Noble laurel is een duurzame, maar langzaam groeiende, groenblijvende boom met een piramidale kroon. Volgens een volksgeloof beschermt een laurierboom die in de tuin of aan de deur is geplant de bewoners van het huis tegen kwade krachten en bliksem.

  • de bladeren
  • bloemknoppen
  • de vruchten
  • korst
  • de wortels

species

Er zijn slechts twee soorten laurier - nobel en Azoren (L. azoricus), de laatste wordt niet gebruikt bij het koken, maar wordt uitsluitend voor decoratieve doeleinden geteeld. De volgende variëteiten werden verkregen uit de laurier:

«Aurea»

Verscheidenheid met gouden gebladerte.

«Angustifolia»

Variëteit met smalle langwerpige bladeren.

Hoewel in de lange levensjaren de nobele laurier (Laurus nobilis) soms een hoogte van 15 m bereikt, maakt langzame groei het een ideale plant voor een ruime container. De boom kan hier op een natuurlijke manier groeien of door deze in te korten om de kroon de gewenste vorm te geven. In een pot zal het zelfs langzamer groeien dan in open grond. Typisch, bloeit laurier alleen in warme klimaten. Zijn kleine, ongewoon geurige toppen ontvouwen zich tot kleine gele bloemen, en ze worden in de herfst zwarte en paarse bessen.

Door de sterke gelijkenis van loof, wordt nobele laurier gemakkelijk verward met twee andere sierbomen - laurier gewone (Prunus laurocerasus) en breedbladige kalmia, of berglaurier (Kalmia latifolia). Maar beide planten zijn erg giftig; zelfs honing uit hun bloemen is giftig.

Laurel begiftigde mensen sinds mensenheugenis van magische kracht, in staat om geluk en rijkdom aan een persoon aan te trekken en hem te beschermen tegen kwade krachten. De dood van een laurierboom voorafschaduwde tegenslagen: volgens legendes, in de 4e eeuw. vóór de invasie van de barbaarse stammen van het Romeinse Rijk stierven hier alle lauweren.

Tijdens de uitbarstingen van de pest brandden de oude Romeinen laurierbladeren op de pleinen van hun steden; de traditie om deze tool voor preventieve doeleinden te gebruiken, is tot de 16e eeuw in Europa bewaard gebleven.

Laurierbladeren hebben een zwak narcotisch effect. Volgens de legende kauwden de oude Griekse profeten Pythias, om in een profetische trance te vallen, de bladeren van de heilige laurier. Zijn takken zouden naar verluidt zijn bedekt en het dak van de tempel van Apollo in Delphi.

De laurier werd als een heilige boom beschouwd - eerst in de cultus van de god Apollo, en toen - zijn zoon, de Griekse god van genezing Asclepius. Volgens de legende werd Apollo verliefd op de mooie nimf Daphne en ze beantwoordde hem niet alleen in ruil daarvoor, maar vroeg de goden om haar te beschermen tegen de intimidatie van Apollo. De goden hielden zich aan Daphne's smeekbeden en veranderden het in een laurierboom. Apollo verklaarde deze boom heilig en sindsdien begon hij, ter nagedachtenis aan Daphne, een krans van zijn takken op zijn hoofd te dragen.

plaats

Omdat Laurel van diepe aarde houdt, plant het in een hoge bak gevuld met een voedzaam, goed doorlatend grondmengsel. Plaats de pot op een zonnige, goed geventileerde plaats.

reproduktie

Zaden van laurier ontkiemen soms pas na zes maanden. Halfverrijkte stekken vormen wortels na drie maanden of langer, maar hiervoor mogen ze nooit uitdrogen.

In gebieden met koude winters wordt laurier in containers gekweekt en in de winter in een kamer geplaatst (de plant sterft bij temperaturen onder -15 ° C). Planten inspecteren regelmatig op het voorkomen van wolluizen en schimmelziekten. Indien nodig wordt de laurier in een grotere container overgeplant en wordt verse grond toegevoegd.

Plagen en ziekten

Laurel is een ziekte-resistente plant, maar wordt soms aangetast door een melige worm, parasitair aan de onderkant van zijn bladeren en scheuten. Ter bestrijding van deze insecten, wrijf twee teentjes knoflook, roer de resulterende massa in een kopje water, zeef het mengsel en voeg een beetje milde zeep aan de oplossing. Breng het mengsel aan op insecten bedekt met witte pluizige patina. Een andere methode van strijd is het gebruik van kant-en-klare insecticide preparaten. Bij gebrek aan licht en slechte ventilatie kan de laurier worden aangetast door grijze schimmel; worstelen - spuiten van de plant met een suspensie van colloïdale zwavel.

Hoe een laurierboom thuis te laten groeien

De nobele laurier is een boom die een cult is geworden, die voornamelijk wordt geassocieerd met het oude Griekenland, evenals met de mythologie en het beeld van de god Apollo, die een symbool is van mannelijke schoonheid.

Zo vertelt Ovidius in "Metamorfosen" dat Apollo zonder geheugen ooit verliefd werd op een mooie Daphne, een bosnimf, en haar dag en nacht achtervolgde.

Eens, toen hij de slang Python versloeg, ontmoette Apollo Eros, de jonge god van de liefde, en besloot hem te verslaan. Apollo's spot kwam in actie en hij stuurde 2 pijlen naar Apollo. Beide pijlen raken doelen - Daphne en Apollo.

Sindsdien is Daphne altijd weggelopen van Apollo. Niets kan hem helpen het hart van een onneembare schoonheid te winnen. Lijden Daphne besloot zich naar de aarde en Penea te keren, dus namen ze haar beeld.

Nadat haar verzoek was ingewilligd, werd ze veranderd in een laurier. Sindsdien droeg Apollo, bedroefd voor het leven, een krans van laurierblaadjes op zijn hoofd.

Algemene informatie over de plant Laurierboom

Interessante feiten

In Griekenland werden laurierbladeren gebruikt om huizen te versieren, waardoor het verveelde interieur werd verfrist.

Bovendien werden laurierbladeren in matrassen gelegd, zodat de dromen dat een persoon die op een matras zou slapen, profetische dromen zouden hebben gehad. Men geloofde dat het klooster kon redden van de bliksem.

Het is ook bekend dat de Romeinse keizer Tiberius, tijdens het gerommel van de donder, een krans van laurierbladeren opzette en zich onder het bed verborg.

Laurel - een subtropische boom (struik), uit de familie van de laurier.

Laurel takken en lauwerkransen worden beschouwd als symbolen van overwinning, vrede, glorie.

Van de naam van de plant afkomstig:

  • Namen: Lawrence, Laura, Lorenz, Laurel.
  • Het woord "laureaat", wat betekent "bedekt met laurier".
  • Idioom "oogst lauweren", d.w.z. ontvang de vruchten van hun succes.

Laurier werd lang beschouwd als een heilige boom, en kransen van laurierbladeren sierden de hoofden van degenen die de titel van winnaar kregen. Nu worden laurierbladeren meer als specerij gebruikt.

Laurel Noble - beschrijving

Homeland laurel - de Middellandse Zee. Maar op het grondgebied van het moderne Rusland groeit het in de regio Krasnodar Territory, in het zuidwesten.

verschijning

Boom. De laurier (edel) is geen zeer hoge boom uit de Lavrov-familie, tot 10 meter hoog, maar soms komt het ook in de vorm van een struik.

Soms (meestal in een bosgordel) kunt u bomen van deze soort van maximaal 18 meter vinden.

Het vat is meestal 0,4 meter in diameter met donkergrijze schors.

Crohn dik, heeft een piramidale kroon.

De bladeren zijn kort (op de bladstelen), glanzend, langwerpig, enigszins puntig. Van boven zijn ze donkergroen en aan de onderkant zijn ze lichter, met een venatie, lichtjes golvend langs de randen. Ze hebben een sterke en scherpe karakteristieke geur.

Bloei. Laurel is een tweehuizige plant met bloemen van hetzelfde geslacht. Op sommige bomen worden gedroogde bloemen gecombineerd tot bloeiwijzen van zes tot twaalf bloemen en hebben ze een eenvoudig bekervormig bloemdek, bestaande uit vier geelgroene of witte bladeren.

Aan de andere bomen zijn de bloemen alleen maar pistillaat, nog kleiner, en worden ze in enkele stukken in enkele sinussen verzameld.

De vruchten van de laurier zijn blauwzwart, sappig, de steenvruchten zijn geurig en alle 2 cm lang, meestal elliptisch of eivormig, met een groot bot. De bloeiperiode is maart-april en de vruchten rijpen eind oktober - begin januari.

Nuttige eigenschappen

Laurierblaadjes en hun waarde kunnen niet worden overschat, omdat ze essentiële oliën (bijna 5%), cineoleum, valeriaanzuur, azijnzuur en capronzuur bevatten. De blaadjes bevatten geraniol, pineen, eugenol. In de bladeren en vruchten zijn tannines en bitterheid.

  • Het wordt ook gebruikt om chronische cholecystitis, galsteenaandoening te genezen.
  • Afkooksel van laurier verbetert de spijsvertering, is een natuurlijke ziekteverwekker, een gunstig effect op de algehele conditie van het lichaam.
  • Van het fruit, bloemen en bladeren extract essentiële oliën voor de voedingsindustrie.
  • Tot op zekere hoogte worden ze gebruikt op het gebied van zeep maken en parfumerie.

Laurierblad en de toepassing ervan

Laurierblad heeft een zwakke geur en een bittere smaak. In de vorm van specerijen wordt het gebruikt in gedroogde vorm, poeders en fruit, evenals briketten, waarin ze soms tot poeder kunnen worden geperst. Het gebruik ervan is wijdverspreid in conserveren en koken.

Sommige mensen noemen laurier een kruid, omdat het vaak wordt gebruikt bij het koken. Het voegt een nobele smaak toe aan gerechten, en vooral aan jus en sauzen.

Het wordt vaak toegevoegd aan de eerste gang, bijvoorbeeld tijdens het koken van bouillon. Het gaat goed met bonen, bonen, erwten, wortels.

In tegenstelling tot de meeste kruiden, kan laurierblaadje 5 minuten voor het koken en aan het begin van de bereiding worden toegevoegd (de eerste 7-10 minuten). Voeg meestal een tot vier vellen toe.

Laurierblad is onmisbaar bij de bereiding van gelei. Het wordt ook actief gebruikt bij de vervaardiging van worst- en worstproducten, stoofschotels, sauzen, conservering enzovoort. Het is noodzakelijkerwijs opgenomen in mengsels als "Hmeli-suneli".

Als ze thuis worden bewaard, worden ook vaak laurierbladeren gebruikt, vooral voor tomaten, komkommers, bieten, bonen, paddenstoelen en squash. In combinatie met andere kruiden geeft het een uniek aroma en aangename smaak.

In het Westen leeft de traditie om laurierbladeren toe te voegen aan bepaalde soorten jam en aan bepaalde zoete gerechten, desserts en drankjes.

Laurierblad - thuis gekweekt

Nobele laurier: teelt

De meest comfortabele laurier voelt nobel aan in de verlichte ruimtes, maar kan ook perfect donker worden.

Niet slecht bestand tegen kortstondige temperatuurdalingen tot 12 graden vorst. Het verdraagt ​​droogte, niet kieskeurig voor de bodem van verschillende typen. Kunstmest minerale en organische meststoffen heeft een perfecte invloed op de groei en ontwikkeling van laurier. Op één plaats groeit de laurier tot 60 jaar.

Op industriële locaties (plantages) wordt laurier gekweekt in subtropische gebieden, waar de som van effectieve temperaturen voor het jaar 3000 graden Celsius is, en de minimumtemperatuur niet 12 graden daalt.

Alvorens te zaaien, wordt de grond geploegd tot een diepte van een halve meter. Vervolgens worden organische en minerale meststoffen toegepast en daarna wordt het perceel een aantal keren ingeslepen en gecultiveerd. De aanvoer vindt plaats in het vroege voorjaar of de herfst.

De openingen tussen de rijen zijn 1-2 meter, de openingen tussen de planten - 1,5 meter.

Op dergelijke locaties wordt de zorg voor de laurier uitgevoerd door het wieden, drenken, cultiveren en bestrijden van schadelijke insecten.

Maar laurier kan thuis worden gekweekt.

Van november tot februari worden bladeren geoogst van bomen die de leeftijd van drie en vier jaar hebben bereikt.

  1. De takken worden gesneden met bladeren en gedroogd gedurende 7-10 dagen.
  2. Vervolgens worden de bladeren verwijderd, gesorteerd en in zakken gelegd die in droge ruimtes moeten worden opgeslagen.
  3. Om de essentiële olie te verkrijgen, worden de bladeren vers gebruikt - ze worden verwerkt en krijgen olie.

Manieren om laurier te kweken

Laurel reproduceert goed op drie manieren:

Plantgoed wordt gekweekt uit zaden in speciale kwekerijen of zaden worden in de grond gezaaid. Zaden geoogst van bepaalde moederbomen verliezen zeer snel hun frisheid, daarom worden ze na de oogst onmiddellijk ingezaaid tot een diepte van vier tot vijf centimeter. Na de opkomst van zaailingen saai getransplanteerd.

stekken

De meest gebruikelijke methode is de voortplanting door semi-houtachtige stekken.

In het voorjaar, ongeveer van maart tot april, voeren ze stekken van laurier uit, maar soms doen ze het in de zomer (van juni tot juli). Gebruik de jaarlijkse scheuten van de plant om de stekken voor te bereiden, want ze zijn al gerijpt, maar niet verhout.

Cherenochki, die het onderste of middelste deel van de struiken van de struik heeft gepakt, wordt onder het derde knooppunt doorgesneden. Het onderste blad wordt verwijderd en de bovenste snede, maar slechts de helft.

Grof zand wordt gebruikt als substraat om de stekken beter te laten rooten.

Je kunt jezelf een mengsel van zand en mos maken (op een zachte ondergrond met zand):

  1. in de pot vallen in slaap drainage laag
  2. en dan een laag grasland (4 cm),
  3. en bovenop wat zand,
  4. en de stekken worden 1,5 cm diep geplant.

Voor betere beworteling moeten de kiemen elke dag worden geventileerd en bespoten. Bij een temperatuur van zestien tot twintig graden duurt het rooten een maand.

Groei laurier uit zaad

De zaadjes van de laurier zijn groot, in de vorm van een ovaal, en zijn tot twee centimeter lang, met een dunne schaal die voorkomt dat de zaden uitdrogen en hun voortijdige ontkieming.

De zaden van de laurier houden niet van drogen en kunnen pas in de eerste 3-5 maanden ontkiemen (en dan alleen met de juiste opslag). Vóór het zaaien moeten de zaden van de schaal worden losgemaakt en in aparte potten worden gezaaid, of eenvoudigweg op een vaste plaats.

Zaden ontkiemen meestal van april tot augustus. Het komt ook voor dat de zaden soms in januari kunnen ontkiemen, maar tijdens strenge vorst zullen zaailingen waarschijnlijk sterven.

In de kamer is het het beste om de planten op een temperatuur van 10 graden Celsius te houden, en in de lente is het raadzaam om de plant naar buiten te brengen.

In het eerste jaar is het voeren van zaailingen niet nodig, maar vanaf het tweede jaar kunnen minerale meststoffen als voer in kleine hoeveelheden worden gebruikt. Laurier zal elke grond verdragen, behalve te veel vocht.

Als je thuis een laurier kweekt, krijg je een prachtige, altijd groene plant die elke dag in de smaak zal vallen.

Laurier (laurierblaadje)

Laurier is een groenblijvende plant waarvan de bladeren als specerij worden gebruikt. Laurier is al vele millennia bekend bij de mensheid. Voor oude mensen had hij een heilige betekenis en werd beschouwd als een attribuut van de goden. In andere talen klinkt de naam van deze plant als volgt:

  • Duits - Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
  • Engels - zoete baai, laurier;
  • Frans - Laurier.

verschijning

Laurier is een struik of boom en bereikt een hoogte van 15 meter. Crohnplanten hebben meestal de vorm van een piramide. Bladeren - leerachtig, langwerpig naar de uiteinden gericht. Een kenmerkend kenmerk van de plant: de bovenkant van het blad is donker en glanzend en de bodem is licht en mat. De bloeiwijzen zijn klein, wit en geel, verzameld aan de basis van de bladeren in zachte ballen. Vruchten zijn kleine, blauwzwarte bessen met één groot bot.

Het geslacht Laurus heeft slechts drie soorten planten:

  • nobel - de meest voorkomende vorm, hij wordt het vaakst gebruikt bij het koken;
  • Azoren - De stelen van deze plant zijn bedekt met een kort, zacht dutje.
  • Indiaan - je herkent het aan de geur van kaneel en drie lengtestroken op de bladeren.

Waar groeit het?

De geboorteplaats van de laurierboom is Klein-Azië. Nu is deze plant gebruikelijk in bijna alle landen van het Middellandse-Zeebekken. Op het grondgebied van Rusland is laurier te vinden in het Krasnodar-gebied en op het Krim-schiereiland. Deze plant heeft de voorkeur om zich te vestigen in een mild, subtropisch klimaat, vlakbij de kust van de zee.

blok hout

Het oogsten van laurierbladeren gebeurt meestal op industriële schaal. Grondstoffen worden twee keer per jaar geoogst, van half november tot half februari. De bladeren worden samen met de takken doorgesneden. Tegelijkertijd handelen ze heel voorzichtig, zodat de boom na het snoeien kan herstellen en na een tijdje een nieuw gewas geven. Gesneden takken worden verzameld in stapels en gedroogd in een warme, goed geventileerde ruimte. Daarna worden de bladeren gescheiden, in zakken gedaan en te koop aangeboden.

Waar en hoe te kiezen?

Laurier is misschien wel een van de meest populaire kruiden in ons land, dus je kunt het bij bijna elke supermarkt kopen. Als u specerijen op de markt koopt, let dan op de staat van het blad - er mogen geen donkere vlekken op het oppervlak zijn. Hun aanwezigheid betekent dat de bladeren werden verzameld uit de zieke plant. Het is beter dat de verpakking vacuüm was. Anders moet het laurierblad in een glazen pot worden gedaan.

Laurierblad - een smaakmaker, wat een gedroogde bladeren van laurier is. Laurier geeft gerechten een pittige, licht bittere smaak. Verse laurierblaadjes kunnen aan het voedsel worden toegevoegd. Houd er echter rekening mee dat ze een veel rijkere smaak en aroma hebben, dus als je een fout maakt bij de dosering, zal de smaak van het gerecht niet ten goede veranderen.

Naast koken kan deze specerij ook worden gebruikt in andere gebieden, waaronder medicijnen en cosmetologie. Laurierblad wordt gekenmerkt door een hoog percentage aan voedingsstoffen en heeft daarom een ​​gunstig effect op de toestand van het lichaam.

kenmerken

  • donkergroene kleur;
  • zoet, met een teerachtig aroma;
  • scherp smakende smaak.

Voedingswaarde en calorie

Meer informatie over de heilzame eigenschappen van laurier, kunt u uit de passage van "Live gezond."

Chemische samenstelling

De heilzame eigenschappen van laurierblad zijn te wijten aan het hoge gehalte aan essentiële olie, die een pittig aroma geeft. Als onderdeel van de laurier zijn er:

  • tannines;
  • macro- en micronutriënten - natrium, kalium, calcium, ijzer, magnesium;
  • vitamines - A, C en B6;
  • vette en organische zuren - caproic, azijn en valeriaan.

Vanwege het hoge gehalte aan fytonciden is laurier een sterk natuurlijk antibioticum.

Nuttige eigenschappen

  • heeft een verdovend effect;
  • heeft een desinfecterend effect;
  • verlicht ontstekingen;
  • normaliseert het spijsverteringskanaal;
  • verbetert de eetlust;
  • heeft een antiviraal effect;
  • stemt op;
  • kalmeert het zenuwstelsel;
  • versnelt de wondgenezing.

Zoals elke andere specerij, kan laurier niet alleen profiteren, maar ook schadelijk zijn voor het lichaam. Het consumeren van een grote hoeveelheid laurierblad leidt daarom vaak tot constipatie. Bovendien kunnen mensen met individuele intolerantie, zelfs van een enkele aanwezigheid in de voedselbladeren van de laurierboom, tekenen van voedselallergieën vertonen.

Contra

  • zwangerschap;
  • de leeftijd van kinderen;
  • lactatieperiode;
  • nierfalen;
  • verminderde bloedstolling;
  • amyloïde dystrofie.

De olie

Laurier etherische olie uit de oudheid wordt gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten. Dit medicijn werd aanbevolen door de oude Griekse arts Hippocrates - voor het verlichten van spierspasmen. Vandaag wordt laurierolie gebruikt:

  • in de geneeskunde - voor verkoudheid, gastro-intestinale ziekten en huidontstekingen;
  • in de cosmetologie - voor de verzorging van de vette huid en hoofdhuid;
  • in aromatherapie - om virussen te bestrijden en gemoedsrust te vinden.

Laurel etherische olie heeft een rijk, kruidig ​​aroma met een vleugje kamfer.

toepassing

In de keuken

  • laurier wordt gebruikt voor het inblikken van groenten, vlees en vis;
  • ze voegen dit kruid toe aan zoete gerechten - jam, ingeblikt fruit en vruchtenmoes;
  • laurier wordt gebruikt voor het aromatiseren van alcoholische dranken, meestal - likeuren;
  • pittige sauzen en dressings worden bereid op basis van laurierbladeren;
  • Laurierblaadjes worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels;
  • deze specerij past goed bij peulvruchten en granen;
  • laurierblaadje wordt gebruikt bij de vervaardiging van worsten;
  • Zowel hele als gemalen laurierblaadjes kunnen aan gerechten worden toegevoegd.

Peren in nootmuskaatwijn

Snij een middelgrote biet en plaats in een pan. Giet twee glazen nootmuskaat, voeg 1 el. suiker, 2 theel citroensap, 2 laurierblaadjes en kaneelstokjes. Voortdurend roeren, wachten tot de wijn kookt.

Wanneer de suiker volledig is opgelost, doe in de pan 3 gepeld en snijd in de helft peren. Kook, roerbak, tot de peren zacht zijn en de vloeistof de consistentie van de dikke siroop bereikt.

Leg de peren op een bord en giet de siroop, nadat je laurierblaadjes en kaneel uit de pan hebt getrokken. Serveer na afkoeling.

stoven

300 gram vlees in kleine stukjes gesneden. 8 middelgrote aardappelen in 4 stukken gesneden.

Giet de plantaardige olie in een diepe koekenpan en verwarm deze. Bak het vlees op hoog vuur goudbruin. Doe de aardappelen en giet water zodat de inhoud van de pan voor de helft bedekt is.

Voeg zout en peper naar smaak toe, doe 1-2 laurierblaadjes. Bak op laag vuur gedurende 35-45 minuten, vul indien nodig water bij.

In de geneeskunde

De bladeren van de laurierboom worden niet alleen gewaardeerd als een pittig voedingssupplement, maar ook als een bron van heilzame stoffen die helpen bij het omgaan met een verscheidenheid aan ziekten, waaronder:

  • ARI en ARVI;
  • schimmelinfecties;
  • luchtwegaandoeningen;
  • gerst;
  • stomatitis;
  • insectenbeten;
  • eetluststoornissen;
  • chronische gastro-intestinale ziekten;
  • voedselvergiftiging;
  • hypertensie;
  • het beginstadium van diabetes;
  • gewrichtsontsteking;
  • pijnlijke menstruatie;
  • psoriasis.

Volksrecepten

  • In het geval van laesies van het mondslijmvlies, moet 2-3 per dag op een blad van een laurierboom worden gekauwd (bij voorkeur vers), totdat de ontstoken gebieden genezen.
  • Wanneer insecten bijten, is het noodzakelijk om een ​​brij van verse laurierblaadjes te bereiden (je kunt ze gewoon kauwen) en het getroffen gebied op te leggen, en een verband vast te zetten.

aftreksel

  • Om de pijn van een spastische aard te verlichten, hak 5 gram laurierblaadjes fijn, giet het in een thermosfles en giet er 300 ml kokend water in. Sta 3 uur lang op en laat het vervolgens via een zeef in een schone container lopen. Drink de infusie gedurende de dag, neem een ​​paar slokjes. De cursus duurt meestal niet langer dan 2 dagen.
  • Voor de behandeling van psoriasis zet in een thermoskan verscheidene grote laurierblaadjes, giet 2 kopjes kokend water en sluit stevig. Giet na 2,5 uur de infusie in een andere container. Drink een half glas infusie gedurende een half uur voor de maaltijd, 3 keer per dag - totdat de symptomen verdwijnen.

afkooksel

Afkooksel van laurierbladeren is een helende tool die zal helpen om met verschillende ziekten om te gaan, die we hieronder in meer detail zullen bespreken.

Traditioneel wordt laurierafkooksel als volgt bereid:

  • 12-13 bladeren in een pan doen, giet 1,5 kopjes koud water.
  • Breng het water aan de kook en kook het laurierblad 4-6 minuten. Vervolgens wordt de bouillon in een thermoskan gegoten.
  • Na een paar uur wordt deze infusie door een zeef gevoerd en in een schone container gegoten.

Dosering en duur van toediening hangen af ​​van het type en de ernst van de ziekte.

Om gewrichtspijn te verlichten, moet u het volgende afkooksel van laurier bereiden:

  • Doe 5 gram kruiden in een kleine pan en giet 300 ml koud water.
  • Dek af en wacht tot het kookt. Kook de bouillon gedurende 4-6 minuten.
  • Haal de pan van het vuur, wikkel hem in een handdoek en laat hem 4 uur staan. Filter deze bouillon.

Medicijnen moeten de hele dag op regelmatige tijdstippen worden gedronken. Het verloop van de behandeling duurt 3 dagen, waarbij u vleesproducten en alcoholische dranken moet uitsluiten. Herhaal de volgende kuur na 7 dagen, daarna na een week, na 3 maanden en na een jaar.

In cosmetologie

  • laurier op basis van laurierblaadjes helpt om acne lange tijd kwijt te raken;
  • spirituele infusie van laurierblaadjes bestrijdt effectief problemen die gepaard gaan met overmatige vette huid;
  • masker van laurier en olijfolie hydrateert en voedt de droge huid;
  • een zalf op basis van laurier en een mengsel van oliën is een effectief middel voor het verlichten van huidontstekingen;
  • afkooksel van laurierblaadjes versterkt het haar;
  • Laurel essentiële olie reinigt de hoofdhuid van roos.

In het dagelijks leven

De pittige geur van bladeren van laurierblaadjes beangstigt motten en kakkerlakken, maar verse en niet gedroogde bladeren zijn veel effectiever in het omgaan met deze taak.

Opgroeien

Thuis kun je groot genoeg groeien - tot 2 meter - laurierstruik, maar je moet wel wat moeite doen.

  • Voor de teelt van laurier passen alleen een kamer met veel zonlicht. In de zomer is het raadzaam om de pot met de plant naar de frisse lucht te brengen. De meest geschikte temperatuur voor laurier in de zomer is van 20 tot 26 graden. In de wintermaanden heeft de laurier koelte nodig. Zorg ervoor dat de temperatuur in de kamer waar de laurier staat in de winter niet boven de 15 graden uitkomt en niet onder de 5 komt.
  • Laurierboom heeft overvloedig water nodig. In de zomer kan de plant worden bewaterd en 2 keer per dag - als de bovengrond droogt. Elke dag moet een laurierboom bespoten worden (of een luchtbevochtiger in de kamer installeren).
  • Het vervangen van de laurier hoeft niet vaak te gebeuren. Het voelt goed in een pot, dus zorg ervoor dat de nieuwe pot maar een paar centimeter groter is dan vroeger.
  • Eenmaal per maand kan de grond in de pot worden gevoed met meststof uit een mengsel van graszoden, humus, turf en zand.
  • Een laurierboom kan worden bijgesneden, waardoor deze elke vorm krijgt. De beste tijd om te trimmen is het einde van de zomer.
  • Laurier kan zich vermenigvuldigen door zaden, stekken of door de struik te verdelen.

Laurierboom - een symbool van glorie en eer

Laurierboom (Laurus) - de beroemdste vertegenwoordiger van de familie met dezelfde naam. Sinds de oudheid wordt deze plant door de volkeren van de Middellandse Zee als heilig beschouwd, er liggen veel mythen en legendes over. Dankzij hem zijn er de namen Laurel, Laura, het concept van "winnaar". En het gezegde "op onze lauweren rusten" is lang de definitie geweest van het bereiken van hoge roem en eer. De bladeren van de boom zijn iedereen bekend. Dit is een veelgebruikt kruid tijdens het koken.

Botanische beschrijving

Laurel - een inwoner van warme subtropen. Het is een groenblijvende tweehuizige middelgrote boom of grote groene struik tot 8-12 m hoog. Trunks met veel takken zijn bedekt met redelijk gladde donkergrijze of bruine schors. De takken zijn lang, flexibel, vormen keurige dichte kronen van piramidale vorm. Jonge scheuten zijn naakt. De bladeren zijn eenvoudig tegenovergesteld, gelegen op korte bladstelen. Borden 5-12 cm lang, 2-4 cm breed, leerachtig, donkergroen, elliptisch, met puntige toppen en stevige, licht golvende randen. De onderkant van de bladeren is iets lichter, met gebosseleerde vederlichte strepen.

Laurel bloeit in maart en april. Bloeiwijzen zijn paraplu, oksel, dichter bij de uiteinden van de scheuten. Cups zijn rond, groenachtig geel of blauwachtig, met een afmeting van 6-8 mm. Bij vrouwelijke exemplaren worden ze verzameld in 10-12 stukken in de bloeiwijze. Man kleiner en kleiner: 2-3 bloemen in de borstel.

De vruchten zijn eivormig, glanzend, blauwzwart van kleur, ongeveer 1,5-2 cm lang en binnenin elk sappig vlees bevindt zich een groot langwerpig bot. Rijpt in het midden van de herfst. Zaden bevatten 25-40% vette olie.

De laurierboom is licht-eisend en waterminnend, pretentieloos voor de chemische samenstelling van de grond. Zijn koude weerstand is laag, zoals alle breedbladige groenblijvende soorten, maar volwassen exemplaren zijn bestand tegen kortstondige vorst tot -10 ° C. Levensduur van de laurier in natuurlijke omstandigheden bereikt 80-100 jaar.

classificatie

In totaal zijn er ongeveer 40 soorten laurierboom, verschillend in de vorm van bladeren, bloeiwijzen en met hun eigen ontwikkelingskenmerken. Allemaal behoren tot de drie hoofdtypen.

Laurel nobel

Homeland - de Middellandse Zeekust. Vormt meestal struikvormen of lage bomen. De hoogte van de stammen - 4-7 m, smalle piramidale kronen. De bladeren zijn heldergroen glanzend, 6-10 cm lang, met een kenmerkend kruidig ​​aroma. Laurel bloeit in april. Kwasten zijn lichtgeel. In het vroege najaar rijpen felzwarte, gladde steenvruchten op de takken. De nobele laurier leeft tot 60-70 jaar.

Azoren Lavra

Grote plant: boom tot 15 m hoog met dichte brede kroon. Hitteminnende en vochtminnende look. Decoratief. De scheuten zijn licht behaard, de bladeren zijn breed leerachtig, blauwachtig groen, 10-12 cm lang, de borstels van de bloeiwijzen zijn geel, de koppen hebben een diameter van 8-10 mm, bloeien in april of begin mei.

Kamferlaurier

De vochtige uitstraling van het Verre Oosten. Boom tot 10-12 m hoog, met een stamdikte van maximaal 30-45 cm en het verspreiden van dikke kronen. De bladeren zijn glanzend, donkergroen, groot. De lengte van de bladplaten is 10-17 cm Bloeiwijzen: zeldzame paniculaborstels van 3-12 kleine groenige kopjes. Alle delen van de boom bevatten essentiële olie met een hoog gehalte aan kamfer. Groenen en bloemen geven een kenmerkend scherp aroma af.

Waar groeit

De laurierboom geeft de voorkeur aan een warm subtropisch klimaat met winterse temperaturen niet lager dan + 8-10 ° C. Laurel groeit in:

  • Italië
  • Griekenland
  • Spanje
  • Turkije
  • Transcarpathia,
  • Transcaucasia,
  • Krim,
  • Regio Krasnodar.

Azoren soorten verdeeld over de Canarische eilanden en de Azoren, Madeira. Kamfer-laurier heerst in Azië:

Verdeeld en gecultiveerd in Oost- en Noord-Afrika, de zuidelijke staten van Amerika, Mexico en Brazilië, de vruchtbare gebieden van Australië.

toepassing

Laurierbomen worden gebruikt voor het tuinieren van tuinen en huispercelen in gebieden met een geschikt klimaat. Ze kunnen worden gekweekt als binnen- en kasgewassen.

De bladeren, vanwege het gehalte van de essentiële olie, die een delicaat, bitterig aroma heeft, worden gebruikt voor het aromatiseren van geconserveerde vlees en plantaardige producten. Ze zijn geheel of vermalen tot poeder en maken deel uit van kruidenmengsels, augurken, sauzen, marinades. Koken gebraad, pilaf, goulash, koude bieten, vis en vlees stoofschotels, soepen niet zonder lavrushka.

Bitterheid, teer en laurierolie worden gebruikt in de farmacologie en de traditionele geneeskunde. Kamfer afgescheiden van bladeren en hout met dezelfde naam is opgenomen in de samenstelling van smeersels, zalven en oplossingen voor anesthesie voor verwondingen, reumatische en dermatologische ziekten, irritaties en ontstekingen. Essentiële en vette oliën hebben een antiseptisch, samentrekkend, kalmerend, regenererend, hypoglycemisch effect.

Infusie van laurierblaadjes wordt gebruikt om de gezondheid van neurosen, migraine, neuralgie, artralgie, spierpijn, diabetes, aritmieën te verlichten. Extracten en zalven op basis van laurierolie worden gebruikt om de plaatsen van beten van giftige insecten te verdoven, om steenpuisten te elimineren.

landing

Op de middelste rijstrook is het aan te raden om laurier alleen binnenshuis te laten groeien. Een van de compromisopties: planten in potten of kuipjes, die in de zomer in de frisse lucht kunnen worden gezet en in de herfst in de kamer kunnen worden gebracht.

Je kunt een mooie binnenkweek krijgen van zaden. Het wordt aanbevolen om ze in februari of maart te zaaien. Zaadmateriaal wordt eerst vrijgemaakt uit de fruitlaag en gedurende 2-3 uur geweekt in een warmroze oplossing van kaliumpermanganaat. Ze ontkiemen stenen in een mengsel van zand, aarde en turf. De grond wordt verdiept tot 1 cm, besproeid en bedekt met een film. Containers in een lichte ruimte bij een luchttemperatuur van + 20-24 ° C. Nadat de spruiten verschijnen, wordt de bescherming verwijderd.

In een apart gerecht duiken jonge boompjes op met het uiterlijk van het eerste paar bladeren. De bodem moet matig vruchtbaar, rul, neutraal of licht alkalisch zijn. Mengsels van gelijke delen blad- en graszodengrond met toevoeging van 25% van het totale volume aan turf, 5% zand en mos zijn geschikt. Containers voor het planten kiezen klein: niet meer dan 1,5 liter, rekening houdend met de noodzaak voor latere transplantaties van jonge planten. Op de bodem van de noodzakelijk gegoten afvoer van gebroken bakstenen of groot rivierzand.

Plaats laurierboom bij voorkeur aan de zuid- of oostkant. Volwassen planten zijn niet bang voor direct zonlicht, jonge planten zijn verplicht om periodiek schaduw te bieden tegen fel licht.

Geef de aarde om de 2-3 dagen water in potten, zodat de grond niet uitdroogt. Het is noodzakelijk alleen zacht gedestilleerd water te gebruiken met een temperatuur van + 20-24 ° C. Land kan niet worden overspoeld, overtollig vocht wordt verwijderd. Om dit te doen, moeten er in de bodem van de potten niet één, maar meerdere gaten zijn, het is wenselijk om regelmatig het bodemoppervlak los te maken.

Het wordt aanbevolen om de binnenlucht te bevochtigen, vooral in de winter, tijdens het stookseizoen. Het is handig om het gebladerte 1-2 keer per week uit een spuitfles te spuiten.

In het eerste jaar na het planten is het voeden van de cultuur optioneel. Vanaf het tweede jaar kunt u geleidelijk organische en minerale meststoffen maken. Het wordt aanbevolen om bladhumus, stikstof- en fosfor-kaliummengsels toe te voegen. Het is noodzakelijk om topdressing te combineren met irrigatie, zodat voedingsstoffen direct diep in de grond doordringen. Meststoffrequentie: 1-2 keer tijdens het groeiseizoen.

Je kunt de laurier snijden zodra hij genoeg groene massa krijgt. Knipt de plant goed af, vervaagt niet en wordt niet ziek. Er moet echter rekening worden gehouden met de trage groei: het wordt aanbevolen om niet meer dan de lengte per jaar te verwijderen, anders zal de kroon zich lang herstellen.

Vanaf oktober wordt de laurier geleidelijk overgebracht naar de wintermodus. De waterfrequentie wordt verlaagd, het voeren wordt gestopt, de temperatuur wordt geleidelijk verlaagd tot +12 ° C. Tot maart wordt de cultuur bewaard in een koele, maar goed verlichte ruimte.

Jonge laurier wordt getransplanteerd in het derde levensjaar. De grond is volledig verwisseld, de container is 2-3 cm breder opgepakt dan de vorige. Vanaf de leeftijd van 3 jaar wordt de struik om de 3-4 jaar naar een nieuwe tank verplaatst.

reproduktie

Naast de zaadvermeerderingsmethode worden de struiken gesneden en gedeeld. In het eerste geval is het materiaal 7-9 centimeter lang van de scheuten die geen tijd hadden om volledig houtachtig te zijn. Het wordt aanbevolen om ze van het midden of het onderste deel van de plant te nemen, het is mogelijk om te oogsten van april tot midden van de zomer. De onderste snede moet worden gedaan in een hoek van 45 °. Stekken moeten worden ontwikkeld, bevatten ten minste twee internodiën. De bladeren worden van ze afgesneden, waardoor er één paar overblijft, waardoor de steel in twee wordt verkort. Zet het materiaal in een mengsel van graszoden en ¼ van het zand, verdieping met 2 cm. Zorg, net als voor jonge planten. Het wortelstelsel verschijnt binnen 1-2 maanden.

Door het struikgewas te verdelen wanneer je een volwassen plant wilt verjongen. Dit zou tijdens de rustperiode moeten gebeuren - van oktober tot januari. Scheid het op een tijdstip aanbevolen deel met 2-3 scheuten, waarbij u de wortelstok voorzichtig ontleed.

Ziekten en plagen

De laurier reageert op het gebrek aan vocht door het blad te drogen en te vergelen. Jonge planten kunnen wit worden onder invloed van te felle zon. Wateroverlast van de wortels bedreigt de boom met rottende wortels. Zijn tekenen: verdorde greens, waardoor de ontwikkeling stopt. Laurier is resistent tegen schimmelschade door een groot aantal van zijn eigen antiseptische stoffen.

De plantenplagen zijn gevaarlijke scutes, spint en wolluis. Je kunt ze vinden door naar de bladeren te kijken. Tekenen van de aanwezigheid van parasieten: bruine plaques, kleverige witachtige coating of groenen gewikkeld in dunne draden. Naast insecticiden kunt u ook huismiddeltjes gebruiken: was de bladeren met zeep, soda-oplossing, water en alcohol-infusie van knoflook. Zieke monsters worden geïsoleerd in een aparte ruimte en vervangen de onderste laag grond. Soms vereist het een volledige verandering van capaciteit en bodem. Voordat ze op een nieuwe plaats landen, worden de wortels van de struik gewassen met een oplossing van kaliumpermanganaat.

Winnaar plant - laurier: rassen, foto's en thuiszorg

Laurel behoort tot de meest gerespecteerde planten: van zijn takken werden kransen gemaakt, die werden toegekend aan de winnaars, grote persoonlijkheden en dichters. De bladeren van de plant worden gebruikt als specerijen, ze worden tijdens het koken aan de gerechten toegevoegd. En om je gezin te voorzien van laurierblaadjes, moet je deze aromatische plant thuis laten groeien.

Beschrijving van de laurierboom

Laurier is een groenblijvende boom of struik. In de natuur is het in staat om 6-15 meter te bereiken. De schors van de stam is bruin en glanzend en de scheuten blijven kaal. De kroon van de boom onderscheidt zich door dicht gebladerte en groeit in de vorm van een piramide.

gebladerte

Bladeren wisselen af, hebben korte bladstelen, leerachtig. Hun lengte bereikt een maximum van 20 cm, en de breedte is maximaal 8 cm.De bladplaten zijn eenvoudig, de vorm is langwerpig lancetvormig, wees naar de toppen. Het bovenste deel van het blad is donkergroen en het onderste deel heeft een lichtere schaduw. De bladeren zijn eenvoudig, naakt en hebben een speciaal kruidig ​​aroma. De randen van de bladeren zijn licht golvend, maar stevig.

bloem

Deze plant is tweehuizig, bloeit geelachtig wit. Ze verzamelen zich in veel umbellate axillaire bloeiwijzen. Verzamel meestal aan de uiteinden van takken van 1-3 stukken. Vóór de bloei bestaan ​​de paraplu's uit bolvormige wikkels die bestaan ​​uit 4 elliptische schubben.

Bloemen klein, van hetzelfde geslacht. Bloemen met meeldraden worden verzameld in "groepen" van 6-12 stukken en met stampers hebben ze een nog kleinere omvang en worden er 2-3 stukken verzameld. De plant is bijna nooit eenhuizig.

fruit

Na het einde van de bloeiperiode beginnen blauwzwarte steenvruchten vast te binden, hun vorm is ovaal en hun lengte is maximaal 2 cm. De steen is groot genoeg, de bessen rijpen in oktober-november. Alle delen van de struik kunnen bogen op essentiële oliën en andere voedingsstoffen.

Het percentage gezonde en geurige olie in de vellen is 3-5,5%, in bessen - tot 1%. Bovendien bevatten lauriervruchten 24-45% zetmeel, vette olie, slijm, fytosterol, lauran koolwaterstof en suikers.

Baaiolie is verzadigd met dergelijke componenten:

Heestersoorten

Canarische Eilanden (Azoren)


Het maximale groeit tot 15 meter, wordt gekenmerkt door donzige scheuten. Het bewoont de Canarische eilanden en de Azoren. Leaflets verschillen in verzadigde groene kleur, hebben de vorm van een ovaal. Het bereiken van een lengte van 15 cm, en in de breedte - tot 6-8 cm. Bloei ontstaat met bloemen paraplu-vormige geelachtig. Ze groeien in kleine groepen uit de oksels van de bladeren. De bloeiperiode - van de late lente tot de zomer.

edele


Bereikt een maximum van 6 meter. De bladeren van zijn lengte tot 20 cm, en bereiken een breedte van 8 cm. Om aan te raken, ze zijn fluweelachtig en wees op de tips. De plant bloeit met bloemen van een gelige tint in paraplu-achtige groepen van 2 stuks in de bladbijholten. Het begint in de late lente te bloeien.

Foto «Laurus»

Hieronder staan ​​de verschillende bomen van deze familie.

Homeland planten

Het thuisland van het klooster zijn de landen van de Middellandse Zee en Klein-Azië. Sinds de oudheid zijn struiken geteeld in gebieden met hete, droge zomers en natte winters. Met zulke groene takken waren de winnaars, keizers en atleten in het oude Rome en Griekenland begaafd.

In de Middeleeuwen was de laurier een symbool van het goede en beschermd tegen bliksem en kwade krachten. Tegenwoordig wordt laurier gevonden in Italië, Turkije, Griekenland, Guatemala, Portugal, Frankrijk, Georgië, de landen van het voormalige Joegoslavië en Zuid-Rusland. In de rol van specerijen en voor decoratieve doeleinden wordt laurier gekweekt in de Kaukasus en de Krim.

Vaak te vinden in de badplaatsen steden van Zuid-Rusland als een struik-hedge langs trottoirs en wegen.

Deze relictfabriek, die tot ons is gekomen sinds het tijdperk van de tertiaire periode. In de natuur kan de laurier 3-4 eeuwen leven.

Thuiszorg

Het proces van zorg voor de huis-laurier is vrij eenvoudig. De plant past zich gemakkelijk aan verschillende omstandigheden aan, zonder dat er een speciale ruimte of een speciaal microklimaat nodig is.

verlichting

De boom geeft de voorkeur aan goede verlichting, maar groeit snel in de schaduw. De laurier moet worden beschermd tegen de heldere zonnestralen, anders kan deze zeer snel uitdrogen. Een uitstekende keuze is een glazen loggia of balkon, enigszins overschaduwd door gordijnen of papier dat licht reflecteert.

Vereist regelmatig luchten van de kamer, frisse lucht, maar geen tocht. Om de kroon goed te laten groeien, moet de tijd dat het tijdboom is de andere kant naar de bron van verlichting draaien.

temperatuur

De meest geschikte temperatuur tijdens het groeiseizoen is de indicator van 17-19 graden warmte.

  • In het warme seizoen is de plant handig om naar de straat te sturen. Overwintering is niet bang voor een dergelijke plant, omdat het gemakkelijk de minimale vriestemperaturen overleeft.
  • In het koude seizoen is toegestaan ​​aan de noordkant venster. In een regio met milde klimatologische omstandigheden is laurier best mogelijk om in de tuin te planten, bijvoorbeeld als haag.

Geschikt bodem- en vochtgehalte

De plant heeft grond nodig die zuurstof en vocht perfect kan doorlaten. Daarom is het mengsel gemaakt van bladaarde, evenals zand, turf en zode in een 2: 1-verhouding. Een onmisbare voorwaarde is kwaliteitsdrainage van een laag geëxpandeerde klei en kleine steentjes.

Laurel houdt ongelooflijk van hoge luchtvochtigheid, omdat het in de zomer kan worden "ondergedompeld" onder het water van de douche, zodat schadelijke insecten niet kunnen overleven op de bladeren. En in de koude periode is het nuttig om de plant te bespuiten met zacht verdedigd water.

Als de temperatuur binnenshuis in het koude seizoen boven +18 is en de lucht erg droog is, is spuiten vereist. Bij een gebrek aan vocht kan de struik uitdrogen, waardoor zich vaak ongedierte ontwikkelt.

watering

In de lente zal de laurier regelmatig water geven, maar niet overdadig. Water is nodig na bezinken op kamertemperatuur. Met de nadering van de herfst wordt de watergift geleidelijk verminderd, in de winter is dit minimaal.

De nobele plant is populair sinds de oudheid. Kransen van de lauwerkrans bekroond de hoofden van de winnaars, keizers en helden uit die tijd.

Top dressing

Laurel kamer vereist kunstmest alleen in de lente en de zomer, niet meer dan een keer per maand. Gebruik hiervoor vloeibare meststoffen of mineralen. In de winter heeft de laurier geen topdressing nodig, in een vergelijkbare periode "rust" de plant.

Wetenschappelijke naam

De Latijnse naam voor het hele boomsoorten is Laurus, wat "Lavr" betekent. De hele familie van deze planten wordt Lauraceae ("Laurel") genoemd. Binnenrassen worden Laurus nobilis (nobel) en Laurus azorica (Azoren) genoemd.

Genezende eigenschappen

Laurierbladeren kunnen bogen op helende eigenschappen. Wanneer het in een kamer wordt gekweekt, reinigt het de lucht perfect in de ruimte en verzadigt het met nuttige phytoncides. Vaak gebruikt om te behandelen:

  1. reumatiek en artritis;
  2. diabetes;
  3. jicht en verlamming;
  4. ziekten van het spijsverteringskanaal en de luchtwegen.

Handige video

Bekijk de video voor meer informatie over de genezende eigenschappen van de plant.

Laurierboom heeft een grote lijst met voordelen. Als je het thuis hebt gegroeid, kun je een uitstekende interieurdecoratie en het vermogen om je eigen handen te krijgen een nuttig en populair kruidlaurierblad laten oogsten.

Nobele laurier - we laten laurier groeien

De laurier is een cultboom, die in verband wordt gebracht met het oude Griekenland, met het mythologische beeld van de oude god Apollo, dat een symbool is van mannelijke schoonheid. En laurier - een van de meest populaire kruiden, veel gebruikt in koken en conserveren. In de volksgeneeskunde met het gebruik van laurier bereiden een tinctuur, wrijven en afkooksels effectief tegen verschillende ziekten. We groeien laurier in onze tuin (in de zuidelijke regio's) en in kameromstandigheden. Dit artikel zal vertellen over de eigenaardigheden van de laurierteelt en de toepassing ervan in de geneeskunde en het koken.

Edele laurier © fotoseimagenes.net

inhoud:

Plant laurier in geschiedenis, mythen en legendes

De beroemde Ovidius in zijn "Metamorfosen" vertelt dat Apollo, die onder mensen leefde, verliefd werd op de nimf Daphne en haar voortdurend achtervolgde. Een dag na de overwinning op de slang Python, ontmoette Apollo de jonge God van liefde, Eros, met een pijl en boog, en bespotte hij hem: "Waarom, schat, pijl en boog? Denk je dat je me kunt verslaan in de kunst van het fotograferen? " Deze spot beledigde Eros, en als vergelding stuurde hij twee pijlen. De eerste, een pijl van liefde, doorboorde Apollo, en de tweede - dodende liefde - raakte Daphne.

Sindsdien is Daphne altijd weggelopen van Apollo. Geen enkele truc heeft hem geholpen. Uitgeput door lijden, eeuwige vervolging, deed Daphne een beroep op haar vader Penea en de Aarde om haar het beeld van haar af te nemen. Na deze woorden veranderde ze in een laurierbos (nieuwsgierig naar het feit dat in Rusland tot de 18e eeuw het laurierblaadje "daphnia" ("laurier" in het Grieks - "daphne") werd genoemd. De bedroefde Apollo is sindsdien begonnen een krans op zijn hoofd te dragen groenblijvende laurier.

In Griekenland werden woningen versierd met laurierblaadjes om de ruimte op te frissen. Laurierakken werden in matrassen geplaatst om profetische dromen te creëren. Men geloofde dat de laurier redt van bliksem. Dus het is een feit dat de Romeinse keizer Tiberius tijdens de donderrollen een lauwerkrans opzette en onder het bed kroop.

De laurier-laurier (Laurus nobilis) is een subtropische boom of struik, een type Laurus van de Laurus-familie.

De lauriertak, evenals de lauwerkrans, wordt beschouwd als een symbool van glorie, overwinning en vrede. Van de naam van deze plant is afkomstig:

  • Namen: Laurel, Lawrence, Laura, Lorenz;
  • Het woord "laureaat" betekent "gekroond met laurier";
  • Uitdrukkingen: "win lauweren" - geniet van de vruchten van hun succes, "rust op onze lauweren" - stop met het streven naar verdere overwinningen, wees tevreden met wat er is bereikt.

Laurel werd beschouwd als een heilige boom, de hoofden van de winnaars in het oude Griekenland werden versierd met lauwerkransen. De bladeren van laurier edel overal worden gebruikt als een specerij (laurier).

Beschrijving van de nobele laurier

Homeland laurel noble - Mediterranean. Op het grondgebied van Rusland groeit in de zuidwestelijke regio's van het Krasnodar-gebied. Een lage groenblijvende boom van de familie van laurierbomen tot 8-10 m hoog, maar kan ook een boomheester zijn. Soms zijn er in de bossen bomen tot 18 m hoog.

Boomstam tot 40 cm in diameter met donkergrijze bast. Dikke kroon, meestal piramidevormig. Bladeren op korte bladstelen, eenvoudig, afwisselend, leerachtig, glanzend, geheel, hebben een langwerpige vorm, zijn naar boven gericht en versmallen naar de basis toe. Van boven zijn ze donkergroen en van onderaf lichter, met goed gemarkeerde gevederde venatie, lichtjes golvend langs de rand. Heb een sterke karakteristieke geur.

Edele laurier © Twining Valley Nurseries

Laurel - tweehuizige planten en bloemen van hetzelfde geslacht. Op sommige bomen worden kleine meeldraden bloemen verzameld in axillaire bloeiwijzen van 6-12 stks. Hun bloemdek is eenvoudig, komvormig, van vier groenachtig gele of witte bladeren. Op andere bomen worden alleen pistillaatbloemen, die zelfs kleiner zijn dan meeldaminaat, 2-3 keer geoogst in de oksels van de bladeren. Vruchten zijn zwart en blauw, sappige, geurige steenvruchten tot 2 cm lang, eivormig of elliptisch van vorm, met een groot bot. Hij bloeit in maart - april en de vruchten rijpen in oktober - november.

De waarde van laurier is onbetwistbaar, omdat het essentiële olie (4,5%), cineool, azijnzuur, valeriaanzuur, capronzuur bevat. De bladeren zijn pineen, geraniol, eugenol. Fruit en bladeren bevatten tannines, bitterheid.

Het wordt gebruikt voor de behandeling van chronische cholecystitis, galstenen. Bay Leaf-afkooksel verbetert de spijsvertering, stimuleert de eetlust en heeft een gunstig effect op veel organen. Van de bladeren, fruit en bloemen krijgt de essentiële olie voor de voedingsindustrie. Gedeeltelijk gebruikt in de parfumerie- en zeepindustrie.

Het gebruik van laurier tijdens het koken

Laurierblad heeft een zwakke geur en een bittere smaak. Bladeren (gedroogd en groen), fruit en poeder gemaakt van gedroogde bladeren worden gebruikt als specerij, evenals briketten waarin soms poeder wordt geperst. Op grote schaal gebruikt in koken en inblikken.

Laurierblad wordt ook wel spice genoemd, zo vaak wordt het gebruikt. Het verfijnt en smaken voornamelijk zure gerechten (sauzen, jus). Voeg het toe aan de eerste gerechten - soepen (vlees, groenten, vis, enz.), Soep, borsjt. Laurierblaadjes kruiden de tweede gerechten op van lamsvlees, rundvlees, varkensvlees, gecombineerd met gekookte en gestoofde vis. Het harmonieert met plantaardige gerechten van bonen, erwten, bonen, kool, wortels.

Laurierblad, in tegenstelling tot veel andere kruiden, kan 5 minuten worden toegevoegd voordat het wordt gekookt in de eerste gerechten en 7-10 minuten in de tweede gangen. Standaarden bladwijzer van 1-2 tot 3-4 bladeren per gerecht. Na het leggen van de specerijen wordt het deksel gesloten, het vel wordt uit de afgewerkte schaal verwijderd.

Laurierblad is een onmisbaar kruid voor het corrigeren van de smaak en de geur van bijproducten. Het wordt gebruikt in de voedingsindustrie bij de productie van kazen, worsten, taarten, stoofschotels, sauzen, marinades, in conserven van visproducten, kookmayonaise, ketchup, enz. Het maakt deel uit van vele kruidenmengsels: "Hop-suneli", "Garni-bouquet" "En anderen.

In huis conserven, het wordt vooral vaak gebruikt bij het beitsen van tomaten, komkommers, squash, bieten, kool, bonen, champignons. In combinatie met andere specerijen en specerijen geeft het de marinades een aangename hartige smaak en een eigenaardig aroma. Het wordt ook gebruikt in augurken, waar het een iets andere functie vervult, waardoor het product een meer delicate smaak krijgt.

In West-Europa is er een traditie om laurier toe te voegen aan sommige soorten jam in de conservenindustrie en aan wat zoete gerechten, drankjes en desserts tijdens het koken.

Groeiende nobele laurier

Het beste van alles is dat de laurier verlicht is, maar ook lichte schaduw kan verdragen. Levert korte termijn verlaging van de temperatuur tot 10-12 graden bevriezing. Het verdraagt ​​droogte en vraagt ​​niet veel van de bodem. Organische en minerale meststoffen hebben een gunstig effect op de groei en ontwikkeling van laurier. Als industriële cultuur groeit laurier ongeveer 60 jaar op dezelfde plek.

Op de plantages wordt laurier gekweekt in subtropische gebieden, waar de minimumtemperatuur niet onder de 12 graden daalt. Voor het zaaien van zaden, wordt de grond geploegd tot een diepte van 40-45 cm. Organische (4-6 kg / m²) en minerale (in volledige dosis) meststoffen worden toegepast voor het ploegen. Hierna wordt de plot twee of drie keer geschaafd en gecultiveerd. Het planten vindt plaats in het najaar of het vroege voorjaar met tussenruimten van rijen van 1-2 m, met intervallen tussen planten van 1-1,5 meter.

Op de plantages wordt de laurier verzorgd door wieden, kweken, drenken en ongediertebestrijding. Laurier kan ook in kameromstandigheden worden gekweekt.

Bladeren van laurier worden verzameld van november tot februari van bomen die drie of vier jaar oud zijn. Snijd de takken af ​​met bladeren en droog zeven tot tien dagen in de schaduw. Verwijder vervolgens de bladeren, gesorteerd en geplaatst in zakken die zijn opgeslagen in droge ruimtes. Om de essentiële olie te krijgen, worden de bladeren verzonden voor verse verwerking.

Reproductie van laurierstekken

Laurel gepropageerd door zaden, stekken en gelaagdheid. De meest gebruikelijke methode is de voortplanting door semi-houthakkersstekken. Laurel snijden wordt uitgevoerd in het voorjaar (maart-april) of in de zomer (juni-juli). Gebruik voor het oogsten van stekken jaarlijkse (gerijpt, maar niet verhoute) scheuten laurier. Stekken (6-8 cm lang, met drie internodiën) uit het midden of het onderste deel van de scheuten van de laurierstruik worden schuin onder het derde knooppunt gesneden. Het onderste blad wordt verwijderd en het bovenste blad wordt doormidden gesneden.

Laurel Noble © mailordertrees.co.uk

Als substraat om de stekken van laurier te bewortelen, kun je grof zand of een mengsel van mos en zand, of grond met een zachte ondergrond en zand gebruiken: leg een drainagelaag in een pot, dan een laag grasmat (ongeveer 4 cm) en bovenop een zandlaag (ongeveer 3 cm), bevochtigd en geplant stekken tot een diepte van 1-1,5 cm.

Rooting stekken gaat goed in de "bag-broeikas", of in de stekken, of onder een glazen pot. Stekken voor snel rooten zijn dagelijks gewenst om te sproeien en te luchten. Bij een temperatuur van het stekken van 16-20 graden wortelen ze ongeveer een maand.

Reproductie van laurierzaden

Plantgoed wordt gekweekt uit zaad in kwekerijen of zaden worden direct in de grond gezaaid. Zaden geoogst van speciale moederbomen verliezen snel hun kieming, daarom worden ze onmiddellijk na de oogst in de herfst gezaaid tot een diepte van 4-5 cm. Wanneer scheuten verschijnen, verdunnen de planten op een afstand van 6-8 cm.

Laurierzaad is groot, ovaal van vorm, tot 2 cm lang, met een dunne, vlezige schaal die voorkomt dat ze uitdrogen en voortijdige ontkieming. De zaden van edele laurier, zoals alle laurier, tolereren geen droging en blijven slechts 3-5 maanden leefbaar als ze worden bewaard in een koele, vochtige ruimte.

Voordat de zaden worden gezaaid, moeten ze van de schaal worden bevrijd, anders zullen ze heel lang ontkiemen. Het is het beste om ze onmiddellijk in aparte potten met een capaciteit van minstens één liter of in de grond te zaaien, onmiddellijk naar een vaste plaats. Zaden ontkiemen van april tot augustus. Het komt ook voor dat individuele zaden al in januari beginnen te ontkiemen, maar dan, als strenge vorst toeslaat, sterven dergelijke zaailingen meestal.

Groeiende laurier in kameromstandigheden

In de kamers is het het beste om de planten in de winter op ongeveer 10 graden Celsius te houden, maar in de lente is het het beste om de plant naar buiten te brengen. In het eerste jaar doen de zaailingen het erg goed zonder topdressing, maar vanaf het tweede jaar van de teelt kun je elke minerale meststof gebruiken als een oplossing in kleine hoeveelheden. Laurier is zeer tolerant voor verschillende soorten aarde, verdraagt ​​niet te nat.

Als je thuis laurier hebt gegroeid, krijg je een prachtige mooie groenblijvende plant. En trouwens, het vermogen om dit prachtige kruid - laurierblad persoonlijk te bereiden.

Laurier in volksgeneeskunde

Infusie van laurierbladeren: zet 1 kop kokend water 2 eetl. l. gemalen blad, sta 1-2 uur op, warm gewikkeld, afvoer. Voor ontslag uit het oor, spoel de gehoorgangen en begraaf de warme infusie van laurierblaadjes in het oor. Na indruppeling sluit de ooropening met een wattenstaafje. De procedure wordt 2-3 keer per dag of 1 keer uitgevoerd - voor de nacht.

Infusie van laurierbladeren: brouwen 300 ml kokend water 5 g gemalen bladeren, een thermoskan 3 uur, filter met 2-3 lagen kaasdoek, breng het volume op het origineel. Neem binnen met spastische pijnen in kleine slokjes de hele dosis gedurende 12 uur. De loop van de behandeling is 2 dagen.

Edele laurier © Gorini Piante

Infusie van laurierbladeren: giet 3 kopjes kokend water 10 schone bladeren van laurier, sta 2 uur in een thermoskan, stam. Neem regelmatig 1/2 kopje 3 keer per dag met diabetes.

Afkooksel van laurierbladeren: kook 300 ml kokend water 5 g laurierblaadje, kook op laag vuur of in een waterbad gedurende 5 minuten, blijf 4-5 uur in een thermoskan, giet af. Drink gekookte bouillon in kleine slokjes gedurende 12 uur om de gewrichten te reinigen. De procedure wordt 3 dagen herhaald. In een week - herhaal nog 3 dagen. In de dagen van de behandeling - alleen vegetarisch eten. Reinigen van de gewrichten voor het eerste jaar om driemaandelijks te spenderen, dan eenmaal per jaar, en altijd na het reinigen van de darmen. Als dit niet gebeurt, kan de onbehandelde darm onder invloed van laurieraftreksel een bron van allergische emissies zijn.

Tinctuur van laurierbladeren: giet 0,5 liter wodka 1 kopje geplette laurierblaadjes en sta 14 dagen op een donkere, warme plaats, schud de inhoud periodiek en druk dan. Neem 1 eetl. l. 3 maal per dag gedurende 0,5 uur vóór de maaltijd om te genezen (tegen keelkanker).

Van de rijpe vruchten van laurier krijg je zeer geurige vette olie, die wordt gebruikt in de geneeskunde als een extern antisepticum voor steenpuisten en uitbarstingen van de huid, evenals tegen spierpijn, spierontsteking, verstuikingen en dislocaties, voor het slijpen voor verlamming, reuma. In de volksgeneeskunde wordt laurierolie gebruikt bij de behandeling van chronische cholecystitis en cholelithiasis. Voor hetzelfde doel kunt u boter van laurierblaadjes gebruiken.

Laurierolie kan op de volgende manier worden bereid: doe 30 g fijngesneden laurierblaadjes in een schaal, giet er 200 ml lijnzaadolie of zonnebloemolie op en blijf zeven dagen op een warme plaats, en druk en knijp.

Gekauwde laurierbladeren die aan wonden gehecht zijn, helpen bij beten door giftige insecten en slangen. Het is nuttig om verse bladeren van laurier toe te passen in de vorm van een medicinale dressing voor beten van horzels en bijen. Volgens oude geleerden is laurier een tegengif tegen elk dronken vergif. Als een stuk edel laurierhout aan een babywieg is vastgemaakt, stopt het kind met huilen en valt het in slaap.

Alle delen van de boom hebben goede desinfecterende eigenschappen. Wanneer indigestie moet worden gedronken 4-5 druppels laurier sap, weggespoeld met water. Op dezelfde manier worden pijn in de oren en doofheid behandeld en vlekken worden ook uit het gezicht verwijderd. Laurierbladeren, wanneer gedragen op het lichaam, voorkomen hallucinaties.

Groei je laurier? Ik kijk uit naar je verhalen!

Meer Artikelen Over Orchideeën