Kaneel - gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Kaneel wordt als een echte natuurlijke schat beschouwd. Deze specerij wordt vaak gebruikt in zoetwaren en verschillende culinaire gerechten. Naast het heerlijke aroma en de ongelooflijke smaak, heeft het een aantal nuttige eigenschappen waar je je bewust van moet zijn. Het is rijk aan vitamines en nuttige elementen. Spice is ook bekend om zijn antioxiderende werking, die actief wordt gebruikt in de cosmetologie.

De gunstige eigenschappen van kaneel

Deze roodbruine specerij heeft helende eigenschappen die al sinds de oudheid bekend zijn. In de Middeleeuwen gebruikten artsen kaneel om artritis, hoest en keelpijn te behandelen. Kaneel voegt energie en vitaliteit toe, is een uitstekende bron van calcium, ijzer en mangaan. Het stimuleert de spijsvertering, voorziet het lichaam van vezels, helpt bij de bestrijding van diarree.

anti-inflammatoire;
antiseptische;
pijnstillende;
en diuretische actie.

Opgemerkt moet worden dat kaneel de galblaas stimuleert, evenals de nieren, de lever, het gehele spijsverteringsstelsel, wat een positief effect heeft op de werking van het lichaam. Het stimuleert ook het zenuwstelsel, helpt bij de behandeling van depressie en verbetert de gemoedstoestand.

Dit kruid verbetert de bloedtoevoer naar de hersenen, zodat hersencellen meer zuurstof en voedingsstoffen krijgen. Hiermee kunt u de concentratie en het visuele geheugen verbeteren.

Kaneel etherische olie wordt veel gebruikt. Het versterkt het lichaam, verlicht aanvallen, is een pijnstiller. Olie heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem en heeft een antiseptisch effect. Het wordt vaak gebruikt voor de behandeling van:

winderigheid;
colitis;
acne;
verkoudheid;
influenza;
het verlichten van reumatische pijn;
herstel van de menstruatiecyclus.

Typen van deze specerij en zijn samenstelling

Er zijn twee hoofdtypes kaneel: ceylon kaneel en cassia. Ceylon-spijs wordt als nuttiger beschouwd en is wijdverspreid gebruikt in West-Europese landen. Zuid-China wordt beschouwd als de bakermat van kassie, daarom wordt het vaak Chinese kaneel genoemd. Het is veel goedkoper dan Ceylon kaneel.

Deze twee basistypen verschillen in uiterlijk, kleur en smaak. Hun belangrijkste verschillen zijn:

Ceylon-kaneel heeft een delicate en zoete smaak en een meer delicaat aroma. Het is lichter van kleur (lichtbruin) en het product zelf heeft een dunne korst (die zo zacht is dat hij zelfs kan worden gekauwd). Qua uiterlijk lijkt het ingestort, als een rolletje.
Cassia heeft een meer pittige smaak en een meer doordringend aroma. De kleur is roodachtig bruin en de stokken zijn dik en gebogen aan beide zijden.

Naast het verschil in smaak en aroma, heeft Ceylon-kaneel een zeer significant voordeel - het bevat ongeveer 1000 keer minder coumarine. Dit is erg belangrijk omdat coumarine giftig is voor de nieren en de lever en wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan het de gezondheid ernstig schaden.

Ingrediënten 10 g kaneel:

energiewaarde: 24,7 kcal;
Vet: 0,12 g;
koolhydraat: 8,06 g;
eiwitten: 0,4 g

Daarnaast is kaneel rijk aan basismineralen zoals mangaan, ijzer en calcium en bevat het ook een grote hoeveelheid vezels.

Kaneel dosering

De exacte dosering van kaneel is een betwistbaar punt. Volgens studies is het genoeg om ongeveer 3-5 gram per dag te eten om therapeutische effecten te verkrijgen. Het exacte bedrag is afhankelijk van vele factoren, zoals leeftijd, gezondheid, lichaamsgewicht, etc.

Maar de consumptie van meer dan 6 gram kruiden per dag is strikt gecontra-indiceerd. Dit komt door het feit dat de samenstelling van kruiden cumarine bevat, deze stof is in hoge doseringen zeer giftig voor de lever.

Kaneel bij verschillende ziekten

Deze specerij helpt bij het bestrijden van verschillende ziektes. In de meeste gevallen, gewoon eten door toe te voegen aan thee of eten. Soms wordt wrijven met kaneel etherische olie gebruikt.

Kaneel tegen griep en indigestie
Met griep en een maagklachten, zal thee met de toevoeging van deze specerij zeer effectief zijn. Je kunt het 3-4 keer per dag drinken. Het is het beste om het na de maaltijd te drinken. Voor het zetten van thee kun je poeder of stokken gebruiken.

Kaneel thee recept:

Pak de theepot waarin de thee wordt gegoten. Het voegt 0.5 theelepels kaneel toe, dan wordt gekookt water gegoten.
Drink in een waterkoker die je een paar minuten nodig hebt, waarna hij moet worden gemengd.
Giet de thee in het kopje en wacht tot het een beetje afkoelt en warm wordt. Voeg wat honing toe. Drink een drankje terwijl het warm is.

Diabetes kaneel
Volgens wetenschappelijke gegevens kan de opname van kaneel in het dieet helpen bij het verbeteren van glucose- en lipideniveaus bij patiënten met type 1- en type-2 diabetes. De auteurs van het onderzoek stellen dat het eten van 3 tot 6 gram specerijen per dag de bloedsuikerspiegel en triglyceriden verlaagt.. Dit vermindert het niveau van slechte LDL-cholesterol en totaal cholesterol in het bloed.

Het gebruik van kaneel kan de risicofactoren die verband houden met diabetes verminderen. Bovendien kan kaneelextract een scherpe daling van nuchtere bloedsuikerspiegels voorkomen, waardoor symptomen zoals flauwvallen of duizeligheid worden voorkomen.

Kaneel ter voorkoming van de ziekte van Alzheimer
Toenemend bewijs suggereert dat de accumulatie van oplosbaar oligomeer P-amyloïde polypeptide (AP) een sleutelrol speelt in de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer. Er werd echter gevonden dat de natuurlijke substantie die wordt gevonden in kaneelextract (CEppt) het vermogen heeft om de vorming van toxische Ap-oligomeren te remmen. Dit maakt dit kruid tot een krachtige bondgenoot in het voorkomen van de ziekte van Alzheimer.

Een studie van experimentele muizen met een agressieve vorm van de ziekte van Alzheimer toonde een significante verbetering in cognitief gedrag en overleving. Bovendien is hun ziekte niet zoals gewoonlijk verder gevorderd. Dit betekent dat kaneelextract ook kan worden gebruikt voor de behandeling van de ziekte van Alzheimer. Voor dit doel moeten specerijen echter in grote hoeveelheden worden ingenomen, wat zeer schadelijk kan zijn voor het lichaam.

Kaneel tegen artritis en osteoporose
Veel patiënten hebben de afgelopen jaren gewrichtspijn kwijtgeraakt door regelmatig gebruik van kaneel en kaneelmassage. Dit komt door het feit dat de specerij een aanzienlijke hoeveelheid mangaan bevat - het mineraal dat nodig is voor de vorming van botweefsel en het functioneren van bloedcellen. Het lichaam heeft mangaan nodig om een optimale staat van de botten te behouden, dus mensen met een tekort aan dit mineraal hebben meer kans op het ontwikkelen van osteoporose.

Kaneel tegen schimmelinfecties
Kaneel bevat een stof genaamd cinnammaldehyde, die bactericide en analgetische eigenschappen heeft. Het is aangetoond dat het uiterst effectief is bij het onderdrukken van sommige resistente schimmel- en bacteriële infecties. Dit geldt met name voor E. coli en Staphylococcus aureus.

De meest uitgesproken antibacteriële eigenschappen in kaneelolie. Het wordt gebruikt voor lokaal extern gebruik, met uitzondering van de genitale en slijmvliezen. Het meest effectieve recept is een mengsel van 2-3 druppels Ceylon kaneelolie met 2 eetlepels amandel- of olijfolie.

Kaneel en gewichtsverlies
Deze specerij wordt beschouwd als een bondgenoot voor al diegenen die die extra kilo's willen verliezen. Het versnelt het metabolisme, verbetert het spijsverteringsproces en reguleert de activiteit van de nieren. Regelmatige consumptie zal het metabolisme verbeteren. Dit leidt ertoe dat vet uit voedsel effectiever uit het lichaam wordt geëlimineerd.

Omdat kaneel helpt om overtollig gewicht kwijt te raken, is het vaak een onderdeel van anti-cellulitis crèmes. Zo'n cocktail zal zeer nuttig zijn voor gewichtsverlies: er wordt een glas kefir of yoghurt genomen. Het moet worden toegevoegd aan 0,5 theelepels kaneel en gember, evenals een snuifje chili. Alles is grondig gemengd en dronken. Opgemerkt moet worden dat de cocktail alleen effectief is als deze alle vermelde ingrediënten bevat. Vergeet echter niet dat de beste manier om af te vallen correcte voeding is, een gezonde levensstijl en fysieke activiteit.

De combinatie van honing en kaneel

Alle gunstige eigenschappen van kaneel worden verder versterkt door het te mengen met honing.

Met zere keel. Dit is een van de leukste huismiddeltjes. Om een zere keel te behandelen, wordt een lepel honing gemengd met dezelfde hoeveelheid kaneel. Het resulterende mengsel moet worden omgezet in een dikke suspensie, die dan moet worden gegeten. De enigszins grove consistentie van het mengsel helpt de keel effectief te verwijderen.
Voordelen voor het immuunsysteem. Kaneel bevat antioxidanten en flavonoïden, zoals cacao. Elke ochtend op een lege maag wordt het aanbevolen om een lepel honing met kaneel te eten. Het is beter om ze in een glas melk op te lossen. Dit zal het immuunsysteem verbeteren en de griep voorkomen.
Onaangename geur uit de mond. Elke ochtend moet er worden gespoeld met honing en kaneel, die in een glas water worden geroerd. Hierdoor wordt effectief een slechte adem kwijt.

Kaneel thee

Een van de meest aangename manieren om grote hoeveelheden kaneel te consumeren is een aromatische thee. Om het te maken, kunt u de volgende recepten gebruiken:

De eenvoudigste en meest effectieve methode is om een hele kaneelstok (bij voorkeur Ceylon) in 200 - 300 ml kokend water te doen. Nadat de drank enigszins is afgekoeld, voeg je er een eetlepel honing aan toe.
Als er geen kaneelstokjes zijn, kun je kaneelpoeder gebruiken. In 300 - 400 ml kokend water wordt 1 theelepel kaneel toegevoegd. Kook het water vervolgens ongeveer 5 minuten, waarna de drank door een fijn filter of gaas wordt gefilterd.

Deze thee is vooral effectief bij het prikkelbare darm syndroom. Een zeer goede toevoeging aan kaneelthee zal een stuk gember zijn.

Kaneelthee kan nog meer geurig en aantrekkelijk worden gemaakt:

Je moet zoveel appels wassen als je nodig hebt om kopjes thee te zetten.
Een scherp en kort mes wordt genomen (voor fruit) en de binnenkant van elke appel wordt gesneden om een lege container te maken.
Thee wordt bereid volgens een van de bovenstaande methoden en in appels gegoten.

Hoe kaneel toe te voegen aan uw dieet

Aromatische kruiden kunnen op grote schaal worden gebruikt als aanvulling op verschillende gerechten en dranken. Het kan worden toegevoegd aan thee, koffie of cacao (kaneelstokjes zijn hier meer geschikt voor), likeur, wijn en punch.

Koekjes en verschillende desserts zullen zeer smakelijk en uniek zijn bij het toevoegen van deze specerij. Soms wordt het toegevoegd aan havermout of gebakken appels. Je kunt ook een drankje maken van honing en kaneel, of gewoon mixen voor directe consumptie.

Het recept voor een heerlijk drankje: een glas verse melk, honing en kaneel. Het aantal ingrediënten is naar smaak afzonderlijk gekozen, maar het mag de aanbevolen dosis niet overschrijden. Naast poeder en sticks kan kaneel ook in de vorm van tabletten worden ingenomen.

Kaneel contra-indicaties

In de regel is het eten van kaneel veilig voor de meeste mensen. Maar naast alle gunstige eigenschappen van kaneel, is het noodzakelijk om enkele van de risico's aan te geven die zich kunnen voordoen, vooral met overmatige consumptie van specerijen.

Omdat kaneel een poedervormige boomschors is, heeft het een hoog gehalte aan cellulose. Als gevolg hiervan is het moeilijk te verteren, wat bij sommige mensen ongemak en de vorming van gas in de buikholte kan veroorzaken. Dit betekent dat patiënten die gevoelig zijn voor cellulose, geen kruiden in grote hoeveelheden moeten consumeren.
Kaneel mag niet worden gebruikt door mensen met zweren en ziekten van het maag-darmkanaal. Het gebruik ervan moet worden beperkt tot zwangere vrouwen, omdat een groot deel van deze specerij kan leiden tot vroeggeboorte.
Spice is gecontra-indiceerd voor mensen die allergisch zijn voor dit product.
Het is onwenselijk om het op te nemen in het menu voor baby's.

Meer kaneel nemen wordt ook niet aanbevolen onder de volgende omstandigheden:

borstvoeding;
cirrose van de lever;
bepaalde hormoonafhankelijke kankers zoals borstkanker;
ernstige hartproblemen;
hormonale afwijkingen;
lage bloeddruk;
hypoglykemie.

Bij gebruik op de huid kan kaneel irritatie en allergische huidreacties veroorzaken.

Een groot risico is om een heel theelepel kaneelpoeder te slikken! Het is zeer gevaarlijk om het kruid te consumeren zonder het op te lossen in voedsel of andere dranken. Het veroorzaakt hoesten en verstikking, evenals een branderig gevoel in de mond, neus en keel. Andere effecten kunnen ook optreden, zoals misselijkheid en bloedneus.

Inademing van kaneelpoeder kan verstikking veroorzaken! Bovendien bestaat er een groot gevaar dat een deel van het poeder rechtstreeks naar de longen gaat. Dit kan ernstige gevolgen hebben, zoals longontsteking, verdikking van het longweefsel (fibrose), littekens, longontsteking, instorting van de long.

Patiënten met astma of andere ademhalingsproblemen bij het nemen van kaneel lopen het risico op ademhalingsproblemen.

Ongewenste interacties

Zoals reeds vermeld, kan coumarine in kaneel leverbeschadiging veroorzaken. Daarom is de combinatie van kruiden met geneesmiddelen die een effect hebben zoals cumarine ongewenst. Het wordt afgeraden om te veel kaneel te gebruiken als een persoon een van de volgende medicijnen gebruikt:

paracetamol;
amiodaron;
carbamazepine;
isoniazide;
methotrexaat;
methyldopa;
fluconazol;
itraconazol;
erythromycine;
fenytoïne;
lovastatine;
pravastatine;
simvastatine.

De combinatie van geneesmiddelen voor de behandeling van diabetes kan een risico op overmatige verlaging van de bloedsuikerspiegels inhouden, dus kaneel moet uiterst voorzichtig worden gebruikt bij het gebruik van de volgende producten:

glimepiride;
glibenclamide;
insuline;
metformine;
pioglitazon;
rosiglitazon;
chloorpropamide;
glipizide;
tolbutamide.

Je moet ook voorzichtig zijn bij het combineren van kruiden met alfa-liponzuur en chroom.

Grote hoeveelheden kaneel mogen niet worden ingenomen, samen met een aantal natuurlijke remedies en kruiden die mogelijk een nadelige invloed op de lever hebben, bijvoorbeeld:

Dubrovnik;
kava kava;
pepermuntolie;
rode gistrijst

U moet voorzichtig zijn in combinatie met de volgende kruiden die de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen:

bittere meloen;
fenegriek;
knoflook;
paardenkastanje;
ginseng;
weegbree.

Guargom, gebruikt als stabilisator en verdikkingsmiddel in de voedingsindustrie, heeft ook het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Daarom zou je bij diabetes moeten vermijden om voedsel te eten dat guargom bevat, samen met veel kaneel.

Kaneel - een beschrijving van de kruiden, nuttige eigenschappen en toepassing

Het artikel bespreekt kaneel. Je leert hoe je bruine kaneel kunt maken en waar je geurende kruiden kunt kopen. We zullen u vertellen hoe u een kruid kunt nemen voor de behandeling van verkoudheid, het verlagen van de bloedsuikerspiegel en bloeddruk. Na ons advies leert u hoe u thuis maskers voor huid en haar kunt bereiden op basis van kaneel.

Wat is echte kaneel

Ceylon kaneel of kaneel is een groenblijvende boom van de Laurel familie (lat. Lauraceae). De Latijnse naam is Cinnamomum verum. Kaneel echt of kinamon is het gedroogde deel van de schors, dat wordt gebruikt als smaakmaker.

Ceylon-kaneel, ook bekend als deze boom, groeit in West-India en op het eiland Sri Lanka. De plant geeft de voorkeur aan een vochtig tropisch en subtropisch klimaat.

Voor de productie van dit kruid met alleen de binnenste laag van de schors van jonge scheuten. Ze worden gedroogd in de zon en in buizen gerold. Spice heeft een karakteristieke geur van kaneel.

Hoe kaneel te onderscheiden van cassia

Echte kaneel wordt vaak verward met kassie. Deze boom wordt geteeld in Indonesië, China en Vietnam. Van de schors van zeven jaar oude bomen krijgt een kruid, vergelijkbaar met kaneel. Gebruik voor de productie de schors volledig, dus de buizen aan de uitgang zijn dikker.

Licht aan de linkerkant is kaneel, donker aan de rechterkant is kassie.

Echte kaneel heeft een delicaat aroma en een zoetige, licht brandende smaak. De dikte van de gedroogde schors is 1-2 mm. Spice heeft een rijke samenstelling, die een hoog therapeutisch effect garandeert.

Cassia is minder aromatisch, heeft een scherpere smaak. De wanddikte van de buis - van 3 tot 10 mm. Een kenmerkend kenmerk van de Chinese specerij is graan op de pauze en roodachtig bruine kleur, dus het wordt rode kaneel genoemd. Als je erop staat, vormt dit kruid geen slijm.

De foto laat zien hoe cassia en ceylon kaneel van uiterlijk verschillen.

Hoe een nep te onderscheiden

Onderscheidende tekens van echte kaneel:

uiterlijk - de stokken van echte kaneel zijn strak gedraaid, lijken qua uiterlijk op papyrus;
structuur - kaneelstokjes zijn dun en breekbaar, in tegenstelling tot cassia;
kleur - echte kaneel heeft een lichtbruine kleur, kassie - donkerder tot roodachtig bruin;
prijs - Ceylon kaneel is veel duurder dan een nep;
markering - natuurlijke kaneel: Cinnamomum zeylonicum, cassia: Cinnamomum aromaticum.

Kaneel nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Sinds de oudheid wordt kaneel gebruikt in de geneeskunde als een geneesmiddel voor verkoudheid, hypertensie en diabetes. Het is op grote schaal gebruikt in de keuken en parfum voor een ongewoon aangenaam aroma. Laten we eens kijken wat bruikbare kaneel is.

Deze beroemde specerij heeft een karakteristiek aroma dat opbeurend is en antidepressieve eigenschappen heeft. Kaneel stimuleert de productie van het hormoon vreugde en hersenactiviteit.

Spice is nuttig voor diabetes. Regelmatige consumptie van kruiden verlaagt de bloedsuikerspiegel en bevordert de celvernieuwing. Kaneel wordt vaker gebruikt voor diabetes type 2.

Spice gebruikt voor hypertensie. Het normaliseert de bloedsomloop, verlaagt de bloeddruk, reinigt de bloedvaten. Kaneel helpt bij het herstellen van een beroerte, elimineert tremoren in de ledematen.

Spice is goed voor de maag en lever. Het normaliseert de spijsvertering, verbetert de eetlust en verwijdert cholesterol.

Recepten met kaneel worden gebruikt voor gewichtsverlies. Spice verbetert het metabolisme, normaliseert de lever en galblaas, splitst het vet en verhindert de afzetting ervan.

Kaneel met honing helpt effectief bij verkoudheid en griep. De tool heeft een antibacterieel effect, elimineert de symptomen van de ziekte, maar wordt niet aanbevolen voor gebruik bij hoge lichaamstemperatuur.

Spice is even nuttig voor mannen en vrouwen. Aangenaam aroma wordt gebruikt als afrodisiacum. Het verhoogt de aantrekkelijkheid, opbeurend en energiek.

Ondanks de uitgebreide lijst met heilzame eigenschappen, heeft kaneel een aantal beperkingen om te gebruiken. Specerijen zijn niet veilig voor vrouwen in het eerste trimester van de zwangerschap. Het veroorzaakt een samentrekking van de baarmoeder die een miskraam kan veroorzaken.

Lees meer over de gunstige eigenschappen van kaneel in de volgende video:

Contra-indicaties voor het gebruik van kaneel:

hoge lichaamstemperatuur;
lage bloedstolling;
nier- en leverfalen;
verhoogde zuurgraad van maagsap;
individuele intolerantie.

Kaneel voordeel en schade

De voordelen en schade voor de gezondheid liggen in de samenstelling van kaneel. Het bevat coumarine, wat in geval van overdosering ernstige hoofdpijn, duizeligheid en een gestoorde leverfunctie veroorzaakt. Wanneer niet-naleving van de consumptie van kaneel wordt waargenomen een sterke nerveuze opwinding. Artsen raden aan niet meer dan ½ theelepel per dag te consumeren.

Hoe kaneel te nemen

Zoals we al zeiden, moet je de snelheid van het gebruik van kaneel controleren. Voor een kleuter bijvoorbeeld, kunnen 4 kaneelkoekjes bijwerkingen veroorzaken in de vorm van duizeligheid en buikpijn. Voor een kind in de leerplichtige leeftijd is deze dosis 6 stuks en voor een volwassene - 8.

Met diabetes

Kaneel is vooral handig bij diabetes type 2, wanneer u geen extra insuline-inname nodig heeft. Volgens onderzoek door Amerikaanse wetenschappers, vermindert spice de bloedsuikerspiegel met 25-30%. Er zijn geen speciale instructies voor het gebruik van kruiden. U hoeft alleen het dagtarief niet te overschrijden. Specerijen worden toegevoegd aan hoofdgerechten, sauzen en desserts. Kaneel wordt vaak gecombineerd met koffie, thee en andere dranken.

Van druk

Kaneel wordt gebruikt om het werk van het cardiovasculaire systeem te normaliseren. Het verlaagt de bloeddruk en versterkt de bloedvaten. Spice wordt gebruikt in combinatie met kefir, thee, honing en in zuivere vorm, het brouwen met water. Drankjes drinken 2-3 keer per dag, gezien de dagelijkse consumptie van specerijen. De behandelingscursus duurt maximaal 2 weken.

Van de kou

Met verkoudheid helpt kaneel met honing.

ingrediënten:

Hoe te koken: Meng de ingrediënten.

Hoe te gebruiken: Neem dit mengsel op een lege maag.

Resultaat: het hulpmiddel verlicht keelpijn, heeft een antimicrobieel effect en versterkt het immuunsysteem. Het recept wordt gebruikt voor angina, bronchitis, SARS.

Afslankkaneel

Kaneel wordt gebruikt voor gewichtsverlies. Het wordt toegevoegd aan caloriearme maaltijden en dranken die het metabolisme verbeteren, vet afbreken en zorgen voor verzadiging op de lange termijn.

Spice wordt extern gebruikt. Kaneelolie wordt toegevoegd aan anti-cellulitis crèmes, baden en wraps.

Kefir met kaneel voor gewichtsverlies

Kaneel met kefir - een effectieve manier om gewicht te verliezen zonder te vasten. Deze cocktail verbetert het metabolisme, verhindert de afzetting van vet en maakt het hongergevoel dof.

Voedingsdrank kan de maaltijden gedeeltelijk vervangen. Recensies van artsen en voedingsdeskundigen zeggen dat mensen die het diner hebben vervangen door een drankje of het een uur na het eten hebben gebruikt, het meest effectief zijn afgevallen.

ingrediënten:

Kaneelpoeder - 1 theel.
Kefir - 250 ml.
Gemalen gember - ½ theel.
Rode peper - op het puntje van een mes.

Hoe te koken: Klop de yoghurt in een blender en voeg gemengde droge ingrediënten toe.

Hoe te gebruiken: Drink 20-30 minuten voor de maaltijd 1 glas cocktail. Delen van voedsel moeten worden verminderd. Het recept is niet geschikt voor mensen met ziekten van het maag-darmkanaal.

Resultaat: langdurig drinken geeft een vol gevoel, bevordert gewichtsverlies. De eerste resultaten zijn merkbaar na een week gebruik. Voor een maand duurt het 4 kg overgewicht.

Kaneel met honing voor gewichtsverlies

Honing verbetert de gunstige eigenschappen van kaneel, dus worden ze vaak gecombineerd. Deze producten reinigen het lichaam en normaliseren het spijsverteringsproces. Een mengsel van honing en specerijen verwijdert gifstoffen en toxines, elimineert schimmels en parasieten. Te oordelen naar de beoordelingen, verschijnen de zichtbare resultaten van afvallen na 1-2 weken gebruik van de remedie.

Infusie van kaneel met honing

ingrediënten:

Kaneel - 3 gr.
Citroen - ½ stuks.
Gember - ½ tl.
Honing - 1 theelepel.
Water - 100 ml.

Hoe te koken: gekoeld water tot 50 graden afkoelen, gember en kaneel toevoegen, mengen. Dek af met een deksel, verwarm het met een handdoek, laat het een half uur brouwen. Pers citroensap, meng met honing en voeg toe aan de infusie.

Hoe te gebruiken: Neem het medicijn op een lege maag voor ½ kopje.

Resultaat: beoordelingen van verloren gewicht zeggen dat de infusie lange tijd een gevoel van volheid behoudt. De eerste resultaten zijn merkbaar na een week gebruik.

Water met kaneel en honing

Voor de bereiding van een drankje met kaneel en honing water gebruiken, een temperatuur niet hoger dan 50 graden. Onder invloed van een hogere temperatuur verliest het bijenteeltproduct zijn heilzame eigenschappen. Beoordelingen van afvallen zeggen dat de drank op korte termijn helpt om die extra kilo's kwijt te raken.

ingrediënten:

Water - 250 ml.
Kaneel - 7 gr.
Honing - 20 gr.

Hoe te koken: kook water, koel een beetje en voeg kaneel toe. Dek af en steil een half uur. Doe honing in warme vloeistof en roer.

Hoe te gebruiken: Neem 2 maal daags een ½ kopje: 's ochtends op een lege maag en' s avonds, een half uur voor het slapen gaan. Receptie - van 2 tot 8 weken.

Resultaat: De drank normaliseert de spijsvertering, verwijdert slakken en toxines uit het lichaam, voorkomt de ophoping van vet.

Kaneel voor gezicht

Kaneel wordt vaak gebruikt in cosmetica - het wordt toegevoegd aan gezichtsmaskers. Spice stimuleert de bloedsomloop, verbetert de celvoeding, verzadigt ze met vitamines. Na de ingreep kan de huid lichtjes rood worden. De reactie gaat snel voorbij.

Kaneel verjongt, verstevigt en reinigt de huid van het gezicht. Verzadigde samenstelling verbetert de algehele conditie van de opperhuid, waardoor deze elastischer en stralender wordt. Spice heeft een antibacterieel effect, dus maskers op basis daarvan worden gebruikt voor een problematische huid.

Acne masker

ingrediënten:

Citroensap - ½ tl.
Honing - 1 eetlepel.
Kaneel - ½ tl.

Hoe te koken: Verspreid de honing met kaneel tot een gladde massa, voeg citroensap toe, meng.

Hoe te gebruiken: Pas het masker 15-20 minuten toe op een eerder gereinigde huid van het gezicht. Na de procedure, was met warm water. De tool kan 1-2 keer per week worden gebruikt.

Resultaat: het masker elimineert effectief acne en acne. Desinfecteert de huid en geeft deze zachtheid en elasticiteit.

Kaneel voor lichaam

Kaneel is goed, niet alleen voor de huid, maar ook voor het lichaam. Het desinfecteert, geneest, voedt, hydrateert en verstevigt de opperhuid. Spice wordt toegevoegd aan maskers, scrubs en mengsels voor het verpakken tegen cellulitis.

Kaneel scrub

ingrediënten:

Melk - 4 eetlepels.
Havermout - 3 eetlepels.
Kaneel - 5 gr.
Amandelolie - 5 ml.

Hoe te koken: Giet hete melk havermout, dek af met een deksel en laat gedurende 7-10 minuten. Voeg de resterende ingrediënten toe en meng.

Hoe te gebruiken: Breng de scrub op de huid aan en masseer het lichaam. Besteed speciale aandacht aan probleemgebieden.

Resultaat: Scrub elimineert vetophopingen, verhoogt de bloedcirculatie en reinigt de huid van dode cellen.

Kaneelhaar

Kaneel wordt niet alleen gebruikt voor de huid, maar ook voor het haar. Het wordt toegevoegd aan de afgewerkte cosmetica of zelfgemaakte maskers voor de verzorging van krullen. Spice versterkt en herstelt de haarstructuur, voorkomt verlies.

Kaneelhaarmaskers

Vanwege de rijke samenstelling van op kaneel gebaseerde maskers die geschikt zijn voor elk type haar. In combinatie met aloë vermindert het kruid het vetgehalte van de hoofdhuid. Een mengsel van kaneel met plantaardige oliën geschikt voor het droge type.

Haargroeimasker

ingrediënten:

Ui - 1 st.
Knoflook - 4 kruidnagels.
Honing - 1 theelepel.
Kaneel - 10 gram.

Hoe te koken: Kras de uien met knoflook op een rasp of gebruik een blender, combineer met de rest van de ingrediënten en meng.

Hoe te gebruiken: Wrijf het masker in de haarwortels, verwarm het met een handdoek en houd het een half uur lang vast. Na de ingreep was je het haar twee keer met shampoo.

Resultaat: het masker verbetert de bloedcirculatie van de hoofdhuid, stimuleert de haargroei.

Regenererend masker

ingrediënten:

Kaneel - 3 eetlepels.
Macadamia-olie - 5 ml.
Kokosolie - 5 ml.
Honing - 3 eetlepels.

Hoe te koken: Smelt kokosolie, voeg honing, kaneel en macadamia olie toe, meng.

Hoe te gebruiken: Breng een masker aan op droog haar, bedek het met een film, warm af met een handdoek. Na een half uur, afspoelen met warm water en shampoo.

Resultaat: het masker hydrateert en verzacht het haar, geeft het glans.

Kaneel opheldering

Kaneel wordt gebruikt om krullen te verlichten, voor dit doel wordt het toegevoegd aan shampoos, conditioners en maskers. Middel over de gehele lengte verspreid, waarbij hoofdhuid en wortelgebied worden vermeden. Regelmatig gebruik van kaneel maakt haar 1-2 tinten lichter. Hieronder vindt u recensies over het gebruik van kaneel om het haar lichter te maken.

Mijn hele leven was ik de eigenaar van donker haar. Ik wilde het beeld veranderen, maar wilde geen gebruik maken van chemische verven. Afgetrokken op internet dat kaneel en honing krullen verlichten. Tweemaal per week maakte ze maskers op basis daarvan en het resultaat duurde niet lang om te wachten! Op de foto mijn haar voor en na de procedure van opheldering met behulp van kaneel.

Met het ouder worden begon de haarkleur te vervagen, een vriend adviseerde het masker op basis van kaneel thuis. Na het aanbrengen werden de krullen elastischer, kregen een gezonde glans en werden lichter door een paar tonen.

Kan zwanger kaneel zijn

Kaneel is nuttig voor het lichaam van de toekomstige moeder, als er tijdens de zwangerschap geen pathologieën zijn. Specerijen versterken de immuniteit, hebben een antiseptisch effect en normaliseren het maag-darmkanaal. Ondanks dit moet het niet worden geconsumeerd in het eerste trimester, omdat het kruid uteruscontracties kan veroorzaken.

Tijdens het geven van borstvoeding moet kaneel 4 maanden na de bevalling worden geconsumeerd. Kruid in het dieet met HB moet uitermate voorzichtig zijn om geen allergische reactie bij de baby te veroorzaken.

Waar kaneel kopen

Echte Ceylon kaneel wordt verkocht in een supermarkt en de meeste supermarkten. Spice kan worden besteld in de online winkel. Op de verpakking van natuurlijke kaneel moet worden gemarkeerd Cinnamomum zeylonicum en het land van herkomst - Sri Lanka.

Prijs 100 gr. Ceylon kaneelstokjes is ongeveer 600 roebel. Gemalen specerijen kosten 1000 roebel voor hetzelfde gewicht.

De meeste apotheken kunnen kaneeletherische olie kopen. De kosten van 10 ml geld bedragen 100 roebel.

Kaneel - een overzicht van de aromatische kruiden en de gunstige eigenschappen van A tot Z

Kaneel - een algemeen overzicht over de gunstige eigenschappen van kaneel (foto, smaak van kaneel, kaneelkleur, aroma, kaneelbladeren, hout, caloriegehalte, schade en contra-indicaties).

Nuttige eigenschappen van kaneel en het gebruik ervan

Uit dit artikel leer je:

Wat is kaneel en hoe ziet kruiden eruit?

Kaneel wordt ook wel gedroogde boomschors genoemd, die veel wordt gebruikt als specerij. Kaneelkruid is te koop in de vorm van stukken schors opgerold in een buis, en vaker in een grondvorm. wiki

Interessante historische feiten over kaneel en zijn oorsprong

Het is moeilijk voor te stellen, maar een paar duizend jaar geleden was kaneel goud waard in goud en was het uitsluitend aanwezig bij de recepties van gekroonde hoofden.

In de tweede eeuw voor Christus werd dit kruid gebruikt als een medicijn, de beste remedie tegen diarree en koorts.

En zelfs de tovenaars en tovenaars van die tijd konden de kaneelkant niet omzeilen, waardoor ze het vermogen kregen om geld en liefde voor het leven aan te trekken.

Tegenwoordig is specerijenkaneel in elke winkel te vinden, bijna iedereen op het keukenschap.

Maar heel weinig mensen weten wat een buitengewoon voordeel is en verbergen deze geurige stokken.

Korte botanische referentie: waar groeit het en hoe het te krijgen?

Voordat we erachter komen hoe we kunnen profiteren van kaneel, laten we eens kijken hoe kaneel groeit en hoe het wordt verkregen.

Ceylon Cinnamon Tree - Hoe ziet kaneel eruit?

Kaneel wordt geproduceerd uit de kaneelboom Ceylon (Cinnamomum verum) van de familie Laurel (Lauraceae).

Het is een groenblijvende tropische plant met mooi en duurzaam hout, groeit in Sri Lanka, West-India, de Seychellen en tropisch Azië, maar ook in Brazilië, Vietnam en Madagaskar.

Hoge boom (in de natuur kan een hoogte van 20 m bereiken) met leerachtige, glanzende, brede bladeren, witte en gele kleine bloemen, verzameld in de bloeiwijzen van de pluim en donkerblauwe bessen.

Al zijn componenten hebben een massa nuttige eigenschappen en worden in de industrie gebruikt: vanilline en "nep" kruidnagels worden verkregen uit fruit, kamferwortels worden gemaakt van bloemen, etherische oliën worden gemaakt van bloemen en geurige thee wordt gemaakt van bladeren.

Hoe kan je kaneel kopen?

Maar, wat maakt Ceylon kaneel beroemd kruid? Natuurlijk, vanaf de binnenste laag van de schors van de kaneelboom.

Meestal worden hiervoor hele plantages van jonge eenjarige bomen gebruikt.
Het wordt uit de bomen verwijderd tijdens het regenseizoen, dat meestal van mei tot oktober duurt. Zo'n schors verlaat de boom gemakkelijk.
In dit geval gebruiken ze alleen een kopermes en snijden ze een dunne binnenlaag van schors af, die in gedroogde vorm verandert in lange, dunne buizen die op papyrus lijken.
Daarna worden ze gedroogd tot donkerbruin en in stukjes van 5-10 cm gesneden, gesorteerd en vervolgens geëxporteerd, en veranderen in onze favoriete specerijen.

Wat is het kruid van kaneel?

De specerij die wordt geproduceerd uit Ceylon kaneel zijn fragiele geelachtig bruine tubuli (sticks), strak gedraaid uit verschillende dunne lagen van zorgvuldig verwerkte schors van jonge takken met een karakteristieke geur en zoete smaak.

Een standaard stok van Ceylon kaneel van 10 cm lang weegt ongeveer 2,5 g.

Welke soorten kaneel zijn er?

Tegenwoordig zijn deze 4 soorten kaneel het populairst:

Ceylon (cinnamomum ceylanicum) - nobele kaneel of echt. De meest waardevolle, genezende en beste kaneel.
Chinese kaneel (gewone kaneel, cassia, Indiase kaneel) - nep kaneel
Malabar-kaneel (bruine kaneel)
Kaneel of pittige kaneel

De chemische samenstelling van kaneelschors

Kaneelschors wordt gekenmerkt door een bijzonder hoog gehalte aan essentiële olie. Ceylon kaneel bevat 1-1,5%.

Daarnaast bevat de schors harsen, suikers, zetmeelkorrels en cellulose.

De belangrijkste samenstelling:

Kaneelschors etherische olie (kaneelaldehyde hoofdbestanddeel (55-65%) geeft kaneelaroma
eugenol van 4 tot 16%
hars
slijm
zetmeel
tannines
calciumoxalaat
macro- en micro-elementen (magnesium, calcium, ijzer, selenium, zink)
vitaminen

Calorie kaneel

Eén eetlepel gemalen kaneel bevat slechts 6 calorieën.

Wat is bruikbare kaneel en hoe kan het worden gebruikt?

Kaneel is een universele specerij, het wordt gebruikt in de geneeskunde, cosmetologie, koken en zelfs in het dagelijks leven.

Kaneel heeft scherpe, zoete, verwarmende energie-eigenschappen.

Overweeg de gunstige eigenschappen en de toepassing van kaneel en op verschillende gebieden van het leven in meer detail en grondig.

Kaneel in de geneeskunde en de therapeutische dosis

De genezende eigenschappen van kaneel (meer hier):

Versterkt de hersen- en hartkracht
Krachtige antioxidant
Het wordt gebruikt voor zenuwaandoeningen en obsessief-compulsieve stoornissen.
Bevordert de spijsvertering en eetlust.
Het heeft antibacteriële eigenschappen, bevat phytoncides, waardoor het een actieve antimicrobiële en antivirale eigenschappen heeft.
Gebruikt als een diaforetisch en slijmoplossend middel voor verkoudheid en griep
Normaliseert de bloedcirculatie
Verbetert de stemming
Verzwakt kiespijn en spierspanning
Reinigt de organen en verbetert het bloed
Kaneel heeft een gunstig effect op het maag-darmkanaal en verwijdert snel overtollig zout uit het lichaam.
Ceylon-kaneel vermindert de aggregatie van bloedplaatjes en normaliseert het cholesterolgehalte.
Kaneel wordt gebruikt voor verkoudheid, neusschuld, bronchitis en zwaar gevoel in het hoofd.
Gebruikt om diabetes te behandelen en bloedsuiker te verminderen. Lees er meer over, lees hier.

Kaneel wordt aanbevolen om aan te brengen van 6-15 gram per dag, toe te voegen aan maaltijden en drankjes.

Preparaten op basis van kaneel

Zoals drugs gebruikten infusie, afkooksel en kaneelpoeder.

Met een verkoudheid, hoest en verstopte neus, wordt een mengsel van ½ theelepel kaneel en 1 theelepel honing bereid. Het mengsel wordt 2-3 keer per dag aangebracht.
Voor de preventie van influenza 0, bracht 5 theelepel kaneel en een snufje zwarte peper 100 ml kokend water en werd om de 3 uur genomen.
Kaneel met honing is een unieke genezende combinatie, meer in dit artikel

Hoe maak je een unieke gezondheidsdrank van voedsel, kaneel en citroen, lees dan in dit artikel.

Nuttige eigenschappen van kaneel - video

Kaneel in cosmetologie en in de zorg voor uiterlijk

Het gebruik van kaneel in cosmetica kent geen grenzen.

Meestal wordt voor cosmetische doeleinden kaneeletherische olie gebruikt, maar het kruid zelf wordt ook toegevoegd aan gezichts- en lichaamsmaskers en scrubs.

Verbetert de huidcirculatie
Droogt acne en ontstekingen
Klinkt de huid
Heeft een liftend effect
Antioxidant effect

Voeg gewoon 0,5 theelepel kaneel toe aan je zelfgemaakte zelfgemaakte gezichtsmasker op basis van zure room, yoghurt, eieren, honing.

Afslankkaneel

Kaneel is een van die kruiden die gewichtsverlies bevordert. Ten eerste vermindert het zoetigheid voor snoepjes en behoudt het de glucosewaarden tijdens een dieet.

Onthoud dat kruiden het metabolisme versnellen en als je besluit het dagelijks in een theelepel te gebruiken "om gewicht te verliezen", kan een dergelijk dieet onvermijdelijk eindigen met hoofdpijn, krachtverlies en een depressieve toestand.

Ook helpt dit kruid het metabolisme te versnellen, overbevissing van de darm te stimuleren, helpt het vetweefsel te verbranden en verwijdert alle schadelijke afzettingen uit het lichaam.

Voor deze doeleinden, algemeen gebruikte theeën met de toevoeging van kaneel en melkzuurdranken.

In meer detail kun je in dit artikel kennis maken met kaneel om af te vallen, alleen daarin vind je het meest complete overzicht van kaneelrecepten die gewichtsverlies bevorderen.

Kaneel tijdens het koken

Kaneel heeft een zeer sterk aroma en tegelijkertijd een scherpe, pittige, bittere en zoetige smaak.

Dit alles maakt het een universele specerij in koken.

Laten we eens kijken hoe kaneel kan worden toegevoegd aan de gerechten.

Hoe en waar zet je de kaneel in de vaat?

Kaneel wordt in een schaal gelegd 7-10 minuten voordat het hete gerecht klaar is en vlak voor het serveren.

Het is met name ideaal voor zoete en fruitgerechten (ovenschotels, puddingen, toppings) en het kan ook worden toegevoegd aan vlees en thee en koffie.
Bak met haar koekjes en geurige broodjes (recept hier)
Kaneelstokjes (geheel of gebroken) worden gebruikt bij de bereiding van dranken (gelei, compotes), sauzen en stoofschotels. In dit geval worden ze aan het begin van het koken in een gerecht geplaatst.

Een mengsel van kaneelstokjes, kruidnagel, gember en nootmuskaat (allemaal in gelijke delen) breng de kip, eend of kalkoen kort voor het einde van het koken op smaak.
In India en Sri Lanka wordt kaneelpoeder aan de thee toegevoegd en in Arabische landen wordt koffie met kaneelstokjes gebrouwen.
Kaneel wordt al heel lang als specerij gebruikt en draagt bij aan chocolade, desserts, likeuren en zoetigheden.
In de keuken van het Midden-Oosten kunt u koken met lamsvlees en gevogelte.
En in Noord-Amerika is kaneel een traditioneel ingrediënt geworden in zoete pappen, fruit (voornamelijk appel) gerechten.
Cinnamon is een pittige smaaktoevoeging aan marinades en sauzen.
Een oude Europese mengeling van kaneel, kruidnagel, gember en nootmuskaat (allemaal in gelijke delen) wordt gekruid met ceremoniële vlees- en gevogeltegerechten kort voor het einde van het koken.
In India en Sri Lanka, kaneelpoeder op smaak gebrachte thee.
In de Arabische landen met kaneel of een snuifje poeder gebrouwen koffie.

Marokkaanse kaneelmix voor vleesgerechten

Marokkaanse mix voor het bereiden van vleesgerechten wordt als volgt bereid: grof gemalen kaneel en zwarte peper worden in een droge koekenpan gebakken om het aroma te versterken, vervolgens worden gemalen gember, kurkuma en nootmuskaat toegevoegd. Het mengsel wordt vóór het braden op het vlees gewreven.

Kaneelverwerking voor plantaardige gerechten

Kaneelschijfjes worden in kokende plantaardige olie gebakken totdat ze zich ontvouwen (de smaak is onthuld). Voeg vervolgens andere kruiden toe aan de gerechten en vervolgens aan de groenten.

Kaneel etherische olie

Natuurlijk kan zo'n geurige plant ons niet zo'n geurig geschenk geven als etherische olie.

Probeer deze natuurlijke essentiële olie van kaneel hier.

Essentiële extracten van kaneelolie en schors worden aanbevolen voor de verlichting van verkoudheids- en griepverschijnselen.

Ngo is voorgeschreven voor diabetes, reuma en pijn in de gewrichten en spieren, als een middel om insecten en muggen af te weren, waardoor energie en humeur hangen.

Nuttige eigenschappen van de olie die gewoon wild gaat:

Elimineert angst
Verlicht depressie
Verbetert de stofwisseling
Bevordert de spijsvertering
Het heeft antivirale eigenschappen.
Neutraliseert vergiften van insectenbeten
Verhoogt de efficiëntie van fysieke activiteit
Verlicht ontsteking van de mondholte
Waarschuwing. Is een afrodisiacum.

Daarover meer. hoe kaneel essentiële olie voor haar te gebruiken en toe te passen, dit artikel zal het u vertellen. Mis het niet.

Hoe kaneel kiezen en bewaren?

Er wordt aangenomen dat het meest waardevolle is kaneel in de stokken, het wordt langer bewaard en behoudt zijn helende eigenschappen.

Daarom is het het beste om dergelijke kaneel te kopen en het in een poeder te malen thuis, in een vijzel of koffiemolen.

Bewaar kaneelstokjes op een donkere en koele plaats, in een glazen pot met een deksel gedurende 1 jaar.

Gemalen kaneel in een glazen pot kan maximaal zes maanden worden bewaard.

Een jaar later verliest het kruid zijn smaak volledig, dus let bij het kopen van kaneel goed op de houdbaarheid.

Het verlies van smaak wordt beschouwd als het enige teken van een afname van de consumentkwaliteiten van kaneel.

Contra-indicaties en schade aan kaneel

De belangrijkste contra-indicaties voor het gebruik van kaneel:

Kaneel in grote hoeveelheden kan het maagslijmvlies irriteren.
Het is gecontraïndiceerd bij zweren in het maagdarmkanaal, hoge bloeddruk.
Kaneel kan niet worden gebruikt tijdens zwangerschap, borstvoeding gevende moeders. Het kan samentrekkingen van de baarmoeder veroorzaken, waardoor een miskraam ontstaat.

Kaneel bevat cumarine, dat giftig is en in grote doses schade aan de lever en de nieren kan veroorzaken.
Kaneel is gecontra-indiceerd bij kinderen tot drie jaar.
Kan allergieën en individuele intolerantie veroorzaken.
In grote doses kan kaneel giftig zijn.

Probeer deze echte biologische kaneel in eetstokjes en poeder.

De voordelen en nadelen van kaneel, de voor- en nadelen van het gebruik voor medicinale doeleinden

kaneel

Kaneel is zowel een groenblijvende exotische boom en specerij, die wordt verkregen uit de onderste lagen van zijn schors. Op onze breedten bleef de plant niet plakken, dus kaneel wordt vanuit India, Vietnam en andere landen met een tropisch klimaat naar Europa geïmporteerd. De gunstige eigenschappen van kaneel, evenals het unieke aroma, zijn voornamelijk te danken aan de samenstelling van de essentiële oliën die het bevat. Maar echte kaneel wordt vaak vervangen door goedkopere cassia.

Kaneel is de gedroogde en geplette binnenste laag van de schors van de kaneelboom. De buitenste grove laag van een plant van deze soort, volgens de "klassiekers", mag niet als specerij worden gebruikt. Maar in de praktijk is het leeuwendeel van de kaneel die in huishoudelijke winkels wordt verkocht, niet echt kaneel, maar cassia - het poeder van de schors van een familielid van kaneel, genaamd Cinnamomum aromaticum.

Met andere woorden, kaneel verschilt van cassia doordat alle lagen schors en ook van een andere plant worden gebruikt om het te maken. Hun aroma lijkt erg op elkaar, hoewel kaneelpoeder nog sterker ruikt dan cassia. Bovendien is de textuur van cassia ruwer vanwege het feit dat het een mengsel van de bovenste laag van de schors bevat. Maar minder nauwkeurige productietechnologie maakt cassia tot een goedkoper product, niet te onderscheiden van een niet-expert van echte kaneel.

structuur

Het gebruik van kaneel wordt voornamelijk veroorzaakt door de chemische samenstelling van de essentiële olie, waardoor het zijn karakteristieke warme aroma krijgt. De concentratie ervan in de weefsels van kaneelschors is meer dan 50%, en het wordt bijna volledig gevormd door kaneel-aldehyde-kaneel. Aldehyden als een soort chemische verbindingen komen veel voor in de natuur. Sommigen van hen zijn giftig, en zelfs heel, zoals, bijvoorbeeld, formaldehyde, en sommige - niet. Niet-toxische aldehyden geven de grondstof slechts een aangenaam aroma.

In deze zin is Cinnamhal een tussenproduct tussen volledig onschadelijke en uiterst gevaarlijke aldehyden - dat wil zeggen, het is matig giftig. Het heeft met name een stimulerend effect op het centrale zenuwstelsel en een brandend effect op de weefsels waarmee het in contact komt. Dergelijke eigenschappen maken het een goed insecticide voor de landbouw en maken het mogelijk om antibiotica te vervangen bij de behandeling van schimmel-, bacteriële, virale infecties.

Agrariërs waarderen vooral kaneelaldehyde vanwege de afwezigheid van schade aan de bespoten planten, de grond en de consumenten van het gewas dat zij hebben geteeld. En de traditionele geneeskunde van de landen die kaneelpoeder produceren, is vanwege het altijd effectieve gebruik van een plant om een breed scala aan ziekten te behandelen. De aanwezigheid van eigenschappen die onveilig zijn voor de gezondheid in kaneelaldehyde veroorzaakt echter niet alleen het voordeel, maar ook bijna alle schade van kaneel in het geval van een overdosis. En naast kaneel is kaneelpoeder ook rijk aan andere biologisch actieve stoffen.

Eugenol. Fenol met dezelfde als in kaneelaldehyde, gedeeltelijk giftig effect op micro-organismen, inclusief typische infectieuze stoffen bij de mens. Geen wonder dat eugenol wordt gebruikt als een antisepticum in de tandheelkunde. Eugenol kruidnagel bevat meer dan kaneelpoeder, omdat het extract ons vooral bekend is onder de naam "kruidnagelolie".
Tannines. En in een breed "assortiment". Tannines hebben altijd een matig toxisch effect en er is geen veilige onder hen. Planten scheiden ze af om hun eigen weefsels te beschermen tegen ongedierte, omdat hun concentratie in de schors van een van hen het hoogst is. Kaneel en cassia zijn poedervormige bast, daarom is de aanwezigheid van een aanzienlijke hoeveelheid tannines in hun samenstelling niet verrassend. Tannines lijken qua werking op antibiotica, zelfs meer dan kaneelaldehyde, omdat ze een veel sterker ontstekingsremmend effect hebben. En het potentieel voor de vernietiging van pathogenen is groter.
Mineralen. Calcium, verantwoordelijk voor de botsterkte en goede spierspanning, ijzer, dat zorgt voor de synthese van rode bloedcellen in het beenmerg, kalium, die de vasculaire tonus verhoogt en het aantal hartcontracties verhoogt. Kaneelpoeder bevat ook magnesium met zijn kalmerende werking en zink, dat betrokken is bij de synthese van een aantal hormonen en mannelijk sperma, evenals metabole processen zoals de afbraak van ethylalcohol in de lever.
Vitaminen. Ongeveer het derde deel van de hele groep, ascorbinezuur (vitamine C) en retinol (vitamine A). Maar ze zitten in alle planten van de aarde, omdat ze de basis vormen voor het metabolisme van planten.

Therapeutisch effect

In de praktijk betekent dit dat kaneelpoeder niet alleen in de keuken kan worden gebruikt, maar ook voor therapeutische doeleinden met de volgende pathologieën.

Nierziekte. En urineweginfecties, waaronder cystitis (ontsteking van de blaas). Kaneel werkt hier als een middel voor de sanering van weefsels en interne membranen van organen, helpt bij het elimineren van ontstekingen die niet alleen worden veroorzaakt door pathogenen, maar ook door zand, stenen, sommige stoffen die teveel worden uitgescheiden uit het bloed. Het elimineert ook de problemen veroorzaakt door chronische urineretentie, zoals gebeurt bij mannen met adenoom / prostatitis.
Diarree (diarree). Evenals obstipatie als het tegenovergestelde van haar schending van de stoel. Ten eerste desinfecteert kaneelpoeder het spijsverteringskanaal nog efficiënter dan nierweefsel (vanwege de meer directe actie). Dat wil zeggen, het elimineert problemen met ontlasting als gevolg van dysbacteriose of intestinale infecties - factoren die diarree vaker veroorzaken dan andere. Ten tweede heeft kaneel een stimulerend effect op de darmperistaltiek, waardoor de functies van de spijsvertering, de vertering van verteerd en de eliminatie van de "droge resten" worden verbeterd.
Pancreatitis en cholecystitis. Omdat het scherpe, pittige aroma van kaneelpoeder de activiteit van zowel de alvleesklier als de galblaas stimuleert. Deze eigenschap is geen "voorrecht" van één kaneel, omdat alle specerijen en kruiden met een bittere smaak, zoals alsem, sint-janskruid, maïsstempels, enz., Een soortgelijk effect hebben. Het is niet voor niets dat de cholereinse glorie er stevig aan vastzit.
Gewrichtsziekten. Waaronder, leeftijd, als osteochondrose. Kaneelpoeder bevat een hele reeks anti-inflammatoire componenten die de snelheid en kracht van de ontstekingsreactie kunnen beïnvloeden (een specifieke reactie die optreedt wanneer het lichaam sommige weefsels moet bijwerken, maar hun eigen bronnen voor groei zijn niet genoeg).
Ziekten van het hart en de bloedvaten. Alleen voor hypertensie, ongeacht de oorzaak. Het probleem met het behandelen van het hart met kaneelpoeder is dat het, net als alle kruiden, de bloeddruk verhoogt, een gevoel van warmte kan veroorzaken, een stroom van bloed naar het hoofd en hartkloppingen. Daarom is kaneel, met een algemeen positief effect op het werk van het hart en de bloedvaten (inclusief, vanwege kalium, magnesium, calcium), gecontra-indiceerd in elk van hun pathologieën, die gepaard gaan met een constante of periodieke toename van de druk. En het is vooral vervelend dat dit fenomeen in de meeste gevallen met hen samengaat.
Ziekten van de luchtwegen. Kaneelpoeder, vooral wanneer het wordt ingenomen met honing, helpt bij alle soorten luchtwegaandoeningen en hun gebruikelijke symptomen zoals hoesten, keelpijn, heesheid. Kaneel verhoogt de temperatuur van het hele lichaam en stimuleert de bloedstroom naar de keelweefsels. Ondertussen dienen alleen de hoge temperatuur en de intensieve "aflevering" van leukocyten (gedragen door de bloedstroom van immuniteitscellen) naar de gebieden die worden beïnvloed door sepsis als mechanismen van de natuurlijke strijd van het lichaam met pathogenen van welke aard dan ook.
Ziekten van het voortplantingssysteem. Ten eerste wordt het gebruik van kaneel in de gynaecologie verklaard door het feit dat het de capillaire bloedcirculatie goed stimuleert, wat cruciaal is voor de normale werking van het excitatiemechanisme bij beide geslachten. Ten tweede bevat kaneel de mineralen die nodig zijn voor de synthese van een aantal hormonen, waaronder die welke "geslachtsgemeenschap" dienen en verantwoordelijk zijn voor hunkering. Ten derde bevordert het de productie van sperma bij mannen. Ten vierde kunnen kaneelextracten de ontsteking van de geslachtsorganen onderdrukken, waardoor niet alleen de kwaliteit van geslachtsgemeenschap zelf verbetert, maar ook de vruchtbaarheid.
Endocriene aandoeningen. Een van de eigenschappen die aan kaneel wordt toegeschreven, is het zogenaamd wetenschappelijk bewezen vermogen om het verloop van niet-insuline-afhankelijke diabetes diabetes te faciliteren. Maar hier moet gezegd worden dat de voordelen voor diabetici in elk stadium van de ziekte hoogstwaarschijnlijk beperkt zijn tot een lichte verhoging van de gevoeligheid van de insulinereceptoren van de cel voor suiker. Alle metabolisme-stimulerende middelen hebben deze eigenschap, inclusief niet alleen specerijen, maar ook cafeïne, efedrine, adrenaline, fysieke activiteit. Snellere bloedcirculatie versnelt metabolische processen in de cellen, en ze gaan allemaal over in de deelname van twee veel voorkomende katalysatoren - suiker en zuurstof. Met andere woorden, de consumptie van glucose door cellen met toenemende spiertonus of bloedstroming neemt nog steeds toe, ongeacht of ze worden veroorzaakt door angst, joggen in het park, een kop koffie nemen of een andere reden. Maar er is geen reden om aan te nemen dat behandeling met kaneeldiabetes verder kan gaan dan een lichte en tijdelijke toename van de verteerbaarheid van suikers (alleen in aanwezigheid van insuline, zodat de injecties de inname ervan niet elimineren). Maar het gebruik van kaneel als metabole stimulator komt niet alleen tot uiting in diabetes mellitus, maar ook in een aantal andere endocriene stoornissen.

Naast al het bovenstaande helpt kaneel een aantal huid- en haarproblemen op te lossen, waarvoor het wordt gewaardeerd in cosmetologie. Het ontstekingsremmende effect, wanneer het plaatselijk wordt toegepast, maakt het patiënten mogelijk om vaarwel te zeggen tegen comedonen, pustuleuze huiduitslag, vergrote poriën, pigmentvlekken, roos en haarverlies vanwege de "wijn", schimmelinfecties van de huid en haarzakjes, inclusief demodicose.

beperkingen

Tegelijkertijd veroorzaakt het nemen van kaneel vaak bijwerkingen, waaronder allergie het meest voorkomt. Het kan op elke stof voorkomen, vooral bij langdurig of frequent gebruik. En kaneel behoort tot zeer allergene verbindingen vanwege het uitgesproken effect, de gedeeltelijke toxiciteit van componenten en de aanwezigheid van vitamine C. Er is een grote kans dat de weefsels verbranden bij gebruik van etherische olie van kaneel (uitwendige toepassing) of als de dosering wordt overschreden wanneer deze oraal wordt ingenomen.

Kaneel contra-indicaties

Kaneel is niet gecontra-indiceerd tijdens zwangerschap en borstvoeding, maar alleen als het wordt gebruikt bij het koken. Maar de behandeling door haar in de aangegeven periode moet met voorzichtigheid worden behandeld, omdat de concentratie in kaneel, hoewel zwak, niet zo klein is, en hun effect op de vrucht is trouwens nog steeds slecht bestudeerd. Een van de ondubbelzinnige contra-indicaties voor de behandeling ervan is niet alleen hypertensie.

Gastritis en maagzweren. Omdat zelfs kaneel ontstekingen kan verlichten, inclusief de wanden van de maag / darmen, zal het eerder irriteren dan genezen als het oraal wordt ingenomen. Het is vanwege de eigenschappen van sterke irriterende stoffen of zelfs schuurmiddelen gastritis en maagzweren exclusief het gebruik van kruiden en producten met een zure smaak, waaronder azijn, kaneel, de meeste vruchten. Dus het therapeutische effect met de receptie kan niet wachten, maar de toename van pijn soms - gemakkelijk.
Verhoogde zuurgraad van de maag. Aangeboren of verworven. Kaneel, zoals veel andere kruiden en metabole stimulerende middelen, waaronder cafeïne en nicotine, veroorzaakt zelf hyperacidose. En als het al beschikbaar is, zal het geval waarschijnlijk eindigen met een aanval van maagzuur.

recepten

Wat betreft het gebruik van kaneel in de samenstelling van de gerechten, dan is alles duidelijk: het dient als een traditionele toevoeging aan zoetwaren, maar soms wordt het ook gekruid met hartige gerechten - rijst, vlees, enz., Gekookt op een oosterse manier. Het is bekend dat kaneel goed bij de smaak van natuurlijke koffie past (bij een theelepel gemalen koffie moet je kaneel op het puntje van een mes doen). Gastvrouwen zeggen ook dat kaneel een ideale aanvulling is voor pruimen, bessen, kersen, abrikozenjam, romige en kwarkdesserts zoals Tiramisu.

Gezichtsmasker

een derde deel van de pulp van een banaan;
een theelepel zure room (droge en normale huid) of kefir (vette en probleemhuid);
een theelepel verse citroen;
theelepel gemalen kaneel.

Voorbereiding en gebruik

Vouw de zure room / kefir, banaan en vers citroensap in de kom van een blender of keukenmachine, klop dertig seconden, niet meer.
Voeg kaneel toe aan het mengsel, klop opnieuw gedurende 10-15 seconden - alleen om het product te roeren.
Nadat het voltooide masker alleen kan worden verwijderd en aangebracht in een dikke, gelijkmatige laag op het gezicht, met uitzondering van de lippen en ogen.

Bereidingen met kaneel mogen niet langer dan vijftien minuten op het gezicht worden bewaard en moeten gewoon worden afgewassen met warm water zonder gebruik van reinigingsmiddelen.

Haar product

een glas kefir (normaal en vettig haar) of crème (droog en broos haar);
de dooier van één kippenei;
theelepel met een "heuvel" kaneelpoeder.

Voorbereiding en gebruik

Verwarm kefir tot een temperatuur van ongeveer 60 ° C (iets warmer dan lichaamstemperatuur), voeg kaneel en kefir eraan toe.
Klop het mengsel op met een lepel of een garde tot het volledig homogeen is.
Breng een dergelijk masker aan om haar droog en schoon te maken, met een "focus" op de wortels en de daaropvolgende verdeling over de gehele lengte.
Het is beter om polyethyleen over je hoofd te wikkelen, je kunt er ook een handdoek voor wikkelen.
Houd het product op het haar niet langer dan een half uur en was het vervolgens af met warm water en uw gebruikelijke shampoo.

Ontstekingsremmend kompres

een theelepel kaneelpoeder zonder een "heuvel";
een theelepel natuurlijke honing;
dessertlepel Extra zout.

Voorbereiding en gebruik

Verhit de honing tot 50-60 ° C, zodat deze dunner wordt, voeg zout toe en roer tot hij volledig is opgelost.
Giet de kaneel dan in het mengsel en klop met een lepel tot een gladde massa.
Breng de resulterende kompres moet worden warm, lokaal, een keer per dag (bij voorkeur in de avond), op probleemgebieden - pijnlijke gewrichten, acne, pigmentatie, schimmel laesies.
Het is raadzaam om de bovenkant van de applicatie af te dekken met een stuk polyethyleen en deze om te wikkelen met een warme doek, bijvoorbeeld een baddoek of een wollen sjaal.

Het gebruik van kaneel thuis voor de behandeling van pathologieën van de huid (vooral het gezicht) en het bewegingsapparaat vereisen verschillende tijden van blootstelling van kompressen. Dus je moet de applicatie met haar in slechts 15 minuten op het gezicht houden, en je kunt het in 20-30 minuten van de huid van het lichaam, inclusief de gewrichten, verwijderen. Verleng de blootstellingstijd iets langer, maar niet te lang, want kaneel kan de huid verbranden, hoe meer beschadigd of gevoelig.