Varen varens. Inkoop in de regio Leningrad

Waarschijnlijk is er geen man die niet weet hoe de varen eruit ziet. Maar er is een soort die de naam "adelaar" heeft gekregen, onbekend voor velen. Het blijkt dat deze varen varens plant groeit in bijna alle punten van de wereld. Uitzonderingen zijn regio's waar het constant koud en rijp is. Zelfs de bergen voor hem zijn geen obstakel en hij kan groeien op de hellingen van wel drieduizend meter hoog.

Deze plant staat niet alleen bekend om zijn aanpassingsvermogen aan verschillende klimaatzones van groei, maar ook voor het gebruik van groen in de keuken, traditionele geneeskunde. Het lijkt erop dat de foto van korstmosvaren op het internet te vinden is. Je kunt ook in gespecialiseerde boeken zien, waar foto's van verschillende plantensoorten worden verzameld.

Wat zijn varens

Biologen scheiden varens in een hele afdeling, die hogere vasculaire vaste planten bevat. Varens in tegenstelling tot andere planten doordat ze zich kunnen vermenigvuldigen met sporen.

Aan de achterkant van een varenblad ontstaan bruine uitlopers, waarin de sporen groeien tot een bepaalde periode. De scalls zijn zodanig gerangschikt dat een patroon van een ingewikkeld patroon op het vel wordt gevormd.

Fern om de voortzetting van zijn soort te krijgen, gooit rijpe geschillen in de omringende ruimte. Als het geschil op een groeivriendelijke bodem komt, zal het ontkiemen en een kleine spruit vormen.

De eerste generatie, die na het ontkiemen van de sporen de naam gametofyt kreeg. Deze generatie ziet er bijna uit in alle soorten varens, als een klein hart, bestaande uit twee lobben.

De ongewone kweekvaren is dat dit miniatuurproces kiemcellen heeft die antheridia en arhegonia worden genoemd. Wanneer tussen deze cellen samenvoeging plaatsvindt, groeit de varen uit tot de tweede generatie, die de naam heeft ontvangen - sporofyt.

De tweede generatie is volledig in overeenstemming met het idee dat iedereen zich altijd herinnerde toen het woord "fern" werd gebruikt.

Het is deze plant die zijn geschillen zaait om varens op alle oppervlakten te blijven kweken, waar het mogelijk is voor een dergelijke pretentieloze creatie van de natuur.

Bracken fern

Bracken varen verschilt van andere varens doordat het graag in bossen groeit, het groeit daar beter. Maar dit sluit het vermogen om op andere plaatsen te groeien niet uit.

Afhankelijk van het gebied van groei bereikt verschillende maten. In de Kaukasus kun je bijvoorbeeld twee meter reuzen ontmoeten. In de middelste gordel van Rusland groeien ze niet tot een meter hoogte.

Want wat de gewone adelaar niet wist, zijn naam is niet met zekerheid bekend, maar er zijn twee theorieën:

De driehoekige vorm van het blad lijkt op de vleugel van een adelaar.
Als je de wortel van deze varen snijdt, doet het patroon van vaten vaag denken aan een "wapen".

Een gewone adelaar groeit op deze manier - op een halve meter diepte in de grond bevindt zich een wortel, waarvan de bladeren groeien in een seizoen dat geschikt is voor kieming. Nieuwe scheuten op de structuur lijken op fans van palmbomen.

De namen van deze nieuw gevormde stelen werden verkregen door "fronds", die in vertaling uit het Grieks hun externe gegevens beschrijft en letterlijk de palmtak betekent.

Dergelijke scheuten zijn niet alleen in deze variëteit van varens, dus het is op basis van deze eigenschap niet noodzakelijk om de geziene plant te verwijzen naar de gewone arend. Het is beter om te overwegen hoe de adelaar eruit ziet op de foto, die te vinden is op het internet.

In het voorjaar komt een stengel uit de grond, die omhoog is gedraaid in de vorm van een slak. Zijn naam is "rachis", wat zich vanuit het Grieks vertaalt als een heuvelrug. Zo'n karakteristieke jonge scheut groeit in andere varens.

Het is gemakkelijk om een soort varens te onderscheiden wanneer het volgroeid is en een volwassen staat bereikt. Na de eerste ontsnapping is de spruit verdeeld in drie takken, waarop veervormige bladeren in paren worden geopend.

Het bovenste blad van de varen ongepaard. Een volledig gevormde tak lijkt op een oneven aantal bladen van veerachtige bladeren die een driehoek vormen. Dit onderscheidt deze soort van andere varens.

Op het onderste deel van het blad produceert deze plant kleine nectariën, die erg aantrekkelijk zijn voor mieren. Hoe belangrijk deze nectaries zijn voor de plant zelf is nog niet bekend bij specialisten.

Hoewel de varens normaal is en zich kan vermenigvuldigen met sporen die een rand vormen langs de randen van de vellen, geeft deze varensoort de voorkeur aan een vegetatieve modus, waarbij nieuwe pijlen van de wortel worden gegooid.

De varens heeft de reputatie van een agressieve plant die groeit en alle mogelijke gebieden vult. Dit komt omdat de wortel van deze cultuur diep genoeg in de grond ligt om niet te bevriezen tijdens de koude seizoenen.

De droogte is ook niet bijzonder eng. Een van de belangrijkste bedreigingen voor bossen, branden zijn niet erg gevaarlijk voor adelaars, omdat het opnieuw zal ontkiemen van zijn wortelsysteem in een vuur.

Kookapplicatie

In ons land worden adelaars alleen door amateurs gegeten. Gebruik jonge scheuten van varens, gepeld van ongebloemde bladeren.

De scheuten worden gekookt, tweemaal gewassen met water en gebruikt om salades en soepen te maken, of ze worden gebakken en geserveerd als smaakmaker voor hoofdgerechten. Geroosterde scheuten smaken als paddenstoelen.

Het is onmogelijk om ze in een niet-voorbereide vorm te eten, omdat de jonge plant het enzym thiaminase bevat, dat vitamine B1 vernietigt.

Voor het koken worden de scheuten gedrenkt in gezout water om ze te ontdoen van schadelijke stoffen en ze een zoute smaak te geven. Het gebruik van gewone varens tijdens het koken is bekend geworden uit de Japanse keuken. In voedsel gebruiken ze:

Jonge scheuten die niet langer zijn dan vijf dagen, worden afgebroken tot een hoogte van twintig centimeter. Het moet een ontsnapping zijn, vóór de eerste tak van de plant.

De Japanners houden zo veel van deze varens, dat ze elk jaar alleen in de stad Tokio ongeveer driehonderd ton consumeren.

De wortelstokken van deze plant in de moderne keuken hebben niet zo'n waarde als jonge scheuten. Maar in sommige landen werden in de afgelopen eeuwen gedroogde wortels bonsde en vervolgens gebruikt in plaats van bloem voor het bakken van platte cakes.

Orlyak gewoon in de volksgeneeskunde

Het belangrijkste gebruik van deze plant in de volksgeneeskunde als anthelminticum. Van de wortelstok van een varen maken een afkooksel, die wordt genomen om zich te ontdoen van de parasieten die leven in de darmen. Maar zelfs de oude artsen merkten een positief effect op door het nemen van een afkooksel van jonge scheuten:

Stressvermindering.
Normalisatie van het metabolisme.
Verhoog de prestaties.
Groeiproces.
De eliminatie van pijn.
Laad jodiumbalans op.
Verwijdering van radionucliden.
Uitschakeling van koorts.
Helpt het lichaam om het skelet goed te vormen.

Vanaf het afkorten van de wortels kun je een hulpmiddel voorbereiden dat de pijnlijke gewrichten helpt te elimineren. Ook helpen bij het stoppen van diarree. Met de diagnose van rachitis, kan afkooksel worden genomen om de ziekte voor altijd te verlaten.

Voor het maken van oplossingen en afkooksels, is het beter om contact op te nemen met specialisten in de traditionele geneeskunde om uzelf geen kwaad te doen.

Gemeenschappelijke varensvarens kunnen een noodzakelijke plant worden voor zowel het bereiden van een exotisch Japans gerecht als voor medische doeleinden. Het belangrijkste is om te weten hoe het eruit ziet, zodat het lichaam niet wordt beschadigd wanneer het wordt verzameld.

Bracken fern: karakteristiek en toepassing

Varens - de oudste planten die de aarde zo'n 400 miljoen jaar geleden domineerden. De moderne vertegenwoordigers van deze groep zijn gemodificeerde vormen van de ooit bestaande reuzen. In de systematiek van planten worden ze gecombineerd tot een grotere eenheid dan een klasse, tot een afdeling met ongeveer 300 geslachten. Een van de meest talrijke (ongeveer 20.000 soorten) is het geslacht Orlyak. De beroemdste vertegenwoordiger is de adelaarsvaren.

BELANGRIJK OM TE WETEN! Kijk hoe ik thuis mycelium verdien met pensioen van 42 tr. per maand! Neem de 3-liter. Lees meer »

Vertegenwoordigers van het geslacht Orlyak zijn verenigd door een aantal gemeenschappelijke kenmerken:

sterke, kruipende en diepe wortelstok die diep de aarde ingaat;
afwisselend gelegen en zeldzame gevederde bladeren;
de aanwezigheid van een "rand" van sorus langs de binnenrand van het vel.

Op het grondgebied van Rusland zijn er verschillende vertegenwoordigers van dit geslacht.

gewone adelaar;
struis vogel;
vrouwelijke ladder;
Dryopteris;
Nephrolepis.

Dit is een van de grootste en meest voorkomende soorten van het geslacht dat groeit in Rusland en het GOS. Orlyak gewone groeit over de hele wereld met uitzondering van de Arctische gebieden, steppen en woestijnen. Het is te zien in naald- en loofbossen, tussen bosjes struikgewas, op droge en arme gronden.

Opgroeiend in de bossen, "verlaat" de adelaar vaak de bosranden en "vangt" open plekken en open plekken. In de bergachtige gebieden 'klimt hij' de bergen in, oplopend boven de bosgordel.

Er zijn twee hoofdtheorieën die de oorsprong van de naam van deze plant verklaren:

1. Een ervan is gebaseerd op de uiterlijke gelijkenis van de vorm van volwassen varenbladeren tot de vleugel van een adelaar.
2. De andere is gebaseerd op de gelijkenis van het vaatpatroon op de dwarsdoorsnede van de wortelstok met de "gestempelde" tweekoppige adelaar of de initialen van Jezus Christus - IC, waarvoor de varen door het volk de naam "Jezusgras" ontving.

In Rusland wordt adelaarsvaren een bes, een slakkenhuis, een vlooienwortel, een perun-vuurbloem en een hittekleur genoemd.

Orlyak gewone - kruidachtige sporehoudende plant. Onder de omstandigheden van de middelste band, groeit deze varen van 30 tot 70 cm, af en toe reikt ze tot 1 m. In de zuidelijke regio's zijn er grotere exemplaren van individuele grootte. Orlyak gewoon herkenbaar door de karakteristieke structuur van grote waaiervormige bladeren.

Orlyak heeft een goed ontwikkeld wortelstelsel. Het wordt vertegenwoordigd door een sterke en dikke (tot 1 cm in diameter) wortelstok van zwarte kleur, diep (tot 1,5 m) die de grond in gaat. Op zo'n diepte, bevriest de wortelstok niet in ijzige winters, heeft geen last van bosbranden en is niet bang voor droogte.

Takken of pijlen vormen vanuit de wortelstok in horizontale en verticale richting. Er ontstaan bladeren van zijwaartse knoppen.

Dankzij de actieve groei van de wortelstokken vormen de varens struikgewas en beheersen snel nieuwe gebieden, waarvoor hij de reputatie kreeg van een agressieve plant. In sommige landen wordt het zelfs geclassificeerd als een moeilijk onkruid uit te roeien.

Recht uit de wortelstok op de lange verticale bruinachtige bladstelen groeien bladeren.

Varenblad in het Grieks - palmvarenblad

Ze zijn heel anders dan de bladeren van de meeste planten en zijn een systeem van takken bijna parallel aan het aardoppervlak. Wetenschappers noemen ze plots of plat. Uiterlijk lijken ze op palmbladeren, waarvoor ze een andere naam ontvingen - "veren" of "bladeren".

De beugel is lang (van 50 cm tot een meter) en brede (30-50 cm) veren van lichtgroene kleur met een eigenaardige geur. Ze worden gevormd door een oneven aantal bladeren, segmenten of lobben genoemd. Afhankelijk van de locatie zijn ze verschillend in vorm en lengte:

Aan de basis van het vel twee- of driemaal veervormig ontleed en hetzelfde in lengte.
Als we de bovenkant van het vel naderen, neemt de lengte van de segmenten af en worden ze zelf eendelig, langwerpig lancetvormig, met een stompe punt, naar binnen gebogen uiteinden.

Een dergelijke structuur en rangschikking van de bladsegmenten vormt samen met het ongepaarde bovenste de gemeenschappelijke driehoekige omtrek van het blad, die de varens onderscheidt van andere soorten varens.

Op een paar lagere veren zijn er nectariën die een zoete vloeistof afscheiden.

Orlyak reproduceert sporen en vegetatief. Het belangrijkste type voortplanting, vooral in de noordelijke regio's, is vegetatief.

In de tweede helft van de zomer vormen zich kleine bruine knobbeltjes of sporangia langs de onderste of binnenzijde van de bladsegmenten.

Sporangia zijn gerangschikt in groepen die een ring vormen. Deze sorus is een orgaan van aseksuele voortplanting van varens.

Sori hecht op de vasculaire zwaartekracht die de uiteinden van de aderen verbindt. Van binnenuit heeft het een kleine uitgroei, of een sluier in de vorm van een film of een paar haartjes. De buitenkant van de sori wordt beschermd door de gebogen uiteinden van de bladeren.

In juli of augustus rijpen bolvormige bruinachtige sporen in de sporangia. Ze vallen, worden gedragen door de wind en ontkiemen, in het eerste jaar vormen ze een biseksuele uitgroei. In de daaropvolgende jaren worden er echte varens uit gevormd.

Elk najaar sterft het hele aardse deel van de adelaar. Veren drogen op, krullen geleidelijk en worden bruin. De plant wint in de vorm van wortelstokken.

De eerste bladeren verschijnen in het voorjaar. Hun groei op middelste breedtegraden valt samen met de bloei van vogelkers. Uiterlijk zijn ze erg ongebruikelijk en zijn bruinachtige cochleaire beginselen.

De eerste varenbladeren worden rachises genoemd, wat in het Grieks "nok" betekent

Er is een mening dat de varen eenmaal per jaar bloeit, namelijk in de nacht van Ivan Kupala van 6 juli tot 7 juli, en een paar uur voor middernacht een vurige rode knop onthult. Op dit moment georganiseerde volksfeesten met liederen en dansen. Veel mensen in de nacht van Ivan Kupala gaan naar het bos op zoek naar een varenbloem, in de overtuiging dat de contemplatie:

levert van alle boze geesten;
vult een persoon met magische krachten;
wijst naar ongekende rijkdommen.

Maar dit is slechts een overtuiging, nog niemand heeft de bloeiende varen kunnen zien. Zijn beschrijving is fictie. Wetenschappers beweren dat de varens varens een van de zeldzame planten is die niet eigen is aan de bloei. Hij heeft geen bloem nodig, oorspronkelijk een voortplantingsorgaan. Varens vermenigvuldigen zich met sporen.

Orlyak gewone bevat een groot aantal nuttige stoffen en heeft daarom een brede toepassing gevonden in verschillende industrieën.

Het wordt gebruikt in de industrie, traditionele geneeskunde, koken en decoratieve bloementeelt.

De krachtige vlezige wortelstok van de adelaar is rijk aan zetmeel, daarom wordt er lijm uit verkregen en ook gebruikt bij de productie van bier.

Beste, varen op komst! Vertel me hoe

Dit moet worden verzameld tot het blad is opgelost.

En dit is een volwassen plant, het is niet langer goed voor voedsel.

Varenverwerking wordt uitgevoerd in 2 stappen:

1. Zet de varen in een bak voor voedsel, en besprenkel het met grof zout. Ongeveer 30-40% zoutgewicht van varen. Ik zal de lading neerleggen. Na een paar uur verdichte de varen tot 1/3 van het oorspronkelijke volume en gaf veel sap. In deze staat is de varen 2-3 weken.

2. Sap laten leeglopen en de varen in een container plaatsen voor permanente opslag (bijv. Potten van 3 liter). Tegelijkertijd moet het ook worden gegoten met grof zout van 15-20% van de varenvarens. De varen wordt een paar weken later bruikbaar. De houdbaarheid is meerdere jaren bij elke temperatuur.

1. Gedurende enkele uren wordt de varen in een bak met water geplaatst zodat overtollig zout met het water weg is. 'S Avonds bijvoorbeeld schonken ze een portie,' s morgens dronken ze het water en was de varen klaar voor verdere voorbereiding. Om het weekproces te versnellen, giet ik er meerdere malen kokend water overheen. Een redelijke hoeveelheid zout blijft na 2 verschuivingen van heet water achter. Het gebruik van kokend water vermindert het ontzoutingsproces tot 10-20 minuten (meestal kan een schaal met zo'n varen niet gezouten worden). Als resultaat van de eerste fase van het koken, wordt de hoeveelheid zout in de varen aanvaardbaar voor voedsel.

2. In de tweede fase wordt de varen op een groot aantal verschillende manieren gebruikt - voor salades, voor gebakken, gekookt, gebakken gerechten, als vulling voor pastei, pastei, enz., Enz.

De eerste is de eenvoudigste en meest heerlijke schotel - gebakken varen met uien. Uien, samen met gehakte varens op hetzelfde moment gebakken in plantaardige olie. Om de smaak te verrijken, voeg ik curry poeder toe aan het begin van het frituren. De bereidheid wordt bepaald door de kleur van de boog. Het wordt geserveerd als een origineel bijgerecht voor pappen, aardappelgerechten, gestoofde groenten, enz.
Als je mayonaise, gekookte rijst en in plakjes gesneden gekookt ei toevoegt aan de varen, gebakken met uien, krijg je een onafhankelijk gerecht - een zeer voedzame salade, die vooral populair is in het Verre Oosten.

Ik zal geen andere recepten geven, om je creatieve vaardigheden niet te beperken. Probeer een varen, gebakken met uien, en je kunt gemakkelijk begrijpen hoe je het op andere manieren kunt gebruiken. Bijvoorbeeld, fern, gebakken met aardappelen, verwerft een speciale verfijnde paddenstoelensmaak.

Om de adelaar nader te leren kennen, open je het album met Shishkin-reproducties. Etude 'Varens in het bos Siverskaya', geschreven in 1883, wordt opgeslagen in de Tretyakov-galerij. En in 1886 trekt Shishkin opnieuw adelaars op dezelfde plaats, maar vanaf een ander punt.

Van alle andere varens verschilt de beugel niet alleen qua grootte, soms bereikt deze een hoogte van 1,5 m, maar ook dat deze nooit struiken vormt. De bladeren bevinden zich één voor één, ongeveer op een afstand van één meter van elkaar, en zijn onder de grond verbonden door een lange vertakte wortelstok.

Orlyak verspreidde zich bijna over de hele wereld, behalve Antarctica en woestijnen. In de bergen komt het op een hoogte van 3000 m. In de bossen van centraal Rusland liggen de bladeren bijna horizontaal op de oppervlakte van de aarde en lijken ze op een opengewerkt tafelkleed op een grote tafel. De hoogte van het struikgewas bereikt meestal 50-60 cm. In andere gebieden is de hellingshoek van de bladeren naar de horizon iets groter, in Transkaukasië bevinden ze zich bijna verticaal en stijgen vaak boven de menselijke groei uit.

Uiterlijk ziet het adelaarsblad eruit als een palmblad en heet varenblad, wat in het Grieks palmtak betekent. De bladsteel heeft ook een mooie naam - rachis, wat in het Grieks rand betekent. De volwassen rachis is eerst een ronde, dan concave aan een kant donkergroene stok, bekroond met een drievoudige flyer met gevouwen bladknoppen. Rachis worden gegeten op de leeftijd van 5-10 dagen, hun lengte op dit moment is niet meer dan 20 cm. De collectietijd is afhankelijk van het weer en duurt slechts 2-3 dagen. Bladeren die zijn begonnen af te wikkelen, waarschuwen dat de rakhis overrijp zijn en rigide worden.

Een struikgewas van varens kan honderden bladeren tellen en eeuwenlang op één plaats leven, maar een onbescheiden verzameling kan het binnen 3-4 jaar verpesten. Het geknipte blad op dezelfde plek groeit niet en de plant wordt gedwongen om een nier te ontwikkelen in een nieuw segment van wortelstok, waarbij veel voedingsstoffen worden uitgegeven. Daarom wordt niet meer dan 1/3 van de snippers van één struikgewas per jaar afgesneden.

Een andere eetbare varen van onze bossen is de struisvogel of struisvogelveer. Hij is veel minder bekend dan arend. In de gematigde zone van het noordelijk halfrond, zijn er vier soorten struisvogelvissen, in Rusland - twee. Dit zijn zeer mooie, grote planten tot 170 cm hoog met bladeren die een regelmatige cirkel vormen en op een trechter lijken. De diameter van de trechter in het bovenste gedeelte kan twee meter bedragen. Elke volgende ring van bladeren verschijnt in de vorige en duwt de al bestaande naar buiten en naar beneden. Oude struiken vormen geleidelijk een stengel, die lijkt op een stekelige bol van 10 - 12 cm hoog, deze stam onderscheidt ook de adelaar van andere soorten varens.

Hoe varens Orlyak te onderscheiden van andere varens.

ondertitels

Hoe varens Orlyak te onderscheiden van andere varens..

Hallo vandaag in deze film wil ik je laten zien hoe de varenstad zijn groeifase is, precies het moment waarop je het kunt verzamelen voor gebruik in voedsel en in deze film zal ik je laten zien hoe je de varensvaren kunt onderscheiden

van andere soorten varens, in principe is alles gewoon niets gecompliceerds hier, dus we gaan voor het verzamelen van een rubriek en voor mijn verhaal hier is het onze varensvarens de meest benodigde scheuten

dat wil zeggen, 20-30 centimeter is zeer goed gebroken, dat wil zeggen, ze zijn kwetsbaar, maar laten we eens kijken wat het verschil is tussen adelaars en andere varens; kijk naar de stengel van zijn absoluut naakt, zonder enige schubben van groei, de naakte stengel en op de steel

kijk naar de bladeren die hier zijn gevouwen in zulke ontroerende kleine nokken in andere soorten varens, de bladeren zijn volledig anders gevouwen, maar hier hebben we zulke komvormige geplozen kompassen, maar hier hebben we bladvarens

ze openen zich, dat wil zeggen, de nokken ontwikkelen zich, ze laten de bladeren los, dat wil zeggen, het eerste kenmerk van de varens;

slechts één, dat wil zeggen, één stengel van de wortel van andere varens groeit uit één plaats, verschillende aarden stelen, een adelaar groeit alleen met één sappige stengel, een andere staat ernaast

je ziet dat het al ver weg is, maar er is ook maar één adelaarstent in heel Rusland in alle klimaatzones te vinden, maar natuurlijk behalve het Noordpoolgebied, en het begin van de verzameling van de adelaar duidt de bloei van lelies en zwemmen aan

en je hoeft alleen maar de sappige, fragiele scheuten te verzamelen, maar volwassen planten verzamelen in zichzelf giftige stoffen die cyanide en blauwzuur zijn.De video bevat caroteeneiwitten, nicotinezuurvitaminen.

groepen b, evenals haar en c alkaloïden fytosterols saponinen, en ook jk of calcium, magnesium, mangaan en koper, zwavel en fosfor, eaglet stimuleert het metabolisme, elimineert pijn, verlicht stress, stimuleert het groeiproces en bevordert

juiste vorming van het skelet verbetert de prestaties verbetert de toestand van het endocriene systeem en verwijdert radionucliden uit het lichaam, en elimineert ook jodiumtekort, zijn bladeren hebben antiseptische eigenschappen

eigenschappen en dient als een verpakkingsmateriaal voor groenten en fruit, paddestoelplukkers sluiten hun verzameling van paddestoelen, maar een andere soort varen en zien hoe het groeit, dat wil zeggen, het groeit verschillende takken

het komt uit één stopcontact en te oordelen naar de schaal van deze bosbessendood, hoe gemakkelijk het is om 3 adelaars te onderscheiden van andere soorten varen, alles is heel eenvoudig, zodat we de volgende ontmoeting met je zullen hebben op mijn

Ik kook de varens voor het eerst in mijn leven in de keuken, ik weet niet wat er zal komen, maar toch zullen we proberen je weer te zien.

Hoe het eruit ziet en waar de adelaarsvaren worden gebruikt

Algemene beschrijving en herkomst

Waar de varens groeit, is geen geheim achter zeven zeehonden. Je kunt de plant ontmoeten in elke bos- en taiga-serie, een arend groeit in bijna alle uithoeken van de planeet. In de Oeral, in Siberië en het Verre Oosten worden er op industriële schaal zelfs voedingsmiddelen van gemaakt. Far Eastern Fern wordt geëxporteerd naar Japan en China (meer dan 300 ton per jaar).

De varen bloeit niet, maar wordt gepropageerd door sporen, die ontkiemen, kleine spruiten geven. Om de plant goed te kunnen voorbereiden, is het belangrijk om de adelaar te onderscheiden van andere oneetbare, gewone soorten.

Beschrijving van karakteristieke kenmerken:

bladeren zijn single;
bladranden verscholen;
er is een longitudinale rij sporangia.

Orlyak is een opslagplaats van voordelen en gezondheid. De nuttigste elementen worden opgeslagen in de scheuten en wortelstokken: fytosterolen, flavonoïden, catechinen, sesquiterpenen. Met behulp van de adelaarsvaren voor voedsel verzadigt een persoon het lichaam met glycosiden, alkaloïden, plantaardige zuren en oliën.

Video "Bracken fern: handige eigenschappen en toepassing"

In deze video vertelt de expert je welke nuttige eigenschappen de varens heeft en hoe je deze kunt toepassen.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Fern heeft helende en heilzame eigenschappen voor het menselijk lichaam:

antispasmodic;
pijnstillende;
koortswerend;
anti-inflammatoire;
hypotensieve;
kalmerend;
wondgenezing.

Van schade tot voordeel een stap. Door een overdosis of verkeerd gebruik is overlijden mogelijk. Voor gebruik is het belangrijk om de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van adelaarsvaren te bestuderen. De fabriek is verboden om te gebruiken in de volgende situaties:

zwangerschap;
borstvoeding;
de leeftijd van kinderen;
intolerantie.

Toepassingsgebieden

Mensen begonnen varen een paar eeuwen geleden in verschillende richtingen te gebruiken. De oogst schiet half mei. Brackerel-gerechten zijn niet alleen erg gezond, maar hebben ook een uitstekende smaak.

Vanwege het brede scala van geneeskrachtige eigenschappen, worden verschillende delen van de plant voorbereid voor medicijnen:

De plant is een verplicht onderdeel van de Europese Farmacopee uit de achttiende eeuw. Het belangrijkste ingrediënt van antihelminthic en anti-arthritic ladingen. Veel schoonheidsbedrijven gebruiken de grondstoffen voor het reinigen van lotions en crèmes.

Van de wortelstokken van adelaar maken ze wonderlijm voor waterafstotende impregnering van tassen en rugzakken.

geneeskunde

Bracklets kregen in de eerste plaats brede bekendheid als een genezend medicijn. Het wordt gebruikt voor hoofdpijn, hoest, artritis en artralgie, zweren, convulsies, virale en bacteriële infecties.

Een effectief anthelmintisch afkooksel wordt bereid uit de bladeren. Rhizomen gaan naar de bereiding van infusies met diarree, rachitis. Uitwendige lotions en smering afkooksel helpen zich te ontdoen van eczeem, lange puisten, chronische zweren.

Fern wordt gebruikt bij de behandeling van dergelijke aandoeningen:

ruilproblemen;
pijnlijke manifestaties;
bronchitis, koud;
stralingsziekte;
stressvolle staten;
endocriene problemen;
gewrichtsziekten;
pathologie van osteo-articulaire structuren.

kookkunst

Jonge gedraaide scheuten zien eruit als "slakken". In Japan worden ze veel geconsumeerd in plaats van olijven of asperges. Gefrituurde wajas hebben een uitgesproken paddenstoelenmaak. Ze worden gekookt, gestoofd, gepekeld - in het algemeen kun je anders eten.
De belangrijkste taak tijdens de bereiding is het verwijderen van bitterheid, waarvoor de stelen worden doorweekt en gekookt. Vanwege contra-indicaties om te eten ongewenst voor kinderen en zwangere vrouwen.
Bereid recepten voor bij het koken, gebruik jonge scheuten, gepeld van de bladeren. Pre-boiled hen 2 keer met zout gedurende 2-3 minuten en goed gewassen. Daarna gaat de plant nog 10 minuten door een andere kook. De gereedheid wordt als volgt beoordeeld: als de stengels zijn gekruld in mooie krullen, betekent dit dat de adelaar klaar is.

Het calorische gehalte is vrij laag: 34 kcal / 100 g.

We bieden je een paar recepten voor het koken van varens:

Salade met ei. De vinnen worden gewassen, gekookt, samen met eieren en een groene ui in water gesneden. Breng zure room of plantaardige olie aan op het verband. Ingrediënten: jonge scheuten - 100 g, 2 eieren, ui, zout, zure room.
Bracke-soep. Samen met de aardappelen in de pan in de pan koken, worden de wortels en uien in een pan gebakken, gefrituurd met bloem en pasta. Voeg toe aan de soep. Ingrediënten: bracke - 100 g, aardappelen - 3 stuks., Wortel, ui, tomaat, bloem, zout.
Koreaanse salade. Fijngesneden scheuten, gekookt kalfsvlees, kaas, uien worden gebakken en toegevoegd aan de salade. Zet de maïs en crackers erbij. Gebruik voor de saus zure room en knoflook.
Zoutvaren wordt bereid in vaten, 3 keer worden ze in de eerste 24 uur gedraineerd, pekel wordt toegevoegd en verouderd.

Fokkerijfuncties

Orlyak is absoluut niet pretentieus en kan in de tuin broeden. Dan broedende varens varen thuis, ervaren tuiniers weten. Het kan op twee effectieve manieren op het perceel worden gepropageerd: het gebruik van sporen en wortelstokken.

Sporenplant met succes vermeerderd in het wild. Maak het thuis moeilijker. Om dit te doen, knipt u het vel en droogt u het in een envelop. Wanneer de sporen droog zijn, worden ze verspreid over het oppervlak van de bevochtigde grond in de doos en geïrrigeerd met water en vervolgens bedekt met glas. Na 2 maanden zal er mos zijn - dit is de zaailing. Varens worden getransplanteerd in potten of in de grond.

De verdeling van de struik is een snellere en gemakkelijkere kweekoptie voor adelaars. Manipulatie vindt plaats in het vroege voorjaar, zodra de sneeuw smelt en de temperatuur boven nul is. De struik is verdeeld in afzonderlijke dochterondernemingen en geplant op de plaats waar deze zal groeien.

Als u weet hoe varen adelaars zijn, kunt u eenvoudig een geneeskrachtige plant in uw zomerhuisje laten groeien.

Mooie varen is niet alleen een originele decoratie voor thuisbedden en kassen. Bij correct gebruik is het een unieke thuisgenezer. Bovendien heeft de plant een geweldige smaak.

Bracken fern: beschrijving, nuttige eigenschappen

Iedereen weet hoe een varenplant eruit ziet.

Onlangs is het erg populair en niet alleen vanwege zijn verbazingwekkende schaduwtolerantie, maar ook vanwege zijn eenvoudige schoonheid.

Variëteiten van varens, er zijn er veel.

Laten we proberen uit te zoeken wat voor soort plant deze varens is.

Algemene informatie over varens

Fans van overdekte kassen konden de varens niet negeren. Het is een uitstekende decoratie voor grote kamers of wintertuinen.

Zorgen voor zo'n plant is niet moeilijk, vooral als je er alle belangrijke nuances van kent.

Er is een speciale kopie genaamd Orlyak, die aandacht moet krijgen. Het is niet veel bekend, maar het wordt bijna overal op de planeet Aarde gevonden, behalve op die plaatsen die bedekt zijn met eeuwig ijs.

oorsprong

Een overblijvende plant die ongeveer 55 miljoen jaar geleden verscheen en wordt beschouwd als een oud korstmos, bewaard van een paar in zijn soort. Deze soorten overleefden niet alleen tot in onze dagen, maar bleven ook ongewijzigd.

De hoogte van de varens stijgt tot 70 cm, en in de zuidelijke regio's stijgt dit cijfer tot 2 meter. Op de grond is hij volkomen pretentieloos.

De varens heeft zijn naam te danken aan de langwerpige bladeren die lijken op de veren van een adelaar. De plant is giftig voor leden van de dierenwereld. De mens leerde echter de varen te gebruiken in de inrichting van gebouwen, in de geneeskunde en in de keuken.

Varens in de natuur en thuis

Varens zijn er meer dan 10 duizend soorten. Ze groeien overal ter wereld en zijn tijdens hun bestaan gewend geraakt aan verschillende klimatologische omstandigheden. In Rusland zijn er maar een paar soorten, waaronder varens.

Orlyak leeft langer thuis dan in het wild. Met de juiste zorg, de plant behaagt met zijn prachtige groene kroon voor meerdere decennia.

In de natuur, de varens varens neemt zijn wortels tot een diepte van een en een halve meter. Op bepaalde tijden verschijnen er bladeren. Ze zijn verwrongen als slakken en worden "rahis" genoemd, vertaald als "bergkam".

Naarmate ze groeien, lijken de scheuten op de fans in palmbomen, dus de varenstelen worden "varenblad" genoemd, indien vertaald uit het Grieks, betekent dit "palmvarenblad". Deze functie is geen kenmerk van adelaarsvaren, er zijn andere soorten varens met dezelfde scheuten.

Teelt en verzorging

Uiterlijk Varen Orlyak

Het is gemakkelijk om het uiterlijk van de varens in zijn volwassen leeftijd te onderscheiden.

De spruit, die zich na de allereerste scheut bevindt, heeft drie takken, waarop veerbladeren in paren te zien zijn.

Ongepaard aan de varen is alleen de bovenste ontsnapping. Het is meestal met een oneven aantal bladeren. Ze vormen op hun beurt een driehoek. Het is deze eigenschap die de varens van varens onderscheidt van andere soorten.

De bladeren onderaan zijn kleine nectaren, die een lokaas zijn voor mieren. Experts kunnen nog steeds niet bepalen waarom deze nectaries en welke rol ze spelen.

reproduktie

Orlyak gewoon, net als andere varens, kan zich vermenigvuldigen met behulp van sporen. Deze soort is echter niet zo eenvoudig en kweekt voornamelijk op een vegetatieve manier, met behulp van pijlen, die worden uitgeworpen uit de wortel zelf.

Er wordt aangenomen dat de varen een plant is die waar mogelijk groeit. Inderdaad, dit komt door een diepe wortel, die zichzelf beschermt tegen bevriezing in koude seizoenen.

Droogvaren is ook niet verschrikkelijk. De meest elementaire dreiging van bossen zijn branden, maar ze vormen ook geen gevaar voor de varens. Hetzelfde diep ingestelde wortelsysteem zal opnieuw ontkiemen als het bovenste deel van de plant sterft.

Thuisplant

Bracken fern mag thuis groeien. Een mooie en gezonde plant kan alleen tijdens de groei met de juiste zorg worden verkregen.

aankoop

De eerste stap zou moeten zijn om een varen te kopen zonder ziektes. Hoe dit te begrijpen?

Dit zal het uiterlijk van de plant helpen. Gezonde bladeren zijn elastisch, hebben geen verschillende gele vlekken, verdorde delen en parasieten. De wortels zijn heel, zonder schade.

In het nieuwe huis moet de huisbeugel een dag op een donkere plaats worden achtergelaten. Pas nadat het moet worden geplant in een gekookte pot met een mengsel van aarde.

Bodemkeuze

De grond moet voornamelijk uit zand bestaan. Deze plant houdt van gedraineerde aarde. Met overwegend kleigrond, zal de varens niet comfortabel voelen. Aan de onderkant van de pot is het wenselijk om gebroken stenen te gieten.

Bij het planten van de wortels van de plant zit in een diepe put bekleed met gecomposteerde randen. Na het besprenkelen met aarde wordt het overvloedig gegoten met middelen voor een gemakkelijk aanpassingsproces.

verlichting

Thuis is de ideale plaats voor varens in varens een donkere hoek ver van de radiatoren.

Op de vensterbank zal hij niet kunnen groeien, omdat het zonlicht daar komt.

Als er geen geschikte plaats is, is het beter om het aan de kant tegenover het raam te plaatsen.

temperatuur

Voor varens kan de temperatuur tussen +10 en +25 graden liggen. In het zomerseizoen mag de plant de straat op op plaatsen waar de zonnestralen niet vallen, wat dodelijk is voor hem.

Het is de moeite waard eraan te denken dat de varen tocht en winden niet verdraagt. Hij moet op straat beschermd zijn tegen deze natuurverschijnselen.

Luchtvochtigheid

Vocht in thuiskweekvarens moet op een bepaald niveau worden gehandhaafd.

In de zomer zijn er prachtige bladeren nodig om constant te bevochtigen, elke dag besprenkeld met een spuitfles. Het zou niet overbodig zijn om de lucht rondom de plant te irrigeren. Een droge omgeving zal hem ziekte en de dood veroorzaken.

watering

De belangrijkste voorwaarde voor een gezonde groei van varen is overvloedige watergift.

Van de lente tot de herfst worden brackets minstens twee keer per week bewaterd.

Bij het drogen kun je vaker water geven. In de winter mist de plant één gietbeurt in twee weken. Het belangrijkste in deze periode is het constant spuiten.

Topdressing en kunstmest

Orlyak is erg gevoelig voor chemische verbindingen. Daarom wordt het pas na de winterperiode bevrucht om te recupereren voor verdere groei.

transplantatie

Bijna heeft geen transplantatie nodig. Als de plant al een volwassene is, wordt deze in de volle grond getransplanteerd.

Manipulaties worden uitgevoerd in het voorjaar, in een diep gat beschermd tegen licht en tocht. Er zijn gevallen dat de varen druk wordt in zijn eigen pot en hij meer ruimte nodig heeft.

snoeien

De plant hoeft de kroon niet af te knippen. Thuis groeiende bladeren die hij niet vouwt. En in de tuin worden oude bladeren vervangen door nieuwe.

reproduktie

Bracken fern broedt op verschillende manieren. Wat het handigst is, kunt u bepalen na een volledige analyse van elk van de opties.

Dus reproductie vindt plaats:

Sporen veredelen

Orlyak aseksuele plant en in de natuur voorkomende voortplanting komt voornamelijk voor op sporen. Thuis, wanneer de herfst komt, snijd het blad en laat het drogen. De sporen hebben een poederachtig uiterlijk.

Rond januari worden ze in kisten met aarde gegoten en bevloeien de aarde met water. Een vereiste is een dikke glazen kap om een broeikaseffect te creëren.

Na een paar maanden verschijnt mos - dit is de basis van de toekomstige plant. Nu heb je zuurstof nodig, dus het glas is verwijderd. Geleidelijk worden scheuten uitgetrokken. Het is beter om ze afzonderlijk te vervangen. In het voorjaar worden zaailingen bepaald op een vaste plaats.

Voortplanting door de struik te verdelen

De kweekmethode is lichter dan de vorige. Het wortelsysteem van een varen is zo krachtig dat het gemakkelijk de scheiding overdraagt. Daarom kun je vanuit één plant veel kleine elementen krijgen.

Voer de scheiding uit in het vroege voorjaar, wanneer de temperatuur niet onder de 0 graden daalt.

Bracken fern met behulp van knollen en scheuten kan niet vermenigvuldigen!

Plagen en ziekten

Orlyak trekt gemakkelijk parasieten aan die leiden tot plantenziektes. De bladeren worden verwend door trips, witte vlieg.

De varen zal vergaan als het in deze situatie geen hulp is. Bestrijd insecten - plagen met chemische insecticiden.

Het is noodzakelijk om alle regels te volgen bij het werken met deze stoffen om de adelaar niet te schaden en het tegenovergestelde effect te krijgen.

Nuttige eigenschappen

De plant wordt niet alleen gebruikt voor het versieren van huizen, het wordt ook veel gebruikt als medicijn. Bovendien vond ze een plek in de keuken.

Fern kan niet altijd nuttig zijn, er zijn een aantal contra-indicaties, dus voordat je het gebruikt, moet je onthouden wat de ongewenste gevolgen zijn.

Artsen geloven dat afkooksels van de scheuten van varen en zijn bladeren helpen bij ziekten van de milt en de slokdarm. Ook bestrijdt de bouillon hoest en parasieten in het menselijk lichaam.

Belangrijk in de plant is de wortel.

Het heeft unieke eigenschappen:

Activeert groei.
Verbetert de prestaties.
Verwijdert stress.
Verhoogt de immuniteit.
Versnelt de stofwisseling.

Bij het koken worden bladeren in de jonge periode veel gebruikt. Ze worden gekookt, gebakken, gebakken en in salades gelegd. Het is noodzakelijk om de scheuten binnen 2 dagen te recyclen, na het verstrijken van de tijd worden ze giftig. Orlyak is qua smaak vergelijkbaar met paddenstoelen.

Contra

Veel wetenschappers tegen het gebruik van varens varens in voedsel of voor medicinale doeleinden, omdat het gif van verschillende soorten bevat.

Vrouwen in positie.
Vrouwen, tijdens borstvoeding.
Kinderen.
Mensen met intolerantie voor bepaalde stoffen.

Er zijn gevallen van varen-vergiftiging, resulterend in misselijkheid, braken, duizeligheid, huiduitslag allergieën, verminderde nier en lever.

Het kweken van adelaarsvaren is een eitje. Het wordt hoog aangeschreven in de sierwereld van planten. Dientengevolge, behaagt hij zijn eigenaars met een weelderige heldergroene kroon.

Orlyak - mooie, medicinale en eetbare varens

Orlyak is een prachtige overblijfsel van de klasse Fern, van de familie Dennstedtiev. Deze prachtige plant staat bekend als niet alleen een decoratie van de tuin en het huis, maar ook gebruikt in voedsel en voor de behandeling van een aantal ziekten. De naam Orlyak ontving voor drievoudige varenblad, die op de vleugel van de adelaar lijken. Sommige mensen onderscheiden de initialen van Jezus Christus op de snede van de stengel, dus de beugel kan ook worden gevonden onder de naam "Jezus gras." Fern ontving brede verspreiding in de bossen en steppen van Europa, Siberië en het Verre Oosten. Hier wordt het regelmatig verzameld en opgeslagen voor toekomstig gebruik. Om niet voor een varen in het bos te gaan, kunt u mooie en nuttige struiken op uw eigen site laten groeien. Het is vrij eenvoudig om voor hen te zorgen en de spreidende kroon ontwikkelt zich zeer snel.

Botanische beschrijving

Eaglet is een kruidachtige vaste plant met een hoogte van 30-100 cm. Een krachtig wortelstelsel ontwikkelt zich in verschillende richtingen. Horizontaal gelegen wortelstok, waaruit jaarlijks jonge scheuten verschijnen. Verticale scheuten gaan ver landinwaarts en voeden de plant. Ze kunnen blijven bestaan na branden of andere cataclysmen. Dankzij zulke wortels kunnen de brakvis honderden jaren veilig op één plek groeien.

In het begin van de lente verschijnen er jonge scheuten uit de grond. Ze bevinden zich afzonderlijk op een afstand van 10 cm van elkaar. Het oppervlak van de shoot is kaal en het bovenste deel is eerst gebogen in de vorm van een slak. Later bloeien er bladplaten uit. Tweemaal en drie-bladig gebladerte ademt een eigenaardige geur uit. Dichte donkergroene lobben afgerond aan de bovenkant. Aan de basis van de onderste blaadjes zitten nectariën. Van hen onderscheidt het zoete sap dat mieren trekt.

De fusion sori zijn gerangschikt in een ononderbroken rand langs de rand van het vel en zijn verborgen door de kromming van het canvas. De sporen rijpen in juli-augustus, maar ze verschijnen niet elk jaar op de bladeren. Rijpe sporangia openen zich onafhankelijk en kleine, ronde zaden lopen naar buiten. Ze worden gedragen door wind over lange afstanden.

De meeste nerds beschouwen het geslacht brakachtig monotype en nemen er maar één soort in op - de varens. Volgens andere wetenschappers zijn er nog steeds een tiental variëteiten. Ze lijken allemaal erg op elkaar. De meeste soorten varens van dit geslacht komen veel voor in de natuurlijke omgeving en worden niet gekweekt.

Fokkerijmethoden

Reproductie brackens produceren sporen of verdelen de struik. Om geschillen te verzamelen, is het in september nodig om het blad af te snijden met sorus, het droog te maken en de sporen op een stuk papier te schrapen met een lepel. Na het drogen wordt het zaadmateriaal in een papieren zak gevouwen en tot de winter bewaard. Bereid in januari de dozen met veengrond voor. De grond wordt bevochtigd en vervolgens worden kleine zaden op het oppervlak gegoten. De pot is bedekt met glas en geplaatst in een warme, lichte kamer. Het is noodzakelijk om gewassen dagelijks te luchten en te spuiten. Na 8 weken wordt het grondoppervlak bedekt met groen mos. Nu kan de shelter worden verwijderd, zodat de zuurstof beter naar de zaailingen kan stromen. De volwassen zaailingen worden getransplanteerd in kleine individuele potten. In april-mei is adelaarsvaren klaar om in de volle grond te worden overgeplant.

De verdeling van de struik wordt beschouwd als een meer eenvoudige en effectieve manier van reproductie. Volwassen varen heeft een ontwikkelde wortelstok, die snel wordt hersteld na snoeien en verplanten. In het midden van de lente, wanneer normale vorst in het verleden is, moet je de adelaar wortelstok opgraven. Het is verdeeld in gebieden met 1-2 knoppen. Delenki behandeld op plaatsen die zijn gesneden door houtskool en onmiddellijk zijn geplant op vochtige grond. In de natuurlijke omgeving kan elk deel van de wortelstok, bij het graven, kiemen, daarom worden de varens in de landbouw als een onuitroeibare onkruidplant beschouwd. Het is onmogelijk om deze varenengarnaal met stekken te verspreiden.

Zorgregels

Orlyak is een bescheiden plant. Het is geschikt voor het kweken in het huis of in het open veld. Bij het kopen van een volwassen varen moet aandacht worden besteed aan het uiterlijk. De bladeren moeten heel zijn, zonder droge en vergeelde lobben. Kocht een bloem voor een dag alleen achtergelaten op een schaduwrijke plek, en vervolgens getransplanteerd.

Transplant. Eaglet-transplantatie is zelden nodig. Tuinplanten hebben deze procedure helemaal niet nodig en binnenmodellen worden elke 3-5 jaar getransplanteerd. Dit gebeurt als de oude pot te krap wordt. Nieuwe capaciteit wordt dieper en stabieler gekozen. Verschillende grote stenen moeten op de bodem worden geplaatst, dan kiezels, en pas daarna gieten ze de grond.

Bodem. Orlyak geeft de voorkeur aan lichte, matig vruchtbare bodems. Op leem zal het erger worden. Een mengsel van turf, zand en hardhout is voldoende. Alvorens in de tuin te planten, is het aan te raden de grond op te graven en een aanzienlijke hoeveelheid zand, steenslag en grind te maken. De aanwezigheid van kalk in de bodem heeft een positief effect op de plantengroei.

Lighting. Het is het beste om varens te planten in een schaduwrijk deel van de tuin. Kies voor kamerplanten de noordelijke kamer of bescherm de kroon voorzichtig tegen direct zonlicht. In dit geval wordt de schaduw van groen meer verzadigd. Maar in de zon wordt het gebladerte lichter en wordt het doorschijnend.

Temperatuur. De optimale temperatuur voor varensgroei is + 10... + 25 ° C. Creëer vooral geen dagelijkse of seizoensfluctuaties. In de zomer kun je een kamerplant in de tuin zetten, op een plek beschermd tegen tocht en sterke windstoten. In de winter moet je de pot verder wegzetten van radiatoren. In de open grond, wint de adelaarsvaren normaal zonder schuilplaats. Vayi valt en de wortelstok ligt diep genoeg om te verbergen voor de strenge vorst.

Vochtigheid. Alle varens geven de voorkeur aan een hoge luchtvochtigheid. Ze moeten de kroon regelmatig spuiten. Gebruik hiervoor gezuiverd water dat geen bladeren laat op de bladeren. Indien nodig kunnen pallets met natte kiezels in de buurt van de potten worden geplaatst, of de plant moet buiten worden geplant, in de buurt van beken en reservoirs.

Watering. De grond onder de beugel moet altijd een beetje nat zijn. Bij het kleinste drogende oppervlak van de bodem, moet het worden bevochtigd. Het is belangrijk om de regelmatige stagnatie van water aan de wortels te voorkomen. In de winter wordt de watergift verminderd.

Meststof. De bemestingsbeugel moet matig zijn. De eerste dressing wordt uitgevoerd in de lente, met de opkomst van jonge scheuten. Gebruik minerale complexen voor varens. Verder is het voldoende om een maandelijkse dosis meststof op de verpakking aan te brengen.

Ziekten en plagen. Orlyak is resistent tegen ziekten, maar lijdt aan aanvallen van parasieten. Meestal op sappige scheuten trips, shchitovki, vlieg wit leven. Insecticiden helpen insecten te verwijderen. Het is echter belangrijk om de dosering niet te overschrijden, om de plant niet te beschadigen.

Fern chemische samenstelling

Orlyak bevat een groot aantal biologisch actieve stoffen, waaronder:

eiwitten;
vitamines (C, E, groep B);
sporenelementen (magnesium, calcium, kalium, mangaan, jodium, zwavel, fosfor, ijzer);
glycosiden;
saponinen;
flavonoïden;
zetmeel;
tannine.

Nuttige elementen in de maximale hoeveelheid vervat in de jonge scheuten. Wanneer de bladeren beginnen te groeien en rijpen, zijn de varens verzadigd met cyanide en blauwzuur.

Grondstof inkoopregels

Orlyak geoogst in het midden van de lente. In de mensen zijn de signalen voor de verzameling de bloei van de lelietjes van de vallei of het afstoten van de kersenbloesems. Als jonge scheuten gemakkelijk breken, kunnen ze worden verzameld. Zodra ze sterker worden en gemakkelijk beginnen te buigen, wordt de verzameling grondstoffen stopgezet. De optimale lengte van de stelen met een gedraaide punt is 20-25 cm, en dikte - 5-15 mm. Ze worden gesneden aan de basis en gebonden bundels. Het is niet nodig om de hele struik volledig door te snijden, zodat de varen kan blijven groeien.

Zelfs gesneden stengels zijn houtachtig, dus het is belangrijk om te recyclen in de eerste 3-12 uur. Meestal worden de verzamelde grondstoffen gezouten en gebruikt voor voedsel. Je kunt de spruiten ook 1-2 dagen in open lucht laten drogen. Zo bereid plant kan het hele jaar door worden gebruikt. In de traditionele geneeskunde gebruiken ze, naast scheuten, gedroogde varenswortel, deze kan meerdere jaren worden opgeslagen.

Gegoten over de varens in kuipen, waar lagen van samengestelde stengels in lagen worden gelegd. Elke laag is bestrooid met keukenzout. Het totale aantal is gelijk aan een kwart van de massa aan grondstoffen. Hierboven pasten de onderdrukking en de adelaar gedurende 2-3 weken. Na de aangegeven periode wordt de druk verwijderd en wordt de resulterende pekel uitgelekt. In de tweede fase worden de bovenste lagen neergelegd, de varen wordt gegoten met pekel. Zouten worden 5 keer minder gebruikt dan de massa grondstoffen. Van boven plaats onderdrukking en vertrek voor een week.

Voor gebruik moeten de scheuten 7 uur in zoet water worden gedrenkt en dan 5 minuten worden gekookt. Nu kan de varen worden gebruikt om salades te maken of toe te voegen aan andere gerechten.

Orlyak in de geneeskunde

In de volksgeneeskunde wordt Orlyak al heel lang gebruikt. Van de gedroogde scheuten en wortels bereiden bouillons, die helpen om te vechten met ziekten zoals:

braken;
diarree;
de aanwezigheid van wormen;
zenuwaandoeningen;
verzwakte immuniteit;
hoofdpijn;
luchtwegaandoeningen;
hypertensie.

Een paar eeuwen geleden in Europa werd adelaarsvest gebruikt om reuma, artritis en epileptische aanvallen te bestrijden. Het is een goede slijmoplossend, choleretic en stimulerend middel. Het gebruik van varenscheuten verwijdert radionucliden uit het lichaam, verhoogt de stressbestendigheid, normaliseert de stofwisseling en verbetert de regeneratieve vermogens van het menselijk lichaam.

Het is belangrijk om de maat te kennen en de voorzorgsregels te volgen. Zelfs bij jonge scheuten bevat een kleine dosis vergif zich in het lichaam. Ook is behandeling met varen gecontra-indiceerd voor zwangere en zogende vrouwen, kinderen en mensen die lijden aan lage bloeddruk.

Koken Gebruik

In veel regio's van ons land en de hele wereld is adelaarsvaren lang een compleet voedingsproduct geweest. Zijn enorm geoogst voor de toekomst. In magere jaren hielp de plant om honger te voorkomen, ze verving het brood. Na het zouten smaken de scheuten als paddestoelen, hoewel sommigen ze vergelijken met asperges.

Het is belangrijk om te onthouden dat rauwe stelen verboden zijn om te eten. Ze moeten worden gezouten, geweekt en gekookt. Pas na warmtebehandeling wordt fern eetbaar.

Brack wordt niet altijd in zoutvorm gebruikt. In Japan worden er snoep, pasteien en andere ongewone lekkernijen van gemaakt. In verschillende landen worden versnipperde scheuten en varenswortels toegevoegd aan bakmeel, zeevruchten, salades en sauzen. De bladeren voorkomen de rotprocessen, dus ze verplaatsen de groenten tijdens opslag in de winter.