Ui zaaiteelt

Net als uien, hebben noordelijke sjalotjessoorten vaak een scherpe smaak en gele uien, zijn zuidelijke vormen half scherp en zoet, met droge paarse schubben, botanische en biologische kenmerken van sjalot, hoewel het beste voor een succesvolle teelt een temperatuur van 19-20 graden is, uien sjalotten zijn bestand tegen vorst tot 2-5 graden en de zaden van dit type ui ontkiemen bij het begin van drie of vier graden warmte..

Hoe sjalotten te verspreiden

Bij de teelt en reproductie van sjalotuien is er één eigenschap. Het is een feit dat wanneer het op een plaats in een meerjarige teelt wordt gekweekt, het degenereert en de kwaliteit en kwantiteit van het gewas begint te verminderen.

Dus wanneer sjalotten groeien op een bogar, begint het na 12-14 jaar te degenereren, op geïrrigeerde percelen in 20-25 jaar. Natuurlijk, voor truckers is het niet zo belangrijk, maar als je van plan bent om sjalotten te koop te groeien is het noodzakelijk op zametku.Chtoby te nemen het plantmateriaal zijn toevlucht genomen tot het fokken semenami.Tak te werken bij het planten sjalotten spring pijlen 7-12 procent van de planten bij het planten sjalotten in de herfst ongeveer de helft (soms meer - tot 70%). Zaden worden gevormd op planten met een bolmassa van ten minste 60 gram, deze planten kunnen meestal meer dan 4 pijlen vormen. De zaden sjalotten zijn kleiner dan die van uien luka.Takzhe bij het planten sjalotten, er rekening mee dat het gemakkelijk kan worden gekruist met de gebruikelijke uien, zodat "sjalotten sjalotten was" geplant zijn afstand van zijn voorgangers sobrata.Pochvy en sjalotten voor de naleving van de regels vruchtwisseling en compatibiliteit van planten De techniek van het telen van sjalotuien verschilt in principe niet van het kweken van uien (hier meer hier over).De bodem, natuurlijk, zoals alle uien die vruchtbaar zijn, altijd zeer los en bevrucht, zeer schennaya onkruid met het niveau van pH 6,7-7,0, maar de beste voorloper van de sjalotjes alle peulvruchten - in de praktijk bewezen vele malen. Sjalot uien worden niet vaker dan eens in de drie of vier jaar op hetzelfde perceel geplant, en de laatste term heeft de voorkeur.Zoals hierboven vermeld, wordt het niet aanbevolen om uien en sjalotten samen te planten - ruimtelijke isolatie is niet alleen voor dit doel noodzakelijk. soorten niet kruisbogen, omdat uien en sjalotten algemeen en vaatziekten en vrediteli.Pod ploegen worden humus (4-6 kg / sq.).Voor het planten sjalotten spring tijdens diepe graafgedeelte vullen meststoffen - Sgoda superfosfaat (25 gram per vierkante meter), ammoniumnitraat (15 tot 20 gram per 1m2) en calciumchloride (15 g per vierkante meter).Om ook: Cultuur en foto gedifferentieerd UI

Sjalotuien planten.

Om groente en bloembollen te verkrijgen, worden in het vroege voorjaar sjalotten geplant. De bloembollen voor het planten moeten worden geselecteerd met een massa van minimaal 9-10 gram (van 190-250 gram per 1m2) en een middellijn van minimaal 3 centimeter. rijen, mag de onderlinge afstand niet meer dan 20 centimeter bedragen, en als u grotere bollen plant, zelfs 30ti. De optimale afstand tussen de bollen is 7 centimeter en sluit ze tot een diepte van 5 centimeter.

Verzorging sjalot.

Het bestaat uit de vernietiging van onkruid, behandelingen tussen de rijen, dressings en met een tekort aan water in de grond - water geven. Voor normale groei en ontwikkeling van sjalot tijdens het groeiseizoen, moeten twee verbanden worden gemaakt. De eerste is 2 weken nadat de bollen in massa zijn geteeld door vogelpoep, toorts (1 tot 10), verdund met vloeibare mest (1 tot 5). Het verbruik is ongeveer als volgt: 1 emmer oplossing per 10 vierkante meter. m posadok.Pri afwezigheid van organische meststoffen kunstmest (10 g / sq. m ammoniumnitraat en 10-15 g / sq. m superfosfaat).Vtoruyu voeding wordt in de vroege vorming bollen per 1 m2 kaliumchloride en uitgevoerd (10-15 g 15-20 gram superfosfaat). In het droge seizoen 1-3 keer gedrenkt met 15 - 20 l / m2 Tijdens het groeiseizoen worden 2-3 handmatig wieden en 3-4 behandelingen tussen de rijen uitgevoerd Planten worden door dezelfde ziekten en plagen als uien beschadigd, daarom worden de middelen genaaid als voor uien. Verwijzing naar onderwerp: Schnitt uien - kweken, foto's, eigenschappen

Het schoonmaken.

Sjalot uien volwassen sneller repchatogo.Ubirayut sjalotten oogsten tijdens het tweede decennium van juli, dat wil zeggen, wanneer slechts dan beginnen op te drogen listya.Imeyte in gedachten dat sjalotten schoonmaken van het voorschot op de vervaldag moet worden gedaan met het oog op de kieming van zijn lukovits.Sam reinigingsmechanisme voorkomen eenvoudig en niet anders dan uien oogsten - trek nesten voorzichtig uit de grond, verdeel ze in afzonderlijke bollen, zorg dat ze goed drogen (misschien zelfs beter in de zon), snij het groene deel en weven dan vlechten (meer: hoe Eet uienuitjes) Na het rijpen, moet het zaadmateriaal, voordat het de bollen opslaat voor opslag, worden verwarmd tot een temperatuur van ten minste 30-40 graden gedurende 14 dagen.

Sjalotzaad

Zoals eerder opgemerkt, degeneren sjalotjes wanneer ze op een vegetatieve manier worden vermeerderd: de bollen worden klein, genetische ziektes hopen zich op (bijvoorbeeld 'viraal mozaïek'). Om deze onaangename gevolgen van langdurige vegetatieve vermeerdering te voorkomen, wordt sjalot gerepliceerd door zaden en daarom wordt het periodiek (na drie jaar) aanbevolen sjalotzaden te verkrijgen.

Bovendien moeten voor het planten de bollen zorgvuldig worden gesorteerd, de zieke worden verwijderd en beschadigd. Het is noodzakelijk om ruimtelijke isolatie van andere plantages van gewassen en uien te observeren.

Sjalottenzaden zijn kleiner dan die van boluien, daarom is de kiemsnelheid 0,4-0,6 gram per 1 m2. De rest van de agronomie van zijn cultivatie is vergelijkbaar met de teelt van ui van zaden. Om zaden te verkrijgen, worden sjalotbollen geplant in het tweede of derde decennium van november.

Zaadplot moet worden verwijderd uit de testikels van bolui, er zijn veel varianten sjalotuien. In de regel zijn ze allemaal regionaal, afgeleid van lokale planten en in elke regio van Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland hun eigen We noemen de bekende sjalotvariëteiten die geschikt zijn voor teelt in het zuiden van Rusland. - selectie variëteit KNIIOKH.

Half-vroeg, half scherp, droogtebestendig. De bol is rond plat, dicht, met drie of vier knoppen. Het totale gewicht van de bollen in één nest is 65-100 gram en één bol is 27-30 gram. - fokvariëteit KNIIOKH, middenseizoen, vegetatieperiode van 90-100 dagen.

Sjalotten. Het schoonmaken. Storage. KFH Hope

De kleur van droge schubben is geel met een bruine tint. De smaak is scherp, hoge houdbaarheid. De opbrengst van bladeren 1,8-3 kg / sq. m, lampen 2 - 2,6 kg / sq. m. - ras selectie KNIIOKH, vroege rijping. Het groeiseizoen voor een ras gemiddeld 85 dagen.

Het totale gewicht van de bollen van een nest van deze sjalot variëteit is van 100 tot 120 gram, de bollen zijn rondovaal van vorm, vrij dicht. De kleur is licht lila. De opbrengst aan uien is 2-2,5 kilogram per vierkante meter. - fokvariëteit SibNIIR, vroeg, acuut.

De bol heeft een afgeronde platte vorm, het gewicht van een bol van deze variëteit is sjalotten van 20 tot 40 gram, de kleur van de schubben is goudgeel, iets roze. In het nest meestal van vier tot zeven bollen.

De variëteit heeft een goede houdbaarheid - tijdens de winterperiode 70-80%. Sjalotten kunnen binnenshuis worden gekweekt - in dozen, potten, enz. Als je op een balkon of loggia bent gekweekt, kun je met goede zorg voor sjalot niet alleen groen op tafel krijgen, maar zelfs bloembollen.

In kameromstandigheden produceren ook distillatie - ze beginnen het in de tweede helft van februari te doen. Sjalotten kunnen ook gemakkelijk en met speciale zorg op kassen (serres en kassen) worden geteeld, omdat de grond daar meestal zeer vruchtbaar is.

Sjalotten tijdens het koken

Het wordt gebruikt in voedsel, als specerij voor een verscheidenheid aan gerechten - omdat het een eigen geur van gerechten heeft die er niet uitzien als andere bogen, ze krijgen de nodige pit, bovendien verbetert het perfect de spijsvertering en verhoogt het de eetlust. De bladeren, evenals sjalotten, dienen als specerijen in de keuken, waarvan salades worden bereid, ze worden toegevoegd aan soepen, vleesgerechten, augurken, omeletten, sandwiches, ze maken deel uit van een groot aantal sauzen, augurken, ingeblikte groenten, vlees en vis.

Sinds kort worden sjalotten veel gebruikt in veel Franse en Engelse gerechten, waar ze worden gebruikt in plaats van uien. Deze uien worden sjalotten genoemd in Europa, in Oekraïne - kuschevka, in Moldavië en Rusland - familie, de Latijnse naam is Allium. ascalonicum. Het is een gevarieerde variëteit van uien.

In een nest ontwikkelt zich gewoonlijk 3 tot 10, en soms tot 20 bollen, elk met een gewicht van 15 tot 40 g. De veren van deze ui zijn dunner en minder scherp dan andere variëteiten, ze onderscheiden zich ook door een zwakke waslaag. In ons dorp noemen grootmoeders deze boog met veertig tanden.

In Oekraïne staat hij bekend als "uitje". Hij heeft veel namen vanwege zijn vermogen om te groeien in nesten. Sjalotjes, waarvan de teelt lijkt op de gebruikelijke raap, ik ben al 10 jaar op mijn site.

Ik vind het leuk voor een goede opbrengst en lezhkost. Shalot is net zo nuttig als onze reguliere uien, alleen het smaakt zachter en is niet zo merkbaar in gerechten. Vooral heerlijk zijn de zoete en semi-scherpe variëteiten, die in het zuiden worden verbouwd.

In Siberië kunnen we alleen maar scherpe sjalottenrassen maken, hoewel ik verschillende keren paarse uien heb gepoot, maar die waren weinig bruikbaar, vaker worden sjalotjes op een veer gegroeid, maar de smaak van de bollen is ook goed. Bovendien groeit het nesten, van een lamp kan oplopen tot 40 stuks, als goed voor deze aristocraat zorgen.

Sjalotten, cultivatie en zijn kenmerken.

Hij heeft een functie. Als het constant door bollen wordt gekweekt, begint het te degenereren, van jaar tot jaar. Uien worden klein en zijn onderhevig aan verschillende ziekten.

Daarom moet je ze om de drie jaar met zaden zaaien of verse planten voor het planten kopen. Een andere sjalot rijpt veel sneller dan uien en is erg winterhard, wat erg belangrijk is voor Siberië. Scheuten verschijnen bij een temperatuur van 3-4 graden hitte en kunnen niet naast andere uien worden geplant. Hij is gemakkelijk pereopylyaetsya en het blijkt geen pure sjalot te zijn.

Sjalotten planten.

Voor het planten moet je grote bollen kiezen, vanaf 10 gram. Hoe groter de bol, hoe groter het nest groeit. Het bed wordt voorbereid in de herfst. Ik voeg humus of compost toe, als de grond zwaar is, moet turf worden toegevoegd.

Deze boog houdt vooral van losse grond, en in het vroege voorjaar bereid ik de bollen voor op planten, sorteer, kalibreer en plaats het op de warmste plek voor twee weken opwarming. Daarna maak ik een bed, snij in rijen, 5 cm diep, op een afstand van 20 cm, als de bollen groot zijn, maak ik een afstand van 30 cm.

Sjalotbollen moeten minder vaak worden geplant dan een knolraap, na 7 cm, zodat er een plaats is om een nest te laten groeien. Na het planten van een bed morst ik water.

Zorg voor sjalotten.

Over het algemeen verschilt de verzorging niet van de verzorging van de gebruikelijke uien. Sjalot houdt van regelmatig water geven, een keer per week. Bij het kweken moet je ervoor zorgen dat er geen korst bovenop zit, maak het bed constant los en verwijder onkruid.

Tijdens de zomer breng ik twee verbanden door, de eerste, wanneer scheuten verschijnen - vogelpoep (1 tot 15). De tweede, wanneer de bollen infusie van toorts beginnen te vormen (1 tot 10).

Sjalot schoonmaken.

Half juli begint de veerui geel te kleuren, wat betekent dat hij klaar is om te oogsten. Het belangrijkste is om niet te missen. Anders zal het ontkiemen tijdens opslag.

Het is ook noodzakelijk om sjalotten en uien te verwijderen die licht met een schop zijn uitgegraven en voorzichtig uit de grond trekken. Het moet ook goed worden gedroogd, pas dan de nesten in afzonderlijke bollen, snijden met een scherp mes.

Zie ook:

Groeiende uien

Geplaatst door: Madlen | 4Download Original] "image = imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeggpost-500-500">

Deze ui in Europa wordt "sjalot" genoemd, in Oekraïne - "bush", in Moldavië en Rusland - "familie", de Latijnse naam is Allium ascalonicum. Het is een gevarieerde variëteit van uien. In een nest ontwikkelt zich gewoonlijk 3 tot 10, en soms tot 20 bollen, elk met een gewicht van 15 tot 40 g. De veren van deze ui zijn dunner en minder scherp dan andere variëteiten, ze onderscheiden zich ook door een zwakke waslaag.

Teelt en verzorging

Het telen van een familie-ui heeft zijn eigen kenmerken. Hij is stevig neergeschoten en is niet bang voor vorst, dus hij landt half april in de grond. "Bunch" slaagt erin genoeg smeltwater uit de grond te krijgen en de actieve groei valt op de langste dagen van het jaar. Als u deze ui voor groen wilt gebruiken, dan doen ze dat 20 cm bij het planten tussen rijen en 10 cm in elke rij tussen de uien.

In dit geval wordt elke derde plant op groenen gebruikt. Als de greens je niet interesseren, zou je volgens het schema 20x15 minder vaak moeten planten. Zorg voor de familieuien is niet belastend, net als bij andere uienvariëteiten.

Het moet worden bewaterd, losgemaakt en onkruid. Een sjalot wordt weggehaald wanneer 50-70% van zijn veren wordt geplaatst. Kies een zonnige dag en graaf een boog samen met de veren. Leg het in één laag en droog gedurende 10-12 dagen.

Snijd vervolgens de veren en laat een dunne nek achter. Bewaar alleen gezonde bollen voor opslag. Bewaar de familie in dozen of dozen bij een temperatuur van 0-3 graden, zonder de nesten in afzonderlijke bollen te verdelen. Meer in detail lijken het schoonmaken en de voorbereiding voor opslag eruit.

In het tweede decennium van juli wordt de watergift volledig gestopt, zelfs bij droog weer. Reinig sevok na het verzamelen van bladeren, rond het einde van juli. Het onderbrengen van de bladeren is het belangrijkste teken van het rijpen van de bol, wat wijst op het afsterven van de wortels in de Donets.

Deze fase begint op een moment dat sjalotjes geen bladeren meer vormen, en het begint gesloten sappige schubben te vormen in de bollen.Vallen van de sjalotoogst kan leiden tot een afname van de houdbaarheid, omdat na volledige uitdroging van de veren in de aanwezigheid van bodemvocht, de wortels zich weer beginnen te ontwikkelen. Een goede oogsttijd is droog winderig weer, waardoor het mogelijk is de sjalot buiten te drogen.

Drogen in zonnige gebieden draagt bij tot de ontsmetting van de bollen.De ui wordt 2 weken gedroogd onder een schuur of in een schuur. Bollen die voor opslag worden achtergelaten, moeten dunne, ingedroogde halzen hebben. De toppen worden geplet of gesneden en de kwaliteit van de bollen wordt beïnvloed door bemesting.

Dus, wanneer verse organische meststoffen worden toegepast, vormen sjalotten enorme veren en losse bollen die niet geschikt zijn om te worden opgeslagen. Daarom is mest van drie jaar meer geschikt voor meststoffen.

In het jaar van zaaien moet arme grond worden bemest, het is beter om ontbindende geroerde compost te gebruiken. Natte humuszand of lichte humusloem worden beschouwd als de beste grond voor sjalot. Sjalotten zijn vooral goed in alluviale, siltige gronden in de warme rivierdalen.Als de familieuien lange tijd worden gekweekt zonder het plantgoed bij te werken, hoopt zich een infectie op, de uien met grijsrot komen vaker voor en het gewas is slecht bewaard.

Na 3-4 jaar moet u plantgoed kopen of het uit zaden laten groeien. Om de ophoping van infecties en plagen van sjalot te voorkomen, wordt gewasrotatie gebruikt, evenals de combinatie van gewassen in hetzelfde bed. Dus om de enorme verspreiding van uivliegen te voorkomen, is het aan te raden om wortels in hetzelfde bed met sjalot te planten. Tegelijkertijd beschermen beide culturen elkaar goed, maar de wortel is een meer "verantwoordelijke" advocaat, omdat uivliegen bijna niet worden gevonden op de gecombineerde bedden, terwijl wortelvliegen nog steeds in kleine hoeveelheden voorkomen.

soorten

Uien, zoet en zacht, geen tranen veroorzaken, niet de smaak en het aroma van andere producten overschaduwen - dit is geen droom, maar een realiteit. Sjalot uien, of Ashkelon uien (Allium ascalonicum) is een overblijvend kruid van de familie Uien (Alliaceae).

Genoemd naar de Israëlische stad Ashkelon, waar het ongeveer 5000 jaar geleden voor het eerst werd gebruikt voor voedsel. Vormt "familie" nesten van uien, dus het wordt soms de "familie" uien genoemd Sjalotten hebben kleine (20-50 g) iets langgerekte uien met een delicate, zoetige en niet pittige smaak, dunne schubben.

Fijnproevers hebben de veelzijdigheid al lang gewaardeerd en bereiden verschillende gerechten voor, waaronder pickled onion-pickles. Sjalot bevat meer droge stof dan ui, dus het is perfect gekarameliseerd en geschikt om te drogen.Het is ook goed bewaard tot een nieuwe oogst in kameromstandigheden.

In de winter kunt u ook de kwalitatieve destillatie evalueren - deze verlaat snel de rusttoestand. Veren, in tegenstelling tot boluien, zijn dunner, teder en worden niet langer grover. Van nature is deze multi-ui: uit één bol blijkt veel groen en een compacte bos - er is een reden om het te laten groeien in de winter op de vensterbank.

Kort groeiseizoen en vroege rijping van bollen die zich vormen bij droog weer en hoge gemiddelde dagelijkse temperaturen aan het eind van de zomer. Dankzij een vriendelijk onderkomen van bladeren aan het eind van juli kunt u snel oogsten en goed gerijpte bollen krijgen.Vroeg rijpen en drogen van de bladeren beschermt planten tegen schade door peronospora en baarmoederhalsrot Lezhkost binnen 8-12 maanden zonder verlies van warenkwaliteiten, ontspruit niet bij opslag Fijne en zachte destillatie Hoge opbrengst door de totale massa van het nest. In de regel worden van 4 tot 10 bollen in het nest gevormd en de gemiddelde massa van het nest is 150-300 g.

Shallotsoorten: Lokale sjalottenui-vormen worden conventioneel in twee groepen verdeeld:

Heesters - meerverzadigd en vroeg. De bollen zijn relatief kleine, maar dichte, meestal geel gekleurde droge schubben. Ze onderscheiden zich door goed behoud, langdurige houdbaarheid en onbeduidende productiviteit van het zaad. Ouderwetse planten zijn ook multi-zaad. Bollen zijn relatief groot. De kleur van droge schalen is anders (geel, rood, paars, bruin); verschillende rijpingsvoorwaarden. Goede bewaring, hoge zaadproductiviteit.

Voorbeelden van Russische prestaties in het rijksregister worden adequaat weergegeven door de werken van de fokker Suzan Vladimir Grigorievich. Hij bracht de best smakende sjalotvariëteiten uit die in de middelste zone werden getest en, het belangrijkste, in Siberië: Albik, Ayrat, Afonya, Beloretsk, Bonilla F1, Garant, Miner, Guran, Dimon, Firebird, Star, Emerald, Cascade, Buiten het seizoen, Fort, Seryozhka, Siberisch geel, SIR-7, Sophocles, Sprint, Siberisch barnsteen, Siberisch, Sneeuwbal, Uitspanning, Ural 40, Ural violet.

Voorwaarden voor het kweken van sjalotten. Salkot koudebestendig. Goed gedroogde uien blijven levensvatbaar, zelfs als ze volledig zijn ingevroren tijdens opslag. Het belangrijkste ding - om te voorkomen dat ze herhaaldelijk bevriezen - ontdooien.

Licht en vochtig, heeft regelmatig water nodig aan het begin van de ontwikkeling. Het wortelsysteem is zwak, het grootste deel van de wortels bevindt zich in de bovenste bodemlaag. Noodzakelijk zeer vruchtbare losse grond met een neutrale reactie (pH 6,0).

Op zure grond worden de bladeren vroeg geel, de bollen worden ondiep. Bean- en koolkweken, aardappelen, tomaten en komkommers zijn goede voorlopers Direct na het oogsten van het vorige gewas moet de grond met een schop (20 cm) op de bajonet worden opgegraven.

Onder het graven kunt u zowel organische als minerale (fosfor-kalium) meststoffen maken. In het gebied met dicht grondwater moeten sjalotten op verhoogde bedden worden gekweekt. Let op dat de bollen niet worden aangetast door ziekten en plagen.

Wijs ze indien nodig af en desinfecteer ze met fungiciden. Verdeel het plantmateriaal in fracties: klein, medium en groot. Het landingspatroon hangt hiervan af.

De afstand tussen de rijen is 30-40 cm, in de rij tussen planten bij het gebruik van fijn plantmateriaal 8-10 cm, medium - 15-18 cm en groot - 20-30 cm. Voor een betere beworteling van de bol, land in de gemorste en niet gecomprimeerde groeven tot een diepte van 5 -6 cm. De laag aarde boven de bol moet ongeveer 2-3 cm zijn zodat de bollen niet uit de grond steken.

Sterke diepte kan het verschijnen van scheuten vertragen en het groeiseizoen verlengen. "Je wilt geavanceerd zijn, deze vierkant-genest" - dit gaat over sjalot. Hij houdt niet van verdikken en vormt kleine bollen in de schaduw. Hoe groter het voedingsgebied, hoe groter de bol.

Als het blad voldoende licht krijgt, zijn de bollen beter gerijpt en zijn ze meer genivelleerd in grootte en massa Sjalotten planten in de lente In het vroege voorjaar, eind april - begin mei, is sjalottenplantage betrouwbaarder dan in de late lente of herfst.

Een sjalot vormt een ui op een lange, lichte dag (15-16 uur), de met een korte bodem geplante bollen rijpen niet lang en zijn slecht opgeslagen. Vroeg in de lente is er voldoende vocht in de grond en is de temperatuur +8. +15 ° C is geschikt voor beworteling - de groei van wortels voor de groei van bladeren. Scheuten verschijnen binnen 11-14 dagen.

Bij late aanplant in de tweede helft van mei droogt de grond sneller, de temperatuur stijgt en de groei van bladeren gaat sneller dan de wortels. Als na het planten het weer heet is en de bodemtemperatuur op een diepte van 5 cm stijgt tot +20 ° C, groeien de wortels niet en kunnen scheuten slechts 20-30 dagen na het planten verschijnen, als het weer vochtig en koel is.

De plant lijdt aan een gebrek aan water en voedingsstoffen. Wanneer de plantdata worden verschoven, wordt de fotoperiodische groeimodus verstoord, en de bollen rijpen niet, veel "thick-heads" worden gevormd Sjalot plant in de herfst In de winter worden sjalotten geplant in het tweede of derde decennium van september in gebieden met goede sneeuwbedekking in de winter. Voordelen van herfstplanten:

er is geen behoefte aan winteropslag van een grote hoeveelheid plantmateriaal, planten die in de herfst zijn geworteld, gebruiken effectief de vochtreserves in de bodem, bulbrijping vindt 8-12 dagen eerder plaats dan tijdens de lenteplanting, groen kan eerder worden geoogst (in de eerste helft van juni).

Het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen met een goede winterhardheid, een lager percentage van het opstarten en een hoog rendement van de bollen. Rassen met meer dan 20% droge stof zijn meer vorstbestendig en geschikt voor onderwinterplantage. Uit de variëteiten van het Siberische onderzoeksinstituut voor plantencultuur en -veredeling (SibNIIRS) worden subwinteraanplantingen aanbevolen: Siberisch geel, SIR-7, Ryzhik, Sophokl, Seryozhka, Krepysh, Albik, Garant en een aantal nieuwe Siberische hybriden.

Sjalotten: zorg In de periode van actieve groei moet je de rijen losmaken en de beplanting water geven. Sjalotten hebben gemiddeld 2-3 irrigaties per seizoen nodig, vooral bij droog weer eind mei (wanneer massaspruiten verschijnen) en in juni.

Met een gebrek aan vocht en verbanden, bodemverdichting, schaduwwerking, vertraagt de groei van bladeren en worden kleine bollen gevormd.De shalot heeft medio juni een verband nodig met een oplossing van infusie van mest (1:10) of vogelpoep (1:15). Als alternatief kunt u complexe minerale meststoffen gebruiken met een snelheid van 30-40 g per 10 liter water.

Na het rooten van de wortels moeten de bedden worden afgeworpen met water.Tijdens het groeiseizoen is het nodig om de rijen los te maken, vooral wanneer de bladeren groeien, om de eieren van de uivliegen te vernietigen.Schutters moeten worden uitgebroken bij de uitgang van de bladstaaf totdat ze zijn gegroeid tot 10 cm, anders zullen ze blijven groeien, en bijsnijden helaas niet te zien in de periode van vorming en rijping van de bollen (half juli) is de isolatie van de bollen in het nest.

Ze groeien ten koste van gesloten sappige schubben, zonder de vorming van nieuwe groene bladeren. Begin juli is het noodzakelijk om de bollen in het nest te rantsoeneren: verwijder voorzichtig de aarde van de planten en verwijder de volledige 2-3 scheuten, laat 3-4. Bollen zullen groter zijn.

Met overmatige vocht- en stikstofvoeding in juli zal de bladvorming doorgaan, zullen de bollen niet rijpen en zullen ze eerder in de winter ontkiemen. Op dit moment is het niet nodig om aanvullende planten te voeren en de planten extra water te geven.

Het oogsten van uien sjalot Signaal om sjalotten te oogsten - bladeren. De vertraging in het oogsten kan leiden tot een afname van de houdbaarheid van de bollen en de opbrengst neemt niet toe.

Bij vroege rijpingsvariëteiten beginnen de bladeren te vallen aan het einde van het eerste decennium van juli en begint de oogst aan het begin of het einde van het tweede decennium van juli. In halverwege de rijping en in de late jaren begint het oogsten tegen het einde van het derde decennium van juli - het begin van het eerste decennium van augustus.

De bollen moeten enkele dagen in de tuinbedden worden gelaten om te rijpen. Droge bladeren kunnen vervolgens gemakkelijk met de hand van de bol worden gescheiden of worden gevlochten tot vlechten om ze gemakkelijk op te bergen tijdens opslag. Shalot moet worden bewaard bij een temperatuur van 0 ° C + 10 ° C en een relatieve luchtvochtigheid van 60-70%. Het wordt aanbevolen dat zaadmateriaal dat bedoeld is om in de lente in de grond te planten, wordt bewaard bij een temperatuur van +18. +20 ° C in een donkere kamer.

Sjalot op groene veren en raap. Teelt, verzorging, opslag en reproductie. Sub-winter en lente aanplant van sjalotten.

Sjalot (Allium ascalonicum) verwijst naar de soort Ui (Alliumzwavel), die ook de groepen Ui en Meerlagige uien omvat. Volgens hun kenmerken lijken sjalotjes erg op gewone uien, maar hebben ze enkele verschillen.

Sjalotten zijn nesten of multi-uien. Bij het planten van één maternale sjalotbol worden verschillende dochterbollen gevormd met een diameter van maximaal 3-4 cm en een massa van niet meer dan 50 g elk. Afhankelijk van het type sjalot bollen zijn ovale, afgeronde, afgeronde platte handicap. Ze zijn bevestigd aan de hiel (onderkant) van de moederbol, daarom hebben ze vaak een onregelmatige vorm en zijn ze op het punt van bevestiging gericht. In het nest met sjalotten worden meestal 6 tot 12 bollen gevormd. In sommige variëteiten van populaire fok bereiken hun aantallen 25 en zelfs 40 stuks, daarom worden sjalotten soms "veertig tanden" genoemd. Verschillende variëteiten droge schubben in de kleur van de sjalot kunnen lichtgeel, wit, bruin, roze en paars zijn. Succulente sjalotschubben zijn meestal wit, groenig of lichtpaars. Eén bloembol van de moeder vormt een hele reeks sappige en geurige donkergroene bladeren, maar ze zijn lager in hoogte dan die van uien, ongeveer 30 cm. Ze zijn smaller, priemvormig, met een lichte waslaag. Afhankelijk van het doel, worden sjalotten gekweekt op greens of om rapen te krijgen. Beide methoden hebben hun voordelen.

Op de bovenste foto: zo zien de bedden met sjalotjes (top shot) en uien eruit als ze tegelijkertijd worden geplant.

Groeiende sjalotten op groene veren.

Vaak worden sjalotten gekweekt om groene veren te produceren. De bladeren van sjalot schieten praktisch niet uit, en in het groeiproces groeien ze na verloop van tijd niet grover en behouden ze hun smaak en voedingswaarde. Met een klein verbruik van plantgoed van sjalotten krijgen ze een gewas van groen, een aantal keer hoger dan het gewas van uien. Sjalot - de meest kosteneffectieve ui voor het ontvangen van groenten.

De bladeren van sjalotten worden op een hoogte van 20-25 cm gesneden, meestal een maand na het planten. Een dergelijke snelheid is een ander voordeel van sjalot over uien. Wint sjalotten voor uien in hun koude en vorstbestendigheid, waardoor ze kunnen worden geplant in eind april - begin mei of voor de winter half oktober. Daarom is het mogelijk om de vitamineproductie van de bladeren veel eerder te krijgen.

Sjalotten groeien op groen, niet alleen in het open veld, maar ook in containers, op het balkon, in kassen, op de vensterbank van een appartement. Aangezien de sjalot een zeer diepe rustperiode heeft, wordt deze niet eerder dan eind februari in het appartement geplant, dan kun je binnen een maand de eerste greens snijden. Beoefen soms het hergebruik van dezelfde bollen voor het persen van greens. Na het maaien van het eerste gewas worden de bollen uit de grond gehaald, onder het midden doorgesneden en opnieuw in dezelfde bak geplant, waarbij nieuwe grond wordt toegevoegd. Opnieuw geplant bollen geven een tweede oogst van groene bladeren.

Groeiende sjalotten op een raap.

Het kweken van sjalotten op een raap heeft zijn voordelen. In aanvulling op de eerdere oogst rijpen sjalotten gewoonlijk binnen 2-2, 5 maanden na het planten, en uien slechts 3-3,5 maanden later, zijn ui-sjalot bollen beter bewaard in de winter, tot 7 maanden zelfs in een stadsappartement. Ze zijn dichter en hun kleine formaat is soms beter te gebruiken. We hebben eerder gesproken over de voedings- en medicinale voordelen van sjalotten.

Wat de opbrengst van sjalotten betreft, dit kan niet met zekerheid worden gezegd. Met dezelfde groeiomstandigheden voor boluien is het rendement lager. In vruchtbare grond, bijvoorbeeld als ze op compostbedden worden gekweekt, vertonen sjalotten een zeer hoge opbrengst en liggen ze boven uien: c 1 vierkante meter. m, je kunt tot 5 kg groen krijgen of maximaal 4 kg bloembollen, en dit is 300% meer in verhouding tot het geplante materiaal.

Op de foto: raapuien en sjalotuien tijdens de oogst.

Beïnvloed de opbrengst en opslagmethoden van de bollen. Met een warme opslagmethode (temperatuur boven + 18 ° C) vormen sjalotten grotere bollen en meer groene massa. De groei van de bladeren in dit geval en het rijpen van de bollen gebeurt later dan bij koude opslag (0 - + 5 ° C). Bovendien, in de koude opslagmodus, heeft de sjalot meer kans om te schieten. Voor de oogst is dit ongetwijfeld een grote minpunt, maar het maakt het mogelijk om zulke zeldzame sjalotten te krijgen.

Groeiende sjalotten: algemene aanbevelingen.

Teelt van sjalotten is niet belastend en lijkt op de landbouwtechniek van uien. Sjalot geeft de voorkeur aan een zonnige locatie, matig natte, losse en zeer vruchtbare bodems met een pH van 6,0 - 6,5. Bij het telen wordt gewasrotatie waargenomen, sjalotten worden niet eerder dan 3 jaar later op de oude plaats geplant. De beste plaats voor het planten van sjalotten is om erwten, bonen en bonen te verwijderen. Nou, plant sjalotten naast de wortel. Deze groenten zijn wederzijds voordelig voor elkaar. De geur van elk van hen ontmoedigt de plaag van een naburige plant: een wortel of uivlieg. Oefen de lente en onderwinter (herfst) sjalotten.

Wanneer de lente aanplant sjalotten worden geplant in eind april - begin mei. De grond voor de sjalot wordt in de herfst bereid: ze graven humus of compost (5 kg per m²), minerale meststoffen (70 g superfosfaat en kaliumsulfaat) of as. Vanaf de herfst vormen de bedden voor het planten. In het vroege voorjaar worden de bedden losgemaakt en 25 g stikstofhoudende meststoffen per 1 m² M.

Voor het planten worden de bollen gedurende 15-30 minuten of een ander fungicide in een oplossing van kaliumpermanganaat gehouden. Zodat de boog niet schermutselt en een eerdere oogst geeft, is hij bedekt met lutrasil. Met het verschijnen van groen wordt beschutting verwijderd, anders zullen de uienbladeren misvormd worden. Als de sjalot koud werd gehouden, worden de bollen voor het planten gedurende een week op een temperatuur van ongeveer +40 ° C gehouden.

Het beste voor het planten wordt beschouwd als een sjalot met een diameter van 3 cm en een gewicht van 30 g. Dergelijke bollen vormen meer dochterbollen en vertakken beter. Kleinere bollen minder vruchtbaar. Ze worden vaak gebruikt voor het oogsten van late greens of underwinter seeding. Van bollen met een diameter van meer dan 3 cm worden meerdere kleine bollen gevormd, wat ook niet raadzaam is.

Bij landing op 1 plein. m plaats 30 lampen op optimale grootte. Ze worden in rijen op een afstand van 10 cm van elkaar op het bed geplaatst en de afstand tussen de rijen van 30 cm. Ze sjalotten in een vochtige grond en, indien nodig, de groeven afwerpen. De bollen worden 10 cm begraven of 3 cm tussen het grondoppervlak en de bol gelaten. Als u sjalotten ondiept plant, zullen bollen die in het nest zijn gevormd naar de oppervlakte van de grond uitpuilen. Te diep zittend planten vertragen de ontwikkeling en verminderen de opbrengst van uien. Na het planten wordt een bed met uien gemout met turf of humus. Soms voor het ontvangen van vroeg groen, worden de bollen gesneden door de schouders. In dit geval is de opbrengst aan greens en rapen verminderd.

Toen podzimney sjalotten plantte in het midden van oktober, zodat hij wortel schoot, maar niet begon te groeien. Dergelijke planten overwinteren beter. Na het planten van de uienbedden mulch turf. Hoewel sjalotten zeer koudbestendig en vorstbestendig zijn, is het in de winter bestand tegen temperaturen tot -20 ° C en blijft het vitaal na bevriezing; de onderwinterplant is meer geschikt voor de zuidelijke regio's van het land. In de middelste rijstrook verliest sjalot tot 50% van de geplante bollen. Kleine bollen zijn meer winterhard, maar hun opbrengst is lager dan die van grote bollen. Tegelijkertijd vormen overwinterde bollen meer bladeren dan bloembollen die in de lente worden geplant. Een sjalot geplant voor de winter verschijnt onmiddellijk nadat de sneeuw is gesmolten en de vroegste groen geeft.

Zorg voor sjalotten is wieden, de grond losmaken, water geven. Water geven is vooral belangrijk aan het begin van het groeiseizoen van uien. Een maand voor het reinigen wordt het bewateren gestopt.

Als de grond niet erg vruchtbaar is, worden de sjalotten na het groeien van de bladeren gevoed met stikstofhoudende meststoffen: slurry of ureum en aan het begin van de bolvorming, met kaliummeststoffen of as.

Om een sjalotraap groter te maken, begin juli, worden enkele van de kleine uien uit het nest verwijderd en blijven er 5 of 6 uien in zitten. Om dit te doen, schep de aarde voorzichtig van de bollen, scheur kleine bollen af met de veer. Ze worden gebruikt voor voedsel of ingevroren.

Ziekten en plagen. Bij nat en koud weer kan sjalot worden aangetast door peronosporosis en nekrot. In dit geval worden de aangetaste planten verwijderd, de rest behandeld met antischimmelmiddelen. Na verwerking worden greens niet gegeten. Vanaf de uienvlieg helpt het afstoffen van bedden van as. Wanneer een wormbed in de bladeren verschijnt, wordt het afgeworpen met een oplossing van natriumchloride (1 kopje per 10 liter water).

Sjalotbollen worden geoogst eind juli, wanneer hun fysiologische volwassenheid begint. Je kunt hiervan leren door veren in uien te wringen en droge schubben te laten verschijnen. Als je wat rustiger aan het oogsten bent, zal het sjalotje opbreken in afzonderlijke bollen, die weer beginnen te ontkiemen. Gegraven sjalotnesten worden verdeeld in bollen en gedroogd in een koele zon of op zolder, in een schuurtje, onder een afdak. Gedroogde uien snijden de wortels en bladeren en worden vervolgens opgeslagen.

Bewaar de sjalotten op een koele, droge plaats. Kleine netzakken zijn goed voor opslag. Omdat de sjalot goed bewaard is in de omstandigheden van een appartement, wordt hij vaak in vlechtjes gevlochten en in de keuken gehangen: mooi en comfortabel. Periodiek bollen bladeren en rot verwijderen. In landen waar sjalotten lange tijd worden gekweekt, is het gebruikelijk om deze te bevriezen. Verse sjalotten worden schoongemaakt, gesneden, licht bevochtigd en in containers geplaatst. Bewaar dergelijke uien in de vriezer van de koelkast. Komt ook met greens sjalot. Bevroren sjalot behoudt zijn eigenschappen, heeft geen verlies tijdens opslag.

Sjalotten worden voornamelijk vegetatief vermeerderd (met bollen). Ze worden bewaard voor het planten na het oogsten en drogen van uien. Bij vegetatieve vermeerdering vindt ui rijping eerder plaats dan met zaad, en de opbrengst van dergelijke uien is hoger. Bij langdurige teelt, meer dan 3 tot 5 jaar, verliezen sjalotten echter hun variëteiten, accumuleren ziekten en verlagen de opbrengst. Gebruik in dit geval zaadreproductie van uien of koop nieuw plantmateriaal in gespecialiseerde winkels. Je kunt ook sjalottenzaden kopen.

Het is tamelijk moeilijk om zelf sjalottenzaad te krijgen, sjalotten worden gekenmerkt door zwakke schutter en bloei. De zaden hebben geen tijd om te rijpen, en volwassen hebben een lage groeikracht en ontkiemen niet goed. Vaker worden zaadspecialisten ingeschakeld.

Om dit te doen, selecteert u de beste lampen die minimaal 4 maanden bewaren bij een temperatuur van +4 oC - +12 oC. Na een dergelijke vernalisatie bloeit ui. Sinds de sjalot met succes pereopylyaetsya heeft met uien, wordt het zaad gekweekt in isolatie.

In het eerste jaar wordt een ui gevormd uit zaden, die lijkt op de structuur van knoflook en bestaat uit vijf kleine uien. Na het drogen, breekt het uit in kleine bollen, die het volgende jaar worden geplant. In het tweede jaar van de ui-sjalottenkweek wordt een groter nest met een groot aantal uien gevormd uit de uien. Hierna vermenigvuldigen sjalotten zich vegetatief gedurende 3-5 jaar.

In tegenstelling tot sjalotjes, zijn familie (nest) uien goed boogschieten, ze vormen zaden en vermenigvuldigen zich door hen. Dit is het belangrijkste verschil tussen nestuien en sjalotten.

Beschrijving van sjalotuien: groeien van zaden en bollen

Ongelooflijk waardevol gewas is sjalot, omdat deze groente niet alleen nuttig is, maar ook een rijke oogst aan bollen en groenten oplevert. De variëteit verscheen voor het eerst in het Midden-Oosten in de oudheid. Dankzij de aangename smaak en een aantal nuttige eigenschappen zijn de struiken tegenwoordig over de hele wereld verspreid. Van het krijgt ongelooflijke sauzen en marinades.

Cultuur beschrijving

Sjalot uien worden gekenmerkt door het verschijnen van uien in miniatuur, alleen met smallere, niet-grove en delicate veren. Groente heeft een aangenaam aroma, halfzoete smaak. In tegenstelling tot de bolvariant bevat het sap geen bijtende etherische oliën die scheuren veroorzaken. Kuschevka wordt beschouwd als een culturele variëteit van de bolvariëteit. Zijn eigenaardigheid is dat de cultuur wordt gekweekt met een tussentijdse aanplant.

In de mensen worden uien veertig tanden genoemd vanwege het vermogen van een plant om in een struik een enorm aantal nesten te vormen die uit bollen bestaan. Sevensubok fokt snel en gemakkelijk. Het heeft ui sjalotten en verschillen van uien:

gemakkelijk groeien;
significante snelheid;
verhoogde productiviteit;
vorstbestendigheid. Dankzij deze kwaliteit kan de cultuur vóór de winter worden geplant.

Eigenlijk planten tuinders deze soort in gebieden voor vroeg groen. Het is raadzaam om de zaailingen van tomaten of komkommers te planten na het oogsten van het familiegewas op de grond.

Verschillende variëteiten

Semizubok heeft een ongelooflijk rijke variëteit aan variëteiten. De maximale vraag onder de bewoners van de zomer zijn hybriden:

Granaatappel. Behandelt vroege rijpe graden. Groene veren worden nog lang bewaard. Groeiperiode tot 90 dagen;
Fun. Heeft betrekking op de vroege rijperijvariëteiten. Het verschilt van andere soorten langwerpige bollen en karakteristieke scherpte. Het groeiseizoen is niet meer dan 73 dagen;
Lear. Vroege rijpe variëteit. Bollen karakteristieke elliptische vorm. Onderscheidend kenmerk: groene veren groeien gelijktijdig met de bollen;
Olvia. Een vroegrijpe sjalot. De variëteit is perfect bewaard gebleven voor een lange tijd;
Surprise. Het ras wordt gekweekt om greens te produceren. Biedt hoge opbrengsten. De rijpingsperiode is niet meer dan 70 dagen.

Zelfs een beginnende zomervolger kan een oogst krijgen, omdat alle hierboven genoemde variëteiten zich gemakkelijk kunnen aanpassen aan verschillende weersomstandigheden en geen speciale zorg nodig hebben.

Buurtenplot

Voordat u uien in de grond plant, moet u precies weten wat voor soort cultuur er eerder op de site is geteeld. Als vroeger op het grondgebied peulvruchten, courgettes, komkommers of tomaten werden verbouwd, zal de variëteit tevreden zijn met een rijke oogst. Deskundigen waarschuwen: verbouw geen gewassen waar zonnebloemen, wortels, maïs, bieten of knoflook al heel lang groeien. Wortelen, aardbeien, radijs of sla zijn de meest gewenste plantaardige buren. Deze culturen kunnen muggen afschrikken. Buren zoals spinazie, pastinaak, raap, broccoli werken deprimerend op veertig sjofel.

Landingsstruik in het land

Technologisch gezien lijkt het kweekproces van de kweek op een agrotechnisch product van de bolvariëteit, maar sommige kenmerken zijn kenmerkend voor de sjalotui tijdens de teelt en verzorging. Groente is grillig: tijdens het groeiseizoen lijdt het soms door het gebrek aan daglicht, dus nemen ze het perceel op een goed verlichte plaats onder uitlopers.

De plant is een vitale vruchtbare grond. In de zure, zware en vochtige aarde vergaat de cultuur. Met het aanbreken van de herfst wordt rotte mest vóór het graven in arme grond gebracht.

Om de sjalotbollen te oogsten, in het begin van de lente klein, tot vier centimeter in diameter, worden uien in de grond gebracht. De diepte van de gaten is niet groter dan zes centimeter. Geplant zaailingen, volgde het plan.

In het proces van het planten van uien in geen geval niet drukken en niet verdraaien in de bodem. Tops moeten uit de groeven gluren. Voor het ontvangen van greens, dat is een veer, worden bollen van de grote maten in de grond geplant. Dit moet worden gedaan vóór het begin van de eerste nachtvorst, zodat de plant wortel kan schieten. Ervaren tuinders zeggen dat een groente die wortel heeft geschoten de winter goed verdraagt.

Veel beginnende tuinders zijn geïnteresseerd in het kweken van sjalotten uit zaden. Deskundigen zeggen dat dit kan worden gedaan, maar eerder moeilijk. Degenen die op zijn minst een beetje bedreven zijn in het fokken, zullen in staat zijn om te slagen.

Voorbereiding van grond en zaad

Het werk aan het planten van uien in de grond begint in het voorjaar, maar de grond is van tevoren klaargemaakt. Onkruid wordt uit de grond verwijderd, dan wordt het opgegraven, organische en minerale meststoffen worden toegepast. Voer de grond met humus, compost of superfosfaat. Vorm de bedden en laat rusten tot de lente.

Voor het planten van uien, wordt de aarde losgemaakt. Om de zaden van uien sneller en actiever te laten ontkiemen, zijn ze ontkiemd: ze zijn verpakt in een stuk gaas of vodden, ondergedompeld in een kleine hoeveelheid water en twee dagen bewaard. Na 8 uur worden de zaden gewassen met stromend water en opnieuw ondergedompeld in schoon water. Gekiemde zaden bij een temperatuur van 25 graden. Alvorens te zaaien wordt het zaaimateriaal aan de lucht gedroogd. De zaden worden in het late voorjaar geplant in de bedden die vanaf de herfst zijn voorbereid. De diepte van de groeven mag niet meer dan drie centimeter bedragen.

Na het zaaien zijn de bedden bedekt met turf of verrotte compost en overvloedig gevuld met water. Gietcultuur besteden vaak. Na een maand kun je greens gaan verzamelen. Het resultaat van het eerste jaar zijn kleine uien, die uiteenvallen in zes kleine uien. Daarna worden ze opnieuw geplant op de site en assembleren ze al de nesten van uien, gekenmerkt door grote afmetingen. Zo kan de teelt van uien worden gedaan voor vijf jaar.

Juiste zorg voor de cultuur

Groenten moeten regelmatig worden bewaterd, de grond losmaken en onkruid bestrijden. In de regel moet in een bijzonder hete zomer de grond onder het gewas minstens vier keer worden bevochtigd. Om de vorming van aardkorst te voorkomen, wordt de aarde losgemaakt. Voor het seizoen worden sjalotten tweemaal bevrucht. De eerste dressing wordt uitgevoerd in de lente, met het uiterlijk van de eerste drie veren. De basis van de voedingsstofsamenstelling omvat tinctuur van onkruid, verdund met water, een oplossing van ureum en kalimeststof.

De volgende wondverband wordt uitgevoerd wanneer ten minste vijf blaadjes op de boeg worden gevormd. Bemest de cultuur met een oplossing van fosfor en kalium. In het regenseizoen wordt droge mest verdeeld tussen de rijen en bedekt met grond.

Oogst- en opslagmethoden

Ze beginnen met oogsten op warme zonnige dagen, op voorwaarde dat meer dan 70 procent van het groene gewas op de grond ligt. Uien worden samen met veren gegraven, onder een afdak gelaten om ten minste twee weken te drogen. Snijd vervolgens droge veren in de bollen, laat een klein proces over. De cultuur moet worden gerijpt en droog. Gebruik voor opslag houten kisten of kartonnen dozen.

Sjalotten voor de winter worden naar een droge kamer gestuurd, waarbij de temperatuur niet boven nul graden mag stijgen. Bij toenemende temperatuur tijdens opslag verslechtert de smaak van de groente.

Sjalotten - functies, planten en cultivatie

Sjalot is een overblijvend kruid. In Oost-Europa en de Oeral werd hij enkele jaren geleden populair. Uien worden gewaardeerd om hun zachte, geurige, smakelijke groenten en snelle rijping. Het groeiseizoen overschrijdt gemiddeld geen 65 dagen vanaf het moment van planten. De houdbaarheid van het gewas is 10-12 maanden. In Rusland wordt deze groente een familie-ui, bushwood of veertig tanden genoemd. Omdat het meerdere bollen op één wortelstok produceert.

Het belangrijkste verschil tussen sjalotten en uien is het proces van scheuten. Dus op één hiel van de tootice is gevormd tot 20 uien. De massa van elk van hen is niet groter dan 50 g en de diameter is 3 cm. Het wortelsysteem van de groente groeit in 2 jaar naar 0,5 m. De groene veren zijn klaar voor gebruik binnen 30 dagen na het planten. De bladeren zijn dun, hebben een buisvormige vorm, worden tot 45 cm groot en de geplukte groenten hebben een aangenaam aroma en een delicate smaak, verse resten voor een vrij lange tijd. Tijdens de bloeiperiode produceert tot 5 pijlen.

Sjalot verschilt van andere soorten doordat het tijdens de bereiding geen tranen veroorzaakt. De samenstelling van de plant omvat:

minerale stoffen;
B-vitamines;
vitamine C;
etherische olie;
calcium;
kalium;
flavonoïden;
ascorbinezuur.

Essentiële olie behoudt zijn eigenschappen zelfs na warmtebehandeling. Een groot aantal flavonoïden voorkomt kanker, normaliseert de bloeddruk en verlaagt het cholesterol.

Hij werd bijzonder populair in West-Europa. Europeanen houden niet van het scherpe aroma van uien en proberen het niet in hun gerechten te gebruiken. Het is echter onmogelijk om de groente volledig uit je dieet te verwijderen, dus kozen ze de struik. Frankrijk is de grootste producent van sjalotten. In het jaar exporteert het land 6-8 ton groenten.

Verschillende soorten sjalotten verschillen van elkaar in de kleur van de schubben, het aantal bollen in het nest. De vorm van de groente kan zijn: plat, afgerond en langwerpig.

Sjalot vorstbestendige plant. De beste temperatuur om te groeien is +20 graden. Maar al bij +4 kunnen de garnalenzaden beginnen te ontkiemen. In de winter rotten de bollen niet, en in de lente kunnen ze weer tot leven komen en groene scheuten opnieuw vrijgeven.

Plantgoed moet van hoge kwaliteit zijn

Sjalotten worden meer en meer gezien in thuistuinen. Geplant op twee manieren - zaden of uien. Welke optie ook wordt gekozen, er worden eerst voorbereidende activiteiten uitgevoerd.

Zaadvoorbereiding voor planten:

2 dagen voor het planten worden de zaden in een verband of gaas gewikkeld en in een houder met water geplaatst. Bedek met een deksel en doe het in een warme kamer.
Elke 7 uur moeten ze worden gewassen en gevuld met vers water.
Een uur voor het planten worden de zaden uit de container verwijderd en gedroogd.
Gezaaid (in de tweede helft van april) op de eerder voorbereide bedden en rijkelijk bewaterd.

Voorbereiding van bollen voor het planten in open grond:

Plantmateriaal is zorgvuldig geselecteerd. Uien moeten groter zijn dan 3 cm, gewicht - 10 g.
Een week voor het planten worden ze gedurende 9 uur op een luchttemperatuur van +40 graden gehouden.
Op de dag van het planten worden de uien gedrenkt in warm water (temperatuur +30 graden).
Voor desinfectie en bescherming tegen schimmelziekten worden ze 6 uur in een oplossing van kaliumpermanganaat (2 g per 2 liter water) geplaatst.

Voor een hoge opbrengst moet u aan een aantal vereisten voldoen:

1. De grond. Voor het planten van sjalotten geschikte vruchtbare leemachtige of zanderige grond.
2. Verlichting. Veertig-getande lichtminnende groente. Daarom is de beste plaats voor een bed een open, zonnige ruimte. Een korte daglichttijd bevordert de vegetatieve groei - de grootte van veren neemt toe, de vorming van pijlen vertraagt. Lang - draagt bij aan de ontwikkeling van nesten en uien.
3. Landing. Geplant sjalotten in de volle grond beginnen in het vroege voorjaar. In de eerder gegraven en bemeste grond wordt de sleuvenfrees in rijen geplant. De afstand tussen hen is 20-30 cm.De bollen zinken in de grond tot een diepte van 5 cm. Dan worden de bedden bestrooid met as om de groente te beschermen tegen de uivliegen.
4. Water geven. Sjalot is een vochtminnende plant. In de periode van actieve groei van groen (mei - juni) is dagelijks en overvloedig water geven vereist. Tijdens de vorming van het nest (eind juni - juli) wordt de hoeveelheid water verminderd.

Je moet niet elk jaar een groente op hetzelfde bed planten, omdat het de mogelijkheid heeft om te degenereren. Tuinders raden aan sjalotten te planten op de plek waar wortels, bonen en erwten groeiden.

De vorming van een groot aantal bollen in het nest leidt tot een ondiepe oogst. Om grotere koppen te krijgen, moet de struik worden uitgedund. Rond het nest voorzichtig een deel van het land verwijderd. Dan worden een paar buitenste bollen afgescheurd om de rest meer ruimte en voedingsstoffen te geven voor verdere groei.

Sjalotten hebben geen speciale zorg nodig. De teelt verschilt niet van de lamp. Veertig-getande heeft veel water nodig alleen bij droog weer tijdens de vorming van groene bladeren (eind april - mei).

De groente reageert op onkruidverwijdering. Het losmaken van de bovengrond helpt de eieren van de uivlieg te vernietigen.

In de zomer is het noodzakelijk om twee keer kunstmest uit te voeren. De eerste voeding vindt plaats tijdens het verschijnen van de eerste scheuten, en de tweede - moet plaatsvinden op het moment van de vorming van de bollen.

Als organische meststof kunt u een verdunde toorts of kippenmest gebruiken. En houtas stimuleert de vorming van bollen.
Ammoniumnitraat en superfosfaat (10:10 g per 1 vierkante meter) kunnen voor het eerst als minerale meststof worden gebruikt. Voor de tweede voeding - kaliumchloride en superfosfaat (10:15 g per 1 vierkante M).

Om grote bollen te laten groeien, wordt water en kunstmest midden in de zomer gestopt. Als je je niet aan deze regel houdt, zal de struik groen blijven produceren en zullen de bollen niet rijpen.

Vroege rijping begin juli, mid-rijping en mid-late variëteiten die bladeren dopen begin augustus. Dit is het eerste signaal om te oogsten. Vertraging kan de houdbaarheid van de lampen verminderen.

Uitgegraven scheuten kunnen niet in direct zonlicht worden gedroogd. Het is beter om ze onder een luifel te plaatsen. Uitsnede wordt opgeslagen bij een temperatuur van +20 graden, relatieve luchtvochtigheid van 70%.

Het planten van sjalotten neemt jaarlijks toe. Vanwege zijn voedings- en smaakkwaliteiten verplaatst het de bol van de markten van verschillende landen. Voor het verkrijgen van een hoge opbrengst is geen serieuze kennis en goede ervaring vereist. Het is gemakkelijk om te planten en te groeien. Een verscheidenheid aan variëteiten kunnen aan alle behoeften van tuinders voldoen.