Laatste nieuws

Amarant - een eenjarige plant die bloeit tot de herfst, die in de lente wordt geplant

Begint in juni te bloeien en bloeit tot het begint te vriezen. Volwassen planten vereisen geen speciale zorg.

beschrijving

Amaranth onderscheiden zich door rechtopstaande en vertakte stengels. In de hoogte bereiken ze 1,5 m, ze hebben grote bladeren en kruidige bloeiwijzen, bestaande uit kleine bloemen.

Amarant paniculata heeft krachtige stengels. In de hoogte is het 75 cm tot 1,5 m. De bloeiwijzen van de plant zijn rood. De amarant paniculata heeft verschillende variëteiten die zich onderscheiden door hangende spike-vormige bloeiwijzen, verticaal hangende bloeiwijzen en dwerggroei (hoogte niet meer dan 50 cm).

In amarant Roter Dom en Roter Parijs is de hoogte niet meer dan 60 cm, de bladeren zijn donkerrood en de bloeiwijzen zijn donker kersen. De plantenvariëteiten Gruene Fackel bloeiwijze donkergroene kleur.

De rassen Zwergfachel Gruene en Fackel zijn de kleinste - 30-35 cm hoog. Amaranth paniculata is geschikt voor het maken van bloembedden en het maken van verschillende boeketten, waaronder droge boeketten.

Amaranth donker in de hoogte bereikt ook 1,5 m. De bloeiwijzen van deze plant zijn verticale spiciform pluimen, meestal paars.

Amaranth donkere variëteiten van groene duim bloeien groene knoppen. Het ziet er goed uit in combinatie met andere bloeiende planten. Vaak wordt het gebruikt om de ruimte tussen planten en in de voorbereiding van boeketten te vullen.

Amaranth klasse pygmee fakkel laag - tot 40 cm. Het heeft bloeiwijzen eerst donkerrood en wordt dan bruin. De bladeren met het begin van de herfst veranderen van kleur en worden meerkleurig.

Amaranth tricolor groeit van 70 cm tot 1,5 m hoog. De struiken hebben een piramidale vorm en de bladeren verschillen van kleur - groen, geel, rood.

Er zijn ook variëteiten van amaranth, verschillend van elkaar in decoratief blad van verschillende kleuren en vormen. Ze groeien alleen in het middengebied bij warm weer.

Amaranth verwijst niet alleen naar sierplanten, maar ook naar medicinale planten. Het wordt gebruikt om verschillende aandoeningen van het maagdarmkanaal, de huid, enz. Te behandelen. Van deze plant wordt medicinale olie met een nootachtige smaak verkregen.

Groeiende omstandigheden

Amarant groeit goed op lichte bodems met matige hoeveelheden kalk. Ongunstig voor hen zijn zuur en met hoog bodemvocht.

Voortplanting, groeifuncties en zorg.

Groei amaranth rassadny manier. 2 weken na het planten in de volle grond, worden ze gevoed met organische natuurlijke of volledig complexe meststoffen. Planten verdragen droogte, maar na het planten moeten ze regelmatig worden bewaterd.

Voor zaailingen gezaaid in een kas. Hoewel je ze in mei meteen in de volle grond kunt planten. In kasomstandigheden verschijnen zaailingen in 4-5 dagen en onder normale omstandigheden - alleen in 12-20 dagen..

De zaden van deze plant zijn begraven in de grond op een ondiepe diepte - 3 cm. Eerder, het oppervlak van het bed is genivelleerd. Wanneer de omgevingstemperatuur vanaf 14 ° C zaden begint te ontkiemen.

De volwassen scheuten duiken en worden getransplanteerd in veenpotten. Zodra de zaailingen een bepaald stadium bereiken, worden ze samen met de potten in de volle grond getransplanteerd. Eind juni bloeien amarantbloesems en versieren de bloembedden tot de eerste nachtvorst.

Amaranth-zaden zijn zeer gevoelig voor bestuiving met andere soorten van deze plant. Daarom wordt het niet aanbevolen om ze voor fokplanten te gebruiken.

Ziekten en plagen

De plant is niet onderhevig aan ziekten en schade door plagen.

Het gebruik en de combinatie van alissum

Amaranth's worden geplant in bloembedden, rabatki, mixborders, gebruikt als stoeprandbeplanting. Hoge variëteiten van deze plant zijn geschikt voor het vormen van heggen. Ze zijn ook geplant langs de muren van gebouwen en hekken, wat helpt bij het verbeteren van het ontwerp van de site. Amaranth's individueel of in groepen zien er goed uit in het midden van gazons en bloembedden.

Geschikt voor het drogen en maken van droge boeketten. Composities met hen kunnen niet op een goed verlichte plaats worden bewaard, omdat ze snel hun kleuren verliezen en vervaagd raken.

De beste variëteiten van decoratieve amarant, beschrijving en foto

Je zult er geen spijt van krijgen als je besluit om in je bloembed een soort decoratieve amarant te planten. Deze statige bloem zal een echte versiering van de tuin zijn tot het begin van koud weer. Tegelijkertijd wordt de tijd die wordt besteed aan de zorg voor hem geminimaliseerd.

Op het grondgebied van Rusland zijn er 4 soorten decoratieve amarant. Alle soorten hebben een lijst met variëteiten die verschillen in kleur en bloemvorm:

• Amaranth staart. Stengels - tot 150 cm, zeer krachtig, rechtopstaand. Bladeren - grote, langwerpige, rijke groene kleur. Paniculate bloeiwijzen - hang naar beneden, met kleine bloemen (rood of geelachtig groen).

• Amarant is donker. Rassen van dit type tak een beetje. Steel - tot 150 cm Bladeren - langwerpige, puntige, rijke groene kleur. De bloeiwijze is kruidig, rechtopstaand, meestal paars.

• Amarant paniculata. Stengels - tot 150 cm Bladeren - langwerpig, met een langgerekte top, bruinrode kleur. Bloeiwijzen - rechtopstaand of hangende, met kleine bloemen van alle tinten rood.

• Amaranth driekleur. Vertegenwoordigers van deze soort zien eruit als een compacte struik van piramidale vorm. Stengels - tot 150 cm, rechtopstaand. Bladeren - langwerpig of smal, 3 verschillende kleuren.

We vermelden de mooiste soorten van de aangewezen soorten amarantbloem, die elke tuinman zullen verrassen met hun uiterlijk:

amarant

Zo'n plant als amarant (Amaranthus) wordt ook wel een spreider genoemd en behoort tot de familie Amaranth. Onder natuurlijke omstandigheden kan het worden gevonden in India, Amerika en China. Amarant tricolor in Oost-Azië groeit als groente. Tegelijkertijd is deze soort, samen met amarant, bedroefd en van de staart en wordt ze vaak als sierplant gekweekt. 8 duizend jaar geleden werd zo'n plant, zoals bonen en maïs, het belangrijkste graangewas van de mensen die leefden in het gebied waar nu Zuid-Amerika en Mexico zijn, en meer in het bijzonder de Azteken en Inca's. Er zijn sommige soorten die op dit moment worden verbouwd als granen, bijvoorbeeld, amarant paniculeert of staart. En er zijn er die als onkruid worden beschouwd, bijvoorbeeld, amarant wordt teruggegooid of blauwachtig. In Europese landen viel de plant door de Spaanse matrozen. Aanvankelijk werd het alleen voor decoratieve doeleinden gebruikt, maar vanaf de 18e eeuw werd amarant als graan- of veevoergewas grootgebracht. Het Griekse woord "amarant" betekent "niet-bloeiende bloem". In Rusland wordt deze plant vaak aangeduid als axamitnik, kattenstaart, shchiritsya, hanenkam en ook fluweel.

Functies amarant

De scheuten van deze plant zijn eenvoudig of vertakt. De afwisselend geplaatste gehele bladplaten kunnen eivormig, lancetvormig of rhombisch zijn. De basis van het blad is langwerpig in de bladsteel, terwijl aan de bovenkant van de plaat er een inkeping en een kleine knobbeltje is. De okselbloemen zijn gebundeld, ze kunnen rood, paars, goud of groen gekleurd zijn. Apicale bloemen maken deel uit van oorvormige pluimen. De vrucht wordt vertegenwoordigd door een doos, waarin zich kleine zaadjes bevinden. De kleur van de plant zelf kan paars, groen of paars zijn, maar er zijn soorten waarin amarant al deze kleurtinten tegelijk combineert. De hoogte van deze plant varieert van 30 tot 300 centimeter (afhankelijk van de soort). In het midden van de breedtegraden, wordt het gekweekt als een eenjarige plant.

Amarant van zaden kweken

zaaien

Het is heel eenvoudig om zo'n bloem te laten groeien. In sommige gebieden kan zaaien direct in de open grond in de laatste dagen van april, maar de grond moet worden verwarmd tot 10 graden tot een diepte van 4 tot 5 centimeter. Voordat u gaat zaaien, moet u echter een perceel voorbereiden. Hiervoor moet u tijdens het graven een mineraalmengsel plaatsen (ongeveer 30 gram stof per m 2) of u kunt complexe kunstmest gebruiken volgens de instructies die eraan zijn gekoppeld. Voer de plant moet met mate. Het feit is dat een grote hoeveelheid stikstofmeststoffen bijdraagt ​​aan het feit dat er nitrieten in de bloem verschijnen, die een gevaar voor de menselijke gezondheid vormen. In het geval dat het zaaien van zaden tijdig wordt gedaan, zal de amarant snel beginnen te groeien en zal onkruidgras verdrinken, zodat het niet nodig is om onkruid te zaaien. Voor het zaaien in de bevochtigde grond worden groeven gemaakt en worden er zaden in geplant, terwijl ze slechts anderhalve centimeter moeten worden begraven. Om het handiger te maken, kunt u kleine zaden mengen met zaagsel of eenvoudig zand (1:20), wat het zaaien aanzienlijk vergemakkelijkt. De afstand tussen de rijen moet ongeveer 45 centimeter zijn, terwijl tussen de struiken de afstand 7 tot 10 centimeter moet zijn. In dit opzicht, bloemenkwekers die genoeg ervaring hebben, is het aangeraden om bij het zaaien de zaden met niets te mengen, maar ze één voor één te leggen. Na ongeveer 1-1,5 weken zullen de eerste zaailingen verschijnen, daarna zal het nodig zijn om uit te dunnen indien nodig, en het oppervlak van de grond tussen de struiken los te maken. Als het zaaien klaar is in mei, dan zal het ook nodig zijn om de wiet eruit te trekken. Nadat de hoogte van de bus 20 centimeter is, moet deze worden gevoed met stikstofhoudende kunstmest, maar deze is 1/2 van de aanbevolen dosis op de verpakking. Ongeacht voor welk doel u deze plant kweekt, zal deze pas 3-3,5 maanden na het zaaien volledig rijp worden.

kiemplant

Indien gewenst, kunt u door zaailingen amarant groeien, wat vrij eenvoudig is om te doen. Zaaien van zaailingen geproduceerd in de laatste dagen van maart. Voor het zaaien kunt u de gebruikelijke plastic containers of eenvoudige potten gebruiken, die een hoogte van 10 centimeter bereiken. Het zaaien gebeurt in een vochtige grond, terwijl de zaden worden begraven met 15-20 mm. Daarna wordt de container overgebracht naar een goed verlichte warme plaats. Het is noodzakelijk de gewassen water te geven met behulp van een spuitpistool, terwijl de zaailingen het snelst verschijnen als de luchttemperatuur 22 graden is. Als alles correct is gedaan, ziet u de eerste zaailingen na 7 dagen. Nadat de scheuten verschijnen, is het noodzakelijk om te verdunnen, terwijl je zwakke spruiten moet verwijderen. Picks in individuele potten (12 cm in diameter) worden geproduceerd wanneer er 3 echte bladeren op de zaailingen zijn.

Landing in open terrein

Hoe laat het is om te landen

Nadat de grond goed is opgewarmd en de vorst achterblijft, moeten de zaailingen in open grond worden overgeplant. In de regel valt deze keer in het midden of de laatste dagen van mei. Het te planten land moet zonnig en goed gedraineerd zijn, terwijl de grond licht, rijk aan voedingsstoffen en de benodigde hoeveelheid kalk moet zijn. Zo'n plant is nogal pretentieloos, maar het moet worden opgemerkt dat het bang is voor vorst, en overstroming moet ook worden vermeden. Voordat u aan boord gaat, is het noodzakelijk om de grond te bemesten door nitroammophoska erin te brengen voor het graven (20 gram stof per vierkante meter).

landing

De afstand tussen planten is afhankelijk van het type en de variëteit. Dus, 45-70 centimeter moet tussen rijen worden gelaten, en 10-30 centimeter tussen struiken. Geplante planten moeten regelmatig worden bewaterd totdat ze pijnlijk worden en beginnen te groeien. Bij bevriezing moet de plant afgedekt zijn.

Zorgfuncties

Het is noodzakelijk om alleen voor een dergelijke plant te zorgen totdat deze opgroeit. In de eerste vier weken worden de geplante planten gekenmerkt door langzame groei en ontwikkeling, en daarom moeten ze in de loop van de tijd worden bewaterd, gewied en losgemaakt. Dan beginnen amarants te groeien en ontwikkelen ze verschillende keren sneller en verdrinken onkruid. In sommige gevallen kan een dergelijke bloem in 24 uur groeien met 7 cm. De volgroeide plant hoeft niet langer te worden bewaterd, omdat het wortelsysteem dieper de grond ingaat en er water uittrekt. Maar in het geval van langdurige droogte, moet amarant water geven.

Voor 1 seizoen, moeten deze bloemen 3 of 4 keer worden gevoerd. Voor deze doeleinden wordt het aanbevolen om een ​​oplossing van as (per emmer water 200 gram) of toorts (1 deel van de stof voor 5 delen water) te gebruiken. Het is noodzakelijk om 's morgens vroeg amarant te voeren, terwijl het gebied moet worden bewaterd.

Ziekten en plagen

Het kweken van amarant is heel eenvoudig en bovendien is het zeer resistent tegen verschillende schadelijke insecten en ziektes. Maar in sommige gevallen kan een graanklander of bladluis er van leven. De ontwikkeling van snuitkeverslarven vindt plaats binnen de scheuten, dus de bloem begint achterblijvend in de groei. Bladluizen kunnen alleen het zeer jonge exemplaar beschadigen, en dit gebeurt meestal wanneer de zomerperiode nogal regenachtig is. U kunt bladluizen en kevers van de hand doen met behulp van Karbofos (Fufanon) of Aktellik.

Wanneer de bodem verzadigd is met vocht, kan dit de ontwikkeling van schimmelziekten veroorzaken. Om een ​​plant te genezen, moet deze worden behandeld met fungicide middelen, bijvoorbeeld: kopersulfaat, colloïdale zwavel, koperchloroxide en andere soortgelijke preparaten.

Na de bloei

Zaad verzameling

Kies de grootste exemplaren waaruit u zaden gaat verzamelen. Bij hen is het loof niet nodig om te snijden. Nadat de onderstaande bladplaten rood zijn, droog zijn en afsterven en de stengel een witachtige tint heeft, kunt u beginnen met het verzamelen van zaden. Om dit te doen, op een droge zonnige dag, is het noodzakelijk om de bloeiwijzen met deze struiken te snoeien, en tegelijkertijd moet u vanaf de onderkant van de foto beginnen. Dan bloeiwijzen reinigen in een droge geventileerde ruimte om uit te drogen. Na veertien dagen moeten de gedroogde bloeiwijzen met hun handen worden ingewreven, terwijl alle zaden eruit zullen vallen. Verzamel ze en zeef met een kleine zeef. Bewaar ze in een papieren zak of doos. Dergelijke zaden behouden een hoge kiemkracht gedurende 5 jaar.

overwintering

Op de middelste breedtegraden kan deze bloem niet overleven, zelfs als de winter relatief warm is, in verband hiermee groeit deze als een jaarlijks jaar. Wanneer de periode van actieve groei eindigt, moeten de overblijfselen van bloemen worden geschept en vernietigd. In dat geval, als de planten absoluut gezond waren, zijn hun restanten heel geschikt om in de compostput te worden gelegd. Ook kunnen alle delen van amarant, behalve de wortels, aan varkens en pluimvee worden gegeven als voer. Feit is dat er in deze plant een eiwit, een grote hoeveelheid caroteen, eiwit en vitamine C zit.

Voornaamste variëteiten en soorten met foto's en namen

Amaranth paniculata of karmozijnrood (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Vaak zijn ze versierd met bloembedden en worden ze ook gebruikt voor het snijden en het samenstellen van boeketten, zowel in de winter als in de winter. In de hoogte kan zo'n een jaar 75-150 centimeter bereiken. De bladplaten zijn langwerpig ovaal bruinrood van kleur, hun punt is langwerpig. Kleine rode bloemen maken deel uit van de bloeiwijzen, die rechtop staan. Het begin van de bloei vindt plaats in juni, en het duurt tot de eerste nachtvorst. Het is gecultiveerd sinds 1798. Er zijn verschillende vormen:

• nana is een laaggroeiende vorm, de hoogte van de struik is niet groter dan een halve meter;
• cruentus - hangende bloeiwijzen bestaan ​​uit rode bloemen;
• sanguineus - bloeiwijzen zijn verticaal gerangschikt en hebben hangende uiteinden.

De meest populaire zijn onvolgroeide rassen met een hoogte van 25 tot 40 centimeter:

1. Rother Paris en Rother Dame - de hoogte van de struik is van 50 tot 60 centimeter, de bladplaten zijn donkerrood en de bloemen zijn donker kastanjebruin.
2. Grunefakel en Tsvergfakel - struikhoogte niet meer dan 35 centimeter, met respectievelijk bloeiwijzen van donkergroene en paarse kleur.
3. Hot Biscuit is de hoogste kwaliteit, dus de struik kan 100 centimeter bereiken. De bloeiwijzen zijn oranjerood en de bladeren zijn groen.

Amarant duister of verdrietig (Amaranthus hypochondriacus)

Deze soort is slecht vertakt en de gemiddelde hoogte is ongeveer 150 centimeter. Puntige bladplaten zijn langwerpig lancetvormig, en ze zijn geverfd in groen-paars of magenta. Verticaal geplaatste bloeiwijzen hebben de vorm van spiesjes. Ze kunnen van verschillende kleuren zijn, maar de meest voorkomende zijn donkerrood. Het is gecultiveerd sinds 1548. Er is een bloedrode vorm genaamd sanguineus, waarin de bloeiwijzen hangen. kwaliteiten:

1. Pygmee fakkel - in de hoogte bereikt de struik 60 centimeter. De bloeiwijzen zijn donkerpaars, maar in de herfst veranderen ze van kleur in kastanje en worden de bladeren veelkleurig.
2. Groene Tamb - de hoogte van de struik ongeveer 40 centimeter. Kleur is een mengsel van verschillende tinten van smaragdgroene kleur. Ze worden vaak gebruikt voor het vormen van droge boeketten.

Amaranth driekleur (Amaranthus driekleur)

Zo'n amarant is decoratief blad. Bush hoogte kan variëren van 0.7 tot 1.5 meter. Scheuten staan ​​rechtop, ze vormen een piramidale bosvorm. Bladplaten zijn langwerpig, ze zijn smal of eivormig, er zijn golven. Hun kleur bestaat uit 3 kleuren, namelijk groen, geel en rood. Jong loof is erg opzichtig en heeft een rijke kleur. Bloei duurt van de vroege zomer tot de eerste nachtvorst. Er zijn verschillende soorten:

• golvend (salicifolius) - smalle platen met golvende platen geschilderd in groenachtig bronskleur, hun lengte is 20 centimeter en breedte - 0,5 centimeter;
• rood-groen (rubriviridis) - groene platen van paars-robijnrode kleur, op hen zijn er vlekken van groene kleur;
• rood (ruber) - bloedrode bladplaten;
• helder (splendens) - op donkergroene bladplaten zijn bruine stippen.

Populaire variëteiten:

1. Verlichting - een sterke struik bereikt een hoogte van 0.7 m. De bladeren zijn groot en erg mooi. Het jonge blad heeft een geelachtige rode kleur, hoe meer volwassen oranjerood is en de bodem een ​​bronzen eb.
2. Aurora - apicale bladplaten zijn golvend en gekleurd in geel-gouden kleur.
3. Airlie Splender - apicale bladplaten met rijke karmozijnrode kleur, terwijl de onderste bijna zwart zijn met een groenachtig-paarse tint.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Onder natuurlijke omstandigheden gevonden in tropische gebieden van Azië, Afrika en Zuid-Amerika. Sterke rechtopstaande scheuten in de hoogte kunnen 150 centimeter bereiken. Grote langwerpige eivormige bladplaten geschilderd in groen-paars of groen. Kleine bloemen kunnen worden geverfd in groenachtig geel, donkerrood of karmozijnrood. Ze maken deel uit van glomerulaire bolletjes. En deze ballen worden verzameld in lang hangende bloeiwijzen paniculaire vorm. Bloei vindt plaats van de vroege zomer tot oktober. Het is gecultiveerd sinds 1568. Er zijn verschillende vormen:

• witte bloemen - witachtig groene bloemen;
• groen - bloeiwijzen zijn lichtgroen, deze vorm is populair onder bloemisten;
• kralen - bloemen verzameld in een krans, en ze lijken erg op de lange kralen die aan de ontsnapping vastzitten.

Populaire variëteiten:

1. Rothschwantz - kleur van bloeiwijzen is rood.
2. Grunshvants - kleur van bloeiwijzen bleek groen.

Deze 2 soorten hebben een struik van ongeveer 75 centimeter hoog. De plant is vrij krachtig en groot.

De voordelen en schade van amarant

Veel wetenschappers noemen amarant een plant uit de 21e eeuw, in de overtuiging dat het de hele mensheid kan genezen en voeden. Natuurlijk was dit niet overdreven. Elk deel van de plant kan echter worden gegeten, ze zijn erg voedzaam en gezond. Amarant zaden worden het meest gewaardeerd. De samenstelling van een dergelijke plant omvat een complex van vetzuren noodzakelijk voor het menselijk lichaam, bijvoorbeeld: stearinezuur, oliezuur, linolzuur en palmitinezuur. Daarom wordt amarant gebruikt bij de vervaardiging van dieetproducten. En het omvat squaleen, vitamine B, C, D, P en E, rutine, caroteen, steroïden, gal en pantotheenzuur, enz.

Als je de bladeren van amarant met spinazie vergelijkt, dan hebben ze bijna dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen. Amaranth is echter veel meer kwaliteitseiwit. Dit eiwit bevat een zeer bruikbaar aminozuur voor het menselijk lichaam - lysine. Volgens de inhoud ervan is amarant slechts iets minderwaardig aan sojabonen, maar tegelijkertijd is het eiwit uit amarant sneller verteerbaar dan dezelfde stof in tarwe, sojabonen of maïs. De Japanners geloven dat de greens van deze plant sterk lijken op inktvisvlees. Met zijn dagelijks gebruik in voedsel, zal het lichaam opladen met energie en verjongen.

Je kunt het gebladerte van zowel groente- als sierplanten eten, die ook een enorme hoeveelheid eiwitten, vitamines en nuttige sporenelementen bevatten. Maar tegelijkertijd worden zaden met decoratieve vormen niet aanbevolen voor voedsel. Decoratieve en medicinale soorten kunnen heel gemakkelijk van elkaar onderscheiden worden door hun zaden. Dus, in sierplanten, ze zijn enigszins donkerder dan in plantaardige.

De olie van deze plant wordt gewaardeerd boven alle andere plantaardige oliën. Het overtreft dus duindoornolie in zijn helende krachten met 2 keer. Maskers en crèmes met deze oliespiegel verjongen de huid en beschermen tegen ziekteverwekkende bacteriën.

Als de zaden ontkiemen, ligt hun samenstelling dicht bij wat beschikbaar is in melk door een vrouw die borstvoeding geeft. Ze worden vaak gebruikt in de geneeskunde en in de keuken.

Thee gemaakt van amaranth gebladerte kan helpen om te gaan met atherosclerose, dysbiose, obesitas en neurose. Bladeren en zaden hebben een gunstig effect op de conditie van de nieren en de lever, helpen adenoom, hartkwalen en bloedvaten te genezen en ontstekingen in het urinestelsel te elimineren. Als amarant dagelijks wordt gegeten, zal het niet alleen helpen om de afweer van het lichaam aanzienlijk te vergroten, maar ook om een ​​dergelijke ziekte als kanker het hoofd te bieden.

Amarantbladeren kunnen in de zomer aan groentesalades worden toegevoegd. Meel wordt bereid uit de zaden van de plant, die kunnen worden gecombineerd met tarwebloem. Van dit mengsel worden brood en hoogwaardige gebakjes verkregen, terwijl amarant zijn uitharding vertraagt. Als de zaden worden geroosterd, krijgen ze een nootachtige smaak. Ze kunnen worden gebruikt als een topping voor broodjes en als een paneermeel voor vlees. Als u bij het beitsen van komkommers in een pot van 3 liter 1 bladplaat van een plant toevoegt, behouden de groenten hun elasticiteit, blijven ze lekker en krokant gedurende een zeer lange tijd.

Amarant Recepten

Amarant nootachtig dessert

Meng in een kom de boter en de honing en verwarm goed op laag vuur met regelmatig roeren. Giet je favoriete noten en amarant zaden. Meng goed en giet het mengsel in de vorm. Als het dessert is afgekoeld, moet het in stukken worden gesneden.

salade

Je hebt 200 gram brandnetel en amarant nodig en 50 gram knoflookblaadjes of winterknoflook. Verbranden met vers gekookt water, hak met een mes. Voeg zout, zure room of plantaardige olie toe.

Kook 300 gram room en giet er ongeveer 200 gram van de fijngehakte amarantgroen in. Rasp 100 gram zachte kaas en voeg toe aan de resulterende saus, voeg de peper toe. Onder voortdurend roeren, wacht tot de kaas smelt en het vuur langzaam is.

Cypriotische soep

1 eetl. kikkererwten moeten met water worden gevuld en 's nachts worden bewaard. De volgende ochtend moeten kikkererwten koken tot ze klaar zijn. Gehakte wortelen en uien moeten licht worden gebakken, in een pan worden gezet, waar kikkererwten worden gekookt en alles met een mixer mengen. ½ van een glas amarantzaden moet in een aparte container worden gekookt. Ze moeten 25 minuten koken. Nadat ze in de resulterende roomsoep zijn gegoten, worden op dezelfde plaats zoete maïs (ingeblikt of ingevroren), peper en 2 grote lepels citroensap op de plaats gebracht. Kook de soep.

Vreemd genoeg, maar de amarant kan het menselijk lichaam niet schaden.

Amarant Dark Pigmy Torch

Amaranth Dark Pigmy Torch is een vrij zeldzame variëteit met spectaculaire piramidale bloeiwijzen. De plant vormt een dichte struik. De bladeren zijn ruw, groen met bordeauxrode aderen. De hoogte van de plant is 40 cm, de bloeiwijzen zijn rechtopstaand, donkerpaars, in de herfst worden ze kastanjebruin. Hij bloeit van juni tot vorst. Gebruikt voor een enkele landing, het creëren van groepen in landschapssamenstellingen, zoals droge boeketten.

Agrotechnologie: geeft de voorkeur aan losse, voedzame grond en zonnige plaatsen. Vermeerderd door zaden, wordt het zaaien gedaan aan het einde van de vuurtoren in open grond tot een vaste plaats, gevolgd door 40 cm dunner worden tussen amaranths. De zaaidiepte is 0,5 cm. Bij een gemiddelde bodemtemperatuur van + 15- + 18C is de tijd van zaaien tot ontkieming 6-14 dagen. Makkelijk zelf seeden te vernieuwen

Amarantplant: foto's, soorten, medicinale eigenschappen, teelt en toepassing

Amarantplant: foto's, soorten, medicinale eigenschappen, teelt en toepassing. Amarant was de belangrijkste oogst van de oude Azteken, die het voor voedsel kweekten en het als een heilige oogst beschouwden. Beelden gemaakt van amarant zaad en honing werden aanbeden, gescheurd en gegeten bij religieuze ceremonies. Conquistadores die de Azteekse cultuur probeerden te vernietigen, verbood de cultivatie van Amaranth en dreigde degenen die de regels braken streng te straffen en de heilige zaden te grootbrengen. Amaranth-zaden konden niet volledig worden vernietigd en de planten blijven groeien als onkruid.

De amarant voor voedsel en medicinale kwaliteiten wordt door de VN-Voedselcommissie erkend door de cultuur van de 21ste eeuw. Alle delen van de plant zijn nuttig. De naam "amarant" in het Grieks betekent "niet-bloeiende bloem". Anders wordt de plant genoemd: schiritsa, axamitnik, haanschelpen, marshmallow, kattenstaart

De Amarant-fabriek is een hele reeks gewassen die totaal verschillend zijn in hun eigenschappen. Er zijn onder hen onkruid, soorten met een duidelijk decoratief doel met gloeiende bladeren met felle kleuren, niet minder indrukwekkende pluimen en "staarten" van bloemen, en zelfs granen gebruikt door mensen in Mexico en Amerika. Decoratieve bladgroene, bloeiende Amarant-soorten zijn in Rusland veel populairder, maar geen voedsel, omdat ze er indrukwekkend uitzien en als elementair worden gekweekt.

Typen en variëteiten Amarant

Amarant Elena Rojo (Elena's Rojo Amarant) is een roodbloeiende amarant uit Guatemala, waar amarant al eeuwenlang een hoofdbestanddeel is. Deze amarant van het graanachtige type is onlangs nieuw leven ingeblazen in de Maya-gemeenschappen van Baha-Verapaz nadat deze tijdens de burgeroorlog bijna verloren was gegaan. Genoemd naar Helena, een boer die primair verantwoordelijk was voor het herstel van deze zeldzame lokale variëteit.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) wonderlijke dwergamarant biedt een volledig assortiment heldere kleuren van decoratieve amarant, maar dan in redelijke maten! Leuke kleine planten bereiken een hoogte van ongeveer 90 cm, wat ze ideaal maakt voor kleine tuinen. Rijke karmozijnrode bloemen bieden een onverwacht ensemble. Kleuren groen met bordeauxrode bladeren en glanzende zwarte zaden zijn eetbaar en smakelijk!

Graan en siervariëteit, groeide oorspronkelijk in Mexico en verspreidde zich vervolgens over de hele wereld. Als graan wordt het actief gekweekt in equatoriale zones: in Colombia, Peru, Ecuador, Zambia en Ethiopië. Het wordt gevonden in Australië, waar het wordt gebruikt om olie te produceren. Als sierras wordt het geteeld in het zuiden van Europa, in Noord-Afrika, in Australië.

De hoogte van de plant varieert van 170 - 200 cm, het groene gedeelte is klein, minder dan 1 m, de stengels en bladeren hebben een roodachtige tint, maar de hoofdkleur is groen. Kaars - kastanjebruin, bijna zwart, rechtopstaand, dicht, bereikt 30 cm hoog. Het graan is lichtbruin, ongeveer 5 mm in diameter. Rijpt in 80-90 dagen.

Het ras wordt gewaardeerd om zijn hoge graanopbrengst voor de equatoriale zones - ongeveer 35 kg / ha. Dit verklaart uiteraard de lage populariteit op het zuidelijke noordelijk halfrond, waar amarant vaak een hogere opbrengst oplevert. Het vetgehalte in de korrel van amarant "pygmy fakkel" is 8%, het gehalte aan squaleen in olie is 6-7%. Voor de productie van squaleen wordt het praktisch niet gebruikt, voor de productie van olie is het zeldzaam, het graan gaat voornamelijk voor de productie van meel, granen, vlokken en soortgelijke voedselproducten.

Over high-olie variëteiten van amarant gesproken, het is het vermelden waard ook Amaranthus caudatus mantegazzianus (meer dan 7% vet) en een andere soort amarantstaart, gefokt in de VS en geteeld in Ecuador. De laatste bevat 9-10% vet en is momenteel experimenteel.

Amarant Opopeo (Opopeo - Amarant) komt uit Opopeo, Mexico. Amarant (Opopeo) - verschilt zeer sappige en smakelijke bronsgroene bladkleur, die veel wordt gebruikt voor soepen en salades. De bloeiwijze van de plant is kruidig, rechtopstaand, rood. Mooie, grote, rode, verticale bloemdoornen en bronsgroen gebladerte maken dit Mexicaanse relikwie tot een echte knock-out in de tuin. Planten bereiken een hoogte van 50 cm tot 2 meter. De bladeren zijn smakelijk en zacht als ze jong worden verzameld. Gemakkelijk te kweken vanuit zaad.

Amarant Aurelia Verde (Aurelia's Verde Amarant) is een lichtgroene plant, voornamelijk gebruikt voor granen rijk aan vitamine B, vitamine A, vitamine E en ijzer. Homeland amarant Guatemala. Deze variëteit werd nieuw leven ingeblazen in de Maya-gemeenschappen van Baha Verapas na het verlies tijdens de burgeroorlog, genoemd naar Aurelia, een vrouw wiens familie nieuw leven wekte en de zaden van deze amaranth redde.

Amarant Oranje Giant (Orange Giant Amaranth) is een van de oudste, maar zeer productieve amarantrassen. De plant groeit tot 2 meter en produceert gigantische goud-oranje hoofden, evenals krachtige boogvormige gouden stelen. Het thuisland van Amaranth is Midden- en Zuid-Amerika. Momenteel gecultiveerd in Amerika, Europa, Azië, Afrika. Fokkers hebben gezonneerde amarantrassen afgeleid, aangepast aan de specifieke omstandigheden van de teelt. Uit de zaden van deze plant wordt meel met een kenmerkende nootachtige smaak verkregen. Mooie variëteit die smakelijk en productief is.

Enorme oranje aartjes. Tot 500 gram granen die kunnen worden gebruikt om kippen te voeren, evenals amarantolie maken, die veel squalent bevat, die de cellen verrijkt met zuurstof, helpt om elke ziekte te bestrijden en de immuniteit te verbeteren.

Amarant Golden Giant (Golden Giant Amarant) is een veelzijdige, productieve variëteit. Volgens zijn kenmerken is het identiek aan het Kharkiv-1-cijfer. Bovendien heeft het ook hoge decoratieve eigenschappen. Aantrekkelijke goudkleurige hoofden produceren tot 500 gram wit zaad per plant, wat het een zeer zware producent maakt. Planten groeien gemakkelijk en bereiken een hoogte van maximaal 90 cm.

Gebruikt om graan te verkrijgen (lichte zaden). Het kan ook dienen als een bron van eiwitachtige groenten voor dieren- en dierenvoeding. De opbrengst van zowel zaden als groen is hoog. Ook planten amarant Golden Giant zal geschikt zijn als een decoratieve versiering van een persoonlijke plot, oranje-bruine pluimen zal een lichte decoratie van een tuin en een bloementuin worden.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amarant) bloeit in een aantrekkelijke paars-bordeauxrode kleur. Amarant Dredloks is de meest ongewone variëteit van amarant. In plaats van rechtopstaande of vallende bloeiwijzen, heeft hij mooie fluweelachtig hangende bloeiwijzen die bloeien van midden in de zomer tot de meeste vorst. Als u een Dredloks plant als achtergrond voor een bloembed of een lage mengrens, ziet het er superdecoratief uit en uw gasten zullen niet eens meteen begrijpen welke plant werd gebruikt. Amarant ziet er heel expressief uit. Het kan ook worden geplant in containers of een lage pot, maar ook worden gesneden voor boeketten of bloemige composities. Tegelijkertijd worden Dredloks vaak gebruikt als gedroogde bloemen.

Dredloks kunnen direct in de volle grond worden geplant in mei, wanneer de aarde opwarmt, gemiddeld tot + 10 ° С. Tegelijkertijd begint de bloei in juli. Of gebruik de zaailingmethode, zaai de zaden begin april. Amaranth-zaden zijn erg klein, dus je zult onmiddellijk klimmen, veel scheuten, die periodiek moeten worden gewied, waardoor de sterkste overblijft. Naar zijn vaste plaats geplant onder de regeling 40 * 40cm. Als je wilt dat amarant zo sterk en groot mogelijk wordt, moet de afstand tussen hen nog verder worden vergroot.

Amaranth Dredloks geeft de voorkeur aan een zonnige locatie, beschermd tegen de wind. Het is niet pretentieus voor de bodem, hoewel het zich sneller ontwikkelt bij lichtere. De variëteit is bestand tegen droogte, maar op korte termijn. Watergift moet regelmatig zijn, maar niet frequent, zodat de bovengrond kan uitdrogen. Geplant in amarant naast duizendblad, asters, iberis, ricinusolie, geraniums en andere soortgelijke planten.

De populaire groene amarant (Green Calaloo Amarant) in vele landen, waaronder veel eilanden in het Caribisch gebied, waar deze plant bekend staat om de zeevruchtensoep van Calaloo. Lichtgroene bladeren zijn geweldig in stoofschotels, braadstukken en soepen met een scherpe, spinazie-achtige smaak. Makkelijk om te groeien bij warm weer.

Amaranth-olifant (Elephant Head Amaranth) Deze plant is in de jaren 1880 vanuit Duitsland naar de Verenigde Staten gebracht en zo genoemd omdat enorme bloemhoofdjes er vaak uitzien als een stam als een slurf van een olifant. Planten produceren bloemen met een rood-paarse kleur. Heldere variëteit, een van de meest unieke in zijn vorm.

Amaranth Tweekleurenmix - een uitstekende optie voor tuinbeplanting, wanneer u niet veel kleine planten wilt planten, maar u wilt er één groot maken. Het exotische type amarant in bordeaux en groene tinten is perfect voor die gebieden die leeg lijken en altijd al iets interessants willen neerzetten. Het wordt ook gebruikt voor de achtergrond van een groot laag bloembed.

Amarant van de Bicolor-blend heeft zeer sterke stengels, zodat ze zelfs zonder steun niet op de grond leunen. De hoogte van de amarant is 120 cm - 140 cm Bloei gaat door tot de meeste vorst, dus door aan het begin van het seizoen een plant te planten, kun je je geen zorgen meer maken over het uiterlijk van de compositie.

Amarant Een tweekleurenmengsel wordt meestal direct in de volle grond geplant in mei, wanneer de grond opwarmt tot + 8 ° С + 12 ° С. De bloei begint eind juni - begin juli. Als u echter eerder bloeit, kunt u ongeveer een maand voordat u in de grond plant amarant op de zaailingen planten. Omdat de zaden van de plant erg klein zijn, kun je, net tijdens de ontwikkeling van zaailingen in potten, de zwakste scheuten verwijderen. Dientengevolge, zouden 1-2 potten in elke pot moeten worden verlaten. Amarant moet geplant worden, waarbij de afstand tussen planten behouden blijft. Het is minstens 30 cm, maar het is beter om 50 cm te nemen. Immers, om amarant te laten groeien tot de gewenste maat, heeft het voldoende ruimte nodig. De grond is kieskeurig, houdt van de zon.

Amaranth Illuminatie driekleur - voortreffelijk snelgroeiend jaarboek met felgekleurde bladeren: nobel paars, veranderend in scharlaken en goudgeel. De plant is middelgroot (ongeveer 60 cm), vertakt en vormt tegen het einde van de zomer een luxe struik. Het ziet er superdecoratief uit in bloembedden, dus zoek er een speciale plaats in de tuin voor op. Het kan worden gebruikt in rabatka, als achtergrond van een miniatuur bloementuin (in warme kleuren: oranje, geel, paars, roze), in hoge randen.

Amaranth Illuminatie driekleur, geplant halverwege mei, wordt al vanaf half juni tot aan de vorst decoratief. Hij bloeit in juli, als hij direct in de volle grond of eind juni wordt geplant, als hij duidelijk door zaailingen is ontwikkeld. Zaailingen gezaaid begin april. Veel gekiemde scheuten schieten periodiek op en laten de sterkste over. Je kunt ook een keuze maken in de fase van 2-3 echte bladeren. Verder in mei worden spruiten in de grond geplant. Voor het planten wordt de amarantpot goed bewaterd, zodat de spruit beter met een kluit aarde kan worden uitgetrokken. Met de wortels, wees zo voorzichtig mogelijk: amarant heeft een wortelsysteem, dus de hoofdwortel bepaalt de groei van de hele plant. Plant het een beetje schuin, verdiep je maximaal in het eerste echte blad. In de eerste maand ontwikkelt de tricolor Amaranth-verlichting zich langzaam, maar dan zal de groei erg snel zijn.

Amarant geeft de voorkeur aan bijna elke grondsoort, maar groeit het best in lichte zanderige en leemachtige gebieden. Daarom, als uw site een dichte bodem heeft - maak grof zand voordat u gaat planten. Amaranth is droogtebestendig, houdt van de zon.

Amaranth herfstkleuren - een mix van variëteiten met een luxueuze combinatie van crème en bronzen opgaande bloeiwijzen. Onschuldige schoonheid, vooral in de herfsttuin, gevuld met gele, oranje, rode kleuren! Grote borstels die eruit zien als pluizige vossenstaarten zijn een uitstekende herfstdecoratie die, naast de tuin zelf, uw huis kan versieren. Immers, amarant is geweldig voor boeketten en gedroogde bloemen.

Amarant Herfstkleuren worden minder dan 1 m hoog en kunnen dus op een bloembed of in containers worden geplant. Het past perfect in warme kleuren. In de buurt kun je colchicum, asters, begonia's, kamille, badstoflelies van bronskleur laten groeien.

Amaranth heeft een wortelsysteem, zodat ze een droge zomer kunnen weerstaan ​​zonder frequent water geven. Als je echter amarantzaadplanten kweekt, wees dan heel voorzichtig bij het verplanten van planten, om de hoofdwortel niet te beschadigen. De gezondheid van de hele plant hangt immers af van het behoud ervan! Amarant reageert positief op topdressing, daarom is het ten minste één keer per seizoen de moeite waard om hiernaar te gaan. Bovendien, zoals de ervaring leert, gaat bloeien met verbanden langer mee.

Willen amarant goed kunnen groeien in bloembedden, dan moeten ze voldoende ruimte krijgen: de gemiddelde afstand tussen planten moet 40 cm zijn.Ook, als de amarant niet te hoog is, moeten we regelmatig bloembedden wieden zodat onkruid geen water en sporenelementen opneemt actieve groei is zo noodzakelijk voor de plant. De rest van de zorg verschilt niet van andere kleuren.

Amarant paniculeert, of karmozijnrood. Meestal gebruikt voor de decoratie van bloembedden, het maken van boeketten, waaronder winter degenen. Dit is een eenjarige plant met een hoogte van 75 tot 150 cm met langwerpig-eivormig roodbruin blad met een scherpe langwerpige punt. Kleine bloemen van rode kleur worden verzameld in opgerichte bloeiwijzen. Deze soort bloeit in juni en bloeit tot de kou. In een cultuur sinds 1798, heeft het verschillende vormen: nana - een kortgroeiende vorm tot 50 cm hoog, cruentus - met hangende bloeiwijzen van rode bloemen, sanguineus - verticale bloeiwijzen met hangende uiteinden. Meestal gebruikt in sierteelt ondermaatse variëteiten, hoogte 25-40 cm:

• - Rother Dame en Rother Paris - variëteiten hoogte van 50-60 cm met donkerrood gebladerte en donkere kastanjebruine bloemen;
• - Zvergfakel en Grünefakel - variëteiten tot 35 cm hoog met respectievelijk paarse en donkergroene knoppen;
• - Hot Biscuit - de hoogste kwaliteit, die een meter hoog wordt, met groen blad en roodoranje knoppen.

Amaranth is donker of droevig - laag vertakte variëteit tot anderhalve meter met langwerpige lancetvormige puntige bladeren van paarse of paarsgroene kleur en verticale piekvormige pluimen van bloeiwijzen van verschillende kleuren, maar meestal - donkerrood. In cultuur sinds 1548. Er is een bloedrode vorm - sanguineus, met neerhangende bloeiwijzen.

kwaliteiten:

• Pygmy fakkel - amaranth met een hoogte van 60 cm, waarvan de donkerpaarse bloeiwijzen in de herfst kastanjekleurig worden en de bladeren meerkleurig;
• Green Tamb - een variëteit tot 40 cm hoog, geschilderd in verschillende tinten van smaragdgroene tint en vaak gebruikt door phytodesigners bij het samenstellen van droge boeketten.

Amaranth driekleur - sier-bladverliezende plant in de hoogte van 70 cm tot anderhalve meter met rechtopstaande stelen die een piramidale struik vormen. De bladeren van driekleurige amarant zijn langwerpig, eivormig of smal, soms golvend, geschilderd in combinaties van gele, groene en rode kleuren - jonge bladeren zijn ongewoon helder en mooi. Hij bloeit van juni tot vorst, heeft verschillende variëteiten: wolfberry (salicifolius) met smalle, bronsgroene golvende bladeren tot 20 cm lang en een halve centimeter breed; rood-groen (rubriviridis) met robijn-paarse bladeren in groene vlekken; rood (ruber) met bloedrode bladeren en helder (splendens), met donkergroene bladeren op bruine vlekken.

kwaliteiten:

• Amarantverlichting - een krachtige plant tot 70 cm hoog met effectieve grote bladeren. Jonge bladeren - rood-geel, en die zijn ouder - rood-oranje, onderste bladeren - een bronzen tint;
• Aurora - deze variëteit heeft golvende apicale bladeren van een goudgele tint;
• Airlie Splender - apicale bladeren met felle crimson tint, de onderkant - bijna zwart met paars-groene tint.

Amarant staart-tailed -in de natuur groeit in tropisch Afrika, Azië en Zuid-Amerika. Stengels zijn krachtig, rechtopstaand, tot anderhalve meter hoog. De bladeren zijn groot, langwerpig-eivormig, groen of paarsgroen van kleur. Kleine donkerrode, geelachtig groene of karmozijnrode bloemen worden verzameld in bolvormige glomeruli, die op hun beurt zijn samengesteld in hangende lange bloemstengels. Deze soort bloeit van juni tot oktober, in cultuur vanaf 1568. Het heeft verschillende vormen: witbloemig - met groenachtig witte bloemen; groen - deze vorm met lichtgroene toppen is erg gewild bij bloemisten; kralen - bloemen van deze vorm worden verzameld in een krans en zien eruit als lange kralen die op een steel zijn gespannen.

kwaliteiten:

• Rothschwantz - met rode knoppen;
• Grunshvants - met lichtgroene knoppen.

Beide variëteiten bereiken een hoogte van 75 cm en zijn krachtige struiken die een uitgestrekt gebied beslaan.

Bloemversiering, silage en groenterassen zijn ontwikkeld en in zones onderverdeeld in Rusland. Groenten worden gefokt op GNU VNII van plantenveredeling en zaadgewassen en er zijn slechts 3 variëteiten:

• Valentine;
• Fortress;
• Covas-geheugen.

Let op! Hier hebben we het alleen over de culturele soorten amarant. Wilde soorten worden wijd verspreid, niet alleen in de wereld, maar op het hele grondgebied van ons land Shiritsa. Alleen in de Centraal-Russische regio zijn 7 soorten bekend, en bijvoorbeeld in de regio Moskou groeien 3 soorten schiritsa.

Verscheidenheid van amarant Valentina Dit is een vroege, rijpe voedselvariëteit, maar je kunt de eerste oogst groen niet eerder dan in 1,5 - 2 maanden oogsten. Het wordt gewaardeerd in het dagelijks leven vanwege de rijkdom aan nuttige stoffen. De plant heeft een hoogte van 100-170 cm. De zaden van de Valentine-variëteit hebben een lichtrode rand rondom de randen. De bladeren bevatten vitamine C, E, caroteen. Er is ook een hele opslagplaats van kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer. Misschien is dat de reden waarom de amarantsoort van Valentine noodzakelijk aanwezig is in moestuinen - zijn stengels en bladeren worden toegevoegd aan salades, soepen, enz.

Valentina variëteit behoort tot de vroegste, hij heeft 45 dagen nodig om een ​​rijpe cultuur te geven. Volledige looptijd duurt 110-120 dagen. Planten bereiken een hoogte van 100-170 cm en hebben scheuten aan de zijkanten, die gelijkmatig over de stengel zijn verdeeld. De bladeren lijken in uiterlijk op een ellips, die een rood-paarse kleur heeft. Panicle recht, gemiddelde dichtheid. De opbrengst is laag, slechts 0,6 - 0,7 kg per vierkante meter zaad.

Amaranth Variety Fortress is een vroege groentevariëteit van amarant. De planten zijn 110 - 150 cm lang en de bloeiwijze is bruingroen met rode vlekken. De zaden zijn helder, geelbruin. Jonge scheuten en bladeren worden gekenmerkt door hoge sappigheid en hoge smaak, gebruikt in voedsel in verse en verwerkte vorm. De periode van ontkieming tot rijpheid van de consument verlaat 40-80 dagen. De bladeren bevatten 14-15% hoogwaardige eiwitten. De opbrengst aan groene massa is 2,5-3 kg / m2, drooggewicht - 0,25-0,3 kg / m2. Amaranth greens kunnen vers worden gebruikt om salades te bereiden, okroshka, maar ook koken, stoven, drogen, toevoegen aan garnituren, soepen, aardappelpuree, enz. Ook is deze variëteit in staat om een ​​kleine hoeveelheid voedsel graan te produceren.

De variëteit aan amaranth ter nagedachtenis aan Covas is een variëteit van amarant in het middenseizoen. De plant is laag, slechts 110 cm lang, versierd met delicate en sappige donkergroene bladeren. Zijn bloeiwijzen zijn rechtopstaand, bruin met een rode tint, die zich onderscheidt door een hoge dichtheid. De opbrengst van deze variëteit is 3,0 - 4,0 kg zaden per vierkante meter.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Hou je van planten die niet hoeven te planten, omdat ze zelf uitstekend werk doen met dit bedrijf. Begin juli, de amarant die nog nooit lang heeft gezaaid, maar die elke zomer blijft groeien, groeien en bloeien, sieren de herdenking van de 100 jaar oude palmboulevard van het lagere park van het arboretum van de Nikitsky botanische tuin. Interessant is dat in 1653 de Zweedse koningin Christina zelfs de Orde van Ridders van Amarant instelde, en in Amerika vóór de komst van Europeanen, waren de amarant de op één na belangrijkste voedselcultuur na de maïs.

Dus wat voor soort plant is amarant? We kunnen opnieuw niet zonder een botanische beschrijving. Amaranth, of shchiritsa (Amaranthus) uit de gelijknamige familie amarant - eenjarige planten met rechtopstaande stengels van 70 - 150 cm hoog De bladeren zijn eivormig of langwerpig-eivormig. De bloemen worden verzameld in paars-rode, dichte spike-paniculate bloeiwijzen in hoogte van 20-50 cm. Ze bloeien in augustus-september. Fruit - dozen, rijpen in september-oktober.

Omdat groenteplanten in Oost-Azië gangeticus mangostanus gebruiken. Zowel in Oekraïne als in Rusland komen de volgende eetbare en decoratieve soorten het meest voor:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) onderscheidt zich door een bruinrode schaduw van bladeren en hangende of verticale bloeiwijzen met hangende uiteinden. Zijn geboorteland is onbekend.

Decoratieve variëteiten:

• Zwergfackel hoogte 25-30 cm, bloeiwijzen donkerrood;
• Fackel hoogte 25-30 cm, bloeiwijzen felgroen;
• Fakkel dwerg, kastanje bloeiwijzen;
• Rotorhoogte 80-85 cm, bloeiwijzen kastanjebruin, bladeren donkerpaars.

Amaranth driekleur, Chinese spinazie (Amaranthus driekleur) onderscheidt zich door smallere, soms golvende bladeren van driekleurige kleuren (rood, geel en groen gamma), vooral op jonge leeftijd bijzonder fel en naar boven sterk vertakte bloeiwijzen. Homeland: Indo-Maleis gebied.

Decoratieve variëteiten:

• Vlammende fonteinen bladeren hangend, karmijnrood, donkerrood, brons;
• Verlichting tot 45 cm hoog, bladeren van ovaal tot elliptisch, boven - lichtroze - rood, lager - koperbruin;
• Joseph Coat-bladeren zijn ovaal of ellipsvormig, de bovenste zijn goudkleurig en donkerrood, de onderste zijn gemengd: groen, geel, chocolade-brons.
• Viridis bloeiwijzen zijn groen, vervagen tot crème.

Amaranthus caudatus amarant onderscheidt zich door bungelende dunne knoppen, vergelijkbaar met staarten. Thuisland: tropisch Afrika, India, Peru.

Vanwege de grote, dichte architectonische eigenschappen van planten, worden amaranth gebruikt in zowel lage (dwerg- als laaggroeiende variëteiten) en in hoge stoepranden of als schudplanten. Ze zijn goed in groep aanplant, mixborders, in bloembedden of op de achtergrond van het gazon. Ze kunnen worden gebruikt als focale (met name krasnolistnye rassen die gedurende het hele groeiseizoen vrijkomen) of bijgaande planten.

Amaranth's zijn vooral waardevol voor hun late bloei. Tegen die tijd blijven koolkweken in de tuin, waarmee de roodbladige vormen van amarant heldere contrasten creëren, en bieten, waarmee ze harmonieuze combinaties vormen.

Zaaien is het beter om nesten te produceren (3-5 zaden) met een onderlinge afstand van 20-25 cm, lichte, vruchtbare bodems hebben de voorkeur.

Het witte blad is een ondermaatse groentevariëteit die prachtig wordt gekweekt als kamerplant. Door voor hem de lichtste vensterbank te kiezen, kunt u zelfs in de winter van het groen genieten. Met een groei van twintig centimeter kan je de greens al snijden, wat een uitstekende smaak heeft.

Giant - deze variëteit behoort tot voedergewassen. De opvallende kenmerken zijn sneeuwwitte zaden en gele (en soms rode) bloemen. De hoogte van de plant rechtvaardigt zijn naam - ongeveer twee meter. De rijpingsperiode duurt ongeveer vier maanden.

Kizlyarets - deze variëteit wordt verbouwd voor graan, dat wordt gebruikt voor veevoer. De gemiddelde planthoogte is ongeveer anderhalve meter. De jonge bloeiwijze wordt toegewezen met een geelgroene tint, en in de loop van de rijping verandert in een rode pluim. De oogsttijd is ongeveer honderd tot 120 dagen.

Helios - een graanklasse met een vroege rijpingstijd. De gemiddelde hoogte is ongeveer een meter zestig centimeter. Het oogsten kan na drie en een halve maand worden uitgevoerd. De plant heeft zijn eigen individuele kenmerken: de zaden zijn wit, de bladeren zijn geel, de bloemen zijn oranje.

Kharkiv-1 - is een van de vele universele soorten, die wordt beschouwd als de beste in de graanverzameling. Het rijpt zeer snel - in ongeveer drie maanden. Planthoogte nadert een markering van twee meter. Het bloeit met gele knoppen, heeft grote donkergroene bladeren en witgekleurde zaden.

Voronezj - deze variëteit van vroege rijping wordt verbouwd voor graan. Het oogsten wordt 3 maanden na ontkieming uitgevoerd. De plant is klein van hoogte - ongeveer 1 meter.

Let op! De kleur van het zaadje kan worden gebruikt om de verwantschap van het ras te bepalen: licht is plantaardig en granen, en donker is decoratief.

Het kweken en verzorgen van planten

Amarant groeit gemakkelijk. Planten worden het best gekweekt in vochtige, goed doorlatende grond. Je kunt in rijen planten of als een natuurlijk rooster voor bonen gebruiken of in plaats van maïs in de tuin.

Amarant is een eenjarige plant van de amarantfamilie (Amaranthaceae). De stengel van groenterassen kan een hoogte van meer dan 3 meter bereiken, afhankelijk van de variëteit. De hele lengte is bedekt met groene, sappige bladeren (tot 200 stuks per plant) op talloze takken - stiefzonen. De punt eindigt met een complexe puntvormige bloeiwijze (rechte of hangende garde). Mengvoeders of groentesoorten hebben een lang groeiseizoen en groeien in de hele winter alleen op groene aarde en groeien praktisch niet. Amarant zaden zijn klein (ongeveer 1,4 mm) glanzend, hebben een zwarte, roze, gele of groenachtige kleur. Deze plant is droogtebestendig, warmte- en lichtminnend, zelfbestuivend vermogen om een ​​frisse uitstraling van bloeiwijzen te behouden, het wordt respectvol "levend" genoemd, en in het Grieks betekent "amaranthos" bloem ontkurken. Amarantbloemen kunnen uw huis de hele winter inrichten.

De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van 25-30 graden C. Echter, volwassen planten verdragen kortstondige herfstvorst goed tot -1... -3 graden. Het past zich goed aan nieuwe omstandigheden aan. Zonder pretentie voor de bodem, groeit het goed op zoutoplossing, maar geeft de voorkeur aan graszoden en lichte leemachtige bodems. Verdraagt ​​geen wateroverlast en zwemmen, evenals zware leemachtige bodems.

Het is een uitstekende Sedert, verbetert de bodemvruchtbaarheid aanzienlijk en stimuleert de vitale activiteit van micro-organismen die bijdragen aan verrijking met stikstof. Amarant geeft goede opbrengsten na aardappelen, komkommers, tomaten, peulvruchten en groene groenten. Het groeiseizoen, afhankelijk van de omstandigheden, is 90 - 150 dagen. Het zaaien gebeurt eind mei, wanneer de grond 10-12 graden wordt.

Goed advies! Om vroege greens te krijgen en je gegarandeerd van zaden te voorzien, is het beter om zaailingen te laten groeien. Om dit te doen, zaai de zaailingen gezaaid in de tweede helft van april (ongeveer een maand voordat planten in de open grond).

Video: landing van Amarat

Voor het kweken van zaailingen gebruikte potmethode. Zaailingen worden geplant op een vaste plaats na de dreiging van vorst. In het geval dat ze voorkomen, moeten de planten zich bedekken. Het valt op dat jonge planten gemakkelijk transplantatie met beschadigde wortels verdragen, maar het is natuurlijk beter om dit niet te doen en zaailingen met een kluit aarde te transplanteren. Voor een gezin van 3-4 personen is het voldoende om 7-10 planten te kweken. Vóór het zaaien passen ze een mineraalmengsel (30 g per 1 vierkante meter) of complexe meststoffen toe in overeenstemming met de instructies voor hun gebruik.

Vóór het zaaien het oppervlak van de grond egaliseren. De zaaisnelheid is 15 gram per honderd vierkante meter, d.w.z. 100 gram zaden is voldoende om 6 hectare te zaaien (zaadontkieming is 85%).

Seeding schema:

• Op greens - 20-25 cm tussen planten op een rij, 60-70 cm tussen rijen;
• zaden - 50-60 cm en 60-70 cm, respectievelijk.

De zaaidiepte is 1-1,5 cm.

Voor een meer uniforme plaatsing van zaden vóór het zaaien, worden ze gemengd met zaagsel of groot rivierzand. Na het zaaien is de grond beter te rollen. Op dag 7-8 verschijnen opnames.

Geplant door direct zaaien van zaden in de grond, ontwikkelen de planten zich zeer langzaam, dus de eerste maand vereist voorzichtig wieden van onkruid. In de toekomst wordt de groei versneld, zodat de amarant groeit van 5 tot 7 cm per dag (fantastisch!) En kan onkruid eromheen onderdrukken.

Watergift wordt regelmatig uitgevoerd, vooral na het zaaien en tijdens de eerste groei.

Topdressing wordt 3-4 keer per seizoen uitgevoerd met een oplossing van toorts (1: 5) en as (verdund met 200 g per 10 liter water).

Video: Amarantplant, teelt en verzorging

De agrotechnologie van het kweken van amarant voor zaden verschilt niet van de agrotechnologie van groeiende greens. Om geselecteerde zaden te verkrijgen, verschillende van de sterkste planten. Bladeren worden niet afgesneden. De oogsttijd wordt bepaald door het rood worden, drogen en laten vallen van de onderste bladeren en de kleurverandering van de stengel van groen naar licht en witachtig. De rijping van paarse soorten wordt ook gekenmerkt door de crèmekleur van de bladeren.

Let op! Als kleine vogels beginnen met het verzamelen van Amaranth-zaden, is dit een goede indicatie dat het tijd is om te oogsten :)!

Reiniging wordt uitgevoerd bij droog weer. Zaden worden geoogst vanaf de lagere pluimen van de bloeiwijze. Ze worden gemakkelijk uit de bloeiwijzen gegoten, zodat de bloempluimen enigszins onrijp worden afgesneden en gedroogd. Panicle wreef met zijn handen en zift door een fijne zeef. Met één plant kun je tot een half miljoen zaden krijgen, en het gewicht van één pluim kan een kilogram of meer bereiken. Het ontkiemen van zaden duurt nog 4-5 jaar.

Let op! Amarant zaden blijven 5-7 jaar na de oogst levensvatbaar.

Eigenaardigheden van amarantvegetatie

Amarant plant is thermofiel, droogtebestendig, maar tegelijkertijd vocht overvloed in de eerste helft van het groeiseizoen, draagt ​​bij tot de grootste opbrengst van zowel graan als groene massa.

Deze cultuur is niet erg veeleisend voor de bodemvruchtbaarheid - hij groeit zelfs op gezouten gronden en heeft volgens sommige gegevens de mogelijkheid om de grond van zout te reinigen.

Voor graan zijn regio's met warme lange zomers meer geschikt. Nat weer is gunstig voor het verkrijgen van groene massa, met voldoende regenval.

De periode van groei en ontwikkeling van planten van deze cultuur, afhankelijk van het ras is: 90 - 130 dagen.

Eén plant produceert tot 500 duizend (ongeveer 300 gram) zaden van één exemplaar. Deze eigenschap stelt in de eerste plaats amarant in voor de mogelijkheid om te reproduceren tussen gewassen. Kieming amarant zaden behouden tot 5 jaar.

Hierdoor kan één seizoen amarantzaad van één weefsel naar meerdere hectaren verbreiden.

Let op! Bij het fokken moet het vermogen van amarant om overmatige bestuiving van variëteiten te overwegen worden overwogen.

Hoe en wanneer amarantzaden te verzamelen

Als je amarantzaden wilt verzamelen, selecteer dan enkele van de sterkste planten en knip de bladeren er niet uit. Zodra de onderste bladeren op de amarant rood worden, droog worden en eraf vallen, en de stengel van de plant witachtig wordt, selecteer je een droge fijne dag, snijd je de bloeiwijzen van de geselecteerde exemplaren, beginnend vanaf de onderkant van de stengel, en plaats je ze in een goed geventileerde droge kamer.

Na een paar weken wrijven gedroogde pluimen met hun handen, rijpen volwassen zaden gemakkelijk uit de bollen, dan zullen ze alleen door een fijne zeef moeten worden gezeefd en opgeslagen in een doos of papieren zak. Amarantz Seeds verliezen hun ontkieming niet voor ongeveer vijf jaar.

Amarant ongedierte en ziekten

Amarantplant is zeer resistent tegen plagen en ziekten. Soms wordt het echter ook aangetast door de wever of kever en kan het onaangenaam zijn voor amarant wanneer de zaailingen nog jong en zacht zijn. Weevillarven ontwikkelen zich in de plantenstelen en vertragen hun groei. Bladluis kan amarant slechts aan het begin van zijn leven schaden, en in de regel gebeurt het in een natte regenachtige zomer. Roei bladluizen uit door amarant te behandelen met actellic of fufanon (karbofos). Deze medicijnen geven een goed resultaat in de strijd tegen de snuitkever.

Goed advies! Bedek jonge zaailingen met een zwevend deksel tot de planten 20-40 cm lang zijn en beter omgaan met insectenschade.

Als er te veel vocht in de bodem ophoopt, kan amarant ziek worden door schimmelziekten die kunnen worden behandeld door planten met fungiciden te sproeien - colloïdale zwavel, kopersulfaat, koperchloride en andere soortgelijke preparaten.

Kijk uit voor het wieden rond jonge jonge boompjes. Zodra de planten goed zijn ontwikkeld, zullen ze in staat zijn om te concurreren met het onkruid.

Amarantplant in de voedingsindustrie

Amaranth-graan over de hele wereld wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie - bij de productie van bakkerijproducten, banketproducten, pasta's, brood, babyvoeding, granen, popcorn, ontbijtgranen, peperkoek, koekjes, enzovoort.

Vaak wordt amarantkorrel in de vorm van granen gebruikt voor de bereiding van granen en als basis voor het verkrijgen van voedselzaailingen. Producten van amarant hebben een hogere vraag en kosten.

In vergelijking met gewone graangewassen heeft amarantkorrel verschillende voordelen.

Traditionele granen bevatten niet meer dan 13% eiwit en in de amarantgraan 18%. Bovendien is meer dan de helft van deze hoeveelheid eiwit bruikbare aminozuren, albumine en globulinen, die gemakkelijk worden verteerd.

In amarant zijn er veel glutenines oplosbaar in alkali-eiwitten, die de eigenschap geeft aan producten van amarantkorrels om het lichaam te verzadigen met eiwitten. De inhoud van het essentiële aminozuur lysine, amarant is 2 keer hoger dan tarwe en 3 keer maïs.

Als het ideale eiwit wordt ingenomen als 100 eenheden, wordt de voedingswaarde van de kwaliteit van de samenstellende eiwitten als volgt verdeeld:

• 1e plaats amarant - 75 eenheden;
• 2e plaats is soja - 68 eenheden;
• 3e plaats gerst - 62 eenheden;
• 4e plaats is tarwe - 57 eenheden;
• 5e plaats maïs - 44 eenheden.

Hoe Amarant te gebruiken

Zaden moeten worden gewassen voordat ze worden gekookt. Merk op dat dit zeer kleine zaden zijn en door de gaten van de kleinste zeef gaan. Je kunt ook een doek gebruiken, op voorwaarde dat de gaten klein zijn. Vul de zaden vervolgens met koud water tweemaal het volume en bak ze ongeveer twintig minuten, bedekt. Gekookte zaden hebben een kleverige consistentie. Je kunt gewoon wat zaden toevoegen aan je soepen, stoofschotels, pastei of pap vermengen met andere granen of peulvruchten, en ze halverwege toevoegen. De textuur maakt amarant een interessant gelerend plantaardig ingrediënt voor cakes, snacks, crèmes en puddingen.

Meel en granen uit zaden worden gebruikt als de meest waardevolle voedingsmiddelen (tot 20%) in de productie van dieetvoeding:

• granen;
• bakkerij;
• pasta;
• zoetwaren;
• babyvoeding.

Wanneer ze worden toegevoegd aan tarwebloem (10%), krijgen gebakken brood en gebak helende eigenschappen en worden ze niet lang oud. In verschillende landen van de wereld produceren ze al meer dan dertig soorten voedsel "amarant-bevattende" producten:

• noedels;
• pasta;
• sauzen;
• chips;
• koekjes;
• muffins;
• wafels;
• een koekje;
• frisdranken en bier.

En dit is, in essentie, slechts het begin van een grote mars over de planeet van de 'gouden korrel van God', genaamd, volgens N.I. Vavilova, voed de mensheid. Eén ding is zeker - amarant is simpelweg verplicht om ons dagelijkse dieet te betreden!

Jonge bladeren smaken soortgelijk aan spinazie. Ze worden vers, gedroogd en ingeblikt geconsumeerd. Wordt gebruikt in salades, soepen, vlees- en visgerechten, bij de bereiding van sauzen, stoofschotels, als vulling voor taarten, gebrouwen theesoorten en toegevoegd aan compotes, helende sap en bereiden er siropen van. Amaranth greens worden geoogst voor drogen en invriezen. En je kunt ook een paar potten zuurkool van amarant maken.

Zaden, in de eerste plaats, zijn de bron van een prachtige olie, waardevoller dan duindoornolie. Ze kunnen gefrituurd worden gegeten. Bij verhitting breken de korrels en krijgen ze een aangename nootachtige smaak. Geroosterd en rauw worden ze toegevoegd aan stoofschotels, pannenkoeken, puddingen, cakes, bakken.

Het is niet moeilijk om salades met amarant te verzinnen, want het past goed bij salade groenten. We kunnen zeggen dat "amaranth salade niet zal bederven". Met de traditionele lente-avitaminose helpt elk eten en drinken met deze buitengewone groene kleur om het vitaminegebrek snel te elimineren.

Verschillende recepten van amarant

salade:

200 g amarantbladeren en 200 g brandnetelblaadjes, 50 g knoflookblaadjes (je kunt blaadjes jonge winterknoflook vervangen) giet kokend water, haksel, zout, breng op smaak met plantaardige olie of zure room.

soep:

Voeg in 500 ml vlees of kippenbouillon met gekookte aardappelen 400 gram amarantbladeren en 100 g zuringblaadjes toe (laat daarvoor de bladeren 3 minuten in kokend water); kook gedurende 10 minuten, haal van het vuur, breek 2 rauwe eieren, klop iets en giet in de bouillon onder voortdurend roeren; bij het serveren zure room toevoegen naar smaak.

saus:

Breng in een diepe kom 300 g room aan de kook, doe 200 g fijngehakte jonge bladeren in de room; Voeg 100 g geraspte zachte kaas en 5 g zwarte peper toe aan het hete mengsel, zet het weer op laag vuur, roer tot de kaas volledig is gesmolten.

Koteletten:

Bak 50 g zaden, maak aardappelpuree (100 g) en erwten (100 g), rasp wortelen (50 g) op een fijne rasp; meng alle producten grondig met de toevoeging van 2 rauwe eieren; maak kleine koteletten, rol ze in broodkruimels of bloem, bak ze in plantaardige olie.

Greens-schnitzels:

Bereid gehakt van 200 g geblancheerde amarantbladeren (lager gedurende 3 minuten in kokend gezout water, hak), 50 g geraspte, niet-scherpe kaas met een teen knoflook en 50 g witte broodpulp, 2 eetlepels tarwebloem; voeg 2 rauwe eieren, gemalen zwarte peper en zout naar smaak toe; verdun indien nodig met een kleine hoeveelheid crème; rol de pasteitjes in broodkruimels, bak ze in olijfolie.

gehaktballetjes:

Bereid gehakt van 200 g geroosterde zaden of amarantmeel, 150 g gehakt vlees (rundvlees, vlees van pluimvee), 2 eieren, zout naar smaak; rol de gevormde stukjes in tarwebloem, bak lichtjes op hoog vuur. Stoof in tomatensaus met gefruite uitjes en worteltjes.

Een eetlepel verse of gedroogde bladeren en bloemen (kan worden vervangen door gemalen zaden) en een halve theelepel citroenmelisse of muntbrouwsel 100 g water verwarmd tot 70 graden; gedurende 5-7 minuten in een afgesloten houder houden, kokend water tot 200 g toevoegen; suiker of honing - naar smaak.

Persoonlijk drink ik dagelijks thee van amarant en ivan thee: voor 800 ml kokend water (de capaciteit van een thermosfles met een glazen fles) voeg ik 2 theelepel toe. gedroogde en geplette amarantbladeren (Valentine-variëteit) en 1 tl. Koporsky-thee. Ik raad aan geen suiker toe te voegen, maar een beetje honing (0,5 theelepel per 150 ml thee). Het blijkt een echt heerlijke drank te zijn, die ook heel wat gezondheidsvoordelen heeft.

Drink "Cheerfulness":

4-5 grote rijpe tomaten vegen door een zeef (vooraf verwijderen ze van de huid). Giet een glas zuur broodkruim of zuurmakende drank Tan (Ayran, Kumis) in de puree, voeg 7-8 geplette amarantbladeren toe, een kwart van een dessertlepel zwarte gemalen peper. Massa, klop tot een gladde massa. De drank is klaar om te eten. Speciaal aanbevolen voor de mannelijke bevolking als een nationale "groene Viagra".

Amarantkorrel

Amaranth-zaden hebben een uitzonderlijke voedingswaarde: het bevat lysine, een essentieel aminozuur voor de mens, en is afwezig in de meeste granen, rijker aan eiwitten dan granen, en deze eiwitten zijn veel beter.

Minerale inhoud:

Amarant Seeds bevat lecithine, wat gunstig is voor het zenuwstelsel en de hersenen. De vetten bestaan ​​voor 70% uit polysaturated, wat het nuttig maakt voor geheugen, goede immuniteit en ons helpt ontstekingen te bestrijden. Zaden bestaan ​​uit een grote hoeveelheid vezels en bevatten geen gluten. Daarom kunnen alle producten van amarant worden gebruikt in de voeding.

De voedingswaarde van amarant is onmisbaar voor zwangere vrouwen, vegetariërs, ouderen en kinderen.

Let op! Amarantzaden met een donkere schil bevatten een kleine hoeveelheid giftige stoffen. Op basis van dit feit zijn in de meeste gevallen alleen variëteiten met een lichtgekleurd zaad geschikt voor voedsel en medicinale doeleinden.

Korrels van verschillende variëteiten van amaranth kunnen enigszins van elkaar verschillen, niet alleen uitwendig (grootte, kleur), maar ook volgens hun gehalte aan bepaalde stoffen - squaleen, zetmeel, vetzuren en andere. Korrelgrootte van 0,8 tot 1,3 mm.

Amarant groen

Verse, jonge groene amarant heeft ook gunstige, nutritionele en helende eigenschappen, omdat de bladeren van de meeste variëteiten rijk zijn aan vitamine C, E, caroteen, mineralen - kalium, calcium, fosfor, evenals magnesium, ijzer, eiwitten en aminozuren.

Het bovengrondse deel van sommige variëteiten van amarant bevat waardevolle biologisch actieve verbindingen - bèta-cyanine-pigmenten, namelijk roodviolet pigment - amarantine.

De bladeren van dergelijke variëteiten als een plantaardige variëteit Valentina (helder bordeauxrode kleur) zijn de grondstof voor de productie van genezende phyto-theesoorten die het lichaam verzadigen met vitamines en micro-elementen, evenals kleurstoffen voor voedingsmiddelen. Rauwe bladeren van plantaardige variëteiten van amarant worden gebruikt in salades, soepen en andere gerechten. De aanwezigheid van bitterheid in de bladeren van niet-plantaardige variëteiten maakt het moeilijk om ze te gebruiken bij het koken.

Amarant als diervoeder

De bladeren en stelen van amarant bevatten een relatief grote hoeveelheid hoogwaardige eiwitten. Wat maakt het zeer efficiënt om de groene massa van deze plant als voer in de veeteelt te gebruiken. Groenen voor deze doeleinden worden gebruikt in verse of bewerkte vorm (kuilvoer, korrels, grasmeel), evenals in gedroogde vorm (hooi).

Graan, respectievelijk, kan ook worden gebruikt bij het voeren van gevogelte. Dit verhoogt de eiproductie van legkippen, versnelt de groei van kippen, verhoogt de productie van vlees van pluimvee. Het graan van amarant als voedsel is van bijzonder belang bij het kweken van kleine vogels (kwartels, papegaaien en andere kleine vogels).

Amaranth groene massa is een eiwitrijk voer voor runderen en varkens, wat een aanzienlijke gewichtstoename oplevert bij het telen van kuddes rundvee en bij de melkproductie. In de vegetatieve massa van amarant is het eiwitgehalte 1,8 keer, en dat van lysine is 3 keer meer dan in maïs. De aminozuursamenstelling van amarant-bladproteïne is een van de beste voor dieren.

Gekorrelde bloem van amarantbladeren heeft een hoog gehalte van maximaal 20% eiwitten en kan met succes worden gebruikt in de pluimveehouderij, verschillende soorten veeteelt en visteelt.

Bij de productie van groenvoer uit amarant moet overmatig gebruik van minerale meststoffen bij het kweken van planten worden vermeden.

Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van amarant

Amaranth-granen bevatten tot 16% eiwit, lysine in samenstelling evenveel als in volle koemelk. De Japanners vergelijken de voedingswaarde van het groen met inktvisvlees. De Chinezen gebruiken het om het ouder worden te vertragen. In het oude Griekenland was het een symbool van het eeuwige leven. De Inca's en Azteken Aksamitnik werden herkend als een heilige plant, het werd gebruikt voor magische riten, gebruikt als voedsel en ze werden behandeld voor verschillende ziekten.

De plant bevat vitamines en bioactieve stoffen - rutine, amarantine, vitamine C, E, groep B, vanwege het effect waarvan het antioxiderende eigenschappen vertoont. Traditionele geneeskunde die axamitnik was om te behandelen:

• ontstekingsprocessen;
• ziekten van het urinestelsel;
• aandoeningen van het spijsverteringskanaal, waaronder een maagzweer;
• diabetes;
• dermatologische ziekten;
• bloedarmoede;
• hypertensieve ziekte;
• angina pectoris;
• atherosclerose;
• obesitas;
• beriberi.

Bovendien heeft de Amaranth-plant een regenererende eigenschap, heeft het een verjongende werking, versterkt het het immuunsysteem, reinigt het lichaam van toxines, verhoogt het hemoglobinegehalte en het aantal rode bloedcellen.

Vooral waardevol is Amaranth-olie, het bevat ongeveer 8% squaleen, de sterkste antioxidant.

Zijn helende eigenschappen:

• celregeneratie, oxygenatie;
• het verouderingsproces vertragen;
• handhaving van vochtbalans, hydratatie van de huid;
• immuniteitsversterking;
• het voorkomen van de vorming van kankercellen.

Als onderdeel van Amarant zijn er nog andere componenten die gunstig zijn voor het lichaam:

• xanthine;
• serotonine;
• pantotheenzuur;
• steroïden;
• choline.

Amarant gebruiken voor behandeling

Voor de algemene gezondheid van het lichaam, is het aanbevolen om axamitnik spruiten te eten. Zaden van planten hebben de neiging om te verzuren, om dit te voorkomen, moet u gekookt water gebruiken. Groenen die verschijnen, moeten worden geïrrigeerd met water en frisdrank met een snelheid van 1 theelepel. soda voor 1,5 liter gekookt water. Kattenstaarten zijn nuttig in de oncologie om de verspreiding van carcinogene en metastatische processen te voorkomen.

Amarantolie is effectief in bestralingstherapie. Als u het gebied van de tumor uitstrijk, kunt u de mate van blootstelling verhogen zonder het risico van brandwonden. Het gebruik van olie in het lichaam helpt het lichaam te herstellen van chemotherapie of radiotherapie. Binnen moet je 1-3 theelepels nemen. olie een dag een half uur voor de maaltijd. Je kunt het aan eten toevoegen.

Bouillon. Kook 0,5 liter kokend water 2 el. l. gedroogde grondstoffen (u kunt de bladeren, bloemen, wortels gebruiken), kook op laag vuur gedurende 15 minuten, koel af en zeef ze vervolgens. Het is noodzakelijk om bouillon te drinken op 120 ml in 30 minuten voorafgaand aan het eten.

Koude infusie. Giet koud water over droge bladeren of amarantbloesems per 1 deel grondstof - 10 delen water. Na 20 minuten moet de infusie worden afgetapt en gedronken in het geval van aandoeningen van het spijsverteringskanaal 120 ml vóór de maaltijd.

Infusie van verse bladeren Amarant. Snij 20 g blad fijn, brouw 200 ml kokend water en verwarm gedurende 30 minuten in een waterbad. Gekoelde infusie moet worden gefilterd, drink driemaal daags 80 ml vóór de maaltijd. Deze tool helpt om maagpijn kwijt te raken.

Infusie voor de behandeling van enuresis. Giet 250 ml kokend water 1 eetl. l. pluimen met zaden, voorgemalen, verwarmd in een waterbad gedurende ongeveer 20 minuten, laten afkoelen. Het is noodzakelijk om 30 minuten voor het eten en vlak voor het slapengaan 2 weken lang 60 ml te drinken.

Afkooksel voor de verjonging en eliminatie van gifstoffen uit het lichaam. Het is noodzakelijk om de kruidencollectie van shchiritsy, munt, brandnetel, sint-janskruid, kamille, berkknoppen, in gelijke hoeveelheden te bereiden. Giet 500 ml kokend water 2 el. l. gemalen grondstoffen, laat gedurende 3 uur. Drink 's nachts 250 ml gefilterde bouillon, voeg 1 theelepel toe. honing. De resterende bouillon moet een half uur voor het ontbijt worden gedronken en voorverwarmen op het stoombad. De behandeling vergt ongeveer 500 g aan verzameling, het wordt aanbevolen om deze elke 2 jaar vast te houden.

Amarant in cosmetologie

Dankzij de helende en verjongende werking, wordt Amarant ook gebruikt in cosmetologie, met een gunstig effect op de conditie van de huid, het haar en de nagels. Cosmetica gemaakt van Amaranth, verfrissen, hydrateren en voeden de huid.

1. Lotion. Als lotion voor de huid kunt u vers sap van de plant gebruiken. U kunt de infusie bereiden en hun gezicht 's morgens en' s avonds afvegen: 1 el. l. Gedroogde kruiden brouwen na 1,5 uur 250 ml kokend water.
2. Masker voor een vette huid. Plet groene planten en havermout, meng goed, breng aan op het gezicht, spoel na 20 minuten af. Na het masker wordt aanbevolen om een ​​servet in een gekoeld extract van amarant op het gezicht te leggen, gedurende 5 minuten.
3. Masker voor de droge huid. Roer tot een gladde soep 2 eetlepels. l. amarant sap, 3 druppels amarant olie, 1 eigeel, 1 theel. zure room. De resulterende massa wordt aangebracht op de huid gedurende 15-20 minuten, spoel af met water op kamertemperatuur.
4. Verfrissende masker. Roer 2 eetlepels. l. Vers sap van aksamitnik met dezelfde hoeveelheid zure room. De massa moet worden aangebracht met een dunne laag op het gezicht, hals, decollete gebied, na 15 minuten, afspoelen. Het masker is geschikt voor elke huid.
5. Comprimeer voor de huid van het ooglid. Grind Amaranth greens, doe ogen op, dek af met natte wattenschijfjes erop. Houd gedurende 15 minuten, dan wassen met koud water. Het wordt aanbevolen om 2 keer per week procedures uit te voeren.
6. Kompres voor nek en decollete. Crush groene amarant, voeg een beetje warme melk toe, mix. Verdeel het mengsel gelijkmatig op een servet, breng het aan op de hals en het decolleté. U moet zo'n kompres ongeveer 15 minuten vasthouden en daarna afspoelen met warm water.
7. Bouillon voor het spoelen van haar. Zet in een thermoskan 1 liter kokend water in 3 el. l. gedroogde gemalen bladeren of 6-8 vers, laat het een dag staan. Verdun voor gebruik het afkooksel met water in een verhouding van 1: 1. Deze tool moet worden gebruikt om 2 keer per week te spoelen.

Bijwerkingen en contra-indicaties

Het gebruik van amarantolie kan misselijkheid en duizeligheid veroorzaken. Gewoonlijk verschijnen deze symptomen in de eerste dagen van de behandeling en verdwijnen dan. Amarantolie heeft geen absolute contra-indicaties, maar voor sommige ziekten moet het voorzichtig worden gebruikt.

Deze omvatten:

• cholecystitis;
• pancreatitis;
• de aanwezigheid van stenen in de nieren en galblaas;
• gluten-gevoelige coeliakie.

Over het gebruik van amarantbladeren voor de bereiding van therapeutische middelen zijn geen contra-indicaties geïdentificeerd. Maar hun individuele intolerantie is mogelijk. Het gebruik van medicijnen uit amaranth in kleine hoeveelheden is veilig.

Dankzij alle bovengenoemde kenmerken, blijft amarant een interessante en veelbelovende cultuur voor vele takken van menselijke economische activiteit.