Hoe je avocado kiest

Wat is een avocado en hoe kies je het goed? Hoe rijp fruit te bepalen of niet? Hoe avocado's te reinigen en te eten? Deze en andere vragen worden beantwoord in ons artikel.

Wat is avocado

Avocado smaakt meer naar een groente, hoewel het naar fruit verwijst. Dit exotische fruit groeit in de tropen en subtropen en heeft meer dan 400 variëteiten. In Rusland is avocado geen wonder meer, het is te vinden in vrijwel elke groentewinkel.

Tot op heden zijn er veel recepten, waaronder avocado. Dit is voornamelijk een verscheidenheid aan salades, soepen, voorgerechten, sauzen, enz. Laten we proberen erachter te komen hoe we de avocado kiezen die het beste bij jouw gerecht past.

Selectie van rijpe avocado

Je kwam naar de winkel om avocado's te kiezen. Het is belangrijk op te merken dat de kleur ervan geen selectiecriterium is, omdat avocado's van verschillende rassen verschillende kleuren hebben. Hoewel sommigen geloven dat je bruin fruit moet kopen en dat groen onrijp is.

Om te beginnen, moet je een keuze maken uit verschillende avocado's, wat het beste is om te kopen. Meestal worden in onze winkels avocado's van Florida, Californië en Pinkerton verkocht. En elk van hen heeft zijn eigen kenmerken.

Florida avocado heeft een lichtgroene dunne schil en vrij dicht vlees, vergeleken met de Californische variëteit. Het is het beste om avocado's van dit ras te kiezen als je salades of broodjes gaat bereiden. In winkels worden dergelijke vruchten gevonden van de late herfst tot de late lente.

Californische avocado heeft een bruinachtige schil. Deze avocado is ideaal voor het maken van pureesoepen, sandwiches en zelfs cocktails, omdat het vrij zacht en zacht is. Te koop zijn ze op elk moment van het jaar te vinden.

Pinkerton-avocado heeft een dikke schil van donkergroene kleur met opvallende puistjes. Ook heeft deze vrucht een klein bot, daarom zal deze meer pulp hebben. Deze verscheidenheid aan avocado kan in verschillende gerechten worden gebruikt.

Hoe de rijpheid van avocado te bepalen

De volgende tips zullen helpen om het rijpe fruit te bepalen:

• Om te beginnen, druk voorzichtig op de schil: als hij iets buigt en het fruit snel zijn vorm terugkrijgt, is het rijp. Onrijp fruit buigt niet, en overrijp krijgt zijn vorm niet terug.
• Probeer avocado's te nemen en te schudden: als je botten hoort horen, kun je zulke avocado's kopen.
• Inspecteer het fruit van alle kanten, het mag geen schade en vlekken vertonen.
• Om de rijpheid van een avocado te bepalen, kun je de volgende methode gebruiken: scheur het snijvlak af en kijk naar de kleur van het fruit eronder. De felle groene kleur, misschien bruin gestreept, geeft een rijp fruit aan. De bruine kleur geeft aan dat de avocado heeft overwonnen, en de geelgroene, dat de vrucht niet rijp is.
• Als je al een avocado hebt gekocht en het vlees bleek taai te zijn, en de smaak is bitter, betekent dit dat je een onrijp fruit hebt gekocht. Tekenen van rijp fruit - romig vlees en zoetige smaak. Sommigen smeren zelfs het vruchtvlees van avocado op brood. Als de pulp op pap lijkt, heeft de vrucht al gepeperd of zelfs verwend.

Als je opeens een onrijp fruit hebt gekocht, volstaat het om het gedurende 2-4 dagen op kamertemperatuur te houden, en de avocado zal overleven, en in de koelkast kan het onrijpe fruit verslechteren tijdens langdurige opslag.

Voor een snellere rijping kun je de avocado inpakken en bewaren op een temperatuur van 25-27 graden Celsius. Ook zal de snelle rijping bijdragen aan de opslag van avocado's met bananen.

Hoe avocado's te reinigen en te eten

Meestal worden avocado's geschild als volgt: snij in twee helften en verwijder de steen. Het bot van een rijpe avocado wordt eruit gehaald door het voorzichtig van alle kanten met een mes los te wrikken. Om de pulp uit de helften te krijgen, kun je een lepel gebruiken of elke helft schoonmaken met een mes.

Vervolgens kneedt de avocadopulp in een romige massa of in blokjes, afhankelijk van het recept. Het is de moeite waard om op te merken dat de pulp van een avocado, zoals een appel, donker begint te worden bij interactie met lucht. Om dit te voorkomen, kunt u het vruchtvlees met citroensap sprenkelen.

Avocado's kunnen rauw worden gegeten, zoals elk ander fruit, je kunt het op brood verdelen, een beetje zout toevoegen en als een broodje eten. Het kan ook worden gebruikt als ingrediënt in salades en voorgerechten, puree soepen, sauzen en cocktails. Avocado's passen goed bij voedingsmiddelen zoals vis, kaviaar, kip, garnalen, komkommers en tomaten, enz.

HOE KIES JE AVOCADO, een selectie rijpe avocado's. Hoe avocado te reinigen en te eten.

Een rijpe avocado kiezen: geen fouten maken bij het kopen

Avocado's - een unieke Zuid-Amerikaanse vrucht, erkend superfood, aanbevolen voor frequent en ideaal dagelijks gebruik.

De Spaanse conquistadores, die Europa hebben geïntroduceerd aan deze verbazingwekkende vrucht, noemden het een "alligator peer" vanwege zijn rijke groene kleur, karakteristieke vorm en ongelijk, bedekt met puistjes schil. De smaak van avocado in rijpe staat lijkt op boter gemengd met pittige greens. Sommige fijnproevers vangen nog steeds lichte noten of een mild aroma van hars hars van naaldbomen.

Avocado's worden aanbevolen om te worden opgenomen in diëten voor gewichtsverlies, omdat het met een hoog calorisch gehalte (een gemiddelde van 158 kcal / 100 g) geen gewichtstoename veroorzaakt door het lichaam te voorzien van alleen gunstige, onverzadigde vetzuren. Het is ook een geweldige bron van antioxidanten, sporenelementen en vitamines. Kortom, het hele complex over verjonging, verbetering en herstel van een figuur in één vrucht.

Alle soorten avocado zijn gegroepeerd in drie groepen:

• Guatemalteeks
• West Indiër
• Mexicaan.

Ze verschillen in kleur, vorm, textuur van de pulp en smaak.

Welke variëteiten kiezen?

Voor welk gerecht is een exotisch fruit bedoeld? Willen we een groen equivalent maken van gazpacho, Mexicaanse guacamole pasta, dieetbroodjes, broodjes, salade of veganistische mayonaise? Het antwoord op deze vragen hangt af van de keuze van een bepaald avocado-ras.

Van de 400 variëteiten van populair tropisch fruit, zijn er op onze fiches slechts drie:

• Californiër (Hass)
• Florida (Hall)
• Pinkerton

California Avocado behoort tot de Guatemalteekse groep. Zijn huid is niet groen, maar bijna zwart, met een violette tint. Delicate, romige consistentie van het vlees, zal de rijkdom van de smaak verrukken - deze avocado wordt meestal op toast in plaats van boter uitgesmeerd. Ze maken ook allerlei soorten pasta's, sauzen, koude hapjes in combinatie met kaas, champignons of zeevruchten, puree en hartige milkshakes.

De rijpe vrucht van de Hass-variëteit moet zonder een tweede gedachte worden gekocht, omdat deze de hoogste voedingswaarde heeft. Maar... omdat de vruchten die de toestand hebben bereikt erg zacht zijn, worden ze onvolgroeid geëxporteerd: praktisch smakeloos en taai. Onrijpe avocado's moeten zorgvuldig worden geselecteerd bij de aankoop, daarna zal het geleidelijk aan thuis "reiken".

De pulp van de Florida-avocado (West-Indische groep) onderscheidt zich door zijn frisse, enigszins uitgesproken smaak en wat waterigheid. Deze soort verschijnt in de winter in onze schappen. Vruchten met een glanzende, bijna gladde huid met een lichtgroene kleur hebben een grote massa met een gemiddelde botgrootte, wat hun aankoop bijzonder voordelig maakt.

Hall-variëteit met een dichte, behoudende vorm bij het snijden van de pulp, wordt gebruikt voor salades en vegetarische broodjes. Je moet weten dat de smaak specifiek is, enigszins zoet en niet iedereen vindt het lekker. Bovendien zijn de vruchten moeilijk schoon te maken, zelfs met een speciaal mes.

Een van de voordelen van Pinkerton is een zeer klein bot en een gemakkelijk afpelbare huid: met enige behendigheid kan het fruit zelfs met vingers worden geschild, zonder enig hulpmiddel.

Als je op dieet bent

Het blijkt dat "alligator-peer" verschillende calorie-inhoud kan hebben, afhankelijk van de variëteit. Daarom, degenen die slanker willen worden, je moet exclusief Florida Avocado's eten.

Ze worden gekweekt in een vochtig tropisch klimaat en bevatten een hoger percentage water en minder vet dan Californische 'broers' of Pinkerton.

Degenen die nog steeds de voorkeur geven aan de olieachtige Californische avocado, maar bang zijn om aan te komen, zullen het gebruik van hun favoriete product ernstig moeten beperken.

Hoofdkenmerken van rijpe avocado

We willen allemaal een zacht en smakelijk fruit kopen om het meteen aan tafel te leggen. Maar er is een subtiliteit.

Dus besloten we om avocado's te kiezen in de winkel. We hebben rijpe vruchten nodig.

Vlekken en deuken getuigen van al begonnen verraderlijke processen.

Dan moet je het fruit voorzichtig met je vinger indrukken. Als de linker deuk snel verdwijnt - deze is van de noodzakelijke conditie en klaar voor gebruik. Een te harde, onverzettelijke schil duidt op een gebrek aan rijpheid, maar als het fruit na het persen niet wordt hersteld, is het overrijp. Manipulaties moeten zorgvuldig worden gedaan, anders zal de avocado anders gaan persen.

U kunt de stengel scheiden en het resulterende "gat" inspecteren. Als het lichtgroen van kleur is en licht vochtig van het sap dat uitsteekt, is het fruit volledig rijp. Bruin spoor onder het handvat geeft aan dat het fruit al begint te verslechteren, geelachtig duidt op een gebrek aan rijpheid.

Een andere manier om te controleren: druk licht op de steel aan de basis. In rijp, zacht fruit zal het bezwijken voor de hand, bij te harde vruchten zal het op zijn plaats blijven. Als de weerstand van het snijden helemaal niet wordt gevoeld, hebben we een overrijpe avocado voor ons, die beter opzij wordt gezet.

In het kant-en-klare fruit klopt het bot bij het schudden.

Als de vrucht van de stengel een langwerpige in plaats van een afgeronde vorm heeft, rijpte deze op een boom en werd bijna rijp uitgerukt. Zo'n exemplaar zal het heerlijkst zijn.

Rijpe avocado is beter om meteen te eten - het ligt niet voor lange tijd, zelfs in de koelkast. Om fruit "in reserve" te kopen, heb je een beetje te weinig rijs nodig.

Nuttige levenstochten

"Alligator-peer" is nog geen frequente gast aan onze tafel, is het een wonder dat sommige van de subtiliteiten van de bereiding ons onbekend zijn?

Avocado's zijn grillig en beperkt houdbaar, dus als je het verkeerd gebruikt, is het gemakkelijk om te blijven zonder een waardevolle aanvulling op je dagelijkse menu.

1. Het fruit is rijk aan ijzer, dus het wordt snel donker als het wordt gesneden. Om dit te voorkomen, worden de plakjes overgoten met citroensap.
2. Avocado met een steen houdt de versheid langer dan zonder.
3. Als het fruit moet worden geschild, is het voldoende om het in tweeën te snijden en beide delen in de tegenovergestelde richting te draaien. Steen kan eenvoudig worden verwijderd.
4. Rijpe avocado is handig om een ​​theelepel te hebben.
5. In het gevecht tegen een dichte, onverzettelijke huid, zal een dunschiller helpen.
6. Overrijp of verwend fruit kan worden gebruikt voor gezichtsmaskers door het vruchtvlees te mengen met olijfolie.

En kijk nu naar een korte plot met tips:

Kies alleen gezonde voedingsmiddelen voor uw menu, eet gezond en blijf gezond!

Avocado boom - hoe om thuis uit de steen te groeien? Stapsgewijze instructie met echte foto's

Avocado werd enkele duizenden jaren geleden bekend. Trouw aan hem toen behandeld een beetje op zijn hoede. Dit kwam door zijn uiterlijk - peervormig fruit. Smaakfuncties gewaardeerd om hun speciale heldere smaak. Tot op heden kunnen heel weinig mensen worden verrast door exotische groene bloemen en bomen op de vensterbanken of op het perceel in onze klimaatzone. Tegenwoordig is het niet moeilijk om thuis een avocado-boom te laten groeien.

Samenvatting van het artikel:

Is het mogelijk om een ​​boom thuis op de vensterbank te laten groeien?

Je hebt toch wel een foto van een avocado-boom gezien en je wilde proberen hem zelf te kweken in landelijke omstandigheden of thuis? Als de wens om te proberen een avocado uit zijn eigen bot te planten sterk genoeg is, wees dan voorbereid op een lange periode van opkomst van de eerste scheuten, goede verzorging.

Allereerst moet je eerst een redelijk rijpe vrucht kopen. Om er zeker van te zijn hoe rijp het is, moet je een beetje op de vruchten drukken aan beide kanten en loslaten. Als de avocado rijp is, wordt deze onmiddellijk weer elastisch en zonder deuken. Deze vrucht heeft een volwassen bot en kan later worden geplant.

Als de vrucht onrijp is, kunt u de rijping thuis versnellen. Om dit te doen, moet je fruit plaatsen naast avocado, die een speciale substantie produceren die verantwoordelijk is voor de versnelde rijping van andere groenten en fruit. Vruchten die ethyleen bevatten, omvatten appels en ander fruit.

Hoe te om avocado van het been te kweken?

Op zichzelf is het vrij groot, ongeveer de helft van het fruit. Snijd het doormidden, trek het bot eruit. Spoel het af onder stromend water en spoel avocado-resten weg. Probeer de bruine korst niet aan te raken.

Nadat je het bot hebt gewassen, neem je een kleine container (plastic eiertrays kunnen worden gebruikt) en plaats je de steen. Zorg ervoor dat water het hele bot niet bedekt. Als er geen kleine container bij de hand is, kunt u een glas water gebruiken.

Om het bot niet volledig in water onder te dompelen, steekt u tandenstokers in het bot, waardoor het niet volledig nat kan worden.

Een belangrijk voorbehoud is dat er een stompe punt in het water moet zijn. Als je de steen in een transparante bak plaatst, kun je de avocado zien groeien.

De tweede optie is om het bot onmiddellijk in de grond te dompelen, zonder het in een vloeistof te weken. Om dit te doen, maak het schoon van bruine schil. Het is noodzakelijk om het beste van allemaal niet vaker dan één keer per week water te geven. Het is belangrijk om te onthouden dat de grond nat moet zijn, maar niet te nat.

Wacht tot de eerste spruit een lange tijd heeft. Meestal opent de steen en toont de eerste scheut een paar weken nadat hij is ondergedompeld in water of onmiddellijk in de grond is overgeplant. Zodra de eerste spruit ongeveer 3 centimeter is, kan de avocado in de grond worden geplant (als je een bot in water hebt gedrenkt).

Opdat een plant die in de grond is getransplanteerd voldoende lucht heeft en er geen stagnatie van water in de grond is, moet de grond in de pot een goede afvoer hebben. Een zeer belangrijke nuance - de boom tolereert de stagnatie van water in het wortelsysteem niet. De eerste pot kan vrij klein zijn.

Zodra de boom opgroeit, kan deze veilig in een grotere pot worden getransplanteerd. Drainage moet minstens 2 centimeter lang zijn. Vul vervolgens de drainage grond en land het bot zodanig dat eenderde uit de grond kijkt.

Avocado-verzorging

Vervolgens zul je begrijpen hoe je voor de avocado-boom moet zorgen. Water geven is het beste op kamertemperatuur.

Vergeet niet de optimale modus - als u misbruik maakt van de watergift, zal de boom u onmiddellijk een signaal geven met zijn vergeelde bladeren. Om overtollig vocht te verwijderen - laat de plant niet meerdere dagen water geven totdat de aarde uitdroogt.

Voor normale plantengroei is het noodzakelijk om te knijpen. Aldus wordt de groei van laterale scheuten gestimuleerd en wordt de toekomstige kroon van de avocado-boom gevormd. Vergeet niet dat het met de groei van de plant nodig is om het in een grote container te transplanteren.

Probeer de pot op de zonnige kant te plaatsen - avocado geeft de voorkeur aan zonlicht. Avocado's verdragen geen koude lucht.

Het kweken van een plant, wees voorbereid op zijn ziekten. De meest voorkomende ziekten van de avocadoboom zijn schaalinsecten en spintmijten. Je kunt parasieten bestrijden door de droogte of vochtigheid in de kamer te veranderen.

Je kunt de plant uit de spray sproeien. U kunt insecten met behulp van een zeepoplossing handmatig verwijderen. Als de takken een sterke nederlaag hebben, moet je ze handmatig verwijderen.

Avocado plant is ziek door verkeerd water geven, erg koud water, de aanwezigheid van tocht, droge lucht.

Avocado - een sierplant?

Als je wilt dat je boom een ​​decoratieve uitstraling heeft, plant dan een paar botten met spruiten die al in een pot zijn verschenen. Weven voorzichtig een varkensstaart uit hun stelen.

Wees voorzichtig, het moet niet erg dicht zijn, laat er kleine gaten zijn - de stam zal groeien en het zal een plaats nodig hebben. Als er kleine openingen zijn, kunt u de decorativiteit van uw boom aanpassen.

Een thuis gekweekte boom kan avocadofruit produceren, maar hiervoor is het noodzakelijk dat ten minste een of twee kleine stengels zich op hetzelfde gebied (dicht bij elkaar) bevinden. Dit is nodig voor kruisbestuiving van bomen.

Met goede zorg en zorg kunnen avocado's al drie jaar na de ontscheping hun eerste vruchten voortbrengen.

Avocado Fruit Voordelen

De tweede naam van de avocado is de naam Alligator Pear. Het is waarschijnlijk de tweede naam die het kreeg vanwege zijn gelijkenis met de peer. Tuinders sluiten de mogelijkheid niet uit dat ze eerder één gemeenschappelijk familielid hadden, maar door milieu- of klimaatveranderingen in de regio waar ze groeiden, werden de planten getransformeerd.

Tegenwoordig wordt avocadofruit niet alleen gebruikt voor menselijke consumptie, maar ook in cosmetologie (bij het maken van crèmes, scrubs en maskers) in de geneeskunde (voor de behandeling, maar ook voor de preventie van verschillende ziekten) en andere industrieën.

Genees in de geneeskunde met behulp van avocado's het spijsverterings- en bloedsomloopstelsel. Avocado-olie wordt niet alleen voor medische doeleinden, maar ook voor cosmetische doeleinden gebruikt.

Selectie van rijpe avocado: 2 effectieve manieren

Kies een rijpe avocado in een supermarkt of winkel is niet moeilijk. Avocado verwijst naar fruit dat thuis kan kloppen. Daarom, als je een groene avocado kiest, maak je dan geen zorgen, hij zal het zelf in je huis kunnen doen. Maar hoe te begrijpen wanneer het rijp en klaar om te eten is? Er zijn twee populairste manieren waarop we zullen overwegen.

Methode 1. Selecteer op kleur en zachtheid

Avocado-pulp is een zachte en delicate olieachtige consistentie. Na het kopen wordt de mate van rijpheid van de vrucht bepaald door de snede. Rijpe avocado heeft een rijk aroma, olieachtige consistentie, en de steen is gemakkelijk te scheiden van de pulp.

De schil en de kleur van de avocado kunnen ook variëren, afhankelijk van de variëteit. Sommige soorten fruit hebben een glad oppervlak, andere - gerimpeld of met puistjes. Ongeacht het uiterlijk en de kleur van de huid, wordt het aanbevolen om alleen rijp fruit te eten. Onrijpe of overrijpe vruchten hebben smaakstoornissen.

Niet rijpe avocado

Tot de rijpheid: 5-6 dagen

Lichtgroene kleur. Als je erop drukt, zijn avocado's hard en niet geperst. Als je zo'n fruit hebt gekocht, rijpt het perfect bij kamertemperatuur. Zet het op een vensterbank of op een plaats waar het meer daglicht zal ontvangen en controleer het fruit in een paar dagen.

Bijna rijpe avocado

Tot rijpheid 1-2 dagen.

Een matig groene en enigszins zachte avocado is bijna klaar om te eten. Bij een snede zal de steen nog steeds moeilijk te verwijderen zijn. Als je zo'n avocado snijdt, bedek het dan met een wrap en laat het 1 dag op kamertemperatuur staan.

Rijpe avocado

Klaar om te eten.

Donkergroene kleur. Maar de kleur van verschillende soorten avocado kan anders zijn. Duw niet hard op het fruit, als u voelt dat het zacht en geperst is, betekent dit dat de avocado rijp is en u het kunt eten. Als je dit fruit in een paar dagen wilt eten, zet het dan in de koelkast.

Overrijpe avocado

Te laat.

Zeer donkergroene kleur, dichter bij zwart. Overrijpe avocado's voelen zeer zacht aan en hebben mogelijk deuken. Zo'n fruit kan een onaangename geur van een bedorven product produceren. Wanneer je snijdt, kan een rijpe avocado zwarte kneuzingen binnenin hebben. Het is beter om van zo'n avocado af te komen en niet te eten.

De kleur van een avocado is afhankelijk van de variëteit en kan van bijna elke tint zijn, van donkergroen tot bruin. Soms zijn er bijna zwart fruit - ze zijn de meest heerlijke variëteit aan avocado. De rijpheid van deze avocado variëteit wordt bepaald door de zachtheid.

Haas Avocado (donkere variëteit)

Methode 2. Keuze door te knippen

Let bij het kiezen van een rijpe avocado op de stengel (steel) van het fruit. Als er een "staart" op het fruit zit, verwijder het dan om de kleur van het snijden te zien.

Het moet lichtbruin zijn. Als het zwart is, betekent dit dat de avocado heeft overwonnen en het is beter om dergelijk fruit niet te gebruiken.

Tekenen van rijpe avocado

Bij het kiezen van avocado's naast individuele regels, moet men standaard evaluatiefactoren gebruiken die van toepassing zijn op alle soorten fruit. De vrucht moet schoon zijn, vrij van gebreken en schade, tekenen van verval of schade door parasieten.

• rijpe avocado's hebben een donkerder schil dan onrijp;
• de schil van een rijpe vrucht is gelijkmatig gekleurd;
• een goede avocado is altijd elastisch (als je op zijn huid drukt, zijn er geen deuken);
• een felgroene steel wordt beschouwd als een teken van rijpe avocado;
• de geur van rijpe avocado kan zelfs door de dikke schil worden gevoeld;
• als je de avocado schudt en zijn bot een karakteristieke klop uitstraalt, is de vrucht volledig rijp.

De vorm van avocado kan anders zijn. Sommige soorten hebben praktisch rond fruit, andere zijn meer een peer. Smaakeigenschappen van verschillende typen zijn vrijwel hetzelfde. Uitgesproken verschillen zijn alleen aanwezig in rijpe, onrijpe of overrijpe vruchten.

Populaire avocado-variëteiten

Alle avocadovariëteiten

Welke avocado is het niet waard om te kopen

Avocado formaat bij aankoop is het niet waard om te overwegen. Sommige variëteiten van deze vrucht, gekenmerkt door een vrij grote afmeting van de vrucht, hebben een even indrukwekkende botafmeting. Als gevolg van een dergelijke aankoop kan veel minder vruchtvlees worden verkregen dan van een kleine vrucht. Het bot in de avocado kan langwerpig of rond zijn.

Tekenen van avocado, die niet wordt aanbevolen om te kopen:

• als er gebreken zijn aan het fruitoppervlak (deuken, scheuren en andere beschadigingen), is het beter om de aankoop te weigeren;
• als er bij het drukken op de schil van een avocado deuken op zitten, dan is dit een teken van overrijpe vrucht;
• deuken op avocado's kunnen wijzen op het begin van het rotproces in de vrucht;
• een te hard oppervlak van een avocado kan alleen in onrijpe vruchten zitten;
• de bruine vruchtstam is een teken van overrijpheid;
• een geelgroene stengel kan alleen aanwezig zijn in een onrijpe foetus;
• als de avocado geen onderscheidende smaak produceert, dan is hij hoogstwaarschijnlijk onvolwassen of geteeld met chemicaliën;
• er mogen geen sporen van kleverige stoffen of was op het oppervlak van de vrucht zitten (soms worden speciale op paraffine gebaseerde verbindingen gebruikt om de vruchten van de presentatie te behouden, wat nogal problematisch is om af te spoelen);
• als je de avocado lichtjes schudt en tegelijkertijd het bot niet klopt, is het fruit onrijp.

Onrijpe avocado rijpt 4-6 dagen thuis. Soms worden deze vruchten speciaal van tevoren gekocht, als ze niet meteen worden gegeten. Fruit kan alleen bij kamertemperatuur rijpen, als je het in de koelkast legt, zal het rijpingsproces niet plaatsvinden.

De subtiliteiten van het kiezen van avocado

De exotische vrucht van avocado wordt erkend als de meest voedzame vrucht, waarvoor hij werd geëerd in het Guinness Book of Records. Het bevat zoveel vitamines en mineralen dat het begon te worden toegeschreven aan het superfood. Maar hou van overzeese vruchten, niet alleen voor het voordeel, maar ook voor de unieke smaak en het aroma. Een die hij doet denken aan noten, een andere pittige kruiden, de derde dennennaalden. Als je geen avocado's hebt geprobeerd, moet je het zeker doen.

Hoe een echt rijp fruit te kiezen om het hele rijke palet van smaak te voelen. Overweeg de belangrijkste kenmerken die een echt rijp fruit onderscheiden, evenals andere nuances bij het kiezen van avocado.

kenmerken

Deze exotische vrucht die groeit op de Amerikaanse bomen van Persei kan er anders uitzien: een ovale, bolvormige of peervormige vorm hebben. De huidtinten zijn verschillend en afhankelijk van de plaats van groei: van lichtgroen tot bijna zwart. In het gedeelte zichtbaar bot, dat ongeveer de helft van de hele vrucht kan innemen, en een lichtgele, vette textuur.

Fruit bevat vezels, vitamine K, E, riboflavine, ascorbinezuur, thiamine, retinol, pantotheenzuur en foliumzuur, niacine. Een spoorelement daarin is slechts een opslagplaats: ijzer, calcium, koper, fosfor, kalium, jodium en dit is geen volledige lijst.

Er zijn drie groepen, die zijn onderverdeeld in alle vruchten van avocado: Mexicaans, Guatemalteeks, West-Indisch. Van de 400 variëteiten van dit exotische fruit zijn er maar drie soorten die we vaak tegenkomen in de schappen van ons land: "California", "Florida" en "Pinkerton". De eerste is de Guatemalteekse groep. Dit zijn de bijna zwarte Haas-avocado's met zeer zachte en olieachtige inhoud.

Haas is niet alleen als boterham met boter, maar ook geschikt voor sauzen, puree en smoothies. In de regel worden de vruchten van deze variëteit op de markt gebracht, omdat ze anders snel verslechteren.

'Florida'-graad of' Hal 'verwijst naar de West-Indische groep. Het regent vaak in zijn geboorteland, dus deze vruchten hebben een frissere, zoetere smaak en het vlees is wateriger. Glad, lichtgroen, ze zijn moeilijk te reinigen, hebben een middelgrote kern en het percentage pulp daarin is vrij hoog. Pulp "Hall" valt niet uit elkaar tijdens het snijden, dus het is geweldig voor het maken van broodjes en salades. Ze worden meestal in de winter verkocht.

"Pinkerton" in zijn eigenschappen is een kruising tussen twee andere variëteiten. Soepen, smoothies, desserts worden ervan gemaakt. Sommige mensen houden van de smaak zoals vlees, dus het werd populair onder vegetariërs. Fruit wordt gebruikt in plaats van vlees in verschillende gerechten. De belangrijke voordelen van de Pinkerton zijn het kleine bot en de gemakkelijke reiniging, je kunt de schil van je rijpe fruit verwijderen met je handen.

Avocado boom: verzorging en teelt thuis

Avocado is een warmteminnende plant, het is onmogelijk om thuis vrucht te dragen, maar als sierboom kan deze cultuur elke kamer goed versieren. Net als bij de verzorging van alle tropische gewassen, vergt een avocado kamerplant veel licht, regelmatig water geven tijdens het groeiseizoen en formatief snoeien om de struik een nette uitstraling te geven.

Hoe werkt de plantavocado en zijn vruchten (met foto's)

Avocado (Perseus, Adligator Pear, Persea) behoort tot de familie Lavrov, een verwant van de laurier.

De plant komt veel voor in Noord- en Zuid-Amerika, op de Canarische Eilanden. Grote groenblijvende boom. Avocado's werden gecultiveerd in Midden-Amerika in de 6e - 8e eeuw. Maar avocado's bereikten Europa pas in de 16e eeuw. Nu is hij gefokt in vele warme landen: Argentinië, Brazilië, VS.

De boom is donkergroen alsof de gelakte bladeren.

Let op de foto - het avocadofruit lijkt op een grote peer:

Hun kleur is divers - van groen tot paars. Deze vruchten kregen een andere naam "krokodillenperen". Ze zijn eetbaar en zeer voedzaam. Hun geelgroene pulp bevat veel vet en smaakt enigszins naar boter. Maar het is "vers". Zoetheid en zuur in de vrucht worden niet gevoeld. Ze hebben geen geur. Dit zijn groenten in plaats van fruit. Geen wonder dat ze meestal rauw worden gegeten met peper, azijn en uien. Avocado's worden meestal gemaakt van de vruchten van een salade, soms ook gebruikt als aardappelpuree, en maken er zelfs ijs van (met toegevoegde suiker en andere stoffen).

In Mexico, Centraal en deels Zuid-Amerika is avocado-fruit een van de meest voorkomende voedingsmiddelen. Avocado is een oude gecultiveerde plant. Nog vóór de ontdekking van Amerika, werd het voor vele eeuwen gecultiveerd door de lokale bevolking van Midden-Amerika en de West-Indië.

Bladeren tot 25 cm lang, donkergroen, glanzend.

Zoals te zien op de foto, zijn de bloemen van de avocado plant gelig, verzameld in trossen:

De vrucht is een grote steenvrucht, 10-15 cm lang, de kleur van het fruit is donkergroen. De zaden zijn groot - ongeveer 4,5-5,5 cm.

Avocado's kunnen een hoogte van 20 m bereiken, maar het is een zeer breekbare boom, daarom moet er speciale aandacht aan worden besteed tijdens het vruchtlichamen. Het heeft lange leerachtige bladeren, vergelijkbaar met laurierbladeren, en vrij grote vruchten met een gewicht tot 800 g. Avocado-wortels zijn erg gevoelig voor het gebrek aan lucht in de grond. Avocado's bloeien in de late winter. In de cultuur wordt de bloei zelden waargenomen

Avocado fruiting begint op 4-5 jaar oud. Van elke boom kun je 150-200 fruit verzamelen. In sommige variëteiten is de huid ruw en vergelijkbaar met de huid van een alligator (vandaar de tweede naam). Binnen in de foetus - geelgroen, giftig bot.

Zie hoe de avocado-plant eruit ziet op deze foto's:

Types en variëteiten. De meest populaire zijn: A. American (R. atepsapa), A. de leukste (P. gratissima).

Gebruik. In wintertuinen, voor voedingsdoeleinden.

Hoe zorg je voor een avocado kamerplant thuis

Avocado - een mooie thermofiele plant. De vorstbestendigheid is laag. In dit opzicht is het gelijk aan sinaasappel en citroen. Daarom kan het met succes alleen worden gekweekt in de warmste streken van onze vochtige subtropen, waar citrusvruchten worden gefokt.

De plant is lichtminnend, maar in de zomer is hij bang voor direct zonlicht.

Bij het kweken van een avocado-boom thuis, wordt deze in een goed verlichte, warme zon geplaatst. Avocado is een warmteminnende plant, dus zelfs in de zomer, als het weer niet erg warm is, is het beter om het in de kamer te houden. Tijdens de rustperiode wordt de plant overgebracht naar een lichte kamer met een temperatuur die niet lager is dan 15 ° C.

In de winter worden ze in lichte ruimtes op een temperatuur van niet minder dan 16 ° C gehouden.

Schiet knijpen om de vorm van de boom te buigen. Overvloedig water geven, gematigd in de winter. In de zomer worden avocado's rijkelijk bewaterd, kruisbestuiving wordt extra uitgevoerd en twee of drie keer per maand bevrucht. Zorg ervoor dat de plantavocado thuis zo voorzichtig mogelijk is. In de winter wordt het water aanzienlijk verminderd en wordt er niet gevoerd. Na een winterrust, tijdens het planten, wanneer de avocado wordt gekweekt, wordt de plant overgeplant en worden de uiteinden van de stelen geknepen. Het avocado-substraat kan in de handel verkrijgbare universele grond voor bloemen zijn.

Planten tot 3-4 jaar worden jaarlijks getransplanteerd, vervolgens - eenmaal in 3-4 jaar.

Avocado's worden aangevallen door spintmijten en scarabee. Onvoldoende luchtvochtigheid leidt tot het drogen van de toppen van de bladeren.

Reproductie van zelfgemaakte avocado's met stenen en stekken

Zaden en enten. Avocado heeft hele grote botten. Zaden voor kieming worden een voor een in potten met grondmengsel geplant.

Bij het zaaien moeten de zaden half uit de grond komen. Tijdens de reproductie wordt het avocadozaad met een stomp uiteinde in de grond geplant en blijft het scherpe zaad rond het bodemoppervlak hangen. Voordat de bladeren verschijnen, wordt de pot met de plant op een warme plaats gehouden en af ​​en toe bewaterd, zodat de aarde niet uitdroogt.

Avocado-zaden mogen niet worden ontkiemd in water, omdat ze de transplantatie niet verdragen.

De stekken wortelen erg slecht, dus ze kunnen het best worden behandeld met een groeistimulator.

Waarom is de vrucht van een avocado-plant nuttig?

Plantaardig vet van deze tropische vrucht bestaat voornamelijk uit enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die het cholesterol verlagen en een gunstig effect hebben op het hart en de bloedvaten.

100% natuurlijke avocado van plantaardige olie, geproduceerd door koud persen. Het product is een geelachtige olieachtige vloeistof met een karakteristiek aroma. Wat is het voordeel van avocado-olie? De olie is rijk aan lecithine, histidine, meervoudig onverzadigde zuren (oliezuur - tot 82%, palmitinezuur, linolzuur, enz.), Vitamine A, E, C, B1, B2, B3, B9, D, evenals fytosterolen, fosforzuurzouten, micro-elementen. Avocado-olie heeft een goed penetrerend vermogen, regenereert, hydrateert, verbetert de huidstructuur en het vermogen om UV-straling te weerkaatsen.

Hoe een avocado-boom groeit en er in het wild uitziet

Het lijkt misschien dat het kweken van avocado's thuis erg moeilijk is, niet iedereen zal de taak aankunnen. Maar dat is het niet. Om een ​​mooie gezonde boom te maken, hoef je niet veel moeite te doen. Het is genoeg om een ​​rijp fruit in een winkel te kopen, het in een pot met aarde te planten en de avocado te zien groeien. Het proces is heel spannend en interessant voor elke tuinman.

Aankoop van avocadokuilen

Avocado-zaailingen hebben brede bladeren en een flexibele steel, zodat elke samenstelling kan worden gevormd uit een plant. Om een ​​varkensstaart uit de bomen te krijgen, worden 3 botten in de pot geplant, die in het groeiproces verstrengelen. Sommige mensen geloven dat de avocado-plant vreugde, geluk en harmonie in huis brengt.

Om de boom gezond te maken, wordt de juiste vrucht geselecteerd om deze te laten groeien. Een rijpe avocado wordt gekocht in de winkel om de geschiktheid voor ontscheping te controleren, deze wordt met palmen van beide kanten geperst en vervolgens vrijgegeven. Als de structuur daarna is hersteld, betekent dit dat de vrucht geschikt is. Als de winkel geen rijp fruit heeft, is dit geen probleem - avocado's kunnen thuis zijn. Wat te doen om het sneller te laten rijpen - naast bananen of appels - ze geven ethyleengas af, wat bijdraagt ​​aan de snelle rijping van fruit.

Op verschillende manieren landen

Sommigen, die een bot planten, weten niet hoe de avocado-boom eruit ziet en of hij thuis kan worden gekweekt. Als er een klaar fruit is, wordt het in twee gehouwen. Bot gaat en ligt in een pot met de grond. Sprout verschijnt snel, 100% kiemkracht. Hoe komt het:

1. Onbehandeld bot wordt met een stomp uiteinde naar beneden in de grond gelegd. Een derde blijft boven het oppervlak. Steen moet om de 7 dagen worden bewaterd.
2. Onbehandeld zaad moet op drie plaatsen op 3 mm prikken. Het stompe uiteinde van het bot wordt in warm water geplaatst. Slots mogen niet in vloeistof zijn.
3. Gezuiverd zaad wordt ondergedompeld in water. Dit is de snelstgroeiende methode. Het is geschikt voor diegenen die graag de vorming van het proces en de vorming van het wortelstelsel observeren.

Om ervoor te zorgen dat de boom sterk is en snel groeit, wordt een groot bot met een grote "lading van energie" voor groei geselecteerd voor aanplant. Voor het weken wordt alleen gedestilleerd water gebruikt, waarvan de temperatuur ten minste 23 ° C is. Geactiveerd of houtskool wordt aan de vloeistof toegevoegd om het zaad gezonder te maken, maar dit is niet nodig, omdat avocado's niet grillig zijn voor de fokkerij.

De eerste sprout ziet er anders uit. In het voorjaar worden de eerste scheuten opgemerkt na 1 week en op andere momenten kan het 2 maanden duren. Het hangt allemaal af van het seizoen, maar het is beter om in de lente te planten.

Groeien in de grond

Wanneer de spruit in lengte 3 cm bereikt, wordt deze in de grond geplant. Het land daarvoor is goed losgemaakt, gedraineerd, zodat de spruit vrij kon ademen. Omdat een avocado in de natuur groeit, wordt er bij het planten thuis geen rekening mee gehouden, omdat de plant niet grillig is. Gebruik de afvoer om stilstaand water in de buurt van de wortelstok te voorkomen. Voor het eerst wordt het zaad in een kleine pot geplant, want na een jaar wordt de plant getransplanteerd. Daarom is het niet nodig om onmiddellijk een grote capaciteit te gebruiken. Landingsregels:

1. Drainage wordt minstens 2 cm hoog geplaatst.
2. Een gat wordt in de grond gegraven om in een bot te passen.
3. Een derde van de steen blijft boven de grond.
4. Na het planten wordt de plant water gegeven met water op kamertemperatuur.
5. Zout wordt naar wens aan het water toegevoegd of een gefiltreerde vloeistof wordt aangebracht.

Avocado's worden het best op de zon gelegd, omdat de plant licht nodig heeft om goed te groeien. Bevruchte sprout elke 2 weken of 30 dagen. Minerale meststoffen worden gebruikt voor topdressing. Bij constante voeding groeien avocado's snel en worden ze gezonder en vertakkender. Als de boom door gebrek aan zonlicht wordt uitgetrokken, wordt deze geknepen. Om het vereiste bodemvocht te bepalen, gaat een vinger voor 2 kootjes diep in de grond: als het water nat is, is drenken niet nodig.

Zorgregels

Om de boom een ​​decoratieve en esthetische uitstraling te geven, kun je 3 botten in de buurt planten. Tijdens de groei zijn de stelen met elkaar verweven tot een losse varkensstaart. Er blijft een kleine afstand over tussen de links, omdat na verloop van tijd de stammen verdicht worden en ze een plaats nodig hebben om te groeien. Wanneer er een noodzakelijk gat is, kan de verweving van de stengels worden gecorrigeerd zodat de plant mooi en gelijkmatig groeit.

Vanaf het derde levensjaar verschijnen bloemen op avocado's. Om fruit te produceren, moeten verschillende planten in de buurt zijn, zodat kruisbestuiving plaatsvindt. Om de plant na het planten 3 jaar lang vruchten te laten afwerpen, moet hij bij mooi weer buiten in de zon worden gezet. De boom houdt er heel veel van. Maar je kunt het niet te lang onder de zon laten liggen, anders kunnen de bladeren verbranden. De boom houdt van warmte, tolereert het gemakkelijk.

In de winter moet de plant een temperatuur hebben van niet lager dan + 10 ° C. Als er in de winter geen verlichting nodig is, wordt de plant gemarkeerd met speciale fitolamps. Watergift wordt gedaan afhankelijk van de tijd van het jaar:

1. In de zomer en de lente wordt de plant bevochtigd als de grond uitdroogt.
2. In de winter moet het 2 dagen droog blijven, daarna pas wordt het gedrenkt.
3. Voor irrigatie van de boom wordt gebruikt bezonken en warm water.
4. In de winter, wanneer de centrale verwarming in werking is, hebben avocado's regelmatig sproeien nodig.

Voed de plant wordt aanbevolen in het voorjaar en de zomer - dit is de tijd van zijn actieve groei. Breng minerale stoffen of speciale kant-en-klaar structuren aan op citrusbomen tot topdressing. Thuis moet de boom snoeien. Het moet tijdig worden geproduceerd. Zo wordt de kroon van de boom gevormd. Als je de procedure verwaarloost, wordt de boom langwerpig en verliest hij zijn aantrekkelijke en esthetische uiterlijk.

Om de groei van zijscheuten en twijgen te stimuleren, wordt de punt over 8 bladeren geknepen. Zijtakken worden vastgezet op het zesde vel. Dankzij dergelijke manipulaties krijgt de plant een prachtige exotische uitstraling.

Thuis bloeit zelden. Om het uiterlijk van bloemen te bereiken, moet u goed voor de plant zorgen, deze op tijd water geven, bemesten, en naar de straat brengen onder de zonnestralen. Vruchtvorming niet in het wild is zeldzaam. Om de boom te bestuiven, moeten er nog 2 avocado's worden geplaatst. De eerste bloemen worden pas 3 jaar nadat het bot in de grond is geplant, gevormd.

Tijdens de bloei boom bezaaid met kleine nette witte bloemen. Wanneer de vruchten verschijnen: het duurt minstens 6 maanden na de bloei. Dit is een lange periode waarvoor de plant volledig wordt verzorgd.

Plantenziekten

Avocado's zijn niet vatbaar voor frequente ziekten, maar toch gebeuren er problemen. Niet elke amateur weet welke ziekten een plant vatbaar is en hoe ermee om te gaan. Er zijn verschillende typen die vaak voorkomen:

1. Phytophthora. Dit is een schimmel die begint op de wortels van een plant. Na verloop van tijd wordt het wortelstelsel volledig vernietigd. Hoe de ziekte te bepalen: als er laesies of zweren te zien zijn op de bladeren of de stengel van een avocado, duidt dit op het voorkomen van phytophthora. De zieke boom wordt verwijderd van de rest van de planten en de gebieden die zijn aangetast door de bacterievuur worden verwijderd.
2. Spint Als er een hoge luchtvochtigheid in de kamer is, zal deze ziekte waarschijnlijk optreden. Het wordt gekenmerkt door geel blad en bladval. Als de tijd de ziekte niet overwint, sterft de plant. Het is noodzakelijk om overtollig vocht te verwijderen, de grond en de plant te verwerken met een speciale zeepoplossing. De getroffen gebieden worden verwijderd.
3. Meelachtige dauw. Vaak worden bij de teelt van avocado's thuis veel mensen met deze ziekte geconfronteerd. Het verschijnt als witte bloei op de bladeren of de stam van een boom. Als de boom niet op tijd wordt behandeld, gaat hij dood. Van echte meeldauw bespaart de oplossing van fungiciden.

Hoe je avocado kiest

Wat is een avocado en hoe kies je het goed? Hoe rijp fruit te bepalen of niet? Hoe avocado's te reinigen en te eten? Deze en andere vragen worden beantwoord in ons artikel.

Wat is avocado

Avocado smaakt meer naar een groente, hoewel het naar fruit verwijst. Dit exotische fruit groeit in de tropen en subtropen en heeft meer dan 400 variëteiten. In Rusland is avocado geen wonder meer, het is te vinden in vrijwel elke groentewinkel.

Tot op heden zijn er veel recepten, waaronder avocado. Dit is voornamelijk een verscheidenheid aan salades, soepen, voorgerechten, sauzen, enz. Laten we proberen erachter te komen hoe we de avocado kiezen die het beste bij jouw gerecht past.

Selectie van rijpe avocado

Je kwam naar de winkel om avocado's te kiezen. Het is belangrijk op te merken dat de kleur ervan geen selectiecriterium is, omdat avocado's van verschillende rassen verschillende kleuren hebben. Hoewel sommigen geloven dat je bruin fruit moet kopen en dat groen onrijp is.

Om te beginnen, moet je een keuze maken uit verschillende avocado's, wat het beste is om te kopen. Meestal worden in onze winkels avocado's van Florida, Californië en Pinkerton verkocht. En elk van hen heeft zijn eigen kenmerken.

Florida avocado heeft een lichtgroene dunne schil en vrij dicht vlees, vergeleken met de Californische variëteit. Het is het beste om avocado's van dit ras te kiezen als je salades of broodjes gaat bereiden. In winkels worden dergelijke vruchten gevonden van de late herfst tot de late lente.

Californische avocado heeft een bruinachtige schil. Deze avocado is ideaal voor het maken van pureesoepen, sandwiches en zelfs cocktails, omdat het vrij zacht en zacht is. Te koop zijn ze op elk moment van het jaar te vinden.

Pinkerton-avocado heeft een dikke schil van donkergroene kleur met opvallende puistjes. Ook heeft deze vrucht een klein bot, daarom zal deze meer pulp hebben. Deze verscheidenheid aan avocado kan in verschillende gerechten worden gebruikt.

Hoe de rijpheid van avocado te bepalen

De volgende tips zullen helpen om het rijpe fruit te bepalen:

• Om te beginnen, druk voorzichtig op de schil: als hij iets buigt en het fruit snel zijn vorm terugkrijgt, is het rijp. Onrijp fruit buigt niet, en overrijp krijgt zijn vorm niet terug.
• Probeer avocado's te nemen en te schudden: als je botten hoort horen, kun je zulke avocado's kopen.
• Inspecteer het fruit van alle kanten, het mag geen schade en vlekken vertonen.
• Om de rijpheid van een avocado te bepalen, kun je de volgende methode gebruiken: scheur het snijvlak af en kijk naar de kleur van het fruit eronder. De felle groene kleur, misschien bruin gestreept, geeft een rijp fruit aan. De bruine kleur geeft aan dat de avocado heeft overwonnen, en de geelgroene, dat de vrucht niet rijp is.
• Als je al een avocado hebt gekocht en het vlees bleek taai te zijn, en de smaak is bitter, betekent dit dat je een onrijp fruit hebt gekocht. Tekenen van rijp fruit - romig vlees en zoetige smaak. Sommigen smeren zelfs het vruchtvlees van avocado op brood. Als de pulp op pap lijkt, heeft de vrucht al gepeperd of zelfs verwend.

Als je opeens een onrijp fruit hebt gekocht, volstaat het om het gedurende 2-4 dagen op kamertemperatuur te houden, en de avocado zal overleven, en in de koelkast kan het onrijpe fruit verslechteren tijdens langdurige opslag.

Voor een snellere rijping kun je de avocado inpakken en bewaren op een temperatuur van 25-27 graden Celsius. Ook zal de snelle rijping bijdragen aan de opslag van avocado's met bananen.

Hoe avocado's te reinigen en te eten

Meestal worden avocado's geschild als volgt: snij in twee helften en verwijder de steen. Het bot van een rijpe avocado wordt eruit gehaald door het voorzichtig van alle kanten met een mes los te wrikken. Om de pulp uit de helften te krijgen, kun je een lepel gebruiken of elke helft schoonmaken met een mes.

Vervolgens kneedt de avocadopulp in een romige massa of in blokjes, afhankelijk van het recept. Het is de moeite waard om op te merken dat de pulp van een avocado, zoals een appel, donker begint te worden bij interactie met lucht. Om dit te voorkomen, kunt u het vruchtvlees met citroensap sprenkelen.

Avocado's kunnen rauw worden gegeten, zoals elk ander fruit, je kunt het op brood verdelen, een beetje zout toevoegen en als een broodje eten. Het kan ook worden gebruikt als ingrediënt in salades en voorgerechten, puree soepen, sauzen en cocktails. Avocado's passen goed bij voedingsmiddelen zoals vis, kaviaar, kip, garnalen, komkommers en tomaten, enz.

HOE KIES JE AVOCADO, een selectie rijpe avocado's. Hoe avocado te reinigen en te eten.

Avocado (avocado). Beschrijving, soorten en verzorging van avocado's

Avocado (lat. Avocado) - de vrucht van evergreens van het geslacht Perseus (Persea) familie Laurel (Lauraceae). Avocado-pulp is rijk aan vitamines en belangrijke mineralen.

De Engelse gemeenschappelijke naam van een plant en fruit is "alligator-peer", wat "alligator-peer" betekent.

Avocado is een snelgroeiende boom met een hoogte van 10 - 20 m. De stam is meestal recht, sterk vertakt. Elliptische bladeren, tot 20 cm lang, vallen het hele jaar door. De bloemen zijn onopvallend, klein, groenig, biseksueel, te vinden in de bladoksels. De vrucht is peervormig, ovaal of bolvormig, 5-10 cm lang, weegt 0,05 - 1,8 kg. De huid van de foetus is hard, in onrijpe vruchten - donkergroen, na een tijdje na rijping zwart. De pulp van de rijpe vrucht is groen of geelgroen, olieachtig, bevat veel vet. In het midden van de vrucht is een groot zaad.

Er zijn ongeveer 400 soorten avocado's: van klein (de grootte van een pruim), tot groot - met een gewicht tot één kilogram. Avocado's komen uit Latijns-Amerika, maar de laatste tijd zijn ze geteeld in Afrika en Israël. Onder de nieuwe variëteiten bevinden zich de vruchten van avocado lichtgroen en kunnen donkerpaars zijn. De vorm van het fruit varieert van appel- tot perenvorm. Het oppervlak van de vrucht kan spiegelglad zijn of sterk gerimpeld. In India worden avocado's "arme koeien" genoemd. Avocadofruit bevat tot 45% vette olie, tot 30% onverzadigde vetzuren, de hoeveelheid eiwitten is 2-3 keer hoger dan het eiwitgehalte in appels, peren, druiven, citrusvruchten, bananen en ander fruit.

Vruchten zijn rijk aan vitamines van groep B, A, E, D en bevatten in een kleine hoeveelheid vitamine C. Mineralen zijn voldoende, en avocado's zijn 2,5 keer meer calorieën dan alle andere verse vruchten. Het hoge caloriegehalte en het lage koolhydraatgehalte maken avocado's met name waardevol voor diabetici.

Ongeveer 150 soorten groenblijvende struiken en bomen, voornamelijk verspreid in de tropen en subtropen van Amerika, Zuidoost-en Oost-Azië, op de eilanden Macronesia, op de hellingen van bergen op een hoogte van 600-1000 m boven de zeespiegel behoren tot het geslacht Perseus (Persea).

Volgens archeologische gegevens werden avocado's al in het derde millennium voor Christus gekweekt. De Azteken noemden het "auakatl" ("bosolie"). In 1553 werd avocado (in de vorm van "aguacate") voor het eerst genoemd in de literatuur - in het boek "Chronicle of Peru" van Pedro Cieza de Leon. Pas in 1856 kwam naar Californië.De industriële productie van avocadofruit is ontwikkeld in Florida, Brazilië, India, Hawaiiaanse eilanden, deels in Argentinië.

Het is belangrijk! De bladeren en botten van de avocado bevatten schadelijke stoffen die gevaarlijk zijn voor zowel dieren als mensen; Deze stoffen kunnen problemen veroorzaken met het spijsverteringsstelsel en een allergische reactie.

Avocado's worden soms in kamers als decoratieve cultuur gekweekt.

Soorten persei (avocado)

Perseus American (Persea americana) of Avocado (Avocado). Synoniem: Persea gratissima. Bomen tot 20 m hoog. De bladeren zijn elliptisch-lancetvormig, ovaal, 8-25 (40) cm lang en 5-15 cm breed, geheel donkergroen boven, glanzend, glaucous onderaan. Steel tot 10 cm lang. Bloemen biseksueel, verzameld in pluimen; helmknoppen en stigma's ontwikkelen zich niet tegelijkertijd. Fruit - steenvruchten, groot, tot 10-20 cm lang, donkergroen, bruin, rood. Het vruchtvlees is vlezig, olieachtig, romig geel, geurig. Peduncle tot 35 cm lang.

Het groeit in bossen in vochtige gebieden, op de hellingen van bergen op een hoogte van 600-1500 (2400) m boven zeeniveau in Mexico en Midden-Amerika.

Zeer waardevol fruitras. In de malse pulp van de vrucht bevat 25-30% oliën, eiwitten, vitamines, suiker. Algemeen bekend in cultuur in tropische en subtropische landen. Er is een grote verscheidenheid aan variëteiten.

Door geografische herkomst worden de volgende variëteiten (rassen) onderscheiden: Mexicaans, Guatemalteeks en Antilliaans.

Perseus is Mexicaans. De bomen zijn laag, tot 12 (18) m hoog. Bladeren met anijsgeur (indien gewreven). Bloemen bloeien van eind maart tot begin juni. Vruchten met een gevoelige huid, klein, 4-12 cm lang en 2,5-7 cm in diameter, 150-200 (300) g; rijpen binnen 5-7 maanden, in september-november; de stengel is kort, 3-12 cm lang. Subtropische planten uit de hooglanden van Mexico en Midden-Amerika.

Perseus is Guatemalteeks. Bladeren zijn geurloze anijs. Bloemen bloeien in de tweede helft van mei (mis) - half juni. De vruchten zijn groot, 400 - 600 g, met een ruw oppervlak; rijpen binnen 8-12 maanden, de stengel is lang. Planten uit de bergen van Guatemala en Zuid-Mexico; koude weerstand inferieur aan de Mexicaanse groep.

Perseus Antillen. Bladeren zijn geurloze anijs. Bloemen bloeien eind mei - juni, in oktober - november. Vruchten 200-600 g, peervormig, met een glad oppervlak en een dunne schil, rijpen binnen 7-8 maanden; de stengel is kort. Hitteminnende planten uit tropische gebieden in Midden-Amerika.

Perseus indian (Persea indica) is een soort van groenblijvende bomen uit de Perseus geslacht van de familie Laurel (Lauraceae). Synoniemen: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Gevonden op de Azoren en de Canarische Eilanden, op het eiland Madeira. Het groeit in de bossen van Monteverde getimed op natte plaatsen, waardoor grote populaties ontstaan.

De boom is meer dan 20 meter hoog met bladeren tot 20 cm lang.De vrouwelijke bloemen zijn geelgroen, verzameld in pluimen tot 15 cm lang.De bloei blijft van maart tot september. Fruit is groot, tot 25 cm lang, in volwassen vorm - zwart en blauw.

Hout werd gebruikt in de scheepsbouw en voor de vervaardiging van meubels.

Perseus Bourbon, of de Red Lavra (Persea borbonia) is een soort van evergreens van het geslacht Perseus van de familie Lavrov (Lauraceae), gebruikelijk in de zuidelijke regio's van Noord-Amerika, van Texas tot Florida en North Carolina.

Synoniemen: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.

Een grote struik of kleine boom tot 20 m hoog, groeit aan de rand van moerassen en in andere drassige plaatsen, vaak gedurende enkele weken onder water. Bladeren zijn leerachtig, smal. De vruchten zijn droog en meten iets meer dan een centimeter.

Een van de soorten van deze soort, Perseus squat (Persea borbonia var. Humilis), groeit in de staat Florida, is een beschermde plant, omdat het aantal ernstig afneemt vanwege de aanhoudende drainage van wetlands.

Eerder gebruikten de Seminole-indianen delen van de plant in hun traditionele medische praktijk, voor de behandeling van vele kwalen, maar vooral als braak en reinigingsmiddel.

Het kan worden geteeld als een groenblijvende sierplant.

Het hout is hard en duurzaam, het kan worden gebruikt om boten, meubels en kamerdecoraties te bouwen. Gezien de beperkte distributie van de fabriek is hout niet vertegenwoordigd op de wereldmarkt.

Avocado-verzorging

Avocado als plant is moeilijk te koop in bloemenwinkels. Daarom kun je het zelf uit de steen laten groeien.

Lighting. Avocado voelt beter op een lichte plaats, uit direct zonlicht moet pritenyat zijn.

In de aanwezigheid van vrije ruimte en goed licht, kunt u een bepaalde decoratie bereiken, maar niet bloeien. In een avocadocultuur bloeit het uitzonderlijk zelden.

Temperatuur. In de lente en zomer geven avocado's de voorkeur aan hoge temperaturen (boven kamertemperatuur). In de herfst-winterperiode, een gunstige temperatuur van 18-20 ° C, terwijl de temperatuur tot 12 ° C wordt verlaagd, kan de plant zijn bladeren afschudden.

Watering. Tijdens het groeiseizoen (lente-zomer) is er veel water, nadat de bovenste laag iets uitdroogt. In de herfst-winterperiode wordt het water verwaterd, een dag of twee nadat de bovenste laag van het substraat uitdroogt.

Luchtvochtigheid Avocado's geven de voorkeur aan hoge luchtvochtigheid. Daarom is frequent sproeien noodzakelijk, vooral in het stookseizoen met water op kamertemperatuur. Om de luchtvochtigheid van de plant te verhogen, kan deze op een pallet met nat mos, geëxpandeerde klei of kiezelstenen worden geplaatst. Tegelijkertijd mag de bodem van de pot het water niet raken.

Meststof. In de periode van de lente tot het einde van de zomer is elke twee weken bemesting met minerale en organische meststoffen vereist en tijdens de rustperiode (winter-herfst) wordt de plant niet gevoerd.

Transplant. De jonge plant moet jaarlijks worden getransplanteerd en een volwassene binnen 2-3 jaar. Het substraat is gemaakt van grasland, humus en zand (2: 1: 1).

Avocado's groeien erg snel, het is beter om het in een grote kom te laten groeien, omdat het tot grote maten groeit.

Reproduction. Avocado's worden in kamercultuur vermenigvuldigd met zaden (zaden) en vegetatief bebloed.

Reproductie van avocadozaden. Voor het zaaien, is het noodzakelijk om verse zaden te nemen die uit de rijpe vruchten worden gehaald. Capaciteit voor het planten van zaden gevuld met een substraat dat bestaat uit gelijke hoeveelheden bladhoudende grond, turf en zand. Het bot wordt diep in het substraat geplaatst, zodat de punt zich op grondniveau bevindt. Sommige bronnen adviseren voor het zaaien, verwijder de bovenkant van de schaal van de moer.

Top met een glazen kap of een transparante plastic zak. Zet op een lichte plaats (zonder direct zonlicht). Houd een constante temperatuur aan die niet lager is dan 21 ° C, bevochtig het substraat en de lucht regelmatig.

Wanneer scheuten verschijnen (dit kan tot zes maanden duren), verwijder het glas en plaats het op een lichtere plaats, maar niet in direct zonlicht.

Wanneer de zaailingen sterker worden, duiken ze in individuele potten.

Er zijn andere opties voor het ontkiemen van avocadozaden: in het bot dat uit de vrucht wordt geëxtraheerd (met deze ontkiemingsmethode wordt de schaal niet verwijderd) worden drie kleine gaten voorzichtig (120 graden) in het midden van de cirkel geboord, waarin drie lucifers worden ingebracht. Deze lucifers dienen als dragers waarvoor het fruit in een glas water wordt gesuspendeerd. Het waterniveau moet constant precies onder de steen worden gehouden. Binnenkort zullen er wortels zijn en wanneer ze genoeg zullen zijn, kan het bot in een pot worden geplant. Het ziet er als volgt uit:

Je kunt ook een bot in een vochtige watten doen en het constant bevochtigen. Wanneer het bot in twee delen is verdeeld, kun je een pot inbrengen. Na een of twee weken verschijnt er een spruit.

Reproductie door ontluiken. Plantknoppen worden geproduceerd in de tweede helft van de zomer - met een slapend oog of veer - ontspruitend op tweejaarlijkse zaailingen met een stengeldiameter van 0,7 - 1. cm Avocado's worden niet vermeerderd door stekken, omdat ze slecht rooten (jaarlijkse scheuten zijn niet meer dan 6%, tweejaarlijks tot 20%).

Groeiende avocado's in een niet-thuisomgeving.

Planten vereisen een zonnige locatie, bescherming tegen sterke wind. De grond voor het telen van avocado's moet vruchtbaar zijn, zeer goed doorlatend. Tijdens het vruchtlichamen vereist een overvloed aan vocht. Avocado verdraagt ​​geen vorst of droogte. Hoewel planten in staat zijn tot zelfbestuiving, is een goede opbrengst alleen mogelijk bij kruisbestuiving.

Planten vermeerderd door zaden bloeien op het 6-8e jaar, geënt - op het 3-4e jaar.

Mogelijke moeilijkheden

De bladeren beginnen bruin van de uiteinden te worden, en dan volledig, en rondvliegen, wordt de plant kaal. De oorzaak kan te droge lucht zijn, tijdens het stookseizoen is regelmatig sproeien met water op kamertemperatuur noodzakelijk.

De bladeren worden geel en vliegen. De oorzaak kan spintmijt zijn.

Bladeren verliezen hun bladkleur, bladeren worden bleek. De reden kan een gebrek aan licht zijn. Pas het licht aan. Als de plant een lange tijd in de schaduw is, dan is het noodzakelijk geleidelijk aan een grotere verlichting te wennen. In de winter is het wenselijk verlichting met fluorescentielampen.

Droge bruine bladpunten. De reden kan zijn: te droge binnenlucht of te weinig water.

Beschadigd door

Nuttige eigenschappen van avocado

Avocadofruit behoort tot de vetrijkste vruchten en levert alleen maar kokosnoot aan het kampioenschap, waarbij het leeuwendeel van de vetten die tot hen behoren bruikbare en licht verteerbare mono-onverzadigde vetzuren zijn. Daarom, ondanks het hoge caloriegehalte, is deze vrucht een nuttig voedingsproduct.

Avocado is effectief bij hypertensie, diabetes mellitus, maagklachten, dyspepsie, gastritis met een lage zuurgraad en een hoge zuurgraad van maagsap. Voedingsdeskundigen raden avocado's aan voor obstipatie, staar, avitaminose en ook als tonicum na het lijden aan infectieuze en andere ziekten.

Avocado-vruchten helpen het niveau van "slechte" cholesterol te verlagen, zijn nuttig bij atherosclerose, bloedarmoede, hypertensie en hebben over het algemeen een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem.

Kalium, dat in grote hoeveelheden deel uitmaakt van avocado, is verantwoordelijk voor het genereren en overbrengen van zenuwimpulsen in het lichaam en normaliseert ook de water-zoutbalans en de werking van het spierstelsel.

Wanneer u avocado gebruikt, neemt de prikkelbaarheid af, neemt uw arbeidsvermogen toe, uw concentratievermogen, slaperigheid en vermoeidheid verdwijnen en verbetert uw welzijn. Een dergelijk complex effect wordt verklaard door de mannoheptulose in de avocado, die het glucosegehalte in het bloed verlaagt en tegelijkertijd bijdraagt ​​aan een betere opname door de hersencellen.

Avocado's hebben ook antioxiderende eigenschappen, ze beschermen cellen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen en voorkomen veroudering van het lichaam.

Zaden en bladeren van avocado, waarvan een afkooksel wordt gebruikt om dysenterie te behandelen, en chronische colitis en enterocolitis hebben ook gunstige eigenschappen.

Veiligheidsmaatregelen

Avocado is gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie. Houd er ook rekening mee dat de samenstelling van de avocadokuilen toxische stoffen zijn die kunnen leiden tot verstoring van het spijsverteringsstelsel of ernstige allergische reacties kunnen veroorzaken.

Het gebruik van avocado bij het koken

Avocado wordt gebruikt om salades, sauzen en soepen te maken, het kan worden toegevoegd aan milkshakes en babyvoeding. Er zijn veel manieren om avocado's te snijden, maar de eenvoudigste is als volgt: snijd de avocado in de lengte, draai het mes rond de steen, ontvouw de ingesneden helften in tegenovergestelde richtingen - de vrucht zal in twee helften worden verdeeld en het bot zal in één van hen blijven. De steen is gemakkelijk te verwijderen, prikt ermee met een lepel, de pulp is ook gemakkelijk van de huid te scheiden met een lepel.

De pulp van rijpe avocado kan op brood worden verspreid en licht gezouten, in Zuid-Amerika wordt er ijs van gemaakt en in Indonesië wordt het gemengd met koffie, melk en rum in een cocktail!

Dankzij de neutrale smaak zijn avocado's gemakkelijk te combineren met veel producten: ham, garnalen, krabsticks, gekookte eieren, enz.

De pulp van rijpe avocado wordt gebruikt bij het koken in koude gerechten: salades, bijvoorbeeld in combinatie met rode vis, koude snacks, sandwiches. Gewoonlijk wordt citroen- of limoensap toegevoegd om oxidatie te voorkomen, wat het uiterlijk en de smaak van avocado bederft.

Een van de meest populaire avocado-gerechten is Mexicaanse guacamole, voornamelijk bestaande uit gepureerde avocado-pulp met zout, limoensap en soms kruiderijen, groenten.

Avocado wordt gebruikt in de vegetarische keuken als vulling voor vegetarische sushi, en ook als een vervanging voor vlees en eieren in sommige koude gerechten.

Meerdere avocado-recepten

Rijstsalade met avocado. 120 g rijst, 200 ml plantaardige bouillon, 1 pot maïs in blik, 150 g gekookte of ingeblikte bonen, 1 avocado, 2 eetlepels. citroensap, 2 tomaten. Saus: 3 el. citroensap, 3 el. l. plantaardige olie (maïs), peterselie, ½ chili peper, zout, peper.

Rijst giet kokende bouillon, laat het een paar minuten koken, mix, bedek en reduceer de hitte tot een minimum. Laat de rijst 20 minuten koken zonder het deksel te openen. Zet na 20 minuten het vuur uit, open het deksel en meng de rijst voorzichtig met een vork zodat overtollig vocht verdampt. Laat de rijst afkoelen. Was bonen en maïs met koud water en laat uitlekken. Pepper chili en peterselie hakken fijn en mengen met de rest van de ingrediënten voor de saus. Schil de avocado, snij in blokjes en meng het onmiddellijk met citroensap. Snij tomaten in kleine blokjes. Meng alle ingrediënten van de salade zorgvuldig.

Salade met avocado, tomaten en bonen. 1 groene salade, 2 avocado's, 2 eetlepels. citroensap, 4 middelgrote tomaten, 1 ui, 175 g ingeblikte bonen uit de pot. Saus: 4 el. plantaardige olie, 2 el. wijnazijn, 1 teentje knoflook (crush), zout, een snufje suiker en hete rode peper, peterselie voor decoratie.

Slabladeren uitgespreid in een slakom. Avocado in dunne plakjes snijden en onmiddellijk het citroensap gieten. Tomaten snijd ze in plakjes, uien in dunne ringen. Leg avocado's, tomaten en uienringen op de randen van de slakom en plaats de bonen in het midden. Klop de ingrediënten voor de saus een beetje met een vork en giet de salade over deze saus, garneer met peterselie erop.

Mexicaanse guacamole saus. 2 rijpe avocado's, 1 ui (fijngehakt), 1 teentje knoflook, 1 el. citroensap, 1 el. plantaardige olie, zout, peper, tabasco.

Dit is een aangepast recept voor traditionele Mexicaanse saus, die dateert uit de tijd van de Azteken. Guacamole kan worden gebruikt als smaakmaker voor maïschips, op brood, enz.

Rasp de pan met knoflook. Haal de avocadopulp uit de schil met een theelepel en doe het in een kom, leg de gesnipperde ui en mix tot een gladde massa. Voeg vervolgens citroensap, olie, zout, peper en Tabasco toe en meng opnieuw goed. De saus kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard. In plaats van citroen kun je limoensap gebruiken, je kunt ook gehakte tomaat en koriander toevoegen aan de saus.

Koude avocadosoep. 2 rijpe avocado's, 2 el. limoen- of citroensap, 350 ml gekoelde kippenbouillon, 250 ml room (kan worden vervangen door melk), zout en peper naar smaak.

Pureer de avocado-pulp met een vork en meng met citroensap. Meng in een blender de pulp van avocado en bouillon, giet dan de room of melk en klop de soep opnieuw. Zout en peper.

Avocado fruit voedingswaarde

100 g avocado-pulp bevat:

Calorische inhoud - 118-167 kcal

Water - 73 g
Vet - 15-30 g
Eiwit - 1,6 g-2,1 g
Koolhydraten - 6 g (inclusief mono- en disachariden - 5 g)
Voedingsvezels (vezels) - 0,6 g
Balasische stoffen - 3,65 mg
Organische zuren - 0,1 g
Kalium - 437,27 mg
Koper - 0,19 mg
Foliumzuurzouten - 45,19 μg
Vitamine K - 14.6 mg
Vitamine C - 5,77 mg
Vitamine B6 - 0,2 mg

Vitaminen in avocado:

Macronutriënten in avocado:

- Kalium - 280 mg
- Calcium - 15 mg
- Magnesium - 10 mg
- Natrium - 2 mg
- Zwavel - 15 mg
- Fosfor - 33 mg
- Chloor - 11 mg

Spoorelementen in avocado's:

- Aluminium - 0,8 mg
- Borium 0,1 mg
- IJzer - 1 mg
- Jodium - 2 mcg
- Kobalt - 1 mcg
- Mangaan - 0,21 mg
- Koper - 0,25 mg
- Molybdeen 10 mcg
- Fluor - 14 mcg
- Zink - 0,29 mg

Avocado-olie. Handige eigenschappen en toepassing

Latijnse naam van avocado-olie: Oleum Perseae americanae

Engelse naam: Avocado-olie

Koudgeperste avocado-olie is een viskeuze, dichte, transparante substantie. De kleur kan groenachtig of bruin zijn. Geproduceerd door koude perstechnologie, heeft de olie een aangenaam nootachtig aroma. Geraffineerde olie is minder waardevol omdat het de hoeveelheid onverzadigde vetzuren aanzienlijk vermindert. Het is mogelijk om koudgeperste olie te onderscheiden van een verfijnd analoog van kleur - een geraffineerd product heeft altijd een lichtgele, transparante kleur. Geraffineerde olie verliest niet alleen een groot deel van de voedingsstoffen, maar verliest ook zijn natuurlijke nootachtige aroma - de geur wordt nauwelijks merkbaar.

Avocado's zijn de bron van veel heilzame stoffen. De olie die daaruit wordt geproduceerd, voorkomt de vorming van bloedstolsels, verstopping van bloedvaten, is nuttig voor spataderen. Effectief met eczeem, elimineert irritatie, schilfers, kalmeert de huid. Door het hoge gehalte aan heilzame stoffen voedt, hydrateert en regenereert het de huid, verbetert het de turgor, maakt het rimpels glad. Avocado-olie heeft ontstekingsremmende eigenschappen, het geneest kleine wonden goed.

De samenstelling van avocado-olie. De olie bevat eiwitten, vitamines van groep B (B1, B2, B3, B5), vitamines D en E. Het bevat ook een waardevol complex van onverzadigde vetzuren, direct betrokken bij de bouw van lichaamscellen. Dit complex, bekend als vitamine F, reguleert het metabolisme, reinigt het lichaam van verschillende toxines en draagt ​​ook bij aan de normalisatie van de bloedcirculatie. De massafractie van onverzadigde vetzuren in avocado-olie is 94,8%, wat het gehalte aan visolie bijna 3 keer overschrijdt. Het gehalte aan vitamine E-olie geproduceerd uit de vrucht van avocado is 5 keer beter dan olijfolie.

Mineralen in avocado-olie: kalium, calcium, magnesium, ijzer, natrium, fosfor, mangaan, koper, zink, kobalt, jodium, silicium, vanadium, barium, molybdeen, aluminium, boor, nikkel, zilver, lood, tin, strontium.

Het gebruik van avocado-olie. Olie geproduceerd uit avocado's kan oraal worden gebruikt als een profylaxe, evenals voor de behandeling van dergelijke vreselijke ziekten als atherosclerose, beroerte en hartinfarct. Vitaminen van groep B in olie hebben een positief effect op het zenuwstelsel en versterken het. Zeer geschikt voor massage, zowel afzonderlijk als in een mengsel met andere basis- en etherische oliën. Door de huid dringen voedingsstoffen de bloedbaan binnen en voeden het lichaam.

Ideaal voor maskers, toepassingen die zijn bedoeld voor een volwassen, vermoeide, vervagende huid - een in olie gedrenkt servet wordt 1 keer of tweemaal per dag op het gezicht aangebracht. De procedure kan 15 tot 30 minuten duren, het resultaat - na 3 behandelingen beginnen rimpels gladder te worden, de huid wordt gladder en elastischer. Een andere toepassing van avocado-olie - het kan worden toegepast op het gezicht met zachte massage bewegingen als een crème, het overtollige wordt verwijderd met een servet.

Voor nagelverzorgingolie wordt zowel in zuivere vorm als in een mengsel met essentiële oliën in een verhouding van 1: 1 gebruikt. Een kleine hoeveelheid olie of mengsel wordt in de nagelrol en direct in de nagelplaat gewreven.

In geval van ontsteking van het tandvlees, wordt een wattenstaafje (of gaasje) erop aangebracht, gedrenkt in avocado-olie gedurende 15 minuten. De procedure moet 1 of 2 keer per dag worden uitgevoerd, om het effect te versterken, kunt u etherische olie van tea tree toevoegen.

Avocado-olie in Ayurveda: goed voor de lever, versterkt verzwakte weefsels.

Contra-indicaties Avocado-olie

Avocado-olie is gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie.

Avocado's in cosmetica

Avocado bevat een complex van biologisch actieve verbindingen die giftige stoffen kunnen neutraliseren uit de omgeving die op onze huid werken. Het vruchtvlees van deze vrucht is een uitstekende natuurlijke vochtinbrengende crème.

Vochtinbrengende masker

Optie 1: schil de avocado, pureer de pulp met een vork, voeg een paar druppels olijfolie toe aan de resulterende massa. Aanbrengen op gezicht en hals gedurende 15 minuten, daarna afspoelen met warm water. Na het aanbrengen van het masker wordt de huid gehydrateerd en elastischer.

Optie 2: Meng de avocadopulp en het eigeel. Breng het mengsel aan op het gereinigde gezicht en laat het 20 minuten staan. Daarna was je het af. Dit masker is vooral geschikt voor de droge huid, voedt het perfect en maakt de mazen van fijne rimpels glad.

Avocado-olie voor het gezicht. Om de fijne rimpels rondom de ogen te verwijderen, bereidt u een mengsel van een eetlepel avocado-olie, een eetlepel olijfolie met 2-3 druppels essentiële olie van rozemarijn.

Avocado-olie voor nagels. Om de nagels te versterken, wrijft u dagelijks een mengsel van avocado-olie en plantaardige olie in gelijke delen in de nagelplaat en de nagelriem.

Avocado-olie voor haar. Na het verven zal een masker van avocado zwak haar redden - schil de avocado, wrijf het op een fijne rasp, voeg een lepel olijfolie, een lepel citroensap en een ei toe. Meng grondig en breng het aan op het haar voor het wassen, wrijf 40 minuten in de haarwortels, wikkel je hoofd met een handdoek.

Recept kosmetische olie voor oogleden tegen de kraaienpootjes

1e optie: 1 eetl. Een eetlepel ongeraffineerde avocado-olie gemengd met 1 el. Lepel olijfolie (of druivenpitolie) en voeg toe aan het mengsel van 2 druppels etherische oliën van rozemarijn, ijzerhard en geranium.

Optie 2: 1 eetl. een eetlepel ongekookte avocado-olie gemengd met 1 el. Lepel druivenpitolie (of perzikzaadolie) en voeg 2 druppels essentiële oliën van venkel, sinaasappel en mint toe aan dit mengsel.

Voor een voedende en hydraterende lippenbalsem. Meng 1 theelepel ongeraffineerde avocado-olie met 1 theelepel jojoba-olie.

Nagelverzorging. Om de nagels te versterken en hun broosheid te elimineren, moet de nagelroller worden gemasseerd voordat 15-20 minuten nagellak op de nagel wordt aangebracht. Voor massage, een uitstekende remedie die als volgt is voorbereid: tot 2 el. Lepels van avocado-olie moeten worden toegevoegd 5 druppels citroen en 5 druppels etherische oliën van rozemarijn, lavendel en patchouli.