Ui zaaiteelt

Net als uien, hebben noordelijke sjalotjessoorten vaak een scherpe smaak en gele uien, zijn zuidelijke vormen half scherp en zoet, met droge paarse schubben, botanische en biologische kenmerken van sjalot, hoewel het beste voor een succesvolle teelt een temperatuur van 19-20 graden is, uien sjalotten zijn bestand tegen vorst tot 2-5 graden en de zaden van dit type ui ontkiemen bij het begin van drie of vier graden warmte..

Hoe sjalotten te verspreiden

Dus wanneer sjalotten groeien op een bogar, begint het na 12-14 jaar te degenereren, op geïrrigeerde percelen in 20-25 jaar. Natuurlijk, voor truckers is het niet zo belangrijk, maar als je van plan bent om sjalotten te koop te groeien is het noodzakelijk op zametku.Chtoby te nemen het plantmateriaal zijn toevlucht genomen tot het fokken semenami.Tak te werken bij het planten sjalotten spring pijlen 7-12 procent van de planten bij het planten sjalotten in de herfst ongeveer de helft (soms meer - tot 70%). Zaden worden gevormd op planten met een bolmassa van ten minste 60 gram, deze planten kunnen meestal meer dan 4 pijlen vormen. De zaden sjalotten zijn kleiner dan die van uien luka.Takzhe bij het planten sjalotten, er rekening mee dat het gemakkelijk kan worden gekruist met de gebruikelijke uien, zodat "sjalotten sjalotten was" geplant zijn afstand van zijn voorgangers sobrata.Pochvy en sjalotten voor de naleving van de regels vruchtwisseling en compatibiliteit van planten De techniek van het telen van sjalotuien verschilt in principe niet van het kweken van uien (hier meer hier over).De bodem, natuurlijk, zoals alle uien die vruchtbaar zijn, altijd zeer los en bevrucht, zeer schennaya onkruid met het niveau van pH 6,7-7,0, maar de beste voorloper van de sjalotjes alle peulvruchten - in de praktijk bewezen vele malen. Sjalot uien worden niet vaker dan eens in de drie of vier jaar op hetzelfde perceel geplant, en de laatste term heeft de voorkeur.Zoals hierboven vermeld, wordt het niet aanbevolen om uien en sjalotten samen te planten - ruimtelijke isolatie is niet alleen voor dit doel noodzakelijk. soorten niet kruisbogen, omdat uien en sjalotten algemeen en vaatziekten en vrediteli.Pod ploegen worden humus (4-6 kg / sq.).Voor het planten sjalotten spring tijdens diepe graafgedeelte vullen meststoffen - Sgoda superfosfaat (25 gram per vierkante meter), ammoniumnitraat (15 tot 20 gram per 1m2) en calciumchloride (15 g per vierkante meter).Om ook: Cultuur en foto gedifferentieerd UI

Sjalotuien planten.

Om groente en bloembollen te verkrijgen, worden in het vroege voorjaar sjalotten geplant. De bloembollen voor het planten moeten worden geselecteerd met een massa van minimaal 9-10 gram (van 190-250 gram per 1m2) en een middellijn van minimaal 3 centimeter. rijen, mag de onderlinge afstand niet meer dan 20 centimeter bedragen, en als u grotere bollen plant, zelfs 30ti. De optimale afstand tussen de bollen is 7 centimeter en sluit ze tot een diepte van 5 centimeter.

Verzorging sjalot.

Het bestaat uit de vernietiging van onkruid, behandelingen tussen de rijen, dressings en met een tekort aan water in de grond - water geven. Voor normale groei en ontwikkeling van sjalot tijdens het groeiseizoen, moeten twee verbanden worden gemaakt. De eerste is 2 weken nadat de bollen in massa zijn geteeld door vogelpoep, toorts (1 tot 10), verdund met vloeibare mest (1 tot 5). Het verbruik is ongeveer als volgt: 1 emmer oplossing per 10 vierkante meter. m posadok.Pri afwezigheid van organische meststoffen kunstmest (10 g / sq. m ammoniumnitraat en 10-15 g / sq. m superfosfaat).Vtoruyu voeding wordt in de vroege vorming bollen per 1 m2 kaliumchloride en uitgevoerd (10-15 g 15-20 gram superfosfaat). In het droge seizoen 1-3 keer gedrenkt met 15 - 20 l / m2 Tijdens het groeiseizoen worden 2-3 handmatig wieden en 3-4 behandelingen tussen de rijen uitgevoerd Planten worden door dezelfde ziekten en plagen als uien beschadigd, daarom worden de middelen genaaid als voor uien. Verwijzing naar onderwerp: Schnitt uien - kweken, foto's, eigenschappen

Het schoonmaken.

Sjalot uien volwassen sneller repchatogo.Ubirayut sjalotten oogsten tijdens het tweede decennium van juli, dat wil zeggen, wanneer slechts dan beginnen op te drogen listya.Imeyte in gedachten dat sjalotten schoonmaken van het voorschot op de vervaldag moet worden gedaan met het oog op de kieming van zijn lukovits.Sam reinigingsmechanisme voorkomen eenvoudig en niet anders dan uien oogsten - trek nesten voorzichtig uit de grond, verdeel ze in afzonderlijke bollen, zorg dat ze goed drogen (misschien zelfs beter in de zon), snij het groene deel en weven dan vlechten (meer: hoe Eet uienuitjes) Na het rijpen, moet het zaadmateriaal, voordat het de bollen opslaat voor opslag, worden verwarmd tot een temperatuur van ten minste 30-40 graden gedurende 14 dagen.

Sjalotzaad

Zoals eerder opgemerkt, degeneren sjalotjes wanneer ze op een vegetatieve manier worden vermeerderd: de bollen worden klein, genetische ziektes hopen zich op (bijvoorbeeld 'viraal mozaïek'). Om deze onaangename gevolgen van langdurige vegetatieve vermeerdering te voorkomen, wordt sjalot gerepliceerd door zaden en daarom wordt het periodiek (na drie jaar) aanbevolen sjalotzaden te verkrijgen.

Bovendien moeten voor het planten de bollen zorgvuldig worden gesorteerd, de zieke worden verwijderd en beschadigd. Het is noodzakelijk om ruimtelijke isolatie van andere plantages van gewassen en uien te observeren.

Sjalottenzaden zijn kleiner dan die van boluien, daarom is de kiemsnelheid 0,4-0,6 gram per 1 m2. De rest van de agronomie van zijn cultivatie is vergelijkbaar met de teelt van ui van zaden. Om zaden te verkrijgen, worden sjalotbollen geplant in het tweede of derde decennium van november.

Zaadplot moet worden verwijderd uit de testikels van bolui, er zijn veel varianten sjalotuien. In de regel zijn ze allemaal regionaal, afgeleid van lokale planten en in elke regio van Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland hun eigen We noemen de bekende sjalotvariëteiten die geschikt zijn voor teelt in het zuiden van Rusland. - selectie variëteit KNIIOKH.

Half-vroeg, half scherp, droogtebestendig. De bol is rond plat, dicht, met drie of vier knoppen. Het totale gewicht van de bollen in één nest is 65-100 gram en één bol is 27-30 gram. - fokvariëteit KNIIOKH, middenseizoen, vegetatieperiode van 90-100 dagen.

Sjalotten. Het schoonmaken. Storage. KFH Hope

De kleur van droge schubben is geel met een bruine tint. De smaak is scherp, hoge houdbaarheid. De opbrengst van bladeren 1,8-3 kg / sq. m, lampen 2 - 2,6 kg / sq. m. - ras selectie KNIIOKH, vroege rijping. Het groeiseizoen voor een ras gemiddeld 85 dagen.

Het totale gewicht van de bollen van een nest van deze sjalot variëteit is van 100 tot 120 gram, de bollen zijn rondovaal van vorm, vrij dicht. De kleur is licht lila. De opbrengst aan uien is 2-2,5 kilogram per vierkante meter. - fokvariëteit SibNIIR, vroeg, acuut.

De bol heeft een afgeronde platte vorm, het gewicht van een bol van deze variëteit is sjalotten van 20 tot 40 gram, de kleur van de schubben is goudgeel, iets roze. In het nest meestal van vier tot zeven bollen.

De variëteit heeft een goede houdbaarheid - tijdens de winterperiode 70-80%. Sjalotten kunnen binnenshuis worden gekweekt - in dozen, potten, enz. Als je op een balkon of loggia bent gekweekt, kun je met goede zorg voor sjalot niet alleen groen op tafel krijgen, maar zelfs bloembollen.

In kameromstandigheden produceren ook distillatie - ze beginnen het in de tweede helft van februari te doen. Sjalotten kunnen ook gemakkelijk en met speciale zorg op kassen (serres en kassen) worden geteeld, omdat de grond daar meestal zeer vruchtbaar is.

Sjalotten tijdens het koken

Het wordt gebruikt in voedsel, als specerij voor een verscheidenheid aan gerechten - omdat het een eigen geur van gerechten heeft die er niet uitzien als andere bogen, ze krijgen de nodige pit, bovendien verbetert het perfect de spijsvertering en verhoogt het de eetlust. De bladeren, evenals sjalotten, dienen als specerijen in de keuken, waarvan salades worden bereid, ze worden toegevoegd aan soepen, vleesgerechten, augurken, omeletten, sandwiches, ze maken deel uit van een groot aantal sauzen, augurken, ingeblikte groenten, vlees en vis.

Sinds kort worden sjalotten veel gebruikt in veel Franse en Engelse gerechten, waar ze worden gebruikt in plaats van uien. Deze uien worden sjalotten genoemd in Europa, in Oekraïne - kuschevka, in Moldavië en Rusland - familie, de Latijnse naam is Allium. ascalonicum. Het is een gevarieerde variëteit van uien.

In een nest ontwikkelt zich gewoonlijk 3 tot 10, en soms tot 20 bollen, elk met een gewicht van 15 tot 40 g. De veren van deze ui zijn dunner en minder scherp dan andere variëteiten, ze onderscheiden zich ook door een zwakke waslaag. In ons dorp noemen grootmoeders deze boog met veertig tanden.

In Oekraïne staat hij bekend als "uitje". Hij heeft veel namen vanwege zijn vermogen om te groeien in nesten. Sjalotjes, waarvan de teelt lijkt op de gebruikelijke raap, ik ben al 10 jaar op mijn site.

Ik vind het leuk voor een goede opbrengst en lezhkost. Shalot is net zo nuttig als onze reguliere uien, alleen het smaakt zachter en is niet zo merkbaar in gerechten. Vooral heerlijk zijn de zoete en semi-scherpe variëteiten, die in het zuiden worden verbouwd.

In Siberië kunnen we alleen maar scherpe sjalottenrassen maken, hoewel ik verschillende keren paarse uien heb gepoot, maar die waren weinig bruikbaar, vaker worden sjalotjes op een veer gegroeid, maar de smaak van de bollen is ook goed. Bovendien groeit het nesten, van een lamp kan oplopen tot 40 stuks, als goed voor deze aristocraat zorgen.

Sjalotten, cultivatie en zijn kenmerken.

Hij heeft een functie. Als het constant door bollen wordt gekweekt, begint het te degenereren, van jaar tot jaar. Uien worden klein en zijn onderhevig aan verschillende ziekten.

Daarom moet je ze om de drie jaar met zaden zaaien of verse planten voor het planten kopen. Een andere sjalot rijpt veel sneller dan uien en is erg winterhard, wat erg belangrijk is voor Siberië. Scheuten verschijnen bij een temperatuur van 3-4 graden hitte en kunnen niet naast andere uien worden geplant. Hij is gemakkelijk pereopylyaetsya en het blijkt geen pure sjalot te zijn.

Sjalotten planten.

Voor het planten moet je grote bollen kiezen, vanaf 10 gram. Hoe groter de bol, hoe groter het nest groeit. Het bed wordt voorbereid in de herfst. Ik voeg humus of compost toe, als de grond zwaar is, moet turf worden toegevoegd.

Deze boog houdt vooral van losse grond, en in het vroege voorjaar bereid ik de bollen voor op planten, sorteer, kalibreer en plaats het op de warmste plek voor twee weken opwarming. Daarna maak ik een bed, snij in rijen, 5 cm diep, op een afstand van 20 cm, als de bollen groot zijn, maak ik een afstand van 30 cm.

Sjalotbollen moeten minder vaak worden geplant dan een knolraap, na 7 cm, zodat er een plaats is om een nest te laten groeien. Na het planten van een bed morst ik water.

Zorg voor sjalotten.

Over het algemeen verschilt de verzorging niet van de verzorging van de gebruikelijke uien. Sjalot houdt van regelmatig water geven, een keer per week. Bij het kweken moet je ervoor zorgen dat er geen korst bovenop zit, maak het bed constant los en verwijder onkruid.

Tijdens de zomer breng ik twee verbanden door, de eerste, wanneer scheuten verschijnen - vogelpoep (1 tot 15). De tweede, wanneer de bollen infusie van toorts beginnen te vormen (1 tot 10).

Sjalot schoonmaken.

Half juli begint de veerui geel te kleuren, wat betekent dat hij klaar is om te oogsten. Het belangrijkste is om niet te missen. Anders zal het ontkiemen tijdens opslag.

Het is ook noodzakelijk om sjalotten en uien te verwijderen die licht met een schop zijn uitgegraven en voorzichtig uit de grond trekken. Het moet ook goed worden gedroogd, pas dan de nesten in afzonderlijke bollen, snijden met een scherp mes.

Zie ook:

Groeiende uien

Geplaatst door: Madlen | 4Download Original] "image = imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeggpost-500-500">

Deze ui in Europa wordt "sjalot" genoemd, in Oekraïne - "bush", in Moldavië en Rusland - "familie", de Latijnse naam is Allium ascalonicum. Het is een gevarieerde variëteit van uien. In een nest ontwikkelt zich gewoonlijk 3 tot 10, en soms tot 20 bollen, elk met een gewicht van 15 tot 40 g. De veren van deze ui zijn dunner en minder scherp dan andere variëteiten, ze onderscheiden zich ook door een zwakke waslaag.

Teelt en verzorging

Het telen van een familie-ui heeft zijn eigen kenmerken. Hij is stevig neergeschoten en is niet bang voor vorst, dus hij landt half april in de grond. "Bunch" slaagt erin genoeg smeltwater uit de grond te krijgen en de actieve groei valt op de langste dagen van het jaar. Als u deze ui voor groen wilt gebruiken, dan doen ze dat 20 cm bij het planten tussen rijen en 10 cm in elke rij tussen de uien.

In dit geval wordt elke derde plant op groenen gebruikt. Als de greens je niet interesseren, zou je volgens het schema 20x15 minder vaak moeten planten. Zorg voor de familieuien is niet belastend, net als bij andere uienvariëteiten.

Het moet worden bewaterd, losgemaakt en onkruid. Een sjalot wordt weggehaald wanneer 50-70% van zijn veren wordt geplaatst. Kies een zonnige dag en graaf een boog samen met de veren. Leg het in één laag en droog gedurende 10-12 dagen.

Snijd vervolgens de veren en laat een dunne nek achter. Bewaar alleen gezonde bollen voor opslag. Bewaar de familie in dozen of dozen bij een temperatuur van 0-3 graden, zonder de nesten in afzonderlijke bollen te verdelen. Meer in detail lijken het schoonmaken en de voorbereiding voor opslag eruit.

In het tweede decennium van juli wordt de watergift volledig gestopt, zelfs bij droog weer. Reinig sevok na het verzamelen van bladeren, rond het einde van juli. Het onderbrengen van de bladeren is het belangrijkste teken van het rijpen van de bol, wat wijst op het afsterven van de wortels in de Donets.

Deze fase begint op een moment dat sjalotjes geen bladeren meer vormen, en het begint gesloten sappige schubben te vormen in de bollen.Vallen van de sjalotoogst kan leiden tot een afname van de houdbaarheid, omdat na volledige uitdroging van de veren in de aanwezigheid van bodemvocht, de wortels zich weer beginnen te ontwikkelen. Een goede oogsttijd is droog winderig weer, waardoor het mogelijk is de sjalot buiten te drogen.

Drogen in zonnige gebieden draagt bij tot de ontsmetting van de bollen.De ui wordt 2 weken gedroogd onder een schuur of in een schuur. Bollen die voor opslag worden achtergelaten, moeten dunne, ingedroogde halzen hebben. De toppen worden geplet of gesneden en de kwaliteit van de bollen wordt beïnvloed door bemesting.

Dus, wanneer verse organische meststoffen worden toegepast, vormen sjalotten enorme veren en losse bollen die niet geschikt zijn om te worden opgeslagen. Daarom is mest van drie jaar meer geschikt voor meststoffen.

In het jaar van zaaien moet arme grond worden bemest, het is beter om ontbindende geroerde compost te gebruiken. Natte humuszand of lichte humusloem worden beschouwd als de beste grond voor sjalot. Sjalotten zijn vooral goed in alluviale, siltige gronden in de warme rivierdalen.Als de familieuien lange tijd worden gekweekt zonder het plantgoed bij te werken, hoopt zich een infectie op, de uien met grijsrot komen vaker voor en het gewas is slecht bewaard.

Na 3-4 jaar moet u plantgoed kopen of het uit zaden laten groeien. Om de ophoping van infecties en plagen van sjalot te voorkomen, wordt gewasrotatie gebruikt, evenals de combinatie van gewassen in hetzelfde bed. Dus om de enorme verspreiding van uivliegen te voorkomen, is het aan te raden om wortels in hetzelfde bed met sjalot te planten. Tegelijkertijd beschermen beide culturen elkaar goed, maar de wortel is een meer "verantwoordelijke" advocaat, omdat uivliegen bijna niet worden gevonden op de gecombineerde bedden, terwijl wortelvliegen nog steeds in kleine hoeveelheden voorkomen.

soorten

Uien, zoet en zacht, geen tranen veroorzaken, niet de smaak en het aroma van andere producten overschaduwen - dit is geen droom, maar een realiteit. Sjalot uien, of Ashkelon uien (Allium ascalonicum) is een overblijvend kruid van de familie Uien (Alliaceae).

Genoemd naar de Israëlische stad Ashkelon, waar het ongeveer 5000 jaar geleden voor het eerst werd gebruikt voor voedsel. Vormt "familie" nesten van uien, dus het wordt soms de "familie" uien genoemd Sjalotten hebben kleine (20-50 g) iets langgerekte uien met een delicate, zoetige en niet pittige smaak, dunne schubben.

Fijnproevers hebben de veelzijdigheid al lang gewaardeerd en bereiden verschillende gerechten voor, waaronder pickled onion-pickles. Sjalot bevat meer droge stof dan ui, dus het is perfect gekarameliseerd en geschikt om te drogen.Het is ook goed bewaard tot een nieuwe oogst in kameromstandigheden.

In de winter kunt u ook de kwalitatieve destillatie evalueren - deze verlaat snel de rusttoestand. Veren, in tegenstelling tot boluien, zijn dunner, teder en worden niet langer grover. Van nature is deze multi-ui: uit één bol blijkt veel groen en een compacte bos - er is een reden om het te laten groeien in de winter op de vensterbank.

Kort groeiseizoen en vroege rijping van bollen die zich vormen bij droog weer en hoge gemiddelde dagelijkse temperaturen aan het eind van de zomer. Dankzij een vriendelijk onderkomen van bladeren aan het eind van juli kunt u snel oogsten en goed gerijpte bollen krijgen.Vroeg rijpen en drogen van de bladeren beschermt planten tegen schade door peronospora en baarmoederhalsrot Lezhkost binnen 8-12 maanden zonder verlies van warenkwaliteiten, ontspruit niet bij opslag Fijne en zachte destillatie Hoge opbrengst door de totale massa van het nest. In de regel worden van 4 tot 10 bollen in het nest gevormd en de gemiddelde massa van het nest is 150-300 g.

Shallotsoorten: Lokale sjalottenui-vormen worden conventioneel in twee groepen verdeeld:

Heesters - meerverzadigd en vroeg. De bollen zijn relatief kleine, maar dichte, meestal geel gekleurde droge schubben. Ze onderscheiden zich door goed behoud, langdurige houdbaarheid en onbeduidende productiviteit van het zaad. Ouderwetse planten zijn ook multi-zaad. Bollen zijn relatief groot. De kleur van droge schalen is anders (geel, rood, paars, bruin); verschillende rijpingsvoorwaarden. Goede bewaring, hoge zaadproductiviteit.

Voorbeelden van Russische prestaties in het rijksregister worden adequaat weergegeven door de werken van de fokker Suzan Vladimir Grigorievich. Hij bracht de best smakende sjalotvariëteiten uit die in de middelste zone werden getest en, het belangrijkste, in Siberië: Albik, Ayrat, Afonya, Beloretsk, Bonilla F1, Garant, Miner, Guran, Dimon, Firebird, Star, Emerald, Cascade, Buiten het seizoen, Fort, Seryozhka, Siberisch geel, SIR-7, Sophocles, Sprint, Siberisch barnsteen, Siberisch, Sneeuwbal, Uitspanning, Ural 40, Ural violet.

Voorwaarden voor het kweken van sjalotten. Salkot koudebestendig. Goed gedroogde uien blijven levensvatbaar, zelfs als ze volledig zijn ingevroren tijdens opslag. Het belangrijkste ding - om te voorkomen dat ze herhaaldelijk bevriezen - ontdooien.

Licht en vochtig, heeft regelmatig water nodig aan het begin van de ontwikkeling. Het wortelsysteem is zwak, het grootste deel van de wortels bevindt zich in de bovenste bodemlaag. Noodzakelijk zeer vruchtbare losse grond met een neutrale reactie (pH 6,0).

Op zure grond worden de bladeren vroeg geel, de bollen worden ondiep. Bean- en koolkweken, aardappelen, tomaten en komkommers zijn goede voorlopers Direct na het oogsten van het vorige gewas moet de grond met een schop (20 cm) op de bajonet worden opgegraven.

Onder het graven kunt u zowel organische als minerale (fosfor-kalium) meststoffen maken. In het gebied met dicht grondwater moeten sjalotten op verhoogde bedden worden gekweekt. Let op dat de bollen niet worden aangetast door ziekten en plagen.

Wijs ze indien nodig af en desinfecteer ze met fungiciden. Verdeel het plantmateriaal in fracties: klein, medium en groot. Het landingspatroon hangt hiervan af.

De afstand tussen de rijen is 30-40 cm, in de rij tussen planten bij het gebruik van fijn plantmateriaal 8-10 cm, medium - 15-18 cm en groot - 20-30 cm. Voor een betere beworteling van de bol, land in de gemorste en niet gecomprimeerde groeven tot een diepte van 5 -6 cm. De laag aarde boven de bol moet ongeveer 2-3 cm zijn zodat de bollen niet uit de grond steken.

Sterke diepte kan het verschijnen van scheuten vertragen en het groeiseizoen verlengen. "Je wilt geavanceerd zijn, deze vierkant-genest" - dit gaat over sjalot. Hij houdt niet van verdikken en vormt kleine bollen in de schaduw. Hoe groter het voedingsgebied, hoe groter de bol.

Als het blad voldoende licht krijgt, zijn de bollen beter gerijpt en zijn ze meer genivelleerd in grootte en massa Sjalotten planten in de lente In het vroege voorjaar, eind april - begin mei, is sjalottenplantage betrouwbaarder dan in de late lente of herfst.

Een sjalot vormt een ui op een lange, lichte dag (15-16 uur), de met een korte bodem geplante bollen rijpen niet lang en zijn slecht opgeslagen. Vroeg in de lente is er voldoende vocht in de grond en is de temperatuur +8. +15 ° C is geschikt voor beworteling - de groei van wortels voor de groei van bladeren. Scheuten verschijnen binnen 11-14 dagen.

Bij late aanplant in de tweede helft van mei droogt de grond sneller, de temperatuur stijgt en de groei van bladeren gaat sneller dan de wortels. Als na het planten het weer heet is en de bodemtemperatuur op een diepte van 5 cm stijgt tot +20 ° C, groeien de wortels niet en kunnen scheuten slechts 20-30 dagen na het planten verschijnen, als het weer vochtig en koel is.

De plant lijdt aan een gebrek aan water en voedingsstoffen. Wanneer de plantdata worden verschoven, wordt de fotoperiodische groeimodus verstoord, en de bollen rijpen niet, veel "thick-heads" worden gevormd Sjalot plant in de herfst In de winter worden sjalotten geplant in het tweede of derde decennium van september in gebieden met goede sneeuwbedekking in de winter. Voordelen van herfstplanten:

er is geen behoefte aan winteropslag van een grote hoeveelheid plantmateriaal, planten die in de herfst zijn geworteld, gebruiken effectief de vochtreserves in de bodem, bulbrijping vindt 8-12 dagen eerder plaats dan tijdens de lenteplanting, groen kan eerder worden geoogst (in de eerste helft van juni).

Het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen met een goede winterhardheid, een lager percentage van het opstarten en een hoog rendement van de bollen. Rassen met meer dan 20% droge stof zijn meer vorstbestendig en geschikt voor onderwinterplantage. Uit de variëteiten van het Siberische onderzoeksinstituut voor plantencultuur en -veredeling (SibNIIRS) worden subwinteraanplantingen aanbevolen: Siberisch geel, SIR-7, Ryzhik, Sophokl, Seryozhka, Krepysh, Albik, Garant en een aantal nieuwe Siberische hybriden.

Sjalotten: zorg In de periode van actieve groei moet je de rijen losmaken en de beplanting water geven. Sjalotten hebben gemiddeld 2-3 irrigaties per seizoen nodig, vooral bij droog weer eind mei (wanneer massaspruiten verschijnen) en in juni.

Met een gebrek aan vocht en verbanden, bodemverdichting, schaduwwerking, vertraagt de groei van bladeren en worden kleine bollen gevormd.De shalot heeft medio juni een verband nodig met een oplossing van infusie van mest (1:10) of vogelpoep (1:15). Als alternatief kunt u complexe minerale meststoffen gebruiken met een snelheid van 30-40 g per 10 liter water.

Na het rooten van de wortels moeten de bedden worden afgeworpen met water.Tijdens het groeiseizoen is het nodig om de rijen los te maken, vooral wanneer de bladeren groeien, om de eieren van de uivliegen te vernietigen.Schutters moeten worden uitgebroken bij de uitgang van de bladstaaf totdat ze zijn gegroeid tot 10 cm, anders zullen ze blijven groeien, en bijsnijden helaas niet te zien in de periode van vorming en rijping van de bollen (half juli) is de isolatie van de bollen in het nest.

Ze groeien ten koste van gesloten sappige schubben, zonder de vorming van nieuwe groene bladeren. Begin juli is het noodzakelijk om de bollen in het nest te rantsoeneren: verwijder voorzichtig de aarde van de planten en verwijder de volledige 2-3 scheuten, laat 3-4. Bollen zullen groter zijn.

Met overmatige vocht- en stikstofvoeding in juli zal de bladvorming doorgaan, zullen de bollen niet rijpen en zullen ze eerder in de winter ontkiemen. Op dit moment is het niet nodig om aanvullende planten te voeren en de planten extra water te geven.

Het oogsten van uien sjalot Signaal om sjalotten te oogsten - bladeren. De vertraging in het oogsten kan leiden tot een afname van de houdbaarheid van de bollen en de opbrengst neemt niet toe.

Bij vroege rijpingsvariëteiten beginnen de bladeren te vallen aan het einde van het eerste decennium van juli en begint de oogst aan het begin of het einde van het tweede decennium van juli. In halverwege de rijping en in de late jaren begint het oogsten tegen het einde van het derde decennium van juli - het begin van het eerste decennium van augustus.

De bollen moeten enkele dagen in de tuinbedden worden gelaten om te rijpen. Droge bladeren kunnen vervolgens gemakkelijk met de hand van de bol worden gescheiden of worden gevlochten tot vlechten om ze gemakkelijk op te bergen tijdens opslag. Shalot moet worden bewaard bij een temperatuur van 0 ° C + 10 ° C en een relatieve luchtvochtigheid van 60-70%. Het wordt aanbevolen dat zaadmateriaal dat bedoeld is om in de lente in de grond te planten, wordt bewaard bij een temperatuur van +18. +20 ° C in een donkere kamer.

Site over de tuin, het huisje en kamerplanten.

Groenten en fruit planten en kweken, tuinieren, huisjes bouwen en repareren - allemaal met hun eigen handen.

Sjalotten - foto, teelt, planten en variëteiten

Hoe sjalotten te kweken, wat is het verschil met de bol, foto's en variëteiten.

Sjalotten hebben veel namen en synoniemen: bijvoorbeeld shalotka, veertig tanden, charlotte, bushwood, struik. Latijnse naam: Allium ascalonicum L.

Het kreeg zijn Latijnse naam van de stad Ascalon (Palestina).

De initiële informatie over sjalot verwijst naar 1261. In het midden van de eeuw verspreidden sjalotten, samen met knoflook en uien, zich snel naar Normandië.

Sjalot uien worden geteeld in India, Egypte en Griekenland, maar ook in Europa. In ons land wordt het gedistribueerd in de Kaukasus, het Verre Oosten en in de ons omringende landen - in Kazachstan, in Oekraïne.

In Siberië zijn de Nonchernozem-zoneplantsjes relatief recent geteeld, maar snel populair geworden vanwege hun eigenschappen.

Volgens de eigenschappen en kenmerken, waaronder de teelt, zitten sjalotten dicht bij de uien van de bol, die alleen verschillen in zeer sterke vertakkingen, kleinere bollen en hun beste persistentie.

Van één sjalottenbol krijg je een nest met maximaal 40 bollen met een totaalgewicht van maximaal een halve kilo. De massa van de bollen in verschillende variëteiten gemiddeld 15-30 g. Sjalot multi-zaad bollen (het aantal kan 25-30 stuks bereiken).

Sjalotten worden in de eerste plaats geteeld omwille van de greens - sappig, zacht, vitamine en aromatisch, en omwille van kleine maar zeer goed opgeslagen uien. Sjalot onderscheidt zich door snelheid.

Sjalotten zijn rijk aan voedingsstoffen, vitamines B₁, de₂, PP, caroteen en essentieel voor menselijke zouten. De tabel bevat enkele samenvattende gegevens over de samenstelling van sjalot.

De chemische samenstelling van sjalotten

Net als uien hebben noordelijke sjalotjessoorten vaak een scherpe smaak en gele uien, zijn zuidelijke vormen half scherp en zoet, met droge paarse schubben.

Botanische en biologische kenmerken van sjalot.

Sjalot zeer winterharde uien.

Hoewel het beste voor een succesvolle teelt een temperatuur van 19-20 graden is, kunnen sjalotbollen temperaturen tot 2-5 graden weerstaan, en de zaden van dit type ui ontkiemen wanneer het begin van drie, vier graden warmte..

Hoe sjalotten te verspreiden

Bij de teelt en reproductie van sjalotuien is er één eigenschap. Het is een feit dat wanneer het op een plaats in een meerjarige teelt wordt gekweekt, het degenereert en de kwaliteit en kwantiteit van het gewas begint te verminderen. Dus wanneer sjalotten groeien op een bogar, begint het na 12-14 jaar te degenereren, op geïrrigeerde percelen in 20-25 jaar. Natuurlijk is het voor de bewoners van de zomer niet zo belangrijk, maar als het de bedoeling is om sjalotjes te verkopen, dan moet dit worden opgemerkt.

Voor het bijwerken van het plantmateriaal is gebruik gemaakt van zaadvermenigvuldiging.

Dus bij het planten van sjalotten in de lente, worden zeven tot twaalf procent van de planten met een pijl aangegeven, bij het planten van sjalotten in de herfst, ongeveer de helft (soms meer - tot 70%).

Zaden worden gevormd op planten met een bolgewicht van minstens 60 gram, deze planten kunnen meestal meer dan 4 pijlen vormen. De zaden van sjalot zijn kleiner dan uien.

Houd er bij het planten van een sjalot ook rekening mee dat deze gemakkelijk kan kruisen met gewone uien, zodat "sjalot een sjalot" is, op enige afstand van de andere.

Bodems en voorgangers voor sjalot volgens de regels van vruchtwisseling en compatibiliteit van planten.

De techniek van het kweken van sjalotuien verschilt in principe niet van het kweken van uien (hier meer hier over).

De grond is natuurlijk, net als voor alle uien, vruchtbaar, noodzakelijkerwijs zeer los en bevrucht, ontdaan van onkruid met een Ph 6,7 - 7,0, maar alle peulvruchten zijn de beste voorloper voor sjalotten - in de praktijk bewezen meer dan eens. In hetzelfde gebied worden sjalotuien niet vaker dan eens in de drie, vier jaar geplant, waarbij de laatste term de voorkeur verdient.

Zoals hierboven vermeld, wordt het niet aanbevolen om uien en sjalotten samen te planten - ruimtelijke isolatie is niet alleen nodig voor dit soort uien, omdat sjalotten en uien geen veel voorkomende ziekten en plagen hebben.

Humus (4-6 kg / m² M) moet worden geïntroduceerd onder de herfstploegen.

Voordat u sjalot plant in het voorjaar tijdens het diep graven van de site, brengt u meststoffen aan - superfosfaten (25 gram per vierkante meter), ammoniumnitraat (15 tot 20 gram per 1 m 2) en calciumchloride (tot 15 gram per vierkante meter).

Sjalotuien planten.

Voor het verkrijgen van groenten en bollen sjalot geplant in het vroege voorjaar.

Bollen voor planten moeten worden geselecteerd met een massa van minimaal 9-10 gram (in een verhouding van 190-250 gram per 1 m 2) en een diameter in het midden van ten minste 3 centimeter.

Het planten van sjalotten wordt gemaakt in rijen, met een onderlinge afstand van maximaal 20 centimeter, en als je grotere bollen plant, zelfs 30ti. De optimale afstand tussen de bollen is 7 centimeter en sluit ze tot een diepte van 5 centimeter (foto 2).

Sjalotten - Planten

Verzorging sjalot.

Het bestaat uit de vernietiging van onkruid, behandelingen tussen de rijen, verbanden en met een gebrek aan water in de grond - irrigatie.

Voor normale groei en ontwikkeling van sjalot tijdens het groeiseizoen, is het noodzakelijk om twee verbanden te maken. De eerste - 2 weken na de massale groei van bollen vogelpoep, toorts (in een verhouding van 1 tot 10), verdund met slurry (1 tot 5).

Het verbruik is ongeveer als volgt: 1 emmer oplossing per 10 vierkante meter. m landingen.

Bij afwezigheid van organische meststoffen worden minerale meststoffen gebruikt (10 g / m2 M ammoniumnitraat en 10-15 g / m2 M superfosfaat).

De tweede voeding wordt uitgevoerd aan het begin van de vorming van de bollen (10-15 gram per 1 m2 kaliumchloride en 15-20 gram superfosfaat). Water in het droge seizoen 1-3 keer bij 15-20 l / m 2.

Tijdens het groeiseizoen worden 2-3 handmatig wieden en 3-4 behandelingen in de rij uitgevoerd.

Planten worden door dezelfde ziekten en plagen als uien beschadigd, dus de middelen worden dichtgenaaid - zoals voor uien.

Het schoonmaken.

Sjalotten rijpen sneller dan boluien.

Oogst de sjalot in de periode vanaf het tweede decennium van juli, dat wil zeggen, wanneer de bladeren beginnen te drogen.

Houd er rekening mee dat de sjalot te zijner tijd moet worden schoongemaakt om te voorkomen dat zijn bollen gaan kiemen.

Het oogstmechanisme zelf is eenvoudig en verschilt niet van het oogsten van uien - ze trekken de nesten voorzichtig uit de grond, verdelen ze in afzonderlijke bollen, drogen goed (misschien zelfs beter in de zon), snijden het groene deel af en weven dan vlechten (meer: hoe de vlechten te vlechten van de boog)

Na het rijpen moet het zaad, voordat het de bollen opslaat voor opslag, worden verwarmd tot een temperatuur van ten minste 30-40 graden gedurende 14 dagen.

Sjalotzaad

Zoals hierboven opgemerkt, degeneren de sjalotten tijdens de reproductie op een vegetatieve manier.

Zijn bollen worden klein, genetische ziekten stapelen zich op (bijvoorbeeld 'viraal mozaïek'). Om deze onaangename gevolgen van langdurige vegetatieve vermeerdering te voorkomen, wordt gebruik gemaakt van sjalotzaadreproductie.

Daarom is het aanbevolen om periodiek (na drie jaar) sjalotzaadjes te krijgen. Bovendien moeten voor het planten de bollen zorgvuldig worden gesorteerd, de zieke worden verwijderd en beschadigd. Het is noodzakelijk om ruimtelijke isolatie van andere plantages van gewassen en uien te observeren. De zaden van sjalotten zijn kleiner dan die van uien, daarom is de kiemsnelheid 0,4-0,6 gram per 1 m 2. De rest van de agronomie van zijn cultivatie is vergelijkbaar met de teelt van ui van zaden.

Voor het verkrijgen van zaden worden sjalotten geplant in het tweede of derde decennium van november. Zaadplot moet worden verwijderd uit de testikels van uien.

Er zijn veel soorten sjalotten. In de regel zijn ze allemaal regionaal, afgeleid van lokale planten en in elke regio van Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland.

Laten we de bekende sjalotrassen noemen die geschikt zijn voor de teelt in het zuiden van Rusland.

Kuban yellow D-322 is een selectie KNIIOKH-ras. Half-vroeg, half scherp, droogtebestendig. De bol is rond plat, dicht, met drie of vier knoppen. Het totale gewicht van de bollen in één nest is 65-100 gram en één bol is 27-30 gram.

Kunak - een verscheidenheid aan selectie KNIIOKH, middenseizoen, vegetatieperiode van 90-100 dagen. De kleur van droge schubben is geel met een bruine tint. De smaak is scherp, hoge houdbaarheid. De opbrengst van bladeren 1,8-3 kg / sq. m, lampen 2 - 2,6 kg / sq. m.

Belozerets-94 is een vroegrijpe variëteit van het KNIIOKH-ras. Het groeiseizoen voor een ras gemiddeld 85 dagen. Het totale gewicht van de bollen van een nest van deze sjalot variëteit is van 100 tot 120 gram, de bollen zijn rondovaal van vorm, vrij dicht. De kleur is licht lila. De opbrengst aan uien is 2-2,5 kilogram per vierkante meter.

Sir-7 is een verscheidenheid van de selectie van SibNIIR, vroeg, acuut. De bol heeft een afgeronde platte vorm, het gewicht van een bol van deze variëteit is sjalotten van 20 tot 40 gram, de kleur van de schubben is goudgeel, iets roze. In het nest meestal van vier tot zeven bollen. Het ras heeft een goede houdbaarheid - tijdens de winterbergingstijd 70-80%.

Sjalotten kunnen binnenshuis worden gekweekt - in dozen, potten, enz. Als je op een balkon of loggia bent gekweekt, kun je met goede zorg voor sjalot niet alleen groen op tafel krijgen, maar zelfs bloembollen. In kameromstandigheden produceren ook distillatie - ze beginnen het in de tweede helft van februari te doen. Sjalotten kunnen ook gemakkelijk en met speciale zorg op kassen (serres en kassen) worden geteeld, omdat de grond daar meestal zeer vruchtbaar is.

Sjalotten tijdens het koken

Ui Kuschevka: groeien op een veer

Sjalot uienveren werden al in de 13e eeuw door Europese landen gewaardeerd: de kruisvaarders brachten het van Palestijnse landen.

Sjalot of ui Kuschevka, groeiend op een veer die eeuwen teruggaat, viel al snel in de smaak van de Russen, vooral in het zuiden van het land. We leren ook hoe sjalotten zo goed zijn, hoe je een fatsoenlijke hoeveelheid zachte groenten kunt kweken, hoe je gewassen moet verzorgen en wanneer je moet beginnen met snijden.

Beschikt over uien Kuschevka

Sjalotten, of Kuschevka - vorstbestendige plant, gerelateerd aan uien, maar, in tegenstelling tot andere tegenhangers, heeft delicate sappige uien en veren.

De samenstelling bestaat voor 17% uit suikers en bevat tot 9 mg vitamine C, evenals calcium, kalium, niacine, ijzer, fosfor en vele andere sporenelementen.
Kuschevka-bollen rijpen in ongeveer 2 maanden en leveren een oogst van 1,4 tot 3 kg per vierkante meter, evenals veel sappige groenten.

Dankzij de pittige smaak van het schiereiland en het vermogen om de smaak en geur van andere sjalottenproducten te verbeteren, wordt Kuschevka door alle chef-koks wereldwijd gebruikt bij het bereiden van allerlei soorten gerechten.

Ui Kuschevka: groeit uit zaad

Bodemvoorbereiding

Voordat je begint aan het zaaien van de lente en je valt in het derde decennium van april, moet je een klaar bed hebben. Bereid het in de herfst voor, kies een open gebied:

We reinigen het van onkruid en we verdiepen het met gelijktijdige toediening van meststoffen: 60 g superfosfaat, een glas as en 6 kg humus (compost) per vierkante meter.
Maak smalle bedden onder de boeg op een afstand van 25 cm van elkaar.

In de lente, vóór het zaaien, maken we de ruggen los en gebruiken we stikstofmeststoffen met een snelheid van 30 gram per vierkante meter.

Zaadvoorbereiding en zaaien

Acute zaadjes van sjalot vereisen ook preplant-voorbereiding:

Leg ze in gaas. Giet in een kom met water op kamertemperatuur en doe gaas met zaad erin.
Sluit ze om te voorkomen dat ze uitdrogen en houd ze een paar dagen in het water. Om de 7 uur wassen we de zaden en dompelen ze opnieuw in de container, gevuld met vers water.
Droog de zaden voor het gemak van zaaien.

We zaaien zaden tot een diepte van 2 cm, we vallen in slaap met aarde, en van boven giet een laag turf of humus. Mors de nok voorzichtig met water.

Bij goed weer kun je na een maand de eerste gehakte veren maken.

Om nog meer opbrengst van groene uien Kuschevka groeien op een veer uit zaad, zijn kleine uien, gevormd in het najaar, geplant volgend voorjaar. Ze produceren een grotere opbrengst aan veren dan zaden.

Ui Kuschevka: groeit uit zaad

Hoe zorg je voor een boog

Voor de teelt van behoorlijke groene opbrengsten van uien Kuschevka is het belangrijk om op een zorgvuldige manier te zorgen voor uienteelten. Tijdens de groei van groene ui zijn regelmatig water geven en andere procedures nodig:

Wieden en losmaken

Om de luchtcirculatie in het wortelsysteem te verbeteren na het besproeien, maken we de grond los. We verwijderen het onkruid op tijd zodat ze de ui niet verstoppen en zijn kracht en voeding wegnemen.

Top dressing

We voeden UI greens in drie fasen:

2 weken na het verschijnen van zaailingen, voeden we ze met gemengde meststoffen, mengen ureum (1 el), slurry (1 el.) En een emmer water.
Na nog eens 2 weken, bemesten we het land met nitrophoska (2 eetlepels van het medicijn per emmer water van tien liter).
Na nog een paar weken voeden we de sjalotten met een kalium-fosfor mengsel: kaliumzout (10 g), superfosfaat (20 g) en 10 l water.

Vrijheid van rot en ui vliegen

Bij langdurig nat en koud weer kunnen uien rotten. Zodat hij de volgende ui niet infecteert, zieke planten uit de grond haalt en de rest behandelt met antischimmelmiddelen. Als uien worden gekozen door wormen, giet het met een oplossing van zout in water. Met as-ui doet houtas het prima: we spuiten het over de rand.

Bollen voor toekomstige landing op de veren verzameld in de eerste helft van augustus.

Dus, je hebt geleerd om uien Kuschevka te kweken, het kweken van de veer die beter in de lente te produceren is. Zaai de sjalotjes in je tuin, doe een beetje moeite, en de hele zomer op je tafel zul je vitamine en groente hebben die goed smaken!

Sjalotten en zijn variëteiten

In Europa vielen sjalotten in de XIIIe eeuw uit Palestina tijdens de kruistochten. Hij won onmiddellijk de liefde van hofkoks voor zijn voortreffelijke smaak en het vermogen om de smaak en het aroma van ander voedsel te benadrukken. In Rusland is deze boog het meest populair in het zuiden van het land.

Sjalotten bevatten 14-19% droge stof, 10-17% suikers, 6-9 mg% ascorbinezuur, caroteen, thiamine, riboflavine, niacine, zouten van kalium, calcium, fosfor, ijzer, evenals kobalt, nikkel, titanium, silicium, germanium, molybdeen, fytonciden en essentiële oliën.

Sjalot is een vorstbestendige tweejaarlijkse plant, een soort ui, die verschilt in een meer sappige, zachte en geurige ui. Andere namen zijn veertig tanden, bushwood, struiken. In het eerste levensjaar, wanneer gezaaid door zaden, wordt een nest van 4-5 kleine bollen gevormd. Met de daaropvolgende verdeling van dit nest en de afzonderlijke beplanting van zijn delen in het nest, kunnen er al 10 of meer bollen met een gewicht van 30-50 g worden gevormd. Maar vegetatieve voortplanting is beter om niet te misbruiken, omdat het uiteindelijk zal leiden tot het versnipperen van de bollen. Voor een goede oogst is het beter om uien uit zaad te laten groeien. Productiviteit - 1,5-3 kg met 1m 2.

soorten

De meest populaire soorten sjalotten zijn Asterisk, Kuban yellow D-322 en Kharkov Kuschevka.

Het sterretje is een scherpe, vroege variëteit. De vegetatieperiode is 53-56 dagen. Productiviteit - 0,8-1,2 kg bollen per 1 m2, indien geplant op een veer - 0,9-3 kg. Bollen ovaal-langwerpig of rond, dicht. Droge schubben - geel met een roze tint, sappig - wit. Het wordt gebruikt in verse en ingeblikte vorm.

Kuban geel D-322 is een semi-scherpe universele variëteit voor het hele seizoen. De vegetatieperiode is 80-96 dagen. Productiviteit - 1,5-2,8 kg per 1 m2. De bollen zijn rond of afgerond plat, dicht, met een gewicht van 25-30 g. Droge schalen zijn geelbruin, sappig zijn wit met een groenachtige tint.

Kuschevka Kharkov - semi-scherpe, vroege, universele variëteit. De vegetatieperiode is 62-68 dagen. Productiviteit - 0.9-1.4 kgf 1 m2. De bollen zijn rondovaal, wegen 25-30 g. Droge schubben - geelbruin met een violette tint, sappig - lichtviolet. Goede leugens.

Uit de zaden van een delicatesse groeien: sjalot-uien en uien kuschevka

Veel tuinders waarderen sjalotten vanwege de aangename, delicate smaak en het zachte aroma. Deze groente veroorzaakt geen tranen. Voor deze kwaliteiten werden sjalotten zelfs "aristocraat" genoemd onder andere uienvariëteiten. Vaak vragen tuinders hoe ze deze ui goed kunnen telen en welke voorwaarden daarvoor nodig zijn.

Eigenschappen en beschrijving van sjalotuien

De naam Alium ascalonicum deze groente kreeg van een niet-onbekende stad in Palestina - Ascalon. Voor het eerst wordt deze cultuur gedateerd in geschreven 1260 gram. Tot op heden worden sjalotten gekweekt in veel landen van Europa, Azië, Amerika, in de meeste delen van Rusland en de buurlanden.

Sjalot uien zijn een verscheidenheid van ui, evenals in hun kwaliteiten en kenmerken praktisch niet van hem verschillen, naast het feit dat hij niet zo grote uien heeft en hij langer meegaat en geen kiemen geeft. Sjalot is een groot aantal fokuien, 4-25 bollen kunnen uit één zaadje verschijnen, elk van hen kan een gewicht van 20-50 gram hebben. Groene scheuten van een wasachtige plant zijn smaller en meer afgerond, in tegenstelling tot andere variëteiten van deze groente.

De bollen van deze soort zijn klein (ongeveer 60 gram) en enigszins langwerpig. De smaak is zacht, sappig en helemaal niet bitter, zelfs soms lijkt het zoet. Het wordt gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Door de grote hoeveelheid droge stoffen is deze groente geschikt om te drogen, kan deze gepekeld of gekarameliseerd worden.

Sjalotten hebben veel waardevolle eigenschappen en voordelen:

veren hebben de eigenschappen om snel te leggen, wat een positief effect heeft op de rijping van het gewas en het proces van het verzamelen vereenvoudigt;
vanwege het grote aantal bollen uit één zaadje, zal de oogst altijd uitstekend zijn. Elk enkel nest kan van 5 tot 15, en vaak zelfs tot 25 vruchten met een totaalgewicht van 200 - 350 gram dragen;
vanwege het korte groeiseizoen rijpt dit gewas voor iemand anders. Ook staat het toe dat veren niet worden aangetast door cervicale rotting en peronosporosis;
het planten van uien is vrij eenvoudig, zonder problemen;
de oogst is goed en wordt gedurende een lange tijd opgeslagen, bijna een heel jaar, laat geen pijlen los en is niet onderhevig aan rot.

Rassen van uien

Net als andere uienvariëteiten, kunnen sjalotten te laat zijn, rijpen, halverwege het seizoen en vroeg rijpen. Tuiniers zijn vaak verdeeld in 2 algemene types:

ouderdom - de tijd van cultivatie in deze soort kan later of eerder zijn. Uien van deze soort hebben grote bollen met rood-gele kleur en bruine bolsters;
De struiken zijn een vroege en multi-starter variëteit. Dit type omvat soorten met kleine en dichte vruchten met gedroogde schilden van gele schaduw. Zaadeffectiviteit van het ras is vrij laag, maar het wordt gekenmerkt door langdurige opslag.

Bovendien is deze cultuur verdeeld in zoete, scherpe en semi-scherpe soorten. Tegenwoordig zijn er nogal wat variëteiten van deze plant voor de teelt, maar daaronder kunnen we de meest populaire selecteren.

Vroegrijpe soorten:

Vitamine - groene veren kunnen worden verzameld binnen 3 weken na het begin van kieming. Vegetatieperiode duurt 3 maanden. In een apart nest is tot 15 bollen met een gewicht van ongeveer 35 gram;
Belozherets - het groeiseizoen duurt 3-4 maanden. Groente heeft een ovale vorm met een gewicht van maximaal 35 gram. De smaak is pittig, maar niet bitter. Het groeit het beste in de Kaukasus.

Mid-seizoen types:

Andriyka - geschikt voor planten op de voorsteden. Plantaardige langwerpige, tot 25 gr., De oogst kan oplopen tot 2 kg vanaf een meter;
Albik - langwerpige bollen met een gewicht tot 35 gram. elk, vanuit de bush kunt u tot 9 stuks nemen. Albik laat een goede oogst zien - tot 30 ton per hectare. Goed onderhouden, het groeiseizoen duurt 2 maanden. Kan vóór de winter worden geplant;
Ayrat - geschikt voor planten in de buitenwijken. Van een struik kunt u tot 7 ronde bollen met een gewicht van 17 gram nemen, en vanaf een meter verzamelen tot 1,7 kg.

Late rijpende soorten:

Siberische barnsteen - groeiseizoen duurt maximaal 2 maanden. Uien zijn rond, iets afgeplat, met een gewicht van maximaal 35 gram. De variëteit zal geschikt zijn om te planten op de dacha-percelen, je kunt tot 22 ton per hectare oogsten, weergegeven voor aanplant in de meeste delen van de uienteelt;
paars in de Oeral - vertegenwoordigd door zeer grote uien tot 70 gram. Het wordt gekenmerkt door een verhoogde opbrengst van 16 ton per hectare, en het groeit goed in veel gebieden van uienteelt.

Hoe sjalotten te kweken?

Deze cultuur vormt niet vaak pijlen, omdat het kweken uit zaad beter geschikt is voor professionals. Dit wil echter niet zeggen dat ook summer residents dit niet in hun tuinen kunnen doen. Het is nogal moeilijk om de zaden zelf te verzamelen, maar ze kunnen worden gekocht in gespecialiseerde afdelingen. En als je nog steeds hebt besloten om zelf de zaden van deze ui te krijgen, moet je het volgende doen:

Het is noodzakelijk om de lampen van de hoogste kwaliteit te kiezen, hun opslagtijd moet minimaal 3 maanden zijn met een temperatuur van + 5 / 11C.
Uien worden eind april op het open land geplant. Na deze vernalisatie schiet de sjalot snel pijlen met een bloeiwijze en worden er zaden uit verzameld.
De belangrijkste voorwaarde voor dit proces is niet om sjalotten rond uien van andere soorten te planten, zodat er geen overbestuiving is.

Voorbereiding van de site en grond

Sjalot uien hebben een aantal eigenaardigheden van cultivatie: ze zijn geplant om zowel veren te produceren als voor de bollen zelf. Om een goede oogst te hebben, moet je de landingsplaats goed oppakken en de grond goed voorbereiden:

Er moet veel aandacht worden besteed aan de voorbereiding van de bodem. Deze groente houdt van meer zuur en los vruchtbaar land. Zure grond is absoluut niet geschikt voor het kweken van uien. Daarop worden de planten snel gele veren, en de bollen drogen op als gevolg. Op plaatsen waar grondwater zich dicht bij de grond bevindt, moet de groente worden gekweekt met een pre-drainage.
Shallot houdt van open en goed verlichte plaatsen, niet in de schaduw van bomen. Als u een plaats kiest om van boord te gaan, moet u er zeker rekening mee houden.
Voor het planten moet de aarde worden opgegraven en zorgvuldig worden bemest met mineralen en organisch materiaal.
Het is noodzakelijk om erachter te komen welke voorgangers er waren, die nu is gepland voor sjalot. Het is het beste om te planten na elke variëteit aan kool, aardappelen, bonen, pompoenen, courgette, komkommers en tomaten. Plant sjalotten niet op de plaats waar de maïs, zonnebloemen, wortels, bieten en knoflook staan. Naast de ui is het wenselijk om elke soort salades, wortels, aardbeien, radijsjes, komkommers op te pikken. Al deze culturen helpen elkaar. Een wortel kan bijvoorbeeld een ui afweren met een geur, waarvoor een sjalot de wortel op dezelfde manier zal danken - het zal de wortel niet laten vliegen op een groente.
Op een plaats om sjalot uit zaden te laten groeien is langer dan 3 jaar ongewenst.

Sjalotten voor groene veren planten

Deze groente is perfect voor het planten op een groene veer vanwege zijn snelle rijping. Veren zijn niet gevoelig voor de vorming van pijlen, ze blijven lange tijd zacht en zacht. Om de maximale hoeveelheid groen pluimvee te verzamelen, moet u het volgende doen:

Uien kunnen worden geplant op een veer op open grond of in kassen, maar ook op balkons in bloempotten.
Als je thuis een groente plant, moet deze begin maart worden geplant. Je kunt binnen 30 dagen oogsten.
Na het snijden, kunt u de ui opnieuw gebruiken. Het moet van de grond worden verwijderd, de helft worden afgesneden en opnieuw in de grond worden gelegd. Een maand later kun je een tweede oogst krijgen.
Op open terrein worden uien begin mei geplant. De eerste oogst kan worden verzameld in 30 dagen, wanneer de grootte van de veren 22-24 cm zal zijn, vooral in de lente, wanneer het lichaam te weinig vitaminen bevat.

Sjalot planten in het voorjaar

De lente aanplant van uien wordt gedaan voor zowel groenten en fruit. De hele procedure heeft de volgende stappen:

Groenten worden gezaaid in het 3e decennium van april, maar nu is het noodzakelijk om het land voor te bereiden voor het planten in de herfst. Voor wat de site is ontdaan van onkruid, graven, dan bemest - compost of humus heeft 6 kg per vierkante meter nodig, en superfosfaat 60 gr. per sq.m. Je kunt een beetje as gieten. Dan moeten bedden met een onderlinge afstand van 25 cm worden gevormd, in de lente hoeven ze alleen nog maar te worden losgemaakt en opnieuw bevrucht met stikstofpreparaten in een hoeveelheid van 30 gram. per sq.m.
Zaden moeten van tevoren worden voorbereid voor het planten. Waarvoor ze worden geplaatst in gaas of verband, dat wordt gewikkeld en neergelaten in een bak met water. De container moet worden gesloten, zodat de zaden niet worden gedroogd. In deze vorm moeten ze ongeveer twee dagen op een temperatuur van 21-24C zijn. Zaden moeten om de 7 uur onder water worden gewassen en vervolgens opnieuw in een bak met vers water worden gedompeld.
Direct voor het planten moeten de zaden lichtjes in de open lucht worden gedroogd, waarna ze op de bedden worden gezaaid en met aarde worden bedekt. Van bovenaf is het het beste om bedden met humus of turf te vullen.
Bedden met zaden moeten zorgvuldig worden bewaterd.
Na een maand, met gunstig weer en goede verzorging, kunt u de eerste oogst van veren krijgen.
In het eerste jaar vormen de zaden een ui, die zal bestaan uit 4 kleine bollen, waarin het zal oplossen na het drogen. Deze bollen en geplant in het volgende seizoen om een talrijk en groter gewas te verkrijgen, zullen nieuwe bollen geschikt zijn voor latere reproductie niet meer dan 4 jaar. Vervolgens wordt de plantvoorraad opnieuw bijgewerkt om de klasse te behouden.

Sjalotten planten voor de winter

Ondanks de uitstekende weerstand van dit gewas tegen sterke vorst, is het vóór de winter planten het beste in de zuidelijke regio's. Op de middelste rijstrook zal de opbrengst niet meer dan 55-65% zijn. Zaai de groente in de herfst om de groene veren al bij het begin van de lente te krijgen en begin deze procedure vanaf oktober, zodat de ui hard wordt in de grond, maar niet kan ontkiemen tot de eerste vorst:

De geselecteerde plaats voor zaaien wordt gereinigd van droog gras.
Voeg verrot compost of humus toe aan de opgegraven grond en maak bedden met een onderlinge afstand van minimaal 25 cm.
Zaden hoeven niet te worden voorbereid, ze worden gewoon in de opgemaakte bedden gezaaid en begraven met aarde.
In de winter is het zaaigebied bedekt met polyethyleen zodat de zaden niet bevriezen.

Hoe zorg je voor een boog

Deze groente heeft na het planten enige zelfzorg nodig, bestaande uit de volgende stadia:

Aanvankelijk hebben gewassen periodiek water nodig gedurende het hele groeiseizoen. Een maand voor het oogsten, kan het vocht worden afgewerkt, zodat de veren de tijd hebben om te drogen en te verdorren.
Een onmisbare voorwaarde is het constant loslaten en wieden van de aarde. Onkruidgras groeit snel en verstopt de uien.
Wanneer de cultuur begint met het ontkiemen van de eerste scheuten, kan deze worden bevrucht met stikstof, humus of ureum. Vruchten die zich beginnen te vormen hebben kalium, as en uitwerpselen nodig.
Als u een grotere ui wilt laten groeien, moet u deze dun maken. Begin juli is het nodig om kleine bollen met veren zorgvuldig te verwijderen, waardoor er ongeveer 4 grote bollen in het gat achterblijven. Gesneden veren zijn geschikt om te koken.
Uien worden zelden blootgesteld aan ziekten, maar dit gebeurt wanneer het koud is en vochtig weer lang aanhoudt. In deze gevallen wordt de geïnfecteerde ui eenvoudig verwijderd en hele struiken worden gedrenkt met antischimmelverbindingen. Wanneer uien besmet zijn met wormen, wordt het fruit behandeld met een zoutoplossing. Je kunt de uienvlieg verwijderen door as over de gewassen te spuiten.
De oogst vindt begin augustus plaats. Tegen die tijd zijn de uien al compleet.

Teelt van sjalot in de achtertuin is voor iedereen beschikbaar, maar helaas is dit gewas nog niet opgenomen in de lijst met de meest gekweekte vertegenwoordigers van deze groep. Maar de hoge mate van rijping, weerstand tegen builen, die het mogelijk maakt om het gewas te behouden, en een uitstekende smaak geven aan dat sjalotten zeker hun kenners onder enthousiaste tuiniers zullen vinden.