Amarant - gezondheid, schoonheid, levensduur

Een amarant (gemeen met schichritz) is een eenjarige plant - pretentieloos, die zowel lage als hoge luchttemperaturen verdraagt, van zonlicht houdt en er de hele dag door in kan baden. Respecteert amarant en tijdige watergift, maar het is in staat om een ​​kleine droogte te doorstaan.

Er is een grote variëteit aan amarantrassen: voedergewassen, granen, groenten en decoratieve. Als je het in het land wilt laten groeien voor later gebruik - een ding, en een heel andere, als het je weelderige, bloeiende schoonheid aantrekt die elke tuin met charismatische aantrekkingskracht kan vullen.

Het is erg belangrijk om te weten tot welke soort de plant behoort voordat u deze in uw achtertuin plant. Daarom zullen we vandaag de meest populaire amarantrassen beschouwen, die voedingswaarde en voederwaarde voor tuiniers zijn, zodat je ze in dienst kunt nemen en in de praktijk kunt brengen.

Weinig geheim: amarant van graan en groenten is altijd in lichte kleuren geschilderd en decoratief - in het donker.

Eetbare variëteiten van amarant

De onderstaande amarantrassen zijn een voorraad aan voedingsstoffen die eiwitten, koolhydraten, vetten, vitamines, aminozuren, antioxidanten en mineralen bevatten.

1. "Valentina". Liefdevol, typisch als een vrouw, wordt de vroege rijpe variëteit van amarant genoemd, voordat de volledige looptijd 110 tot 120 dagen is. Hij bereikt een hoogte van 170 cm en verrukt tuinders met heldere rood-violette bladeren in de vorm van een ellips. De oogst geeft een rijke, van 0,6 tot 0,7 kg zaden verzameld per vierkante meter.
2. "Fortress". Bestand, sterk en vroegrijp, die al 80 dagen na de opkomst van de zaailingen volledig open gaat. De struiken zijn hoog, strekken zich 140 cm naar de zon uit en zijn versierd met felgroene, sappige bladeren. De opbrengst van de variëteit varieert van 2,5 tot 3 kilogram per vierkante meter.
3. White Leaf is een witte amarant, een dwergplant met een maximale hoogte van 20 cm en onderscheidt zich door zijn zachtgroene stengels en dezelfde bladeren, heeft een aangename smaak en wordt daarom vaak gekozen als thuis gekweekte plant.

Een klein geheim: om een ​​eetbare variëteit van amarant te eten, groeit het overvloedig en voelt het vrij op het tuinbed, het is het beste om het te planten in de grond waarop tomaten, kool of aardappelen groeiden. Beanculturen zijn ook goede voorlopers voor deze rassen, maar bedacht moet worden dat het planten van amarant op dezelfde plaats vaker dan eens in de vier jaar niet de moeite waard is. Hij zal geen wortel schieten of een slechte oogst geven.

Amarant voedersoorten

Amarantvoervoedersoorten zijn van onschatbare waarde in hun praktische betekenis: ze worden toegevoegd aan voedsel voor varkens, kippen en koeien, en niet alleen de bladeren, maar ook de stengels en zelfs de wortels van de plant worden gebruikt. De meest pretentieloze voedervariëteiten worden beschouwd als:

1. Aztec". Geeft een rijke oogst, zowel in termen van bladeren als in termen van graan. Amaranth-stelen zijn krachtig, sterk, sterk en strekken 150 cm hoog en onderscheiden zich door een rode kleur, dezelfde schakering van bloeiwijzen en donkerbruine zaden.
2. "Giant" - een populaire voedergewassen variëteit, die overvloedig weelderig loof geeft, dat zo dol is op huisdieren. De "Giant" groeit erg groot: tot 165-190 cm, het heeft rode en gele bloeiwijzen en witte zaden.
3. "Lera" - amarant, tot een hoogte van 170-220 cm, met groene bladeren, uitgerekt in de lengte rode strepen. Bloeiwijzen rassen hebben een karmozijnrode kleur en zien eruit als een garde.

Amarant zaadvariëteiten

De volgende variëteiten van amarant worden door de zomerbewoners en tuinders uitsluitend geteeld voor de productie van zaden die goed gaan voor veevoer of die worden gebruikt om gezonde olie te maken.

1. "Kharkov-1". Universele variëteit amarant, gerespecteerd door agronomen voor hun bruikbaarheid en vruchtbaarheid. Niet alleen bladeren en stengels, maar ook granen met helende eigenschappen worden gebruikt. De looptijd van rijpingsvariëteiten is ongeveer 110 dagen.
2. De "oranje reus" is echt sterk en mooi: hij strekt zich 2,5 meter lang uit en geeft sterke en sappige gebogen stelen en nuttige zaden, waaruit waardevol meel met een aangename nootachtige smaak wordt gemaakt.
3. "Ultra". Amarant, vroeg rijp en een grote hoeveelheid helende olie in zijn zaadjes. Het bereikt een hoogte van 100-130 cm. De amarantzaden van deze klasse zijn uitstekend voor de productie van bloem of olie-extractie.

Tips voor het kweken van amarant in de tuin

We hebben al gezegd dat amarant niet pretentieus is, goed bestand is tegen temperatuurschommelingen en niet zal verwelken als hij om de een of andere reden vergeten water te geven. Bovendien is de plant praktisch niet bang voor ziekten en plagen, maar bedankt als je besluit om het in een zonovergoten gebied te planten. De plantgrond is beter om te kiezen voor een voedzaam, los, licht.

1. Een volwassen amarant geeft tot 500 zaden, die een plezier zijn om te verzamelen, maar het is beter om het te doen als ze niet iets gerijpt zijn om de oogst niet te verliezen. Zo'n belangrijke kwaliteit als kieming, amarant behoudt tot 5 jaar. Trouwens, amarant reproduceert niet alleen door zaad, maar ook door zaailingen, en de laatste optie wordt als optimaal beschouwd voor het verkrijgen van een goede oogst.
2. Maakt u zich geen zorgen, gezien de slechte groei van amarant in de eerste maand na het uitstappen: de kracht van de plant wordt onthuld na 30-40 dagen, wanneer deze versnelt en opwaarts begint te reiken met kracht, naar de zon en de lucht. Op dit moment kan amarant 6-7 centimeter per dag in lengte uitrekken!
3. Het wieden van de amarant is niet noodzakelijk, maar de plant zal het goede eten niet opgeven. De beste voedingsstoffen hiervoor zijn stikstofmeststoffen, die in de vroege ochtend na het besproeien aan de grond moeten worden toegevoegd. Nog een nuttige tip: Knijp de top van de struik eind juni - begin juli in om de eierstok van de vrucht te versterken.
4. De heilzame eigenschappen van amarant verschijnen wanneer de plant 20 centimeter hoog wordt uitgerekt. Dan kunt u veilig de onderste bladeren snijden en deze toevoegen aan voedsel, als we het hebben over eetbare variëteiten. Verzamel de zaden beginnen begin september, wanneer pluimen geleidelijk van kleur veranderen en op de grond vallen. Als zaden ongelijk rijpen, kunt u de "aartjes" voorzichtig snijden en ze op een donkere plaats verbergen.

Weinig geheim: als je amarant in het land hebt geplant, zul je merken dat de aangrenzende planten niet langer bang zijn voor ziektes, en als je ze hebt behandeld met amarant extract, zul je zeker een goede oogst krijgen!

Amaranth is een besparingscultuur voor boeren die in regio's wonen waar de zomer even vaak zeer regenachtig en, omgekeerd, warm en droog is. De meeste variëteiten die groeien in de gematigde zone worden even goed verdragen door zowel overmatig vocht als droogte. Aanvankelijk groeide amarant in de tropen en subtropen, daarom is het bekend met tropische buien en verschroeiende...

Amaranth driekleur - een zeer ongewone en helder uitziende plant, die vanwege zijn decoratieve kwaliteiten geliefd was bij veel bloemkwekers. Reken maar! Wie zou niet van dit verbazingwekkende geel-rode "vuurwerk" houden ?! Ze trekken ieders ogen naar zichzelf en verbazen de verbeelding. Het is heel opmerkelijk dat zo'n ongelooflijke schoonheid geen speciale zorg vereist: zet een amarant op het perceel en besef dat je naar...

Amarant is een plant die zich onderscheidt door een variëteit die verrassend is voor zijn familie. Tussen de vele gewassen in de wereld staat hij in de top tien van leiders in het aantal rassen. Volgens een van de meest uitgebreide encyclopedische naslagwerken over de flora van de wereld, combineert de plantenlijst van de aarde, de plantenlijst, een geslacht van planten genaamd Amaranthus (of Amaranthene) 184 soorten cultuur....

Vandaag is geen gewoon artikel. Dit is een verzameling uittreksels van officiële onderzoekswetenschappers uit de Verenigde Staten van Amerika. Ze werden een paar jaar geleden geleid door specialisten van het Centrum voor Alternatieve Planten en Producten van Dierlijke Oorsprong (Universiteit van Minnesota) en de 2e Afdeling Agronomie en Bodemkunde van het College van Landbouwwetenschappen (Universiteit van Wisconsin). Deze gegevens van buitenlandse onderzoekers zijn een andere officiële en competente...

Amarant, een kleinere verwant van quinoa, kwam naar ons vanuit de oude Inca's en Azteken. Ze gebruikten de zaden van deze geweldige plant al als voedsel, en beschouwden ze als een uiterst nuttig en voedzaam product. Tegenwoordig zijn amarantkorrels de basis van grote hoeveelheden glutenvrije voeding. Wat weten we nog meer van deze plant? De nuttige, maar weinig bekende Amarant is een van de oudste...

Eén opmerking over " De geheimen van het groeien van amarant in de datsja. Leidraad voor cijfers "»

Om de staarten goed te laten groeien, is het noodzakelijk dat de plant op een zonnige plaats groeit, hij is vrij, hij moet vaak en overvloedig worden bewaterd - om te voorkomen dat de grond uitdroogt en te voeden - het reageert bijzonder goed op de as-oplossing. Bij stikstofbevattende preparaten en compost moet men oppassen dat de massa's toenemen ten koste van de bloei.

Flower Amaranth - de details van het kweken van zaad, planten en verzorgen

In mijn achtertuin, ik hou van te experimenteren met verschillende sierplanten. Ik vind het vooral leuk om eenjarige te laten groeien, omdat je elk jaar de cultuur, variëteit of soort kunt veranderen. Vorig seizoen plantte ze voor het eerst een amarant in haar tuin, ze was aangenaam verrast.

De bloem groeit erg snel en de bladeren en bloemen zijn bijna de hele zomer tevreden met een verzadigde paarsrode tint. In het artikel wil ik de kenmerken van de teelt en verzorging van amarant delen.

Fabriek beschrijving

Amarant (schiritsa) is een algemeen geslacht van eenjarige kruidachtige planten van de Amaranth-familie. De plant in zijn wilde vorm is te vinden in India, China en Noord-Amerika. In sommige zuidelijke regio's wordt amarant gegroeid als een plantaardig gewas samen met maïs en bonen.

In Europa viel de plant in de periode van kolonisatie van Amerika, en in vertaling uit het Grieks vertaalt de naam van de cultuur zich als "niet-bloeiende bloem".

Uiterlijk is amarant een kruidachtige plant met een hoogte van 30 tot 200 cm, afhankelijk van de soort. De stengel is eenvoudig of vertakt, waarop afwisselend bladeren van lancetvormige vorm zich bevinden. Ze kunnen groen of paarsrood zijn.

In het midden van de zomer worden okselbloemen gevormd, geverfd in gouden, rode of groene tint. Amaranth fruit wordt vertegenwoordigd door een kleine doos met zeer kleine zaden.

Er zijn meer dan 100 soorten, waaronder gecultiveerde variëteiten, hybriden en onkruiden. Tegenwoordig wordt amarant vaker gebruikt voor het versieren van de site, praktisch wordt het niet als een graangewas gebruikt. De meest voorkomende typen zijn:

• In paniek of karmozijnrood. Het wordt gebruikt in landschapsontwerp, decoratie van winter- en zomerboeketten. Hij wordt alleen als eenjarige gekweekt, de hoogte bereikt 150 cm. Bladbladen zijn bruin gekleurd, de bloemen zijn rood. Bloei is de hele zomer mogelijk. Zowel onvolgroeide als grote variëteiten zijn ontwikkeld;
• Donker of verdrietig. Het wordt al sinds het midden van de 16e eeuw in de bloementeelt geteeld. De steel is praktisch niet vertakt, hij kan wel 150 cm worden, de bladeren zijn lancetvormig van vorm, zijn magenta gekleurd. De kleur van de bloembladen hangt af van de variëteit, vooral de populaire bloeiwijzen van een rijke rode toon;
• De steel verwijderd. In de wilde omgeving is te vinden in Afrika, Zuid-Amerika. Stalk krachtig en rechtopstaand, groeit tot 1,2 meter. De bladeren zijn paarsgroen van kleur, langwerpig eivormig. De bloemen zijn verzamelde paniculate bloeiwijzen, gevormd uit tientallen bolvormige glomerulis van karmozijnrode kleur. Het is erg populair in floristiek, deze variëteit is vaak te vinden in boeketten;
• Tricolor. Het populairste decoratieve type amarant. Hoogte - 70-100 cm, de stengel en de bladeren vormen een piramidevormige struik. Bladbladen zijn langwerpig en smal, op jonge leeftijd geschilderd in fel rood of geel. Bloei is mogelijk de hele zomer, de kleur van de knoppen is heel divers.

Tot de populaire variëteiten behoren: Aurora, Illumination, Grunschwanz, Rotschwanz, Fairy Elf. Bijna alle soorten amarant zijn eetbaar, bevatten een grote hoeveelheid vitamines, nuttige mineralen.

landing

Amaranth moet worden geplant als de grond op de locatie goed opwarmt, er is geen dreiging van herfstvorst. In het zuiden van Rusland is het mogelijk om zaailingen vanaf begin mei te transplanteren, in het noorden is het wenselijk om te wachten tot juni, wanneer de lucht en de grond eindelijk zijn opgewarmd.

Als je een zaailingmethode gebruikt, moet je begin april zaden thuis planten, omdat amarant snel en gemakkelijk samenkomt.

Voorbereiding op de landing

Amaranth - niet veeleisend voor de grondcultuur. Voor teelt brokkelige zandige of leemachtige gebieden met zwak alkalische of neutrale reactie zijn geschikt.

Voor het planten, moet je een plaats graven naar de diepte van de schoffelbajonet, alle plantresten, stenen en plantenwortels verwijderen.

Tijdens het najaar in de grond graven, is het wenselijk om rotte mest of humus toe te voegen, wat de groei van de plant tijdens het planten voor het volgende seizoen zal versnellen. In het voorjaar wordt het gebruik van stikstofverbindingen afgeraden - het verhoogt de groei van groen enorm, maar vermindert de bloei.

Amarant zaden zijn erg klein, maar ze zijn zeer kiemend. Voor het planten wordt aanbevolen om ze te behandelen met een oplossing van 1% oplossing van kaliumpermanganaat om infecties te voorkomen, groeistimulerende middelen kunnen niet worden gebruikt. Na verwerking moeten ze grondig worden gedroogd met een servet of een droge doek.

Groeiende zaailingen

In de klimatologische omstandigheden van Rusland wordt amarant gewoonlijk gekweekt door de zaailingmethode om het bloeiproces te versnellen, en bij het planten van groente- of graanvariëteiten is het sneller om verse groenten te krijgen.

Plantgoed wordt gezaaid in een gemeenschappelijke container, individuele containers zijn niet nodig, omdat de pick niet wordt uitgevoerd. De technologie van het kweken van amarant van zaden:

1. Plaats het substraat bestaande uit turfgrond, zand en zaagsel in een verhouding van 2: 1: 1 in een container. Geef de grond rijkelijk water met warm, bezonken water op kamertemperatuur.
2. Na de ontsmetting en het drogen, meng de zaden met fijn zand, en verspreid dan het mengsel op het oppervlak van de grond in een gelijkmatige laag. Bestrooi het met een lichte laag aarde of zand van maximaal 1,5 cm dik bovenop.
3. Na het besproeien van de doos met zaailingen moet worden afgesloten met een film of glas om het broeikaseffect te bereiken.

De eerste scheuten verschijnen na 10-12 dagen na het planten. Gedurende deze tijd moet de container met de zaailingen op een warme en goed verlichte plaats worden bewaard bij een temperatuur van 18-24 o C.

Elke dag moet u de ventilatie van het substraat uitvoeren, de luchtvochtigheid controleren. Extra gebruik van de achtergrondverlichting is niet vereist.

Open keuzes

Na het bereiken van een stabiele warme temperatuur, kunnen amarant zaailingen worden getransplanteerd naar een vaste plaats. Tegen die tijd zouden er 3-5 echte bladeren moeten ontstaan ​​op de zaailingen.

Zaailingen worden getransplanteerd in individuele putjes met een interval van 25 cm tussen planten voor plantaardige (graansoorten), 50-60 cm - voor decoratieve bloeiende amaranths.

Na het verplanten van een plant, is het noodzakelijk om overvloedig met warm water te gieten, om een ​​schuilplaats met agrofibre of lapnik onder de dreiging van plotselinge temperatuurveranderingen uit te voeren.

Amarant zorg

In de eerste week na de transplantatie ontwikkelt amarant zich heel langzaam, omdat de kweek zwak aanpasbaar is aan veranderingen in externe omstandigheden. In de vruchtbare en losse grond, beginnend vanaf de tweede week, begint de bloem heel snel te groeien, tot 5 cm per dag.

Amaranth-zorg is eenvoudig, het omvat de volgende procedures:

• drenken vereist matig, overvloedig water dat de plant alleen op warme dagen nodig heeft. De bodem niet te nat maken, wat kan leiden tot rotting van het wortelsysteem. De procedure wordt 's avonds aanbevolen;
• bevruchting wordt 3 keer per seizoen uitgevoerd - 14 dagen na transplantatie, tijdens de vorming van bloeiwijzen en op het moment van de vorming van vruchten. Als meststof is het wenselijk om een ​​complexe vloeibare samenstelling voor bloeiende planten te gebruiken;
• gedurende het hele seizoen is het belangrijk om onkruid tijdig te verwijderen, de grond tot een diepte van 3 cm los te maken, en bovendien de grond met zaagsel of humus te mulchen om vocht vast te houden en het wortelstelsel extra warm te maken;
• Om de groei van laterale scheuten te stimuleren, knijpt u de bovenkant van de plant, beginnend bij 2 weken groei. Dit is alleen nodig voor siervariëteiten van amarant.

Het is mogelijk om het begin van de verzameling zaden te bepalen door de kleur van de bladplaten te veranderen, meestal gebeurt dit bijna onmiddellijk na de vorming van vruchten. Om plantgoed te verzamelen, moet je de bloeiwijzen doorsnijden en in een droge en warme kamer leggen.

Na 10-15 dagen moet het fruit licht worden ingewreven, de zaden besprenkelen zichzelf. Ze blijven tot 5 jaar levensvatbaar, afhankelijk van de temperatuursomstandigheden van opslag en vochtigheid.

Als u geen amarant gebruikt voor decoratieve doeleinden, kunt u na het einde van de bloeiperiode snijwonden maken en gebruiken om konijnen, pluimvee of varkens te voeren.

Ziekten en plagen

Amaranth heeft een sterke immuniteit, zelden besmet met infecties en ongedierte. In een warm en droog klimaat, maar ook met ongeletterde zorg bestaat het risico op infectie door bladluizen en graanklander.

Om deze schadelijke insecten te bestrijden, moeten chemische insecticiden op brede basis worden gebruikt (Karbofos, Aktellik, Aktara en anderen). Het sproeien wordt tweemaal uitgevoerd met een interval van 14 dagen.

In geval van infectie met schimmelinfecties, die optreedt wanneer amarant wordt gekweekt in vochtige grond, wordt het aanbevolen om koperbevattende preparaten te gebruiken, bijvoorbeeld 1% oplossing van Bordeaux-vloeistoffen of 3% oplossing van kopersulfaat.

Amaranth is een unieke plant. Het heeft niet alleen een decoratief effect en is geschikt voor het decoreren van de site, maar het is ook een nuttige cultuur die kan worden gebruikt als voedsel, voor het voeren van pluimvee en dieren. De plant groeit snel en wordt zelden ziek, met de juiste keuze voor een plek om te groeien hoeft bijna niet te worden verzorgd.

Amarant thuis - foto, voordeel en schade, voortplanting, verzorging en verzorging

Botanische naam: Amaranthus.

Amarant plant - familie. Amaranth.

Waar groeit amarant. Komt uit Midden- en Zuid-Amerika.

Hoe ziet amarant eruit? Amarant - wat is deze plant? Het geslacht Amarant of grasschiritsa bevat ongeveer 70 soorten jaarlijkse of meerjarige planten, waaronder verschillende soorten agressief onkruid die in de Verenigde Staten leven, zoals een amarant die naar boven wordt bewogen. Er zijn een aantal verschillende soorten amarant en een enorm aantal variëteiten binnen deze soorten. Dit zijn breedbladige planten met eivormige of ruitvormige bladeren, die glad of behaard kunnen zijn met kleine haartjes van vijf tot vijftien centimeter lang of meer. De bladeren hebben merkbare aderen, kunnen van verschillende kleuren zijn - van groen of rood tot geel, afhankelijk van de soort, lange bladstengels hebben, afwisselend op de stengel aangebracht. Planten produceren grote bloeiwijzen - hangende borstels, meestal rood of paars. Bloemen bevatten een enorme hoeveelheid kleine zaadjes. (Meer dan 100.000!). De zaden zijn ook van verschillende kleuren - wit, geel, roze of zwart.

Amarant variëteiten:

Amaranth driekleur of verlichting - Amarant driekleur

Zeer heldere sierplant. De onderste bladeren van deze soort zijn langwerpig lancetvormig, van gewone groene kleur. Op de toppen van de scheuten is een "kap" van kleurrijke gekleurde bladeren, die elk in rood, geel en groen tegelijkertijd gekleurd zijn.

Amaranth wit - Amaranthus albus

Een lage sierbloeiende plant, met als belangrijkste onderscheidende eigenschap langhangende "oorbellen" van een verscheidenheid aan kleine witte bloemen. De bladeren van deze plant zijn groen geverfd.

Amaranth Red - Amaranthus Red

Rode amarant, zelfs in een pot, bereikt een hoogte van 1,5 m en onderscheidt zich door een rijke bordeauxrode bladeren en lichtere, rode apicale bloeiwijzen.

Amaranth Cast Up - Amaranthus retroflexus

De meest "bescheiden" soorten van het geslacht - geen verschillende of decoratieve bladeren of weelderige bloei en het uiterlijk ervan is meer als een onkruid. Een grote plant met een krachtige rechtopstaande stengel en speervormige groene bladeren, bedekt met een heel netwerk van aderen.

Amarant paniculata - Amaranthus paniculatus

Sierplant met smaragdgroene bladeren en grote apicale bloeiwijzen - pluimen, bestaande uit talrijke bloemen van zeer heldere kleuren - geel, rood, bordeaux, paars.

Hoogte. Het groeit tot een hoogte van 3,5 m.

Amarant zorg thuis

Temperatuur voorwaarden Niet minder dan 6 ° C verdraagt ​​amarant geen nachtvorst.

Groeiende amarant - verlichting. Het is wenselijk om de zon of lichte pritenka in de hete zomermiddag te richten.

Zorg dat je amarant kweekt. De kweektechnologie is eenvoudig, amarant thuis wordt gemakkelijk gekweekt in de kamercultuur en vereist geen speciale zorg, hoewel het wordt beschouwd als een vollegrondplant.

Substraat. In neutrale pH-bodems zijn sommige soorten aangepast aan groei in zure grond. De grond is zanderig, medium - leemachtig, goed gedraineerd met veel stikstof en fosfor.

Amarant groeiomstandigheden - voeding. Planten zullen baat hebben bij extra irrigatie tijdens droge perioden en tijdens het groeiseizoen een of twee keer kunstmest toevoegen, maar er mogen geen anorganische meststoffen worden gegeven, ze hopen zich op in de bladeren en de plant wordt ongeschikt voor voedsel.

Afspraak. Naast het feit dat amarant zelf een waardevolle sierplant is, heeft het veel nuttige eigenschappen. De plant ziet er geweldig uit in hanging baskets waar hangende bloeiwijzen het best te zien zijn. Het kan worden gebruikt in bloembedden en langs tuinpaden. Amaranth-olie heeft helende eigenschappen en wordt in de cosmetische industrie gebruikt voor de behandeling van eczeem. Verschillende delen van amarant zijn eetbaar en worden gebruikt bij het koken. Zaden worden bijvoorbeeld gebruikt in voedselproducten, amarantmeel wordt toegevoegd aan brood en pasta, terwijl bladeren en stelen geschikt zijn voor salades. Paniculate bloeiwijzen zien er heilzaam uit als gedroogde bloemen. Amarant - quinoa-granen worden gebruikt bij de bereiding van granen.

Bloeitijd. Van juli tot vorst.

Luchtvochtigheid Geen speciale vereisten

Bodemvocht. Watermediumintensiteit. Amaranth-planten zijn bestand tegen droogte en extreme temperaturen.

Amarant landing, overdracht. Bij het kweken van een huis transplantatie is niet vereist, eenjarige planten.

Voortplanting, amarant zaaien. Amaranth-bloem gepropageerd door zaden. Amarantzaden mogen niet buiten worden gezaaid totdat alle gevaar voor vorst voorbij is. Zaden moeten worden gezaaid tot een diepte van 1 - 2 cm., Zaailingen worden verdund, zodat de afstand tussen rijen ten minste 20 cm is. Verlaging van de temperatuur gedurende de nacht bevordert de ontkieming van het zaad. De plant bloeit ongeveer drie maanden na het zaaien.

Plagen en ziekten. Geen grote problemen. Wortelrot kan optreden als gevolg van hoge luchtvochtigheid en slechte drainage. Gevoelig voor schimmelziekten, bladvlekken.

Let op. Het gebruik van amarant is mogelijk in een breed scala van kwaliteiten. Bladeren en stengels kunnen worden gegeten gekookt als spinazie. Gele en groene kleurstoffen worden verkregen van sommige plantensoorten. Sinds de oudheid werd amarant gebruikt als een graangewas - amarantmeel werd toegevoegd aan brood. Koudgeperste amarantolie wordt gebruikt bij het bereiden en vullen van verschillende gerechten, omdat deze veel sporenelementen en vitamines bevat. Lees tijdens het planten de beschrijving van de variëteit amarant zorgvuldig door: sommige planten kunnen maximaal 2,5 m hoog worden. Amarant is een plant die zich vaak vermenigvuldigt door zelf te zaaien en zich gedraagt ​​als een agressieve wiet. Amarant groene massa wordt vaak gebruikt als diervoeder. Onlangs werd amarant vaak gebruikt voor het kweken als een microgreen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

Hoe amarantgroente op uw site te kweken

Amaranth heeft alleen zorg nodig in de eerste groeiperiode. Op dit moment groeit het grondgedeelte zo langzaam dat het moeilijk te geloven is dat deze kleine paarden snel krachtige, krachtige struiken zullen worden.

Het internet staat vol met artikelen over de uitzonderlijke voordelen van amarant. Ze zeggen dat de groentecultuur van de eenentwintigste eeuw melk overtreft in termen van eiwitgehalte, de hele wereld kan voeden, de jeugd kan verlengen en het lichaam kan helpen om zijn gezondheid te verbeteren. En met al zijn vele deugden in het kweken, is amarant eenvoudig en niet veeleisend.

Een van de belangrijkste voordelen van dit groentegewas is dat bijna alle delen van de plant geschikt zijn voor voedsel: de bladeren, de stengels en (vooral waardevolle) zaden. Het blijkt dat het een zonde is om zo'n winstgevende amarant niet een stukje land in zijn zomerhuisje te noemen. En we zullen u alles vertellen wat u moet weten en rekening houden met het verkrijgen van een uitstekende oogst van waardevolle amarant.

Plantaardige amarant groeiende technologie

Amarant is een lichtminnende plant, thermofiel en reageert op irrigatie. Het groeit op bijna alle grondsoorten, inclusief zanderige, rotsachtige en kwelders. De periode van rijpend groen is 60-70 dagen, zaden - 100-120 dagen.

Amarant is een uitstekende siderarat en groene meststof. Daarom, om de voedselbladeren, stengels en toppen af ​​te snijden, moet je wortels in de grond laten. Zomerbewoner ontvangt een vitaminesalade en bodemmicro-organismen - de noodzakelijke organische stoffen. En alles is goed!

Het is mogelijk om op twee manieren amarant te kweken: zaailing en pitloos. In de regel worden amarant-granenrassen op de zaailingen geplant om de groei en rijping van zaden of siervariëteiten voor vroege bloei te versnellen. Het kweken van amarant omwille van bladeren is mogelijk door direct een zaadje in de grond te zaaien.

Amarant groeien door zaailingen

Amarantzaden worden eind maart - begin april op zaailingen geplant. Eerst worden de zaden gezaaid in een gemeenschappelijke doos en besprenkeld met vochtige grond. Dan bedekt met folie en verzonden naar een donkere warme plek. Na 7-12 dagen verschijnen scheuten, daarna wordt de doos verplaatst naar de vensterbank.

Met de komst van het eerste echte blad, komen amarantzaadplanten in potten. Het is een goed verdragen transplantatie, dus de problemen zouden niet moeten zijn.

Nadat de dreiging van vorst voorbij is (eind mei of begin juni) worden zaailingen op een vaste plaats geplant.

Groeiende amarant direct zaaien

Zaden worden één voor één geplant op een vochtige grond. Ze kunnen worden gezaaid eind april-begin mei, wanneer de aarde is opgewarmd tot + 6 ° С.

De afstand tussen de struiken en rijen is toegestaan ​​en is afhankelijk van het onmiddellijke doel van cultivatie. Als krachtige planten nodig zijn, met een groot aantal pluimen en zaden, wordt een schema van 70x30 cm gebruikt.Als teder groen de voorkeur heeft, dan kunt u de aanplant dikker maken en het schema van 15x15 cm gebruiken.

Voor degenen die besluiten een groot gebied met amarant te planten, is het handiger om de zaden te mengen met zand, as of zaagsel in een verhouding van 1:20, in rijen te zaaien en vervolgens uit te dunnen. Te diepe zonnebloempitten zouden niet voldoende moeten zijn om ze met een laag aarde in 1-2 centimeter te sprenkelen en een beetje te rollen voor een beter contact met de grond. Onder gunstige omstandigheden verschijnen zaailingen na 7-10 dagen.

Amarant zorgen en oogsten

Amaranth heeft alleen zorg nodig in de eerste groeiperiode. Op dit moment groeit het grondgedeelte zo langzaam dat het moeilijk te geloven is dat deze kleine paarden snel krachtige, krachtige struiken zullen worden. Daarom is het noodzakelijk om het bed periodiek onkruid te geven, mulch met gemaaid gras om uitdroging te voorkomen, desgewenst kunt u het extract van toorts en as (of vloeibare meststof uit het gras) voeren.

Vanaf de tweede maand is amarant booming en voegt hij 5-7 centimeter per dag toe. Nu is hij zelf in staat om elk onkruid te overstemmen, en alles wat hij nodig heeft van een tuinman is regelmatig water geven.

Amarant wordt in groen gesneden als het een hoogte van 20-25 centimeter bereikt. Na het snijden van de bovenkant van de laterale sinussen beginnen nieuwe scheuten groeien.

Begin september rijpen de zaden. Op dat moment beginnen pluimen bruin te worden en de onderste bladeren drogen uit en vallen af. De zaden van amarant rijpen ongelijk en vallen heel snel af, dus het is beter om pluimen vooraf te snijden en op een donkere plaats te drogen. Tegelijkertijd rijpen de zaden perfect.

Amarant variëteiten

Amarant soorten en variëteiten zijn een groot aantal. Groente, graan, veevoeder, sier... Als hoveniers zijn we vooral geïnteresseerd in universele variëteiten (die zowel voor groen als voor "graan" gekweekt worden), bladgroente en granen.

Valentina. Uitstekende vroege groenterassen met een groot aantal scheuten over de gehele lengte van de stengel. De bladeren en stelen zijn paars, de bloemen zijn rechtop paars. De zaden zijn doorschijnend, lichtbruin, met een rode rand. In hoogte groeit het tot 1,7 meter. De periode van rijping bladeren 45-60 dagen, zaden - 110-120 dagen.

De reus. Na variëteit die kan worden geteeld voor graan. De bladeren zijn donkergroen, de bloemen zijn rood of geel, de zaden zijn wit, schijfvormig. In hoogte groeit 1,6-1,9 meter. De periode van ontkieming tot zaadrijpheid is 115 tot 127 dagen.

Fortress. Vroege plantaardige variëteit, gekweekt voor verse kruiden. De bladeren zijn groen, sappig en zacht, de bloemen zijn bruin met rode vlekken. Zaden zijn lichtgeel. In hoogte van 1,3 - 1,4 meter. Vegetatieperiode - 70-80 dagen.

Wit blad (wit blad). Plantaardige dwergvariëteit, geteeld op greens. Het wordt afgesneden bij het bereiken van een hoogte van 18-20 centimeter. De bladeren en stengels zijn lichtgroen, heel zacht en smakelijk. Deze variëteit kan in de winter op de vensterbank worden gekweekt.

Kharkiv-1. Universele variëteit, een van de beste voor het kweken van graan. De bladeren zijn groen, opstaande bloeiwijzen zijn geel, de zaden zijn helder. In hoogte van 1,7-1,9 meter. Vegetatieperiode - 90-110 dagen.

Ter nagedachtenis van Covas. Universele tussenseizoen variëteit. De bladeren zijn donkergroen van kleur, erg sappig en zacht. Bloeiwijzen zijn rechtop rood met een bruine tint. De planthoogte is 0.9-1.1 meter.

Voronezh. Vroege graanvariatie. De bladeren zijn groen, panicle lang rechtopstaand geelgroen schaduw, zaden zijn helder. De gemiddelde planthoogte is 0.8-1.2 meter. De rijpingstijd van het graan is 90-100 dagen.

Helios. Grain vroege rijpe klasse. De bladeren zijn lichtgeel met oranje strepen, rechtopstaande oranje pluimen, witte korrel. Het kan 1,5-1,7 meter hoog worden. De periode van rijpende zaden is 105 dagen.

Kizlyarets. Het wordt beschouwd als een voederras dat kan worden geteeld voor graan. Het blad is groot, lichtgroen. De bloeiwijze is een rechte pluim van geelgroene kleur, wanneer rijp wordt deze rood. Zaden zijn rond, lichtgeel. Planten bereiken een hoogte van 1,2-1,6 meter. De rijpingstijd van het graan is 80-120 dagen.

Vergeet niet dat groente- en graansoorten van amarantzaadkleur licht moeten zijn. Als de zaden donker zijn, is het een decoratieve amarant, die wordt gekweekt omwille van prachtige heldere pluimen. Het is niet aan te raden om dergelijke planten in voedsel te eten, maar de bladeren kunnen in ieder geval aan zomerse salades worden toegevoegd.

Amarant: planten en verzorgen, groeien vanuit zaad

Auteur: Listieva Lily 30 juni 2015 Categorie: Tuinplanten

De plantenamarant (lat. Amaranthus), of sterke drank, behoort tot het geslacht Amaranth, dat in het wild wijd verspreid is in Amerika, India en China. In Oost-Aziatische landen wordt driekleurige amarant als groente geteeld, hoewel dezelfde soort, zoals amarantstaart en verdriet, vaak als sierplanten wordt gebruikt. Achtduizend jaar geleden werd amarant, samen met maïs en bonen, een van de belangrijkste graangewassen van de mensen die het grondgebied van het moderne Mexico en Zuid-Amerika bewoonden - de Inca's en de Azteken. Sommige soorten amarant, bijvoorbeeld amarantachtigen en amarant-paniculata, worden tot op de dag van vandaag gekweekt als graangewassen, maar er zijn soorten die als onkruid worden beschouwd - bijvoorbeeld het gras is amarantachtig blauwachtig of amarantachtig teruggegooid. In Oost-Aziatische landen wordt driekleurige amarant als groente gekweekt, hoewel dezelfde soorten, zoals de staart van de amarant en verdrietig, vaak als sierplanten worden gebruikt. De amarantbloem werd door de Spaanse zeelieden in Europa geïntroduceerd als decoratie voor bloembedden en vanaf de 18e eeuw begon het als een voeder of graanoogst te worden gekweekt. Vertaald uit het Griekse woord "amarant" betekent "niet-bloeiende bloem". In ons land wordt amarant meestal shchyritsa genoemd, en ook fluweel, axamitnik, jonge jakobsschelpen of kattenstaart.

De inhoud

Luister naar het artikel

Planten en verzorgen van amarant (kortweg)

• Planten: zaaien in de grond - eind april of in mei; zaaigoed zaaien - eind maart zaailingen in de grond verplanten - van midden tot eind mei.
• Bloei: van juni tot nachtvorst.
• Verlichting: fel zonlicht.
• Bodem: licht, voedzaam, bevat kalk, niet te nat en niet zuur.
• Watergift: tijdens het bewortelen van zaailingen in de grond - constant, dan is drenken alleen nodig bij langdurige droogte.
• Top dressing: met toorts 3-4 keer per seizoen, bij voorkeur 's avonds.
• Voortplanting: zaad.
• Plagen: bladluis, graanklanderlarven.
• Ziekten: wortel en grijsrot, echte meeldauw, roest.
• Eigenschappen: alle delen van amarant zijn eetbaar en nuttig.

Amarant plant - beschrijving

Amaranth-stengels kunnen eenvoudig of vertakt zijn, de bladeren zijn afwisselend, geheel, lancetvormig, eivormig of ruitvormig, de basis van de bladplaat is langwerpig in de bladsteel, de bovenkant van het blad heeft een inkeping en een kleine verscherping. Axillaire bloemen van gouden, rode, groene of paarse kleur worden verzameld in trossen, apicaal - in spiciform pluimen. Amaranth fruit - een doos met kleine zaadjes. De kleur van de plant is groen, paars, paars en soms zijn al deze kleuren in één plant gecombineerd. De hoogte van de amarant, afhankelijk van de soort, kan zo klein zijn als 30 cm en kan zelfs drie meter bedragen. In ons klimaat groeit amarant jaarlijks.

Amarant van zaden kweken

Amarant zaaien.

Het kweken van amarant is een eenvoudige zaak. In gebieden waar eind april de grond op een diepte van 4-5 cm al is opgewarmd door de zon tot 10 ºC, kunnen amarantzaden direct in de grond worden gezaaid, maar daarvoor moet u een plot voorbereiden - leg 30 g minerale mix of complex voor elke vierkante meter neer meststoffen volgens de instructies. Let echter bij het in de grond zetten van meststoffen op de maatregel: amarant heeft het vermogen om stikstofmeststoffen in nitraten te veranderen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid, dus laat u niet meeslepen door de stikstofcomponent. Als je de amarant op tijd zaait, zal hij snel groeien en hoef je niet met onkruid te maken. Eind april worden de zaden één voor één geplant in de groeven in vochtige grond en begraven tot een diepte van 1,5 cm. Voor het gemak kun je kleine zaden mengen met zand of zaagsel in een verhouding van 1:20 - dus het is makkelijker om te zaaien. Er is een afstand van 45 cm tussen rijen, tussen de exemplaren moet ongeveer 7-10 cm zijn, dus ervaren telers geven de voorkeur aan het zaaien, maar mengen de zaden niet met zand en leggen ze een voor een uit. Na 8-10 dagen zul je zaailingen zien die, indien nodig, moeten worden verdund en de grond tussen hen moet worden losgemaakt. Als je later in mei amarant hebt geplant, zul je ook met onkruid moeten vechten. Wanneer de amarant een hoogte van 20 cm bereikt, bemest met stikstofmeststof, maar de stikstofconcentratie moet de helft zijn van de hoeveelheid die de fabrikant aanbeveelt. Je kweekt een plantaardige amarant of decoratief, het maakt niet uit - hij rijpt volledig in drie of drieënhalve maand vanaf het moment van zaaien.

Amarant zaailing.

De omstandigheden voor het kweken van amarant op de manier van zaailing zullen het niet moeilijk voor je maken. Voor zaailingen worden eind maart amarantzaden gezaaid. Plastic containers of gewone potten tot 10 cm hoog zijn geschikt als container voor zaailingen, zaaien zaden op in een vochtige grond van 1,5-2 cm, waarna de potten op een warme, heldere plek worden geplaatst. Het besproeien van gewassen wordt uitgevoerd door een sproeier, de optimale temperatuur voor het verschijnen van scheuten is ongeveer 22 ºC. Als aan al deze voorwaarden is voldaan, verschijnen scheuten in minder dan een week. Wanneer amarants opstijgen, verdeel ze, verwijder zwakke spruiten en wanneer drie bladeren verschijnen op de scheuten, spreid ze uit in gepersonaliseerde potten met een diameter van 12 cm.

Amarant landing

Wanneer moet je amarant planten?

Wanneer de grond in de tuin goed opwarmt en de dreiging van terugkerende nachtvorst voorbij is, kunnen zaailingen in de volle grond worden geplant. Dit gebeurt meestal in het midden of eind mei. Het waarnemingspunt voor amarant moet goed verlicht en gedraineerd zijn, de grond moet licht en voedzaam zijn, met voldoende kalk. Over het algemeen is amarant volkomen pretentieloos, maar wat het niet verdraagt, is lage temperaturen en te veel vocht in de grond. Voor het planten van amarant in open grond, moet de grond op het terrein worden opgegraven met nitroammophoska in een hoeveelheid van 20 g per 1 m².

Hoe amarant te planten.

Het planten van amaranth, afhankelijk van het type en de variëteit, wordt uitgevoerd op een afstand van 10 tot 30 cm tussen de monsters, en tussen de rijen wordt het interval van 45 tot 70 cm waargenomen.Totdat de zaailingen wortel schieten en de groei niet aanraken, heeft het regelmatig water nodig. En wees voorbereid om het gebied met amarant te bedekken, als je plotseling in de kou terugkeert.

Amarant bloemverzorging

Hoe amarant groeien.

Zorg voor amarant is eigenlijk alleen nodig tot de plant groeit, maar voor de eerste maand ontwikkelen amarant zaailingen heel langzaam, daarom moeten ze water geven, wieden en de grond losmaken. Maar dan versnelt amarant zijn ontwikkeling en is er niet langer ruimte over voor onkruid. Soms kan een kopie van amarant zeven centimeter per dag groeien! Regelmatige watergift is ook belangrijk voor amarant, alleen in de eerste maand in het open veld, waarna de plantwortel diep in de bodem doordringt en de behoefte aan watergift verdwijnt, tenzij een droge periode van zomer zonder regens komt - dan moet de amarant worden bewaterd zoals elke andere plant.

Het is wenselijk om amarant 3-4 keer per seizoen te voeren, de beste meststof hiervoor is een toortsoplossing in een verhouding van 1: 5 en as (200 g per 10 l water). Het is het beste om het voederen in de vroege ochtend na het besproeien van de site uit te voeren.

Amarant ongedierte en ziekten.

Amarant planten en voor hem zorgen zal je geen problemen bezorgen. Bovendien is amarant erg resistent tegen ziekten en plagen. Soms wordt hij echter aangetast door bladluizen of kever. Weevillarven ontwikkelen zich in de plantenstelen en vertragen hun groei. Bladluis kan amarant slechts aan het begin van zijn leven schaden, en in de regel gebeurt het in een natte regenachtige zomer. Roei bladluizen uit door amarant te behandelen met actellic of fufanon (karbofos). Deze medicijnen geven een goed resultaat in de strijd tegen de snuitkever.

Als er te veel vocht in de bodem ophoopt, kan amarant ziek worden door schimmelziekten die kunnen worden behandeld door planten met fungiciden te sproeien - colloïdale zwavel, kopersulfaat, koperchloride en andere soortgelijke preparaten.

Amarant na bloei

Hoe en wanneer amarantzaden te verzamelen.

Als je amarantzaden wilt verzamelen, selecteer dan enkele van de sterkste planten en knip de bladeren er niet uit. Zodra de onderste bladeren op de amarant rood worden, droog worden en eraf vallen, en de stengel van de plant witachtig wordt, selecteer je een droge fijne dag, snijd je de bloeiwijzen van de geselecteerde exemplaren, beginnend vanaf de onderkant van de stengel, en plaats je ze in een goed geventileerde droge kamer. Na een paar weken wrijven gedroogde pluimen met hun handen, rijpen volwassen zaden gemakkelijk uit de bollen, dan zullen ze alleen door een fijne zeef moeten worden gezeefd en opgeslagen in een doos of papieren zak. Amarantz Seeds verliezen hun ontkieming niet voor ongeveer vijf jaar.

Amarant in de winter.

Amaranth in onze streken kan zelfs geen warme winters verdragen en wordt daarom als eenjarige plant gekweekt. Aan het einde van het vegetatieve seizoen worden amarantplantesten verzameld en afgevoerd. Als je zeker weet dat je amarant niet is geïnfecteerd met ziekten of plagen, stop ze in de compostput - het zal een goede meststof zijn. Gebruik het gemalen deel van de amarant en als voer voor dieren, bijvoorbeeld varkens en pluimvee, want naast hoogwaardige eiwitten bevat het eiwit, veel caroteen en vitamine C.

Types en variëteiten van amarant

Amaranth paniculata of karmozijnrood (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Meestal gebruikt voor de decoratie van bloembedden, het maken van boeketten, waaronder winter. Dit is een eenjarige plant met een hoogte van 75 tot 150 cm met langwerpig-eivormig roodbruin blad met een scherpe langwerpige punt. Kleine bloemen van rode kleur worden verzameld in opgerichte bloeiwijzen. Deze soort bloeit in juni en bloeit tot de kou. In een cultuur sinds 1798, heeft het verschillende vormen: nana - een kortgroeiende vorm tot 50 cm hoog, cruentus - met hangende bloeiwijzen van rode bloemen, sanguineus - verticale bloeiwijzen met hangende uiteinden. Meestal gebruikt in sierteelt ondermaatse variëteiten, hoogte 25-40 cm:

• - Rother Dame en Rother Paris - variëteiten hoogte van 50-60 cm met donkerrood gebladerte en donkere kastanjebruine bloemen;
• - Zvergfakel en Grünefakel - variëteiten tot 35 cm hoog met respectievelijk paarse en donkergroene knoppen;
• - Hot Biscuit - de hoogste kwaliteit, die een meter hoog wordt, met groen blad en roodoranje knoppen.

Amarant duister of verdrietig (Amaranthus hypochondriacus)

- laagvertakte verschijning tot anderhalve meter hoog met langwerpige lancetvormige puntige bladeren van paarse of paarsgroene kleur en verticale piekvormige pluimen van bloeiwijzen van verschillende kleuren, maar meestal - donkerrood. In cultuur sinds 1548. Er is een bloedrode vorm - sanguineus, met neerhangende bloeiwijzen. kwaliteiten:

• - Pygmy Torch - amaranth met een hoogte van 60 cm, waarvan de donker-paarse bloeiwijzen in de herfst kastanjekleurig worden en de bladeren - veelkleurig;
• - Groene Tamb - een variëteit tot 40 cm hoog, geschilderd in verschillende tinten van smaragdgroene tint en vaak gebruikt door phytodesigners bij het samenstellen van droge boeketten.

Amaranth driekleur (Amaranthus driekleur)

- sierbladige plant met een hoogte van 70 cm tot anderhalve meter met rechtopstaande stelen die een piramidevormige struik vormen. De bladeren van driekleurige amarant zijn langwerpig, eivormig of smal, soms golvend, geschilderd in combinaties van gele, groene en rode kleuren - jonge bladeren zijn ongewoon helder en mooi. Hij bloeit van juni tot vorst, heeft verschillende variëteiten: wolfberry (salicifolius) met smalle, bronsgroene golvende bladeren tot 20 cm lang en een halve centimeter breed; rood-groen (rubriviridis) met robijn-paarse bladeren in groene vlekken; rood (ruber) met bloedrode bladeren en helder (splendens), met donkergroene bladeren op bruine vlekken. kwaliteiten:

• - Amarantverlichting - een krachtige plant tot 70 cm hoog met spectaculaire grote bladeren. Jonge bladeren - rood-geel, en die zijn ouder - rood-oranje, onderste bladeren - een bronzen tint;
• - Aurora - deze variëteit heeft golvende apicale bladeren van een goudgele tint;
• - Airlie Splender - de apicale bladeren met een heldere, rode tint, de onderkant - bijna zwart met een purpergroene tint.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- groeit in de natuur in tropisch Afrika, Azië en Zuid-Amerika. Stengels zijn krachtig, rechtopstaand, tot anderhalve meter hoog. De bladeren zijn groot, langwerpig-eivormig, groen of paarsgroen van kleur. Kleine donkerrode, geelachtig groene of karmozijnrode bloemen worden verzameld in bolvormige glomeruli, die op hun beurt zijn samengesteld in hangende lange bloemstengels. Deze soort bloeit van juni tot oktober, in cultuur vanaf 1568. Het heeft verschillende vormen: witbloemig - met groenachtig witte bloemen; groen - deze vorm met lichtgroene toppen is erg gewild bij bloemisten; kralen - bloemen van deze vorm worden verzameld in een krans en zien eruit als lange kralen die op een steel zijn gespannen. kwaliteiten:

• - Rothschwanz - met rode knoppen;
• - Grunshvants - met lichtgroene bloeiwijzen.

Beide variëteiten bereiken een hoogte van 75 cm en zijn krachtige struiken die een uitgestrekt gebied beslaan.

Amarant - schade en goed

Wetenschappers geloven dat een amarantplant uit de eenentwintigste eeuw in staat is om de hele mensheid te voeden en te genezen. Dit kan een overdrijving zijn, maar er zit zeker enige waarheid in deze verklaring. Alle delen van de amarant zijn eetbaar, voedzaam en gezond, maar amarantzaden zijn het meest waardevolle product. Het voordeel van amarant is dat het het hele complex van essentiële vetzuren bevat dat nodig is voor mens-stearinezuur, oleïnezuur, linolzuur en palmitine, en deze eigenschap van amarant maakt het gebruik ervan bij de productie van dieetproducten mogelijk. Bovendien bevat amarant squaleen, vitamine B, C, D, P en E, rutine, caroteen, steroïden, gal en pantotheenzuur en vele andere stoffen die nodig zijn voor de gezondheid van de mens.

Amarantbladeren in termen van de hoeveelheid voedingsstoffen die erin zitten, zijn niet minderwaardig aan spinazie, maar overtreffen het aanzienlijk in eiwitten. Amaranth-eiwit bevat het belangrijkste voor menselijk aminozuur-lysine in bijna dezelfde hoeveelheid als soja, maar het eiwit uit amaranth is veel gemakkelijker te verteren dan het eiwit uit soja, tarwe of maïs. Japanners vergelijken amarantgroen met inktvisvlees en geloven dat de dagelijkse consumptie van amarant vitale energie herstelt en het menselijk lichaam verjongt.

Je kunt de bladeren van niet alleen plantaardige amarant eten - decoratieve soorten en plantenrassen zijn ook rijk aan vitamines, eiwitten en micro-elementen. De zaden van sierplanten is echter beter om niet te eten. Trouwens, het is gemakkelijk om medicinale amarant van sier door zaden te onderscheiden - in medicinale en plantaardige soorten zijn zaden lichter dan zaden van siervariëteiten.

Amarantolie is de meest waardevolle plantaardige olie, tweemaal zoveel als duindoorn in termen van therapeutische parameters. Crèmes en maskers op basis van amarantolie verjongen de huid, verhogen de tonus en bieden antibacteriële bescherming.

De ontkiemde zaden van amarant hebben dezelfde waarde in hun samenstelling als moedermelk. Ze worden vaak niet alleen in de geneeskunde gebruikt, maar ook in de keuken.

De gunstige eigenschappen van amarant worden gebruikt om thee te behandelen van zijn bladeren van zwaarlijvigheid, atherosclerose, neurose en dysbacteriose. Amarantgroen en -korrels helen effectief de lever en nieren, behandelen adenoom, hart- en vaatziekten en ontstekingsprocessen van het urinewegstelsel. De eigenschappen van amarant met zijn constante gebruik in voedsel helpen om zelfs kwaadaardige tumoren het hoofd te bieden, evenals het menselijke immuunsysteem te versterken.

Door amarantbladeren toe te voegen aan zomerse salades verleng je je leven en verbeter je je gezondheid. Amarantmeel toegevoegd aan tarwemeel verbetert de smaak van bakken en vertraagt ​​het verharden van de muffin. Amarant gebrande zaden zijn erg smakelijk en lijken op noten, het is goed om broodjes en gepaneerd vlees te strooien. Een enkel blad van amarant dat wordt toegevoegd aan een pot van drie liter, houdt je komkommers tot het voorjaar knapperig en elastisch. We bieden je enkele recepten van amarant en hopen dat je ze leuk zult vinden.

Dessert met amarant en noten. Verhit de honing en de boter op laag vuur, roer, voeg eventuele noten en zaden van amarant toe, meng, giet in de vorm en snijd na afkoeling in stukjes.

Salade. 200 g amarantbladeren, 50 g wilde knoflookblaadjes of jonge winterknoflook, 200 g brandnetelblaadjes worden gebrand met kokend water, gesneden, zout en kruiden met plantaardige olie of zure room.

De saus. Breng 300 g room aan de kook, doe er 200 g fijngesneden amarantbladeren, 100 g geraspte, zachte kaas in, licht peper en warm, roerend, op het vuur tot de kaas volledig is gesmolten.

Cypriotische soep. Laat een nacht glas kikkererwten weken. Kook het tot het zacht is. Bewaar de gesneden ui en wortel, voeg ze toe aan de bouillon met kikkererwten en klop de mixer. Kook apart gedurende 25 minuten een half glas amarantzaden vermengd met kikkererwten-groentepuree, voeg ingeblikte of ingevroren zoete maïs, peper, giet 2 eetlepels citroensap en breng aan de kook.

Sommige lezers vragen of we iets weten over de schade van amarant. Ik antwoord: we weten het niet.

Amarantplant: foto's, soorten, medicinale eigenschappen, teelt en toepassing

Amarantplant: foto's, soorten, medicinale eigenschappen, teelt en toepassing. Amarant was de belangrijkste oogst van de oude Azteken, die het voor voedsel kweekten en het als een heilige oogst beschouwden. Beelden gemaakt van amarant zaad en honing werden aanbeden, gescheurd en gegeten bij religieuze ceremonies. Conquistadores die de Azteekse cultuur probeerden te vernietigen, verbood de cultivatie van Amaranth en dreigde degenen die de regels braken streng te straffen en de heilige zaden te grootbrengen. Amaranth-zaden konden niet volledig worden vernietigd en de planten blijven groeien als onkruid.

De amarant voor voedsel en medicinale kwaliteiten wordt door de VN-Voedselcommissie erkend door de cultuur van de 21ste eeuw. Alle delen van de plant zijn nuttig. De naam "amarant" in het Grieks betekent "niet-bloeiende bloem". Anders wordt de plant genoemd: schiritsa, axamitnik, haanschelpen, marshmallow, kattenstaart

De Amarant-fabriek is een hele reeks gewassen die totaal verschillend zijn in hun eigenschappen. Er zijn onder hen onkruid, soorten met een duidelijk decoratief doel met gloeiende bladeren met felle kleuren, niet minder indrukwekkende pluimen en "staarten" van bloemen, en zelfs granen gebruikt door mensen in Mexico en Amerika. Decoratieve bladgroene, bloeiende Amarant-soorten zijn in Rusland veel populairder, maar geen voedsel, omdat ze er indrukwekkend uitzien en als elementair worden gekweekt.

Typen en variëteiten Amarant

Amarant Elena Rojo (Elena's Rojo Amarant) is een roodbloeiende amarant uit Guatemala, waar amarant al eeuwenlang een hoofdbestanddeel is. Deze amarant van het graanachtige type is onlangs nieuw leven ingeblazen in de Maya-gemeenschappen van Baha-Verapaz nadat deze tijdens de burgeroorlog bijna verloren was gegaan. Genoemd naar Helena, een boer die primair verantwoordelijk was voor het herstel van deze zeldzame lokale variëteit.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) wonderlijke dwergamarant biedt een volledig assortiment heldere kleuren van decoratieve amarant, maar dan in redelijke maten! Leuke kleine planten bereiken een hoogte van ongeveer 90 cm, wat ze ideaal maakt voor kleine tuinen. Rijke karmozijnrode bloemen bieden een onverwacht ensemble. Kleuren groen met bordeauxrode bladeren en glanzende zwarte zaden zijn eetbaar en smakelijk!

Graan en siervariëteit, groeide oorspronkelijk in Mexico en verspreidde zich vervolgens over de hele wereld. Als graan wordt het actief gekweekt in equatoriale zones: in Colombia, Peru, Ecuador, Zambia en Ethiopië. Het wordt gevonden in Australië, waar het wordt gebruikt om olie te produceren. Als sierras wordt het geteeld in het zuiden van Europa, in Noord-Afrika, in Australië.

De hoogte van de plant varieert van 170 - 200 cm, het groene gedeelte is klein, minder dan 1 m, de stengels en bladeren hebben een roodachtige tint, maar de hoofdkleur is groen. Kaars - kastanjebruin, bijna zwart, rechtopstaand, dicht, bereikt 30 cm hoog. Het graan is lichtbruin, ongeveer 5 mm in diameter. Rijpt in 80-90 dagen.

Het ras wordt gewaardeerd om zijn hoge graanopbrengst voor de equatoriale zones - ongeveer 35 kg / ha. Dit verklaart uiteraard de lage populariteit op het zuidelijke noordelijk halfrond, waar amarant vaak een hogere opbrengst oplevert. Het vetgehalte in de korrel van amarant "pygmy fakkel" is 8%, het gehalte aan squaleen in olie is 6-7%. Voor de productie van squaleen wordt het praktisch niet gebruikt, voor de productie van olie is het zeldzaam, het graan gaat voornamelijk voor de productie van meel, granen, vlokken en soortgelijke voedselproducten.

Over high-olie variëteiten van amarant gesproken, het is het vermelden waard ook Amaranthus caudatus mantegazzianus (meer dan 7% vet) en een andere soort amarantstaart, gefokt in de VS en geteeld in Ecuador. De laatste bevat 9-10% vet en is momenteel experimenteel.

Amarant Opopeo (Opopeo - Amarant) komt uit Opopeo, Mexico. Amarant (Opopeo) - verschilt zeer sappige en smakelijke bronsgroene bladkleur, die veel wordt gebruikt voor soepen en salades. De bloeiwijze van de plant is kruidig, rechtopstaand, rood. Mooie, grote, rode, verticale bloemdoornen en bronsgroen gebladerte maken dit Mexicaanse relikwie tot een echte knock-out in de tuin. Planten bereiken een hoogte van 50 cm tot 2 meter. De bladeren zijn smakelijk en zacht als ze jong worden verzameld. Gemakkelijk te kweken vanuit zaad.

Amarant Aurelia Verde (Aurelia's Verde Amarant) is een lichtgroene plant, voornamelijk gebruikt voor granen rijk aan vitamine B, vitamine A, vitamine E en ijzer. Homeland amarant Guatemala. Deze variëteit werd nieuw leven ingeblazen in de Maya-gemeenschappen van Baha Verapas na het verlies tijdens de burgeroorlog, genoemd naar Aurelia, een vrouw wiens familie nieuw leven wekte en de zaden van deze amaranth redde.

Amarant Oranje Giant (Orange Giant Amaranth) is een van de oudste, maar zeer productieve amarantrassen. De plant groeit tot 2 meter en produceert gigantische goud-oranje hoofden, evenals krachtige boogvormige gouden stelen. Het thuisland van Amaranth is Midden- en Zuid-Amerika. Momenteel gecultiveerd in Amerika, Europa, Azië, Afrika. Fokkers hebben gezonneerde amarantrassen afgeleid, aangepast aan de specifieke omstandigheden van de teelt. Uit de zaden van deze plant wordt meel met een kenmerkende nootachtige smaak verkregen. Mooie variëteit die smakelijk en productief is.

Enorme oranje aartjes. Tot 500 gram granen die kunnen worden gebruikt om kippen te voeren, evenals amarantolie maken, die veel squalent bevat, die de cellen verrijkt met zuurstof, helpt om elke ziekte te bestrijden en de immuniteit te verbeteren.

Amarant Golden Giant (Golden Giant Amarant) is een veelzijdige, productieve variëteit. Volgens zijn kenmerken is het identiek aan het Kharkiv-1-cijfer. Bovendien heeft het ook hoge decoratieve eigenschappen. Aantrekkelijke goudkleurige hoofden produceren tot 500 gram wit zaad per plant, wat het een zeer zware producent maakt. Planten groeien gemakkelijk en bereiken een hoogte van maximaal 90 cm.

Gebruikt om graan te verkrijgen (lichte zaden). Het kan ook dienen als een bron van eiwitachtige groenten voor dieren- en dierenvoeding. De opbrengst van zowel zaden als groen is hoog. Ook planten amarant Golden Giant zal geschikt zijn als een decoratieve versiering van een persoonlijke plot, oranje-bruine pluimen zal een lichte decoratie van een tuin en een bloementuin worden.

Amaranth Dredloks (Dreadlocks Amarant) bloeit in een aantrekkelijke paars-bordeauxrode kleur. Amarant Dredloks is de meest ongewone variëteit van amarant. In plaats van rechtopstaande of vallende bloeiwijzen, heeft hij mooie fluweelachtig hangende bloeiwijzen die bloeien van midden in de zomer tot de meeste vorst. Als u een Dredloks plant als achtergrond voor een bloembed of een lage mengrens, ziet het er superdecoratief uit en uw gasten zullen niet eens meteen begrijpen welke plant werd gebruikt. Amarant ziet er heel expressief uit. Het kan ook worden geplant in containers of een lage pot, maar ook worden gesneden voor boeketten of bloemige composities. Tegelijkertijd worden Dredloks vaak gebruikt als gedroogde bloemen.

Dredloks kunnen direct in de volle grond worden geplant in mei, wanneer de aarde opwarmt, gemiddeld tot + 10 ° С. Tegelijkertijd begint de bloei in juli. Of gebruik de zaailingmethode, zaai de zaden begin april. Amaranth-zaden zijn erg klein, dus je zult onmiddellijk klimmen, veel scheuten, die periodiek moeten worden gewied, waardoor de sterkste overblijft. Naar zijn vaste plaats geplant onder de regeling 40 * 40cm. Als je wilt dat amarant zo sterk en groot mogelijk wordt, moet de afstand tussen hen nog verder worden vergroot.

Amaranth Dredloks geeft de voorkeur aan een zonnige locatie, beschermd tegen de wind. Het is niet pretentieus voor de bodem, hoewel het zich sneller ontwikkelt bij lichtere. De variëteit is bestand tegen droogte, maar op korte termijn. Watergift moet regelmatig zijn, maar niet frequent, zodat de bovengrond kan uitdrogen. Geplant in amarant naast duizendblad, asters, iberis, ricinusolie, geraniums en andere soortgelijke planten.

De populaire groene amarant (Green Calaloo Amarant) in vele landen, waaronder veel eilanden in het Caribisch gebied, waar deze plant bekend staat om de zeevruchtensoep van Calaloo. Lichtgroene bladeren zijn geweldig in stoofschotels, braadstukken en soepen met een scherpe, spinazie-achtige smaak. Makkelijk om te groeien bij warm weer.

Amaranth-olifant (Elephant Head Amaranth) Deze plant is in de jaren 1880 vanuit Duitsland naar de Verenigde Staten gebracht en zo genoemd omdat enorme bloemhoofdjes er vaak uitzien als een stam als een slurf van een olifant. Planten produceren bloemen met een rood-paarse kleur. Heldere variëteit, een van de meest unieke in zijn vorm.

Amaranth Tweekleurenmix - een uitstekende optie voor tuinbeplanting, wanneer u niet veel kleine planten wilt planten, maar u wilt er één groot maken. Het exotische type amarant in bordeaux en groene tinten is perfect voor die gebieden die leeg lijken en altijd al iets interessants willen neerzetten. Het wordt ook gebruikt voor de achtergrond van een groot laag bloembed.

Amarant van de Bicolor-blend heeft zeer sterke stengels, zodat ze zelfs zonder steun niet op de grond leunen. De hoogte van de amarant is 120 cm - 140 cm Bloei gaat door tot de meeste vorst, dus door aan het begin van het seizoen een plant te planten, kun je je geen zorgen meer maken over het uiterlijk van de compositie.

Amarant Een tweekleurenmengsel wordt meestal direct in de volle grond geplant in mei, wanneer de grond opwarmt tot + 8 ° С + 12 ° С. De bloei begint eind juni - begin juli. Als u echter eerder bloeit, kunt u ongeveer een maand voordat u in de grond plant amarant op de zaailingen planten. Omdat de zaden van de plant erg klein zijn, kun je, net tijdens de ontwikkeling van zaailingen in potten, de zwakste scheuten verwijderen. Dientengevolge, zouden 1-2 potten in elke pot moeten worden verlaten. Amarant moet geplant worden, waarbij de afstand tussen planten behouden blijft. Het is minstens 30 cm, maar het is beter om 50 cm te nemen. Immers, om amarant te laten groeien tot de gewenste maat, heeft het voldoende ruimte nodig. De grond is kieskeurig, houdt van de zon.

Amaranth Illuminatie driekleur - voortreffelijk snelgroeiend jaarboek met felgekleurde bladeren: nobel paars, veranderend in scharlaken en goudgeel. De plant is middelgroot (ongeveer 60 cm), vertakt en vormt tegen het einde van de zomer een luxe struik. Het ziet er superdecoratief uit in bloembedden, dus zoek er een speciale plaats in de tuin voor op. Het kan worden gebruikt in rabatka, als achtergrond van een miniatuur bloementuin (in warme kleuren: oranje, geel, paars, roze), in hoge randen.

Amaranth Illuminatie driekleur, geplant halverwege mei, wordt al vanaf half juni tot aan de vorst decoratief. Hij bloeit in juli, als hij direct in de volle grond of eind juni wordt geplant, als hij duidelijk door zaailingen is ontwikkeld. Zaailingen gezaaid begin april. Veel gekiemde scheuten schieten periodiek op en laten de sterkste over. Je kunt ook een keuze maken in de fase van 2-3 echte bladeren. Verder in mei worden spruiten in de grond geplant. Voor het planten wordt de amarantpot goed bewaterd, zodat de spruit beter met een kluit aarde kan worden uitgetrokken. Met de wortels, wees zo voorzichtig mogelijk: amarant heeft een wortelsysteem, dus de hoofdwortel bepaalt de groei van de hele plant. Plant het een beetje schuin, verdiep je maximaal in het eerste echte blad. In de eerste maand ontwikkelt de tricolor Amaranth-verlichting zich langzaam, maar dan zal de groei erg snel zijn.

Amarant geeft de voorkeur aan bijna elke grondsoort, maar groeit het best in lichte zanderige en leemachtige gebieden. Daarom, als uw site een dichte bodem heeft - maak grof zand voordat u gaat planten. Amaranth is droogtebestendig, houdt van de zon.

Amaranth herfstkleuren - een mix van variëteiten met een luxueuze combinatie van crème en bronzen opgaande bloeiwijzen. Onschuldige schoonheid, vooral in de herfsttuin, gevuld met gele, oranje, rode kleuren! Grote borstels die eruit zien als pluizige vossenstaarten zijn een uitstekende herfstdecoratie die, naast de tuin zelf, uw huis kan versieren. Immers, amarant is geweldig voor boeketten en gedroogde bloemen.

Amarant Herfstkleuren worden minder dan 1 m hoog en kunnen dus op een bloembed of in containers worden geplant. Het past perfect in warme kleuren. In de buurt kun je colchicum, asters, begonia's, kamille, badstoflelies van bronskleur laten groeien.

Amaranth heeft een wortelsysteem, zodat ze een droge zomer kunnen weerstaan ​​zonder frequent water geven. Als je echter amarantzaadplanten kweekt, wees dan heel voorzichtig bij het verplanten van planten, om de hoofdwortel niet te beschadigen. De gezondheid van de hele plant hangt immers af van het behoud ervan! Amarant reageert positief op topdressing, daarom is het ten minste één keer per seizoen de moeite waard om hiernaar te gaan. Bovendien, zoals de ervaring leert, gaat bloeien met verbanden langer mee.

Willen amarant goed kunnen groeien in bloembedden, dan moeten ze voldoende ruimte krijgen: de gemiddelde afstand tussen planten moet 40 cm zijn.Ook, als de amarant niet te hoog is, moeten we regelmatig bloembedden wieden zodat onkruid geen water en sporenelementen opneemt actieve groei is zo noodzakelijk voor de plant. De rest van de zorg verschilt niet van andere kleuren.

Amarant paniculeert, of karmozijnrood. Meestal gebruikt voor de decoratie van bloembedden, het maken van boeketten, waaronder winter degenen. Dit is een eenjarige plant met een hoogte van 75 tot 150 cm met langwerpig-eivormig roodbruin blad met een scherpe langwerpige punt. Kleine bloemen van rode kleur worden verzameld in opgerichte bloeiwijzen. Deze soort bloeit in juni en bloeit tot de kou. In een cultuur sinds 1798, heeft het verschillende vormen: nana - een kortgroeiende vorm tot 50 cm hoog, cruentus - met hangende bloeiwijzen van rode bloemen, sanguineus - verticale bloeiwijzen met hangende uiteinden. Meestal gebruikt in sierteelt ondermaatse variëteiten, hoogte 25-40 cm:

• - Rother Dame en Rother Paris - variëteiten hoogte van 50-60 cm met donkerrood gebladerte en donkere kastanjebruine bloemen;
• - Zvergfakel en Grünefakel - variëteiten tot 35 cm hoog met respectievelijk paarse en donkergroene knoppen;
• - Hot Biscuit - de hoogste kwaliteit, die een meter hoog wordt, met groen blad en roodoranje knoppen.

Amaranth is donker of droevig - laag vertakte variëteit tot anderhalve meter met langwerpige lancetvormige puntige bladeren van paarse of paarsgroene kleur en verticale piekvormige pluimen van bloeiwijzen van verschillende kleuren, maar meestal - donkerrood. In cultuur sinds 1548. Er is een bloedrode vorm - sanguineus, met neerhangende bloeiwijzen.

kwaliteiten:

• Pygmy fakkel - amaranth met een hoogte van 60 cm, waarvan de donkerpaarse bloeiwijzen in de herfst kastanjekleurig worden en de bladeren meerkleurig;
• Green Tamb - een variëteit tot 40 cm hoog, geschilderd in verschillende tinten van smaragdgroene tint en vaak gebruikt door phytodesigners bij het samenstellen van droge boeketten.

Amaranth driekleur - sier-bladverliezende plant in de hoogte van 70 cm tot anderhalve meter met rechtopstaande stelen die een piramidale struik vormen. De bladeren van driekleurige amarant zijn langwerpig, eivormig of smal, soms golvend, geschilderd in combinaties van gele, groene en rode kleuren - jonge bladeren zijn ongewoon helder en mooi. Hij bloeit van juni tot vorst, heeft verschillende variëteiten: wolfberry (salicifolius) met smalle, bronsgroene golvende bladeren tot 20 cm lang en een halve centimeter breed; rood-groen (rubriviridis) met robijn-paarse bladeren in groene vlekken; rood (ruber) met bloedrode bladeren en helder (splendens), met donkergroene bladeren op bruine vlekken.

kwaliteiten:

• Amarantverlichting - een krachtige plant tot 70 cm hoog met effectieve grote bladeren. Jonge bladeren - rood-geel, en die zijn ouder - rood-oranje, onderste bladeren - een bronzen tint;
• Aurora - deze variëteit heeft golvende apicale bladeren van een goudgele tint;
• Airlie Splender - apicale bladeren met felle crimson tint, de onderkant - bijna zwart met paars-groene tint.

Amarant staart-tailed -in de natuur groeit in tropisch Afrika, Azië en Zuid-Amerika. Stengels zijn krachtig, rechtopstaand, tot anderhalve meter hoog. De bladeren zijn groot, langwerpig-eivormig, groen of paarsgroen van kleur. Kleine donkerrode, geelachtig groene of karmozijnrode bloemen worden verzameld in bolvormige glomeruli, die op hun beurt zijn samengesteld in hangende lange bloemstengels. Deze soort bloeit van juni tot oktober, in cultuur vanaf 1568. Het heeft verschillende vormen: witbloemig - met groenachtig witte bloemen; groen - deze vorm met lichtgroene toppen is erg gewild bij bloemisten; kralen - bloemen van deze vorm worden verzameld in een krans en zien eruit als lange kralen die op een steel zijn gespannen.

kwaliteiten:

• Rothschwantz - met rode knoppen;
• Grunshvants - met lichtgroene knoppen.

Beide variëteiten bereiken een hoogte van 75 cm en zijn krachtige struiken die een uitgestrekt gebied beslaan.

Bloemversiering, silage en groenterassen zijn ontwikkeld en in zones onderverdeeld in Rusland. Groenten worden gefokt op GNU VNII van plantenveredeling en zaadgewassen en er zijn slechts 3 variëteiten:

• Valentine;
• Fortress;
• Covas-geheugen.

Let op! Hier hebben we het alleen over de culturele soorten amarant. Wilde soorten worden wijd verspreid, niet alleen in de wereld, maar op het hele grondgebied van ons land Shiritsa. Alleen in de Centraal-Russische regio zijn 7 soorten bekend, en bijvoorbeeld in de regio Moskou groeien 3 soorten schiritsa.

Verscheidenheid van amarant Valentina Dit is een vroege, rijpe voedselvariëteit, maar je kunt de eerste oogst groen niet eerder dan in 1,5 - 2 maanden oogsten. Het wordt gewaardeerd in het dagelijks leven vanwege de rijkdom aan nuttige stoffen. De plant heeft een hoogte van 100-170 cm. De zaden van de Valentine-variëteit hebben een lichtrode rand rondom de randen. De bladeren bevatten vitamine C, E, caroteen. Er is ook een hele opslagplaats van kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer. Misschien is dat de reden waarom de amarantsoort van Valentine noodzakelijk aanwezig is in moestuinen - zijn stengels en bladeren worden toegevoegd aan salades, soepen, enz.

Valentina variëteit behoort tot de vroegste, hij heeft 45 dagen nodig om een ​​rijpe cultuur te geven. Volledige looptijd duurt 110-120 dagen. Planten bereiken een hoogte van 100-170 cm en hebben scheuten aan de zijkanten, die gelijkmatig over de stengel zijn verdeeld. De bladeren lijken in uiterlijk op een ellips, die een rood-paarse kleur heeft. Panicle recht, gemiddelde dichtheid. De opbrengst is laag, slechts 0,6 - 0,7 kg per vierkante meter zaad.

Amaranth Variety Fortress is een vroege groentevariëteit van amarant. De planten zijn 110 - 150 cm lang en de bloeiwijze is bruingroen met rode vlekken. De zaden zijn helder, geelbruin. Jonge scheuten en bladeren worden gekenmerkt door hoge sappigheid en hoge smaak, gebruikt in voedsel in verse en verwerkte vorm. De periode van ontkieming tot rijpheid van de consument verlaat 40-80 dagen. De bladeren bevatten 14-15% hoogwaardige eiwitten. De opbrengst aan groene massa is 2,5-3 kg / m2, drooggewicht - 0,25-0,3 kg / m2. Amaranth greens kunnen vers worden gebruikt om salades te bereiden, okroshka, maar ook koken, stoven, drogen, toevoegen aan garnituren, soepen, aardappelpuree, enz. Ook is deze variëteit in staat om een ​​kleine hoeveelheid voedsel graan te produceren.

De variëteit aan amaranth ter nagedachtenis aan Covas is een variëteit van amarant in het middenseizoen. De plant is laag, slechts 110 cm lang, versierd met delicate en sappige donkergroene bladeren. Zijn bloeiwijzen zijn rechtopstaand, bruin met een rode tint, die zich onderscheidt door een hoge dichtheid. De opbrengst van deze variëteit is 3,0 - 4,0 kg zaden per vierkante meter.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Hou je van planten die niet hoeven te planten, omdat ze zelf uitstekend werk doen met dit bedrijf. Begin juli, de amarant die nog nooit lang heeft gezaaid, maar die elke zomer blijft groeien, groeien en bloeien, sieren de herdenking van de 100 jaar oude palmboulevard van het lagere park van het arboretum van de Nikitsky botanische tuin. Interessant is dat in 1653 de Zweedse koningin Christina zelfs de Orde van Ridders van Amarant instelde, en in Amerika vóór de komst van Europeanen, waren de amarant de op één na belangrijkste voedselcultuur na de maïs.

Dus wat voor soort plant is amarant? We kunnen opnieuw niet zonder een botanische beschrijving. Amaranth, of shchiritsa (Amaranthus) uit de gelijknamige familie amarant - eenjarige planten met rechtopstaande stengels van 70 - 150 cm hoog De bladeren zijn eivormig of langwerpig-eivormig. De bloemen worden verzameld in paars-rode, dichte spike-paniculate bloeiwijzen in hoogte van 20-50 cm. Ze bloeien in augustus-september. Fruit - dozen, rijpen in september-oktober.

Omdat groenteplanten in Oost-Azië gangeticus mangostanus gebruiken. Zowel in Oekraïne als in Rusland komen de volgende eetbare en decoratieve soorten het meest voor:

Amaranth paniculata (Amaranthus cruentus paniculatus) onderscheidt zich door een bruinrode schaduw van bladeren en hangende of verticale bloeiwijzen met hangende uiteinden. Zijn geboorteland is onbekend.

Decoratieve variëteiten:

• Zwergfackel hoogte 25-30 cm, bloeiwijzen donkerrood;
• Fackel hoogte 25-30 cm, bloeiwijzen felgroen;
• Fakkel dwerg, kastanje bloeiwijzen;
• Rotorhoogte 80-85 cm, bloeiwijzen kastanjebruin, bladeren donkerpaars.

Amaranth driekleur, Chinese spinazie (Amaranthus driekleur) onderscheidt zich door smallere, soms golvende bladeren van driekleurige kleuren (rood, geel en groen gamma), vooral op jonge leeftijd bijzonder fel en naar boven sterk vertakte bloeiwijzen. Homeland: Indo-Maleis gebied.

Decoratieve variëteiten:

• Vlammende fonteinen bladeren hangend, karmijnrood, donkerrood, brons;
• Verlichting tot 45 cm hoog, bladeren van ovaal tot elliptisch, boven - lichtroze - rood, lager - koperbruin;
• Joseph Coat-bladeren zijn ovaal of ellipsvormig, de bovenste zijn goudkleurig en donkerrood, de onderste zijn gemengd: groen, geel, chocolade-brons.
• Viridis bloeiwijzen zijn groen, vervagen tot crème.

Amaranthus caudatus amarant onderscheidt zich door bungelende dunne knoppen, vergelijkbaar met staarten. Thuisland: tropisch Afrika, India, Peru.

Vanwege de grote, dichte architectonische eigenschappen van planten, worden amaranth gebruikt in zowel lage (dwerg- als laaggroeiende variëteiten) en in hoge stoepranden of als schudplanten. Ze zijn goed in groep aanplant, mixborders, in bloembedden of op de achtergrond van het gazon. Ze kunnen worden gebruikt als focale (met name krasnolistnye rassen die gedurende het hele groeiseizoen vrijkomen) of bijgaande planten.

Amaranth's zijn vooral waardevol voor hun late bloei. Tegen die tijd blijven koolkweken in de tuin, waarmee de roodbladige vormen van amarant heldere contrasten creëren, en bieten, waarmee ze harmonieuze combinaties vormen.

Zaaien is het beter om nesten te produceren (3-5 zaden) met een onderlinge afstand van 20-25 cm, lichte, vruchtbare bodems hebben de voorkeur.

Het witte blad is een ondermaatse groentevariëteit die prachtig wordt gekweekt als kamerplant. Door voor hem de lichtste vensterbank te kiezen, kunt u zelfs in de winter van het groen genieten. Met een groei van twintig centimeter kan je de greens al snijden, wat een uitstekende smaak heeft.

Giant - deze variëteit behoort tot voedergewassen. De opvallende kenmerken zijn sneeuwwitte zaden en gele (en soms rode) bloemen. De hoogte van de plant rechtvaardigt zijn naam - ongeveer twee meter. De rijpingsperiode duurt ongeveer vier maanden.

Kizlyarets - deze variëteit wordt verbouwd voor graan, dat wordt gebruikt voor veevoer. De gemiddelde planthoogte is ongeveer anderhalve meter. De jonge bloeiwijze wordt toegewezen met een geelgroene tint, en in de loop van de rijping verandert in een rode pluim. De oogsttijd is ongeveer honderd tot 120 dagen.

Helios - een graanklasse met een vroege rijpingstijd. De gemiddelde hoogte is ongeveer een meter zestig centimeter. Het oogsten kan na drie en een halve maand worden uitgevoerd. De plant heeft zijn eigen individuele kenmerken: de zaden zijn wit, de bladeren zijn geel, de bloemen zijn oranje.

Kharkiv-1 - is een van de vele universele soorten, die wordt beschouwd als de beste in de graanverzameling. Het rijpt zeer snel - in ongeveer drie maanden. Planthoogte nadert een markering van twee meter. Het bloeit met gele knoppen, heeft grote donkergroene bladeren en witgekleurde zaden.

Voronezj - deze variëteit van vroege rijping wordt verbouwd voor graan. Het oogsten wordt 3 maanden na ontkieming uitgevoerd. De plant is klein van hoogte - ongeveer 1 meter.

Let op! De kleur van het zaadje kan worden gebruikt om de verwantschap van het ras te bepalen: licht is plantaardig en granen, en donker is decoratief.

Het kweken en verzorgen van planten

Amarant groeit gemakkelijk. Planten worden het best gekweekt in vochtige, goed doorlatende grond. Je kunt in rijen planten of als een natuurlijk rooster voor bonen gebruiken of in plaats van maïs in de tuin.

Amarant is een eenjarige plant van de amarantfamilie (Amaranthaceae). De stengel van groenterassen kan een hoogte van meer dan 3 meter bereiken, afhankelijk van de variëteit. De hele lengte is bedekt met groene, sappige bladeren (tot 200 stuks per plant) op talloze takken - stiefzonen. De punt eindigt met een complexe puntvormige bloeiwijze (rechte of hangende garde). Mengvoeders of groentesoorten hebben een lang groeiseizoen en groeien in de hele winter alleen op groene aarde en groeien praktisch niet. Amarant zaden zijn klein (ongeveer 1,4 mm) glanzend, hebben een zwarte, roze, gele of groenachtige kleur. Deze plant is droogtebestendig, warmte- en lichtminnend, zelfbestuivend vermogen om een ​​frisse uitstraling van bloeiwijzen te behouden, het wordt respectvol "levend" genoemd, en in het Grieks betekent "amaranthos" bloem ontkurken. Amarantbloemen kunnen uw huis de hele winter inrichten.

De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van 25-30 graden C. Echter, volwassen planten verdragen kortstondige herfstvorst goed tot -1... -3 graden. Het past zich goed aan nieuwe omstandigheden aan. Zonder pretentie voor de bodem, groeit het goed op zoutoplossing, maar geeft de voorkeur aan graszoden en lichte leemachtige bodems. Verdraagt ​​geen wateroverlast en zwemmen, evenals zware leemachtige bodems.

Het is een uitstekende Sedert, verbetert de bodemvruchtbaarheid aanzienlijk en stimuleert de vitale activiteit van micro-organismen die bijdragen aan verrijking met stikstof. Amarant geeft goede opbrengsten na aardappelen, komkommers, tomaten, peulvruchten en groene groenten. Het groeiseizoen, afhankelijk van de omstandigheden, is 90 - 150 dagen. Het zaaien gebeurt eind mei, wanneer de grond 10-12 graden wordt.

Goed advies! Om vroege greens te krijgen en je gegarandeerd van zaden te voorzien, is het beter om zaailingen te laten groeien. Om dit te doen, zaai de zaailingen gezaaid in de tweede helft van april (ongeveer een maand voordat planten in de open grond).

Video: landing van Amarat

Voor het kweken van zaailingen gebruikte potmethode. Zaailingen worden geplant op een vaste plaats na de dreiging van vorst. In het geval dat ze voorkomen, moeten de planten zich bedekken. Het valt op dat jonge planten gemakkelijk transplantatie met beschadigde wortels verdragen, maar het is natuurlijk beter om dit niet te doen en zaailingen met een kluit aarde te transplanteren. Voor een gezin van 3-4 personen is het voldoende om 7-10 planten te kweken. Vóór het zaaien passen ze een mineraalmengsel (30 g per 1 vierkante meter) of complexe meststoffen toe in overeenstemming met de instructies voor hun gebruik.

Vóór het zaaien het oppervlak van de grond egaliseren. De zaaisnelheid is 15 gram per honderd vierkante meter, d.w.z. 100 gram zaden is voldoende om 6 hectare te zaaien (zaadontkieming is 85%).

Seeding schema:

• Op greens - 20-25 cm tussen planten op een rij, 60-70 cm tussen rijen;
• zaden - 50-60 cm en 60-70 cm, respectievelijk.

De zaaidiepte is 1-1,5 cm.

Voor een meer uniforme plaatsing van zaden vóór het zaaien, worden ze gemengd met zaagsel of groot rivierzand. Na het zaaien is de grond beter te rollen. Op dag 7-8 verschijnen opnames.

Geplant door direct zaaien van zaden in de grond, ontwikkelen de planten zich zeer langzaam, dus de eerste maand vereist voorzichtig wieden van onkruid. In de toekomst wordt de groei versneld, zodat de amarant groeit van 5 tot 7 cm per dag (fantastisch!) En kan onkruid eromheen onderdrukken.

Watergift wordt regelmatig uitgevoerd, vooral na het zaaien en tijdens de eerste groei.

Topdressing wordt 3-4 keer per seizoen uitgevoerd met een oplossing van toorts (1: 5) en as (verdund met 200 g per 10 liter water).

Video: Amarantplant, teelt en verzorging

De agrotechnologie van het kweken van amarant voor zaden verschilt niet van de agrotechnologie van groeiende greens. Om geselecteerde zaden te verkrijgen, verschillende van de sterkste planten. Bladeren worden niet afgesneden. De oogsttijd wordt bepaald door het rood worden, drogen en laten vallen van de onderste bladeren en de kleurverandering van de stengel van groen naar licht en witachtig. De rijping van paarse soorten wordt ook gekenmerkt door de crèmekleur van de bladeren.

Let op! Als kleine vogels beginnen met het verzamelen van Amaranth-zaden, is dit een goede indicatie dat het tijd is om te oogsten :)!

Reiniging wordt uitgevoerd bij droog weer. Zaden worden geoogst vanaf de lagere pluimen van de bloeiwijze. Ze worden gemakkelijk uit de bloeiwijzen gegoten, zodat de bloempluimen enigszins onrijp worden afgesneden en gedroogd. Panicle wreef met zijn handen en zift door een fijne zeef. Met één plant kun je tot een half miljoen zaden krijgen, en het gewicht van één pluim kan een kilogram of meer bereiken. Het ontkiemen van zaden duurt nog 4-5 jaar.

Let op! Amarant zaden blijven 5-7 jaar na de oogst levensvatbaar.

Eigenaardigheden van amarantvegetatie

Amarant plant is thermofiel, droogtebestendig, maar tegelijkertijd vocht overvloed in de eerste helft van het groeiseizoen, draagt ​​bij tot de grootste opbrengst van zowel graan als groene massa.

Deze cultuur is niet erg veeleisend voor de bodemvruchtbaarheid - hij groeit zelfs op gezouten gronden en heeft volgens sommige gegevens de mogelijkheid om de grond van zout te reinigen.

Voor graan zijn regio's met warme lange zomers meer geschikt. Nat weer is gunstig voor het verkrijgen van groene massa, met voldoende regenval.

De periode van groei en ontwikkeling van planten van deze cultuur, afhankelijk van het ras is: 90 - 130 dagen.

Eén plant produceert tot 500 duizend (ongeveer 300 gram) zaden van één exemplaar. Deze eigenschap stelt in de eerste plaats amarant in voor de mogelijkheid om te reproduceren tussen gewassen. Kieming amarant zaden behouden tot 5 jaar.

Hierdoor kan één seizoen amarantzaad van één weefsel naar meerdere hectaren verbreiden.

Let op! Bij het fokken moet het vermogen van amarant om overmatige bestuiving van variëteiten te overwegen worden overwogen.

Hoe en wanneer amarantzaden te verzamelen

Als je amarantzaden wilt verzamelen, selecteer dan enkele van de sterkste planten en knip de bladeren er niet uit. Zodra de onderste bladeren op de amarant rood worden, droog worden en eraf vallen, en de stengel van de plant witachtig wordt, selecteer je een droge fijne dag, snijd je de bloeiwijzen van de geselecteerde exemplaren, beginnend vanaf de onderkant van de stengel, en plaats je ze in een goed geventileerde droge kamer.

Na een paar weken wrijven gedroogde pluimen met hun handen, rijpen volwassen zaden gemakkelijk uit de bollen, dan zullen ze alleen door een fijne zeef moeten worden gezeefd en opgeslagen in een doos of papieren zak. Amarantz Seeds verliezen hun ontkieming niet voor ongeveer vijf jaar.

Amarant ongedierte en ziekten

Amarantplant is zeer resistent tegen plagen en ziekten. Soms wordt het echter ook aangetast door de wever of kever en kan het onaangenaam zijn voor amarant wanneer de zaailingen nog jong en zacht zijn. Weevillarven ontwikkelen zich in de plantenstelen en vertragen hun groei. Bladluis kan amarant slechts aan het begin van zijn leven schaden, en in de regel gebeurt het in een natte regenachtige zomer. Roei bladluizen uit door amarant te behandelen met actellic of fufanon (karbofos). Deze medicijnen geven een goed resultaat in de strijd tegen de snuitkever.

Goed advies! Bedek jonge zaailingen met een zwevend deksel tot de planten 20-40 cm lang zijn en beter omgaan met insectenschade.

Als er te veel vocht in de bodem ophoopt, kan amarant ziek worden door schimmelziekten die kunnen worden behandeld door planten met fungiciden te sproeien - colloïdale zwavel, kopersulfaat, koperchloride en andere soortgelijke preparaten.

Kijk uit voor het wieden rond jonge jonge boompjes. Zodra de planten goed zijn ontwikkeld, zullen ze in staat zijn om te concurreren met het onkruid.

Amarantplant in de voedingsindustrie

Amaranth-graan over de hele wereld wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie - bij de productie van bakkerijproducten, banketproducten, pasta's, brood, babyvoeding, granen, popcorn, ontbijtgranen, peperkoek, koekjes, enzovoort.

Vaak wordt amarantkorrel in de vorm van granen gebruikt voor de bereiding van granen en als basis voor het verkrijgen van voedselzaailingen. Producten van amarant hebben een hogere vraag en kosten.

In vergelijking met gewone graangewassen heeft amarantkorrel verschillende voordelen.

Traditionele granen bevatten niet meer dan 13% eiwit en in de amarantgraan 18%. Bovendien is meer dan de helft van deze hoeveelheid eiwit bruikbare aminozuren, albumine en globulinen, die gemakkelijk worden verteerd.

In amarant zijn er veel glutenines oplosbaar in alkali-eiwitten, die de eigenschap geeft aan producten van amarantkorrels om het lichaam te verzadigen met eiwitten. De inhoud van het essentiële aminozuur lysine, amarant is 2 keer hoger dan tarwe en 3 keer maïs.

Als het ideale eiwit wordt ingenomen als 100 eenheden, wordt de voedingswaarde van de kwaliteit van de samenstellende eiwitten als volgt verdeeld:

• 1e plaats amarant - 75 eenheden;
• 2e plaats is soja - 68 eenheden;
• 3e plaats gerst - 62 eenheden;
• 4e plaats is tarwe - 57 eenheden;
• 5e plaats maïs - 44 eenheden.

Hoe Amarant te gebruiken

Zaden moeten worden gewassen voordat ze worden gekookt. Merk op dat dit zeer kleine zaden zijn en door de gaten van de kleinste zeef gaan. Je kunt ook een doek gebruiken, op voorwaarde dat de gaten klein zijn. Vul de zaden vervolgens met koud water tweemaal het volume en bak ze ongeveer twintig minuten, bedekt. Gekookte zaden hebben een kleverige consistentie. Je kunt gewoon wat zaden toevoegen aan je soepen, stoofschotels, pastei of pap vermengen met andere granen of peulvruchten, en ze halverwege toevoegen. De textuur maakt amarant een interessant gelerend plantaardig ingrediënt voor cakes, snacks, crèmes en puddingen.

Meel en granen uit zaden worden gebruikt als de meest waardevolle voedingsmiddelen (tot 20%) in de productie van dieetvoeding:

• granen;
• bakkerij;
• pasta;
• zoetwaren;
• babyvoeding.

Wanneer ze worden toegevoegd aan tarwebloem (10%), krijgen gebakken brood en gebak helende eigenschappen en worden ze niet lang oud. In verschillende landen van de wereld produceren ze al meer dan dertig soorten voedsel "amarant-bevattende" producten:

• noedels;
• pasta;
• sauzen;
• chips;
• koekjes;
• muffins;
• wafels;
• een koekje;
• frisdranken en bier.

En dit is, in essentie, slechts het begin van een grote mars over de planeet van de 'gouden korrel van God', genaamd, volgens N.I. Vavilova, voed de mensheid. Eén ding is zeker - amarant is simpelweg verplicht om ons dagelijkse dieet te betreden!

Jonge bladeren smaken soortgelijk aan spinazie. Ze worden vers, gedroogd en ingeblikt geconsumeerd. Wordt gebruikt in salades, soepen, vlees- en visgerechten, bij de bereiding van sauzen, stoofschotels, als vulling voor taarten, gebrouwen theesoorten en toegevoegd aan compotes, helende sap en bereiden er siropen van. Amaranth greens worden geoogst voor drogen en invriezen. En je kunt ook een paar potten zuurkool van amarant maken.

Zaden, in de eerste plaats, zijn de bron van een prachtige olie, waardevoller dan duindoornolie. Ze kunnen gefrituurd worden gegeten. Bij verhitting breken de korrels en krijgen ze een aangename nootachtige smaak. Geroosterd en rauw worden ze toegevoegd aan stoofschotels, pannenkoeken, puddingen, cakes, bakken.

Het is niet moeilijk om salades met amarant te verzinnen, want het past goed bij salade groenten. We kunnen zeggen dat "amaranth salade niet zal bederven". Met de traditionele lente-avitaminose helpt elk eten en drinken met deze buitengewone groene kleur om het vitaminegebrek snel te elimineren.

Verschillende recepten van amarant

salade:

200 g amarantbladeren en 200 g brandnetelblaadjes, 50 g knoflookblaadjes (je kunt blaadjes jonge winterknoflook vervangen) giet kokend water, haksel, zout, breng op smaak met plantaardige olie of zure room.

soep:

Voeg in 500 ml vlees of kippenbouillon met gekookte aardappelen 400 gram amarantbladeren en 100 g zuringblaadjes toe (laat daarvoor de bladeren 3 minuten in kokend water); kook gedurende 10 minuten, haal van het vuur, breek 2 rauwe eieren, klop iets en giet in de bouillon onder voortdurend roeren; bij het serveren zure room toevoegen naar smaak.

saus:

Breng in een diepe kom 300 g room aan de kook, doe 200 g fijngehakte jonge bladeren in de room; Voeg 100 g geraspte zachte kaas en 5 g zwarte peper toe aan het hete mengsel, zet het weer op laag vuur, roer tot de kaas volledig is gesmolten.

Koteletten:

Bak 50 g zaden, maak aardappelpuree (100 g) en erwten (100 g), rasp wortelen (50 g) op een fijne rasp; meng alle producten grondig met de toevoeging van 2 rauwe eieren; maak kleine koteletten, rol ze in broodkruimels of bloem, bak ze in plantaardige olie.

Greens-schnitzels:

Bereid gehakt van 200 g geblancheerde amarantbladeren (lager gedurende 3 minuten in kokend gezout water, hak), 50 g geraspte, niet-scherpe kaas met een teen knoflook en 50 g witte broodpulp, 2 eetlepels tarwebloem; voeg 2 rauwe eieren, gemalen zwarte peper en zout naar smaak toe; verdun indien nodig met een kleine hoeveelheid crème; rol de pasteitjes in broodkruimels, bak ze in olijfolie.

gehaktballetjes:

Bereid gehakt van 200 g geroosterde zaden of amarantmeel, 150 g gehakt vlees (rundvlees, vlees van pluimvee), 2 eieren, zout naar smaak; rol de gevormde stukjes in tarwebloem, bak lichtjes op hoog vuur. Stoof in tomatensaus met gefruite uitjes en worteltjes.

Een eetlepel verse of gedroogde bladeren en bloemen (kan worden vervangen door gemalen zaden) en een halve theelepel citroenmelisse of muntbrouwsel 100 g water verwarmd tot 70 graden; gedurende 5-7 minuten in een afgesloten houder houden, kokend water tot 200 g toevoegen; suiker of honing - naar smaak.

Persoonlijk drink ik dagelijks thee van amarant en ivan thee: voor 800 ml kokend water (de capaciteit van een thermosfles met een glazen fles) voeg ik 2 theelepel toe. gedroogde en geplette amarantbladeren (Valentine-variëteit) en 1 tl. Koporsky-thee. Ik raad aan geen suiker toe te voegen, maar een beetje honing (0,5 theelepel per 150 ml thee). Het blijkt een echt heerlijke drank te zijn, die ook heel wat gezondheidsvoordelen heeft.

Drink "Cheerfulness":

4-5 grote rijpe tomaten vegen door een zeef (vooraf verwijderen ze van de huid). Giet een glas zuur broodkruim of zuurmakende drank Tan (Ayran, Kumis) in de puree, voeg 7-8 geplette amarantbladeren toe, een kwart van een dessertlepel zwarte gemalen peper. Massa, klop tot een gladde massa. De drank is klaar om te eten. Speciaal aanbevolen voor de mannelijke bevolking als een nationale "groene Viagra".

Amarantkorrel

Amaranth-zaden hebben een uitzonderlijke voedingswaarde: het bevat lysine, een essentieel aminozuur voor de mens, en is afwezig in de meeste granen, rijker aan eiwitten dan granen, en deze eiwitten zijn veel beter.

Minerale inhoud:

Amarant Seeds bevat lecithine, wat gunstig is voor het zenuwstelsel en de hersenen. De vetten bestaan ​​voor 70% uit polysaturated, wat het nuttig maakt voor geheugen, goede immuniteit en ons helpt ontstekingen te bestrijden. Zaden bestaan ​​uit een grote hoeveelheid vezels en bevatten geen gluten. Daarom kunnen alle producten van amarant worden gebruikt in de voeding.

De voedingswaarde van amarant is onmisbaar voor zwangere vrouwen, vegetariërs, ouderen en kinderen.

Let op! Amarantzaden met een donkere schil bevatten een kleine hoeveelheid giftige stoffen. Op basis van dit feit zijn in de meeste gevallen alleen variëteiten met een lichtgekleurd zaad geschikt voor voedsel en medicinale doeleinden.

Korrels van verschillende variëteiten van amaranth kunnen enigszins van elkaar verschillen, niet alleen uitwendig (grootte, kleur), maar ook volgens hun gehalte aan bepaalde stoffen - squaleen, zetmeel, vetzuren en andere. Korrelgrootte van 0,8 tot 1,3 mm.

Amarant groen

Verse, jonge groene amarant heeft ook gunstige, nutritionele en helende eigenschappen, omdat de bladeren van de meeste variëteiten rijk zijn aan vitamine C, E, caroteen, mineralen - kalium, calcium, fosfor, evenals magnesium, ijzer, eiwitten en aminozuren.

Het bovengrondse deel van sommige variëteiten van amarant bevat waardevolle biologisch actieve verbindingen - bèta-cyanine-pigmenten, namelijk roodviolet pigment - amarantine.

De bladeren van dergelijke variëteiten als een plantaardige variëteit Valentina (helder bordeauxrode kleur) zijn de grondstof voor de productie van genezende phyto-theesoorten die het lichaam verzadigen met vitamines en micro-elementen, evenals kleurstoffen voor voedingsmiddelen. Rauwe bladeren van plantaardige variëteiten van amarant worden gebruikt in salades, soepen en andere gerechten. De aanwezigheid van bitterheid in de bladeren van niet-plantaardige variëteiten maakt het moeilijk om ze te gebruiken bij het koken.

Amarant als diervoeder

De bladeren en stelen van amarant bevatten een relatief grote hoeveelheid hoogwaardige eiwitten. Wat maakt het zeer efficiënt om de groene massa van deze plant als voer in de veeteelt te gebruiken. Groenen voor deze doeleinden worden gebruikt in verse of bewerkte vorm (kuilvoer, korrels, grasmeel), evenals in gedroogde vorm (hooi).

Graan, respectievelijk, kan ook worden gebruikt bij het voeren van gevogelte. Dit verhoogt de eiproductie van legkippen, versnelt de groei van kippen, verhoogt de productie van vlees van pluimvee. Het graan van amarant als voedsel is van bijzonder belang bij het kweken van kleine vogels (kwartels, papegaaien en andere kleine vogels).

Amaranth groene massa is een eiwitrijk voer voor runderen en varkens, wat een aanzienlijke gewichtstoename oplevert bij het telen van kuddes rundvee en bij de melkproductie. In de vegetatieve massa van amarant is het eiwitgehalte 1,8 keer, en dat van lysine is 3 keer meer dan in maïs. De aminozuursamenstelling van amarant-bladproteïne is een van de beste voor dieren.

Gekorrelde bloem van amarantbladeren heeft een hoog gehalte van maximaal 20% eiwitten en kan met succes worden gebruikt in de pluimveehouderij, verschillende soorten veeteelt en visteelt.

Bij de productie van groenvoer uit amarant moet overmatig gebruik van minerale meststoffen bij het kweken van planten worden vermeden.

Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van amarant

Amaranth-granen bevatten tot 16% eiwit, lysine in samenstelling evenveel als in volle koemelk. De Japanners vergelijken de voedingswaarde van het groen met inktvisvlees. De Chinezen gebruiken het om het ouder worden te vertragen. In het oude Griekenland was het een symbool van het eeuwige leven. De Inca's en Azteken Aksamitnik werden herkend als een heilige plant, het werd gebruikt voor magische riten, gebruikt als voedsel en ze werden behandeld voor verschillende ziekten.

De plant bevat vitamines en bioactieve stoffen - rutine, amarantine, vitamine C, E, groep B, vanwege het effect waarvan het antioxiderende eigenschappen vertoont. Traditionele geneeskunde die axamitnik was om te behandelen:

• ontstekingsprocessen;
• ziekten van het urinestelsel;
• aandoeningen van het spijsverteringskanaal, waaronder een maagzweer;
• diabetes;
• dermatologische ziekten;
• bloedarmoede;
• hypertensieve ziekte;
• angina pectoris;
• atherosclerose;
• obesitas;
• beriberi.

Bovendien heeft de Amaranth-plant een regenererende eigenschap, heeft het een verjongende werking, versterkt het het immuunsysteem, reinigt het lichaam van toxines, verhoogt het hemoglobinegehalte en het aantal rode bloedcellen.

Vooral waardevol is Amaranth-olie, het bevat ongeveer 8% squaleen, de sterkste antioxidant.

Zijn helende eigenschappen:

• celregeneratie, oxygenatie;
• het verouderingsproces vertragen;
• handhaving van vochtbalans, hydratatie van de huid;
• immuniteitsversterking;
• het voorkomen van de vorming van kankercellen.

Als onderdeel van Amarant zijn er nog andere componenten die gunstig zijn voor het lichaam:

• xanthine;
• serotonine;
• pantotheenzuur;
• steroïden;
• choline.

Amarant gebruiken voor behandeling

Voor de algemene gezondheid van het lichaam, is het aanbevolen om axamitnik spruiten te eten. Zaden van planten hebben de neiging om te verzuren, om dit te voorkomen, moet u gekookt water gebruiken. Groenen die verschijnen, moeten worden geïrrigeerd met water en frisdrank met een snelheid van 1 theelepel. soda voor 1,5 liter gekookt water. Kattenstaarten zijn nuttig in de oncologie om de verspreiding van carcinogene en metastatische processen te voorkomen.

Amarantolie is effectief in bestralingstherapie. Als u het gebied van de tumor uitstrijk, kunt u de mate van blootstelling verhogen zonder het risico van brandwonden. Het gebruik van olie in het lichaam helpt het lichaam te herstellen van chemotherapie of radiotherapie. Binnen moet je 1-3 theelepels nemen. olie een dag een half uur voor de maaltijd. Je kunt het aan eten toevoegen.

Bouillon. Kook 0,5 liter kokend water 2 el. l. gedroogde grondstoffen (u kunt de bladeren, bloemen, wortels gebruiken), kook op laag vuur gedurende 15 minuten, koel af en zeef ze vervolgens. Het is noodzakelijk om bouillon te drinken op 120 ml in 30 minuten voorafgaand aan het eten.

Koude infusie. Giet koud water over droge bladeren of amarantbloesems per 1 deel grondstof - 10 delen water. Na 20 minuten moet de infusie worden afgetapt en gedronken in het geval van aandoeningen van het spijsverteringskanaal 120 ml vóór de maaltijd.

Infusie van verse bladeren Amarant. Snij 20 g blad fijn, brouw 200 ml kokend water en verwarm gedurende 30 minuten in een waterbad. Gekoelde infusie moet worden gefilterd, drink driemaal daags 80 ml vóór de maaltijd. Deze tool helpt om maagpijn kwijt te raken.

Infusie voor de behandeling van enuresis. Giet 250 ml kokend water 1 eetl. l. pluimen met zaden, voorgemalen, verwarmd in een waterbad gedurende ongeveer 20 minuten, laten afkoelen. Het is noodzakelijk om 30 minuten voor het eten en vlak voor het slapengaan 2 weken lang 60 ml te drinken.

Afkooksel voor de verjonging en eliminatie van gifstoffen uit het lichaam. Het is noodzakelijk om de kruidencollectie van shchiritsy, munt, brandnetel, sint-janskruid, kamille, berkknoppen, in gelijke hoeveelheden te bereiden. Giet 500 ml kokend water 2 el. l. gemalen grondstoffen, laat gedurende 3 uur. Drink 's nachts 250 ml gefilterde bouillon, voeg 1 theelepel toe. honing. De resterende bouillon moet een half uur voor het ontbijt worden gedronken en voorverwarmen op het stoombad. De behandeling vergt ongeveer 500 g aan verzameling, het wordt aanbevolen om deze elke 2 jaar vast te houden.

Amarant in cosmetologie

Dankzij de helende en verjongende werking, wordt Amarant ook gebruikt in cosmetologie, met een gunstig effect op de conditie van de huid, het haar en de nagels. Cosmetica gemaakt van Amaranth, verfrissen, hydrateren en voeden de huid.

1. Lotion. Als lotion voor de huid kunt u vers sap van de plant gebruiken. U kunt de infusie bereiden en hun gezicht 's morgens en' s avonds afvegen: 1 el. l. Gedroogde kruiden brouwen na 1,5 uur 250 ml kokend water.
2. Masker voor een vette huid. Plet groene planten en havermout, meng goed, breng aan op het gezicht, spoel na 20 minuten af. Na het masker wordt aanbevolen om een ​​servet in een gekoeld extract van amarant op het gezicht te leggen, gedurende 5 minuten.
3. Masker voor de droge huid. Roer tot een gladde soep 2 eetlepels. l. amarant sap, 3 druppels amarant olie, 1 eigeel, 1 theel. zure room. De resulterende massa wordt aangebracht op de huid gedurende 15-20 minuten, spoel af met water op kamertemperatuur.
4. Verfrissende masker. Roer 2 eetlepels. l. Vers sap van aksamitnik met dezelfde hoeveelheid zure room. De massa moet worden aangebracht met een dunne laag op het gezicht, hals, decollete gebied, na 15 minuten, afspoelen. Het masker is geschikt voor elke huid.
5. Comprimeer voor de huid van het ooglid. Grind Amaranth greens, doe ogen op, dek af met natte wattenschijfjes erop. Houd gedurende 15 minuten, dan wassen met koud water. Het wordt aanbevolen om 2 keer per week procedures uit te voeren.
6. Kompres voor nek en decollete. Crush groene amarant, voeg een beetje warme melk toe, mix. Verdeel het mengsel gelijkmatig op een servet, breng het aan op de hals en het decolleté. U moet zo'n kompres ongeveer 15 minuten vasthouden en daarna afspoelen met warm water.
7. Bouillon voor het spoelen van haar. Zet in een thermoskan 1 liter kokend water in 3 el. l. gedroogde gemalen bladeren of 6-8 vers, laat het een dag staan. Verdun voor gebruik het afkooksel met water in een verhouding van 1: 1. Deze tool moet worden gebruikt om 2 keer per week te spoelen.

Bijwerkingen en contra-indicaties

Het gebruik van amarantolie kan misselijkheid en duizeligheid veroorzaken. Gewoonlijk verschijnen deze symptomen in de eerste dagen van de behandeling en verdwijnen dan. Amarantolie heeft geen absolute contra-indicaties, maar voor sommige ziekten moet het voorzichtig worden gebruikt.

Deze omvatten:

• cholecystitis;
• pancreatitis;
• de aanwezigheid van stenen in de nieren en galblaas;
• gluten-gevoelige coeliakie.

Over het gebruik van amarantbladeren voor de bereiding van therapeutische middelen zijn geen contra-indicaties geïdentificeerd. Maar hun individuele intolerantie is mogelijk. Het gebruik van medicijnen uit amaranth in kleine hoeveelheden is veilig.

Dankzij alle bovengenoemde kenmerken, blijft amarant een interessante en veelbelovende cultuur voor vele takken van menselijke economische activiteit.