Hoe groeit een pinda?

Grondnoot, of pinda, is een lid van de vlinderbloemigenfamilie. Het behoort tot die paar planten waarvan het fruit zich ondergronds ontwikkelt en groeit. Het wordt beschouwd als een waardevol oliezaad dat veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie.

Beschrijving en geschiedenis van de oorsprong van de pinda

Qua uiterlijk lijken pinda's op peulen van 1 tot 6 cm lang.Het aantal geelachtige zaden dat erin is ingesloten, is gewoonlijk van 1 tot 3, het maximum kan 6 delen bereiken. De zaadjas accepteert verschillende tinten: donker-violet, rood, roze of bont.

Pinda-pinda

Als gevolg van bestuiving van bloemen en daaropvolgende bemesting groeit het onderste deel van de eierstok. Het vormt een gynofor - een scheut die de natte lagen van de grond binnendringt en een vrucht vormt. Als de bloemen zich op een hoogte van meer dan 20 cm van de grond bevinden, hebben ze geen kans op zaadvorming.

Vertaald uit de Griekse pinda's betekent een spin. De plant dankt zijn naam aan de gelijkenis van het maaspatroon op het oppervlak van de pod met het spinneweb. En vanwege het rijpen van fruit worden pinda's vaak pinda's genoemd.

Aan het einde van de 16e eeuw stichtte Portugal een kolonie in Canton. De fabriek bleek in China te zijn, waar de lokale bevolking het op prijs stelde. Pinda's hielpen het probleem met honger in het land op te lossen en werden de Chinese noot genoemd.

De volgende bestemming was Afrika, waar het zich goed vestigde op vrijwel kale bodems. De ingezaaide gebieden voor pinda's groeiden snel en oliezaden werden gekweekt voor export.

De massadistributie van noten in de Verenigde Staten begon in de XIXe eeuw na de Burgeroorlog van 1861. Op advies van de Amerikaanse landbouwchemicus George Carver wisselden boeren het zaaien van pinda's en katoen, dat steeds vaker stierf door een katoensnuitkever. Al snel overtroffen de notenrendementen het katoeninkomen vele malen en werd het belangrijkste gewas in het zuiden van de Verenigde Staten.

D. Carver heeft honderden variëteiten producten en producten van de fabriek ontwikkeld. Pinda's maken deel uit van drankjes, kleurstoffen, cosmetica, medicijnen.

Rusland was in staat aan het begin van de XVIII-XIX eeuw de volledige voordelen van cultuur te waarderen. De meest geschikte klimatologische omstandigheden voor de teelt van grondnoten zijn gelegen in de Kaukasus, Centraal-Aziatische republieken, in het zuidelijke deel van Oekraïne, in de Noord-Kaukasus.

Calorie en vitaminesamenstelling

Pinda's hebben een hoog caloriegehalte: 100 g van het product bevat 551 kcal. Mensen die gevoelig zijn voor obesitas, is het niet aan te raden om betrokken te raken bij noten, vooral geroosterd.

Pinda is een calorierijk product

Ondanks de pinda's behorende tot de peulvruchtenfamilie, is het het dichtst bij noten in termen van voedingsstoffen en vitamines.

Chemische samenstelling omvat:

• De belangrijkste voedingsstoffen zijn eiwitten (26,3 g / 100 g), vetten (45,2 g / 100 g), koolhydraten (9,9 g / 100 g);
• vezel, suiker, zetmeel;
• vitamine-complex (B, C, E, PP);
• micro- en macronutriënten - fosfor, zink, ijzer, koper, calcium, magnesium, mangaan, kalium, natrium, selenium.

Nuttige eigenschappen en nadelen

Specialisten die de eigenschappen van pinda's bestudeerden, kwamen tot de conclusie dat de voordelen en nadelen van het product ongeveer hetzelfde zijn. Als u contra-indicaties voor het gebruik in overweging neemt en een maatregel in acht neemt, kunnen onaangename gevolgen worden vermeden.

De gunstige eigenschappen van aardnoten zijn als volgt:

1. De eiwitten en vetten in pinda's worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Rijke vitamine en elementaire samenstelling zet de noot op een lijn met producten die worden aanbevolen voor gezond eten.
2. De aanwezigheid van linolzuur vermindert het risico op het ontwikkelen van sclerose. Met voldoende inhoud van deze belangrijke component in het lichaam vindt de synthese van essentiële vetzuren - linoleenzuur en arachidonisch - plaats. Hiermee kunt u een normaal cholesterolniveau in het bloed handhaven.
3. Pinda-vruchten helpen de bloedstolling te verhogen, waardoor het bloedverlies bij verwondingen en bij patiënten met hemofilie vermindert.
4. Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten is walnoot (met name geroosterd) een nuttig profylactisch middel voor hart- en vaatziekten. Vertraagt ​​het verouderingsproces en de verdeling van kankercellen.
5. Natuurlijke vezels in pinda's helpen de spijsvertering te verbeteren en elimineren pathogene bacteriën uit het lichaam.
6. Het aminozuur tryptofaan dat deel uitmaakt van de pinda produceert het hormoon serotonine in het lichaam. De hoge inhoud verwijdert mensen van depressie, herstelt het zenuwstelsel na stress.
7. Het heeft een choleretic effect.
8. Het is een goede hulp bij het bestrijden van infecties, verbetert de immuniteit.
9. Met constant gebruik van fruit in kleine hoeveelheden, toonden mensen verbetering in gehoor, geheugen, verhoogde concentratie.

Producten afgeleid van noten hebben bijna dezelfde gunstige eigenschappen:

• pindakaas behoudt het complex van essentiële vitamines en elementen;
• pinda-melk heeft een positief effect op het maag-darmkanaal;
• pindakaas geeft het lichaam energie.

Pindakaas is een waardevol voedingsgewasproduct

Nut Harm:

1. De zaadvacht kan allergische reacties veroorzaken, meestal uitgedrukt door jeuk en roodheid van de huid. In zeldzame gevallen is braken, laryngeale zwelling mogelijk.
2. Bij aandoeningen van de gewrichten is het eten van voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte gecontra-indiceerd.
3. Als zaadbehandeling, transport of opslagtechnologie is aangetast, kan de noot toxines verzamelen. Daarom moet u bij de aanschaf ervoor zorgen dat er geen schimmel op de schaal zit. Vreemde geur is ook onaanvaardbaar.
4. Mensen met spataderen mogen geen pinda's eten vanwege het vermogen om bloed te verdikken.

Het beroemde pinda dieet roept veel vragen op. Aan de ene kant draagt ​​walnoot bij aan de snelle afbraak van vetten. Aan de andere kant van de schaal - hoogcalorisch product.

Pinda-applicatie

De smaak van noten is voor iedereen bekend. Gebrande, zoute, zoete, honing-sesam - je kunt ze kopen in elke winkel. In een geperste vorm is de pinda een onderdeel van verschillende bakkerijproducten, chocoladepasta's, halvah, crèmes, koffiedranken.

Het grootste deel van het gewas wordt gerecycled voor de productie van plantaardige olie. Het hoogste cijfer wordt gebruikt bij de productie van conserven en zoetwaren. De lagere soorten pindakaas worden gebruikt om Marseille zeep van hoge kwaliteit te maken.

Notenproteïne is een component van verschillende soorten lijm en plastic. Het wordt gebruikt bij de productie van plantaardige wol - ardila.

De botva van de plant wordt gebruikt voor veevoer.

Teelttechnologie

Om een ​​echt product van hoge kwaliteit te kweken en een rijke oogst te oogsten, moet je de aanbevelingen strikt opvolgen:

Pinda plantage in bloei

1. Voor de inzaai behandeling met kunstmest kun je het rendement verdubbelen. Het kweken van pinda's vereist een goede verlichting en warme grond. De optimale temperatuur voor het ontkiemen van zaden is 25-300C. De ondergrens waarbij hun kieming nog steeds mogelijk is, is niet lager dan 140 ° C.

1. De landing kan het beste begin juni worden gedaan. Op dit moment is het risico op vorst op de grond minimaal. Gedroogde zaden en bonen worden gebruikt voor het zaaien. Tuinders raden aan grote zaden te kiezen, anders kun je niet wachten op ontkieming.
2. Breng in de gatdiepte van 7-10 cm (soms iets meer) 3-6 stukjes noten aan, de afstand tussen de rijen met gewassen laat minimaal een meter. Op natte bodems 3 cm van het oppervlak zaaien.

Aangezien de noot ondergronds rijpt, is het moeilijk om de exacte oogstdatum vast te stellen. Gemiddeld is het 3-4 maanden voor vroege variëteiten en tot zes maanden voor late variëteiten. Je kunt de mate van hun bereidheid evalueren door een paar stukjes naar smaak te proberen.

Verzamel pinda's bij droog weer. Heesters moeten gemakkelijk uit de grond worden getrokken. Wanneer de grond begint te bevriezen, loopt het grootste deel van het gewas het risico ondergronds te blijven.

Vervolgens worden de bonen enkele weken in de zon gedroogd en naar opslag of verwerking gebracht.

Zorgregels

Om een ​​goede oogst te krijgen, moet je voor de scheuten zorgen.

1. Om de nodige vochtpinda's te maken die om de 2 weken worden bewaterd. In droge tijden wordt deze periode gehalveerd. 3-4 weken vóór de oogst wordt het watergeven gestopt.

1. Na het verschijnen van de bloeiwijzen wordt het regelmatig harken van de struiken uitgevoerd.
2. Verplicht wieden.
3. Bevruchting minstens 3 keer tijdens de rijpingsperiode. Topdressing kan de opbrengst aanzienlijk verhogen, waardoor het aantal onderontwikkelde bonen afneemt.

Industriële pinda groeit

Het wordt niet aanbevolen om meer dan 2-3 keer achter elkaar pinda's in hetzelfde gebied te laten groeien om besmetting van de kweek met ziekteverwekkende organismen die in de bodem en plantresten achterblijven te voorkomen.

conclusie

Pinda's zijn een unieke cultuur. Als vertegenwoordiger van peulvruchten rijpt het als aardappelen in de grond. Het heeft vele voordelen als een preventief en therapeutisch middel. En door het brede toepassingsgebied van de walnoot in verschillende soorten industrie is het een universeel product.

Alles over pinda's en de gunstige eigenschappen voor het lichaam - het gebruik van pinda-producten

Pinda's kunnen het meest voorkomende product in de categorie noten worden genoemd, hoewel het vanuit botanisch oogpunt als peulvrucht wordt beschouwd. Pinda is op de een of andere manier geliefd bij velen en wordt veel gebruikt op verschillende culinaire gebieden. De rijke samenstelling geeft het de nuttige eigenschappen van een breed werkingsspectrum, waarvoor deze noot door artsen wordt ondersteund.

Uit dit artikel leer je:

Pinda-pinda

Geschiedenis en toepassing van pinda's

Pinda gras, pinda genoemd, verwijst echt naar peulvruchten, als we de botanische kenmerken beschouwen. Echter, in de gastronomische en consument kwalificatie nergens, behalve voor noten, is het niet toegeschreven.

Het eerste bewijs van het gebruik van pinda's zijn versierde vazen ​​van Zuid-Amerikaanse Indianenstammen, gemaakt in de pre-Columbiaanse tijd. Onderzoekers hebben de duidelijke contouren van de vrucht van dit kruid opgemerkt. Het is Zuid-Amerika, het historische thuisland van de aardnoot, die in Europa werd geïntroduceerd in het tijdperk van grote geografische ontdekkingen door de Spaanse conquistadores. Ze waardeerden de uitstekende voedings- en smaakkwaliteiten van het product aan de andere kant van de oceaan.

Aan het begin van de 20e eeuw werden pinda's niet alleen voor gastronomische doeleinden gebruikt. Medicijnen, kleurstoffen, drukinkt, cosmetica, dranken, huishoudelijke chemicaliën en pasta werden er gedeeltelijk of volledig van gemaakt. Trouwens, pindakaas is tegenwoordig een van de belangrijkste gebieden van pindaverwerking in Amerika. Dit was grotendeels te danken aan de agrochemicus George Washington Kerver, die het gewas populair maakte onder boeren die leden aan lage katoenopbrengsten. Wat betreft de teelt van pinda's, de meesten van hen werden rijk, een tijdlang werden pinda's een belangrijk landbouwgewas in de zuidelijke staten van de Verenigde Staten.

Waar pinda's groeien: exporterende landen

Zoals reeds vermeld, is het natuurlijke terrein waar pinda's groeien Zuid-Amerika. Dienovereenkomstig, op andere continenten, is deze cultuur goed geacclimatiseerd in de gebieden die overeenkomen met het Zuid-Amerikaanse klimaat. Over het algemeen is het een temperatuur van + 20 ° C tot + 27 ° C. Daarom worden in Rusland en de GOS-landen natuurlijke omstandigheden voor de teelt ervan gecreëerd aan de kust van de Zwarte Zee, in de Kaukasus, in de zuidelijke regio's van Oekraïne. Echter, met de juiste zorg groeit de pinda bijna overal in het GOS.

Pinda's profiteren en schaden

De chemische samenstelling van pinda's noten

Pinda's hebben een verbazingwekkende chemische samenstelling, die bijna alle basische vitaminen, minerale verbindingen, organische en vetzuren omvat.

Het gehalte aan vitamines in 100 gram (% van de dagelijkse inname) en hun voordelen voor het lichaam:

• PP (nicotinezuur) - 13,2 mg (60%). Stimuleert de bloedcirculatie in kleine bloedvaten, verbetert de werking van de schildklier en de bijnieren.
• B1 (thiamine) - 0,74 mg (49%). Het is noodzakelijk voor het normale verloop van het metabolisme van koolhydraten, eiwitten en vetten.
• B2 (riboflavine) - 0,11 mg (6%). Neemt deel aan metabolische processen, stimuleert celregeneratie en groei.
• B4 (choline) -52,5 mg (10,5%). Normaliseert de activiteit van het zenuwstelsel en de hersenen.
• B5 (pantotheenzuur) - 1,767 mg (35%). Het heeft een breed werkingsspectrum, inclusief metabolisme, ontstekingsremmend effect, de vorming en groei van weefselcellen.
• B6 (pyridoxine) - 0,348 mg (17,4%). Biedt metabolisme op cellulair niveau.
• C (ascorbinezuur) - 5,3 mg (5,9%). Het is een zeer belangrijke stof voor de gezondheid, die het immuunsysteem van het lichaam verhoogt, de synthese van collageen bevordert, de genezing van wonden en weefselbeschadiging versnelt en de opname van ijzer in het lichaam bevordert.
• E (tocoferol) - 10,1 mg (67,3%). Vitamine die cellen voedt, de wanden van bloedvaten versterkt, en tevens als een van de belangrijkste antioxidanten fungeert.

Mineraalgehalte in 100 gr:

• Calcium - 76 mg (7,6%). Zorgt voor bloedstolling, verhoogt de snelheid van overdracht van zenuwimpulsen, heeft een anti-allergische en ontstekingsremmende werking.
• Magnesium - 182 mg (45,5%). Het stabiliseert het zenuwstelsel, verhoogt de tonus van het cardiovasculaire systeem, helpt de celregeneratie.
• Natrium - 23 mg (1,8%). Verbetert het spijsverteringskanaal en de nieren, is betrokken bij de synthese van bepaalde enzymen.
• Kalium - 658 mg (26,3%). Reguleert het watergehalte in het lichaam, maakt de hartslag gelijk.
• Fosfor - 350 mg (43,8%). Versterkt botweefsel, beïnvloedt het werk van het zenuwstelsel, de nieren, het metabolisme.
• IJzer - 5 mg (27,8%). Neemt deel aan het bloed, verantwoordelijk voor het niveau van hemoglobine.
• Zink - 3,27 mg (27,3%). Verbetert het metabolisme, versnelt de wondgenezing, versterkt botten.
• Koper - 1144 mg (114%). Bevordert de opname van ijzer, heeft een desinfecterend effect.
• Mangaan - 1,934 mg (96,7%). Het is noodzakelijk voor de productie van veel enzymen, verbetert de functie van het zenuwstelsel en de voortplantingsorganen.
• Selenium - 7,2 mcg (13,1%). Het is belangrijk voor kankerpreventie en immuniteit.

Het caloriegehalte van pinda's is ongeveer 580 kcal per 100 gram. Kortom, het is voorzien van vetten - 100 gram van hun product is niet minder dan 40%. Eiwit is goed voor ongeveer 26% en koolhydraten - ongeveer 10%.

De genezende eigenschappen van pinda's voor het lichaam

In de unieke samenstelling van de aardnoot is verborgen uitgebreide voordelen voor het menselijk lichaam. Regelmatig gebruik van dit product "bedekt" de problematische en gebrekkige posities voor die voedingsstoffen waar het lichaam vaak last van heeft. Hierdoor komen gunstige veranderingen tot uiting in verschillende interne organen en systemen:

• anti-sclerotisch effect manifesteert zich - ondanks de vele vetten in de samenstelling, verminderen pinda's, bij correct gebruik, het cholesterolgehalte;
• geheugen, concentratie, aandacht verbetert, de persoon wordt minder moe en wordt stressbestendig;
• wijst op een verhoging van de drempelwaarde voor auditieve gevoeligheid;
• functies van het immuunsysteem en het zenuwstelsel zijn gestabiliseerd;
• een choleretisch effect manifesteert zich;
• de coagulatie van bloed neemt toe.

De gunstige eigenschappen van pinda's voor het lichaam

Nuttige en helende eigenschappen van pinda's dragen bij aan de verbetering van niet alleen de fysieke, maar ook psycho-emotionele toestand. Dit komt door het aminozuur-tryptofaan. Het activeert de productie van het "hormoon van vreugde" - serotonine, dat een sterk natuurlijk antidepressivum is. Het helpt niet alleen om moedeloosheid en zenuwinzinkingen te voorkomen, maar ook om 'op te staan' met een inzinking.

Afzonderlijk moet gezegd worden dat geroosterde pinda's een kwart meer polyfenolen bevatten dan rauwe. Deze antioxidanten versterken de anti-kankerfuncties van het lichaam en verminderen het risico op het ontwikkelen van ziekten van het cardiovasculaire systeem.

De voordelen van pinda's voor vrouwen en mannen

Pinda's zijn intuïtief geliefd bij mensen van alle leeftijden en geslachten vanwege het feit dat het medicinale kenmerk de gezondheid van iedereen helpt verbeteren.

Voor vrouwen heeft het voordeel van pinda's een hoge voedingswaarde, waardoor het vaak aan het dieet wordt toegevoegd - het voedt snel en stimuleert perfect het metabolisme. Bovendien helpt de noot om de tonus van het zenuwstelsel te herstellen (wat erg belangrijk kan zijn tijdens hormonale veranderingen), bestrijdt actief kanker, vermindert het risico op het ontwikkelen van pathologieën in de foetus tijdens de zwangerschap, schort het verouderingsproces op, neemt deel aan de regulering van de hormonale balans.

En wat is het voordeel voor mannen? Bijna hetzelfde. Allereerst is pinda betrokken bij hormonale regulatie, en dit veroorzaakt op zijn beurt positieve veranderingen in al het voortplantingssysteem: verbetert de productie van testosteron, de productie van sperma, verhoogt het libido en seksuele activiteit. Pindakaas wordt vaak gebruikt om de mannelijke kracht te verbeteren. Het antikanker kenmerk van pinda's beïnvloedt ook de gezondheid van vertegenwoordigers van een sterke helft van de mensheid.

Video: pinda's profiteren en schaden

Teelt en pinda-verzorging

Degenen die nog nooit het pinda-achtige bonengras zijn tegengekomen, zijn geïnteresseerd in hoe deze plant eruitziet. Sterker nog, pinda's lijken enigszins op aardappelen. Zijn steel snelt naar boven, en wanneer de peulen zich op de takken vormen, vallen de bonen op de grond en rijpen ze daar.

Gemiddeld gaat een periode van 3 tot 4 maanden over van het planten tot het oogsten van rijpe bonen. Planten graven en schudden kluiten aarde af, zoals aardappelen. Na het verzamelen moeten de pinda's goed drogen.

Peanut Butter (Pasta)

Zoals hierboven al vermeld, is het gebruik van pindakaas erg populair bij pinda-producten, en in verschillende vormen - pindakaas wordt zowel in de keuken als in de cosmetologie en op andere gebieden gebruikt. Pindapasta is vooral populair in de zoetwarenindustrie, wordt gebruikt als een op zichzelf staand product en als een aanvulling op verschillende desserts, zoals koekjes en toast.

Probeer authentieke gecertificeerde pindakaas!

Pinda- en nootproducten

Organische vloeibare pindakaas kan hier worden gekocht.

Pindakaas is bekend bij iedereen uit Hollywood-films, het is in Amerika, en in de zuidelijke staten wordt echte pindakaaspasta geproduceerd.

Contra

Voor elk product gaan de voordelen en nadelen hand in hand en zijn pinda's geen uitzondering. Tegenwoordig wordt het beschouwd als een van de meest voorkomende allergenen. Een negatieve reactie komt tot uiting in pijn, misselijkheid en braken. Experts zeggen dat wanneer je een noot zonder dop eet, het risico op allergische reacties sterk wordt verminderd, maar je moet nog steeds voorzichtig zijn.

Als zodanig zijn er geen contra-indicaties. Meestal wordt de schade veroorzaakt door overmatig gebruik, waardoor zwaarte in de maag, flatulentie, colitis, misselijkheid en andere symptomen.

opslagruimte

Pinda's kunnen het beste op een koele donkere plaats worden bewaard door ze in een luchtdichte verpakking of zak te plaatsen. In het moderne huis voor deze ideale koelkast. Maar zelfs in deze omstandigheden mag de houdbaarheid niet langer zijn dan 9 maanden.

Koop alleen natuurlijke gecertificeerde pinda's en wees gezond !!

Peanut (Peanut)

Encyclopedie van medicinale planten

Foto Pinda's (Pinda's)

pinda's

De voordelen, schade, contra-indicaties van pinda's

Pinda's worden vaak ten onrechte pinda's genoemd, maar dit is een eenjarige kruidachtige hitte- en vochtminnende plant van de vlinderbloemigenfamilie. Van de andere familieleden (bonen, erwten, sojabonen, enz.) Verschillen de noten in de bloemschikking en de eigenaardigheid van de vorming van fruit - ze rijpen ondergronds.

Latijnse naam: Arachis hypogaea.

Engelse naam: Peanut, Groundnut.

Populaire naam: pinda, aarden berg.

Familie: Fabaceae - Peulvruchten.

Gebruikte onderdelen: fruit.

Botanische beschrijving. Pinda's - een eenjarige plant van 30-50 cm hoog met sterk vertakte scheuten. Taproot, vertakt. De stengels zijn rechtopstaand, lichtjes vier-pentaëdrisch, kaal of behaard, met opwaartse (struikvormen) of met liggende (kruipende vormen) zijtakken. Bloei duurt ongeveer een dag; na bevruchting begint de groei van de gynofoor, die zich uitbreidt en met de eierstok in de grond groeit. De bloei begint eind juni - begin juli en duurt tot laat in de herfst. Pinda's (pinda's) zijn gezwollen, ovale, niet-openende 2-4-zaadbonen van 1,5-6 cm lang, met een spinnewebpatroon, rijpen, steunen op de grond en graven zich erin, waar ze rijpen.

Foto Pinda's (Pinda's)

Habitat. Zuid-Amerika wordt beschouwd als de geboorteplaats van pinda's. De Spaanse veroveraars, nadat ze kennis hadden gemaakt met pinda's in Zuid-Amerika, besloten dat een dergelijk product zeer nuttig voor hen zou zijn tijdens hun reizen. Ze brachten pinda's naar Europa en later naar Afrika, waar ze de voedingswaarde ervan evalueerden en het feit dat het kan groeien op de bodem die te arm is voor andere gewassen. Het kweken van pinda's hielp arme gronden verrijken met stikstof. Toen maakten ze kennis met pinda's in Noord-Amerika, waar hij ten tijde van de slavenhandel uit Afrika kwam.

Momenteel beschouwd als waardevol pinda's eten gewas en wordt geteeld in de meeste landen met een warm klimaat - in een aantal landen in Zuid-Amerika, de Verenigde Staten, Italië, Spanje, Frankrijk, evenals vele landen in Afrika en Zuid-Azië.

Chemische samenstelling Pinda-zaden bevatten tot 53% vette olie. De oliën glyceriden van arachidinezuur, lignocerinezuur, gipogeevoy, stearinezuur, laurinezuur, linolzuur, myristinezuur, palmitinezuur, oliezuur, beheenzuur, cerotinezuur en eykozenovoy. Naast olie zijn er eiwitten in de zaden (tot 37%), globulines (tot 17%), arachine en konarakhin, glutenins (ongeveer 17%), zetmeel (tot 21%), suiker (tot 7,47%), triterpeensaponinen, aminozuren, purines, evenals vitamines B (vooral in de zaadhuid), vitamine E, pantotheenzuur, biotine, etc. De fruitcoating omvat glycoside arahidoside, evenals leukocyanidin en leukodelfinidin.

Voedingswaarde Tabel 100 gram pinda's

100 gram rauwe (niet gefrituurde) pinda's bevat:

Gegevens over voedingsstoffen zijn afkomstig uit de database van het Amerikaanse ministerie van landbouw.

Foto Pinda's (Pinda's)

De voordelen van pinda's

Vanwege de grote hoeveelheid antioxidanten (meestal weergegeven polyfenolen) deel uitmaken van een pinda is een uitstekende preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem, de vorming van kwaadaardige tumoren en vroegtijdige veroudering. Volgens de laatste gegevens over de ernst van antioxiderende effecten staan ​​pinda's op hetzelfde niveau als bramen en aardbeien, en staan ​​ze op de tweede plaats alleen voor een granaat.

Het hoge eiwitgehalte in pinda voldoende snel veroorzaakt een gevoel van verzadiging die wordt gebruikt in diverse diëten pohudatelnyh bovendien deze moer eiwitten worden gekenmerkt door een optimale verhouding van essentiële en niet-essentiële aminozuren, waardoor een hoge verteerbaarheid.

Ook pinda bezit choleretic effect, handig voor maagzweer en gastritis, normaliseert hematopoiese, bevordert de vernieuwing van de huidcellen, het verbeteren van gehoor, geheugen en aandacht, en het gunstige effect op de seksuele functie. Artsen bevelen kleine hoeveelheden pinda's aan voor ernstige uitputting en ernstige ziekten.

Pinda-applicatie

In 1903 begon de Amerikaanse agrochemicus George Washington Carver naar pinda's te zoeken. In de tijd heeft hij meer dan 300 pinda-producten en -producten bedacht, waaronder drankjes, cosmetica, kleurstoffen, medicijnen, waszeep, insectenwerend middel en drukinkt.

De pinda vindt een brede toepassing in de zoetwaren- en voedingsmiddelenindustrie. Noten worden zowel rauw als gefrituurd gegeten, ze worden ook aan veel gebak toegevoegd of ze maken verschillende crèmes en pasta's.

In veel landen wordt het grootste deel van het gewas verwerkt tot pindakaas, wat bijna net zo goed is als olijfolie in zijn voedingswaarde. Hoogwaardige pindakaas wordt gebruikt voor het maken van margarine, zoetwaren en bakkerijproducten, ingeblikte vis en voor de vervaardiging van geneesmiddelen. Olie van mindere kwaliteit wordt gebruikt bij de vervaardiging van zeep.

Peanut Butter Cooking Recept

Peanut Harm

Wetenschappers van het Amerikaanse ministerie van landbouw hebben vastgesteld dat het rauw veel veiliger is dan bruin. Het roosteren van pinda's verhoogt het risico op een allergische reactie. Pinda's kunnen een vrij sterke allergie veroorzaken. Het wordt uitgedrukt in het verschijnen van jeuk, oedeem van het strottenhoofd, urticaria, buikpijn, misselijkheid. Soms wordt deze reactie veroorzaakt door de werking van notenstof.

Contra-indicaties. Pinda's met een hoog caloriegehalte kunnen leiden tot overgewicht. Verder kunnen rauwe noten veroorzaken verschillende aandoeningen van het spijsverteringsstelsel en de huid en stof sterke pinda allergenen vanwege allergische waarvan indiceerd. De belangrijkste symptomen van een allergische reactie zijn:

• verschijning van de jeuk
• misselijkheid
• buikpijn
• zwelling van de mond en het strottenhoofd
• in ernstige gevallen, anafylactische shock

Daarom, wanneer het begin van de beschreven symptomen van allergie zou moeten stoppen met het eten van pinda's en producten die het bevatten.

Hoe is pinda (rauw en geroosterd) nuttig voor een veilige consumptie en wanneer de pinda een allergeen wordt?

Gecultiveerde pinda's

Pinda's - booncultuur. In tegenstelling tot andere leden van het gezin, rijpen de bonen ondergronds. Ze worden verzameld en halen voorzichtig een struik met een wortel eruit. Granen met een uitgesproken nootachtige smaak bevatten veel nuttige stoffen - vitamines, waardevolle oliën, aminozuren, micro- en macro-elementen. Pinda's worden nuttig geacht voor immuniteit, hart, maag. Het product wordt gebruikt bij de behandeling van onvruchtbaarheid bij mannen en vrouwen.

Pinda's worden ten onrechte als noten beschouwd - de plant behoort tot de peulvruchtenfamilie, maar verschilt van bonen, erwten en soja in de manier waarop ze groeien en zaden rijpen. Pinda's zijn een populair product. Mensen noemen het pinda's, aarden eikel. Wat zijn de voordelen van pinda's en de mogelijke schade?

Botanische beschrijving

Pinda's - kruidachtige warmteminnende jaarlijks. De struik bestaat uit een groot aantal scheuten van 60-75 cm hoog en bloeit met gele of oranje bloemen die op motten lijken. Na bestuiving in plaats van bloemen verschijnen scheuten met zaden - gynoforie. Ten eerste groeien ze op, vallen dan op de grond en worden erin ondergedompeld. Pinda fruit is een ondergrondse boon met van één tot vijf zaden - noten.

De lengte van de boon is van 1 tot 6 cm. Na elk zaadje is er een onderschepping - een versmalling. De langwerpige langwerpige zaden zijn dun bekleed. Voor het eerst begon de teelt van pinda's in Zuid-Amerika. Later breidde de plant zich uit naar Europa, Azië en Afrika.

Chemische samenstelling

Pinda's hebben een rijke chemische samenstelling en een hoog caloriegehalte. In 100 g van het onbewerkte product bevat 552 kcal, gedroogd - 611 kcal. Pinda's bevatten veel eiwitten en vetten, wat de hoge voedingswaarde veroorzaakt. De gedetailleerde chemische samenstelling van pinda's wordt gegeven in de tabellen.

Tabel - Voedingswaarden, Vitaminen, Micro- en Macronutriënten

Tabel - Aminozuren, vetzuren

De voordelen van pinda's

Wat is nuttig voor de lichaamspinda's? Vanwege de rijke samenstelling hebben pinda's een veelzijdig effect. Het bevat vitamines, sporenelementen, aminozuren, gezonde vetten - wat het lichaam nodig heeft voor de gezondheid.

Voor het lichaam

Peanuts (peanuts) zijn handig voor mensen van elk geslacht en leeftijd. 11 van zijn eigenschappen worden vooral op prijs gesteld.

1. Ondersteunt het suikergehalte. In een beperkte hoeveelheid is het nuttig bij diabetes type 2.
2. Normaliseert druk en metabolisme. Deze eigenschap is te wijten aan het hoge gehalte aan magnesium in de samenstelling van pinda's.
3. Vermindert het risico op het ontwikkelen van hartziekten. Waardevolle vetten verlagen het niveau van schadelijke cholesterol, verbeteren de conditie van bloedvaten, voorkomen de ontwikkeling van een hartaanval.
4. Versterkt het immuunsysteem. Het complex van vitaminen, mineralen en zuren helpt de beschermende functies van het lichaam te vergroten. Pinda helpt om de dagelijkse stress het hoofd te bieden, verhoogt de efficiëntie.
5. Het werkt als een natuurlijk antidepressivum. Aminozuur tryptofaan stimuleert de productie van serotonine - een hormoon dat verantwoordelijk is voor een goed humeur.
6. Versterkt het zenuwstelsel. Het vitaminencomplex van groep B heeft een positief effect op het centrale zenuwstelsel. Peanuts zijn nodig voor de hersenen - het verbetert de mentale prestaties, verbetert het geheugen.
7. Het heeft een anti-kanker effect. Stoffen die pinda's vormen vertragen de groei van kankercellen.
8. Een antioxidant. Bevordert de eliminatie van gifstoffen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam.
9. Voorkomt bloedarmoede. Pinda's bevatten veel ijzer, dat betrokken is bij de productie van hemoglobine.
10. Herstelt de voortplantingsfunctie. Gebruikt bij de behandeling van onvruchtbaarheid bij vrouwen en mannen - normaliseert de balans van hormonen in het lichaam.
11. Helpt bij het voorkomen van galsteenaandoeningen. Het matige gebruik van een pinda voorkomt de vorming van stenen in een galblaas, vergemakkelijkt een toestand van patiënten.

Voor vrouwen

Het voordeel van pinda's voor vrouwen is het hoge gehalte aan aminozuren. Pinda's maken het eerlijke geslacht gezonder, een gunstig effect op externe gegevens.

• Verbetert huid- en haarconditie. Met het systematische gebruik van een kleine hoeveelheid pinda's verbetert de conditie van de huid en het haar. De stof biotine helpt de haarzakjes te versterken - het haar wordt dik.
• Normaliseert hormonen. Het is handig om het op te nemen in het menu van adolescente meisjes en vrouwen tijdens de menopauze. Wanneer zwangerschap voorzichtig wordt gebruikt, is het mogelijk dat een allergische reactie optreedt.
• Reguleert het metabolisme. Mangaan, onderdeel van de pinda, versnelt het metabolisme en helpt bij gematigd gebruik om af te vallen. De actie wordt versterkt door de eigenschap om het spijsverteringskanaal te reinigen van gifstoffen en toxines.

Voor mannen

De voordelen van pinda's voor mannen, niet minder. De volgende eigenschappen worden vooral op prijs gesteld.

• Voorkom kaalheid. Biotine normaliseert hormonen, versterkt de haarzakjes - voorkomt vroege kaalheid.
• Normalisatie van het urogenitale systeem. Regelmatig gebruik van geroosterde pinda-korrels voorkomt de ontwikkeling van prostatitis, verbetert de potentie, helpt tegen onvruchtbaarheid.
• Een set spiermassa. Pinda's bevatten veel eiwitten die betrokken zijn bij de opbouw van spierweefsel. Een handvol noten tijdens oefening herstelt de spiergeleiding, verlicht pijn, herstelt kracht.

Contra-indicaties en mogelijk letsel

Pinda veroorzaakt vaak allergische reacties, dus gebruik het in beperkte hoeveelheden. Deze en sommige andere eigenschappen zijn het gevolg van contra-indicaties voor het gebruik van pinda's:

• neiging tot allergische reacties;
• gastritis met zuurgraad, brandend maagzuur;
• constipatie, diarree en andere spijsverteringsstoornissen;
• ernstige leverziekte;
• artritis, artrose, jicht;
• acuut verloop van ontsteking van de pancreas;
• kinderen tot drie jaar
• verbod op pinda's tijdens borstvoeding

De schade van pinda's kan op zichzelf worden gevoeld bij onbeperkt gebruik. Vaak voorkomende bijwerkingen - het optreden van dermatitis, verslechtering van de darm en lever. Voor mensen met aandoeningen van het spijsverteringsstelsel zijn geroosterde pinda's nuttiger. Ruw harder verwerkt. Tijdens het frituren worden de meest waardevolle stoffen bewaard. Het gebruik van rauwe pinda's tijdens het koken is beperkt tot het toevoegen van granen, salades van verse groenten.

Geneeskrachtige recepten

Pinda's worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Op basis daarvan bereidt u infusies, afkooksels en andere medicijnen voor. De meest voorkomende zeven recepten.

1. Een maagzweer. In geval van chronische maagzweren, wordt pinda-melk bereid. Pinda's worden vermalen tot meel, gegoten kokend water.
2. Longziekten. Ongeschilde pinda's worden samen met de schil met kokend water uitgegoten, gedurende ongeveer 15 minuten op matig vuur gehouden, waarbij ze een half uur lang aandringen. Neem per liter water 100 gram pinda's. Gefilterd, drink de hele dag in kleine slokjes.
3. De noodzaak om het immuunsysteem te versterken. Acht theelepels geroosterde pindabodem worden met een fles wodka gegoten, staan ​​er twee weken op. 'S Morgens worden tien druppels van het medicijn opgelost in een half glas water of melk en dronken. Trakteer voor een maand
4. Hemofilie. Pinda's worden samen met de kaf gemalen tot poeder, bevochtigd met melk. Neem tot drie keer per dag 30 gram.
5. Prostatitis. Een handvol geroosterde pinda's bonsde, goot in een thermosfles, voeg een beetje droge Althea-wortel toe. Giet een halve liter warme melk. Dring aan om ongeveer tien uur. Neem drie keer per dag een halve kop. De loop van de behandeling is tien dagen.
6. Duizeligheid. Twee eetlepels gedroogde bladeren van de aardnoot worden uitgegoten met een liter water, half gekookt. Neem drie keer per dag een half glas gedurende drie dagen.
7. Hypertensie. Een halve kop ongeraffineerde pinda's wordt 24 uur met appelciderazijn ingegoten. Tweemaal per dag eet tien granen.

De gunstige eigenschappen van pinda's overtreffen de schade. Pinda's hebben alleen een positief effect op de gezondheid als ze matig worden gebruikt. Het is genoeg om een ​​handjevol pinda's per dag te eten om het lichaam te voorzien van aminozuren, vitaminen en micro-elementen.

Pinda's of pinda's

Botanische kenmerken van pinda's en de geschiedenis van introductie tot cultuur

Gemeenschappelijke pinda's of aardnoten - Arachis hypogaea L. - een eenjarige familie van de peulvruchten (Fabaceae of Leguminosae). De plant is vrij ongebruikelijk. Door te feesten op de smakelijke zaden, geloven veel naïef dat pinda bonen op scheuten hangen zoals die van erwten of bonen. In feite groeien ze in de grond, zoals aangegeven door de naam van de plant - pinda.
Pinda's hebben een goed ontwikkeld wortelstelsel dat bestaat uit een vertakte penwortel met een groot aantal zijwortels. Individuele wortels penetreren tot een diepte van meer dan 1,5 m. Elk individu heeft veel bovengrondse scheuten, sterk vertakt vanaf de basis. In sommige variëteiten zijn alle scheuten rechtop, andere - alle kruipende, in andere zijn er zowel rechte als liggende scheuten. In ons land wordt de struikvorm gekweekt met rechtopstaande scheuten met een hoogte van 25-40 (tot 70) cm. De bladeren zijn afwisselend, met lange gegroefde bladstelen, pinomyglossal, bestaan ​​uit twee paar afgeronde bladeren met opvallende beharing, vooral vanaf de bodem. Aan de basis van elk blad bevinden zich twee grote snavelvormige stipules die gedeeltelijk zijn samengesmolten met een bladsteel.
De bloemen zijn onregelmatig, gerangschikt op 1 - 3 in de bladoksels. De structuur van de bloem is dezelfde als die van de meeste leden van de vlinderbloemigenfamilie. Perianth dubbel, 5-ledig. Calyx groen, twee lippen, met een lange dunne buis. De bloemkroon is geel, minder vaak oranje, van verschillende tinten (van helder tot lichtgeel), van het mottype, dat wil zeggen, de bloembladen zijn ongelijk en hebben overeenkomstige namen: zeil, vleugels, boot. 10 meeldraden, 9 van hen zijn samen gegroeid, en de tiende gratis - onderontwikkeld. Stamper met een lange draadvormige kolom en bovenste eierstok, gelegen op de stengel (gynofoor).
Elke bloem opent in de ochtend, en na het avondeten verdwijnt die dag. Ondanks het feit dat er veel insecten over pinda's vliegen, doen ze praktisch niet mee aan de bestuiving van bloemen, omdat bijna alle bloemen van deze plant zelfbestoven zijn. Ze worden veel op de scheuten gevormd, maar de meeste van hen binden geen vruchten. De vruchten vormen voornamelijk de onderste bloemen.
Na de bevruchting gedraagt ​​de pinda bloem zich heel anders dan de bloemen van andere planten. De basis van de eierstok groeit en vormt een lange staaf, aan het einde waarvan de eierstok zelf is gelegen. Deze hengel heeft de wetenschappelijke naam ginofor. De eerste 5-6 dagen groeit hij naar boven, buigt dan naar de grond en dringt daarin door tot een diepte van 8 - 10 cm, daar onder de grond ontwikkelt zich de eierstok en rijpt de vrucht. Cilindrische bonen worden gevormd met onderscheppingen in de lengte van 1 tot 6 cm, hun kleppen zijn dik, maar breekbaar, grijsachtig geel of crèmekleurig, met een karakteristieke maasstructuur. In elke boon zijn 2-4 langwerpige zaden bedekt met een lichtroze, rode of donkerbruine schil. In tegenstelling tot de bekende erwten van velen, gaan de pinda-bladeren van de vrucht niet open en breken ze open.
Wanneer de pinda's op de plantages geel beginnen te worden, is het tijd om de vruchten te oogsten. Maar als andere planten hiervoor gemaaid bovengrondse scheuten zijn en worden gedorst, lijkt pinda's die bonen oogsten op onze oogst van aardappelknollen. Planten graven en snijden de bonen ermee af. Vervolgens worden de bonen en afzonderlijk van hen de rest van de plantmassa (toppen) gedroogd. De bonen worden als een geheel in de aanbieding of dorsen de zaden van hen en sturen ze naar de creameries. Plant gaat het vee voeren.
Het vaderland van de pinda-cultuur is Zuid-Amerika. De Indianen groeiden deze plant lang voordat de Amerikanen Amerika ontdekten. Archeologische opgravingen toegestaan ​​om de overblijfselen van pinda's die behoren tot het eerste millennium voor Christus te vinden. e. In de zestiende eeuw. Pinda's uit Amerika kwamen naar Europa en China. Europeanen begonnen al snel met het cultiveren van deze prachtige plant in koloniën met een tropisch klimaat, met name op de Filippijnse eilanden. Al snel werd het al wijd verbouwd in de tropen van Zuidoost-Azië. Pinda's kwamen naar West-Afrika tijdens een actieve slavenhandel, toen schepen uit Amerika hier kwamen voor de Zwarten. Hier raakte hij snel aan gewend. Omdat in Europa zelf geen pinda's verbouwd werden, en ze bonen en zaden brachten uit verschillende plaatsen, waaronder uit China, werden ze lange tijd "Chinese noten" genoemd.
Een pinda is een warmteminnende plant, de zaden beginnen te kiemen bij 120 C. De scheuten tolereren geen vorst. De optimale temperatuur voor de groei en ontwikkeling van pinda's is 25 - 28 ° C. Veeleisend van relatief hoog bodemvocht, vooral in de periode van het begin van de bloei tot de vorming van fruit. Liefde van het licht. Een goede boonoogst is alleen mogelijk op goed bemeste gronden. Het groeiseizoen duurt 120-160 dagen.

Peanut management

Pinda-zaden bevatten 40-60% boter en 20-37% eiwit. In eiwitgehalte zijn ze alleen slechter dan soja. Gedroogde pinda's, voornamelijk geïmporteerd uit andere landen, zijn ons bekend en worden als een delicatesse beschouwd. De zaden van deze plant vormen de eiwitbasis van de nu populaire "sneakers". Met andere producten van de verwerking van zaden van pinda's in ons land zijn weinig bekend.
Ondertussen is het een belangrijk gewas voor oliehoudende zaden in landen waar veel pinda's worden verbouwd. Van de zaden knijp eetbare olie met een aangename nootachtige smaak. Het is semi-drogend, van dezelfde kwaliteit als een van de beste plantaardige vetten - olijfolie. De meeste van alle pindakaas wordt geconsumeerd door de margarine-, conserven- en banketindustrie. De slechtste cijfers worden gebruikt voor het maken van zeep.
Pinda-olie cake, die overblijft na het persen van olie rijk aan eiwitten en vetten, maakt halva. Taart vermalen tot meel, dat wordt toegevoegd aan tarwe bij het bakken van bakkerijproducten, waardoor het verrijkt wordt met eiwit. In de afgelopen jaren begonnen pindameel en meel in sommige landen eiwitten in hun zuivere vorm af te scheiden, om de zogenaamde eiwitisolaten te verkrijgen. Ze worden gebruikt voor de productie van kunstmatige melk en ijs. Pindakaas of gemalen zaden worden toegevoegd aan goedkope chocoladesoorten en -snoepjes, evenals gebak. De cake, evenals het volledige bovengrondse deel van de plant, is een goed eiwitvoer voor vee. Husk (het zogenaamde droge blad van de vrucht), verzameld tijdens het reinigen van pindazaden, wordt gebruikt voor de vervaardiging van isolatiematerialen en vaker als brandstof.

Geneeskrachtige waarde van pinda's en methoden voor therapeutisch gebruik

Pinda-vette olie is in de apotheekpraktijk gebruikt als basis voor zalven en zetpillen. Geraffineerde (gezuiverde) olie wordt gebruikt als een oplosmiddel voor kamfer en enkele andere medicinale stoffen die in het lichaam worden geïntroduceerd in de vorm van subcutane of intramusculaire injecties.
Pinda-zaden zijn nuttig voor kinderen met hemorragische diathese, waarbij er een scherpe afname in bloedstolling en meerdere bloedingen is. De emulsie van de zaden wordt oraal ingenomen voor pijn in de maag en darmen.

Pinda is een noot of een boon

Weinig liefhebbers van deze delicatesse denken over de vraag: "pinda's zijn noten of bonen." Dit is natuurlijk niet erg belangrijk, maar toch is het voor de algemene ontwikkeling niet erg om erachter te komen.

Een paar feiten uit de geschiedenis van pinda's

Het komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Archeologen die opgegraven in Peru, vonden er een oude vaas, die qua vorm lijkt op de vrucht van een pinda, en siert zijn ornament in de vorm van deze plant. Veroveraars uit Spanje waardeerden de voordelen van het product en brachten het naar Europese landen. Europeanen gebruikten op hun beurt zelfs granen als koffiesurrogaat.

Probeer daarna pinda's Afrikanen. Ze gebruikten het als voedsel en plantten het ook om de grond te verrijken met stikstof. Vervolgens heeft het product zich verspreid naar India, de Filippijnen, China.

Peanuts: wat is het?

In de 17e eeuw begon een meer gedetailleerde studie van pinda's, en wetenschappers kwamen tot de conclusie dat het aarden erwten waren. Het werd veel gebruikt voor het voeren van varkens en tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog werden ze soldaten gevoerd. Lange tijd was hij voedsel voor arme mensen.

Pinda's - dit zijn pinda's - dit is de juiste mening, maar niet vanuit het oogpunt van nerds. Als we dit probleem in meer detail bekijken, moet u bedenken dat dit product tot de familie van peulvruchten behoort. Maar de naam "peanut" is ontstaan ​​als gevolg van een vertaling uit een vreemde taal. In de plantkunde worden pinda's beschouwd als peulvruchten.

Dit is een eenjarige plant met een hoogte van ongeveer 50 centimeter. Het kan zowel opwaarts als meer squatten, met takken op de grond. De struik begint halverwege de zomer te bloeien, na een tijdje verschijnen er pinda-vruchten. Op veel sites zijn foto's van planten te zien en het product wordt in winkels verkocht.

Waar worden pinda's voor gekweekt?

De mensheid heeft veel industrieën gevonden voor zijn toepassing. In 1903 dacht een agrochemicus uit de Verenigde Staten, George Carver, na over hoe dit product te gebruiken. Er ging veel tijd verloren, maar hij ontdekte nog steeds ongeveer 300 producten, bij de voorbereiding waarvan, het noodzakelijke ingrediënt pinda's is. Dit zijn allerlei soorten dranken, zoetwaren, cosmetica en zelfs medicijnen. Hij vond ook het gebruik ervan in de landbouw, namelijk, hij raadde aan om pinda's te laten groeien na het zaaien van katoen om de reproductie van de katoensnuitkever te voorkomen.

Wat is pinda's - een noot of een boon - deze vraag doet niet echt de moeite voor pasta-liefhebbers, die in Amerika begonnen te produceren. Voor de bereiding wordt het fruit geplet en vermengd met plantaardige olie. Het resultaat is een heerlijk stevig dessert dat kan worden geserveerd met thee, snoep.

Pindakaas is ook een belangrijk medisch product. Parenterale geneesmiddelen worden ervan gemaakt. De zaden van de vrucht worden gebruikt om amandelen te vervangen als een component van de emulsie.

Het is de moeite waard om te vermelden hoe belangrijk pinda's zijn om onze schoonheid te behouden. De olie wordt toegevoegd aan crèmes, scrubs, lichaamsmelk. Het wordt vaak gebruikt voor massage. Olie heeft een ontstekingsremmend, rustgevend effect.

Wat zijn pinda's? - dit is meer een bob. Maar zelfs als u dit product een noot noemt, heeft het geen invloed op de smaak. Gebruik op gezondheid!

Waar en hoe groeit pinda in Rusland: tips en foto's

Het is niet zo gebruikelijk om pinda's in landhuizen op plattelandssites te ontmoeten. Deze eenjarige plant is vrij ondermaats en vormt tijdens de bloei een schaduw van gele bloemen. Meestal is deze vertegenwoordiger van de vlinderbloemigenfamilie te vinden in Zuid-Amerika, het thuisland.

In het groeiproces vormen pinda's een vertakte stengel. Omdat de bloemen van deze plant slechts één dag leven, sterven ze in sommige gevallen ongepolijst. Het is heel belangrijk dat na de bestuiving de bloem in de grond valt, omdat anders het proces van de vorming van de foetus niet zal beginnen. Als de bloemen niet in de grond konden komen, sterven ze na verloop van tijd.

Pinda's zijn een van de beroemdste planten, waarvan de smaak niet alleen door kinderen, maar ook door volwassenen wordt gewaardeerd. Pinda kan rauw of verwerkt worden gegeten. In het laatste geval wordt het als een toevoeging aan verschillende gerechten gebruikt. Waardevolle en gezonde eigenschappen maken deze cultuur waardevol. Allereerst is het de moeite waard om aandacht te schenken aan deze groente aan mensen die proberen een slank figuur te behouden, want wanneer het wordt gegeten, komt er een gevoel van volheid snel.

De grootste plantages voor het verbouwen van pinda's komen het meest voor in tropische landen. De oogst van deze plant kan echter in de omstandigheden van ons klimaat zijn. Hoewel velen van ons over pinda's hebben gehoord en het hebben geproefd, durft echter niet iedereen het in hun zomerhuisje te laten groeien.

Kenmerken van pinda's en variëteiten

Aangezien de geboorteplaats van deze plant de tropen is, groeit het het beste van allemaal bij een temperatuur van 20 tot 27 graden.

Velen hebben waarschijnlijk een andere naam voor deze plant gehoord - pinda. Het is ontstaan ​​omdat dit de naam is voor pinda's, vertaald uit andere talen.

Er is echter nog een logischer reden om uit te leggen waarom pinda's zo worden genoemd. De naam "aardnoot" geeft de eigenaardigheden van de teelt aan. Opnieuw herinneren we ons dat na de bestuiving de bloemen in de grond moeten liggen, waar de vorming van het lange proces en de wortelvorming begint. Het is onder de grond dat de vrucht rijpt - de pinda. Dit leidde ertoe dat pinda's pinda's worden genoemd, hoewel dat niet het geval is.

De voordelen van pinda's

Pinda's zoals veel mensen, niet alleen vanwege de aangename smaak, maar ook nuttige eigenschappen. De bonen van deze plant bevatten eiwitten, vetten en koolhydraten, die het menselijk lichaam zo hard nodig heeft. Pindakaas is ook waardevol omdat het erg rijk aan linolzuur is. Het voordeel voor het lichaam van deze stof is te wijten aan het uitgesproken anti-sclerotische effect. Pindakaas bevat ook vitamine E en de meeste B-vitaminen, veel mensen weten wat de voordelen zijn.

De opties voor het eten van pinda's zijn echter niet beperkt tot alleen noten en boter. Het is de grondstof voor het maken van heerlijke pindakaas. Het vervangt perfect de gebruikelijke boter, die op brood kan worden verspreid. Er zijn een groot aantal recepten waarbij pindakaas een van de hoofdingrediënten is. Het wordt vaak opgenomen in zijn dieet door mensen die aan allergische reacties lijden. Pindapasta bevat evenveel calorieën als vlees, maar het heeft ook een groot aantal nuttige eigenschappen. Het bevat foliumzuur, zonder welke het proces van regeneratie van lichaamscellen onmogelijk is.

Peanut Varieties

Peanuts bevatten meer dan 700 verschillende variëteiten, maar de meeste zijn alleen voor de teelt bedoeld in hete klimaten in Zuid-Amerika. Er zijn echter variëteiten die kunnen worden geteeld in gematigde breedtegraden.

De meest voorkomende soorten zoals Runner, Virginia, Spaans en Valencia. Stengels groeien van hun bonen, die verschillende vormen kunnen hebben.

Er zijn ook variëteiten, tijdens de cultivatie waarbij scheuten of trossen worden gevormd. In het eerste geval zijn de struiken langer. Pinda-struiken, die tijdens de ontwikkeling scheuten vormen, zijn klein van hoogte en meestal verspreid over de grond.

• Spenish. Deze variëteit is bedoeld voor teelt in Zuid- en gedeeltelijk Noord-Amerika. Het verschilt van andere variëteiten doordat de bonen zeer rijk aan olie zijn. Binnen deze variëteit onderscheiden ze ook onafhankelijke ondersoorten: Spanish2V, Dixie, Natal, etc.
• Runner. Deze variëteit, gefokt voor de teelt in Noord-Amerika, heeft een hoog rendement. Het produceert bonen met een uitstekende smaak en gemakkelijk te bereiden. Daarom is het niet verrassend dat deze variëteit algemeen wordt gebruikt als een grondstof voor de vervaardiging van pindakaas die de Amerikaanse markt betreedt. Binnen dit ras kunnen individuele ondersoorten worden onderscheiden: Ranner56-15, Virginia Bunch67, Georgia Green, etc.
• Virginia. Heesters van deze variëteit vormen grote vruchten waarvan veel vraag naar banketbakkers. De belangrijkste ondersoorten van deze pinda variëteit zijn: Virginia-C92R, Wilson, Hull en anderen.
• Valencia. Deze variëteit verschilt van andere grote bladeren. Bonen zijn groot genoeg. Deze variëteit is bedoeld voor teelt in de Verenigde Staten en Mexico. Er zijn vruchten van deze pinda kan alleen worden na de verwerking - koken. Eén pod bevat drie bonen die ovaal zijn.

Groeiende pinda's thuis en in de kas

Een van de meest gebruikelijke methoden voor het verbouwen van pinda's is het zaaien van zaden.

• Het eerste weken wordt uitgevoerd: de zaden worden in een oplossing van epin geplaatst. Als je alles goed doet, dan zal de bob in de ochtend een beetje opengaan en zal het mogelijk zijn om de ruggengraat te onderscheiden.
• Om gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling van pinda's te creëren, is het noodzakelijk een speciaal grondmengsel te bereiden, waarvoor naast tuingrond, humus en zand wordt gebruikt. Het beste van alles is dat pinda's groeien op losse grond waar water niet stagneert.
• Wachtend op ontkieming van het zaad, worden ze geplant in voorbereide containers. Wanneer de zaailingen een beetje groeien, transplanteren ze het naar een vaste plaats.
• Voor het kweken van zaailingen wordt het aanbevolen om brede containers te gebruiken. Er moet voor worden gezorgd dat de scheuten tijdens de groei niet naar beneden hangen.
• Als u gunstige omstandigheden creëert voor de groei van pinda's, hoeft een bloem niet lang te wachten. In vorm zal het niet verschillen van andere peulvruchten, en de gebruikelijke kleur is oranje.
• Wanneer de pinda bloeit, zal zich een vrucht vormen. Na verloop van tijd zal de tak met de vruchten zwaar zijn en naar de grond zinken. Daarna zal de jonge boon in de grond vallen, waar hij verder zal rijpen.

Als een nauwe capaciteit wordt gebruikt voor een pinda, kan dit na verloop van tijd tot de dood leiden.

Omdat pinda's een eenjarig gewas zijn, stopt de struik met het einde van zijn bloei. Vanaf dit punt besteedt de plant al zijn kracht aan de vorming van fruit. Pinda's reageren goed op voldoende licht, dus dit punt moet worden overwogen bij het kiezen van een plaats voor de landing. Het ontbreken van verlichting leidt tot een langzamere groei, doordat de bloemen huiselijk worden, in sommige gevallen kunt u zelfs niet op de vruchten wachten. Dammen hebben een bijzonder negatief effect op de ontwikkeling ervan. Tijdens de teelt van pinda's is het noodzakelijk om regelmatig water te geven.

Oogsten. Als alle tekens aangeven dat het bovengrondse deel van de struik niet langer groeit, zijn de vruchten hoogstwaarschijnlijk rijp en is het tijd om ze te verzamelen. Om dit te doen, moet je een struik uit de grond graven en de wortels goed onderzoeken. Meestal is er rondom een ​​aantal vruchten, met elke boon is bedekt.

Minder tijdrovend zijn groeiende pinda's in een kas. In dit geval worden de gunstigste omstandigheden gecreëerd voor de zaden, maar moet u opletten met welke planten de pinda's zullen aansluiten. Het wordt aanbevolen om het naast de tomaten te planten.

Het is wenselijk dat de landingen van pinda's zich zo dicht mogelijk bij het glas bevinden. Omdat tomaten korte planten zijn, zullen ze geen schaduw creëren voor pinda-zaailingen. De bonen zelf zullen de tomaten ten goede komen omdat ze hen extra stikstof zullen leveren. Bij het zaaien wordt het echter afgeraden om de tomaten te dik te maken.

Als de pinda in een kas met tomaten groeit, hoef je deze niet regelmatig te verprutsen. U kunt uzelf beperken tot slechts enkele handelingen die in juli moeten worden uitgevoerd. Met het begin van september kunt u de oogstdag kiezen.

Groeiende pinda's in de tuin

Als je pinda's gaat planten op het tuinbed, dan moet je er een geschikte plaats voor vinden. Pinda's groeien het beste in een goed verlichte omgeving. Je moet ook letten op de kleur van de grond, omdat dit ook de kleur van de bonen beïnvloedt.

Gebruik voor het planten bonen of zijn stukken. Om pinda's in de tuin te laten groeien, kun je een van de volgende methoden gebruiken:

• Outdoor. Het zaaien van zaden begint in de eerste weken van de lente, als het warm weer is. Het wordt aanbevolen om tijdens het planten het moment te kiezen waarop de luchttemperatuur binnen 12-15 graden wordt gehouden. Op het bed graven van gaten, gelegen in een dambordpatroon, in verschillende rijen. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de nodige afmetingen te weerstaan: de diepte van de putten is 10 cm, de afstand tussen de planten is 50 cm.Tijdens het zaaien moet er in elk gat drie bonen worden geplaatst. Na het planten is het niet nodig om de grond te bevochtigen. Meestal, voor het verschijnen van pindaspruiten, moet je ongeveer een maand wachten. De volwassen struik groeit in hoogte tot 25-75 cm;
• Het kweken van zaailingen en planten in de grond. Voor deze methode zijn containers gevuld met losse grondmengsels nodig. Zaaiende zaden worden begin april uitgevoerd. Blijf op de vensterbank landen. Met de komst van de zomer, wanneer voorbije vorst voorbij is, worden volwassen zaailingen getransplanteerd naar een vaste plaats. Bij het planten moeten zaailingen in rijen worden gerangschikt volgens het schema: de afstand tussen planten is 15-20 cm, tussen rijen - 60 cm.

conclusie

Pinda's zijn een van de meest populaire culturen waarmee bijna iedereen vertrouwd is. Veel mensen houden van deze plant, niet alleen als een onafhankelijk product, maar ook als onderdeel van verschillende producten, voornamelijk banketbakkerijen. Gezien de grote liefde voor hem, hebben fans vaak de wens om pinda's te planten op hun perceel. Dit is niet zo'n moeilijke taak, omdat er tegenwoordig veel soorten zijn die voor gematigde breedtegraden bedoeld zijn. Dit betekent echter niet dat de plant niet hoeft te zorgen voor.

Een goede oogst kan alleen worden onderworpen aan de teelt van agrotechniek. Dit geldt in het bijzonder voor pinda's, aangezien subtropen het thuisland zijn, dus moet je letten op het handhaven van de optimale temperatuur.