Sjalot uien of Ascalon uien - een soort uien. Oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. In Europese landen, geïntroduceerd in de XIII eeuw. In die tijd heette het Eshkalot (naar de bijbelse naam van de stad waar het werd verbouwd), waarna de naam werd overgedragen aan sjalot. Het wordt ook quotum, tuskus genoemd, omdat de ene plant een nest van bollen vormt (5-30 stukjes). Succesvol gepropageerd op een vegetatieve manier: een geplante lamp geeft ongeveer 40 nieuwe. Zaadvoortplanting wordt zelden gebruikt.
Sjalotten: tegenstelling tot bollen
Sjalotten worden geteeld om groene veren te produceren, hoewel de bollen ook eetbaar zijn. Vroege rijpheid is een onderscheidend kenmerk van dit type ui. Je kunt al in februari een oogst in kassen krijgen en als ze in de volle grond zijn gekweekt, kunnen groene veren een maand na het planten van een sev worden uitgesneden. De bollen in de winter zijn goed bewaard - niet uitdrogen, niet laten ontkiemen.
Sjalotten kan worden genoemd gourmet uien: verlaat lange bruto en bollen hebben een delicate semi-zoete smaak, in de verwerking van de cultuur veroorzaakt geen scheuren, na het nuttigen van verse onaangename geur uit de mond ontbreekt.
Sjalot is het hoofdingrediënt van de beroemde uiensoep - na het koken is er een unieke smaak, het verdrinkt andere producten niet. Sjalotten worden vers gebruikt (voorgerecht, bijgerecht, in salades), gebeitst, gebakken.
De plant is rijk aan mineralen, suikers, ascorbinezuur, heeft genezende eigenschappen.
Hoe sjalottenzaden groeien met zaden
Hoe sjalotten van zaadzadenfoto te kweken
Sjalot, zoals uien, tweejaarlijkse cultuur. In eerste instantie is het nodig om de kweek met chernushka-zaden te zaaien om kleine uien te krijgen - plantuien.
Uien Tsjernushku gezaaid in natte, rijpe grond in het vroege voorjaar (maart-april) of het late najaar in de richting van de winter, eind oktober (zodat de zwartheid pas in de lente opkomt).
En om de uiensets groot te krijgen, moet u ze minder vaak inzaaien en goed water geven.
Bereid een bed van tevoren voor, zorgvuldig graven en losmaken van de grond. Laat het land bezinken en begin met zaaien:
- De voren is ondiep, zodat het gewas niet dieper dan 1-2 cm was.
- De afstand tussen de rijen is 15-20 cm.
- De afstand tussen de zaden zo klein mogelijk, zodat later het makkelijker was om door te breken.
- Na het zaaien worden de voren netjes afgesloten met een hark aan de achterkant en het is beter - ze worden handmatig in een lichte, losse grond gehalveerd met humus.
Na het zaaien, moet het bed worden gedrenkt zodat er geen stagnatie van water is, anders wordt een aardkorst gevormd, destructief voor zachte scheuten. Het is wenselijk om elke dag water te geven, alleen het tuinbed licht bevochtigend. Met deze zorg springt de penpunt snel naar boven.
Voor sevka
Wanneer zaailingen verschijnen, worden ze 2-3 keer verdund, waardoor er 4-5 cm tussen de planten overblijft. Deze afstand is genoeg om een volwaardige plantuien te laten groeien.
Voor groen op de pen
Breek de zaailingen alleen door op een afstand van 3-4 cm, dit is genoeg om een prachtig sappig groen te krijgen. Water moet minstens één keer per 5 dagen overvloedig zijn.
Zorg voor sjalot ui sevka
Verdere zorg is regelmatig water geven en het losmaken van de grond. Tweemaal per seizoen kun je eten met gefermenteerd gras of een andere stikstofmeststof.
Wanneer de uienveer geel begint te kleuren, stopt het water, waardoor de bollen rijpen. Na het plaatsen van de toppen worden uien uit de grond geselecteerd, gedroogd op een schaduwrijke plaats, in dozen gestoken en opgeslagen voor opslag in een koele, droge ruimte.
Wanneer en hoe sjalotten met sevke in de grond te planten
Hoe sjalottenfoto te planten
Sjalotten kunnen worden geplant in het voorjaar (in april) of voor de winter (midden oktober). Op de middelste rijstrook is het beter om in de lente te landen. Tijdens het najaar planten, is het belangrijk dat de plant is geroot, maar niet actief begint te groeien.
- De diepte van het planten van bollen in de lente - ongeveer 6 cm, in de herfst - 10 cm.
- Wortelhals moet bedekt worden met een laagje aarde 2-3 cm.
- Houd een afstand van ongeveer 10 cm tussen afzonderlijke lampen en 20 cm tussen de rijen.
- Zorg ervoor dat je bij het planten in de winter gaat borrelen met humus.
- Bollen van grote omvang geven een groot aantal kinderen, maar om het groene gedeelte te krijgen, is het beter om kleine en middelgrote bollen te planten.
De grond is noodzakelijk los, vruchtbaar. Voeg onder het graven voor elke m² 4-6 kg humus toe.
Lichtminnende cultuur: land in open gebieden met fel zonlicht.
Hoe sjalotten te verzorgen
watering
Houd de grond altijd licht vochtig, maar laat het water niet stagneren. In de periode van mei tot half juli, 3-4 keer per week water. Vanaf de tweede helft van de zomer, minder water geven, en 2-3 weken voor de oogst, stop helemaal.
Maak de grond regelmatig los, ga 5-6 cm lang tussen de rijen door en probeer de wortels van de planten niet aan te raken.
De bollen waren groot
Om bollen van grote afmetingen te krijgen, kunt u de nesten afvoeren. Schep voorzichtig de grond, trek kleine bollen met veren eruit en laat grote exemplaren achter.
Top dressing
Tijdens het groeiseizoen voer tweemaal. Introduceer de eerste topdressing 2 weken na de veren hergroei in de bollen, de tweede - aan het begin van de bolvorming. Het verband kan worden toegepast als de organische (kippenmest toorts of oplossing) of chemische (first feeding - 10 g ammoniumnitraat, superfosfaat 10-15 g, de tweede voeding - 10-15 g superfosfaat en kaliumchloride per 1 m²).
Site over de tuin, het huisje en kamerplanten.
Groenten en fruit planten en kweken, tuinieren, huisjes bouwen en repareren - allemaal met hun eigen handen.
Hoe sjalot te groeien
Groeiende sjalotuien
Sjalot ligt dicht bij boluien, verschilt alleen in sterke vertakkingen en kleinere bollen (van 15 tot 60 g). Van één in het jaar van planten worden 6-20 stukjes gevormd.
De bollen zijn dicht, rijpen, goed bewaard tot de nieuwe oogst, zijn niet geneigd om pijlen te geven. Daarom kunnen sjalotten vóór de winter of vroeg in de lente direct in de koude grond worden geplant.
Het groeit sneller dan uien, groene veren beginnen af te knippen na 2-3 weken na het planten. Dankzij de veelzijdigheid van sjalotten wordt de oogst van groen niet alleen vroeg, maar ook luxueus verkregen.
Sjalot is goed geschikt om zowel in kassen als op vensterbanken in de winter te persen. Het moet echter niet vóór januari worden gestart, omdat deze boeg een lange rustperiode heeft.
Het planten van sjalotbollen in het open veld om groente te krijgen kan worden uitgevoerd in de lente, zomer en herfst, onmiddellijk na het planten van winterknoflook.
Een andere belangrijke eigenschap van deze ui is dat een dunne veer niet grof wordt, maar zacht blijft gedurende het groeiseizoen.
Sjalotten - de allereerste ui
Sjalotbollen rijpen, afhankelijk van de variëteit, binnen 50-80 dagen na het begin van de groei van bladeren. En dit ondanks het feit dat de vroegste soorten uien alleen rijpen in 90 dagen. De sjalotbollen kunnen kleiner en kleiner zijn, maar ze zijn klaar voor gebruik in juni-juli, net wanneer de oude knol eindigt en je naar de winkel moet rennen voor geïmporteerde. Bovendien overtreft de voedingswaarde van sjalot de bol.
Sjalotbollen kunnen verschillende vormen hebben (afgerond, langwerpig, kubusvormig) en de kleur van schubben - droog (geel, brons, lila, paars) en sappig (van wit tot verschillende intensiteit roze-lila).
Sjalotbollen kunnen zelfs tijdens opslag worden verdeeld. Het hangt af van de kenmerken van de variëteit. Er zijn veel soorten sjalotten, maar met hen, net als met knoflook: als je een hoge opbrengst wilt garanderen, koop ze dan ter plekke. Zelfs als het niet-grade materiaal is. In de lokale populaties zijn er altijd goede selecties. Als de verkoper van sjalotplantgoed de aanwezigheid belooft in het nest van 6-10 grote bollen (100-300 g), specificeer dan wat hij bedoelt: het gewicht van één ui of het hele gezin.
Uiencirculatie
Sjalotten worden meestal vegetatief vermeerderd, waardoor een deel van het gewas volgend jaar wordt geplant. Hierdoor wordt het in sommige landen aardappeluien genoemd. De opbrengst aan sjalot is sterk afhankelijk van de grootte van de bloembollen die worden gebruikt voor het planten.
Om de variëteit te behouden: hoge ui-sjalot: niveau, elk jaar tijdens de oogst, selecteer bloembollenzaden uit die nesten waar ze groter en groter zijn
Voor het planten op een knol, is het het beste om middelgrote uien achter te laten - ongeveer 3 cm in diameter Klein (2 cm of minder) worden meestal gebruikt voor groen. Als u grote uien op een raap plant, vormen ze het maximumaantal nieuwe uien in het nest. Maar ze zullen altijd kleiner zijn dan die uit een middelgrote opstelling. Groot geplant voor vroege lente forcing - de opbrengst van groene veren zal indrukwekkend zijn.
Met langdurige (meer dan 4-5 jaar) reproductie van sjalot door de vegetatieve methode, wordt de opbrengst en weerstand tegen ziekten verminderd. Daarom is de levensvatbaarheid van het ras teruggebracht tot zaadvermenigvuldiging. Om de zaden van sjalotten te krijgen, moet je in de herfst 5-10 van de grootste bollen van dezelfde soort planten.
In lokale variëteiten met vegetatieve voortplanting worden tekenen van degeneratie veel minder vaak waargenomen.
In zaadreproductie kruisen sjalotten zich gemakkelijk met uien en produceren ze vruchtbare nakomelingen. Daarom kunnen sommige variëteiten worden toegeschreven aan het feit en aan een andere soort.
We planten sjalotten vroeg, zelden en diep
Sjalotten worden zo vroeg mogelijk in het voorjaar geplant: eind april - het eerste decennium van mei. In de zuidelijke regio's - in de winter. Nat en koel weer draagt bij aan de intensieve groei van wortels. Met een latere aanplant op een warme en droge grond beginnen de bladeren het wortelstelsel in te halen. De planten lijden aan een gebrek aan vocht en voedingsstoffen, de uiteinden van de veren drogen op.
Om een goede oogst voor het planten te verkrijgen, wijst sjalot open, goed verwarmde gebieden toe met losse vruchtbare grond. Zoals alle bogen verdragen sjalotjes helemaal niet zuur en zwaar.
Rekening houdend met het feit dat de familie zal uitbreiden, worden sjalotten geplant met een rijafstanden van minimaal 20-30 cm en tussen de bollen - 10-15 cm.
Om sjalotwortels sneller in de grond te laten groeien, plant u deze beter tot een diepte van minimaal 5-6 cm vanaf de bovenkant van de bol.
De wortelknobbel van de sjalotten is slechts aan één kant. Aan de andere onderkant wordt de "hiel" ingenomen, de verbindingsplaats in het nest, dus bij ondiepe beplanting kan het wortelsysteem uitdrogen. De gunstigste omstandigheden worden gecreëerd bij de landing op de ruggen. Als de sjalot bovendien een gebrek aan vocht in de bodem ervaart, zal het groeiseizoen sneller dan gebruikelijk worden beëindigd, waardoor de bollen niet kunnen worden gevuld.
Sjalotbollen rijpen meestal half juli, tekenen van rijping zijn wuivende veren en het uiterlijk van droge schubben. Als je blijft hangen tijdens het oogsten, beginnen de nesten uiteen te vallen in afzonderlijke bollen, die dan weer kunnen wortelen.
Voeg voor het planten 5-6 kg humus toe aan de lopende meter van de rand, 2 el. lepels superfosfaat en een glas as (of een eetlepel natriumsulfaat). Op kleigronden, naast kunstmest, is het wenselijk om zand toe te voegen met een snelheid van 8-10 kg / sq.
Om grotere bollen te krijgen, kan hun aantal in de nesten worden genormaliseerd. Voor welk doel de plant van de grond schept en de hele scheuten van de bollen verwijdert. Het verwijderingsproces kan geleidelijk worden uitgevoerd: je hebt een buiging nodig om te koken - hier en los zo vaak als nodig is.
Maar het is onmogelijk om alleen de pluim tijdens het groeiseizoen te plukken, het zal een slecht effect hebben op de raapoogst.
Sjalotjes: beschrijving, teelt, zorg en variëteiten
Sjalotten, die qua uiterlijk lijken op de uien, onderscheiden zich van hen door snelheid en de vorm van een raap, gedeeld door lobben. De cultuur rijpt, gerespecteerd door de bewoners van de zomer voor sappige greens en bollen, met een goede houdbaarheid. Het gehalte aan micro-elementen in sjalot is veel hoger dan in andere uien, het is een voedingsgroente en fungeert als basis of toevoeging van verschillende culinaire creaties.
Shallot fabriek beschrijving
Sjalot of "veertig tanden", zoals het bij gewone mensen wordt genoemd, is een multi-ui, met delicate en sappige groenten. Eén moederbol kan tot 7 dochterlampen produceren, niet meer dan 6 cm., Met een gewicht van ongeveer 45 gram. Afhankelijk van het ras kunnen sjalotten zelfs tijdens de opslag dochteruien produceren.
Op de vorm van uien zijn langwerpig, ovaal of langwerpig, afgeronde vorm. Het hoofd van de sjalot lijkt op knoflook, verschillende kleine uien groeien naar de bodem en vormen een hele bol.
De kleur van de sjalotschalen hangt voornamelijk af van de variëteit en is vies geel, wit, rood, bruinoranje, violet of roze. Binnenlandse lobben hebben een melkachtige of mauve schaduw.
De hoogte van de groene massa sjalotten bedraagt 25 cm, de bladeren zijn buisvormig, dun, donkergroen. Met een sjalotje sjalot krijgt u een "indrukwekkend" bosje verse, scherpe groenten.
Sjalotten zijn geschikt om in elke gematigde breedtegraad te groeien, de koolraap rijpt ongeveer twee maanden en verse groenten kunnen binnen drie weken na het zaaien worden verkregen.
Sjalotten groeien: zaaien of planten, op de greens of op het hoofd
Sjalot agrotechnologie veroorzaakt niet veel problemen. Groeiende sjalotten is vergelijkbaar met de teelt van uien. De cultuur heeft een goed verlichte, rustige plek met matige vochtigheid nodig. Sjalot reageert goed op losse, beluchte, humusrijke bodems met een lage zuurgraad. Bij het verbouwen van uienteelten, adviseren zomerbewoners om strikt te observeren dat vruchtwisseling, peulvruchten en meloenen en kalebassen als goede voorgangers worden beschouwd.
De goede nabuurheid van uien laat het toe om geplant te worden tussen de rijen van andere culturen, bijvoorbeeld wortels. Beide planten gaan een wederzijdse symbiose aan en schermen schadelijke insecten van elkaar af.
Sjalotten kunnen worden geplant in de lente maanden of in de winter. Meerjarige sjalotjes zijn vorstbestendig en kunnen mooi onder een laagje sneeuw liggen.
Sjalotten planten in het voorjaar
Sjalot uien worden geplant in de lente wanneer de eerste sneeuw naar beneden komt.
Het perceel is van tevoren voorbereid, in het najaar. Ze graven de grond op, bevruchten hem met oververhitte organische stof (een emmer van 2 vierkante meter) en brengen een nitroammofoska (55 g per vierkante meter) binnen. Het is niet overbodig om te introduceren voordat u de "veertig tanden" en de houtas plant. In de lente, vóór het planten, worden fosfor, kalium in de gevormde richels geïntroduceerd en gemengd met de grond.
Vóór het planten moeten de sjalotten ongeveer 7 minuten in een oplossing van kaliumpermanganaat of een fungicide worden gedrenkt. Om een vroege oogst van groen te krijgen, wordt aanbevolen om gekiemde sjalotuien te planten, gedurende twee weken in een warme kamer met een hoge luchtvochtigheid bewaard.
De optimale grootte kan een gemiddelde ui van 3.5 cm in gewicht 35-40 gr worden genoemd. Dergelijk plantmateriaal geeft veel meer groene massa en bollen dan kleinere of grote uien "veertanden". Kleine sjalotbollen geven late oogsten van "tafel-decoratief" groen.
Voor het planten van het "vierkant" van de site zullen ongeveer 35 gekalibreerde uien van gemiddelde grootte nodig zijn. Sjalotten worden in rijen geplant, 25-35 cm ertussen. Sjalotten worden in de bevochtigde en verrijkte grond gezet met Donets naar beneden, in delen van 8-9 cm, dieper worden met 11-13 cm. In de zuidelijke regio's moet je sjalotten dieper dan 10 cm niet verdiepen, omdat een te diepe aanplant de oogsttijd verhoogt. Na het planten worden de bollen bedekt met grond vermengd met houtas (3: 1) en worden de bedden bewaterd.
Planten kan worden bedekt met lrastrasil of mulch, voor eerdere scheuten, en voor het elimineren van groenen 1,5 weken eerder dan de tijd, worden de toppen afgesneden van het zaaibed.
Sjalotten planten in de herfst, in de winter
Wanneer sjalotten worden geplant voordat de winter, oktober of de eerste dagen van november (zuidelijke regio's) kunnen worden beschouwd als de optimale datums, aangezien het roeien moet plaatsvinden voor de vorst.
Na het uitstappen zijn de bedden, voor een betere overwintering, bedekt met veen- of sparren takken en wordt de vloer in het vroege voorjaar verwijderd. Uien zonder extra bescherming tegen kou, zijn bestand tegen een temperatuurdaling van -25 graden, lagere snelheden, kunnen uienrendementen met een factor drie verminderen.
Groeiende sjalotten voor groen
Sjalotten geteeld op greens, wint van de lamp omdat het niet een delicate groene en vroege rijping blijkt te hebben. Het kan lange tijd worden bewaard zonder zijn smaak en voedingswaarde te verliezen. Geen grote kostenpost van plantgoed, met inachtneming van agrotechniek zal het een gewas van groen opleveren, soms overtreft het de beste variëteiten van uien.
Groeiende sjalotten voor groenten worden zowel in de volle grond als thuis in plantcontainers geproduceerd.
De voorloper van sjalot maakt het mogelijk om een maand na het planten frisse, groene groente te krijgen.
Voor het planten worden sjalotten van gemiddelde grootte geplant in grond verrijkt met organische stof en minerale meststoffen, bodemtemperatuur is +12 en constant vocht. Thuis kan het planten op elk moment worden gedaan door de containers met zaailingen op de zonovergoten vensterbank te plaatsen. In de volle grond wordt het planten geplant in het eerste decennium van de lente, wanneer de grond opwarmt.
Na een maand wordt het gewas met een bol uitgetrokken, worden de greens gesneden en worden de bollen 1,5 cm bovenmuur gesneden en in een nieuwe, bevruchte, vochtige grond geplant, en na anderhalve maand verzamelen ze een nieuwe partij greens.
Groeiende sjalotten op het hoofd
Om sjalotjes op het hoofd te laten groeien, zou je in de herfst moeten gaan planten en in de zomer krijg je een frisse, sappige uienraap.
Agrotechnics kweekt sjalotten op het hoofd, verschilt niet van de gebruikelijke herfst uien. Een sjalot rijpt in twee maanden en geeft naast het hoofd een "groene veer", de verhouding van het gewas tot het zaad ligt op het niveau van 200%, wat dit type ui van de rest onderscheidt. Smaakkwaliteiten van sjalottenuien verschillen van die van een mildere smaak, en klein formaat is veel handiger in gebruik om te dineren.
Sjalot schelen
Zorg voor sjalotten is niet moeilijk. Agronomische maatregelen omvatten water geven, wieden en ziektebestrijding. Als je sjalotten op het hoofd laat groeien, moeten de scheuten in juni worden uitgedund. Samen met de verdunningsprocedure wordt het voeren uitgevoerd met compost en superfosfaat, de pijlen worden uitgebroken.
Water geven wordt vaak tot 4 keer per week uitgevoerd, maar het vermijden van stilstaand vocht in de percelen. Wieden wordt zo nodig uitgevoerd en de mate van groei van schadelijke planten. 3-4 weken vóór de oogst wordt het watergeven gestopt.
Sjalotten reageren goed op kunstmest. U kunt zowel compost als korrelige minerale meststoffen gebruiken.
Sommige tuinders om het gewicht van de bollen te verhogen, raden aan om de kleinste dochterbollen uit het nest te graven en af te breken.
Probeer de grond zorgvuldig te graven, zonder de bol te beschadigen.
Sjalot variëteiten
Sorteer Belorerets. De vroege rijpe sjalot, met vruchten van zachte en scherpe smaak, bereikt een gewicht van 30 gr. Belozerets rijpt in twee maanden. Kleur van licht lila tot donker lila. De oogsten zijn hoog, tot 15 ton per hectare.
Albik. Temidden van het seizoen sjalot met een hoge houdbaarheid. De gematigde scherpte van het hoofd en de veer maakt het een geschikte aanvulling op salades en groentegerechten. De massa van één ui bereikt 28 gr., De variëteit rijpt in anderhalve maand. Hoofdkleur is geel. Albic is een hoogproductieve variëteit, met betrekking tot agrotechnische productie, geeft ongeveer 20 ton per hectare.
Verscheidenheid aan sjalotten Vitamine. Kruidige smaak, met vroege rijping. Ideaal voor zowel de glastuinbouw als open grond, niet bang voor vorst, rijpt in zes weken. Vitaminevariëteit is vatbaar voor onderdak. De lampmassa varieert van 20 tot 35 gram, ze hebben een gele kleur, het smaakt sappig en knapperig.
Vroege cascade. Sjalot dvuhletka, pittige smaak, bolgewicht tot 36 gram., Eivormig, lichtroze kleur. Vroegrijpe en hoogproductieve variëteit levert ongeveer 17 ton uivruchten per hectare en 35,5 ton groene "veren" op.
Ayrat, hoogseizoen smakende variëteit van scherpe smaak. Het hoofd is ondiep, 16gr., Per vierkante meter levert 1,7 kg. De schil is geel of oranje. Bol geeft tot 6 uien. Vaker gekweekt op greens.
Garant, een variëteit met een milde smaak, gemiddeld scherp. Geplant op de greens en op het hoofd. De vroege Garant onderscheidt zich door een uitstekende opbrengst, tot 25 ton per hectare. 32 gram bollen hebben een bruine tint en rijpen in twee maanden. Het wordt gebruikt voor eten en conservering.
Fortress. Bestand tegen alle soorten klasse van roekeloze laesies. Zelden heeft het een milde, scherpe smaak en een gemiddelde opbrengst (17 ton per hectare). Kleur licht lila. Geschikt voor marineren.
Bonnil F 1. Sjalot is een één jaar oude, meer vaak geteeld op groene veren zaden. Een goede oogst kan worden verzameld op de site, als we bedenken dat u tot 1,6 kg per vierkante meter kunt krijgen. uivruchten. Bollen met een gemiddeld gewicht van 32 gram rijpen in twee maanden. Het nest bestaat uit 4-5 langwerpige gele bollen. Variatie hoge houdbaarheid.
Kharkov Kuschevka. De verscheidenheid aan universele tafeldoeleinden, rijpt snel, geeft ongeveer 2 kg. fruit per hectare. Bollen langwerpig ovaal, bruin of lichtpaars van kleur, met een gewicht van 28 gram.
Siberische barnsteen. Late variëteit van veroudering, middellange hete smaak en een massa van 27 gram. Het bolvormige nest vormt tot 5-8 uittanden. De kleur van fruitschubben is oranje. De oogst per hectare is ongeveer 18 ton. Niet bang voor koud weer, bestand tegen rotziektes. Voert een tafelafspraak.
Guran. Vaste plant variëteit, met medium-pittige smaak en gemiddelde veroudering. Bollen met een gewicht tot 28 gr., Schaalkleur is bruin, grijs of licht oranje. Een ui kan 6 dochteruien geven en de opbrengst is maximaal 2 kg. van het "vierkant".
Sjalot gele Kuban. De semi-scherpe smaak van de variëteit, snelle rijping en goede oogsten brengen Kuban-uien naar de top van de vraag. Gele sjalot rijpt in twee maanden, levert tot 5 grote bollen op. Productiviteit varieert van 16 tot 28 ton per hectare. De schaduw van de bollen is overwegend geel, binnenin de vrucht is wit, de smaak is zacht, scherp en knapperig. De variëteit is goed onderhouden.
Sjalot Sophocles. Opbrengst, scherp, stabiel. Bollen van gemiddelde en grote grootte, gewicht ongeveer 52 gram. Rijpt volledig in zes weken. De bollen hebben een rode en bruinrode tint, met een paars hart dat scherp van smaak is. In het nest ontwikkelt tot 7-9 bollen. Het groeit goed op elke bodem en geeft indrukwekkende opbrengsten, met minimale uitgaven aan landbouwmachines.
Sjalotten familie. Bestand tegen vroegtijdige rijping en ziekten, met een massa van ongeveer 25 gram. In het nest van de bol ontwikkelt zich tot 5 middelgrote bollen. De milde uiensmaak past perfect in salades en groentegerechten.
Sjalot Heer 7. Het heeft goede houdbaarheid en gemiddelde opbrengst. Geschikt voor teelt in de noordelijke regio's van het land. Verschilt in vroege termen van rijping en geeft maximaal 8 bollen uit een nest. Ongeveer 18 ton uien kunnen per hectare worden geproduceerd.
Naast de bovengenoemde sjalotten zijn er ook rode sjalotjes, Starorussky variëteit, witte sjalotjes, Royal variëteit, gele sjalotjes, Old Believer, paarse sjalotjes, veertig-tig, bruine of bruine sjalotten Andreika. Alle soorten hebben een uitstekende smaak en kunnen uw dieet diversifiëren.
Schoonmaken en bewaren van sjalotten
Het oogsten van de sjalot begint met het drogen van de bovenste laag van de plant (bladeren). Rijpe uien graven in augustus en proberen de integriteit van de foetus niet te schenden.
Voor het oogsten wordt het uitgegraven gewas gedroogd, de droge toppen worden gesneden. Lampen worden geïnspecteerd op schade, gesorteerd en in houten kisten of dozen gelegd.
Bewaar sjalotten op een donkere koele plaats met een lage luchtvochtigheid.
Toptips voor het verzorgen en planten van sjalotten
Uien - een onmisbare plant in het arsenaal van bijna alle hostesses. Het geeft gerechten pittigheid en verbetert hun smaak, en de karakteristieke geur zorgt voor culinaire producten met een aangenaam aroma. Meestal vindt u in onze keukens uien, maar er zijn andere, niet minder waardige variëteiten. In het bijzonder omvatten dergelijke planten sjalotten, die hieronder worden beschreven.
Kenmerken van sjalotten. Verschil met de lamp
De kenmerken en kenmerken van sjalotten, inclusief die met betrekking tot de teelt, komen zeer dicht bij die van uien. Het belangrijkste verschil is een zeer sterke vertakking, kleinere bollen en hun beste persistentie.
Volgens uiterlijke tekens zijn sjalotten iets kleiner dan de bol, maar de bladeren zijn evenzo vaal (alleen in dit geval smal), priemvormig en in de lengte bereik van 20-40 cm. De kleur van de bladplaten van deze soort is donkergroen met een licht wasachtige coating. Op de takken bevindt zich onmiddellijk op 7-10 bladeren.
De bollen zelf kunnen een ovale, ronde of platte ronde vorm hebben, hoewel deze meestal onregelmatig is (vanwege de nabijheid van de bollen in het nest). In droge toestand van de plant is de kleur van de vlokken lichtgeel, brons, bruin-geel, roze, grijs-violet of paars, terwijl de kleur van sappige vlokbollen wit, groenachtig of lichtpaars is.
Alle uien-sjabot bollen zijn meerstammig, met een diameter van 1,5 tot 4 cm, stelen bereiken een hoogte van 70-100 cm in hoogte en hebben bijna geen verdikking. De bloeiwijze is bolvormig en wordt weergegeven door een paraplu met meerdere bloemen. Pedicels zijn meestal 2-3 keer langer dan de bloemen zelf.
De bloemdekbladen zijn wit, groenachtig of roze, met een donkere centrale ader. De zaden zijn iets kleiner dan in Tsjernushka-uien en in sommige gevallen worden luchtuien gevormd in de bloeiwijzen.
Wat betreft de landbouwtechnologie van groeiende sjalotten, is het bijna hetzelfde als dat van uien. Er zijn echter enkele verschillen die moeten worden overwogen. Sjalot geeft bijvoorbeeld de voorkeur aan meer akkerbouwbare, vruchtbare gronden en hun mechanische samenstelling moet zwaarder zijn dan die voor uien.
Bovendien is het beter als u een plant plant op de plaats van de vroegere groei van vlinderbloemige gewassen. Als sjalot al op het perceel is gegroeid, kan het hier niet eerder dan 3-4 jaar worden geplant.
Met een geplante bol kun je een nest krijgen met 40 nieuwe exemplaren, waarvan de totale massa meestal ongeveer 600-900 g is. Maar hoeveel weegt een ui op een sjalotje? Afhankelijk van het ras varieert het gewicht gemiddeld van 15 tot 30 g.
Allereerst wordt de beschreven cultuur gekweekt omwille van sappige, zachte en vitaminegroen, hoewel kleine, goed geconserveerde bollen niet minder belangrijk zijn.
Sjalotten hebben een vroege verschijning en dit is een ander verschil met de uien. Als u in een gematigd klimaatgebied bent, rijpen de geplante bollen binnen 70-80 dagen na het verschijnen van de bladeren en beginnen ze de greens binnen 28-30 dagen na het planten te snijden. In dit geval moet echter rekening worden gehouden met weersomstandigheden die de rijpingstijd (binnen twee weken) kunnen beïnvloeden.
Als u besluit sjalotten op uw perceel te planten, weet u waarschijnlijk al dat deze plant rijk is aan voedingsstoffen en vitamines B1, B2 en PP, evenals caroteen en alle noodzakelijke zouten die nuttig zijn voor het lichaam.
Een plaats kiezen om te landen
Elke ui vereist goed voorbereide vruchtbare grond, en het is noodzakelijk dat het los, bemest en volledig vrij van onkruid is. Daarnaast is een belangrijke factor de precursorplanten. Zoals hierboven vermeld, plant u niet meerdere jaren achter elkaar sjalotten op hetzelfde perceel.
Het interval tussen aanplantingen moet minimaal 3-4 jaar zijn. Ook tolereert deze soort de buurt niet met boluien, dus als deze plant dichtbij groeit, is het beter om een andere plaats te vinden. Een dergelijke ruimtelijke isolatie is niet alleen nodig om ervoor te zorgen dat deze twee soorten elkaar niet kruisen, maar ook om de plant te beschermen tegen de aanval van veel voorkomende plagen.
Humus moet worden toegevoegd in de herfstploeg, met een snelheid van 4-6 kg / m².
Beschikt over sjalotten
Ondanks het feit dat de meeste uien gewassen zijn geplant met de komst van de lente, tolereren de sjalotten de herfstplant rustig. Elk van deze opties heeft zijn eigen bijzonderheden van het proces, dus we beschouwen ze elk afzonderlijk.
Herfst aanplant
Op het eerste gezicht is het antwoord op de vraag "Wanneer sjalotten te planten?" Behoorlijk voorspelbaar, maar in sommige gevallen kan de standaard voorjaarsplanting worden vervangen door een herfst.
Wanneer sjalotten vóór de winter worden geplant (meestal doen ze het in het midden van oktober), is het belangrijk dat het wortel schiet, maar niet begint te groeien, omdat het in dergelijke staat meer kansen heeft om de wintervorst succesvol te doorstaan. Na het planten van de bollen tot een diepte van 2-4 cm, mulchen de bomen met turf, wat de plant zal helpen om te gaan met ernstige temperaturen onder nul.
Wanneer podzimnaya op de middelste rijstrook landt, verliezen zomerbewoners meestal 50% van de beplante bollen en als kleine exemplaren resistenter zijn tegen lage temperaturen, sterft een groot gewas bijna volledig.
Niettemin zijn er bepaalde voordelen van de subwinterlanding. Bijvoorbeeld, overwinterde ui vormt meer bladeren dan degene die werd geplant in de lente. In de herfst sjalotbollen planten, nadat de sneeuw gesmolten is, zul je het vroegste groen hebben.
Voorjaarslanding
Aangezien sjalotten niet bang zijn voor vorst, wordt het in april in de grond geplant. In dit geval heeft de 'familie' (de tweede naam van deze soort) tijd om genoeg goeds te krijgen met smeltwater en valt de actieve groei van uien op de langste dagen van het licht van het jaar. Als u geplante uien alleen op greens gaat gebruiken, moet de afstand tussen de rijen 20 cm zijn, en tussen de bollen zelf - 10 cm.
Met dit schema kan elke derde plant op greens worden gebruikt. In het geval dat de oogst van de bollen meer de voorkeur verdient, worden ze iets minder vaak geplant, volgens het schema van 20 x 15. Als u zeer grote bollen plant, kunt u tot 30 cm ertussen, en ze moeten worden gebaggerd tot een diepte van 5 cm.
Voor het planten in het vroege voorjaar worden bollen geselecteerd, waarvan de massa niet minder is dan 9-10 g (het blijkt 190-250 g per 1 m²), en de middellijn in het midden komt overeen met 3 centimeter.
Probeert de vraag te beantwoorden "Hoe sjalotten in het land te kweken?", Je zult zeker meer te weten komen over de zaadmethode van reproductie van deze cultuur. In dit geval is het aanplantingsproces als volgt: uienzaden worden tot 3 cm diep in de groeven gezaaid, nadat u ze 48 uur eerder in een vochtige gaaszak hebt bewaard. Na het zaaien moeten de plantgroeven worden bestoven met turf of compost.
Opgemerkt moet worden dat de vegetatieve methode van het kweken van sjalotten veel efficiënter en veel handiger is, omdat de zaden van deze soort erg slecht rijpen.
Teelt en verzorging
Bij het telen van sjalotten moeten bepaalde agrotechnische regels worden nageleefd, die in de eerste plaats zorgen voor naleving van het regime van irrigatie, losmaken, bemesten en onkruid wieden van de bodem.
Water geven, losmaken en wieden van de grond
We zijn er al achter hoe we sjalotten in het voorjaar of in de herfst moeten planten, maar dat is niet voldoende voor een rijk en kwalitatief goed gewas. Het feit is dat het planten van planten een even belangrijke rol speelt, die normaal zou moeten zijn in de eerste helft van het groeiseizoen.
Dat wil zeggen, vanaf mei tot half juli, wordt de introductie van vocht in de grond 3-4 keer per week uitgevoerd en in bijzonder heet en droog weer wordt de hoeveelheid irrigatie verder verhoogd. In de tweede helft van de zomer wordt hun frequentie verlaagd, waardoor de introductie van vloeistof gedurende 2-3 weken vóór de oogst volledig wordt gestopt.
Volgens de algemene regels van de uienteelt, wordt het bewateren van planten uitgevoerd zoals nodig, maar zodat de grond enigszins bevochtigd en niet gevuld is. Bovendien moet na elke introductie van vloeistof het gangpad worden losgemaakt tot een diepte van 3-5 cm, en twee of drie keer per seizoen, waarbij het losmaken wordt uitgevoerd tot een diepte van 5-6 cm.
Wanneer sjalotten worden gekweekt onder broeikasomstandigheden, wordt na elke bewatering een oppervlakkige loslating van de aarde uitgevoerd.
Voor een groot gewas in het midden van de zomer worden enkele van de bollen uit het nest verwijderd, waardoor alleen de grootste exemplaren (5-6 stuks) overblijven. Zo'n soort wieden wordt als volgt uitgevoerd: de grond wordt voorzichtig afgeharkt en samen met een veer wordt de kleinste ui eruit getrokken. Je moet ook alle onkruid verzamelen dat alleen in de grond te vinden is.
Bemesting
De kwaliteit van de toekomstige oogst wordt ook aanzienlijk beïnvloed door de tijdigheid van voedingen. De toepassing van verse organische meststoffen bijvoorbeeld draagt bij aan de vorming van enorme veren en losse bollen die niet geschikt zijn voor het bewaren van uien in sjalotten, dus is mest van drie jaar meer geschikt om zich aan te kleden. In het jaar van verondersteld zaaien van uien, moet de grond bemest worden, waarvoor het beter is om ontlede geraspte compost te gebruiken.
Om sjalotten normaal te laten groeien en ontwikkelen, tijdens het groeiseizoen, geven de planten twee voedingen door: de eerste - 2 weken na de groei van de bollen (vogelpoep of toorts, verdund 1: 1 in water) wordt gebruikt als meststof, en de tweede - het begin van de vorming van bollen. In het eerste geval is de verdunde suspensie van 1: 5 ook geschikt voor de rol van kunstmest (één emmer zou genoeg moeten zijn voor 10 m²).
Bij afwezigheid van organische meststoffen kunnen ze worden vervangen door mineralen. Bijvoorbeeld 10 g / m2 ammoniumnitraat en 10-15 g / m2 superfosfaat. Organische stof kan ook worden vervangen tijdens de tweede fase van de bemesting van uien. In dit geval heeft u voor 1 m² planten 10-15 g kaliumchloride en 10-15 g superfosfaat nodig.
Ziekten en plagen van sjalot
De belangrijkste reden voor het ontstaan van sjalottenziektes is het langdurig gebruik van hetzelfde plantmateriaal zonder het bij te werken. Het is een feit dat na verloop van tijd infectie zich daarin opbouwt en het vaak mogelijk is om bollen te vinden die zijn aangetast door grijze schimmel, waardoor het gewas slecht wordt bewaard.
Daarom moet u na drie of vier jaar actief gebruik een ander plantmateriaal kopen of zelfstandig uit zaden laten groeien.
Om sjalotten te beschermen tegen de opeenhoping van infecties, die ook duidelijk zichtbaar zijn bij het voorbereiden van de planten op planten, of om ze te beschermen tegen ongedierte, gebruiken ze vaak een vruchtwisseling of een combinatie van verschillende gewassen op hetzelfde bed. Bijvoorbeeld, sjalotten en wortel op een bed helpen de massadistributie van uivliegen te beperken.
Beide culturen fungeren als verdedigers van elkaar, maar het moet opgemerkt worden dat wortels hun functies beter vervullen, omdat uikruiken praktisch niet voorkomen op dergelijke bedden, terwijl wortelinsecten wel verschijnen.
Als er buiten het raam vochtig en koud weer is, kan men nooit uitsluiten dat uu-uien met re-sporose of nekrot kan raken. In dit geval moeten alle aangetaste planten onmiddellijk worden verwijderd en de rest met speciale antischimmelmiddelen worden behandeld.
Voor die tuiniers die liever alternatieve methoden voor ongediertebestrijding gebruiken, is het raadzaam om het bed met as te bedekken. Bovendien, wanneer de wormen in de bladeren verschijnen, worden alle planten bewaterd met een oplossing van natriumchloride in een hoeveelheid van 1 kop per 10 liter water.
Oogsttijd en opslag
Het is geen geheim dat sjalotjes snel een goede oogst produceren in plaats van een bolvormig uiterlijk. Het is mogelijk om een gewas te oogsten zodra het 50-70% van zijn veren nodig heeft. Het moet gezegd worden dat het leggen van uienbladeren het belangrijkste teken is van zijn volledige rijping, wat wijst op het sterven van de wortels in de Donets.
Deze fase begint wanneer de plant geen bladeren meer vormt en alle krachten zijn gericht op de vorming van gesloten sappige schubben in de ui. In de kalendertijd vinden de beschreven processen eind juli plaats en later oogsten kan leiden tot een afname van de houdbaarheid ervan, aangezien een volledig drogen van veren in combinatie met voldoende bodemvocht vaak leidt tot verdere ontwikkeling van het wortelsysteem.
Schoonmaken doe je het best op een zonnige dag, sjalotten met veren graven. In deze vorm worden de bollen in één laag gelegd en 10-12 dagen gedroogd (drogen op open, zonnige en goed geventileerde plaatsen draagt bij tot de ontsmetting van de bollen). Na die tijd worden alle veren doorgesneden, waardoor er slechts een dunne, uitgedroogde nek van planten overblijft.
Voor verdere opslag zijn alleen volledig gezonde exemplaren van bollen geschikt, die onmiddellijk worden bepaald door sortering.
Het is beter om sjalotten op te slaan in dozen of dozen bij een temperatuur van 0 - 3 ° C, zonder het nest in afzonderlijke bollen te verdelen.
Hoe sjalotten te kweken
Op de marktplaatsen kun je vaak uien vinden, die veertig tanden of struiken worden genoemd, en in feite is het niets meer dan sjalotten. Zijn zomergasten groeien op met plezier, in het bijzonder gaat het om de zuidelijke regio's (variëteiten: "Kuschevka Kharkiv", "Kunak", "Zvezdochka"). Voor gematigde klimaten zijn vroegrijpe variëteiten geschikt: "Siberisch geel", "Sprint", "Kaynarsky", "CIR-7".
Sjalotten hebben kleine uien, met het vermogen van een snellere rijping (50-70 dagen na het planten) en langdurige opslag in vergelijking met uien. De groene peulen van deze ui zijn erg sappig, gevuld met vitamines.
Langdurige teelt van sjalotten op één plaats (meer dan 10 jaar) leidt in de loop van de tijd tot verlies van kwaliteit en kwantiteit. Dit is een belangrijke functie voor bewoners van de zomer, die dit gewas vaak te koop aanbieden.
Plaats en grond voor het kweken van sjalotten
Kies een goed verlichte lentezon. Nou, als de voorlopers van uien peulvruchten waren.
Geeft de voorkeur aan brokkelig, leem of zandige grond met een pH van 6-7 reactie. Slecht verdraagt zure grond.
Vanaf de herfst de grond opgraven en 5-6 kg humus per 1 vierkante meter toevoegen, 30-40 g superfosfaat, 100-200 g houtas en kaliumsulfaat. Als u in de herfst geen tijd had om de grond te bereiden, introduceer dan humus, as en minerale meststoffen voordat u de uien plant.
Hoe sjalotten te planten
Termen voor aanplant - vroege lente, wanneer de temperatuur 8-10 ° C is, zodra de grond opwarmt (april) en eind oktober. Voorjaarsplanten heeft de voorkeur vanwege de betere vorming en rijping van de bollen; de larven van de uienvlieg minder aanvallen vroege aanplant.
Verzamel exemplaren met een diameter van 3 cm of meer, met een gewicht van minimaal 10 gram. Bereid rijen, de afstand tussen de 20-30 cm, afhankelijk van de grootte van de bollen, maak een afstand van 7-10 cm tussen de bollen zelf Zaaddiepte - 5-6 cm Bij een diepere beplanting kunnen de bollen ondiep zijn, en met een ondiepere - de aarde kan de bollen naar de oppervlakte persen.
10 dagen na het planten water geven en vervolgens om de 7 dagen water geven.
Zorg voor sjalotten
Regelmatig onkruid verwijderen, bodemvocht controleren, regelmatig bemesten en 2-3 weken weken. Vroege lente aanplant is niet gedekt (uien zijn zeer winterhard). Wanneer de droogte opdroogt en de luchtvochtigheid begint te hervatten, begint het groen te produceren. Wanneer het bevriezen ontdooit en weer vertrekt.
De eerste topdressing na 2 weken na ontkieming van de meeste bollen - vogelpoep, toorts met een snelheid van 1:10, verdun het mengsel met slurry in een verhouding van 1: 5. Consumptie organische meststoffen: 1 emmer per 10 m² M.
Als het niet mogelijk is om te bemesten met organische mest, dan moet je mineralen toevoegen: per 1 m². ammoniumnitraat (10 g) en superfosfaat (10-15 g).
Het tweede verband met mineralen moet plaatsvinden tijdens de vorming van bollen: kaliumchloride (10-15 g) en superfosfaat (15-20 g) per vierkante meter.
Als het seizoen droog is, dan is sjalotjes 1-3 keer water bij 15-20 liter per 1 vierkante meter M.
Maak de grond regelmatig los, omdat sjalotten de vorming van een aardkorst niet verdragen.
Voor grote bollen: tijdens het groeiseizoen de grond rond de planten afharken en overtollige scheuten met de bollen verwijderen (er worden 3-4 bollen in het nest geproduceerd).
Hoe sjalotten te verzamelen
Zoals we hierboven zeiden, rijpen sjalotten sneller dan uien. Het drogen van bladeren begint in de tweede helft van juli - dit is de tijd voor het oogsten van uien. Als je sjalotten kweekt voor opslag, trek ze dan niet aan met oogsten, omdat de bollen beginnen te ontkiemen.
Trek de nesten van de uien uit de grond, verdeel ze in bollen, droog ze op een goed geventileerde plaats, snijd het groene gedeelte af en vlecht de vlecht:
- snijd de wortels van sjalotten af zonder de basis aan te raken;
- bind de eerste uien met touw;
- vlecht de boog volgens de technologie van het weven van haar (kies de lengte die voor u geschikt is).
Sjalotten voor zaden worden gepoederd met as en opgeslagen bij een temperatuur van 18-20ºС. Voor eten opgeslagen in dozen bij een temperatuur van 0-1ºС.
Sjalotten worden meestal vermeerderd met vegetatieve middelen - uien.
Naarmate de tijd vordert, geven sjalotten een prachtige oogst elk jaar, het duurt 3-4 jaar, en we adviseren u om de uien met zaden te vermenigvuldigen in deze tijd, omdat de oogst zal blijven krimpen en geleidelijk wordt het gemakkelijker om verschillende ziekten te infecteren.
Voordat u (midden november) sjalotten voor zaden plant, gooit u het plantmateriaal weg en selecteert u alleen de gezondste en de grootste. De plot moet ver van de uien zijn, anders kan de sjalot pereopylitsya zijn en zijn raskenmerken verliezen.
Zaadontkieming begint bij een lage temperatuur van 3-4 ° C. De vorming van bollen en de kwaliteit van bladeren zijn afhankelijk van bodemvocht.
De vorming van sjalotzaad vindt plaats op planten waar de bollen een massa hebben van meer dan 60 gram. Dergelijke kopieën vormen meestal 4 pijlen.
Ui-zaden worden driemaal geweekt, het water 3 keer per dag verwisseld, je kunt ze ook zaaien. Water de grond en zaai de zaden in de groeven 1-1,5 cm diep, enigszins condenseren. De afstand tussen de baarden is 20 cm. Voer een uitdunning uit, laat een afstand van 8-10 cm tussen de planten. Als sjalotzaden in de winter worden gezaaid, moet u mulchen met een laagje stro of turf.
Ziekten en plagen
Sjalotten beïnvloeden de uiennematode, die zich in de bovenste bodemlaag bevindt. Het is mogelijk om dit ongedierte te bepalen door een kenmerkend teken - er is een witte kromming nabij de bodem van de bol. Als een dergelijke strik niet wordt afgewezen en geplant, dan zal je ongewild de plaag verspreiden over de plot.
Geïnfecteerde uien worden gedurende een uur geweekt in water bij een temperatuur van 45 ° C. U kunt deze temperatuur handhaven door de container met een deksel te bedekken. Of dompel de geïnfecteerde bollen gedurende 2 minuten onder in een 4% formaline-oplossing.
Verticilline wordt gebruikt tegen bladluizen, en populaire methoden zijn afkooksels van hete pepers, aardappelschillen en kamille.
Kijk uit voor het verschijnen van uivliegen (samenvalt met de bloeiperiode van paardenbloem en kers). Beschadigde bollen rotten en bladeren vervagen. Vroege planten en constante loslating rond de planten is een uitstekende preventie van uienvliegen. Leg de vodden bevochtigd met terpentijn of boerenwormkruid, alsem, tussen de rijen. gebruik afschrikmiddelen. Dek de sjalotten af met een licht dekmateriaal gedurende de zomerperiode.
Sjalotten kunnen worden aangetast door echte meeldauw, fusarium. Tegen dergelijke ziekten kunt u "Kvadris" gebruiken. Haal de bollen uit Fusarium met de bereiding "Maxim" gedurende 30 minuten vóór het planten en voordat u het in de opslag legt.
Preparaten "Mikosan" en "Pentafag" zijn effectief tegen schimmelziekten.
Sjalotten: de subtiliteiten van groeiende familieuien uit zaad en zaad
Een artikel aan een nieuwe verzameling toevoegen
Om een goede oogst van sjalotten te krijgen, moet je een geschikte variëteit kiezen die kan groeien in de omstandigheden van je regio, evenals het plantmateriaal op de juiste manier voorbereiden en voldoen aan de voorwaarden van landbouwtechnologie.
Sjalot (of Ashkelon-ui) is een type ui, dat zich onderscheidt door kleinere uien (20-50 g), evenals een goede vroege volwassenheid en houdbaarheid.
Dit type ui wordt ook wel de familie-ui of zakstruik genoemd. Het is een feit dat de bollen onder de grond hele nesten vormen.
Bollen en zachte groene sjalotveren kunnen het hele jaar door worden gegeten. En in sommige landen wordt zelfs een speciale anti-aging thee gemaakt van de schil. Hoe zelf zo'n populaire ui te kweken? Laten we beginnen met de selectie van geschikte variëteiten.
Sjalot: variëteit variëteit
Het assortiment plantgoed van familieuien is behoorlijk divers. Vooral populair zijn de sjalotvariëteiten Pomegranate, Zabava, Lira, Olbia, Surprise.
granaatappel
Vroege rijpe sjalot. Het wordt gekenmerkt door een hoge weerstand tegen vergeling van de bladeren en langdurig gebruik van de groene pen. Het groeiseizoen - 80-90 dagen, de massa van de bollen - 20-40 g
plezier
Vroege rijpe variëteit. Bollen langwerpig, hebben een scherpe smaak. Het groeiseizoen - 70-73 dagen, de massa van de bollen - 23-26 g.
Lier
De vroeg rijpende variëteit sjalot voor universeel gebruik. Bollen elliptisch. De eigenaardigheid van de variëteit is de gelijktijdige hergroei van groene pijlen en bollen. De vegetatieperiode is 72-74 dagen, de massa van de bollen is 40-50 g. De smaak is pittig.
Olvia
Vroege variëteit aan sjalotten. Elliptische bollen geven veel groen. De vegetatieperiode is 76-78 dagen, de massa van bollen is 20-26 g. Het verschilt in goede houdbaarheid.
verrassing
Vroege variëteit, voornamelijk bedoeld om de uien op de veer te forceren. Het geeft een uitstekende oogst van groen, bollen met sappige witte schubben. De vegetatieperiode is 68-70 dagen, de massa van de bollen is 20-26 g. De smaak is pittig.
Sjalotten - groeien en verzorgen
De technologie van het kweken van sjalotten verschilt praktisch niet van de agrotechniek van zijn "knots", maar heeft ook zijn eigen kenmerken. Deze cultuur is voldoende wispelturig, de variëteiten van de "noordelijke" fokkerij kunnen de lengte van het daglicht missen, het schuiven is vaak moeilijk en de bloei is moeilijk te bereiken. Daarom moeten alle aanbevelingen voor het kweken zeer zorgvuldig worden nageleefd.
Bodem- en landingssite
Sjalotten hebben vruchtbare grond nodig met een neutrale reactie. Op zure, zware, natte bodems zal de plant slecht aanvoelen. Het houdt niet van drassige grond. Slecht land in de herfst (vóór het graven) moet worden bemest met rotte mest of compost met een snelheid van 3-4 kg per 1 vierkante meter M. Het bed voor het sjalotten moet goed verlicht zijn.
Sjalotten planten
Voor het verkrijgen van bollen, kan sjalotplantmateriaal (kleine bollen met een diameter van 2-4 cm) in het vroege voorjaar worden geplant: in maart-april. De putjes moeten 5-6 cm diep worden gemaakt en de bollen moeten worden geplaatst volgens het schema van 20 × 10 cm.Zij moeten tijdens het planten niet in de grond worden gedrukt of worden ingegraven: de toppen moeten enigszins zichtbaar zijn vanaf de gaten.
Om een veer te produceren, moeten grotere bollen worden geplant. Doe het in de herfst (in oktober), zodat vóór het begin van de vorst planten tijd hebben om wortel te schieten. De bollen, die de tijd hadden om de wortels te nemen, verdragen de winter goed, zelfs in de noordelijke regio's en beginnen al in het vroege voorjaar een groene massa op te bouwen.
Zorg voor sjalot
Zorg voor sjalot is een periodieke watergift, het losmaken van de grond en het verwijderen van onkruid. Meestal, tijdens het groeiseizoen tijdens hete en droge periodes, is het voldoende om uien 3-4 maal te gieten. Hierna moet de grond worden losgemaakt zodat zich geen korst vormt op het oppervlak.
Dressing sjalot
Eén seizoen lang worden uw familieuien 2 keer gevoerd. De eerste voeding wordt in het voorjaar uitgevoerd, nadat de planten 3 bladeren per stuk hebben laten groeien. Voor deze doeleinden kan onkruidinfusie worden gebruikt verdund met water in een verhouding van 1: 3, ureum of carbamide (1 el per 10 l water), waaraan een halve lepel kalimeststof is toegevoegd.
De tweede voeding is nodig wanneer de planten 5 bladeren hebben. Omdat uien op dit moment vooral fosfor en kalium nodig hebben, is kaliummonofosfaat geschikt als meststof (1 theelepel per 10 liter water). Als het weer te nat is, kan mest eenvoudigweg tussen de rijen worden verspreid en in de grond worden ingebed.
Ui oogsten en opslag
Sjalotten worden geoogst in droog zonnig weer, wanneer het een 50-70% groene massa heeft. De bollen moeten samen met de bladeren worden gegraven en vervolgens gedurende 2 weken goed in de zon worden gedroogd.
Om de bollen te verzenden voor opslag, moeten ze droge bladeren snijden, waardoor er slechts een dunne nek van 3-5 cm hoog is. De uien tegen die tijd moeten rijp en droog zijn. Het moet worden bewaard in kleine houten kisten of kartonnen dozen in een droge ruimte bij een temperatuur van 0-3 ° C of bij kamertemperatuur. Bij hogere temperaturen neemt de kwaliteit van sjalotten af en verslechtert de smaak. Nesten op individuele bollen hoeven niet te worden verdeeld.
Zaad sjalotten
Het is nogal moeilijk om de ui van de zaden te reproduceren - dit vereist serieus voorbereidend werk. Maar als je goede selectievaardigheden hebt, is het nog steeds het proberen waard.
Voorbereiding van bedden
Sjalotten worden in het voorjaar gezaaid, maar de grond wordt van tevoren voorbereid - zelfs in de herfst. Hiervoor is het land vrij van onkruid, opgegraven en bevrucht met organische en minerale meststoffen. Geschikte humus of compost, die bijdragen in een hoeveelheid van 5 kg per 1 vierkante meter, evenals superfosfaat - 70 g per 1 vierkante meter. Na het voederen moet je de bedden vormen en ze laten staan tot de lente. Vóór het zaaien moet de grond iets worden losgemaakt.
Zaad voorbereiding
Om de zaden van de familie-ui beter te laten groeien, moeten ze worden ontkiemd: in gaas of doek worden gewikkeld, in een pot met water worden gedaan en gedurende 2 dagen bij 22-25 ° C worden bewaard. Elke 6-8 uur moet het zaad worden gewassen onder stromend water en vervolgens opnieuw worden gedompeld in een bak met schoon water. Alvorens te planten, moeten uienzaden een beetje droog in de lucht.
Sjalot aanplant
Zaden van sjalotten worden gezaaid eind april - begin mei in de bedden bereid in de herfst en bedekt met aarde. Zaden worden gezaaid in groeven met een diepte van ongeveer 3 cm. Van bovenaf is het wenselijk om ze te bedekken met een laag turf of verrotte compost. De eerste keer dat de bedden met sjalot vaak worden bewaterd.
oogst
Na 20-25 dagen is het mogelijk om de eerste oogst groen te oogsten. In het eerste jaar geven de zaden een middelgrote ui, die na het drogen in 5-6 kleine splitst. Het volgende jaar worden deze bollen opnieuw in de tuin geplant om grotere nesten van sjalotten te krijgen. Deze bollen zullen geschikt zijn voor vergelijkbare veredeling gedurende 5 jaar. Daarna moet het plantmateriaal worden bijgewerkt.
Selectie in landelijke omstandigheden
Een van de grootste problemen waarmee tuinders sjalotten kweken, is dat veel van de variëteiten degenereren door verschillende ziekten. Bijvoorbeeld, verscheidene jaren op rij gaven uien een uitstekende oogst, waarna het begon te "weigeren" te groeien. Wat te doen? Je kunt proberen de rasterkwaliteiten van een bepaald ras te verbeteren (of op zijn minst gewoon te behouden).
Selectie van uien is gebaseerd op zijn biologische kenmerken. Je kunt proberen je eigen variëteit uit de zaden te laten groeien, maar het is heel moeilijk. Maar er is een andere optie. Van elke aangeplante sjalot ui worden verschillende nieuwe samengevoegd tot een nest. Als je de bollen van hetzelfde nest goed bekijkt, zie je hoe verschillend ze zijn in vorm, grootte en kleurintensiteit. Meestal vinden veranderingen in het nageslacht plaats onder invloed van externe omgevingsfactoren en worden niet geërfd. Maar er kunnen mutaties zijn. Daarom, als u materiaal voor reproductie kiest, moet u 2 inspecties van plantmateriaal uitvoeren:
Fase 1 - Leg de bollen van verschillende nesten op een rij, inspecteer ze en verwijder de nesten met zieke, beschadigde of lelijke exemplaren.
Fase 2 - kies de beste nesten uit de overgebleven nesten en selecteer er één medium baarmoederhals uit voor toekomstige nakomelingen (soms kunnen alle bollen uit het nest geschikt zijn voor de fokkerij).
Houd er rekening mee dat een goede groei en ontwikkeling van uien grotendeels afhankelijk is van het gewicht van de geselecteerde ui. Probeer plantmateriaal van dezelfde grootte te selecteren.
Tot de lente moeten geselecteerde bollen worden bewaard in dozen in een droge ruimte met goede ventilatie. Tegelijkertijd moet het plantmateriaal periodiek worden gecontroleerd en de verrotte bollen worden verwijderd.
In het vroege voorjaar moeten de geselecteerde bollen zo snel mogelijk in de grond worden gesorteerd en geplant. Terugkerende voorjaarsvorst "familie" is niet bang. Dit is hoe een eenvoudige zomervolger een fokker kan worden en zijn eigen variëteit aan sjalot naar voren kan brengen.
Sjalot Ziekten
De gevaarlijkste ziekte van uien is nekrot (grijze rot). Als u de bollen in een vochtige ruimte bewaart, is het waarschijnlijk dat het gewas wordt geïnfecteerd met nekrot. De ziekte kan zelfs optreden op het moment dat uien in het open veld rijpen. Maar als u uien in een droge kamer bewaart, drogen de aangetaste bollen uit, waardoor de ziekte zich niet naar de rest van het gewas kan verspreiden. In vochtige lucht worden geïnfecteerde exemplaren zacht en waterig.
Het voorkomen van grijsrot voldoet aan de landbouwtechnologie, waardoor de bollen tijdig rijpen.
- Sjalotten worden bij voorkeur niet eerder dan in 3-4 jaar op dezelfde plaats geplant.
- Vroege beplanting moet worden uitgevoerd op matig vochtige bodems.
- Het gebied dat is gereserveerd voor aanplantuien, moet goed worden geventileerd.
- Het is noodzakelijk om te voldoen aan de maatregel bij het voederen van stikstofhoudende meststoffen.
- De watergift moet 3-4 weken vóór de oogst worden gestopt.
Sjalotten zijn een zeer waardevolle groente, omdat het niet alleen nuttig is, maar ook een royale oogst van bollen en groenten geeft. Zet hem daarom op uw site - verlies niet!