worden geoogst van 1 m2.

Meerjarige sjalotten bevatten grote hoeveelheden vitamine C, evenals vitamines van groep B, PP. Het bevat kalium, magnesium, ijzer, zwavel, evenals essentiële oliën, vezels, suiker. Het caloriegehalte van rauwe uihoofden is ongeveer 35 kcal en de voedingswaarde van groenten is 18 kcal.

Sjalot heeft een uitgesproken immuunversterkende, anti-koude en antibacteriële werking. Het is nuttig voor het cardiovasculaire systeem, stimuleert de spijsvertering en heeft een positief effect op de bloedvormingsprocessen. Schade van sjalot is mogelijk met zijn onverstandige consumptie en de aanwezigheid van contra-indicaties. Deze laatste omvatten individuele intolerantie, acute stadia van gastritis, zweren, pancreatitis.

Wat is het verschil met de ui?

Zoals hierboven vermeld, zijn sjalotten een soort bol. De meest voorkomende "vertegenwoordiger" van de laatste is de universele gele ui. Als je sjalotjes ermee vergelijkt, blijkt dat de veertigerspits meer vitamines bevat (vooral C), minerale componenten en suikers. In dit opzicht zijn de helende eigenschappen iets hoger en is de voedingswaarde lager.

• Sjalotten aan de buitenkant zijn kleiner en hebben, in tegenstelling tot de traditionele "knolraap", een meer langwerpige vorm. Het gewicht van de eerste bereikt 15-45 g, terwijl voor de tweede het gemiddelde gewicht 50-70 g is. Sjalot is meer vertakt, evenals gouden uien, worden gekenmerkt door goede houdbaarheid.
• Familie-uien groeien in nesten, en de "raap" is altijd een ui. Als u een sjalot snijdt, ziet u verschillende zones met basiselementen, terwijl de lamp concentrische ringen weergeeft.
• Uiterlijk kunnen sjalotten in verschillende regio's variëren. Bij het kweken van een variëteit in de noordelijke regio's krijgt het vruchtvlees meestal een geelachtige tint, in de zuidelijke lila. Tegelijkertijd zijn noordelijke variëteiten meestal iets bitterder dan zuidelijke.
• Vroege rijpheid is ook een kenmerk van sjalotten: het gewas kan al na 70 dagen na het planten worden verwijderd. Tegelijkertijd is de cultuur niet bang voor lagere temperaturen en verschillen, die onveranderlijk aanhouden tussen de dag- en nachttemperaturen eind mei-begin juni. In tegenstelling tot uien zal zelfs een sjalot geplant in onvoldoende verwarmde grond niet beginnen met schieten en een goede oogst geven.
• In vochtige en koude grond vormt de sjalot snel het wortelsysteem en vervolgens, met het uiterlijk van een voldoende hoeveelheid warmte aan het oppervlak, laat het groen vrij. Dankzij deze functie kunt u hem in de winter onder de sneeuw planten.
• Groene sjalotveren blijven langer zacht, ze zijn dunner, passen goed bij warme gerechten en salades. De bol van sjalot heeft bijna geen onaangename uiengeur en bij het snijden bij de culinaire specialist komen er geen tranen in mijn ogen. Sjalot wordt gekenmerkt door een delicate, delicate, zoetige smaak en een enigszins kruidig ​​aroma. Dit heeft geleid tot een wijdverspreid gebruik - salades, snacks, sandwiches, vlees en vis krijgen aangename hartige tonen bij het toevoegen van sjalotten.

soorten

Sjalotten hebben verschillende variëteiten, die qua uiterlijk en smaakkenmerken, rijpingsperioden, kenmerkend voor een bepaalde regio, verschillen.

• Ayrat-zaaiuien bijvoorbeeld zijn halverwege het seizoen en hebben een milde, maar scherp genoeg smaak. De gemiddelde opbrengst is ongeveer 1,5 kg per 1 m2. Het nest bevat meestal niet meer dan 5-7 bollen, de massa van elk is niet meer dan 20 g. De vruchten zijn rond, bedekt met gouden schil.

• Als de scherpte van "Ayrat" overdreven lijkt, moet u op de "Granaatappel" letten. De naam van deze variëteit was te wijten aan de schaduw van de schil - het heeft een bruinachtig roodachtige kleur met een grijze tint. Deze variëteit in het middenseizoen toont grotere uien (tot 30 g), die worden verzameld in nesten. De opbrengst is hoger en bedraagt ​​2-2,4 kg per 1 m2. Het cijfer verschilt in universaliteit - in voedsel wordt het zowel groen als hoofden gebruikt.
• De Siberische Amber-ui, met goudgele schil, heeft een vergelijkbare semi-scherpe smaak. Het verwijst naar het midden van het seizoen. Bulgewicht - tot 30 g, rendement - tot 2 kg per 1 m2.
• Mid-season ras "Krepysh" toont verhoogde weerstand tegen builen en rot. Het onderscheidt zich door zijn grotere bolmaat, die 50 g kan bereiken. Aangezien er 5-7 bollen in een nest rijpen, is de opbrengst van het ras iets meer dan 2 kg per 1 m2.

• De vroege rijpe kwaliteit "Vitamin basket" verschilt in scherpe smaak. Medium bollen met een gewicht van 30 g. De oogst bevat een verhoogde hoeveelheid ascorbinezuur. Het bevat ook vitamines van groep B, de groene veren bevatten foliumzuur.
• Cascade, Emerald en Belozerets 94 zijn ook vroege seizoenvariëteiten met een scherpe smaak.

• De variëteit "Delicacy" heeft ook een zoete, delicate smaak. De naam zelf geeft de voortreffelijke smaak aan van kleine gouden uien met wit sappig vlees.
• De boog van de Knyazhich-familie heeft een meer elliptische vorm. Het gewicht van de sjalot is ongeveer 250 g, verdeeld over 7-8 uiennesten. Het cijfer behoort tot het midden van het seizoen, heeft vruchtvlees dat is sneeuwwit met een lila schaduw.
• Een interessante oogst geeft sjalot "Primalis". Bollen van verschillende grootte worden gevormd in het nest, hun gewicht varieert van 10 tot 40 mg. Het vlees van de bollen is wit, met een paarse tint.
• Zulke variëteiten als "Berezovsky aristocrat", "Snowball", "Star", "Sprut", "Uralsky red" en "Afonya" zijn ook populair bij tuinders.
• De zoetste variëteit is banaan. Deze vroegrijpe, kurkvaste ui heeft een zeer langwerpige vorm van de bollen en een gouden vleugje schil. De smaak en sappigheid worden door koks over de hele wereld zeer gewaardeerd, het wordt vaak gebruikt als een zelfstandig gerecht, bijvoorbeeld in gebeitst vorm.

landing

Sjalot uien worden met zaden of op een vegetatieve manier geplant, dat wil zeggen, door te baggeren in de grond van ui lobben. Wanneer zaden worden gebruikt, moeten ze in de lente worden geplant, maar deze methode is meer geschikt voor zuidelijke regio's. In meer noordelijke regio's heeft ui uit zaden vaak geen tijd om te rijpen.

Veel vaker worden sjalotten vegetatief geteeld en worden uien in het vroege voorjaar of de herfst geplant. De bodemtemperatuur moet bij het planten in het voorjaar minimaal 8-10 ° C zijn. In de regel is de landingstijd midden april-begin mei. Op de veren kunnen uien eerder beginnen te groeien - in de kas.

Sjalot houdt van vruchtbare gronden met een normaal zuurniveau. Lichte en losse zanderige en leemachtige bodems doen het. De landingsplaats moet ruim en goed verlicht zijn: de plant behoort tot de lichtbehoefte. Bodembewerking moet in de herfst worden gedaan, waarbij de plot is opgegraven en humus is toegevoegd met een snelheid van 5-6 kg per 1 m2 land.

In het voorjaar moet je de site opnieuw graven tot een ondiepe diepte en de bodem verrijken met mineralen. Ammoniumnitraat (15-20 g per 1 m2), calciumchloride (15 mg per 1 m2), superfosfaten (25 g per 1 m2) zijn geschikt voor deze doeleinden.

Deze cultuur neemt deel aan de vruchtwisseling en daarom zorgt de eliminatie van sjalot voor de jaarlijkse verandering van de plantplaats. De meest succesvolle "voorgangers" op het bed voor sjalotten zijn peulvruchten, tomaten, komkommers, paprika's, kool, "buren" - wortels. Je moet sjalotten niet in de buurt van andere soorten uien planten, omdat deze zich kruisen en degenereren. Het is mogelijk om niet meer dan 1 keer in 4 jaar terug te keren naar de vorige landingsplaats.

Bollen moeten ook worden voorbereid. Ze moeten uitzoeken, weigeren om beschadigd, rot, zacht, te groot en te klein te planten. Het is optimaal als de massa van de lobulus 9-10 mg is en de diameter niet meer dan 3 cm is.

Vóór het planten moet het materiaal worden gedesinfecteerd door het in 3-4% kaliumpermanganaatoplossing te weken. Dit zal de immuniteit van de cultuur versterken en de waarschijnlijkheid van infectie verminderen. Inweken tijd - 2 uur. Daarvoor moet je de nek van de bollen doorknippen.

Vanwege het grotere voedingsgebied, vereist dit zicht het behoud van de afstand tussen de bedden van ten minste 30 cm, tussen jonge boompjes - 15 cm.Vóór het planten moeten groeven worden gemaakt op de bedden, die goed moeten worden bevochtigd. U kunt een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat gebruiken.

Bij het planten van zaad in de lente wordt het in de herfst met 5-6 cm verdiept - met 10-12 cm Zoals alle soorten uien worden sjalotten ondersteboven geplant en een laag aarde 2-3 cm boven de hals van de bol.

Zaad voor de fokkerij kan niet langer dan 5-6 jaar worden gebruikt, omdat na deze periode de bollen beginnen te krimpen. Het herstellen van de vorige opbrengst maakt de vernieuwing van het gewas mogelijk door de methode van het zaaien van zaden. Verkregen tijdens de teelt van het gewas voor het volgende jaar wordt gebruikt als een zaadje.

Het planten van winter sjalotten aanbevolen in de zuidelijke gebieden, de procedure wordt uitgevoerd eind oktober en begin november. In elk geval moet dit vóór het begin van de vorst worden gedaan. Na het planten wordt het gewas bovendien opgewarmd met sparren of turf, dat wordt overgelaten voor de winter en verwijderd met de komst van de lente.

Na 12-15 dagen na het planten verschijnen er groene veren. Vanaf dit punt heeft de plant speciale zorg nodig, waarbij het irrigatieschema wordt gevolgd en de grond wordt bemest, gewied en losgemaakt.

Tijdens het groeiseizoen (en dit is ongeveer 2 maanden), hebben sjalotten gemiddeld 4 voedingen nodig. De eerste wordt uitgevoerd, 2,5 weken na de massale hergroei van groen, waarbij voor dit doel pluimveemest of toorts wordt gebruikt verdund in water (1 deel organische stof per 10 delen zuiver water). Verbruik - liter verdunde samenstelling op een perceel van 10 m2. Dankzij deze procedure worden de wortels versterkt, voeden verhoogt hun groei.

Tijdens het begin van de vorming van de bollen in het nest, wordt een tweede voeding met superfosfaat en kaliumchloride uitgevoerd. Hiermee kunt u de massa en de grootte van de bollen vergroten, wat een gunstig effect heeft op hun smaak. Wanneer de ui wordt gevormd en in massa begint te groeien, is het nodig om water te geven en supplementen toe te voegen, omdat dit zal bijdragen aan een toename van de groene massa ten koste van vruchtlichamen.

Grotere bollen kunnen ook worden verkregen door begin juli 2-3 scheuten te verwijderen. Verlof moet 3-4 centrale ontsnapping zijn. Het is ook nodig om de pijlen te verwijderen totdat ze een hoogte van 10 cm hebben bereikt. Met sjalot kunt u een bepaald patroon accentueren - hoe meer uien in het nest, hoe kleiner het gewas zal zijn. Deze hoeveelheid kan echter worden beïnvloed: het is genoeg om een ​​beetje aarde te verwijderen en overtollige plakjes te verwijderen.

Scheur de zijschijven op de juiste manier en laat niet meer dan 5-7 bloembollen in het nest achter. De resterende bollen zullen krachtig groeien en zullen groter blijven.

Uien vereisen niet vaak water, omdat overmatig vocht en de stagnatie in de grond onaanvaardbaar zijn. Dit kan zaad en gewasrot veroorzaken en het risico op het ontwikkelen van ziekten verhogen. In het geval van een voldoende neerslagnorm, is het mogelijk om de irrigatie volledig te staken, en in meer droge seizoenen, eenmaal per week water. Extra drenken kan nodig zijn uien in de vroege dagen van het verschijnen van groene veren. Over het algemeen vereist een week niet meer dan 3 irrigaties. Gebruik verdedigd warm water. 20-25 dagen voor het oogsten moet de watergift worden gestopt.

Je kunt sjalotten niet alleen in het huisje of op een privéperceel laten groeien, maar ook thuis op een vensterbank. De oogst in dit geval zal natuurlijk niet de bollen en groenten zijn. Net als bij buitenteelt wordt de zorg teruggebracht tot het regelmatig losmaken van de grond, volgens de tijdschema's voor bemesting en irrigatie.

In het algemeen verschillen de regels voor de verzorging van sjalot niet veel van soortgelijke acties bij de teelt van gewone groente. Deze aanbevelingen zijn geldig ongeacht of de reproductie vegetatief of door zaad voorkomt.

Ziekten en plagen

Het komt vrij vaak voor dat een sjalot wordt aangevallen door een uivlieg, die zijn larven in zijn groene rozetten afzet. Dit leidt tot het wit worden van de uiteinden van de veren, hun verwelking en vervolgens - het rotten van de bollen. Het voorkomen van het uiterlijk van een vlieg is het losmaken van de grond, maakt de geur van alsem, boerenwormkruid schrikken - het gras kan in het gangpad in een droge vorm worden ontbonden. De vodden bevochtigd met terpentine werken op een vergelijkbare manier.

Uiennematode (kleine worm) kan de tuinman ook zonder gewas achterlaten. Over de infectie van de plant toont de kromming van de uiteinden van de bollen. Het kan echter worden opgeslagen als het uur onder het deksel in warm genoeg (45 ° C) water wordt gehouden.

Gardena om jonge scheuten groene uien te proeven. Je kunt het verwijderen door de plant te sproeien met een geconcentreerde oplossing van kamille, afkooksel van aardappelschil of speciale bereidingen verdund volgens de instructies (Vercillin is een van de meest bekende).

Sjalot uien - variëteiten, planten, groeien, schoonmaken en opslag

Sjalotten zijn vaste planten uit de familie Onion. Zijn thuisland wordt als Klein-Azië beschouwd en de eerste vermelding wordt toegeschreven aan 1261. De smaak en methode van het groeien van sjalot is vergelijkbaar met uien.

Sjalot ui variëteit

Sjalotten worden gewaardeerd om hun heerlijke, sappige groenten. Uien worden niet lang ruig en vallen op door hun speciale tederheid. Kleurgreens kunnen verschillende tinten zijn: van lichtgroen tot rijk smaragdgroen. De ui zelf is niet bijzonder groot - 20-50 g. Sjalotten dienen na de oogst lang te worden bewaard.

Foto: Sjalotten

Sjalot vermenigvuldigt zich op een vegetatieve manier, maar na verloop van tijd neemt de opbrengst af als gevolg van frequente ziekten. Daarom raad ik aan om de teelt van zaden in 1 jaar te starten.

Soorten sjalotten:

• Smaragd - ronde bollen met een gewicht tot 30 g;
• Familie - het gewicht van de bollen bereikt niet meer dan 22 gram, de smaak is pittig;
• Kuban geel - half-scherpe uien krijgen een gewicht tot 30 g, schalen - geelachtig-bruine kleur;
• Vonsky is een hybride variëteit die resistent is tegen ziekten en aanvallen van parasieten. Het lampgewicht kan 70 g zijn.

Video over enkele soorten sjalotten. Kijk tot het einde!

Groeiende sjalotten in open veld

Om een ​​grote hoeveelheid sjalotten te krijgen, raad ik u aan de regels voor de vruchtwisseling te volgen. Dan stroomt de sjalotenteelt vruchtbaar. Dus, het is beter om uien in die bedden te planten waar ze vóór vorig jaar groeiden:

Maar van de bedden, die vroeger bieten, knoflook of wortels verbouwden, is het beter om te weigeren. In gebieden die grenzen aan sjalot, plant ik wortels of radijs. Feit is dat de geuren van wortels en uien onaangenaam zijn voor ongedierte, zodat de groenten elkaar beschermen.

Foto: Sjalotten in open veld
Sjalot uien in open grond moeten worden geplant nadat de aarde goed opwarmt. Typisch, landing aan het einde van maart of de eerste helft van april. In dit geval verschijnen de eerste veren in mei. Als u vroeg groen wilt halen, kunnen uien in oktober worden geplant. Hij zal tijd hebben om wortel te schieten voor de eerste nachtvorst, maar hij zal nog niet beginnen te groeien. Veren verschijnen in april. Ondanks de winterresistentie bedek ik de uien nog steeds met agrofiber voor de winter.

Foto: Groeiende sjalot
Groeiende sjalotten kunnen het beste worden gedaan in gebieden die zijn blootgesteld aan de zon. Groente houdt van vruchtbare bodems, dus ik kook ze sinds de herfst. Ik graaf een plot tot een diepte van ongeveer 30 cm en breng 3-4 kg binnen. humus op 1 m2. In de lente voor het planten kun je de grond ook iets bemesten - gebruik stikstofmeststof met een snelheid van 25 g per 1 m2.

Planten en verzorgen van sjalotten

Het planten van sjalotuien begint met de bereiding van zaadmateriaal. Dus, om te beschermen tegen rot, houd ik uien voor 30 minuten vlak voor het uitstappen. in oplossing van fungicide. Dan geef ik de bedden een beetje water en plant ik de bollen, ze worden dieper met 3 cm. De optimale afstand tussen de bedden is 15-20 cm., Tussen de bloemen - 10 cm.

Foto: Het planten van sjalot
Zorg voor sjalotten omvat:

1. Verdunnende zaailingen en grond losmaken. Het is dus noodzakelijk om minstens 2 keer per week de grond te doorbreken. Vanaf begin juli begin ik met het uitdunnen en verwijderen van de pijlen van sjalotten. Stop tijdens deze periode met water geven en voeren.
2. Watering. Het belangrijkste is om de grond onmiddellijk na het planten te bevochtigen. Ik adviseer sjalotten minstens één keer per week te drenken. Als de zomer droog is, kun je vaker water geven. Ergens in 30 dagen vóór het oogsten moet de watergift volledig worden gestopt.
3. Het voeden. Groente reageert goed op natuurlijke meststoffen. Eens per seizoen kun je sjalotten voeden met vogelpoep of met toorts. Het strooisel wordt verdund met water in hoeveelheden van 1:15 (15 delen water). Voor een toorts is 10 delen water voldoende. Als er geen natuurlijke meststof is, adviseer ik u om ten minste een complex mineraal supplement toe te voegen met een snelheid van 40 g per 10 l. water.

Een maand vóór de oogst moet de kunstmest worden gestopt!

Schoonmaken en bewaren van sjalotten

Het oogsten van sjalotten begint wanneer de meeste bladeren zijn gedroogd. Trekken met de oogst kan niet, omdat de bollen kunnen beginnen te ontkiemen. Wanneer je de strik uit de tuin haalt om te bewaren, lees je in mijn laatste artikel. Uien moeten graven en laten een paar dagen in de schaduw drogen. De droogplaats moet worden geventileerd om te voorkomen dat het vocht stagneert! Nadat de bollen zijn gedroogd, moeten ze droge bladeren worden gesneden en gedroogde kaf (indien aanwezig) worden verwijderd.

Foto: Opslag van sjalotten
Sjalotten worden opgeslagen op een droge, enigszins koele plaats. Verwerkte oogst kan worden opgevouwen in netten of dozen. Ik sla de uien een beetje anders op: ik snij de bladeren niet, maar weef er vlechten van. Met deze manoeuvre blijft het gewas tot 6-7 maanden intact. Sjalotten dienen echter periodiek te worden gecontroleerd en op tijd te zijn om vervallende bloembollen te verwijderen.

Er is een andere manier om op te slaan - in gezuiverde vorm. Uien moeten schoongemaakt worden van schubben, gesneden, licht bevochtigd met water en opgevouwen in een container. Bewaar sjalotten in de vriezer. Met deze manier van bewaren behoudt sjalot alle nuttige eigenschappen.

Als je het artikel leuk vond, laat je reacties hieronder staan ​​en vergeet niet om notities te delen in sociale netwerken.

Sjalot variëteit

Sjalotten (andere namen Askalon, familie, aardappel) - een van de culturele variëteiten van uienrassen, heeft een brede verspreiding over de hele wereld gekregen dankzij een aangename smaak en een aantal nuttige kwaliteiten.

De fabriek, die in de oudheid in het Midden-Oosten verscheen, viel in de 13e eeuw in Europese landen. De bijbelse stad Ascalon, gelegen in Palestina, werd de plaats van zijn cultivatie, daarom werd de ui escalot genoemd, die uiteindelijk sjalot werd.

In de mensen wordt deze verscheidenheid aan uien "koker", "struik", "veertig struik", "charlotte" genoemd vanwege de unieke eigenschap in één struik tegelijkertijd om een ​​groot nest te maken dat uit verschillende bollen bestaat. Afhankelijk van het type plant en de zorg, kan het aantal bollen variëren van 5 tot 20 stuks.

Rasbeschrijving

Sjalotten verschillen van andere vergelijkbare planten door de vegetatieve reproductiemethode. De grote populariteit van deze cultuur wordt momenteel geassocieerd met het vermogen om zich gemakkelijk en snel te reproduceren. Verschillende soorten sjalotten verschillen in vorm, grootte, kleur en smaak.

In vergelijking met uien bevatten sjalotten meer mineralen, suiker en ascorbinezuur. De voedingseigenschappen en geneeskrachtige eigenschappen van de plant overschrijden aanzienlijk de uien. Sjalotten onderscheiden zich door kleinere bollen, sterke vertakking en betere persistentie. Sjalotstengels bereiken een hoogte van 35-50 centimeter. Afhankelijk van de variëteit, is het gewicht van de bol gemiddeld 15-45 gram.

Het gebruik van sjalot bij het koken

Sinds de oudheid staan ​​sjalotten bekend om hun uitstekende smaak en hoge vruchtbaarheid van zaden. Hij wordt terecht beschouwd als een gastronomisch product. Uiterlijk lijkt de sjalot min of meer op de gebruikelijke ui, maar de veren van de plant zijn smaller en zacht, groeien niet lang grof. Aangename geur en zijdeachtige textuur van de pulp vormen een aanvulling op de halfzoete, niet-pittige smaak.

In tegenstelling tot uien, maakt het snijden van deze cultuur u niet aan het huilen. Sjalotten kunnen veilig worden toegevoegd aan verschillende salades gemaakt van verse groenten: slechte adem verschijnt niet na het eten.

Een soortgelijk ingrediënt zit vervat in een verscheidenheid aan recepten van koken van wereldklasse. Het speciale aroma en de unieke smaak verdrinken de andere componenten van het gerecht niet. Sjalotten worden door Franse chef-koks gebruikt om beroemde uiensoep te maken. Van kleine uien gekookte gemarineerde augurken uitstekend - uitstekende kruiden voor vlees.

Opvallende kenmerken

Een van de belangrijkste onderscheidende kenmerken van deze plant is vroegrijpheid. Na het planten in de grond, begint de cultuur zeer snel te groeien en na een maand geeft het groen klaar om te snijden. Rijpe uien verschijnen na 70 dagen, vóór uien. Vruchten van sjalot zijn vrij goed bestand tegen kou, ze kunnen kiemen zonder schade na bevriezen en ontdooien.

Voor sjalotten is rijpheid kenmerkend. Onder normale klimatologische omstandigheden rijpen de bollen binnen 2 maanden na het begin van de groei van de bladeren. De rijpingstijd van de bollen is afhankelijk van de weersomstandigheden en kan binnen twee weken variëren.

Plantaardige is rijk aan vitaminen, caroteen, voedingsstoffen, nodig voor het menselijk lichaam zouten. Voor de noordelijke vormen van de plant wordt gekenmerkt door gele kleur van de bollen en een scherpe smaak, de zuidelijke vormen hebben een paarse kleur schalen, zoete semi-scherpe smaak.

Planten worden gekenmerkt door een hoge winterhardheid. De bollen houden de vriezer op tot 2-5 graden, voor een succesvolle teelt is de optimale temperatuur 19-20 graden. Zaden ontkiemen bij 3-4 graden hitte. 7-12% van de planten geplant in de lente worden gearresteerd, in de herfst, 50-70%.

produktiviteit

Voor sjalotten gekenmerkt door hoge opbrengsten. Een enkele bol van gemiddelde grootte met zorgvuldige zorg en vruchtbare grond geeft een heel nest bollen met een gewicht van 150-300 gram. Ongeveer 5 kilogram groen of 3-4 kilogram bollen worden verzameld uit een vierkante meter bedden. Sjalot is handig voor opslag. Zelfs bij kamertemperatuur zal het niet drogen en ontkiemen, en blijven tot de volgende oogst.

Geschikt gebied en klimaat

Sjalotten worden geteeld in Egypte, India, Griekenland, Europese landen. Het wordt op grote schaal verspreid in het Verre Oosten, de Kaukasus, Kazachstan en Oekraïne. De meeste sjalottenrassen prefereren een zuidelijk klimaat, maar sommige soorten ontwikkelen zich goed bij gematigd gematigd klimaat. De plant werd al snel populair in Siberië en de Nonchernozem-zone, hoewel hij er relatief recent is gekweekt.

Beoordelingen van groentetelers

Sjalotten (zie foto hierboven) verdienen positieve feedback van ervaren hoveniers. Verhoogde productiviteit, gemakkelijk te kweken, aanzienlijke precocity trekken hen, ondanks het lage gewicht. Vanwege de hoge vorstbestendigheid kan dit gewas vóór de winter worden geplant. Winter sjalotten geven de veren vrij vroeg. De oogst kan enkele weken voor de vroegrijpe uien worden verzameld.

Sjalotten worden voornamelijk gefokt vanwege het vroege groen, waarvan de oogst al in februari in kassen te verkrijgen is. Na het sjalotten worden tomaten of komkommers in de kas geplant. Door dit gewas op een vensterbank te laten groeien, kan plantmateriaal twee keer worden gebruikt. Groenen worden verwijderd met bollendeeltjes en snoeien ze onder het midden. Opnieuw oogsten wordt verkregen van degenen die in de pot zijn gebleven. Uienbollen geven zo'n kans niet.

Hoe sjalotten te kweken?

De teelt van sjalotten in veel factoren is vergelijkbaar met de teelt van uien, maar het wordt ook gekenmerkt door enkele nuances. Uien worden bijvoorbeeld in verwarmde grond geplant om het verschijnen van ongewenste pijlen te voorkomen. Sjalot kan ook heel vroeg worden geplant, letterlijk onmiddellijk nadat de sneeuw smelt, wanneer de toegang tot de tuin verschijnt.

In natte en koude grond groeien wortels snel en verschijnen er bladeren. Om deze reden worden sjalotten vaak vóór de winter geplant en produceren ze een krachtige plant met volledig ontwikkelde uien.

Bij een latere aanplant valt de plant in een warme en droge grond, waarin bladeren sneller groeien dan de wortels. Warmte en gebrek aan vocht verergeren verder de situatie waarin de ontwikkeling van de cultuur kan stoppen. Bewaar de plant nadat deze niet in staat zal zijn om water te geven. De ontwikkeling van de bollen stopt, de groei stopt, de bladeren worden geel en de wortels blijven klein.

Waar en wanneer landen?

Sjalotten worden op twee manieren gefokt:

1. Zaaiende zaden in het voorjaar. In de omstandigheden van de volle grond in het vroege voorjaar worden bedden gemaakt waarin zaden worden gezaaid. Na de eerste scheuten wordt het planten verdund, met een tussenruimte van minimaal 3 centimeter tussen de planten. Met deze methode groeit de ui langzaam en vormt een kleine hoeveelheid volle bollen.
2. Vegetatieve reproductie. Ui sneetjes worden geplant in de volle grond in de herfst of lente. Plantdiepte wordt gekozen in overeenstemming met de grootte van het plantmateriaal en kwaliteit.

Om uien vegetatief te laten groeien, veel productiever en handiger. In de lente geplante zaden hebben vaak geen tijd om te rijpen.

Welke bodem is geschikt?

Voor de teelt van sjalotten geschikt los vruchtbaar bevrucht land met een PH-gehalte van 6.7-7.0. De plant is eerder lichtminnend en op bevruchte bodems wordt een belangrijke rozet gevormd uit groene bladeren.

Het voedingsgebied van een sjalot is veel groter dan dat van uien, dus het vereist een open en zonnige locatie. Meestal is de afstand tussen de rijen van de plant niet minder dan 30 centimeter, en tussen de zaailingen - 15. In het voorjaar worden sjalotten geplant tot een diepte van ongeveer 6 centimeter, en 10 wanneer de winter is gegroeid.

Teelt functies

Voor sjalotten, van de zaden waarvan smakelijke, rijpe uien groeien, is een zekere regelmaat kenmerkend: het fruit gevormd in nesten in grote aantallen heeft een vrij kleine grootte.

Het aantal zaailingen in de nesten is goed mogelijk om te normaliseren. Om dit te doen, wordt een bepaald deel van de vrucht verwijderd uit de vormende plant, voorzichtig de grond scheppend. Bollen die in het nest blijven, worden in de regel groter.

Lange (5 jaar of meer) vegetatieve reproductie van sjalot kan tot lagere opbrengsten leiden. De bollen krimpen, de weerstand van planten tegen ziekten wordt verminderd. Om de levensvatbaarheid van de variëteit te herstellen, past u de zaadreproductie toe. Bollen verkregen uit zaden worden later gebruikt als bronplantmateriaal.

Site voorbereiding

Bij het graven van het gebied dat in de herfst is geselecteerd voor sjalot, wordt 4-6 kg humus per vierkante meter ingevoerd. In het voorjaar, vóór het planten van uien, worden minerale meststoffen toegepast (per vierkante meter):

• 15-20 gram ammoniumnitraat;
• 25 gram superfosfaten;
• tot 15 gram calciumchloride.

Selectie van plantmateriaal

De oogst van sjalotten hangt af van de grootte van de zaden. Hoe groter de geplante bol, hoe meer bladeren hij laat groeien en produceert vervolgens een grotere opbrengst. Voor het vroeg forceren van groen is het veel winstgevender om middelgrote of kleine zaailingen te gebruiken. Om een ​​hoogwaardige en sterke knol te krijgen, is het beter om middelgrote bollen in de grond te planten en grotere bollen te gebruiken.

Kies voor planten voor bollen met een gewicht van minimaal 9-10 gram en een diameter van minimaal 3 centimeter. Opgesomde bollen worden gedurende 2 uur geweekt in een 3-4% oplossing van kaliumpermanganaat, zodat planten minder worden aangetast door plagen en ziekten.

Waarop is het beter om planten te planten?

De beste voorlopers voor sjalotten zijn komkommers, tomaten, aardappelen, kool en peulvruchten (bonen, erwten, bonen) die de grond verzadigen met stikstof. Planten in hetzelfde gebied mogen niet meer dan 1 keer in 4 jaar oud zijn. Een goede buur in de tuin voor sjalotten is wortelen.

Landing-technologie

Bij het planten moet er rekening mee worden gehouden dat sjalotten gemakkelijk kunnen kruisen met gewone uien, dus wordt het aanbevolen om ze weg te planten van zijn naaste verwant. Ervaren tuiniers adviseren om de grond te bevochtigen voordat ze een beetje met water planten, sprenkel de putjes voorzichtig met aarde. Grote klompen land in de tuin netjes gebroken hark.

De afstand tussen de rijen bij het planten moet minimaal 20 centimeter zijn, en bij grote bollen - 30. Tussen de bollen zelf, wordt een optimale afstand van 7 centimeter beschouwd. Zo geplant worden de planten beter van voedingsstoffen en vocht voorzien.

Sluit ze tot een diepte van ongeveer 5-6 centimeter. Met dergelijke agrotechnologie zal de sjalot rustig de plotselinge nachtvorst overleven. Vergeet niet dat een sterke penetratie het verschijnen van scheuten kan vertragen.

Vorstbestendige variëteiten sjalotten met een laag groeipercentage in het tweede of derde decennium van september kunnen worden geplant voor de winter.

Herfstplanting heeft de volgende voordelen:

• opslag van plantgoed is niet vereist;
• bollen rijpen 10-12 dagen eerder in vergelijking met de lente aanplant;
• in de herfst hebben de planten de tijd om wortel te schieten, in het voorjaar worden de vochtreserves in de bodem efficiënter benut;
• Groenen kunnen in de eerste helft van juni worden schoongemaakt.

Plant zorg

Ongeveer 10-15 dagen na het planten van scheuten verschijnen. Sjalotplanten vereisen zorgvuldig onderhoud, dat bestaat uit behandelingen tussen de rijen, onkruidbestrijding, bemesting en watergift. Tijdens het groeiseizoen worden 3-4 behandelingen in de rij en 2-3 handonkruiden uitgevoerd.

Top dressing

Tijdens het groeiseizoen voor de normale groei en ontwikkeling van sjalot 2 dressings uitgeven. 2 weken na de massale hergroei van de bollen worden de planten gevoed met met water verdunde vogelpoep of toorts (1:10). Eén emmer van de resulterende oplossing zou voldoende moeten zijn voor 10 vierkante meter landingen.

In plaats van organische meststoffen kunt u mineralen gebruiken: 10 gram ammoniumnitraat en 10-15 gram superfosfaat per 1 vierkante meter. Aan het begin van de vorming van de bollen, wordt een tweede voeding uitgevoerd: 10-15 gram kaliumchloride en 15-20 gram superfosfaat worden aangebracht per gebied van 1 vierkante meter.

watering

Sjalotten worden gedrenkt als dat nodig is. De grond moet matig vochtig zijn, maar niet overstroomd. De sjalot stopt 4 weken voor het oogsten.

Ongediertebestrijding en ziektebestrijding

Meestal ergeren deze plagen en ziekten een sjalot:

1. Uienvlieg, waarvan de larven de uiteinden van de bladeren wit maken, de bollen verdraaien en de plant verwelken. Ter voorkoming wordt de grond in bedden met sjalot losgemaakt. Een uitstekend afschrikwekkend effect is het opvouwen tussen de rijen van alsem alsem, boerenwormkruid, lappen bevochtigd met terpentine.
2. Uienwortel, die verschijnt als een witte kromming aan de onderkant van de moederbol. Het in een tuinbed brengen leidt tot de infectie van gezonde planten. De ui-behandeld kan worden gebruikt voor het planten. Om dit te doen, wordt het gedrenkt gedurende ongeveer een uur in heet water bij een temperatuur van ongeveer 45 ° C onder een deksel of gedrenkt in een 4% formaline-oplossing gedurende enkele minuten.
3. Tuinluis, die erg dol is op uienscheuten. Vecht tegen de plaag met behulp van folk methoden (afkooksels van kamille, aardappelschillen, peper) of drugs. De meest populaire bespuiting van planten met het medicijn "Verticilline" (25 milliliter per 1 liter water).
4. Fusarium en echte meeldauw. De meest effectieve methode van worstelen is "Kvadris" (concentratie van de werkende oplossing van 0,2%). Alvorens te planten ter voorkoming van ziekten, wordt plantmateriaal gedurende 30 minuten geëtst met de bereiding "Maxim" (25 druppels per 1 liter water).
5. De grootste doeltreffendheid tegen schimmelziekten toonde het verspuiten van geneesmiddelen "Pentaphage" (200 ml per 10 liter water) en Mikosan (100 ml per 4 liter water).

Oogst en opslag van het gewas

Aan het einde van juli, veel eerder dan de bolvormige tegenhanger, rijpen sjalotten volledig. Na het verzamelen van bladeren, kunt u oogsten. Het wordt aanbevolen om zich aan de vastgestelde oogstdata te houden om ontkieming van de bollen te voorkomen. Nesten worden zorgvuldig uit de grond getrokken, verdeeld in afzonderlijke bollen, gedroogd.

Uitgegraven scheuten hoeven niet in open zonlicht te staan. Van nature zacht, kunnen sjalotten verbrand worden. Droog het onder een luifel aanbevolen. Een deel van de gedroogde bladeren van de gedroogde uien wordt afgesneden en met behulp van de rest van de bollen geweven tot vlechten.

Een andere opslagmethode: een bladwijzer in het raster, die in de kelder of in de schuur hangt. Dit vermindert het risico van verval, waardoor de boeg constant kan worden geventileerd. Fruit kan bij kamertemperatuur worden bewaard, ondanks twee lagen schil. In een koele kamer duren sjalotten meer dan een jaar.

Sjalotjes: beschrijving van wat het is, groeien van zaden in de tuin, verzorgen en schoonmaken van Sjalot-uien

Sjalot heeft een aangename en onscherpe smaak, verliest niet zijn kwaliteiten tijdens warmtebehandeling en verbetert de smaak van naburige producten. Cultuur kan worden verbouwd in uw achtertuin en als u de regels van het planten en verzorgen van een plant volgt, kunt u een goede oogst krijgen.

Sjalotten: wat het is, beschrijving en variëteiten

In de XIIIe eeuw werd het in Europa geïntroduceerd. Hij ontving zijn naam van de stad Ashkelon, waar het oorspronkelijk werd gekweekt. Na verloop van tijd veranderde de naam in sjalot.

Sjalot heeft een vrij grote verscheidenheid aan variëteiten.

• Ayrat is een variëteit in het middenseizoen met een nogal doordringende smaak. Met de juiste zorg kunt u maximaal 1,5 kg per vierkante meter verzamelen. m. Op een struik kan oplopen tot vijf bollen;
• Albik is ook een variëteit in het middenseizoen die in de winter kan worden gezaaid. Rijping vindt plaats binnen 65 dagen;
• Bonil F1 - deze variëteit wordt een jaar lang gekweekt, de opbrengst is goed, de rijpingsperiode is gemiddeld ongeveer 85 dagen;
• Een mand met vitamines - de beste variëteit om te groeien in kassen;
• Guranth is een vroegrijpe variëteit met een niet-onderdrukte scherpe smaak;
• Krepyshok - deze variëteit vormt geen schutter en is resistent tegen aanvallen van pathogene schimmels;
• Kuschevka Kharkiv - rijpt binnen 95 dagen, kan worden geteeld als een tweejarige cultuur.

Wat is het verschil tussen sjalotten en uien?

Sjalotten onderscheiden zich vooral van hun uienbetrekking in smaak. Het heeft een meer delicate en zijdeachtige structuur van vlees, en de smaak is delicater. Het oefent niet zo'n agressieve belasting uit op de slijmvliezen van de ogen en ademhalingsorganen, net als uien, en laat ook geen onaangename trein na gebruik in de ademhaling.

Kookt de vraag wat sjalotten zijn, antwoord dat dit een extravaganza van smaak is.

Sjalotten zijn minder vatbaar voor plagen en overwinteren de winter goed. De plant kan tot dertig bollen tegelijkertijd op één struik cultiveren. En ook sjalot wordt, in tegenstelling tot de tegenpartij, beter bewaard.

Sjalotten in de volle grond planten

Groeiende sjalotten kunnen op verschillende manieren worden gemaakt, een ervan plant direct in de volle grond. Om dit te doen, moet je eerst de nok goed uitrusten.

Om een ​​goede oogst te krijgen moet je een aantal voorwaarden in acht nemen waaronder deze groente moet groeien:

• Perceel kies voor glad en open;
• de zuurgraad van de aarde moet matig zijn;
• bodem is verrijkt met organische meststoffen.

Bodemvoorbereiding moet worden uitgevoerd volgens de volgende regels.

1. Ridge graven voor 1,5 - 2 weken voor de ui landing.
2. En dan behandeld met ontsmettingsmiddelen.
3. Een week voor de landing wordt er oude mest in 1 emmer per vierkante meter gebracht. m nok.
4. 5 dagen voordat de ui moet worden geplant, maak een emmer compost en graszoden. Alle volumes worden gegeven aan het tarief van 1 sq. M. m nok.

Het is belangrijk om de meststof grondig met de grond te mengen en de grond goed los te maken.

Teelt van zaad in de tuin

Uienzaden voor het planten moeten goed worden verwerkt.

1. Om te beginnen is het de moeite waard om een ​​levensvatbaar materiaal te onthullen, daartoe wordt warm water in de container gegoten, in een zodanig volume dat de zaden vrij kunnen zweven. Neem na 10 uur planten alleen die zaden die verdronken zijn, drijvend op het oppervlak zal niet ontkiemen.
2. Om geen schimmelziekten naast het zaaien te introduceren, moeten alle zaden worden gedrenkt in een oplossing van biofungiciden en vervolgens in een groeistimulator voor een betere overleving.
3. Verder kan kieming van zaden direct in de grond worden uitgevoerd. Het is belangrijk om de constante luchtvochtigheid te bewaken, en het is beter om een ​​kleine broeikas op de rand te organiseren, dat wil zeggen om bogen te plaatsen en toekomstige spruiten met folie te bedekken.
4. Na het verschijnen van de eerste scheuten moet de ui worden gehard, dat wil zeggen dat de film enkele uren per dag moet worden verwijderd, vervolgens gedurende de hele dag moet worden verwijderd en vervolgens volledig moet worden verwijderd.

Het is belangrijk om in gedachten te houden dat, ondanks het goede voortbestaan ​​van sjalotten, zaadmateriaal zorgvuldig moet worden voorbereid voor het planten, anders kan het gewas slecht zijn.

Nuances van de herfst en de lente aanplant

Elke porie heeft zijn charmes, en het planten van sjalotten is ook relevant.

• uien worden geplant om een ​​veer te krijgen;
• in de lente is het beter om kleine zaadjes te planten, om vervolgens een goede oogst van grote bollen te krijgen;
• als je in de herfst uien plant, om het volgende jaar een oogst te krijgen, moet de rand grondig worden omwikkeld;
• Uien kunnen direct worden geplant, zodra de bovenste laag van de grond opwarmt, is de wortelgroei van de groente ondiep.

Dan kunt u sjalotten planten

De volgende gewassen zijn uitstekende voorlopers voor sjalotten:

• courgette;
• komkommers;
• kool;
• bonen;
• tomaat.

Zulke groenten verzadigen de bodem met zuurstof en verrijken het met voedingsstoffen.

Het is handig om te weten dat als je wortels in de buurt van een ui plant, het je helpt om de uienvlieg kwijt te raken.

De volgende culturen hebben ook dergelijke eigenschappen:

• aardbeien;
• salade;
• komkommers;
• radijs.

Maar spinazie, raap en broccoli remmen de plant.

Het is belangrijk om te weten dat sjalotten niet moeten worden geplant op de grond waar maïs, wortels, bieten en zonnebloemen groeien. Deze gewassen verarmen de bodem aanzienlijk.

Zorg voor sjalotten in open veld

Als tijdens het rijpen van de sjalot de tuinier de regels voor de verzorging van groenten in acht neemt, dan zullen er binnenkort rijen nette ui met groen veren kleed op de bedden staan.

Hoe water te geven

1. Uien moeten worden water gegeven na het planten.
2. Als het buiten regenachtig is, moet er niet worden bewaterd, maar periodiek moet je het bedekken met een film om vocht te laten verdampen en de grond bij de wortels is niet doorweekt.
3. Bij droog weer moet de groente één keer per week worden bewaterd. En het is verplicht van een gieter met een regenwaterbevestiging en uitsluitend onder de groene lijn. Dit is belangrijk omdat een stroom water eenvoudig de grond kan eroderen en als water van bovenaf wordt gegoten, kan zich water in de uivorm verzamelen en kan de ui broeden.

Water moet worden verwarmd voordat het water geeft. Planten direct uit de bron water geven is onmogelijk.

Meststof en dressing

Om een ​​goed gewas te laten groeien, moet je de groente minimaal drie keer per seizoen voeren.

1. In het vroege voorjaar wordt organische mest direct in de bergkam gelegd, zo'n beginnende 'complexe lunch' is genoeg voor de uien tot de vroege zomer.
2. Half juni is het de moeite waard om minerale meststoffen te maken, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond niet te zuur wordt.
3. Het is ook aan te bevelen eind augustus rijpingsextracten met organische meststoffen te voeren.
4. Sinds volgend jaar kun je weer uien in hetzelfde bereik laten groeien, het is mogelijk om fosfaten en kaliumzouten in de herfst toe te voegen.

Ziekte en plaag behandeling

Hoewel de groente in kwestie minder vatbaar is voor andere familieleden, is het toch de moeite waard om te weten hoe de plant zich gedraagt ​​met tekenen van ziekte.

1. Uienwortel - deze parasiet manifesteert zich door een witte kromming aan de onderkant van de bol. Als je haar laat broeden, kun je het hele gewas en de grond infecteren. Dergelijk materiaal moet worden geëlimineerd, omdat methoden voor uitroeiing van nematoden uien in teveel giftige chemicaliën vereisen. Het is onwaarschijnlijk dat dergelijke groenten later als nuttig kunnen worden beschouwd.
2. UI-bladluis infecteert groene veren. Een afkooksel van kamille of aardappelschil gaat gepaard met zo'n plaag.
3. Ui vliegen. Verwaarloos de hierboven beschreven preventieve maatregelen niet, en u kunt de vodden ook met terpentijn natmaken en in rijafstand plaatsen.
4. Het medicijn Mikosan kan worden gebruikt als een preventieve maatregel tegen schimmelziekten.

Vergeet niet dat het ongedierte dat onbeheerd achterblijft onmiddellijk een groentefestijn schikt op alle nabijgelegen groeiende planten, zodat u ten minste één keer per week een inspectie van uw bezittingen moet regelen.

Schoonmaken en goede opslag van sjalotten

Reinig de bollen bij droog weer. Eerst moet je ze op kranten of perkament leggen, wachten tot de aarde droogt en vanzelf verdwijnt, een dergelijke zuivering voorkomt schade aan de schil en de uien worden langer opgeslagen.

1. In dozen met zand in een subveld van sjalotten kunnen de hele winter worden opgeslagen.
2. In de koelkast is de groente een paar maanden.
3. Als er een dehydratatietoestel in het huis is, dan kunt u bruikbare uienringen drogen.
4. Uien kunnen in een net worden gevouwen en op een koele en geventileerde plaats worden bewaard.

In sjalotten veel voedingsstoffen, het is een perfecte aanvulling op de culinaire producten, en kinderen die hem niet mogen, merken niet eens dat hij in de afwas aanwezig is. Daarom is het noodzakelijk om een ​​paar bedden in het gebied te nemen voor het planten van zo'n prachtige groente.