Kinkan (Kumquat)

auteur Tatyana Vilkovskaya, foto Ziborova E.T.

Deze aantrekkelijke groenblijvende citrusboom van het geslacht Fortunella wordt door de Japanse "kinkan" genoemd, wat "gouden sinaasappel" betekent, en de Chinees - "kumquat" ("gouden appel"). China (zuidelijke en zuidoostelijke delen ervan) wordt beschouwd als de geboorteplaats van kumquat, van waaruit deze plant in de 19e eeuw naar Europa en Amerika werd gebracht. Op het moment van vruchtvorming is de boom volledig bedekt met kleine goudgele of fel oranje vruchten. De vruchten van de Kinkan zijn langwerpig-ovaal of afgerond van vorm - ze zijn de kleinste onder citrusvruchten, de grootte van een gemiddelde druif of grote olijf.

In het geslacht Fortunella worden twee subgenera en verschillende soorten kumquats onderscheiden; de zogenaamde citrusmargarita (F. margarita) en de Japanse kinkan (F. japonica) komen vaak voor. Er zijn tal van natuurlijke en kunstmatige hybriden kumquat en citrus planten: Calamondin (mandarijn x kumquat) limequat (kalk en kumquat) orangequat (mandarijn x kumquat) tsitrumkvat (Citrus trifoliata x kumquat Japans) tsitranzhkvat (Citrus trifoliata x oranje x kumquat), citrazhdin (een hybride van kumquat en mandarijn x een hybride van trifoliate en oranje) en anderen.
Kumquat boom heeft vele voordelen: verschillende miniatuur en compacte groei, struiken en actief in de ontwikkeling van een mooie dichte kroon met een paar bladeren, geurige witte bloemen met rozoviznoy bloemen en overvloedige vruchten. Daarom is de kinkan erg populair, hij wordt graag door telers in huis gekweekt, vaak gebruikt om bonsai te maken. Om de Kumquat-sierboom compact te houden, beperkt u de grootte van zijn pot.

In kameromstandigheden groeit een kinkanboom tot 1,5 meter; zo'n plant heeft een zeer grote container nodig voor normale ontwikkeling. Voor kamercultuur zijn alle variëteiten van Kinkan goed, evenals de hybride met zure mandarijn. Thuis, vaak geteeld Kinkala variëteiten "Marum", "Naga" (de vrucht van de olijfboom, oranje), "Maeve" (zoete ronde fruit), "Indio Mandarinquat" (oranje klokvormige fruit, het is een beetje groter dan de meeste rassen Kinkala). Deze variëteiten van Kumquat zijn resistent, bestand tegen temperaturen zo laag als -10-12 graden.

In Kinkan-bomen onder kameromstandigheden begint de groeiperiode vanaf eind april en begin mei en duurt 30-50 dagen, afhankelijk van de detentievoorwaarden. In tegenstelling tot eenvoudige citrusvruchten, heeft een volwassen kinkan er één en jonge planten hebben twee groeiperioden; de gemiddelde groei is 6-10 cm.
Kinkan bloeit in juli en augustus; bloei duurt 5-7 dagen. 2-3 weken na de eerste bloei kan de boom opnieuw bloeien. Kumquat-bloemen zijn biseksueel; kruisbestuiving, maar zelfbestuiving is ook mogelijk. Bloeiende kinkana, zoals alle citrus die gekweekt wordt onder kameromstandigheden, kan en moet gereguleerd worden. De vruchten rijpen in december en januari.

Kumquat zorg

Lighting. In de zomer moet de kinkanboom in diffuus zonlicht worden gehouden. In de winter daarentegen is het noodzakelijk om maximaal natuurlijk licht te creëren en toegang te krijgen tot direct zonlicht, met erwten met een plant op het zuidelijke raam. Praktische en kunstmatige verlichting in de winter.

Temperatuur. Kumquat houdt van hete zomers (25-30 graden) en koele winters (15-18 graden). De boom houdt echt van zomeronderhoud in de open lucht, in de tuin. Kinkan moet worden beschermd tegen overmatige oververhitting overdag en tegen onderkoeling 's nachts. Om oververhitting kumquat wortels en snel uitdrogen van de potgrond te voorkomen wordt geplaatst in een doos met vochtige mos, turf, zand of zaagsel of druppelsgewijs pot tuinaarde in de zomer of bleken van buitenaf of de container uit zonlicht bedekken met een isolerend materiaal. Land in een pot op de top wordt gemulleerd met mest, turf, gras, etc. In de periode van ontluikende, bloeiende en zetting van de kinkan fruit, is de optimale temperatuur van de lucht en bodem 15-18 graden.

Luchtvochtigheid Kinkan houdt van vochtige lucht. Bij hoge luchtdroogte (vooral in de winter) werpt de kumquat vaak bladeren af, en wordt hij aangevallen door ongedierte (schurft, spint). De relatieve luchtvochtigheid kan worden verhoogd door regelmatig de kroon van de kinkan met geregeld water op kamertemperatuur te spuiten en deze in de winter te installeren met verwarmingsbatterijen of in de buurt van een kleine pot water.

Watering. Het is belangrijk om voldoende en regelmatig water van kumquat te houden. In het voorjaar wordt een kinkanboom meestal om de andere dag bewaterd, in de zomer - elke dag, met behoud van het optimale bodemvocht. In de winter moet kumquat zelden en matig worden bewaterd (1-2 keer per week). Voor het drenken van een kinkan, is het beter om gedestilleerd water te gebruiken met een temperatuur die niet lager is dan kamertemperatuur; van koud water, kumquat bladeren worden geel en vallen.

Top dressing. De toepassingsvoorwaarden en de hoeveelheid meststoffen, hun verhouding, hangen af van de grootte van de container, van de voedingswaarde van de grond, van de ouderdom en toestand van de plant, van het seizoen en van andere factoren. Hoe kleiner de potmaat en hoe groter de plant, hoe vaker deze wordt bevrucht. Van maart tot september worden kumquat-bomen met fruit meestal 2-3 keer per maand gevoerd en in de rest van de periode - niet meer dan 1 keer per maand.
De Kinkan-boom wordt bevrucht met een waterige oplossing van minerale meststoffen in een hoeveelheid van 2-3 g ammoniumnitraat, 1-2 g kaliumzout of kaliumchloride en 4-6 g eenvoudig superfosfaat opgelost in 1 liter water. Nuttige Kumquat-oplossing van houtas. In het voorjaar en de zomer van bemesting met minerale meststoffen (zonder chloor!), Is het nuttig om af te wisselen met de introductie van mest (1 deel koeienmest tot 10 delen water).

Transplant. De vruchtkinkan wordt eind februari en begin maart getransplanteerd (vóór het begin van de groei van de scheuten) niet meer dan in 2-3 jaar. De overdracht van kumquat van een kleinere container naar een grotere wordt uitgevoerd door de methode van overslag, terwijl schade aan de aardkluit wordt vermeden die is gevlochten met wortels. Bij het verplanten wordt de drainage volledig vernieuwd; als een drainage zijn de fragmenten van scherven convex ondersteboven en wordt grof zand (3-4 cm) over de bodem van de container gegoten. Een laag vruchtbare grond die overeenkomt met de verhoogde hoogte van de pot wordt op de drainage geplaatst. Gedeeltelijk, om schade aan de wortels te voorkomen, vervangen ze de bovenste laag grond in het aardse coma. De zijopeningen gevormd tussen de wanden van de nieuwe pot en de aardkluit met wortels worden gevuld met vers grondmengsel en verdichten deze langs de wanden. De getransplanteerde kinkanboom wordt overvloedig gedrenkt en gedurende 10-15 dagen in een warm, gearceerd gebied geplaatst. Gedurende deze periode is het dagelijks sproeien van zijn kroon met lauw water nuttig.

Gebruik voor het kweken van kumquat een grondmengsel bestaande uit graszoden, vruchtbare en structurele tuingrond, rotte mest of bladhumus met toevoeging van zand met middelmatige korrelgrootte in een verhouding (2: 1: 1: 0,5). Voor jonge planten is een relatief licht grondmengsel nodig, en voor vruchtdragende kumquatbomen een zwaardere (de hoeveelheid graszoden- of tuingrond wordt met 1,5-2 maal verhoogd).

Reproduction. Kinkan, zoals alle citrusvruchten, kan worden vermeerderd door zaad, stekken, gelaagdheid en enten:

- Kumquat-zaden worden geplant in een pot met een mengsel van tuingrond en rivierzand. De eerste scheuten verschijnen meestal in 30-40 dagen en soms in 2 maanden. Zaailingen van een Kinkan duik in de fase van 4-5 folders; ze reageren pijnlijk op de transplantatie. Eerder (10-15 dagen vóór het plukken), zonder de planten uit de grond te verwijderen, hebben ze stamwortels gesnoeid - zonder een dergelijke snoei vertakken ze niet, maar groeien ze in lengte en krullen ze op de bodem van de pot met ringen. De bewerking van het trimmen van de wortels wordt uitgevoerd met een mes op een diepte van 8-10 cm, en introduceert het in de grond onder een hoek van 45 ° op een afstand van 8-10 cm van de plant. Bij het plukken worden Kumquat-zaailingen voorzichtig uit de pot verwijderd en in afzonderlijke potten overgeplant.
Planten die zijn gekweekt uit zaden behouden niet de kenmerken van de variëteiten, komen pas laat tot bloei (10 jaar en later). Zaadveredelingsmethode Kinkan wordt alleen gebruikt voor fokdoeleinden en voor het kweken van onderstammen.
Bij kamertemperatuur wordt kumquat voornamelijk vermeerderd met stekken.

- Kumquat-enting kan het hele jaar door worden uitgevoerd, maar de beste resultaten worden verkregen door dit werk in april te doen. Voorbehandeling stekken Kinkala groei stimulator (bijvoorbeeld een waterige oplossing van het geneesmiddel in KANU concentratie van 100-150 mg / l overdag) versnelt wortelvorming werkwijze verhoogt het aantal vastgestelde stekken en betere wortelontwikkeling.

Gebruik voor het snijden van de stekken van Kinkan herfstscheuten die zijn geoogst van gezonde vruchtdragende planten. Groene, flexibele, nog steeds onvoldoende verhoute scheuten worden gesneden in stekjes van 5-8 cm lang met twee of drie knoppen. De onderste loodrechte snede van het handvat is 0,5 cm onder de knop gemaakt, de bovenkant (schuin) 1 cm boven de laatste knop. Bladmessen sneden, afhankelijk van hun grootte, gesneden tot een derde of 2/3. De onderste stukken stek zijn bevestigd aan houtskoolpoeder om rotten te voorkomen.
Wortelen van Kumquat stekken wordt uitgevoerd in een pot onder een glazen pot. Maar de potbodem afvoer stack (zand, grind), bekleed met een dunne laag veenmos, uitgegoten op bovenkant en licht verdichte laag vruchtbare grond, die vervolgens gewassen laagdikte rivierzand 3-4 cm. Diameter 7-9 cm pot geplant 3- 5 stekken van Kumquat tot een diepte van 1,5-2 cm, bedek ze met een glazen pot en zet de pot op een warme plaats, in diffuus zonlicht.

Zorg voor Kumquat-stekken is om de optimale luchttemperatuur (20-25 graden) en regelmatige bewatering met water te handhaven, waarvan de temperatuur 2-3 graden boven kamertemperatuur moet zijn. Wanneer aan deze voorwaarden wordt voldaan, wortels van Kinkan worden gevormd in 15-20 dagen, knoppen snel beginnen te groeien. Gewortelde planten worden geplant in potten met een diameter van 10-12 cm met een grondmengsel bestaande uit 2 delen graszodengrond, 1 deel bladhumus of ontbonden mest en 1/2 rivierzand.

- Wanneer kumquat wordt vermeerderd door gelaagdheid op een vruchtdragende plant in de lente, worden ze geselecteerd
eenjarige scheut of tak met een lengte van 20-25 cm en een dikte van 0,5-0,6 cm. Boven 10 cm van de basis van de tak worden twee ringvormige sneden gemaakt in de cortex (0,8-1 cm van elkaar verwijderd) en de schorsring verwijderd. Alle bladeren van de kinkan, op 5 cm boven en onder de ring, worden gesnoeid. Een kleine plastic container (7-8 cm in diameter) wordt netjes langs het midden gesneden, twee helften van de bodem worden in het midden gesneden door twee halve cirkels langs de dikte van de tak (schieten). De container wordt zodanig op de tak (ontsnapping) van kumquat geknoopt dat het afgesneden punt van de schors zich in het midden van de container bevindt. De helften van de container worden vastgemaakt met draad en gevuld met het turfzandmengsel (1: 1); Substraat regelmatig bevochtigd. Na 20-30 dagen boven de ringvormige incisie van de schors wortels gevormd. Na ongeveer 2 maanden de escape (tak) kumquat onder de bodem van de tank wordt gesneden helften zorgvuldig verdelen, een nieuwe plant met een kluit wordt getransplanteerd in een pot met een diameter van 12-15 cm. Kinkala regelmatig geworteld en overvloedig water en geplaatst gedurende 10-15 dagen in pritenonnoe plaats en vervolgens blootgesteld aan diffuus zonlicht.

- Wanneer kumquat wordt vermeerderd door enten, zijn de zaailingen meestal zaailingen die een dikte van 0,6-0,8 cm hebben bereikt aan de basis. Het wordt ook aanbevolen om scheuten van een kinkan te inoculeren op de bouillon van de drie-blad of grapefruit. Vaak in de praktijk gebrachte vaccinatiemethode - flap in priklad of gewone ontluikende ogen van een cultivar voor de schors. De kinkan wordt geënt tijdens de sapstroom en actieve groei van de scheuten op het transplantaat en de onderstam.
Na anderhalve maand, wanneer de ogen wortel schieten, het bovengrondse deel van de kumquat zaailingen
snijd naar de plaats van vaccinatie en ga verder met de formatie van de kroon van de groeiende scheuten. Wilde scheuten op hennep worden verwijderd.

Cincanas gegroeid uit stekken en stekjes beginnen iets eerder te groeien dan geënte planten, maar ze ontwikkelen zich slechter en worden meer beïnvloed door de stroming van edelstenen. Geënte kumquats zijn meer winterhard en bestand tegen ongunstige groeifactoren.

Kumquat bevalt bloemenkwekers niet alleen door het uiterlijk van een slanke en pluizige boom, maar ook door zijn prachtige smaak, zeer geurige vruchten, met een grote hoeveelheid essentiële oliën, vitamines en gezonde substanties. Dessert en zeer smakelijk vers kinkan fruit worden geheel gegeten zonder te schilferen, omdat ze een heel dunne schil hebben, licht zurig, strak tot zoet of zuur vruchtvlees. Zure kumquat-vruchten zijn goed als aperitief voor sterke dranken. Kinkan fruit wordt ook gebruikt bij het koken: ze worden gebruikt om de tafel te versieren, ze worden toegevoegd aan fruitsalades, ze worden verwerkt in sauzen, gebakken met vlees en vis, gekookt met jam, gekonfijt fruit en gemaakt van geheel fruit gekonfijt fruit. Sinds de oudheid zijn de bacteriedodende vruchten van de kinkan gebruikt in de volksgeneeskunde in het Oosten om schimmelinfecties, luchtwegaandoeningen te behandelen en zelfs om kater te verlichten.

Mooie plant uit China - citrus Fortunella (Kinkan, Kumquat)

Kinkan wat is het? Fortunella (kinkan) is een citrusplant die eetbaar fruit (kumquat) produceert.

Het behoort tot de sleurfamilie. Fortunella geïmporteerd uit Zuid-China.

Fabriek beschrijving

Citrus Fortunella heeft langwerpige puntige bladeren en zachte groene scheuten. De plant bloeit in de lente en de zomer.

Bloemen zijn klein lichtroze. In de herfst, dichter bij de winter, geeft Fortunella fruit, wat kumquat wordt genoemd. Letterlijk van Chinese kumquat betekent "gouden sinaasappel".

De vruchten hebben een aangenaam aroma. Ze worden zowel rauw als verwerkt gegeten. De pels is ook eetbaar en heeft een zoete smaak. Het vlees is zuur. Vaker uit Kumquat bereiden jam, conserven, marmelade.

Fruit is rijk aan vitamines en mineralen (vitamine C, zink, fosfr, calcium). "Golden Orange" bevat essentiële oliën, die worden gebruikt als een therapeutisch middel en in aromatherapie.

Fortunella is niet in staat tot snelle groei. Na een paar jaar groeit de boom slechts een meter of iets meer.

foto's

Kinkan: foto's van de plant en zijn vruchten.

Thuiszorg

Kinkan: thuis verzorgen en kweken.

Zorg na aankoop

Nadat de plant is gekocht, wordt deze in een kamer met goede verlichting geplaatst. Het is raadzaam om een raam op het zuiden te kiezen.

watering

Het water geven van de kinkan moet regelmatig zijn: in de lente - op een dag en in de zomer - elke dag. Watering intens. In de winter wordt Fortunella veel minder vaak en gematigder water gegeven. Een of twee keer per week is genoeg.

Het is beter om warm water te gebruiken, dat al is opgelost.

bloeiend

Fortunella bloeit meestal in juli en augustus gedurende de hele week. Nadat de kinkan voor de eerste keer bloeit, bloeit de boom soms een tweede keer. Bestuiving van bloemen kruist, maar er kan zelfbestuiving plaatsvinden.

Kroonvorming

Om de kroon te vormen en het vruchtproces te versnellen, is het noodzakelijk om de scheuten van de plant te knippen en te knijpen.

grond

Voor fortunella wordt vaak een mengsel van graszoden, grond, humus en zand gebruikt. Componenten worden in de verhouding genomen: 2 delen zode, een deel van de grond en een deel van de humus, de helft van het zand.

Een lichter mengsel is meer geschikt voor de jonge kinkan, en gewogen grond wordt aanbevolen voor volwassen vruchtdragende bomen. In dit geval wordt de grasmat of gewone grond verdubbeld.

Planten, verplanten

Kinkan herplanten bij voorkeur in de herfst. Ongeveer eens in de twee jaar. Transplantatie wordt uitgevoerd door overdracht van een oude naar een grotere.

Het proces moet netjes zijn, je moet proberen het wortelsysteem zo min mogelijk te beschadigen, anders kan de boom ziek worden.

Vergeet de afwatering niet. Zand wordt gegoten op claydite (vier centimeter). En de grond wordt er bovenop gelegd. De bovenste oude laag aarde moet worden geprobeerd te worden vervangen door een nieuwe.

De openingen tussen de aardklomp met de wortels en de wanden van de pot worden gevuld met vers mengsel met een lichte verdichting.

reproduktie

Vermeerderde kinkanstekken, enten of gelaagdheid.

Vaker thuis wordt dit type plant vermeerderd door stekken. Dit proces kan op elk moment van het jaar worden uitgevoerd, maar toch is de gunstigste tijd voor enting april.

Het handvat wordt behandeld met een oplossing die een groeibevorderaar bevat. Voor stekken worden verhoutde scheuten, die zijn verdeeld in stekken tot acht centimeter. Op de stekken moeten ten minste drie knoppen zijn. Het is beter om het onderste deel met houtskool te verpoederen en het bovenste deel van het vel met een derde te verwijderen.

Geworteld in een pot, bedekt met een conventionele transparante glazen pot. Drainage wordt in de pot gegoten, dan wordt het mos gelegd, de grond gaat er bovenop. Daarop kunt u een beetje rivierzand gieten (ongeveer 3 cm).

In kleine potten worden Kinkan-stekken geplant tot een diepte van 2 cm en op een goed verlichte warme plaats geplaatst. Waterig stekken moet warm water zijn. Onder alle omstandigheden kunnen de wortels in twee weken verschijnen.

Vervolgens zit de plant in grotere potten.

Tijdens de reproductie van de Kinkan, wordt een ontsnapping van ongeveer een jaar geselecteerd door gelaagdheid. De lengte zou ongeveer 19 cm moeten zijn.In de cortex, op een plaats boven de basis van 9-10 cm, wordt een paar sneden gemaakt, met een afstand van 1 cm.Dan wordt de gevormde ring verwijderd. Gebladerte, dat zich boven of onder bevindt, afgesneden.

Vervolgens wordt een plastic container genomen (ongeveer acht centimeter in diameter), doorgehakt. Op de resulterende delen van de bodem van de container in het centrale deel, wordt een paar halve cirkels gesneden overeenkomstig de dikte van de shoot. Vervolgens wordt de container aan de shoot bevestigd zodat de snede in het centrale deel van de container uitkomt.

Beide helften zijn bevestigd met draad en gevuld met een mengsel van turf en zand, dat regelmatig moet worden geïrrigeerd. Wortels verschijnen gedurende de maand boven de incisie. Na een paar maanden wordt de foto net onder de bodem van de tank getrimd. Een jonge plant met dezelfde aarde moet in een pot worden overgeplant. Vervolgens moet je de grond goed bevochtigen.

Tijdens reproductie door vaccinatie wordt de procedure uitgevoerd in de periode van intensieve ontwikkeling van de scheuten. Graft fortunella is duurzamer vergeleken met de kinkan gegroeid uit stekken en stekken.

Thuis groeien

Kinkan (kumquat) geeft de voorkeur aan warme lucht van ongeveer 30 graden, maar in de winter is het meer geschikt voor temperaturen tot 15 graden. In de zomer kan Fortunella worden uitgevoerd in de frisse buitenlucht. Oververhitting en onderkoeling houdt dit type plant niet van.

Kinkan is meer geschikt voor vochtige lucht, dus de plant moet regelmatig worden bespoten en in de winter moeten kleine tanks met water in de buurt worden geplaatst om de lucht te bevochtigen.

temperatuur

Tijdens de bloei en de vruchtvorming is de beste temperatuur voor een kinkan 16-18 graden.

De voordelen

Kinkan heeft een divers effect op het menselijk lichaam. Het stimuleert, desodoriseert en werkt ontstekingsremmend. De vruchten zelf bevatten veel nuttige stoffen.

Wetenschappelijke naam

Kinkan wordt vaak de Fortunella Japanse of "Fortunellajaponica" genoemd. Fortunella Oval heeft de naam "Fortunellamargarita".

Ziekten en plagen

De belangrijkste plagen die de kinkan treffen zijn citrusmijten en shchitovki. Op de producten van uitscheiding van ongedierte wordt soms roetzwam gevormd.

Als de lucht te droog is, kunnen er bladeren vallen. Wanneer Fortunella overloopt, rot het wortelstelsel, waardoor de plant sterft.

Fortunella is een prachtige plant in de vorm van een boom, die smakelijk en gezond fruit brengt dat zowel in rauwe als in verwerkte vorm wordt gebruikt. Fortunella vereist zorg en naleving van bepaalde voorwaarden.

En hier is een video over de citrusplant Fortunella.

Kumquat fruit - wat is het?

De Chinese kronieken van de 11e eeuw, ongebruikelijk voor Europeanen, worden voor het eerst genoemd. Portugese zeevaarders brachten een vreemde citrus, die pas in het midden van de 19e eeuw de Schotse botanicus beschreef. Zijn naam was de naam van een hele familie van tropische planten - Fortunella, officieel erkend door botanici alleen in het begin van de twintigste eeuw.

Oorspronkelijk uit Indochina verschilt kumquat (in het Kantonees-dialect is het een gouden sinaasappel) van sinaasappelen, niet alleen qua uiterlijk - de zoete schil verbergt de kern met een zure smaak.

Wat is een kumquat en hoe ziet het eruit, kan het worden gegeten?

Dit is een lage boom of struik met een bolvormige kroon. Kan tot 3-4 meter hoog worden. Het hoort niet bij langlevers - de levensverwachting is niet meer dan 40 jaar. De plant houdt van helder diffuus licht. Geeft de voorkeur aan vruchtbare zandgronden. Zoals alle citrusvruchten, kan het in vrij droge gebieden groeien - de behoefte aan water is vrij matig.

Het wordt vermeerderd door zaden en vegetatief - stekken, enten, gelaagdheid. Tegenwoordig groeit dit wonder van de natuur alleen in Indochina en Japan - de industriële aanplantingen ontwikkelen het Midden-Oosten, Florida en de Middellandse Zee. Natte subtropen zijn het favoriete klimaat van deze vrucht.

Kumquat boom met fruit

Temperatuur 25-30 o C, samen met hoge luchtvochtigheid - het meest comfortabel voor hem. Met een gebrek aan water en een hogere thermometer, laat Kumquat bladeren achter. Vaak gekweekt als een sierplant open en binnen.

Het groeit zeer sier groenblijvende struik of boom, eerst met geurige grote bloemen, en dan - bezaaid met ovaal fruit. Tot 5 cm lang zien ze eruit als miniatuur sinaasappels.

In tegenstelling tot zijn naamgenoot, heeft "gouden sinaasappel" slechts 4-7 kruidnagelen. Zoete en zure pulp bevat ongeveer 5 zaden (afhankelijk van het aantal lobben). Het belangrijkste verschil met alle citrusvruchten is dat het met de huid wordt gegeten, het heeft een delicate, zoete smaak.

Het blijkt dat de zoetste schil van een in het wild groeiende kumquat uit Hong Kong komt.

De vruchten rijpen op Nieuwjaarsvakanties, zoals alle citrusvruchten van ons halfrond. Alle soorten hebben een overvloedige oogst.

Alle variëteiten van kumquat zijn goed voor kamercultuur.

Er is al gezegd dat Kumquat een inwoner is van de subtropen en tropen. Pogingen om hem met geweld naar het noorden te vestigen mislukten. Het bleek dat de stekjes wortel hadden geschoten op de bladverliezende struik "Poncirus". Op zo'n voorraad kan kumquat vorst verdragen tot -10-15 ° C.

De vruchten van deze plant zijn niet zo zoet als in de tropen, maar dit stopt de tuiniers niet - het werk van fokkers is nog niet voorbij.

Calorie en samenstelling

Gezien het hoge percentage waterconcentratie (tot 80) heeft kumquat een zeer laag caloriegehalte - 71 kcal / 100 gram. Tijdens het drogen neemt het caloriegehalte echter toe tot 250 kcal / 100 g.

Kumquat fruit bevat 4-7 tenen

De lijst met aanwezige vitaminen wordt geleid door ascorbinezuur. Naast vitamine C is kinkan rijk aan vitamine A, E, B3 en B5.

Aanbevelingen om het fruit samen met de schil te gebruiken, kwamen niet op vlakke grond voor. Het is de dunne, gevoelige huid die rijk is aan sporenelementen en mineralen. De samenstelling van de vrucht wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan kalium (het reguleert het hartritme), calcium, natrium, magnesium, microdoses van zink en ijzer. Essentiële oliën, monosachariden en meervoudig onverzadigde vetzuren dragen bij tot de populariteit van Kumquat als een waardevol voedingsproduct.

Kumquat-vruchten zijn erg handig, omdat ze absoluut geen nitraten uit de grond opnemen. Dit is een volledig unieke eigenschap voor de huidige milieusituatie is erg belangrijk.

Nuttige eigenschappen van deze vrucht en schade aan het menselijk lichaam

Chinese traditionele geneeskunde heeft lang de bacteriedodende eigenschappen van kumquat gebruikt. Zelfs nu onderdrukt het sap van deze vruchten de ontwikkeling van interne en externe infecties, luchtwegaandoeningen. Kumquatolie-inhalatie is een van de beste manieren om deze ziekte te voorkomen tijdens een griepepidemie, om een droge, pijnlijke hoest, chronische rhinitis, te verlichten.

Het ongewoon hoge gehalte aan ascorbinezuur verwijdert het lichaam van een kater, verse inname van meerdere vruchten helpt om snel uit de ontwenning te geraken. Het volstaat om alleen wat gedroogde vruchten te kauwen - het effect is na enkele minuten merkbaar.

Kumquat-vruchten gunstig om het immuunsysteem te ondersteunen

Regelmatige consumptie van "goudoranje" normaliseert de immuniteit, hoewel deze eigenschap inherent is aan alle citrusvruchten. Bij de behandeling van huidziekten wordt vaak essentiële olie van kumquat gebruikt. De samenstelling heeft een tonisch effect op de mens als geheel, en vooral op de lever en galblaas - helpt bij het afbreken van vetten.

Kinkana-olie wordt met succes gebruikt in cosmetica voor SPA-procedures, en in combinatie met oliën van andere planten wordt een probleemhuid met succes behandeld. Interessant is dat regelmatige procedures met de olie van deze vrucht postpartum striae, evenals cellulitis, verminderen.

In aromatherapie wordt de essentiële olie van deze citrus gebruikt om stress te behandelen, evenals slaapstoornissen. In plaats van een aromalamp kunt u de schilstukken op warmtestralers plaatsen - zorg voor een gezonde slaap en desinfecteer de kamer.

Van de traditionele Chinese geneeskunde is het gebruik van tinctuur van kinkan en honing, dat snel het niveau van schadelijk cholesterol vermindert en het hartritme normaliseert, een gangbare praktijk geworden.

Als een caloriearm product is kumquat gebruikt in diëten met gewichtscontrole. Maar dit is alleen van toepassing op vers fruit - het caloriegehalte van fruit neemt vele malen toe tijdens het verwerken en drogen.

Contra-indicaties voor gebruik

Met de voordelen die deze vrucht voor de gezondheid van de mens kan hebben, begrijpen we, laten we nu eens praten over de mogelijke schade. Helaas komt de intolerantie voor citrusvruchten vrij veel voor. Als u vatbaar bent voor verschillende allergieën, neem geen risico's - eet meer dan twee vruchten tegelijk.

Misbruik van fruit kan overgewicht veroorzaken.

Als je voor de eerste keer een nieuw fruit probeert, beperk je voor de eerste keer tot de helft. Volg de toestand van het lichaam. Het gedeelte kan worden verhoogd als onaangename gevolgen niet worden waargenomen.

Zwangere vrouwen zijn niet verboden door kumquat, alleen de speciale gevoeligheid van het lichaam van de vrouw en de foetus voor een mogelijke verandering in het dieet moeten in aanmerking worden genomen. De praktijk leert dat deze citrusvrucht omgaat met vroege toxicose. Artsen zijn meestal beperkt tot algemene richtlijnen - "maak geen misbruik".

Het is duidelijk dat deze citrusvrucht vanwege het hoge gehalte aan organische zuren niet wordt aanbevolen voor gastro-enterologische patiënten. Contra-indicaties zijn ook aandoeningen van de nieren en urinewegen. Betreffende patiënten met diabetes, moeten ze ook voorzichtig zijn om alleen vers fruit te gebruiken met constante monitoring van het suikerniveau.

Kumquat-recepten

Het gebruik van kumquat is volledig universeel:

ze worden vers gegeten (met schil),
in medische aanbevelingen,
in cosmetologie,
in de keuken.

Alleen al in de keuken is het gebruik niet beperkt tot de bereiding van verfrissende dranken, zowel alcoholvrije als alcoholische dranken. Als ingrediënt worden kumquat-vruchten vaak toegevoegd aan vlees, sauzen en verschillende salades.

Vaak wordt het toegevoegd aan zuivelproducten - wrongelmassa, yoghurt.

Het belangrijkste gebruik van het fruit is echter voor de bereiding van desserts en snoepjes. Van deze vruchten blijken bereidingen die de hele winter perfect bewaard worden, - gekonfijt fruit. confitures, jam, marshmallow.

In verse en gedroogde vorm wordt kumquat toegevoegd aan het recept van gebakken gebak.

Kumquat-jam

Het zal duren:

vers fruit - 1 kilogram,
kristalsuiker - 1 kilogram,
1 citroensap

voorbereiding

Snijd de vruchten licht in, blancheer ze in drie water.
Van het glas van de laatste bouillon, kook siroop van hele suiker.
Leg de kumquats in hete siroop en laat ze dikker worden.
Kort voordat je klaar bent om citroensap toe te voegen.
Na afkoeling zet je de jam in steriele potten.

Verse Kumquat Jam

Het zal duren:

kumquat fruit - 1 kilogram,
kristalsuiker van 1-1,2 kilogram
1 citroensap,
vanillesuiker - 1 zak.

voorbereiding

Straf gewassen fruit (bijvoorbeeld met een vork) en kook gedurende 10 minuten, koel af met koud water.
In een glas water (de rest van blancheren) lost u de helft van alle suiker op.
Breng in deze siroop de vrucht, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
Voeg als het halffabrikaat is afgekoeld nog wat suiker toe en kook het nog een paar minuten.
Voeg voor de derde keer de overgebleven suiker toe en breng klaar: het fruit moet doorschijnend zijn.
Vlak voor het einde - voeg citroensap en vanillesuiker toe.
Leg heet op steriele potten en draai de deksels.

Gedroogd fruit: geglaceerd

Als de jam is gekookt zonder vooraf te koken, kookt het fruit niet droog en zal het sterk zijn. Na het koken vouwt u alles in een vergiet en spreidt u het vervolgens uit in een enkele laag en vervolgens op een platte schaal om te drogen.

conclusie

Hier is het van origine zo'n "gouden sinaasappel" van Indochina, waarover Europa nog niet zo lang geleden heeft geleerd. En nu hebben de landingen al het Midden-Oosten, de Middellandse Zeekust en Californië veroverd. In de kuipcultuur groeit kumquat niet alleen in wintertuinen en serres, maar ook in de omstandigheden van een stadsappartement. Een lage groenblijvende boom met geurige bloemen en elegant fruit is een levende hoek van subtropen in de muren van een hoog gebouw...

Kinkan, Kumquat of Fortunella, vooral thuiszorg

Zelden weigert de bloemist de mogelijkheid om thuis een echte fruitboom te laten groeien. De kinkan - een exotische fruitplant - is hiervoor uitstekend. Naast de mogelijkheid om een kweker met heerlijk fruit te behandelen, beschikt hij over spectaculair blad, uithoudingsvermogen en charmante bloei.

Kinkan, Kumquat of Fortunella?

Een aantrekkelijke kinkan, kumquat of Fortunella-boom is een lid van de Ruta-familie. Tot het begin van de 20e eeuw maakte de plant deel uit van het geslacht Citrus, maar in 1915 werd het toegewezen aan het geslacht Fortunella.

Het heeft slechts 6 soorten kinkan. Homeland tree is China. Vertaald uit de Chinese kumquat betekent "gouden appel". In de 19e eeuw werd de plant naar Europa gebracht door plantkundige R. Forchun, na wie hij een van zijn namen ontving.

Kinkan heeft alle voordelen van fruitboom binnen. De dichte kroon is bedekt met felgroene leerachtige bladeren. Wit met een lichtroze tint geeft een aangenaam aroma af. En kleine fel oranje vruchten ter grootte van een pruim zijn lekker en gezond.

Ze zijn heel sappig, geurig, met een eetbare, zoete schil en zoet met zuur vruchtvlees. Er zijn maximaal 5 zaden te vinden in de fruitplakken.

In kameromstandigheden bereikt de boom niet meer dan 1,5 meter hoog. De periode van actieve groei begint in april of begin mei. De groei per seizoen is ongeveer 10 cm. Kinkan begint te bloeien in augustus of september. De vruchten rijpen in februari-maart. De bloemen van de plant zijn biseksueel en in staat tot zelfbestuiving. In de zomer kunt u een fruitboom in de tuin of op het balkon planten voor bestuiving door insecten.

Thuis, de meest voorkomende soorten kinkan:

Marumi, Kumquat of Kinkan Japanese, Fortunella japonica is een groenblijvende boom tot 1,5 meter hoog met driehoekige scheuten met kleine stekels. Laat tot 5 cm lang, afgerond fruit tot 2,5 cm in diameter. Verschilt in hoge productiviteit.

Nagami kumquat of kinkan ovaal, Fortunella margarita is een korte boom tot 1 meter hoog met scheuten zonder doornen. Het blad is klein, ongeveer 4 cm lang. Zuur zoete vruchten van ovale of langwerpige vorm met een klein aantal zaden.

Fukushi Kumquat, Fortunella obovata - een boom met een weelderige kroon en grotere bladeren dan andere kumquats. De vruchten hebben een ronde vorm, een dunne schil en zuur oranje vlees.

Kinkan stelt hoge eisen aan detentieomstandigheden en moet een speciaal microklimaat creëren. Om een gezonde fruitboom te krijgen, moet de bloemist hard werken.

Selectie en verlichting

Kinkan voelt zich goed op elk raam, behalve in het noorden. Hij heeft zonlicht nodig, maar met een lichte schaduw. In de zomer is het raadzaam om de boom naar de veranda, het balkon of de tuin te brengen. In de winter is de kinkan het best geplaatst op het zuidelijke raam zonder schaduw. In de korte winterdagen zal kunstlicht nodig zijn.

De optimale temperatuur voor de kinkan in de zomer is van +25 tot 30 ° C, in de winter - van +15 tot 18 ° C. In de periode dat de boom de knoppen oppakt, bloeit en vruchten zet, moet de temperatuur van zowel de lucht als de aarde tussen +15 en 18 ° C liggen. Kinkan tolereert geen temperatuurschommelingen, dus u moet ervoor zorgen dat de luchttemperatuur in de kamer en op de vensterbank niet erg verschilt.

In de zomer is het belangrijk om de plant te beschermen tegen oververhitting van het wortelsysteem. Om dit te doen, kunt u een pot met een boom in een bak met nat zand, mos, turf of zaagsel plaatsen. Ook uit de actieve zon helpt de pot te bedekken met isolatiemateriaal. Het plaatsen van een boom in de tuin, wordt aangeraden om een prikopat pot in de grond te zetten. Daarnaast is het raadzaam om de grond in een bloempot met turf, gras of mest te mulchen.

Water en vocht

Het is noodzakelijk om een kinkan matig water te geven, waarbij je niet alleen waterverzadiging en het drogen van de grond toestaat. De boom in een kleine bloempot wordt bewaterd nadat de bovengrond droogt.

Een groot exemplaar in een grote container wordt bewaterd nadat de aarde maar liefst 5 cm diep is gedroogd.

Water moet zacht, bezonken en op kamertemperatuur zijn. In hard water kun je oxaalzuur (een kwart van een theelepel tot 8 liter water) toevoegen, waarbij een teveel aan calcium- en magnesiumzouten op de bodem zal neerslaan. Het is mogelijk om water per dag te gebruiken.

De kumquat heeft een verhoogde luchtvochtigheid nodig, vooral tijdens het stookseizoen, anders begint hij bladeren te laten vallen en kan hij worden aangevallen door ongedierte. Regelmatig spuiten van het gebladerte, afvegen met een natte spons en zetten van water gerechten naast de plant zal helpen om de lucht te bevochtigen.

transplantatie

De grond voor de kinkan vereist vruchtbaar en ademend. Je kunt de kant en klare grond gebruiken voor citrusvruchten, of je kunt zelf een aarden mengsel maken van de volgende componenten:

1 deel vruchtbare tuingrond;
2 stukken land van graszoden;
1 deel bladhumus of rotte mest;
1 deel vermiculiet of grof zand.

Jonge kinkans moeten worden getransplanteerd als ze groeien, wanneer de grootte van de pot begint te wijken voor de grootte van een uitgezette kroon. Volwassen vruchtdragende bomen worden om de twee of drie jaar verplant.

De overdracht wordt in februari-maart uitgevoerd via een overslagmethode. Het is belangrijk om de kluit aarde niet te beschadigen, bedekt met wortels. De bovengrond wordt noodzakelijkerwijs vervangen.

Voor een plant is correcte drainage in de vorm van grind, geëxpandeerde klei of scherven gelegd in convexe zijden naar boven belangrijk. Vervolgens wordt grof zand gegoten met een laag van maximaal 4 cm, en dan een laag grond. Een getransplanteerde plant moet gedurende twee weken op een warme plaats worden bewaard en van tijd tot tijd een kroon besprenkelen.

Het belangrijke punt is dat de Kinkan niet graag wordt lastig gevallen door bochten om de as. Na de transplantatie moet je de plant aan dezelfde kant aan het licht plaatsen. Om niet te verwarren, kun je het vooraf markeren.
Om een mooie uniforme kroon te vormen, draait de boom geleidelijk rond zijn as (ongeveer 10 graden elke 10 dagen).

Top dressing

Hoe kleiner de pot in een grote plant, hoe vaker er mest nodig is. Tussen maart en september moet de boom worden gevoed met een vloeibaar mineraalcomplex (zonder chloor!) Twee of zelfs drie keer per maand. Gedurende de rest van het jaar is maandelijkse voeding voldoende. Het is het beste om minerale supplementen af te wisselen met organische. Voor Kumquat is een oplossing van toorts in een verhouding van 1:10 of houtas handig.

reproduktie

Voortplanting van fortunella spenderen zaden of stekken.

Seeds. Met deze methode gaan rassentekens verloren en begint de boom vruchten af te werpen op de leeftijd van 8 tot 10 jaar. Zaden worden gezaaid in een mengsel van zand en tuingrond. Binnen 40 dagen worden de eerste scheuten verwacht. Na het verschijnen van 4 of 5 blaadjes zaailingen duiken. 10 dagen eerder worden zaailingen in de grond gesnoeid met een snoeischaar voor de toekomstige vertakking van het wortelsysteem.

Stekken. Dit is de meest voorkomende en betrouwbare manier. Van een vruchtboom op elk moment van het jaar, maar beter in april, worden stekken met een lengte van maximaal 8 cm gesneden uit de herfstscheuten.Elk snijblad moet twee of drie knoppen hebben. Het is wenselijk dat het onderste gedeelte 0,5 cm onder de nier ligt en het bovenste gedeelte 1 cm boven de nier.

Een derde van de lengte van de stekken is vrij van de bladeren. Plakjes bestrooid met gebroken houtskool en behandeld met een groeistimulator.

Voor beworteling wordt de drainage in de tank geplaatst, vervolgens een laagje turfmos en vervolgens wordt een voedzaam aardemengsel uitgegoten en bedekt met een laag rivierzand van ongeveer 4 cm dik. Snijd 2 cm diep in de grond en bouw er een "broeikas" overheen.

Wortelomstandigheden - diffuus zonlicht, temperatuur van 20 tot 25 ° C, regelmatig water geven met lauw water. Na ongeveer 20 dagen verschijnen de wortels en worden de nieren wakker. Gewortelde jonge kinkans worden getransplanteerd in permanente potten. De boom begint vruchten af te werpen in het 2e of 3e jaar.

De gelaagdheid van de fruitboom. In het voorjaar, op een een jaar weggelopen wegloper van ongeveer 25 cm lang, in het midden in het midden, wordt rond de omtrek een cortex van 1 cm breed verwijderd, met als resultaat een kale ring. Bladeren rond de ring worden verwijderd. Snijd vervolgens langs een plastic fles en snijd een geschikt gat onderaan de diameter van de scheut.

Het midden van de shoot wordt in de fles geplaatst en verbindt de helften met draad of tape. Het turfzandmengsel wordt in de fles gegoten, zodat het altijd nat blijft gedurende de hele tijd. Als gevolg hiervan worden nieuwe wortels gevormd op de fotoshoot. Twee maanden later wordt de foto gesneden, uit de fles gehaald en vervolgens in een nieuwe container overgeplant.

Enten. Bij deze methode kunnen zaailingen van grapefruit, citroen of kumquat met een dikte van ongeveer 0,8 cm als een voorraad dienen.De ontluikende knop met een klein oog over de schors wordt het vaakst toegepast.

Vaccinatie wordt uitgevoerd tijdens sapstroom en schietgroei op de stock en het transplantaat. Nadat de ogen zijn gewend, worden de bovengrondse delen van de kinkanzaailingen afgesneden vóór de vaccinatie en beginnen ze een kroon te vormen van de groeiende scheut.

Ontdek wat u moet doen als de bladeren geel worden in anthurium, meer in detail.

Thuis zorgen voor een pijlwortel zal gemakkelijker zijn met http://sad-doma.net/houseplants/decorative-leaf/maranta-uhod.html met deze aanbevelingen.

Plagen en ziekten

Vijanden van Kumquat zijn een scout en een spint. Om ze te bestrijden, is het aanbevolen dat de behandeling van de plant "Fitoverm". Om te voorkomen dat een constante luchtvochtigheid moet worden gehandhaafd. Je kunt de plant spuiten met plantaardige oliën, vloeibare zeep of kruidenextracten.

Van het overvochten van de grond nabij de boom kunnen paarden rotten. Je kunt proberen een zieke plant te genezen door de aangetaste wortels te verwijderen, de plakjes met kolen besprenkelen en over te planten naar verse aarde.

Veel voorkomende problemen

Atypische ziekten komen voor in strijd met de zorgregels.

De bladeren worden geel en vallen naar beneden - plotselinge veranderingen in temperatuur, besproeiing met koud water.
De boom werpt bladeren af - droge lucht.

naar inhoud ↑

Nuttige eigenschappen

De geurige vruchten van Kumquat bevatten essentiële oliën, vitamines en sporenelementen. Fruit wordt veel gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde. Bacteriedodende eigenschappen van kinkan helpen bij de behandeling van luchtwegaandoeningen en schimmelinfecties.

Ongetwijfeld is kumquat een plant voor diegenen die bereid zijn om hard te werken en ervoor te zorgen. Om de boom gezond en mooi te maken en geurige vruchten te geven, moet je hem veel liefde geven. Maar het is het waard - een zeldzame plant genaamd Kinkan zal u vele jaren verrukken.

En voor de meest nieuwsgierigen, raden we je aan om je vertrouwd te maken met de video over de Kinkan.

Kumquat wat voor fruit, gezonde eigenschappen, het caloriegehalte van gedroogd en vers fruit

Misschien ken je al de kleine kumquat-vrucht. Het wordt gevonden in de schappen van zowel vers als gedroogd. De opmerkelijke citrus, vergelijkbaar met een gereduceerde ronde citroen of een langwerpige sinaasappel, heeft een aantal positieve eigenschappen voor het lichaam. Dit is een van de citrus, die goed kan en moet worden gegeten met de schil.

Wat is kumquat, wat zijn de voordelen en nadelen die verborgen zijn onder de eetbare huid en welke eigenschappen heeft gedroogde citrus?

Wat voor soort fruit groeit Kumquat?

Homeland wordt beschouwd als, en veel citrusvruchten - China. Daar wordt hij ook de Kinkan genoemd, wat zich vertaalt als gouden appels of gouden sinaasappelen. De eerste vermelding ervan werd ontdekt in de oude kronieken van de 12e eeuw. Europeanen wisten niet eens van kumquat, wat voor soort fruit. Aan het begin van de 19e eeuw bracht een groep Portugese zeevaarders vreemde kleine mandarijnen mee van hun volgende reis. Later, in 1846, beschreef Robert Fortune - een Schotse botanicus de kumquat en bracht het voor de eerste keer naar Engeland. Ter ere van de wetenschapper heette een oranje minifruit en een hele soort citrusplanten Fortunella.

Tegenwoordig leeft de plant in landen met een subtropisch vochtig klimaat, in Zuidoost-Azië, China, India en Japan, en ontwikkelt het zich geleidelijk aan de Middellandse Zee en de VS. In totaal zijn er 6 soorten kumquat. Het wordt gekweekt in een pot of badkuip op de vensterbank. De vruchten ontvangen in huisomstandigheden, naar smaak geven niet toe helemaal opgegroeid in het wild.

Een plant kan geen lange lever genoemd worden, gemiddeld heeft een kumquat niet langer dan 40 jaar bestaan. Gedurende deze tijd, de boom groeit tot 2,5-4 meter hoog, versiert zichzelf met een weelderige, dichte groene kroon. Dichte maar flexibele takken worden soms beschermd door doornen en dicht bedekt met talrijke kleine bladeren met een rijke smaragdgroene kleur.

In het midden van de zomer verschijnen er delicate witte bloemen met vijf bloemblaadjes op de takken. Vruchten verschijnen dichter bij de winter. De plant draagt ongeveer van november tot april vruchten, afhankelijk van de variëteit. Voor het jaar brengt de boom enkele honderden tot enkele duizenden kleine citrusvruchten.

De vrucht zelf is klein: ongeveer 5 cm lang en 3 in diameter, met een gewicht van ongeveer 30 gram. De korst is dik, maar dun, hij is gekleurd in verschillende tinten. Verschillende soorten brengen verschillende vruchten per kleur: van lichtgeel tot rijk oranje.

De zoete, lichtzure eetbare schil mengt perfect met zurige pulp. Binnen de vrucht is verdeeld in 5 grote plakjes, bevat een klein aantal kleine botten.

Ongeacht de plaats van groei, wordt kumquat niet gevoed door nitraten uit de grond, en verzamelt ze daarom ook niet in de schil of in de pulp. In moderne omgevingsomstandigheden is dit een unieke en nuttige eigenschap.

Calorie, chemische samenstelling

Het is moeilijk te geloven dat kumquat zoveel bruikbare stoffen kan bevatten. Maar zo is het! De vrucht is zeer rijk aan vitamines, mineralen, waardevolle organische verbindingen (luteïne, pectine, zeacasanthine caroteen) en vezels. Bijna de helft van de vitamine-samenstelling is toegewezen aan vitamine C, iets minder vitamine A, E, B3, B5, R. Kalium is de recordhouder onder mineralen. Daarnaast bevat kumquat het nodige voor het lichaam calcium, fosfor, zink, magnesium, ijzer en natrium.

Het wordt aanbevolen om kumquat volledig te eten, samen met de huid, niet alleen vanwege een interessante combinatie van smaken. De schil is een krachtige bron van koper, ijzer, mangaan en molybdeen, meervoudig onverzadigde vetzuren en etherische olie die limoneen, pineen, bergamonen, karyofillen en gumuleen bevat.

Qua voedingswaarde wordt kumquat gewaardeerd om zijn calorische waarde. Meer precies, voor weinig calorieën: slechts 71 kcal per 100 gram.

Honderd gram fruit bevat:

80% oranje fruit bestaat uit water.

Natuurlijk hebben we het over vers kumquat. In gedroogde vorm is de energiewaarde veel hoger.

Nuttige eigenschappen

Het is een unieke samenstelling van vitaminen en mineralen die kumquat een hele lijst van verschillende gunstige effecten op het lichaam geeft:

Antioxidant en immuunmodulerend. Een hoge concentratie vitamine C beschermt de gezondheid vanuit verschillende perspectieven: het neutraliseert en verwijdert vrije radicalen, verbetert het proces van celgroei, activeert het immuunsysteem en beschermt het tegen schimmels, infecties en bacteriën.
Versterking van visie. Vitamine A en bètacaroteen voorkomen de ontwikkeling van cataracten.
Hematopoietische. Mangaan, ijzer, koper, magnesium en foliumzuur zijn de elementen die nodig zijn voor de vorming van rode bloedcellen.
Energy. Koolhydraten en vezels dragen bij aan het snel stillen van de honger. Riboflavine, dat er deel van uitmaakt, is betrokken bij de productie van energie en het aanvullen van zijn reserves.
Normalisatie van de spijsvertering. Cellulose verhoogt de darmmotiliteit, vergemakkelijkt het reinigen, bestrijdt obstipatie en gasvorming. Dankzij vitamines en organische verbindingen is de darmmicroflora genormaliseerd. Vitamine C stimuleert de lever, is betrokken bij de afbraak van vetcellen, verwijdert toxines, normaliseert metabolische processen.
Zuivering en bescherming van het ademhalingssysteem wordt ook geassocieerd met een hoog gehalte aan ascorbinezuur en de bacteriedodende eigenschappen van gedroogde schil.
Antifungale. Organische materie Furakumrin vernietigt schimmels en parasieten.
Antiseptische. Essentiële oliën in de huid zijn effectief tegen virussen.
Antidiabetica. Voedingsvezels normaliseren de insuline- en glucosespiegels en fungeren als een profylaxe voor de ontwikkeling van type 2-diabetes.
Rustgevend. B-vitamines herstellen de normale werking van het zenuwstelsel. Essentiële oliën nemen ook deel aan de eliminatie van depressie en slecht humeur. Het volstaat om een aromatherapiesessie te houden met het gebruik van olie, thee te zetten of eenvoudig de gedroogde schil van gedroogd fruit ernaast te leggen.
Gewichtsvermindering. Een geweldige combinatie van weinig calorieën, veel vezels en water maakt kumquat een dieetproduct.
Neutraliseert misselijkheid en ongemak in de maag. Zelfs zwangere vrouwen krijgen in kleine hoeveelheden fruit te zien, na overleg met de arts.
De bron van schoonheid en jeugd. Vitaminen en antioxidanten beschermen de huidcellen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen, vertragen veroudering en voorkomen ouderdomsvlekken.
Antioxiderende eigenschappen van de vrucht dragen bij aan de revitalisatie van de hersenen. Het effect van kumquat tegen een kater en de gevolgen ervan houdt hiermee ook verband.
Hoge concentratie van kalium, vooral in gedroogde citrus, versterkt het hart, normaliseert zijn werk, minimaliseert het risico op een beroerte.

Maar dit is geen volledige lijst, waarvoor vers kumquat wordt gewaardeerd. De nuttige eigenschappen worden niet alleen getoond bij het gebruik in voedsel.

Sap is een onderdeel van crèmes en gezichtsmaskers. Het maakt de huid effectief wit en verwijdert pigmentvlekken.
Olie bestrijdt cellulitis, verzacht striae en wordt vaak gebruikt bij het maken van zeep.
Inhalatie met schil of olie elimineert droge hoest en verstopte neus.

Gedroogde en gedroogde kumquats

Populaire opties voor het bewaren en bewaren van fruit zijn drogen en drogen.

Net als gedroogde vruchten, is kumquat een gedroogd fruit als het wordt blootgesteld aan temperatuur, waardoor de ongewone smaak van het product behouden blijft.

Gedroogde kumquat - dezelfde vrucht die lang heeft gedroogd, bij een temperatuur van maximaal 40 graden.

Niet minder populaire geglaceerde citrusvruchten. Vruchten worden eerst gekookt in glucosestroop, gedroogd en vervolgens gerold in poedersuiker. Natuurlijk, in dit geval, over elke voedingseigenschappen, zelfs geen vraag.

De samenstelling en eigenschappen van gedroogde kumquat

Gedroogde kumquat behoudt de meeste sporenelementen in vers fruit. Na het verwijderen van water neemt de concentratie van voedingsstoffen en voedingsstoffen aanzienlijk toe. Gedroogde kumquat in de vorm van gekonfijt fruit heeft een calorische waarde van 284 kcal per 100 gram, bevat:

Dit geldt voor producten die niet zijn gebruikt om suiker te bereiden. Anders kan het caloriegehalte onverwacht hoog zijn en zal het gedroogde product eenvoudig al zijn heilzame eigenschappen verliezen.

Het gebruik van gedroogd kumquat in voedsel is nuttig voor vitaminegebrek, tijdens ziekte en herstel. Droog fruit behoudt alle eigenschappen van een vers product, wat vooral belangrijk is voor problemen met het maag-darmkanaal tijdens verkoudheden. Ook droog kumquat reinigt effectief bloedvaten van cholesterol, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.

Hoe is kumquat

Voordat Kumquat gastronomisch wordt vermaakt, moet je het op de juiste manier kiezen. Kies bij het kopen van verse kumquat voor een stevige, veerkrachtige vrucht van feloranje kleur met een delicate citrusgeur. De aanwezigheid van vlekken, slijtplekken en schendingen van de integriteit van de huid wijzen op een beschadigd product van slechte kwaliteit. Groene kumquat zal je niet kunnen behagen met een ongewoon palet van smaak, omdat het gewoon nog niet is gerijpt. Overdreven zacht fruit daarentegen is al muf en begint te verslechteren.

Let bij het kopen van gedroogde kumquat op de aanwezigheid van witachtige vlekken op de schil. Hun aanwezigheid geeft aan dat het fruit verder werd behandeld met chemicaliën om schimmel te voorkomen. Ongeschilderde vruchten van natuurlijk geel en oranje worden als de meest bruikbare beschouwd. Bereid op een natuurlijke manier, gedroogde kumquat heeft een lichte, aangename geur van citrus met een subtiele mintnoot.

Nu weet u hoe u een vers of gedroogd fruit moet kiezen. Het is tijd om te leren hoe het te eten.

Kinkan wordt volledig gebruikt, samen met de schil. Dit is de enige manier om de unieke tandem van zure vruchtvlees van zoete, zure huid te voelen. Natuurlijk kan het fruit worden gereinigd, maar of het nodig is, als je de hele bruikbaarheid van de schil onthoudt.

Verse kumquat bevroren, waarmee je het maximaal zes maanden kunt bewaren.

Het wordt toegevoegd aan pap, verschillende desserts, ijs, cocktails en smoothies. Van het fruit bereiden ze jam, jam, marmelade, sappen en siropen, gebruikt als vulling voor het bakken en stoofschotels.

Zure, soms pittige sauzen voor vlees en zeevruchten worden bereid op basis van kumquat. Vaak wordt het gesneden fruit in de oven gebakken, samen met gevogelte, vis en groenten.

Ook wordt het gebruikt voor het aromatiseren van likeuren en als tussendoortje voor alcoholische dranken (wijn, vermouth, champagne).

Gedroogde kumquat wordt toegevoegd aan gebakken goederen, maar meestal eten ze op zichzelf als een nuttig alternatief voor snoep. En de vrucht is verrassend goed gecombineerd met zowel thee als koffie.

Groene of zwarte thee met de toevoeging van gedroogde kumquat of de schil is een pittige drank verrijkt met vitamines. Door regelmatig te gebruiken, kunt u verkoudheid, depressie en een slechte stofwisseling vergeten.

Recepten met kumquat - veel, zowel met vers als gedroogd. Maar om mogelijke negatieve gevolgen te voorkomen, moet u weten hoeveel u kumquat per dag kunt eten.

Om de reserves aan vitaminen en micro-elementen aan te vullen, zijn 2-3 vers fruit voldoende, maar twee keer zoveel gedroogd.

Mogelijk schade

Natuurlijk heeft verse en gedroogde kumquat een aantal beperkingen en contra-indicaties.

Fruit, zoals alle citrusvruchten, is een allergeen. Als u hieraan lijdt, voer het product geleidelijk in het dieet in, in kleine porties, en controleer zorgvuldig de toestand en reactie van het lichaam.
Tijdens zwangerschap en borstvoeding, vooral als u nog niet eerder kumquat hebt geprobeerd, is het beter niet te worden blootgesteld aan gastronomische risico's. Een nieuw product kan bij een kind diathese en een allergische reactie veroorzaken.
Raak niet betrokken in een kinkan voor mensen met een hoge zuurgraad van maagsap.
In aanwezigheid van ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal (zweer, gastritis, darmontsteking), vooral in de periode van exacerbatie, is het beter om af te zien van het eten van de vrucht in welke vorm dan ook. Een groot aantal zuren zal de toch al gevoelige membranen van de spijsverteringsorganen irriteren.
Bij een ontsteking van het urogenitale systeem is kumquat verboden, zoals in het vorige geval. Toxinen en schadelijke stoffen die het fruit uit het lichaam verwijdert, kunnen extra stress veroorzaken op verzwakte organen. Een van de vragen is: "Kan kumquat cystitis veroorzaken?". Om te provoceren - nee, maar om de situatie te compliceren - gemakkelijk. De ziekte zelf wordt veroorzaakt door micro-organismen en infecties, waarmee kumquat, vooral gedroogd, effectief vecht.
Mensen die snel gewichtstoename ervaren, moeten zich niet laten meeslepen door gedroogde kumquat vanwege het hoge caloriegehalte en de grote hoeveelheden koolhydraten.
Om dezelfde reden moeten diabetici dit met mate opdienen, constant de bloedsuikerspiegel controleren, en eerder een arts hebben geraadpleegd,