Spinazie: wat het is, voordeel en schade, productfoto

Van alle planten is spinazie een van die planten die geen speciale presentatie nodig hebben. Dit is een van de helderste vertegenwoordigers van de Marevyh-familie. Zeker in de kindertijd zagen velen van ons een cartoon over matroos Papaya, die ongelooflijk sterk werd na het eten van nog een blik spinazie. Voor de eerste keer werd deze plant gevonden in het Midden-Oosten.

Spinazie verschilt in een gevarieerde vorm van bladeren, die kan variëren van driehoekig-druppelvormig tot langwerpig-eivormig. Afhankelijk van de variëteit kan het oppervlak ook variabel zijn, dat glad of gerimpeld kan zijn. Spinachtkleuring is ook gevarieerd: er zijn plantensoorten die een breed kleurenpalet kunnen hebben, variërend van lichtgroen tot donkergroen.

Hoe kiezen en opslaan?

Om zeker te zijn van de kwaliteit van de spinazie, moet deze vers zijn. Dit kan worden bepaald door de elasticiteit van de bladeren, hun felle groene kleur en de karakteristieke crunch die ze produceren wanneer ze worden ingedrukt. Als u tijdens de inspectie vlekken, verduistering, droge einden of verdonkerde stelen vindt, betekent dit dat u een beschadigde plant hebt. Neem ook geen risico en koop spinazie, die zachte bladeren heeft of kan verwelken.

Omdat spinazie niet lang vers blijft, is het niet aan te raden om het lange tijd te kopen. Na thuiskomst moeten de bladeren van de plant in een bak met water in een koelkast worden geplaatst, waar ze maximaal 2 dagen kunnen worden bewaard. Je kunt ook een andere manier gebruiken om de versheid van spinazie te verlengen - hiervoor is de plant verpakt in een plastic zak. Was spinazie niet voordat je het bewaart. Dan verliest hij elke dag meer en meer nuttige eigenschappen. Indien nodig kan spinazie worden blootgesteld aan bevriezing, waardoor de houdbaarheid kan worden verlengd tot 2 maanden.

Nuttige eigenschappen van rauwe spinazie

Veel consumenten waarderen spinazie vanwege de aanwezigheid van veel verschillende vitaminen en mineralen die het menselijk lichaam nodig heeft gedurende zijn hele leven. Mensen van wie het menu constant aanwezig is deze plant, merk op de verbetering van het zenuwstelsel. Ze ontdoen zich ook lange tijd van slapeloosheid, vermoeidheid en stress. Mensen die lijden aan hypertensie, bloedarmoede en diabetes kunnen zichzelf verlichten door regelmatig spinazie te gebruiken.

Deze plant is zeer rijk aan eiwitten, die de ontwikkeling van blindheid voorkomt en het lichaam positief beïnvloedt. Het bevat ook ijzer, dat vooral nodig is voor mensen met bloedproblemen en bloedarmoede. Met dit element kunt u het proces van bloedvorming herstellen en de kwaliteit van het bloed verbeteren.

Spinazie voordelen

Foto's van deze plant, de meeste zijn niet in staat om hem van groot belang te maken. Per slot van rekening weten maar weinig mensen welke positieve eigenschappen spinazie heeft. Bovendien zijn deze laatste geassocieerd met vitamines die aanwezig zijn in de samenstelling:

• Vitamine K. Hiermee kunt u sterker botweefsel maken.
• Vitamine A. Een positief effect op het werk van de ogen, en dient ook als een materiaal voor de productie van collageen, die wordt vereist door de huid. Het positieve aspect is ook het vermogen om het verouderingsproces te vertragen.
• Vitamine C. Het is noodzakelijk om een ​​hoge mate van immuniteit van het lichaam te behouden, een positief effect op de hersenen, en vitamine is ook noodzakelijk voor de juiste implementatie van veel processen in het lichaam.
• Vitamine E. Het staat bij specialisten bekend als de vitamine van schoonheid, wat niet verrassend is, omdat het nodig is voor weefselherstel en de nodige voeding voor de cel biedt.
• Vitaminen van groep B. Zonder dit is het proces van herstel van spierweefsel onmogelijk, dus het moet aanwezig zijn in het lichaam van mensen die een actieve levensstijl leiden. Bovendien heeft het een positief effect op het zenuwstelsel, de voortplantingsfunctie en het hart.
• Vitamine N. Het is noodzakelijk om een ​​optimale bloedsuikerspiegel te behouden, dus het moet aanwezig zijn in het lichaam van diabetici.

Naast andere nuttige elementen bevat spinazie ook chlorofyl, wat nodig is om de ontwikkeling van kanker en een hartaanval te voorkomen. Ook is de plant rijk aan koper, waarvan het gebruik is om de immuniteit te verbeteren, evenals de weerstand van het lichaam tegen ultraviolette stralen.

Spinazie zal worden gewaardeerd door mensen die speciale aandacht besteden aan hun figuur, omdat dit een van de populaire caloriearme voedingsmiddelen is. Kalium is aanwezig in de samenstelling van spinazie, die naast het verbeteren van het werk van het cardiovasculaire systeem overtollige vloeistof uit het lichaam verwijdert, en dit zorgt voor preventie van oedeem en cellulitis. Het bevat ook luteïne, het gebruik hiervan is om het verouderingsproces te vertragen. Spinazie moet aanwezig zijn in het menu van mensen die een operatie of een ernstige ziekte hebben ondergaan.

Spinazie schade en contra-indicaties

Mensen die weten hoe spinazie eruit ziet, moeten voorzichtig zijn. Hoewel deze plant veel heilzame eigenschappen heeft, is deze misschien niet voor iedereen veilig.

• elimineer het uit het dieet zal mensen hebben die problemen hebben met de nieren en de galblaas;
• ook om af te zien van het gebruik ervan in grote hoeveelheden moeten mensen zijn die een verminderd zoutmetabolisme hebben;
• verslechtering van de gezondheid kan worden waargenomen bij mensen met een bloedingsaandoening, evenals bij degenen die anticoagulantia gebruiken;
• Spinazie moet ook ontbreken in het menu en die mensen met een verminderde schildklierfunctie.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de opslag van gerechten die zijn bereid met deze plant. Bewaar ze in de koelkast kan niet meer dan een dag. Vervolgens worden daarin stikstofzure zouten gevormd, die tot bepaalde gezondheidsproblemen kunnen leiden. In sommige gevallen, als u dit gerecht probeert, kan iemand vergiftigd raken.

Gebruik in cosmetologie

Spinazie is niet alleen bekend als een product met genezende eigenschappen, maar kan ook worden gebruikt voor cosmetische doeleinden. Vooral zijn uitgesproken verjongende effect. Deze plant heeft een tonisch, vochtinbrengend effect dat de huid elastischer, gladder en schoon kan maken. Vaak wordt deze cultuur gebruikt als een van de componenten voor de bereiding van lotions, tonica en gezichtsmaskers.

Van de andere kenmerken die het vermelden waard zijn. Je kunt een persoonlijke ervaring krijgen met deze eigenschap door het volgende masker te maken: het vereist een eetlepel spinazie, dezelfde hoeveelheid zuring en kefir. Alle componenten worden in een blender tot een glad mengsel gemengd. Daarna bedekt het gezicht het gezicht en de nek en blijft het 20 minuten staan. Na de aangegeven tijd wordt het masker afgewassen met melk.

behandeling

Ook staat spinazie bekend als een van de middelen die worden gebruikt in de traditionele geneeskunde. De plant onderscheidt zich door zijn ontstekingsremmende werking. Het heeft ook een laxerend en diuretisch effect. Bladeren, zaden en wortelgewassen hebben helende eigenschappen. Bereide infusen en afkooksels van deze grondstof helpen de problemen van het bloed, de longen en het maag-darmkanaal te elimineren. Vaak wordt spinazie voorgeschreven aan mensen die lijden aan hypertensie, aambeien, obstipatie en andere problemen.

De aanwezigheid in de samenstelling van spinazie minerale zouten laat je toe om van hem een ​​heel effectief afkooksel te koken. Met zijn regelmatige gebruik is het mogelijk om ernstige ziekten zoals tuberculose, oncologische ziekten te voorkomen en zelfs te genezen, het is ook nuttig met verminderde immuniteit. Spinazie pap kan verlichting bieden tegen krampen.

Koken Gebruik

Het is geen toeval dat deze plant de titel "the king of greenery" draagt, omdat deze te vinden is in recepten uit verschillende keukens van de wereld. Het kan zowel rauw als verwerkt worden gebruikt. Daarom geeft het een ongewone smaak aan gekookte, gestoofde en gebakken gerechten. Spinazie kan ook als additief in salades, voorgerechten en bijgerechten worden gebruikt. Het wordt vaak gebruikt om sauzen, smaakmakers en als aanvulling op vleesgerechten te maken. Er zijn veel fans van spinazie, die het gebruiken als vulling voor het bakken.

Bacon, tomaten, kaas en noten worden nog aangenamer als ze worden geserveerd met spinazie. Het sap van deze plant, dat veel chemische kleurstoffen in de bereiding van roomijs, crèmes, deeg, enz. Vervangt, wordt ook gebruikt.

Handige tips

Als u de mogelijkheid heeft om spinazie op de markt te kopen, dan zijn de volgende tips voor het gebruik waarschijnlijk nuttig:

• Om de spinazie te snijden, moet je de bladeren nemen, in tweeën vouwen en dan de wortels afsnijden. Maar gooi ze niet weg, want ze kunnen aan de bouillon worden toegevoegd.
• Iets anders dan de meeste producten om spinazie te wassen. Hiervoor moet u een geschikt waterreservoir inbellen. Eerst moet je gewoon de bladeren spoelen, wat zal helpen om ze uit het zand te verwijderen. Daarna worden ze in een vergiet geplaatst en mogen ze uitlekken.
• Als je de plant in smalle strookjes wilt snijden, moet je 5 blaadjes nemen, deze in een buis rollen en dan kun je ze gemakkelijk doorsnijden.
• Als je spinazie wilt koken, dan heb je een diepe bak nodig met een kleine hoeveelheid water, die op het vuur wordt gelegd en aan de kook brengt. Daarna wordt het in een dunne laag bladeren gelegd. Laat de bladeren 2 minuten aan de kook. Daarna wordt het deksel geopend, de spinazie geroerd en nog een minuut gelaten. Daarna moeten de bladeren eruit worden getrokken en in een vergiet worden gedaan om alle vloeistof eruit te verwijderen. Daarna voegen ze een theelepel plantaardige olie, 0,5 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe.

Spinazie groeit

Spinazie is een koudebestendig gewas. Het minimum voor kieming van zaden is de temperatuur van 3-4 graden. En hoewel de geboorteplaats van de plant een zuidelijk land is, sterven de zonsopkomsten niet, zelfs niet wanneer het tot -5 graden Celsius is bevroren. In de herfst kunt u veilig volledig gevormde sockets plaatsen. Dankzij de sneeuwbedekking zullen ze de winter rustig dragen.

Velen zijn bezig met het kweken van spinazie voor de eerste oogst voordat ze warmteminnende gewassen planten, maar ook na het oogsten van groene. Ook voor velen dient het als een compactor. En in deze kwaliteit kan het in elke tuin worden gebruikt, omdat het perfect grenst aan planten.

Het groeit het beste op vruchtbare gronden rijk aan organisch materiaal. Het is erg belangrijk dat ze vocht goed vasthouden. Gedurende het groeiseizoen moeten planten constant losser worden. Je kunt een goede oogst van dit gewas alleen krijgen als je het water geeft. In dit opzicht is het gemakkelijk om voor spinazie te zorgen, omdat het twee of drie keer per week kan worden bewaterd, waarbij 3 liter water per strekkende meter van de rij wordt uitgegeven. Als u het optimale bodemvocht behoudt, helpt dit om stobbeeaanplantingen te voorkomen.

conclusie

Spinazie is een van de meest populaire gewassen die bij veel mensen bekend is. Deze plant wordt niet alleen gewaardeerd vanwege de gunstige eigenschappen, maar ook vanwege de genezende effecten, daarom wordt het vaak in de geneeskunde gebruikt. Daarom is het niet verrassend dat veel mensen proberen deze cultuur op hun land te planten. En in dit opzicht zal hij aan de verwachtingen voldoen, omdat het geen problemen in de zorg veroorzaakt. Na het planten, kan spinazie slappe vorst weerstaan, dus zelfs voor de eerste golf van de oogst krijg je sappige spinazie stengels.

Smakelijke moestuin

Hoe verschillende smakelijke en gezonde groenten en fruit te verbouwen, bessen in zijn datsja

page

Maandag 16 december 2013

Spinazie groeit

Spinazie is een geweldig koudebestendig groen gewas. Helaas is het nog steeds veel minder gebruikelijk in onze streek (Altai), in tegenstelling tot radijsjes of vroege voorjaarssalades. Elk jaar vindt spinazie echter steeds meer fans. Zijn prachtig, sappig, mooi en bezit een speciale unieke smaak bladeren in de omstandigheden van de open grond zijn klaar voor gebruik in mei, en op dit moment is het groen in de tuin niet zo veel, en het is het waard!

Spinazie zaailingen verschijnen zeer snel - na 4-5 dagen zijn ze absoluut niet bang voor de lentevorst en hebben ze bijna geen verzorging nodig. Alleen de bedden moeten vaker worden bewaterd - op het heetst van de dag en maak het gangpad los.

Spinazie - Gezonde Groenen

Spinazie is een rijke bron van ijzer. Het maakt deel uit van hemoglobine, dat alle cellen van het lichaam van zuurstof voorziet. Speciaal aanbevolen voor vrouwen, kinderen en tieners.

Tuinspinazie (Spinacia oleracea) is een soort van de spinazie-familie van de Amaranth-familie (Amaranthaceae); in de oudere classificatie - Mature. Cultuur wordt bijna overal verbouwd. Maar zijn er geen geheimen van de zorg voor spinazie, leer door het lezen van dit artikel.

inhoud:

Spinazie-mythes verdrijven

Spinazie is een eenjarige kruidachtige tweehuizige groenteplant van 30-45 cm hoog met afwisselend driehoekige speerachtige bladeren. Gerijpte bloemen zijn groen, klein, verzameld in spike-paniculate bloeiwijzen. Pistillate bloemen worden verzameld in de glomeruli die zich in de oksels van de bladeren bevinden. Fruit - ovale noten, verzameld in ballen met verharde schutbladeren. Hij bloeit in juni en augustus.

Homeland spinazie - Midden-Oosten. De cultivatie begon, zoals vaak wordt gedacht, in Perzië. In Centraal-Azië wordt spinazie als een onkruidplant aangetroffen. Volgens de gemeenschappelijke versie, de naam van spinazie in Europese talen gaat terug naar de Perzische "groene hand".

Aan het begin van de 20e eeuw was spinazie ongewoon populair in westerse landen. Destijds werd ten onrechte gedacht dat spinazie het meest ijzerrijke voedingsproduct is (35 mg ijzer per 100 g groente). Artsen bevelen spinazie vooral aan kinderen aan. In feite is het gehalte aan ijzer in spinazie 10 keer minder. Verwarring ontstond door een onderzoeker die vergat om een ​​decimaalteken onder hen te plaatsen. De ontkenning van deze mythe verscheen pas in 1981.

Volgens een andere versie ontstond de fout in 1890 als gevolg van de studie van droge spinazie door de Zwitserse professor Gustav von Bunge. De resultaten van Von Bunge (35 mg ijzer per 100 g product) waren correct, maar hij onderzocht geen verse, maar gedroogde spinazie. Verse spinazie is 90% water, dat wil zeggen, het bevat niet ongeveer 35, maar ongeveer 3,5 mg ijzer.

Spinazie zaaien

Spinazie is een snel rijpende plant, daarom, als snelwerkende meststof, onder zijn gewassen goed gedecomposeerde mest of humus. In het bijzonder is het noodzakelijk om humus te introduceren tijdens vroege kweek en verdikte gewassen.

Bodemvoorbereiding

Spinazie vergt veel van de bodemvruchtbaarheid en wordt daarom op een gecultiveerd, organisch rijk perceel geplaatst. Het geeft de hoogste opbrengsten op leemachtige bodems; op zandige, om hoge opbrengsten te krijgen met greens van goede kwaliteit, moet je de spinazie vaak water geven. Grond met een hoge zuurgraad moet eerst kalk bevatten. De beste voorlopers voor spinazie zijn groentegewassen, waaronder organische meststoffen worden toegepast.

De grond voor spinazie wordt in de herfst bereid: een site wordt opgegraven tot de volledige diepte van de humuslaag en minerale meststoffen worden aangebracht (30 g superfosfaat, 15 g kaliumchloride per 1 m2). Tegelijkertijd, indien nodig, de grond beperken. Vroeg in de lente, zodra de grond gereed is voor verwerking, wordt ureum aangebracht in een hoeveelheid van 20 g per 1 m2 onder een hark.

Verse organische meststoffen (mest, mest, enz.) Direct onder de kweek van spinazie worden niet aanbevolen, omdat ze de smaakkwaliteiten van de bladeren negatief beïnvloeden.

Onder spinazie gewassen leiden ze in de regel geen speciale percelen om, vaker wordt het in de lente gezaaid als een voorloper van thermofiele late groentegewassen. In kleine gebieden wordt spinazie gezaaid als een compactor (onder andere groenten of tussen de rijen van de tuin).

Spinazie zaaien in kassen

In de lente, in een beschermd land, wordt spinazie vooral in kassen en op verwarmde grond geteeld. Onder deze omstandigheden kunnen alleen goede resultaten worden behaald op bodems met een grote hoeveelheid humus. Meestal wordt een mengsel van humus en graszoden of plantaardige grond (in gelijke hoeveelheden) voor kassen voorbereid.

Spinazie is photophilous, dus voorjaarsgewassen in beschermde grond beginnen pas in de regio Moskou vanaf eind februari. Het zaaien gebeurt door een kasplanter, de afstand tussen de rijen is 6 cm. Per 1 m². M. m zaaien 20-30 g zaden. Wanneer gekweekt in kassen een temperatuur handhaven van 10-12 ° C - bij bewolkt weer en 18 ° C - bij zonnig weer.

Pre-spinaziezaden moeten één tot anderhalve week in water gedrenkt worden om eerdere en vriendelijke scheuten te krijgen. Onmiddellijk voor het zaaien worden de gezwollen zaden licht gedroogd, zodat ze niet aan elkaar plakken.

Spinach schiet. © Yoshie Ikeda

Zaaien op open terrein

Spinazie - de plant is vrij koudbestendig en groeit goed in de volle grond. Spinazie zaailingen zijn bestand tegen vorst tot -8 ° С. Spinazie, geplant voor de winter, kan winteren onder de sneeuw (op de middelste baan met een kleine schuilplaats).

Het zaaien van spinazie in de volle grond is mogelijk wanneer de sneeuw volledig is gesmolten - van half april tot juli - om volwassen bladeren te gebruiken, tot half augustus - om de jongen te gebruiken. Transportbandgewassen doen met een interval van 20-30 dagen.

In de zomer kan het zaaien van spinazie alleen worden uitgevoerd in gebieden die vooraf zijn bevochtigd met water. Vóór de opkomst van zaailingen zijn de gebieden bedekt met oude matten en andere materialen om het verschijnen van scheuten te versnellen.

Op de ruggen wordt spinazie op een normale manier gezaaid met rijafstanden van 30 cm, zaaidiepte 2-3 cm, zaaisnelheid 4-5 g per 1 m2. Na het zaaien rolde de grond naar beneden.

Voor de herfstconsumptie wordt het zaaien van spinazie uitgevoerd in juni-juli en in de zuidelijke regio's - in augustus als wintergewas, waardoor het in het vroege voorjaar kan worden geoogst. Op plaatsen waar de winterluchttemperatuur niet onder de 12 ° C daalt, kan in de herfst gekweekte spinazie in de winter worden verwijderd.

Spinazie zorg

Wanneer de zaailingen groeien (het tweede echte blad verschijnt), worden de gewassen verdund, waardoor de planten op een afstand van 8-10 cm van elkaar blijven, omdat van dezelfde zaadbal in spinazie twee scheuten verschijnen. Het verdikken van gewassen is ongewenst - met een slechte beluchting neemt het risico op infectie met echte meeldauw toe. De afstand in de rij tussen de planten moet ongeveer 15 cm zijn. Het is erg belangrijk om voorzichtig te werk te gaan en ervoor te zorgen dat de resterende planten niet worden beschadigd. Nadat het verdunnen is voltooid, wordt de spinazie gedrenkt.

Om vroegtijdige planten bij droog en heet weer te voorkomen, moet spinazie overvloedig worden gedrenkt. Als de behoefte zich voordoet, wordt watergift gecombineerd met bemesting met stikstofhoudende meststoffen (10-15 g ureum per 1 m2). Het wordt niet aanbevolen om spinazie te voeden met fosfaat- en kalimeststoffen, omdat deze bijdragen aan de versnelling van plantmerktekens.

Tijdens het groeiseizoen moet het land regelmatig worden losgemaakt. Bij droog weer hebben planten water nodig om een ​​goede oogst en een fatsoenlijk uitzicht te vormen. Meestal is het genoeg 2-3 keer per week voor 3 liter water per strekkende meter van de rij. Normaal bodemvocht vermijdt het spinnen van spinazie.

oogst

Het oogsten van spinazie begint met de vorming van 5-6 bladeren op planten. Lentespinazie is klaar om te worden geoogst 8-10 weken na opkomst, zomer - 10-12. Het is erg belangrijk om de oogst op tijd te verzamelen: als de planten stoppen, worden de bladeren hard en smaakloos.

Sockets worden afgesneden onder het eerste blad of uitgetrokken met een wortel. Maar je kunt bladeren net zo nodig plukken. Het is beter om spinazie 's morgens te verwijderen, maar niet direct na het besproeien of regenen, want op dit moment zijn de bladeren erg broos en gemakkelijk te breken.

Spinazie wordt in verschillende stadia geoogst, terwijl planten groeien en nieuwe bladeren ontstaan, tot aan de periode van massatoerisme.

De opbrengst van spinazie is 1,5-2 kg per 1 m2.

Ook transport en opslag kan alleen droog zijn. Bewaar spinazie op de onderste plank van de koelkast in een plastic zak voor niet meer dan twee dagen. Voor het oogsten kan het voor de winter worden bevroren - in bevroren vorm behoudt het zijn nuttige eigenschappen goed.

Spinazie ziekten en plagen

Bladluizen verblijven gewillig op sappige spinaziebladeren en de larven van mijnvliegen eten ze ook op. Kale slakken en slakken houden ook van deze groente. In de late zomer kan er poederachtige meeldauw op de bladeren verschijnen, vooral als de plant dik is. Vaak worden de planten door verschillende vlekken aangetast.

Spinazie in de tuin. © umstwit

Het is nogal moeilijk om deze plagen en ziekten te bestrijden, omdat bladgroenten niet worden aanbevolen om te worden bespoten met giftige chemicaliën. Daarom is het voor de preventie van belang om de agrotechnologie strikt in acht te nemen en plantresiduen tijdig te verwijderen. Om echte meeldauw te voorkomen, is het beter om resistente rassen te kiezen ('Spokane' F1, Surter 'F1).

Spinazie-scheuten en jonge planten kunnen worden aangetast door wortelrot. De wortelrot van de nek, de plant vervaagt en sterft. Beheersmaatregelen - dunner worden, loslaten. Het is onmogelijk om gewassen na bieten te plaatsen.

Spinazie wordt beschadigd door de larven van de bietenvlieg en bladluizen. Zaadgewassen worden besproeid met anabasinesulfaat met een snelheid van 15 cm3 per 10 liter water of fosfamide (0,2%). Voedselgewassen kunnen niet worden verspoten.

Nuttige eigenschappen van spinazie

De spinazie bevat eiwitten, vetten, suikers, cellulose, organische zuren, flavonoïden, samen hiermee evenwicht multivitaminecomplex - vitaminen van de groepen B, C, P, PP, E, K, is rijk aan vitamine A (carotenoïden) en veel van de noodzakelijke menselijke mineralen - ijzer, kalium, magnesium.

Gebruik spinazie om gastro-intestinale ziekten te voorkomen; met bloedarmoede, bloedarmoede, uitputting, diabetes, hypertensie; geef jonge kinderen de vorm van aardappelpuree ter preventie van rachitis. Ook voorkomt spinazie retinale dystrofie, heeft het een mild laxerend effect, stimuleert het de darmen. Het wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen omdat bevat een hoge hoeveelheid foliumzuur. Het hoge gehalte aan vitamine E beschermt de cellen van het lichaam tegen veroudering.

Spinach Garden: teelt, rassen

Spinazie (Spinacia oleraceae) - plant een lange dag, tweehuizig en wind bestoven kruis. In het voor- en najaar vormt spinazie alleen een uitloop van 8-12 vlezige bladeren. Op dit moment, ze bevatten makkelijk verteerbare eiwitten, koolhydraten, vitamine C en B, provitamine A, minerale zouten - complex, verhoogt de immuniteit, versterkt de bloedvaten, verbetert de spijsvertering, rustgevende vitaminetekorten, vermoeidheid en seizoensgebonden depressie veroorzaakt door gebrek aan warmte en zon.

Afhankelijk van de soort, van spinazie bladeren driehoekig-lancetvormig, afgerond of langwerpig, eivormig, zoals zuring, gladkolistnye (lichtgroen) of gekreukt (donkergroen). Er is zelfs een spinazie met rode bladstelen en aderen (F1 Bordeaux). Maar alle vertegenwoordigers van het bladoppervlak van Spinacia oleraceae zijn zeker glanzend.

Wanneer de dag lang wordt, worden in spinazie eerst mannelijke planten (bloemen worden verzameld in de paniculaire bloeiwijze) en iets later, op de vrouwelijke (gelegen in de bladoksels), groeien aartjes. De bladeren verliezen hun sappigheid en oxaalzuur begint zich daarin te verzamelen.

De meest gebruikte spinazie ontvangen in het zuiden: de zaden ontkiemen, zelfs bij 4 ° C, de zaailingen werden korte vorst, vorst-resistente rassen overwinteren wanneer de temperatuur niet onder de 10 ° C zakt Op hetzelfde moment in de volle grond spinazie gezaaid in augustus, begin april gehouden ofwel voor de winter. In de middelste rijstrook en in de noordelijke regio's is spinazie voornamelijk mogelijk onder filmschillen en wanneer gezaaid voor de winter. In de verwarmde kas, met behulp van kunstmatige assimilatiebelichting, spinazie groeit in alle uithoeken van ons land, en het is mogelijk om een ​​paar termen uit het najaar zaaien tot de zomer, met inbegrip van, en als afdichting tussen de rijen komkommer, paprika, tomaat en aubergine.

Spinazie is een vocht-houdende, veeleisende plant. De wortels zijn zwak, komen voor op een diepte van 20 cm en groeien daarom slecht op lichte gronden, worden snel ouder in droogte en verdragen geen zuurgraad. Hij houdt ook niet van koude tocht. Daarom is het beter om onder de spinazie plaats te nemen, beschermd tegen de noorden- en oostenwinden, met een zwakke helling naar het zuiden of zuidoosten.

Plaatsen het na komkommer, tomaat, aardappel, bonen, uien, koolsoorten, na het vullen de grond afgebroken mest (5-6 kg / sq. M) of compost, mest complex (50 g) en bloem dolomiet of as (200 g / m m) om de reactie van de bodemoplossing tot een pH van 6,5 te normaliseren. Overweeg dat veel kaliummeststof niet kan worden toegepast - dit zal leiden tot spinaziezwieren. Grond na grondbewerking nodig is om het te rollen naar de scheuten niet uitsteken van de aarde (anders kan ze sterven aan uitdroging).

Vanwege het feit dat spinazie compacte sokken heeft, wordt het vaak gebruikt als baken in wortelen en wortels van peterseliewortels, zoals een koolrabi-zegel, radijs, sla, selderij en zelfs aardbeien. Er is vastgesteld dat spinazie-wortels stoffen afscheiden die een gunstig effect hebben op de toestand van de aangrenzende groenten en de kwaliteit van de bodem verbeteren.

In het Rijksregister van de Russische assortiment van rassen van spinazie wordt gepresenteerd door verschillende groepen van rijpheid: Viroflay, stoïcijnse, Fortress, Matador, Gaudry, Giant, horo, Dolphin de F1, Cook Mis, Puma de F1, Rembor F1 (vroegrijp als cut bladeren kan worden gestart binnen 15 dagen, met late zaai voortijdig pijl) Zhirnolistny, Popeye, Nikitos, Rembrandt, Space de F1, Spokein de F1, Emerald F1 (halverwege het seizoen, klaar voor de oogst na 20 dagen), Victoria, Varyag, Rook (late rijping - tot en met 25 dagen na opkomst, stabiele te kleuren en zijn geschikt voor de zomer Axiaal).

Echter, in gebieden tuinders-fans te ontmoeten en nerayonirovanny assortiment van spinazie: Bloomsdale waardering (Blyumsdelsky), Marques en Tyee (vroeg, kleine pijltjes), Giant Nobel, Winter Bloomsdale, Chesapeake hybride (vroeg, resistent tegen echte meeldauw met een gerimpelde of polumorschinistym vel), Mariska (is medio macrophylla), Olympia en Ruimte (met gladde bladeren), Long Standing Bloomsdale, Dixie Market, F1 Korenta (midden tot eind, grote gerimpelde bladeren). Dus, als u dat wilt, kunt u een transportband van rassen en hybriden van verschillende termen van de oogst te kiezen of te zaaien één soort meerdere deadlines.

In open grond wordt spinazie gezaaid met linten van 2-5 regels met een interval tussen de 20 cm en een rijafstand van 40-50 cm of over de bedden, waarbij rijen op een afstand van 20 cm van elkaar worden geplaatst. Op 1 plein. m laat ongeveer 3 g zaad achter. Op middelzware leemgrond worden ze begraven tot een diepte van 2,5 cm, op licht leemachtig en zanderig - 4 cm. In de kas worden rijen op 10 cm van elkaar geplaatst en is het zaadverbruik 2 keer hoger. Normaal verschijnen scheuten in een week - anderhalve na het zaaien. Om het ontkiemen van zaden te versnellen, worden ze bij kamertemperatuur in water bewaard en worden ze periodiek bijgewerkt.

Het groeit wanneer het eerste echte blad onkruid rijen verdund, waardoor een afstand tussen de planten 10 cm (voor het verdikken tr ontwikkeld wortelrot en meeldauw), losgemaakt, en een week infusie gevoed gras of mest en as. Een tweede voeding wordt 10 dagen later gegeven. In het geval van ziekte foci, worden de aangetaste planten eruit getrokken door de wortel, en de rest worden behandeld met 1% Bordeaux-mengsel. Snijden gebeurt niet eerder dan in 2 weken.

Ook spinazie wordt bedreigd door rupsen van gamma-bolletjes, koollepels, bladluis. Dat is waarom het belangrijk is om onkruid te vernietigen, vooral mary en quinoa. Gewassen voor voedsel kunnen worden behandeld met Bitoxibacilline, Phytophage of tabaksextract.

In het zuiden moet spinazie worden gedrenkt. In gebieden met matig weer, wordt water gegeven als dat nodig is - met een teveel aan vocht wordt spinazie aangetast door wortelrot. Om vocht in de bodem te behouden, is het vaak nodig om de grond fijn te maken of te mulchen met gemaaid gras of gehakt stro. In de kas- en filmtunnel moet ook aandacht worden besteed aan de temperatuur. Het mag niet boven +20 o C uitkomen, anders zullen de planten in de bloei verdwijnen.

Spinazie kan worden gekweekt in de winter kas, balkons, op een balkon, vensterbank flats - voor de groei in de kamer is voldoende om een ​​goede dekking te hebben en de temperatuur tussen + 15 + 18 ° C te houden Voor deze doeleinden te passen: Victoria Viroflay, Gaudry, Normaal, Winter granaten, Virtuoso (rassen) en Melody, Mazurka, tarantella, Prima en Kaste (hybriden). Aangezien de spinazie intens licht moet zijn, wordt gezaaid totdat het derde decennium januari in dozen of potten gevuld met een laag van 10-15 cm met een mengsel van compost, turf en rivierzand in de verhouding 2: 2: 1, en zet het gewas zo dicht mogelijk bij de licht. Door te snijden kunnen de greens over een maand beginnen.

Spinazie: groeien van zaad uit huis en in het open veld

Auteur: Lisyeva Lily 15 mei 2017 Categorie: Tuinplanten

Tuinspinazie (lat. Spinacia oleracea) is een eenjarige kruidachtige plant, een soort van het geslacht Spinach van de Amaranth-familie, hoewel deze onlangs is toegeschreven aan de Mature-familie. In het wild groeit spinazie in Klein-Azië, en ze begonnen het in Perzië te verbouwen. Spinazie was zo populair in Arabische landen dat Muhammads eerste neef Ibn al-Avwam hem 'de generaal onder de greens' noemde. In het midden van de 7e eeuw, langs de Grote Zijderoute, kwam spinazie naar China, waar het "Perzische groente" werd genoemd. In Christian Europe - eerst op Sicilië en in Spanje - werd de spinazie rond de XIII eeuw bekend, maar toen werd de vorm van de plant gekweekt, die vandaag al is vergeten. In Italië van de 15e eeuw werd tijdens de vasten groene spinazie gegeten en in Frankrijk introduceerde de Italiaanse Catherine de Medici de spinazie op tafel. Vanaf het midden van de 16e eeuw werd in Europa al een soort spinazie verbouwd: breedbladig, zonder bitterheid en met rond zaad.

In het eerste derde van de twintigste eeuw in de Verenigde Staten en de westerse landen begonnen met een boom in populariteit van spinazie, zoals ten onrechte aangenomen dat het een ongelooflijke hoeveelheid ijzer bevat. Weet je nog cartoons over zeiler Popea? Maar later bleek dat het ijzer in spinazie is 10 keer kleiner, de onderzoeker gewoon vergeten om een ​​komma in het aantal... Opwinding rond de spinazie geleidelijk verdwenen te zetten, maar toch vestigde zijn producenten in Texas monument zeeman Popayyu in dankbaarheid voor het bevorderen van groente.

In Rusland, spinazie begon te eten in het midden van de achttiende eeuw, maar tot het einde van de volgende eeuw, had hij een weinig bekende "master" vegetable dat op de tafel werd geserveerd met croutons en ei, en vervolgens de spinazie in Rusland was niet in staat om een ​​breed populariteit kopen gebleven.

Momenteel is dit gewas het meest gevraagd in China en de Verenigde Staten, en in Amerika wordt driekwart van de spinazieoogst vers verkocht. De spinazieconsumptie in de Verenigde Staten is bijna teruggekeerd naar het midden van de 20e eeuw. Tegenwoordig wint jonge spinazie een positie op de markt - de zogenaamde babyspinazie met delicate bladeren tot 5 cm lang.

De inhoud

• 1. Luister naar het artikel (binnenkort)
• 2. Beschrijving
• 3. Zaaien op zaailingen
  • 3.1. Wanneer te planten
  • 3.2. Groeien vanuit zaad
• 4. Teelt op de vensterbank
  • 4.1. Hoe te groeien
• 5. Teelt in de volle grond
  • 5.1. Wanneer zaaien
  • 5.2. Het planten in de grond
  • 5.3. watering
  • 5.4. Top dressing
  • 5.5. Wat te planten na spinazie
• 6. Plagen en ziekten
  • 6.1. ziekte
  • 6.2. ongedierte
• 7. Types en variëteiten
• 8. Eigenschappen: schade en voordeel
  • 8.1. Geneeskrachtige eigenschappen
  • 8.2. Contra

Spinazie planten en verzorgen (kortweg)

• Planten: zaaien van zaailingen aan het einde van maart of begin april, zaailingen in de volle grond planten - in de tweede helft van mei. Directe zaaidoeleinden van vroege rassen in de grond - eind april, waarna u de zaden om de twee weken kunt zaaien: van zaaien tot oogsten - 5 weken. Late rassen kunnen tot half augustus worden ingezaaid om binnen 6-7 weken een gewas te krijgen. Voor de winter kunnen spinaziezaden 6-8 weken voor de eerste vorst gezaaid worden - half oktober.
• Verlichting: fel zonlicht, halfschaduw en zelfs schaduw.
• Bodem: gedraineerde onder zure leem met een pH van 6,5-7,0.
• Watergift: voor elke m² tuin gieter met een sproeier of een slang met een sproeierkop gegoten over een emmer water. In de hitte en droogte wordt spinazie driemaal per week bewaterd.
• Topdressing: als de groei van spinazie wordt vertraagd, breng stikstofbemesting op de grond aan, maar als de grond vóór het zaaien wordt bemest, is het onwaarschijnlijk dat u topdressing nodig zult hebben.
• Voortplanting: zaad - zaailing en zonder pit.
• Ongedierte: mijnbouw en bietenvliegen, rupsen van rupsen - gamma, bladluizen, gewone beer en babanuhi.
• Ziekten: Fusarium, Perinospora, Anthracnose, Curly, Virusmozaïek, Ascochitis, Cercosporosis en Ramulariose.
• Eigenschappen: spinazie is het meest waardevolle dieetproduct met een laxerend, diuretisch, ontstekingsremmend en versterkend effect.

Spinazie plant - beschrijving

Hoe ziet spinazie er uit? De hoogte van de plant is van 25 tot 50 cm of meer, de stengels zijn kaal, eenvoudig en vertakt. De onderste basale bladeren van spinazie zijn gesteeld, driehoekig-speervormig, vaak met langwerpige laterale oren, of ovaal, langwerpig-eivormig, geheel, gevlochten in bladsteel. De bovenste, en vaak de middelste bladeren zijn langwerpig, puntig, met een wigvormige basis. De helmknopbloemen met vier meeldraden vormen een spike-paniculaire bloeiwijze, en de pistillaten zijn in dichte glomeruli gelegen in de bladoksels. De vruchten van spinazie zijn bolvormig of tweevoudig, soms aan elkaar gelast, maar vormen toch geen zaailingen.

Spinaziebladeren rozetten worden gebruikt als voedsel, die aan het begin van het groeiseizoen worden gevormd.

Zaaiende spinazie tot zaailingen

Wanneer moet je spinazie zetten?

Groeiende spinazie, zoals elke andere greens, kan worden gedaan in de kas, thuis of in het open veld. De vroegste groenten die je kunt krijgen als je pre-zaailingen van spinazie laat groeien. Om dit te doen, eind maart of begin april, worden spinaziezaden gezaaid in dozen, papieren of plastic bekers, gevuld met een nat, los, gedecontamineerd substraat bestaande uit biohumus (1 deel) en kokosvezel (2 delen). Plaats onder het substraat een laag geëxpandeerde klei met een dikte van 2-3 cm.

Nauw aansluitende spinaziezaden met een dichte schaal worden twee dagen lang gezaaid met water voor het zaaien, en veranderen deze elke 6-8 uur. Vervolgens worden ze gedesinfecteerd voor een paar uur in een roze oplossing van kaliumpermanganaat en vervolgens gedroogd tot stroombaarheid.

Groeiende spinazie uit zaden.

Het zaaien van spinazie wordt uitgevoerd tot een diepte van 1-1,5 cm, vervolgens wordt het oppervlak enigszins gecomprimeerd, gewassen worden bedekt met film of glas en tot ontkieming op een warme plaats gehouden. Zodra de zaden beginnen te ontkiemen, wordt de film verwijderd en wordt de container opnieuw gerangschikt naar de zuidoostelijke of zuidelijke vensterbank - de scheuten die verschijnen zullen veel licht nodig hebben. Maar het verwarmen van de zaailingen van spinazie is niet veeleisend: het kan zelfs worden geteeld op een onverwarmde loggia. Een andere voorwaarde voor de succesvolle ontwikkeling van zaailingen, naast goede verlichting, is om het substraat in een enigszins vochtige toestand te houden.

Het planten van spinazie in de volle grond gebeurt wanneer de grond opwarmt. Plaats na het verplanten metalen bogen op een bed op een hoogte van ongeveer 20 cm en bedek de zaailingen met agrofibre in het geval van nachtvorst en intense lentezon.

Groeiende spinazie op de vensterbank

Hoe spinazie thuis te kweken.

Als je spinazie op de vensterbank wilt laten groeien, onthoud dan dat de levensduur van de struik niet langer is dan twee maanden: na enkele plakjes laat de spinazie een bloempijl los en verliezen de bladeren de kwaliteit die nodig is voor voedsel. Hoe spinazie thuis te kweken? Bij het verbouwen van een gewas in de lente-zomerperiode, hoeven de zaailingen niet te worden gebleekt, maar als spinazie uit zaden wordt gekweekt in het herfst- of winterseizoen, kan het alleen een goede oogst opleveren als u ervoor zorgt dat er een dagelijkse extra verlichting is voor 2-3 uur na het zaaien. zonsondergang.

Het zaaien van geprepareerde spinaziezaden wordt uitgevoerd tot een diepte van 1-1,5 cm in hetzelfde substraat waarin spinaziezaailingen worden gekweekt. Onder het substraat wordt een laag drainage van 2-3 cm hoog in de schotels geplaatst.Je kunt spinazie zaaien in dozen of containers van niet minder dan 15 cm diep of in potten van 1-2 liter, en je kunt zaailingen in kleine kopjes laten groeien, en in de ontwikkelingsfase van zaailingen 2 4 van deze bladeren hebben ze uitgepakt in een permanente schaal. Gewassen bedekken met een film voor het opkomen.

Het kweken van spinazie en het thuis verzorgen ervan is heel eenvoudig. De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van spinazie zaailingen van 15 tot 18 ºC, moet water geven regelmatig en voldoende, vooral in de zomer, omdat uitdroging van het substraat vroegtijdige geweeractie veroorzaakt. Bovendien moet je spinazie dagelijks vroeg in de ochtend of na zonsondergang strooien. Wat dressings betreft, wanneer spinazie in vruchtbare grond wordt gezaaid, zijn ze niet nodig. Groenen van spinazie zullen rijpen voor het snijden, afhankelijk van de variëteit, 3-5 weken na het zaaien, maar na 1-2 maanden zal de struik naar de pijl gaan en de nieuwe greens zullen stoppen met groeien.

Het kweken van spinazie in de volle grond

Wanneer spinazie op de grond wordt gezaaid.

Omdat spinazie bestand is tegen vorst, kan deze in de volle grond worden gekweekt, waarbij de groeifase van de zaailingen wordt omzeild. Voor de lenteoogst wordt spinazie 4-6 weken na de laatste voorjaarsvorst gezaaid en voor de herfst - 6-8 weken voor de eerste herfst verkouden. In de lente, zodra de hitte is vastgesteld en de zon veertien uur per dag begint te schijnen, verschijnen er kleine bloemen op spinazie - dit proces wordt tsvetukha of struikgewas genoemd en het maakt de bladeren van de plant ongeschikt voor menselijke consumptie. Daarom geven veel tuinders in de herfst de voorkeur aan spinazie. In het voorjaar, eind april, worden vroege variëteiten spinazie gezaaid. Je kunt een plant meerdere keren per 15-20 dagen zaaien. Van zaaien tot het begin van de oogst duurt niet meer dan 5 weken. Late rassen gezaaid tot half augustus - ze geven een gewas in 6-7 weken.

Je kunt spinazie zaaien en in de winter - midden oktober. Vóór het begin van de winter heeft de plant tijd om kleine rozetten te vormen, en in het voorjaar zal de spinazie die in de grond is overgelaten aan de winter heel vroeg opstaan ​​en binnen een paar weken kun je hem in je dieet opnemen.

Spinazie in de grond planten.

Het planten en verzorgen van spinazie in het open veld kost niet veel tijd en vereist geen aanzienlijke inspanning. De site voor de plant moet zonnig zijn en hoewel de plant zich in de schaduw ook goed zal ontwikkelen, zal de productiviteit lager zijn dan wanneer hij in de zon wordt gekweekt. Spinazie geeft de voorkeur aan gedraineerde, licht zure, leembodems met een pH van 6,5-7,0. De zuurgraad van de bodem kan worden aangepast door er kalksteen in te brengen: dolomietkalk wordt in de bodem gebracht, die weinig magnesium bevat en calciet wordt in de bodem gebracht met een verhoogd magnesiumgehalte. Doe het in de herfst of minstens 2-3 maanden voor het zaaien.

Omdat de grond voor spinazie rijk aan organisch materiaal moet zijn, wordt alfalfa, soja of bloedmeel toegevoegd onder diep graven. Of graaf een perceel met minerale meststoffen uit de volgende berekening: 30 g superfosfaat en 15 g kaliumchloride per 1 m². Vóór het zaaien met de lente wordt ureum in de grond gebracht - 20 g per 1 m².

Zaai spinazie in rijen tot een diepte van 2 cm met een tussenruimte van 20-30 cm, plaats de zaadjes op een afstand van 5-8 cm van elkaar. Na het zaaien wordt het oppervlak enigszins gecompacteerd met de achterkant van een hark, besproeid, bedekt met plundering gedurende 3-4 dagen, en polyethyleenfilm wordt gegoten op de boogvormige steunen die vooraf zijn geïnstalleerd op een hoogte van ongeveer 20 cm. Zaden ontkiemen bij een temperatuur van 2 tot 5 ºC na ongeveer 10-14 dagen.

Wanneer een zaailing van 2-3 bladeren wordt gevormd bij de zaailingen, wordt de spinazie uitgedund - in het ideale geval moeten de struiken op zo'n afstand van elkaar groeien dat ze nauwelijks de bladeren raken. De verzorging van spinazie bestaat uit regelmatig water geven, wieden, de grond rond de planten losmaken en de spinazie beschermen tegen de zon met een schaduwnet wanneer de luchttemperatuur stijgt tot 26 ºC.

Besproeiing van spinazie.

Spinazie is erg vochtig. Voor de irrigatie is het beter om een ​​slang met een sproeier of een tuingieter met een scheidingswand te gebruiken, maar onthoud dat je met een sterke druk fragiele scheuten kunt wassen. Op een m² bed met een emmer water. Bij droog, heet weer, wordt het water minstens drie keer per week besproeid en om ervoor te zorgen dat het water zich niet verspreidt, maakt u een groef langs de rand van het bed. Na het besproeien, wanneer het water wordt opgenomen en het oppervlak van de grond een beetje uitdroogt, maakt u de grond rond de planten los en verwijdert u het onkruid. Als je bloempijltjes op spinazie opmerkt, breek ze dan af.

Spinazie feed.

Als spinazie in het open veld zich goed ontwikkelt, betekent dit dat de voedingsstoffen in de bodem er voldoende voor zijn, maar als spinazie langzaam groeit, voed het dan met stikstofmeststof: gedroogd uit bloem of bloedmeel. Meststoffen worden op een diepte van enkele centimeters aangebracht, waarna het gebied wordt bewaterd. In het algemeen heeft spinazie alleen een topdressing nodig als het perceel niet is bevrucht voordat het zaaigoed zaait of plant.

Wat te planten na spinazie.

Om de uitputting van de grond te elimineren, kan spinazie in een gebied worden gekweekt met een pauze van 3-4 jaar. Volgens de wetten van afwisseling van gewassen, na de apex, worden wortels meestal gekweekt, dat wil zeggen, na spinazie kun je aardpeer, rutabaga, radijs, radijs, daikon, quatrans, rapen en andere knol- of wortelgewassen planten.

Spinazieplagen en ziekten

Spinazieziekte.

De schadelijkste ziektes van spinazie zijn fusarium, perinosporose, anthracnose, krullend en viraal mozaïek. Spinazie en ziekten zoals askohitoz, churcosporosis en ramulariasis kunnen van invloed zijn.

Fusarium verwelking of wortelrot - een gevaarlijke schimmelziekte die voorkomt bij scheuten en jonge planten. Bij exemplaren die door Fusarium zijn aangetast, wordt de kleur dof, ze beginnen achter te blijven, hun bladeren verliezen turgor, worden geel en de planten sterven. Het proces begint met de onderste bladeren en bij het opgraven van de plant is gebleken dat de wortels worden aangetast door rot. Je zult spinazie niet kunnen genezen van Fusarium, vooral als het proces de hele plant heeft bedekt, daarom moeten de aangetaste struiken uit de bedden worden verwijderd. Als preventieve maatregel is het noodzakelijk om ziekte-resistente spinazie-variëteiten te kweken, ervoor te zorgen dat de struiken niet te dicht bij elkaar groeien, regelmatig de grond rondom hen losmaken en onkruid verwijderen, en de zaden moeten worden gedesinfecteerd met een oplossing van kaliumpermanganaat voor het zaaien.

Perinosporose, of valse meeldauw, is een schimmelziekte die zich manifesteert als gelige vlekken aan de bovenkant van spinaziebladeren, terwijl een grijze patina zich aan de onderkant vormt. Dan krijgen de vlekken een bruin-bruine tint, de bladeren verwelken, fronsen, drogen uit en brokkelen af. De ziekte vordert in koel, nat weer. Manieren om te beschermen tegen peronosporose, evenals tegen wortelrot, zijn voornamelijk preventief, omdat bij het gebruik van chemische preparaten de giftige stoffen die ze bevatten en zich in de bladeren verzamelen, ze ongeschikt maken voor voedsel. Om de hulp kan komen folk remedies tegen schimmelziekten:

• - behandeling van planten met een oplossing van 10 druppels van een vijf procent apotheekjodium in 1 liter melk, die vervolgens wordt gemengd met 9 l water;
• - spinaziebehandeling met asoplossing: 2 kopjes as worden gebrouwen met drie liter kokend water, laten afkoelen, filteren door een drievoudige laag gaas, verdund met 10 liter water en spinazie behandeld met deze oplossing;
• - 200-300 g uischip giet 10 liter water, breng aan de kook, laat 1-2 dagen trekken, filter en behandel het extract van de plant;
• - 1-1,5 g kaliumpermanganaat wordt verdund in 10 liter water en besproeid met een oplossing van spinazie.

Anthracnose bedekt de bladeren en hun bladstelen met afgeronde donkere vlekken, met in het midden zwarte opgevulde pads.

Cercosporosis heeft ook invloed op de bladeren en stengels van spinazie. Ten eerste vormen ze ronde vlekken met een diameter van 2-4 mm - roodbruin met asy midden. Dan groeien de vlekken, versmelten met elkaar, de stof binnenin de vlekken wordt dunner, droogt en krijgt voldoende slaap, waardoor er gaten in de bladplaten achterblijven.

Wanneer ascochitoses, vlekken en bladeren ook verschijnen op de bladeren en stengels: uitpuilende, van verschillende vormen en kleuren, maar meestal bruin met een donkere rand. Het aangetaste weefsel droogt geleidelijk uit.

Ramulariasis, of bladvlekken, bedekt spinaziebladeren met grijsbruine stippen met donkere randen. Met de ontwikkeling van de ziekte sterven bladeren.

Mozaïek- en komkommervirussen kunnen worden opgeslagen in de grond, op zaden en plantenresten en worden overgedragen door zuigende insecten. Virussen dringen de plant binnen door beschadigde weefsels, hun aanwezigheid manifesteert zich door de vorming op de bladeren van spinazie gele of lichtgroene beroertes en stervormige vlekken, die geleidelijk met elkaar versmelten. De bladeren zijn vervormd, zijn onvolgroeid, zijn dwergachtig.

Bladkrul leidt tot verdikking en onregelmatige groei van bladweefsel, waardoor ze krullen, golvend worden en opgeblazen raken. Krulling gaat vaak gepaard met necrose, spinaziebladeren drogen en vallen af.

Krullen en mozaïeken zijn virale ziekten, en er is geen manier om ze te genezen - planten moeten worden vernietigd. En schimmelziekten kunnen worden bestreden met preventieve methoden en volksremedies die we u al hebben beschreven.

Spinazie ongedierte.

Insecten die spinazie schaden, te veel. Onder hen zijn mijnen en bietenvliegen, rupsen-primeurs - gamma, bladluizen, gewone beer en babanuhi.

Mijnvlieg legt eieren in de bladeren van de plant en de larven die in juni verschenen eten hun vlees, waaruit spinazie sterft. Het is mogelijk om het ongedierte weg te jagen door rijen spinazie af te wisselen met rijen bieten, die de vlieg niet verdraagt. Het is echter niet de moeite waard spinazie te zaaien in het gebied waar de bieten net zijn verwijderd, omdat het wortelrot kan krijgen.

Groene of bruine scooprupsband - een van de meest kwaadaardige plagen van spinazie, die zijn bladeren vernietigen. Het is mogelijk om te vechten met rupsen door de struiken te behandelen met tabaks- of pepersinfusie, evenals een infusie van tomatenbladen. En vergeet niet om regelmatig het bed te wieden.

De bietenvlieg legt ook eieren op spinaziebladeren. Vernietig het door de plant te behandelen met een 2% fosfamide-oplossing.

Bladluis is een zuigend insect dat de jonge bladeren van planten doorboort, het sap eruit zuigt en hen vaak met virusziekten infecteert. Het gebruik van spinazie met zeep en zeep helpt u om te gaan met de bladluizen: 200-300 g as moet 30 minuten in een emmer water worden gekookt, vervolgens worden afgekoeld, afgetapt en 40 g geraspte zeep of vloeibare afwasvloeistof worden toegevoegd. Hoogstwaarschijnlijk zul je niet in staat zijn om van de bladluizen per keer af te komen, maar als je de spinazie 4-5 keer sprayt met een zeep-en-zeepoplossing met een interval van meerdere dagen, zal de bladluis verdwijnen.

Medvedka is een grote en gevaarlijke plaag die niet alleen voor planten, maar ook voor kleine insecten wordt gebruikt. Het kan zich verplaatsen onder de grond, op de grond en zelfs door de lucht, waardoor het heel moeilijk is om het te bestrijden. Toch moet het worden vernietigd, want niet alleen spinazie, maar ook andere tuin- en tuinplanten kunnen last hebben van deze plaag. Het belangrijkste is om haar nest en alle passages naar hem te vinden, de sporen van de beer volgend, en de sporen worden het best gezien na de regen. De waargenomen nest om heel voorzichtig uit te graven, om niet af te schrikken is het een insect, om over te schakelen in een emmer, en branden, en in elke passage lag het geneesmiddel aan molsprinkhanen doden of giet water en zeep in de zaak in het nest plaag zal niet verschijnen.

Babanukha is een kool- of mierikswortelbladkever die met plezier spinaziebladeren eet. Het is beter om deze beestjes handmatig te verzamelen en te vernietigen, en na het oogsten is het raadzaam om de spinazie te poederen met een mengsel van houtas en hete rode peperpoeder en droge mosterd.

Types en variëteiten van spinazie

In termen van rijping variëteiten van spinazie tuin zijn verdeeld in vroeg rijpen, halverrijzende en late rijping. De beste vroegrijpe variëteiten zijn de volgende:

• - Godri - een ras dat binnen 2-3 weken rijpt voor voedsel. Het kan zowel in het vroege voorjaar als in de late herfst worden gezaaid, zowel op open als op gesloten grond. De diameter van de rozet van bladeren van de Godri variëteit is ongeveer 23 cm;
• - Giant - een van de meest bekende soorten die bladeren geven in twee weken na het zaaien. Deze variëteit is een van de beste voor het inblikken. Rozet langwerpige vlezige bladeren bereikt soms een diameter van 50 cm;
• - Virofle - vroege Franse variëteit, gevoelig voor de vroege vorming van de bloempijl. De rozet van ovale, vlezige, zachte en gladde, groenachtig gele bladeren heeft een diameter van 30 cm. De plant is bestand tegen kou, dus u kunt deze in het vroege voorjaar zaaien;
• - Stick - gekweekt in ons land sinds 1995, hoogproductieve variëteit, gebruikt voor verse consumptie en voor het inblikken. Een rozet van bladeren tot 19 in lengte en tot 14 cm breed is half geheven en bereikt 30 cm in diameter.

Van de meeste seizoenen die het meest worden verbouwd:

• - "Matador" is vorstbestendig en vochtbestendig, en ook een vruchtbare variëteit aan Tsjechische selectie die niet geneigd is om vroeg te scheren, waardoor bladeren slechts drie weken na het zaaien overblijven. De plant heeft een compacte semi-verticale rozet van gemiddelde grootte, bestaande uit gladde, glanzende ovale bladeren van grijsgroene kleur;
• - Blyumsdelsky - bouten resistente kweken een nieuwe variëteit met hoge Nederlands rozet diameter van ongeveer 25 cm verzadigde bladeren donkergroen, glad, rijk en weke, zwak tot expressie gebracht in vesicles ;.
• - Krepysh - hoogproductieve ras vorstbestendig, niet gevoelig voor vroege builen, met een rozet diameter van ongeveer 25 cm van polupripodnyatyh obovate glanzende groene bladeren met lichte bubbels.

Late rijpende variëteiten van spinazie omvatten:

• - Victoria is een vochtminnende en hoogproductieve cultivar die resistent is tegen peronosporosis en builen, en geeft gebladerte 30-35 dagen na het zaaien. Deze plant heeft een compacte rozet met een diameter van 14-19 cm met donkergroen met een blauwachtige tint met zeer bruisende bladeren tot 10 cm lang en 7 cm breed;
• - Spokane is een zeer productieve Nederlandse hybride variëteit die bestand is tegen kleurstroming en wordt aanbevolen voor zowel vers gebruik als het inblikken. Het heeft afgeronde, golvende, gerimpelde blaar donkergroene bladeren met een lengte van 10-14 en een breedte van 6-11 cm, samengebouwd tot een compacte uitlaat van gemiddelde grootte;
• - Varyag - een variëteit met een verhoogde compacte rozet van grote groene ovale medium-bubbelblaadjes met een enigszins zure smaak met bladstelen van gemiddelde lengte. De variëteit is geschikt voor het maken van salades en soepen.

Ook beschreven zijn goed ingeburgerd spinazie rassen zoals runaround, Cook, Zhirnolistny, Popa, Nikitos, Normaal, Prima Kaste, Melody, MAZURKA, Virtuoos Tarantelle, Rook en hybriden Dolphin, Puma, Space, Emerald.

Bekend in de cultuur en de zogenaamde Nieuw-Zeelandse spinazie, of tetragonium - een eenjarige plant van de familie Aizo. Deze plant is geen familie van spinazie, hoewel de voedingswaarde en smaakkenmerken van deze planten sterk op elkaar lijken, en op sommige punten overschrijdt tetragonie zelfs spinazie.

Maar spinazie multivalente of zhminda of spinazie-framboos is een familielid van spinazie en waardevol, niet alleen lekker en gezond bladeren worden toegevoegd aan soepen en salades, maar ook vergelijkbaar met de moerbei bessen waarvan gelei, gestoofd fruit en jam gekookt.

Malabra of Ceylon-spinazie, of Basella uit de familie Basel, is een kruidachtige plant, een liaan waarvan de vlezige bladeren zowel rauw als gekookt smakelijk zijn. Van de infusie van bladeren is een verfrissend drankje. In de natuur groeit basel in de tropen en subtropen van Afrika en Amerika, en in ons klimaat kan het in de tuin als eenjarige plant worden gekweekt.

Spinazie eigenschappen - schade en voordeel

Medicinale eigenschappen van spinazie.

Spinazie heeft veel helende eigenschappen. Wat is nuttige spinazie? Welke waardevolle stoffen zitten er in de bladeren? Zij omvatten koolhydraten, eiwitten, vetten, vezels, organische, onverzadigde en verzadigde vetzuren, suikers, zetmeel, vitaminen A, C, H, E, PP, K, vitaminen uit groep B, natrium, magnesium, fosfor, ijzer, koper, jodium, zink, kalium, selenium en mangaan.

Het is belangrijk dat de vitamines C en A in spinazie bewaard blijven, zelfs na een hittebehandeling. En het ijzer in spinazie is in een licht verteerbare vorm en voorkomt de vorming van cellulitis. Door de vezels in spinazie, vindt darmreiniging plaats, wat helpt om overtollig gewicht kwijt te raken. Spinazie normaliseert de peristaltiek en elimineert constipatie.

Spinazie wordt aanbevolen voor aandoeningen van het zenuwstelsel, bloedarmoede, uitputting, diabetes, enterocolitis, gastritis, hypertensie en bloedarmoede. Omdat de plant een laxerend, diuretisch, ontstekingsremmend en versterkend effect heeft en goed door het lichaam wordt opgenomen, is het nuttig voor het herstel van een ernstige ziekte, zwangere vrouwen en kinderen.

Spinazie versterkt de hartspier en verlicht slapeloosheid, en door luteïne in de bladeren verdwijnt het gezichtsvermogen, vermindert vermoeidheid en verhoogt het de efficiëntie.

Vers spinazie sap helpt het lichaam te reinigen, vult energiereserves aan, stimuleert het werk van organen - de lever, darmen, nieren. Wanneer het tandvlees ontstoken is, spoelen ze hun mond en voor tonsillitis - hun keel. Vers geplette spinaziebladeren worden extern aangebracht met steenpuisten en steken van bijen, wespen en andere insecten, en een pasta van bladeren gekookt in olijfolie van spinazie behandelen eczeem en brandwonden, verwijderen sproeten en maken de huid van het gezicht wit.

Ze eten spinazie in verse, gekookte en gebakken vorm, het maakt deel uit van veel complexe gerechten, snacks en sauzen.

Spinazie - contra-indicaties.

Spinazie in grote hoeveelheden bevat oxaalzuur, daarom is het gecontra-indiceerd voor mensen met urinewegproblemen, die lijden aan urolithiasis, nefritis en soortgelijke ziekten. Spinazie is niet goed voor jicht, ziekten van de twaalfvingerige darm, lever, galwegen en reuma.

Het moet gezegd dat in jonge bladeren van oxaalzuur niet zo veel is - het hoopt zich op in volwassen bladeren, dus je kunt problemen voorkomen door alleen de jonge bladeren van de plant te eten, dat wil zeggen de zogenaamde babyspinazie.