Artisjok - gebruiksaanwijzing. Nuttige eigenschappen

Het is moeilijk te geloven, maar de eerste beschrijving van de artisjok werd gemaakt in 371 v.Chr. Verbonden met deze groente is een van de oudste Egeïsche legendes, die vertelt over de liefde van Zeus voor een sterfelijk meisje. Naar verluidt gewaagde en mooie Kinara hield zo van dit mythische personage met bliksem dat hij haar naar zijn Olympus bracht. Maar heimwee overwon het gevoel van liefde - het meisje was Zeus ongehoorzaam en ging naar beneden om haar moeder te bezoeken. Als reactie daarop liet een boze Zeus Kinara van Olympus vallen en veranderde het in een artisjok, waarvan de nuttige eigenschappen werden gewaardeerd door zowel genezers als koks. Mythen van mythen en dat - deze oude Griekse verhalen leggen niet uit wat zo goed artisjok is. Maar we zullen het doen...

Wat is dit?

Een artisjok is een plant die een naaste verwant is van tuinasters en doornige distels. Qua uiterlijk lijkt het op een groene ronde kegel, waarvan de grootte varieert van een kleine walnoot tot een grote sinaasappel. In de natuur zijn er tien soorten planten, maar er worden er maar twee gegeten - een zaaiende artisjok en een cardon.

Geschillen over het thuisland van deze groente zijn geen jaar. Sicilië, Egypte, Rome of Griekenland? Welke van deze landen tot deze trotse titel behoort, is niet met zekerheid bekend. Maar de artisjok kwam naar Europa vanwege Catherine de Medici, die hem in de 16e eeuw uit Italië bracht.

Tegenwoordig groeit deze groente overal, met uitzondering van Antarctica. Natuurlijk wordt het in veel landen behandeld als een verveelde wiet, maar er zijn er waar de artisjok een favoriete tuinplant is geworden - dit zijn Griekenland, de VS, Frankrijk, Italië en Spanje.

Nu weet je wat een artisjok is - geen vrouw, samengeperst tot de maat van een kleine noot, zoals de oude Griekse mythologie beweert. Het is tijd om te begrijpen waarom hij zo geliefd en gewaardeerd wordt.

Samenstelling en calorieën

Verse artisjokken zijn een echt bron van vitale stoffen. Ze bevatten:

• Macronutriënten - kalium, fosfor en calcium, evenals natrium en magnesium;
• Spoorelementen - selenium, mangaan, koper, zink en ijzer;
• Vitaminen - E, P, A, C en meer vitamines, opgenomen in groep B;
• Inuline - over de nuttige eigenschappen ervan, kunt u ons andere artikel lezen;
• Organische zuren - quinic, glyceric, caffeic, glycolic en chlorogenic;
• Wat vet;
• Plantaardige eiwitten;
• koolhydraten;
• Tsinarin.

Wat het caloriegehalte betreft, dit familielid van tuinaststers is de beste vondst voor diegenen die op dieet zijn. 50 kcal per 100 gram van een product is vrij een beetje, zullen zij die houden van om gewicht te verliezen bevestigen.

Voordelen voor gezondheid en schoonheid

Plinius de Oudere, een beroemde genezer, sprak over de helende mogelijkheden van artisjokken. In de middeleeuwen werd deze plant gebruikt als choleretic, diureticum en antireumaticum. Later werden ze behandeld met geelzucht, oedeem, jicht, scheurbuik en slechte eetlust.

Onderzoek dat vandaag is uitgevoerd, heeft niet alleen de unieke genezingsmogelijkheden van artisjokken bevestigd, maar ook hun andere eigenschappen onthuld.

Dus, ter attentie van deze groente, zijn:

• Reinigt de nieren en lever, stimuleert hun werk;
• Verwijdering van de ingewanden van toxines, slakken, hepatotoxische stoffen, zware metalen en alkaloïden;
• Verbetering van de spijsvertering, gebrek aan een gevoel van zwaarte na koolhydraten en vet voedsel;
• Het verminderen van de hoeveelheid cholesterol in het bloed;
• Behandeling van vele ernstige ziekten - hepatitis, allergische reactie, atherosclerose, diabetes mellitus, ontsteking van de galblaas, obesitas, intoxicatie en sommige vormen van psoriasis;
• Vermindering van de bloedsuikerspiegel en verhoging van het niveau van "goede" bacteriën in de darmen - dankzij inuline;
• Het verbeteren van de cerebrale circulatie is de verdienste van tsinarina.

Uiteraard hebben al deze interne veranderingen een zeer goed effect op het uiterlijk van haar, nagels en huid.

Geneeskunde en artisjok

Zowel in de traditionele als traditionele geneeskunde worden extracten, afkooksels en infusies van deze groente gebruikt. Instructies voor het gebruik van de plant ziet er als volgt uit:

Recept nummer 1. Afkooksel om het werk van het centrale zenuwstelsel te verbeteren en cholesterol en urinezuur te verminderen

Vul de artisjokblaadjes en steel (2 el.) Met kokend water (1 liter). Laat het mengsel een beetje brouwen en neem twee keer per dag - 400 gram in de ochtend en 400 gram in de avond.

Recept nummer 2. Om het libido en de seksuele kracht te verbeteren

Leid de plant door een vleesmolen, filter het resulterende sap en drink het twee keer per dag op 50 gram.

Hetzelfde recept is nuttig voor waterzucht, plasproblemen en alkaloïde vergiftiging. En artisjokkersap elimineert de zweetgeur met overmatige transpiratie en helpt kaalheid te voorkomen. In het laatste geval wordt het ingewreven in kale plekken.

Recept nummer 3. Voor spruw, stomatitis, plakkerige plekken en scheuren in de mond

Weet u van deze problemen direct? Regelmatig (tot vijf keer per dag) spoel je mond met een mengsel van honing en artisjoksap.

Recept nummer 4. Thee tegen ontsteking van het spijsverteringskanaal

Wilt u het ontstekingsproces dat zich op het slijmvlies van de darm en maag ontwikkelt stoppen? Voeg een kwart lepel aardartisjok toe aan gewone thee. Met dit drankje kunt u gastritis met een hoge zuurgraad genezen.

Recept nummer 5. Voor constipatie

Kook de artisjokkenmanden in een liter water (10 minuten is genoeg). Meng de bouillon met rauwe dooier en neem driemaal per dag.

Recept nummer 6. Met eczeem, urticaria en psoriasis

Plant bladeren giet een liter water, kook gedurende een kwartier, filter en koel af. Bevochtig een schone doek in de resulterende vloeistof en breng het op de aangetaste huid aan als een kompres.

Denk eraan, de instructie over het gebruik van artisjok voor medicinale doeleinden vereist het verplichte overleg met uw arts. Do not self-medicate, het is niet altijd veilig!

Kookapplicatie

Artisjok is een gastronomische delicatesse. Koks waarderen het vanwege zijn delicate smaak en veelzijdigheid, omdat de plant in elk stadium van rijping kan worden gegeten. Jonge bloeiwijzen - vers, medium - ingeblikt en gebeitst, volledig rijp - gekookt en gestoofd. Zelfs de lagere delen van de plant worden gebruikt, ze zijn gevuld met groenten en vlees. Maar de open bloeiwijzen hoeven niet te eten - ze hebben een slechte smaak.

Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in het koken van deze plant. Het wordt toegevoegd aan verschillende salades, gebruikt als garnering voor vlees en vis, in pasteien, risotto, desserts, pasta, brood, pizza en sauzen. De nootachtige smaak van de artisjokken maakt van een gewone omelet een hartig gerecht.

Klassiek recept

• Peper en zout naar smaak;
• Artisjokken - 2 stuks;
• Boter - 2 el. l.;
• Knoflook - 2 kruidnagels.

1. Reinig de artisjokken van harde bladeren.
2. Snijd de boter in dunne stukjes, plaats deze tussen de artisjokblaadjes.
3. Voeg er gehakte knoflook aan toe.
4. Laat gestoomde groenten ongeveer 20 minuten koken.
5. Serveer warm (met zoetzure of balsemieke saus).

Koken in de magnetron

• Citroensap - half glas;
• Rozemarijn - 1 bos;
• Artisjokken - 4 stuks;
• Tijm - 1 bos;
• Olijfolie - 4 eetlepels;
• Zout - naar smaak.

1. Was de artisjokken en maak ze schoon van ongewenste bladeren.
2. Snijd elk fruit in twee, breng op smaak met citroensap, zout en besprenkel met gehakte kruiden.
3. Doe de artisjokken in een speciaal gerecht en kook ongeveer tien minuten in de magnetron op een vermogen van 700 W.

Ingemaakte artisjokken

• Water - 1 liter;
• Suiker - 100 gram;
• Artisjokken - 10 stuks;
• Olijfolie - 1 liter;
• Azijn - 0,5 liter;
• Sap van 1e citroen;
• Zout - 2 theelepel;
• Specerijen (laurier, kruidnagel, chili en knoflook) - naar smaak.

1. Snijd de poten van de artisjokken af ​​en maak ze schoon van oude bladeren.
2. Vul een diepe kom met water, voeg citroensap toe.
3. Snijd de groenten in de helft en laat ze 15 minuten in water vallen. Zorg ervoor dat de bloeiwijzen niet donkerder worden.
4. Schenk apart 1 liter water en 0,5 liter azijn in de pan.
5. Laat de vloeistof koken en voeg kruiden en kruiden toe.
6. In de resulterende marinade laat je de helften van de artisjokken zakken en kook je ze ongeveer vijf minuten.
7. Gooi de groenten in een zeef of vergiet om overtollige vloeistof te verwijderen.
8. Plaats de bloeiwijzen in schone gesteriliseerde potten.
9. Giet de gecalcineerde olijfolie.
10. Bedek en rol op.

Contra

Ondanks de gunstige eigenschappen van artisjok, mag niet iedereen deze plant gebruiken. Onder de contra-indicaties zijn gastro-intestinale aandoeningen (zweren en gastritis), ontwikkelen op de achtergrond van lage zuurgraad van maagsap, evenals lage bloeddruk. Voor mensen met deze problemen is deze delicatesse niet veilig.

Waar te vinden?

Voor medisch gebruik kun je artisjokken kopen in apotheken of in gespecialiseerde online winkels (bijvoorbeeld hier). Bovendien kunt u ze hier kopen in blik voor menselijke consumptie.

Overigens kunt u ook de beoordelingen lezen van mensen die dit product voor medicinale doeleinden gebruikten: iemand genas obstipatie, iemand verloste postpartum pigmentvlekken, iemand hielp met allergieën en eczeem, en iemand om de lever te reinigen.

Artisjok - toepassing, eigenschappen, foto's

In de natuur is er een aanzienlijk aantal verschillende planten, waarvan er vele nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Ze worden zowel in medicijnen als in de keuken gebruikt. Elke plant heeft speciale eigenschappen die worden gebruikt om de gezondheid te bevorderen en het welzijn te verbeteren. Deze planten kunnen worden toegeschreven - artisjok, hoewel hij een zeldzame gast op onze tafel is.

Artisjok applicatie

Allereerst moet worden opgemerkt dat de artisjok in onze landen een ongewone en ongewone groente is. Uiterlijk ziet de plant eruit als een ongeopende knop van een aster of een groene knop.

Het is een vaste plant uit de distelfamilie, evenals mariadistel. Het is bush-vormig, groeit niet meer dan twee meter hoog, zijn kegelvormige manden groeien helemaal bovenaan. Bekijk rozenfoto's hier.

Hoewel deze plant van warmte houdt, is hij toch in staat kleine temperatuurverschillen te verdragen, en ook niet erg koud. Het eetbare deel van de groente is een brok, om te proeven lijkt het op een onrijpe walnoot.

Je kunt het fruit niet langer dan een week bewaren, omdat het dan zowel smaak- als helende eigenschappen verliest. Om het hoofdgedeelte te bereiken, moet je: zowel de binnen- als de buitenzijde van de bloem verwijderen; en verwijder dan alle villi die erin zitten. Na alle actie blijft het centrale deel van de vrucht, die een verfijnde smaak heeft.

Tegenwoordig zijn er ongeveer 140 soorten artisjok in de wetenschap, waarvan er veertig van bijzondere waarde zijn. Het begon ongeveer 5 duizend jaar geleden te groeien. De eerste plant begon de Romeinen, Grieken en Egyptenaren te cultiveren. Het wordt over de hele wereld gevonden. En in Zuid-Amerika, evenals in Australië, werd het toegeschreven aan het onkruid, omdat het hun land overspoelde.

Momenteel zijn de 'kampioenen' in de teelt van groenten de Fransen, Italianen, Spanjaarden, Grieken en Amerikanen. De plant heeft een uitstekende smaak en heeft ook voedingseigenschappen. De plant kan op elk moment van rijping worden gebruikt.

Jonge vruchten worden geheel geconsumeerd, en later moeten ze worden gebeitst of bewaard. Grote vruchten kunnen alleen in delen worden gegeten en het midden worden verwijderd. Geopenbaarde vruchten worden niet gebruikt.

Ingeblikte, rauwe en gemarineerde artisjokken worden in salades gebruikt. Gekookte groente wordt gebruikt als bijgerecht en als apart gerecht. Het kan worden toegevoegd aan allerlei soorten taarten, pizza's, desserts, enz.

Nuttige eigenschappen van artisjok

Artisjok is een effectieve natuurlijke remedie. Het helpt bij het normaliseren van de spijsvertering en versnelt de stofwisseling. De plant zal helpen beschadigde levercellen te herstellen en te beschermen na de schadelijke effecten van gifstoffen die met voedsel het lichaam binnendringen.

Het is in staat om het lichaam van alle soorten gifstoffen en zouten te reinigen. Groente heeft een positief effect op de galblaas en helpt ook om gal goed te produceren. Artisjok is een mild en eenvoudig cholereticum dat wordt gebruikt in de algemene geneeskunde voor normaal functioneren en het reinigen van de nieren.

Het is een sterke natuurlijke antioxidant. Groente helpt vet en eiwitrijk voedsel te verteren en stopt de ontwikkeling van ziekten zoals aderverkalking en cholecystitis.

Artichoke is in staat om:

• lagere suikerniveaus;
• de ontwikkeling van verschillende cardiovasculaire aandoeningen op te schorten;
• voorkomt ook vroege celveroudering.

Bovendien hebben wetenschappelijke onderzoekers aangetoond dat het complex van stoffen waaruit de groente bestaat, in staat is om de ontwikkeling van kanker te bestrijden en ook een helende werking heeft op bilirubine. Stoffen die in de samenstelling van de groente zitten, kunnen de hoeveelheid cholesterol, evenals glucose in het bloed, verminderen.

In de oudheid werd plantaardig extract behandeld met olieachtige korstmos (eczeem) en schilferige (psoriasis), evenals andere huidziekten. Een afkooksel gemaakt van artisjok helpt om misselijkheid en pijnlijke winderigheid te elimineren en de ernst van het spijsverteringskanaal te verminderen.

Er wordt aangenomen dat de groente wordt gebruikt voor haaruitval. Vers geperst artisjoksap moet in de hoofdhuid worden ingewreven, na het passeren van een reeks van vijf maskers begint het haar sneller te groeien.

De mensen worden behandeld met een kater van artisjok, goten de bladeren met kokend water en nemen het dan in kleine slokjes. De plant kan worden toegeschreven aan een sterk afrodisiacum.

Artisjok moet worden gebruikt in de voeding van mensen die alcohol gebruiken, roken en in ongunstige omgevingsomstandigheden leven.

Schadelijke eigenschappen

Dit is een smakelijke en gezonde groente, maar toch is er een groep mensen die het niet in voedsel kan gebruiken om slechte gevolgen te voorkomen. De groep omvat mensen die lijden aan hoge bloeddruk, galsteenaandoeningen, gastritis.

Het is verboden om het te gebruiken voor mensen met plantenintolerantie of vanwege stoffen die in de samenstelling van de groente zitten. Het eten van artisjokken moet worden opgegeven door mensen die lijden aan nierfalen, verhoogde zuurgraad en ook een ziekte van het maag-darmkanaal.

Groenten mogen niet worden gebruikt door vrouwen die borstvoeding geven, omdat dit het uitscheidingsproces van moedermelk vertraagt. Kinderen onder de 12 jaar mogen geen artisjokken eten. Mensen met cholecystitis moeten de plant met grote voorzichtigheid behandelen.

Een artisjok heeft een eigenaardigheid - de schade die het veroorzaakt, hangt voornamelijk af van de grootte. De jonge vrucht van de groente kan rauw worden gegeten, maar de grote en overrijpe, alleen na warmtebehandeling.

Vergeet ook niet de houdbaarheid van deze plant. Vers geoogste groenten kunnen ongeveer een week worden bewaard, na het verstrijken van deze tijd kan de vrucht van de artisjok alleen worden gekookt. Vergeet ook niet dat de artisjok de eigenschappen heeft om vocht en vreemde geuren te absorberen.

Artisjok - gebruikt bij het koken

Groente heeft een speciale smaak en een aantal eigenschappen die goed zijn voor de gezondheid. Het wordt vaak gebruikt bij het koken, verwijst naar de lekkernijen. Het kan zowel koud als warm worden geconsumeerd. Maar vergeet niet dat na de behandeling met kokend water, het een grote hoeveelheid smaak en helende eigenschappen verliest.

Het is een ingrediënt in geselecteerde exotische salades, toegevoegd aan sauzen, en diende ook als bijgerecht. Meestal wordt de artisjok gevonden in de Italiaanse keuken.

Deze groente kan worden gekookt, gepekeld, gestoomd, gebakken, gestoofd en worden gebruikt als vulling voor allerlei soorten gebak. Heel vaak wordt het meest nuttige en heerlijke artisjokbrood gevonden.

Er is ook een groot aantal desserts, waaronder deze plant. En in Vietnam wordt thee gemaakt van de bladeren van deze plant, die wordt gebruikt als een ontstekingsremmend middel. Bij het koken worden artisjokbloemen en kegels gebruikt.

Een middelgrote groente kan worden gestoofd of gefrituurd, en vanaf een kleine kunt u verschillende snacks bereiden. De kern van een groente van elke grootte kan worden toegevoegd aan alle soorten salades in kleine stukjes.

Artisjok past goed bij rijst, het wordt gebruikt in de beroemde Italiaanse schotel "risotto". De smaak van de plant lijkt op noten. Groente kan niet heel lang worden bewaard, want het wordt uiteindelijk vezelig, traag en verliest ook sap.

Het is noodzakelijk om te onthouden dat gerechten met artisjok, het is beter om te eten op dezelfde dag wanneer het werd gekookt. Tijdens opslag kan het donker worden, dus moet het vooraf worden gereinigd en gedurende 60 seconden in water worden gezet met citroensap en azijn.

Het schillen van een groente is niet zo gemakkelijk. Eerst moet je de vrucht van alle bovenste bladeren verwijderen, dan de villi afschrapen en dan de binnenste bladeren verwijderen. De lekkerste in de artisjok is de kern.

Groente is rijk aan zowel mineralen als vitamines: kalium, tsinarin, mineraal zout, cafeïne en chlorogeenzuur, cynarosoïde, ijzer, koolhydraten, vitamines B1, C, B2, eiwitten en vele anderen.

De helende eigenschappen van artisjok

Artisjok wordt in veel preparaten gebruikt die helpen bij de behandeling van ziekten zoals eczeem, psoriasis, allergieën, atherosclerose, hepatitis, geelzucht, galsteen en urolithiasis.

Het kan worden geconsumeerd met voedsel voor mensen van dezelfde leeftijd, omdat het helpt het welzijn te verbeteren en ook het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Artisjokextract is in staat om de effecten van toxines op de lever te verminderen met afzonderlijke medicijnen.

Gerechten van deze plant zijn nuttig voor mensen met een verhoogde zuurgraad in de maag, omdat ze een enorme hoeveelheid natrium- en kaliumzouten bevatten, die een alkalisch effect hebben. Maar toch, met gastritis en lage druk, kan de artisjok niet worden gebruikt. Artisjok kan worden gebruikt als een medicijn dat de ontwikkeling van atherosclerose voorkomt.

De plant wordt niet aanbevolen voor mensen met ontstoken darmen, omdat de bladeren en de mand van de plant alkalische stoffen bevatten. Artisjok is handig om tijdens een dieet te gebruiken voor gewichtsverlies.

Als onderdeel van de groente zijn er vitamine A, C, die vol vertrouwen vechten met vele infecties. Het is ook vermeldenswaard dat calcium en ijzer de overhand hebben in de samenstelling van de plant. Sap, evenals afkooksel van de plant, zal helpen om ziekten van de galwegen en lever aan te kunnen. In deze bouillon kunt u de dooier van kippeneieren toevoegen om een ​​effectiever resultaat te verkrijgen.

De stof tsinarin, die deel uitmaakt van de groente, vermindert de hoeveelheid cholesterol in de bloedsomloop en heeft choleretische eigenschappen. Groente is nuttig voor oude mensen en diabetici.

Een afkooksel gemaakt van artisjokbloemen kan worden gebruikt voor alle soorten aandoeningen van het maagdarmkanaal, het zenuwstelsel, maar ook tijdens de griep en ontsteking van de luchtwegen. Groente is in staat om de symptomen van maagzuur te elimineren, daarom wordt het geconsumeerd door patiënten die lijden aan een verhoogde zuurgraad van de maag. Het kan de spijsvertering verbeteren en ook snel de zwaarte in de maag verlichten.

Het is de moeite waard om op te merken dat het een voedingsproduct is, vanwege de snelle verteerbaarheid, daarom wordt aanbevolen om zetmeel te vervangen bij patiënten met diabetes.

Sinds de oudheid werd het aanbevolen voor patiënten die lijden aan hepatitis (geelzucht) of de ziekte van koningen (jicht). Artisjok heeft diuretische en choleretische eigenschappen. Van de groente kun je tincturen, zalven, afkooksels en andere middelen maken. Een aftreksel gemaakt van bladeren en bladstengels vermindert de hoeveelheid cholesterol en zuur in de urine en verbetert de werking van het zenuwstelsel.

Er wordt aangenomen dat artisjok sap wordt gebruikt om de seksuele kracht te verbeteren. Recept: 's morgens en' s avonds is het noodzakelijk een glas sap te gebruiken. In het algemeen wordt groente vaak gebruikt, omdat het helpt bij de behandeling van eczeem, urticaria, psoriasis en galstenen.

Artisjok is een unieke groente die een groot aantal ziekten kan helpen genezen.

Artisjok - nuttige eigenschappen en contra-indicaties, foto, hoe te nemen

Nuttige eigenschappen van artisjok en contra-indicaties voor gebruik in de traditionele geneeskunde en gewoon in gezonde voeding, samenstelling en calorische inhoud van groenten, voordelen van artisjok voor vrouwen en mannen, bijwerkingen, vormen van afgifte door de farmacologische industrie - dit alles en meer op de gezondheidswebsite alter-zdrav. ru.

Wat is het artisjok, foto, proef hoe het eruit ziet

De stekelige artisjok is een eenjarige plant uit de Aster-familie, die vooral in landen met een warm klimaat groeit. Vooral de artisjok is populair in Griekenland, Italië, Spanje, Frankrijk, VS.

Het behoort tot het geslacht Compositae. Het heeft grote bloemen in de vorm van knop stevig gevouwen schalen. Tijdens onze bloeiperiode lijkt de artisjok op een klis, een distel die groeit op elke woestenij.

En het eetbare deel is de ongebloeide bloem van de volwassenheid van de zuivel, van een afstand kan het worden aangezien voor een groene dennenappel. Of gigantische knophop. Artisjokken zijn over het algemeen klein, hun grootte varieert van een walnoot tot een fatsoenlijke sinaasappel.

Trouwens, het heeft een grassig-nootachtige smaak, hoewel sommige mensen overeenkomsten vinden met courgette of gekookte kool, asperges, maar de meeste merken nog steeds een vleugje walnoot in de smaak van artisjok.

Vertaald uit het Latijn, wordt de artisjok ook wel de "hond" genoemd, dit komt door het feit dat de schubben op hondentanden lijken.

De samenstelling van de artisjok, gunstige eigenschappen, calorie

Wat is nuttige artisjok?

In de moderne geneeskunde heeft dit medicijn een gedetailleerde studie ondergaan, de inhoud van de volgende voedingsstoffen is erin vastgelegd:

• 1. De belangrijkste nuttige component is inuline.

Deze stof behoort tot de groep van polysacchariden (een prebioticum op basis van voedingsvezels). Dit ingrediënt is erg goed voor de darmmicroflora en normaliseert zijn werk.

• 2. De samenstelling van de artisjok omvat componenten (scolimoside, flavonoïde glycoside, cynaroside, glycerinezuur, tannines), die een sterk anti- toxisch effect hebben.
• 3. Ook wordt deze plant als een bogatovitaminized remedie beschouwd.

In de samenstelling ziet u vitamine B, C, K, A, E. De chemische samenstelling van deze plant bevat verschillende minerale stoffen (er zijn er meer dan 20), vetzuren en nuttige koolhydraten.

• 4. Aan de buitenkant van de weegschaal zitten veel essentiële oliën, hierdoor is de artisjok lekker.

Deze kwaliteitsplanten zijn veel gebruikte parfums als afrodisiacum.

• 5. Cinarine, dat deel uitmaakt van de artisjok, stimuleert de cerebrale circulatie.
• 6. Plantaardige componenten helpen bij het reinigen van de lever, nieren en darmen, helpen het lichaam bij het verwijderen van gifstoffen, afbraakproducten, zouten van zware metalen, alkaloïden.

De calorische inhoud van de artisjok is vrij klein - 50 kcal per 100 gram rauw of gekookt product, dat in veel landen waar het groeit als wiet, het zowel in arme als rijke omgevingen populair maakt. De eerstgenoemden geven er de voorkeur aan vanwege de beschikbaarheid, de laatste vanwege de voordelen van de artisjok voor gewichtsverlies, en zelfs voor het behoud van de gezondheid.

Gebruik van nuttige eigenschappen van artisjok in de traditionele geneeskunde

In de praktijk van het behandelen van ziekten, is dit medicijn op grote schaal gebruikt. Voor de vervaardiging van infusies, extracten, afkooksels met behulp van de bladeren en vruchten van artisjok. Deze doseringsvorm wordt gebruikt in dergelijke kwaliteiten:

• 1. Geneesmiddelen die deze plant bevatten, hebben antitoxische en antioxiderende eigenschappen. Als gevolg daarvan beschermen ze de levercellen, verminderen ze de verdikking van gal, voorkomen ze steenvorming in de galkanalen. Dit verklaart het gebruik van deze tool in pathologische processen zoals:
  • Acute en chronische hepatitis, van verschillende etiologieën.
  • Levercirrose in de beginfase.
  • Cholestasis en cholecystitis.
• 2. Dit medicijn heeft een positief effect op de metabolische processen in het lichaam, vermindert de hoeveelheid cholesterol in de bloedbaan aanzienlijk. Verhoogt de insulinesynthese in de pancreas. Op basis van deze kwaliteiten wordt hij benoemd wanneer:
  • Atherosclerotische laesie van bloedvaten.
  • Hypertensie.
  • Type 2 diabetes in de vroege stadia van ontwikkeling.
• 3. Gras artisjok heeft een goed diuretisch effect, het staat je toe om het te gebruiken in pathologieën zoals:
  • Nierziekten die optreden als gevolg van de vorming van stenen.
  • Frequent verlengde migraine.
  • Plotseling springt in bloeddruk.
• 4. Om de hepatocyten (levercellen) te verbeteren en de productie van gal te verhogen, kunt u deze tool gebruiken. Het kan ook worden gebruikt met:
  • Niet-naleving van de regels voor goede voeding (misbruik van gekruid, gekruid, gefrituurd voedsel).
  • Als een persoon voor een lange tijd, gedachteloos gebruikte drugs.
  • Slechte gewoonten van alcoholisme en roken.
  • Tijdens de zwangerschap wordt het gebruikt als middel om de manifestatie van toxicose te verminderen.
• 5. Onlangs zijn geneesmiddelen die een artisjok bevatten voorgeschreven voor gewichtsverlies.
• 6. Dit medicijn reinigt de bloedbaan van schadelijke gifstoffen. Hierdoor kan het worden gebruikt in dergelijke pathologieën als:
  • Psoriatische laesies van de huid.
  • Kook en phlegmon van de huid.
  • Verschillende allergische reacties.

Contra-indicaties Artisjok - Harm

Alle kruidengeneesmiddelen op basis van artisjok worden goed verdragen en veroorzaken over het algemeen geen bijwerkingen. Maar in zeldzame gevallen worden ze met uiterste voorzichtigheid voorgeschreven.

Gebruik dit medicijn niet in de volgende gevallen:

• Als een patiënt grote stenen in de nieren of galkanalen heeft, kan dit leiden tot een exacerbatie van het pathologische proces.
• Met een complex beloop van dysbacteriose. Het gebruik ervan verbetert het proces van gasvorming (flatulentie).
• Kinderen die jonger zijn dan 12 jaar en vrouwen die borstvoeding hebben gekregen in de periode na de bevalling, krijgen het medicijn niet voorgeschreven.
• Als de componenten van dit medicijn eigenaardigheden (allergie) zijn, is het gebruik van het medicijn uitgesloten.

Het wordt geadviseerd om de artisjok te gebruiken als hypotensief (verlaagt de bloeddruk) en bij patiënten met hypofunctie van de maag.

Bijwerkingen

Zeer zelden kunnen allergische huiduitslag in de vorm van urticaria optreden. Soms kan misselijkheid, braken of ontlasting optreden, vergezeld van het verschijnen van diarree, aan de spijsverteringskant.

Vrijlating vorm, de prijs van artisjok-extract, capsules, tabletten

In de apotheek kan dit medicijn worden gekocht in de vorm van:

• 60 capsules in één verpakking. De inhoud van de capsule omvat 300 of 100 mg van de artisjok actieve stof. De prijs van deze doseringsvorm kan oplopen tot 600 roebel. Voor verpakking.
• In tabletvorm, 20 tabletten in één valuta. Hun prijs kan variëren van 60 tot 100 roebel.
• Artisjokwortelextractvloeistof. Capaciteit 30 ml. Verkrijgbaar in flessen, in een kartonnen doos, samen met een annotatie. De prijs varieert van 90 tot 105 roebel.

Artisjok - instructies voor gebruik en dosering

Hoe een artisjok nemen?

• Dit geneesmiddel kan in verschillende vormen en doses worden gebruikt.
• Capsules. Meestal worden ze één voor één toegewezen aan adolescenten en volwassenen, niet meer dan drie keer per dag. Voor de maaltijd.
• Tabletten kunnen tot 4 maal per dag tijdens de maaltijden worden aangebracht.
• Artisjok, die in de vorm van een vloeistof komt, wordt na een maaltijd in een half uur, 1 lepel, geconsumeerd.

Naast het gebruik van farmaceutische middelen is het mogelijk om nuttige afkooksels en tincturen thuis te bereiden.

Voor de bereiding is het nodig om anderhalve eetlepel gedroogde artisjokblaadjes te nemen. Doe het in een bekerglas van 200 ml en giet heet water. Na 5 minuten is de artisjokthee klaar om te drinken.

• Artisjok tinctuur van bladeren op alcohol.

Gedroogde artisjokblaadjes in een hoeveelheid van 250 gr. giet alcohol (0,5 liter). Dring maar een halve maand aan. Gebruik dan, meng een glas water met drie eetlepels tinctuur.

Het wordt ook thuis bereid, waarvoor de bloemen van artisjok in een volume van 50 gram. giet kokend water (1 liter) en laat 15 minuten trekken. Voor dit doel kunt u een thermoskan gebruiken.

2 eetlepels bladeren giet een liter kokend water. Laat het staan. Neem twee keer per dag, 400 ml. bouillon.

De tool verbetert de activiteit van het centrale zenuwstelsel, helpt het niveau van urinezuur en cholesterol in het bloed te verlagen.

En naar buiten toe kan het afkooksel worden gebruikt als een kompres voor psoriasis, eczeem.

Opgemerkt moet worden dat de vervaardiging van vers geperst sap werd gebruikt, zelfs in het oude Rome, het gebruik ervan is in staat om de mannelijke potentie te vergroten. Voor de bereiding kunt u een mixer of een vleesmolen gebruiken. Verse artisjokvruchten worden door deze apparaten gevoerd en de resulterende pap wordt door een gaasdoek geperst.

Het resulterende sap moet in de koelkast worden bewaard en 's morgens en' s avonds 50 ml innemen.

Sap kan ook extern worden aangebracht - met de beginnende kaalheid wrijf je in haargroeizones, met overmatig zweten, helpt de sapinname om zweten te verminderen.

En gemengd met honing, zal het sap nuttig zijn voor stomatitis, scheuren in de mondhoeken, schimmelinfecties van de slijmvliezen en om de aandoening te verlichten, afspoelen met een samenstelling van 4-5 keer per dag.

Artisjok in koken - zoals het is

Artisjokken zijn best lekker, hoewel het in ons land nog steeds een amateur is vanwege de lage prevalentie van gerechten uit deze groentecultuur.

De jongste bloeiwijzen kunnen vers worden geconsumeerd, middelgrote worden vaak gebeitst of geconserveerd, grote worden gestoofd of gekookt. Er zijn al artisjokbloemen te hard en de smaak verandert niet ten goede.

In voeding worden artisjokken vaak gebruikt als bijgerecht voor vlees- en visgerechten, toegevoegd aan verschillende sauzen.

Artisjok voor het vrouwelijk lichaam

Een artisjok voor vrouwen kan worden beschouwd als een opslagplaats van voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Het is niet alleen in staat om pathologische processen te beïnvloeden, maar ook om het lichaam in belangrijke mate te verjongen.

• Door de grote hoeveelheid vitamine C wordt de kans op borstkanker verminderd.
• Foliumzuur draagt ​​bij aan de gewenste zwangerschap.
• Een goed cosmetisch effect is mogelijk vanwege het hoge gehalte aan retinol. Dit voorkomt voortijdige veroudering van de huid.
• Het gebruik ervan heeft een positief effect en normaliseert de druk in de bekkenorganen.

Bij mannen kan het worden gebruikt als een therapeutisch en profylactisch middel voor prostatitis en prostaatadenoom.

Het nut van de artisjokgroente wordt niet alleen erkend door de traditionele geneeskunde. In de afgelopen jaren produceren veel bekende farmacologische bedrijven een verscheidenheid aan geneesmiddelen, waaronder artisjok. Het heeft een gunstig effect op zowel het vrouwelijk als het mannelijk lichaam en voorkomt de ontwikkeling van verschillende pathologische processen.

Bovendien is het een uitstekend voedingsproduct en heeft het een voortreffelijke smaak.

artisjok

Artisjok is een kruidachtige plant van de familie Compositae met grote bloeiwijzen, waarvan de onderste vlezige delen worden gegeten. Een artisjok is de ongebloeide bloemknop van een plant, bestaande uit grote, vlezige schubben. Homeland artisjok - mediterraan. Momenteel is de groente erg populair in Amerika (vooral in Californië), waar hij werd gebracht door Franse en Spaanse kolonisten.

In koken, gebruikte en zeer jonge knoppen - bloemen en later - kegels.

Kleine hobbels zijn ideaal voor snacks, middelgrote artisjokken - voor stoven en braden. Verse artisjokkenkern in dunne plakjes gesneden en toegevoegd aan salades. Ze worden heerlijk gecombineerd met rijstgerechten, bijvoorbeeld met Italiaanse risotto.

In zijn ruwe vorm lijkt de artisjok op een onrijpe walnoot in smaak.

Let bij het kiezen van artisjokken op het feit dat ze gelijkmatig groen zijn, niet traag en niet te droog, terwijl de grootte van de artisjokken je misschien niet zorgen baart, want een groente van elke grootte zal zijn plaats op de eettafel vinden.

Calorie artisjok

Zowel Spaanse als Franse artisjokken worden beschouwd als caloriearme dieetvoeding en bevatten slechts 47 kcal per 100 g. Het caloriegehalte van gekookte artisjokken zonder zout is 53 kcal. Het gebruik van artisjokken zonder schade voor de gezondheid wordt zelfs aan mensen met overgewicht aangetoond.

Voedingswaarde per 100 gram:

Nuttige eigenschappen van artisjok

Naast de aangename smaak heeft de artisjok een rijke, uitgebalanceerde reeks voedingsstoffen.

Artisjok bloeiwijzen bevatten koolhydraten (tot 15%), eiwitten (tot 3%), vetten (0,1%), calcium- en ijzerzouten en fosfaten. Artisjokken zijn rijk aan vitamine C, B1, B2, B3, P, caroteen en inuline. Ze bevatten organische zuren - cafeïne, quinic, chlorogeic, glycolic en glyceric.

De buitenste bladeren van de verpakking bevatten essentiële oliën die de artisjok een aangename smaak geven.

In de bloeiwijzen en andere delen van de plant zitten zeer waardevolle stoffen: een biologisch actieve glycoside - cyanarine en een polysaccharide - inuline. Artisjok wordt gebruikt in voedsel in verse, gekookte en ingeblikte vorm. Van het bereiden van sauzen, aardappelpuree. Zijn blauwe bloeiende bloemen kunnen worden gebruikt om de tafel te decoreren.

Artisjok wordt beschouwd als een voedingsproduct dat goed wordt opgenomen en wordt aanbevolen als een zetmeelsubstituut voor diabetes.

Zelfs met Catherine II, werd de artisjok aanbevolen door artsen met jicht en geelzucht. De moderne geneeskunde heeft de diuretische en choleretische werking van de plant bevestigd. Het is nu vastgesteld dat het extract van de artisjok de lever en de nieren afvoert, die een sleutelrol spelen bij het reinigen van het lichaam van verschillende toxische stoffen.

Van de bladeren en wortels van de artisjok preparaten bereiden in de vorm van tincturen, sappen en afkooksels.

Bouillon van bladeren en bladstelen verminderen cholesterol en urinezuur in het bloed, stimuleren de activiteit van het centrale zenuwstelsel. In het oude Griekenland werd artisjoksap van kaalheid in het hoofd gewreven. In de volksgeneeskunde wordt vers sap, geperst uit planten, gebruikt om de seksuele kracht te verhogen (1/4 van het glas 's ochtends en' s avonds).

Het is ook nuttig om in te nemen als het vergiftiging van alkaloïden, urineretentie en waterzucht betreft, vermindert het de zweetgeur. Artisjok sap gemengd met honing wordt gebruikt om de mond te spoelen tijdens stomatitis, spruw, scheuren in de tong van kinderen. Vietnamezen uit de bovengrondse delen maken portieverpakkingen met dieetthee, die een aangenaam aroma hebben, snel ontstekingsprocessen uit het slijmvlies van het maagdarmkanaal verwijderen.

Bereidingen verkregen uit artisjok worden gebruikt om urolithiasis en galsteenziekten, geelzucht, hepatitis, atherosclerose, soms te behandelen. allergieën, verschillende vormen van psoriasis, eczeem, verlagen het cholesterolgehalte in het bloed.

In de volksgeneeskunst worden artisjokken ook gebruikt om galsteenziekte, urticaria, sommige vormen van psoriasis en eczeem te behandelen. Artisjok is erg handig voor oudere mensen met atherosclerose.

Het is bekend dat artisjokextract het toxische effect op de lever van bepaalde geneesmiddelen verzwakt.

Artisjokgerechten moeten altijd worden gegeten op de dag van het koken.

Tijdens opslag wordt de verse artisjok donkerder, maar dit kan worden voorkomen door de geschilde groente onder te dompelen in water met de toevoeging van azijn of citroensap. Het schoonmaken van artisjokken vereist bepaalde vaardigheden. Om dit te doen, breek eerst de buitenste, grove blaadjes af en snijd de innerlijke malse blaadjes af, schraap de villi die onder de bladeren blijven en je hebt de lekkerste in je handen - een vlezige kern. Natuurlijk kan de reinigingsprocedure worden vermeden door gebruik te maken van conserven artisjokken uit blikjes.

Artisjokschalen zijn nuttig voor mensen met een hoge zuurgraad van maagsap, omdat het een aanzienlijke hoeveelheid kalium- en natriumzouten bevat, die worden gekenmerkt door een sterk alkalisch effect. Voor gastritis met een lage zuurgraad van maagsap en met een lage bloeddruk is het echter niet nodig om een ​​artisjok te eten. Het wordt ook aanbevolen als een middel om de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen. Een afkooksel van de bladeren en artisjok sap worden genomen bij ziekten van de lever en galwegen. Met hetzelfde doel gebruiken ze soms een afkooksel van manden met verse eierdooiers.

Gevaarlijke eigenschappen van artisjok

Het is bekend dat de schade van artisjok te wijten kan zijn aan het feit dat het polyfenol bevat, wat helpt om de afscheiding van gal te vergroten. Dit op zijn beurt suggereert dat het met voorzichtigheid moet worden gebruikt voor degenen die ziek zijn met cholecystitis of aandoeningen van de galwegen.

Ook kan de schade van artisjok afhankelijk zijn van de grootte. Een kleine jonge groente kan rauw worden geconsumeerd, maar een grote groente moet worden onderworpen aan een warmtebehandeling, aangezien met het ouder worden, worden plantaardige vezels moeilijker en moeilijker te verteren door de maag. Als de groentemand al is geopend en de bladeren een bruine tint hebben gekregen, is dit een signaal dat de groente niet geschikt is voor consumptie. Het is de moeite waard eraan te denken dat de artisjok zijn gunstige eigenschappen en een aangename geur niet langer dan een week behoudt, nadat hij een onaangename geur en vocht uit de omgeving begint op te nemen.

Artisjok helpt de bloeddruk te verlagen, dus mensen met lage bloeddruk moeten afzien van het gebruik ervan.

Hoe een artisjok te gebruiken zodat de gunstige eigenschappen ervan het best tot uiting komen?

Er is een oude legende die vertelt hoe de oude Griekse god Zeus verliefd werd op het sterfelijke meisje Kinara en haar naar Olympus bracht. Ze kon niet terug naar huis, alleen had ze heele heimwee naar haar moeder en ging, ongehoorzaam aan de donder, naar huis. Zeus was boos op zijn geliefde, gooide het van Olympus en veranderde het in een artisjok. Dit artikel gaat over wat artisjok is en hoe het nuttig is.

Wat is artisjok?

Het antwoord op de vraag wat het is - een artisjok, is simpel: ze noemen dit een plant van de familie Astrov. Het groeit in Spanje, Italië, Griekenland, Frankrijk. In de bloeiperiode van deze plant gaan heel grote knoppen open en lijken ze qua uiterlijk deels op een distel of klis.

Die artisjokbloemen die niet zijn opgebloeid, zijn geschikt om te eten. Ze zijn als een dennenappel, alleen groen. In grootte niet meer dan een sinaasappel, maar er zijn minder. Om te proeven lijken deze kegels op noten, vooral walnoten, sommige vergelijken ze zelfs met gekookte asperges. Maar deels zijn er ook grazige tonen.

Met een idee van wat artisjokken zijn en hoe ze eruit zien, zal de vertaling van de naam zelf niet minder interessant zijn. In het Latijn betekent het 'hond'. Een van de verklaringen stelt dat kegelschubben vergelijkbaar zijn met hondentanden.

Dus de artisjok groeit

Nuttige en helende eigenschappen voor de gezondheid

Nu is het noodzakelijk om uit te vinden welke nuttige eigenschappen deze plant heeft, of er contra-indicaties zijn. En het gebruik van artisjok voor het lichaam heeft zijn eigen gewicht.

Voordeel voor de lever

Wat is er nog meer nuttige artisjok voor de lever, is het feit dat het helpt om gal af te scheiden, het metabolisme te normaliseren en tegelijkertijd het niveau van schadelijk cholesterol te verlagen. Omdat op planten gebaseerde preparaten diuretische eigenschappen hebben, is dit goed voor het functioneren van de lever zelf.

Vitaminen die in de plant aanwezig zijn, hebben een cumulatief effect, dat de productie van hormonen positief beïnvloedt. Wat is meer nuttige artisjok: dankzij hem, een aanzienlijke reiniging van de lever en versterking van het gehele immuunsysteem.

Toepassing voor gewichtsverlies

Gezien de voordelen die de artisjokken aan het lichaam schenken, evenals schade, zijn ze geschikt om het probleem van overgewicht op te lossen. Door het werk van de lever te beïnvloeden, normaliseert de plant het metabolisme, wat leidt tot gewichtsverlies.

Tegelijkertijd koken en afkoelen

Een plantartisjok, die op deze manier is bereid, is rijk aan nuttige eigenschappen, wat niet alleen goed is voor het wegwerken van overgewicht, maar ook voor het hele organisme:

1. Om te beginnen wordt water in de pot gegoten (0,5 l), waarna een plant wordt toegevoegd (2 stuks).
2. Kook de moffen totdat ze zacht zijn.
3. Vervolgens moet de plant uit de pan worden getrokken. Als je het vult met olijfolie of appelciderazijn, krijg je een heel goed diner.
4. De bouillon die in een pan bleef zitten, drink ik de hele dag door.

Heerlijke smoothie

1. Artisjok wordt gekookt in een pan.
2. Na enige tijd moet je een plant uit de pan halen, die al zacht is geworden.
3. Dan in een mixer, zou u een gekookte kegel, twee plakken van ananas en vier amandelnoten moeten hakken.
4. De volgende stap is een glas water waarin de plant werd gekookt en citroensap. Je kunt het zelf persen en een halve citroen nemen.
5. Smoothie gemengd.

Een drankje van artisjok drinken voor gewichtsverlies is 's ochtends wenselijk.

Je kunt een beetje spinazie en crushed ijs toevoegen aan de smoothie.

Ongebruikelijke cocktail

1. Het is noodzakelijk om de plant te koken.
2. Voeg vervolgens een snufje gember en rode cayennepeper toe.
3. Breng aan de kook en verwijder vervolgens van het vuur.
4. Laat afkoelen.
5. Mix in een blender gekookte ingrediënten met de toevoeging van de bouillon zelf (een halve kop is voldoende).
6. Serveer een cocktail op de tafel.

Hoe een artisjok te eten?

Velen maken zich zorgen over de juiste manier om artisjokken te eten - vrij eenvoudig: ze eten gekookte artisjokken met hun handen, en niet met een vork. Dit is best interessant. De knobbel bevindt zich in de linkerhand en de rechterhand kan gemakkelijk worden geplukt, de een na de ander. Maar de kern van deze plant wordt als de meest heerlijke beschouwd. Het kan worden gescheiden met een mes of vork.

Als je weet wat een artisjok is, moet je ook uitvinden hoe uitgebreid het gebruik ervan bij het koken is. Niet alleen gekookte planten worden gegeten. Ze kunnen vrij worden gevuld, gepekeld, gezouten en ook worden gebruikt als vulling voor omeletten en pasteien. Als er geen tijd is om meesterwerken te maken, kook dan eenvoudig en serveer met rijst of groenten. Kegels bevriezen niet, anders verliezen ze hun nuttige eigenschappen.

In Italië gebruiken ze deze plant meestal graag voor het maken van pizza. In Rome is één recept bijzonder populair: de artisjok is gefrituurd, joods. Italianen combineren gewillig een kegel met oregano, geraspte kaas, broodkruimels, knoflook, worst of ham. Het blijkt een erg goede vulling te zijn. Zoals do en Kroaten. De Grieken doven de plant met artisjokken met aardappelen en vlees, terwijl de Spanjaarden graag eitortilla's en barbecue van de plant koken.

Gevulde artisjok met broodkruimels

Er zijn een aantal producten waarmee je een kegel kunt koken:

Laten we iets lekkers en ongebruikelijks proberen te bereiden van de artisjok.

salade

1. Om te beginnen wordt de klomp van vlokken verwijderd en wordt de bladsteel zelf in vier delen gesneden.
2. Alles bestrooid met citroensap.
3. Een sinaasappel wordt gepeld van de schil en zaden. Het is noodzakelijk dat het fruit sap gaf.
4. Het resulterende sap wordt in een extra kom gegoten.
5. De sjalotbol wordt geplet en toegevoegd aan het sinaasappelsap.
6. Hier giet je een halve dessertlepel citroensap, zwarte peper (gemalen), twee grote lepels olijfolie en een beetje zout.
7. De massa wordt opgeklopt.
8. Artisjokken zijn versierd met de overgebleven sinaasappelpulp, een bosje rucola en pijnboompitten.
9. Het gerecht wordt gedrenkt met citroensap dressing.

Groentensalade met gemarineerde artisjokken

pasta

1. Het is noodzakelijk om vier kegels te nemen, de toppen, bladsteelen en punten af ​​te snijden.
2. De rest is gevuld met water, citroensap is toegevoegd. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de plant niet donkerder wordt.
3. Snijd de delen worden verzonden naar een pot met kokend water, dat moet worden gezouten.
4. Kook ongeveer vijftien minuten.
5. Breng dan een vergiet aan.
6. Plet de sjalot en snij de planten uit het vergiet in plakjes, bij voorkeur dun.
7. Bak de ui in een grote pan in olijfolie en voeg er een minuut later de artisjokken aan toe.
8. Kook een minuutje.
9. Leg dan 320 g pasta en giet er bouillon in waarin de harde delen van artisjokkruid gekookt zijn. Pasta moet volledig bedekt zijn.
10. Als de pasta klaar is, moet deze worden versierd met geraspte Parmezaanse kaas.

Als u weet wat voor soort plant het is - een artisjok, is het de moeite waard om er rekening mee te houden dat u de kegels in zijn ruwe vorm alleen kunt eten als ze klein zijn.

Zogende vrouwen, kinderen tot 12 jaar oud en bij bepaalde leverpathologieën mogen niet weigeren van artisjokgerechten (dit geldt voor thee en zelfs plantaardige medicijnen).

Hoe thee drinken van een plant?

Artisjok thee is niet bijzonder populair in ons land, net als lang bladzwart of groen. En dat allemaal omdat niet zo bekend. De nuttige eigenschappen van artisjokthee zijn echter gevarieerd:

• het voorkomt infecties die kunnen optreden in de nieren, galblaas en lever;
• helpt bij het elimineren van misselijkheid, brandend maagzuur en een opgeblazen gevoel;
• reinigt de huid.

Thee kan in zakken worden verkocht. Brouw in dit geval een zak met een glas heet water (niet hoger dan 70 graden) en laat ongeveer drie minuten staan.

Artisjok thee

Zuivere artisjokbellen worden ook verkocht. Meestal neemt het de vorm aan van een briket, waarin zich een dikke massa zwarte kleur bevindt, vergelijkbaar met klei. Niet alle kopers begrijpen hoe ze zo'n artisjok goed kunnen drinken. Hier zit echter geen probleem in, het is beter om een ​​briket in een keramische schaal te maken. Hoe het te doen:

1. 4 delen hars worden toegevoegd aan heet water (200 ml).
2. Alles is geslagen.
3. Na 5 minuten stroomt de thee.
4. Thee is bitter, dus het is beter om suiker of natuurlijke honing toe te voegen.

Als je artisjokinfusie brouwt, samen met groene thee, dan word je veel smakelijker.

Gebruik in doseringsvormen

De artisjok is zo handig dat er medicijnen uit worden gemaakt en in verschillende vormen.

extract

Artichoke-extract wordt actief gebruikt om de lever en de galorganen te behandelen. Wat nuttig is, is een dergelijk medicijn uit de artisjok voor de gezondheid dat het belangrijk is voor de lichaamsspoorelementen: pectine, minerale zouten, polysacchariden, organische zuren.

Zuiver extract is meestal een olijfkleurig poeder. Voor de productie ervan wordt de rozet van de plant geplet en gedroogd door de sublimatiemethode. Dit poeder is te vinden in veel bekende geneesmiddelen.

Volgens de gebruiksaanwijzing wordt het artichoke-extract opgelost in warm water of eenvoudig weggespoeld in een dosering van 0,5-1 g. Dit gebeurt tijdens of na de maaltijd, meestal twee keer per dag. En dus voor tien of twaalf dagen.

Afzuigkap

Artisjokextract is zwarte hars, die op bepaalde temperaturen wordt bewaard. Voor gebruik moet het medicijn worden verdund in water. Het is zo gedaan:

1. ¼ deel van de hars wordt opgelost in heet water. Noodzaak om twaalf eetlepels water te nemen.
2. Neem de resulterende oplossing driemaal één dag vóór de maaltijd, bij voorkeur dertig minuten.
3. De rest moet worden gekoeld.

Het voordeel van extractie is dat het een maximum aan voedingsstoffen bevat, in plaats van een product in de vorm van poeder.

Vietnamees artisjokextract

tablets

Artisjok zit in tabletten. Dit is waarschijnlijk een van de meest voorkomende farmacologische variëteiten. Deze tabletten worden gebruikt om leverziekten te behandelen, hebben diuretische en choleretische effecten. Het wordt beschouwd als een voedingssupplement.

Eén tablet bevat 590 mg natuurlijk extract. Het geneesmiddel moet bij de maaltijd worden ingenomen, met een kleine hoeveelheid voedsel. Volwassenen drinken tweemaal daags twee tabletten. Kinderen die nog geen 12 zijn, één tablet vier keer per dag. De cursusduur is exact één maand.

U kunt ook aandacht besteden aan de tabletten "Hofitol." Het medicijn wordt goed door het lichaam opgenomen, heeft een goed effect op de lever en heeft ook een minimaal aantal bijwerkingen. In aanwezigheid van galstenen moet het gebruik van Hofitol worden stopgezet.

capsules

Er zijn best goede capsules met artisjokextract artisjok, die een positief effect hebben op de darmen. Ook wordt dit voedingssupplement gebruikt voor het vergiftigen van het lichaam, omdat het de lever en zijn ontgiftingsfunctie ondersteunt. Bovendien zullen de capsules goede helpers zijn in de strijd tegen katers.

Het supplement wordt ingenomen bij de maaltijd, drie capsules per dag. Als er een allergische reactie of leverfalen is, is het het beste om de capsules niet in te nemen.

Meestal wordt dit hulpmiddel voorgeschreven voor de preventie van ziekten van de spijsvertering en cardiovasculaire systemen. De belangrijkste remedie die volledig kan worden genezen, het additief wordt niet overwogen.

Knop op basis van artisjokextract

Handige video

In de keuken zijn soms de meest ongewone ingrediënten die een interessante smaak en een rijke voedingswaarde hebben. De artisjok kan terecht worden toegeschreven aan hun aantal, omdat het in Rusland niet erg populair is en alleen de mensen die houden van de Spaanse en Italiaanse keuken bekend zijn met het:

Artisjok: wat is het? Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Artisjok: wat is het? Dit exotische lijkt voor een fabriek in het binnenland al meer dan duizend jaar bekend te zijn. Een verbazingwekkende schepping van de natuur is nauw verbonden met zowel de distel als de asters. Uiterlijk lijkt de artisjok op een afgeronde groenige bult.

Wat is dit wonder?

Kweek de helende vertegenwoordiger van de wereld van de flora is bijna overal mogelijk. Zeker, er is een nadeel aan dergelijke pretentie. Veel landen hebben het uitgeroepen tot een kwaadaardige wiet, overstroomde tuinen. Maar veel fans van de plant: het staat bekend om zijn nuttige eigenschappen.

De vruchten van de artisjok te oordelen naar de foto zijn de ongeblazen toppen van de plant met een groot aantal vlezige schubben. Dit verbazingwekkende fytoproduct wordt actief gebruikt door de traditionele geneeskunde.

Volgens Wikipedia is een artisjok een kruidachtige plant met een rechte stengel en brede bladeren in de vorm van veren. Bedekt met witte haren hieronder, vormen ze een rozet bij de wortel. Eet verse en onrijpe topmanden.

Maar koken is niet de enige toepassing van een geweldige gast uit warme landen. Het volstaat om de vraag in te voeren: "artisjok nuttige eigenschappen en contra-indicaties" om zeer interessante informatie te verkrijgen.

Wat is nuttige artisjok?

In delen van de plant bevat en macronutriënten, zoals fosfor, magnesium, kalium en sporenelementen ijzer, zink. De samenstelling bevat organische zuren, inuline, cinarine, koolhydraten. Maar er zit weinig vet in de artisjok. Daarom waarderen ze de groenteliefster strikte diëten voor een dergelijke waardevolle eigenschap.

Sinds de Middeleeuwen hebben genezers artisjokken gebruikt als diuretische, choleretische en antireumatische producten. Met hun hulp hebben ze met succes scheurbuik behandeld, wallen verwijderd, jichtaanvallen verlicht en hun eetlust verbeterd.

Moderne wetenschappers hebben de voordelen van deze plant bevestigd. Studies hebben veel andere nuttige eigenschappen gevonden :.

1. Help met artisjokken de lever, de nieren en reinig de organen.
2. Handige plant helpt bij het verwijderen van gifstoffen en afvalstoffen uit de darmen, verlicht het lichaam van zware metalen en alkaloïden.
3. Artisjok is een uitstekende spijsverteringsstimulator. Zwaartekracht na het eten van vette of koolhydraatrijke gerechten blijft niet bestaan, vanwege de geweldige eigenschap.
4. Hepatitis, atherosclerose, sommige vormen van psoriasis worden met succes behandeld met artisjok. De plant vermindert effectief het suikergehalte, waardoor het aantal bacteriën-assistenten van de darm toeneemt. Dit is de verdienste van inuline. De belangrijkste voedingsvezels voor het lichaam zijn prebiotica. Met het constante gebruik van deze elementen in voedsel, is de microflora in het lichaam genormaliseerd.
5. En tsinarin is verantwoordelijk voor het stimuleren van het werk van de hersenen. En dankzij positieve interne veranderingen, is de conditie van nagels, huid en haar ook verbeterd.
6. Dankzij het hoge insulinegehalte helpt een heilzaam kruidengeneesmiddel om diabetes te verlichten.

Zink, magnesium en ijzer zijn essentiële stoffen voor de normale werking van het hartsysteem. Bovendien staat de nuttige plant al lang bekend als een krachtig afrodisiacum. Experts raden thee geïnfuseerd aan fruit van de plant aan als een medicijn voor mensen die lijden aan een verminderde seksuele functie. En deze toepassing is ook al enkele eeuwen bekend.

Om toxicose in kleine doses te verminderen, is kruidengeneesmiddel geïndiceerd tijdens de zwangerschap.

Is artisjok altijd handig?

Artisjok is echter geen universeel product.

1. Hoewel de vruchten nuttig zijn in het geval van een verhoogde zuurgraad van het maagsap, is de verminderde zuurgraad ervan een reden om te weigeren te gebruiken.
2. En met hypotensie zijn kruidenremedies niet welkom.
3. Diarree is een contra-indicatie voor het gebruik van kruidengeneesmiddelen.
4. Dit hulpmiddel is gecontraïndiceerd bij galsteenaandoeningen, obstructie van de galblaas. Verboden om het extract te nemen tijdens de zwangerschap en borstvoeding, met hepatitis, leverfalen.
5. Gebruik geen nuttig medicijn met overgevoeligheid voor de componenten van het medicijn en de aanwezigheid van allergieën voor hen, niet aan te bevelen voor kinderen onder de 12 jaar.

Maar bij het ontbreken van contra-indicaties mogelijke bijwerkingen in de vorm van diarree en allergieën.

En om grote vruchten van artisjok te eten zonder hittebehandeling zou dat niet moeten zijn. Vruchten worden moeilijk en moeilijk voor de maag om te verwerken.

Wanneer en waar wordt de plant gebruikt?

Het gebruik van kruidengeneesmiddelen als een helende agens is niet langer in het verleden. In de geneeskunde worden afkooksels, infusen en artisjokextracten gebruikt. Maar het is het bladextract van de plant dat de maximale hoeveelheid nuttige stoffen bevat. Preparaten in de vorm van tabletten, capsules of in vloeibare vorm worden geïmplementeerd. Volg zijn koers.

De meest gebruikte medicijnen voor problemen met de lever en de galblaas. Het medicijn stimuleert het werk van organen en verwijdert overtollig vocht, schadelijke zouten en afvalproducten.

• De bladeren van de thermofiele plant - een sterke hepatoprotector. Dit medicijn normaliseert de productie van gal, versnelt de verwerking van eiwitten, vetten, voorkomt gasvorming, beschermt tegen cholecystitis.
• In de vroege stadia van gastro-intestinale problemen, wordt een nuttig medicijn aanbevolen als een profylaxe voor de ontwikkeling van de ziekte. Het elimineert constipatie en verbetert de darmfunctie. Nuttig extract en met overgewicht als een extra middel.
• Voer het extract en in probleemgebieden in met cellulitis. Artisjok wordt gebruikt in mesotherapie. De werking van dit medicijn heeft lymfatische drainage, verwijdert de producten van vetafbraak uit de cellen, verwijdert cholesterol, voorkomt vroegtijdige veroudering van het lichaam.

Gebruik een afkooksel van een nuttige plant om het zenuwstelsel te stimuleren. Het verlaagt cholesterol, verlaagt urinezuur. Voor de voorbereiding van healing tools met behulp van bladeren en bladstelen.

Het sap van een medicinale plant is een effectief middel om het libido te verhogen. Hetzelfde bestanddeel is effectief bij waterzucht, alkaloïde vergiftiging, problemen met urineren.

Andere nuttige eigenschappen van het plantensap zijn neutralisatie van de zweetgeur, staken van kaalheid.

Voor ontsteking van het maag-darmkanaal en gastritis met hoge zuurgraad is een gemalen plant voldoende om geleidelijk aan het gebruikelijke voedsel toe te voegen. Goede resultaten tonen artisjok in de behandeling van stomatitis, spruw.

Compressen met artisjokken helpen ongemak te verminderen met eczeem, psoriasis, helpen bij het wegwerken van urticaria,

We moeten echter niet vergeten dat voor het gebruik van deze plant als een helende tool, overleg met een specialist verplicht is. Het heeft geen zin om zelfmedicatie toe te passen: zo'n "genezing" kan op een ongedwongen manier worden voltooid. En zelfs een eenvoudige zoekopdracht "artisjokapplicatie" kan ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken als men niet naar de mening van de behandelend arts wil luisteren.

Mag ik artisjokken eten?

Op culinair gebied is artisjok een delicatesse. Veelzijdigheid, verfijning van de smaak - dit zijn de belangrijkste voordelen van gerechten. Er is een plant in elk stadium van rijping en vers, en gepekeld, en gekookt of gestoofd. Zelfs de lagere delen worden gebruikt: ze zijn gevuld. De enige uitzondering vormen volledig ongevouwen knoppen. Ze hebben een slechte smaak. Daarom zijn ze niet geschikt voor voedsel.

Het is gebruikelijk om het fruit als bijgerecht te gebruiken, vulling voor pastei, als dessert, sausen. De subtiele nootachtige smaak van de plant voegt kruiden toe aan zelfs bekende gerechten.

Van de meer dan honderd soorten planten worden er slechts 40 als voedsel gebruikt, waaronder de veldartisjok.

Kleine snacks zijn ideaal voor snacks, en middelgrote vruchten worden gebruikt voor het stoven. Gesneden in dunne plakjes, het frisse hart van de plant is een uitstekende aanvulling op salades.

Maar het kiezen van artisjokken is belangrijk. Fruit mag niet extreem droog zijn. Hun kleur moet uniform groen zijn. Maar meer aandacht voor de grootte van het fruit als je voor iets kiest.

In de 18e eeuw was de populariteit van de artisjok zo groot dat Peter volgens de legende geen maaltijd zonder deze groente kon voorstellen. En over de gunstige eigenschappen van de plant was bekend bij alle genezers.

De moderne farmaceutische industrie heeft een verbazingwekkende en zeer nuttige plant achtergelaten zonder deze te verwijderen. Op basis hiervan worden medicijnen geproduceerd om zowel de toxische effecten van bepaalde medicijnen op het lichaam te verminderen, als om allergieën te behandelen. Artisjok helende eigenschappen hebben volledig gebruik gevonden.

En restaurateurs hebben niet de aandacht van een exotische gast uit de plantenwereld getrokken. Gerechten met hem staan ​​in het menu van de meest prestigieuze restaurants.

Een bloeiende plant te oordelen naar de vele foto's, zeer indrukwekkend. Blauwe tedere bloemen zien eruit als distels. Indien gewenst is het niet zo moeilijk om voor een thermofiele medicinale plant te zorgen. Daarna betaalt het honderd procent van de zorg terug, waarbij het de rol van zowel lekkernijen als medicijnen met succes vervult.